English Listening & Reading Practice: British English Podcast - Eating With Your Hands

Hello and welcome to the English Like a Native Podcast.

Xin chào và chào mừng bạn đến với Podcast tiếng Anh như bản địa.

This is not your typical English language learning resource.

Đây không phải là tài nguyên học tiếng Anh điển hình của bạn . Ở

There are no textbooks here, no grammar rules, just the weird and

đây không có sách giáo khoa, không có quy tắc ngữ pháp, chỉ có

wonderful version of English that you will hear spoken in the UK.

phiên bản tiếng Anh kỳ lạ và tuyệt vời mà bạn sẽ được nghe ở Anh.

So tune in for your daily dose of very ordinary English chatter

Vì vậy, hãy chú ý theo dõi cuộc trò chuyện bằng tiếng Anh rất bình thường hàng ngày của bạn

from a very ordinary English girl.

từ một cô gái người Anh rất bình thường.

I'm your host Anna and today we are talking about eating with your hands.

Tôi là người dẫn chương trình Anna và hôm nay chúng ta sẽ nói về việc ăn bằng tay.

Do you eat with your hands?

Bạn có ăn bằng tay không?

I bet you do.

Tôi đặt cược bạn làm.

We all do.

Tất cả chúng ta làm.

But before I move any further, we're going to hear lots of very interesting

Nhưng trước khi tôi tiến xa hơn, chúng ta sẽ nghe rất nhiều

words and phrases, but the three that I want you to listen out for and to

từ và cụm từ rất thú vị, nhưng ba từ mà tôi muốn bạn lắng nghe và

take away with you are yield, yield.

mang theo bên mình là nhường nhịn, nhường nhịn.

Now this has other quite common meanings but today you'll hear it to

Bây giờ điều này có những ý nghĩa khá phổ biến khác nhưng hôm nay bạn sẽ nghe thấy nó có

mean to bend or break under pressure.

nghĩa là uốn cong hoặc gãy dưới áp lực.

It yields.

Nó mang lại.

The next word is relish, relish, to relish something.

Từ tiếp theo là thưởng thức, thưởng thức, thưởng thức một cái gì đó.

This means to really like or enjoy something.

Điều này có nghĩa là thực sự thích hoặc tận hưởng một cái gì đó.

You relish it.

Bạn thưởng thức nó.

And then the third word is homage, homage.

Và rồi từ thứ ba là kính lễ, kính lễ.

This is a noun.

Đây là một danh từ.

It is a deep respect or praise that's shown for a person or God.

Đó là sự tôn trọng hoặc khen ngợi sâu sắc được thể hiện đối với một người hoặc Chúa.

So there you go, yield relish, homage.

Vì vậy, bạn hãy thưởng thức, tỏ lòng tôn kính.

So how do you feel about eating with your hands?

Vậy bạn cảm thấy thế nào khi ăn bằng tay? Tất

We all eat with our hands at some point, some of us probably more than others.

cả chúng ta đều ăn bằng tay vào một lúc nào đó, một số người trong chúng ta có thể ăn nhiều hơn những người khác.

There are many foods that we just grab at and pop into our mouths.

Có rất nhiều loại thực phẩm mà chúng ta chỉ cần chộp lấy và cho vào miệng.

You know, I'm British, I love to drink tea and I love to dunk a biscuit.

Bạn biết đấy, tôi là người Anh, tôi thích uống trà và thích ăn bánh quy.

I can't imagine using cutlery to deal with my biscuit.

Tôi không thể tưởng tượng việc sử dụng dao kéo để xử lý bánh quy của mình.

I mean, how would that even work?

Ý tôi là, nó sẽ hoạt động như thế nào?

You'd have to, like, pin it between your fork and your spoon.

Bạn sẽ phải ghim nó vào giữa nĩa và thìa của bạn.

It just wouldn't work, you'd have to use your hands.

Nó sẽ không hoạt động, bạn sẽ phải sử dụng tay của mình.

Dunk, dunk, dunk.

Thụt, thụt, thụt.

I sound like a mouse.

Tôi nghe như tiếng chuột.

And then there're lots of foods that just, it would just be so fussy

Và có rất nhiều món ăn sẽ rất cầu kỳ

if you weren't using your hands.

nếu bạn không dùng tay.

Can you imagine a sandwich, eating a sandwich with

Bạn có thể tưởng tượng một chiếc bánh sandwich, ăn một chiếc bánh sandwich bằng

anything other than your hands?

bất cứ thứ gì khác ngoài đôi tay của bạn không? Ý

Pizza, I mean sometimes I will use a knife and fork with pizza, often if it's

tôi là đôi khi tôi sẽ dùng dao và nĩa với pizza, thường là nếu nó

like really thin and sloppy and the, you know, the base isn't very sturdy and so

rất mỏng và luộm thuộm và bạn biết đấy, phần đế không chắc chắn lắm và vì vậy

you can't really pick up the slice of pizza without it all just sliding off,

bạn thực sự không thể gắp miếng bánh pizza mà không có nó. tất cả chỉ trượt đi,

all the cheese sliding off the pizza.

tất cả pho mát trượt khỏi chiếc bánh pizza.

So in that case, I would use a knife and fork.

Vì vậy, trong trường hợp đó, tôi sẽ sử dụng dao và nĩa.

Really, pizzas are better when you eat them with your hands.

Thực sự, pizza sẽ ngon hơn khi bạn ăn bằng tay.

And a sandwich, of course, with your hands.

Và tất nhiên là một chiếc bánh sandwich bằng tay của bạn.

What else?

Còn gì nữa?

Fruit.

Hoa quả.

I often pop my head into the fridge and, "Ooh, a blueberry."

Tôi thường thò đầu vào tủ lạnh và nói: "Ồ, một quả việt quất."

Just throw that into my mouth.

Chỉ cần ném nó vào miệng tôi.

Or crisps, snacks, those kinds of things we always eat with our hands.

Hoặc khoai tây chiên, đồ ăn nhẹ, những thứ chúng ta luôn ăn bằng tay.

So we all do it.

Vì vậy tất cả chúng ta đều làm điều đó.

But strangely enough, if you pose that question to me, if you say,

Nhưng thật kỳ lạ, nếu bạn hỏi tôi câu hỏi đó, nếu bạn nói,

"Anna, how do you feel about eating with your hands?"

"Anna, bạn cảm thấy thế nào khi ăn bằng tay?"

Strangely enough, despite eating with my hands regularly, and even more so

Kỳ lạ thay, mặc dù thường xuyên ăn bằng tay, và hơn thế nữa khi

now that I have young children, when I think about eating with my hands,

tôi có con nhỏ, khi nghĩ đến việc ăn bằng tay,

my immediate reaction is disgust, but I don't find eating with my hands

phản ứng ngay lập tức của tôi là ghê tởm, nhưng tôi không thấy việc ăn bằng tay là

disgusting, but when you pose that question, my immediate thought is, "Ugh!"

ghê tởm, mà là khi tôi ăn bằng tay. bạn đặt ra câu hỏi đó, suy nghĩ ngay lập tức của tôi là "Ugh!"

And that's because my mind jumps to a very specific experience that I

Và đó là bởi vì tâm trí của tôi nhảy đến một trải nghiệm rất cụ thể mà tôi

don't like, which is eating fajitas or burritos or anything that's in a wrap,

không thích, đó là ăn fajitas hoặc burritos hoặc bất cứ thứ gì được bọc trong màng bọc,

where the food is held inside a wrap and the food that's inside is juicy.

nơi thức ăn được giữ bên trong màng bọc và thức ăn bên trong rất ngon ngọt.

And so the wrap starts to soften and fall apart, letting those juices slowly

Và thế là lớp bọc bắt đầu mềm ra và bong ra, để những chất nước đó từ từ

seep out and cover my fingers, my hands, and my wrists, getting underneath my

thấm ra và bao phủ các ngón tay, bàn tay và cổ tay của tôi, chui vào bên dưới

fingernails, and then the wrap starts to break apart, and I have to quickly

móng tay, rồi lớp bọc bắt đầu vỡ ra, và tôi phải nhanh chóng

shove food into my mouth in an effort to save it from falling and splatting

nhét thức ăn vào vào miệng nhằm cố gắng giữ nó khỏi rơi và bắn tung tóe

all the juice all over my outfit.

nước trái cây lên khắp trang phục của tôi.

It's just so messy.

Nó thật là lộn xộn.

I don't know why it bothers me so much, but it does.

Tôi không biết tại sao điều đó làm tôi khó chịu đến vậy, nhưng nó có.

I think that's the control freak in me.

Tôi nghĩ đó là tính thích kiểm soát trong tôi.

I feel so out of control when I'm in that situation with a fajita

Tôi cảm thấy mất kiểm soát khi ở trong tình huống đó với món fajita

that's just falling apart and there's juice running all down my

sắp vỡ ra và nước trái cây chảy xuống

arms and food falling everywhere.

cánh tay tôi và thức ăn rơi khắp nơi.

And you're shoving it in your mouth.

Và bạn đang nhét nó vào miệng.

Ah!

Ah!

But if I put that aside for a minute, then, eating with

Nhưng nếu tôi tạm gác chuyện đó sang một bên thì việc ăn bằng

your hands is perfectly fine.

tay là hoàn toàn ổn.

So tell me, have you ever stopped to think about the simple act

Vậy hãy nói cho tôi biết, bạn đã bao giờ dừng lại để nghĩ về hành động đơn giản

of eating with your hands?

là ăn bằng tay chưa?

Because it is often seen as a childhood habit or something that's

Bởi vì nó thường được coi là một thói quen thời thơ ấu hoặc một thứ gì đó

reserved for informal settings.

chỉ dành cho những môi trường thân mật.

But I'm here to tell you that actually, there's a lot more to it than that.

Nhưng tôi ở đây để nói với bạn rằng thực ra, còn nhiều điều hơn thế nữa.

Eating with our hands is like embarking on a sensory adventure.

Ăn bằng tay giống như tham gia vào một cuộc phiêu lưu giác quan.

A journey that connects us deeply with the food we enjoy.

Một hành trình kết nối chúng ta sâu sắc với những món ăn chúng ta thưởng thức.

It's a practice that goes beyond mere convenience, it's a celebration

Đó là một thực hành không chỉ đơn thuần là sự tiện lợi mà còn là sự tôn vinh

of authenticity in a world filled with elaborate dining rituals.

tính xác thực trong một thế giới tràn ngập những nghi thức ăn uống phức tạp.

So let's dive right into this sensory symphony, shall we?

Vậy chúng ta hãy đi sâu vào bản giao hưởng giác quan này nhé?

When you eat with your hands, it's not just about the taste.

Khi bạn ăn bằng tay, vấn đề không chỉ là hương vị.

It's about engaging all your senses.

Đó là về việc thu hút tất cả các giác quan của bạn.

The touch, the smell, and of course, the taste.

Sự chạm vào, mùi hương và tất nhiên là cả hương vị.

Imagine sinking your fingers into a ripe, juicy peach.

Hãy tưởng tượng bạn đang nhúng ngón tay vào một quả đào chín mọng, mọng nước.

The soft flesh yields to your touch, releasing a sweet aroma that

Thịt mềm khi chạm vào sẽ tỏa ra mùi thơm ngọt ngào

tantalises your senses before you take the first delectable bite.

kích thích các giác quan của bạn trước khi bạn cắn miếng ngon lành đầu tiên. Quá trình

This tactile exploration begins before the food even reaches your mouth, setting

khám phá xúc giác này bắt đầu trước khi thức ăn đến miệng bạn, tạo

the stage for a deeper connection.

tiền đề cho sự kết nối sâu sắc hơn.

It's a journey of sensations that cutlery simply can't replicate.

Đó là một cuộc hành trình của những cảm giác mà dao kéo không thể tái tạo được.

Now let's talk about the chemistry of touch.

Bây giờ hãy nói về tính chất hóa học của cảm ứng.

Did you know that our hands have a unique scent?

Bạn có biết bàn tay của chúng ta có một mùi hương đặc biệt?

And when we handle our food, we transfer these molecules onto it.

Và khi chúng ta xử lý thực phẩm, chúng ta chuyển những phân tử này vào thực phẩm.

Are you smelling your hands now?

Bây giờ bạn có ngửi tay mình không?

Mine smell..., well, quite clean, and I can detect a hint of pomegranate, which

Mùi của tôi..., à, khá sạch, và tôi có thể ngửi thấy mùi lựu,

is probably from my hand soap, actually.

thực ra có lẽ là từ xà phòng rửa tay của tôi.

Mmm.

Ừm.

Now this little interaction between hands and food influences

Sự tương tác nhỏ giữa tay và thức ăn ảnh hưởng đến

the food's aroma and flavour.

mùi thơm và hương vị của thực phẩm.

Take kneading dough when you're making bread, for example.

Lấy ví dụ như nhào bột khi bạn làm bánh mì.

As you work that dough with your hands, the warmth and the natural

Khi bạn dùng tay nhào bột, hơi ấm và dầu tự nhiên

oils from your skin infuse it with a distinct homely fragrance, evoking

từ da sẽ truyền vào bột một mùi thơm giản dị đặc trưng, ​​gợi lên

memories of home-cooked meals.

ký ức về những bữa ăn nấu tại nhà.

But guess what?

Nhưng đoán xem?

Eating with your hands is not just a Western thing, I'm sure

Ăn bằng tay không chỉ là phong tục của người phương Tây, tôi chắc chắn rằng

you are all aware of that.

tất cả các bạn đều biết điều đó.

It's a global phenomenon, celebrated and cherished in many cultures.

Đó là một hiện tượng toàn cầu, được tôn vinh và trân trọng ở nhiều nền văn hóa.

In India, for example, it's not just about convenience, it's a cultural

Ví dụ, ở Ấn Độ, vấn đề không chỉ là sự tiện lợi mà còn là một

tradition deeply rooted in history.

truyền thống văn hóa có cội rễ sâu xa trong lịch sử.

The Indian thali, a meal that showcases an array of flavours and textures, is

Thali của Ấn Độ, một bữa ăn có nhiều hương vị và kết cấu khác nhau, được

meant to be savoured with your fingers.

dùng để thưởng thức bằng ngón tay của bạn.

Each bite is like an exploration of taste and tradition, connecting you to a rich

Mỗi miếng ăn giống như một hành trình khám phá hương vị và truyền thống, kết nối bạn với

culinary heritage that spans centuries.

di sản ẩm thực phong phú kéo dài hàng thế kỷ.

It's a celebration of culture, identity, and the customs that

Đó là sự tôn vinh văn hóa, bản sắc và phong tục đã

have shaped the subcontinent.

định hình nên tiểu lục địa.

And let's not forget Africa and Asia.

Và đừng quên Châu Phi và Châu Á.

These regions also have a deep reverence for eating with hands.

Những vùng này cũng có sự tôn kính sâu sắc đối với việc ăn bằng tay.

In Ethiopia, they use injera, a spongy sourdough flatbread to scoop up

Ở Ethiopia, họ sử dụng injera, một loại bánh mì dẹt chua xốp để múc

stews and salads, creating a tactile and communal dining experience.

các món hầm và salad, tạo ra trải nghiệm ăn uống chung và xúc giác.

Similarly, in various Asian countries, from Thailand to Indonesia, eating

Tương tự, ở nhiều nước châu Á, từ Thái Lan đến Indonesia, ăn

with your hands is considered the norm for certain dishes.

bằng tay được coi là tiêu chuẩn đối với một số món ăn.

It fosters a sense of togetherness and shared enjoyment, reminding us

Nó nuôi dưỡng cảm giác gắn kết và chia sẻ niềm vui, nhắc nhở chúng ta

that food isn't just nourishment.

rằng thức ăn không chỉ là dinh dưỡng.

It's a window into the soul of a culture.

Đó là cửa sổ nhìn vào tâm hồn của một nền văn hóa.

Eating with your hands is also about breaking free from convention.

Ăn bằng tay cũng có nghĩa là thoát khỏi quy ước.

In the Western world, the idea of eating with your hands has come a long way.

Ở thế giới phương Tây, ý tưởng ăn bằng tay đã có từ rất lâu.

Historical records show that using forks was once a novelty in Europe.

Các ghi chép lịch sử cho thấy việc sử dụng nĩa từng là một điều mới lạ ở châu Âu.

The table manners were strictly enforced to distinguish social classes.

Cách cư xử trên bàn ăn được thực thi nghiêm ngặt để phân biệt các tầng lớp xã hội.

But as time passed, these rules relaxed, and certain foods like

Nhưng thời gian trôi qua, những quy tắc này được nới lỏng và một số loại thực phẩm như

pizza gradually became acceptable to be enjoyed with our hands.

pizza dần dần được chúng ta chấp nhận để thưởng thức bằng tay.

It reflects how our culinary habits and perspectives have evolved, liberating

Nó phản ánh thói quen và quan điểm ẩm thực của chúng ta đã phát triển như thế nào,

us, thankfully, from formality and enhancing our dining experiences.

may mắn thay, giải phóng chúng ta khỏi hình thức và nâng cao trải nghiệm ăn uống của chúng ta.

I just wonder how long it's going to take for licking the lid of a

Tôi chỉ tự hỏi sẽ mất bao lâu để việc liếm nắp

yoghurt pot or licking your plate to become more widely acceptable.

hộp sữa chua hoặc liếm đĩa của bạn trở nên được chấp nhận rộng rãi hơn.

Hopefully soon, so I don't have to keep hiding shamefully as I lick my lid clean.

Hy vọng sớm thôi, để tôi không phải xấu hổ trốn tránh khi liếm sạch nắp.

Does anyone else do that, or is that just me?

Có ai khác làm điều đó, hay chỉ có tôi?

Maybe I should keep that to myself.

Có lẽ tôi nên giữ điều đó cho riêng mình.

Now, eating with your hands, it's a celebration of individuality.

Giờ đây, ăn bằng tay là sự tôn vinh cá tính.

It challenges societal norms and celebrates your personal preferences.

Nó thách thức các chuẩn mực xã hội và tôn vinh sở thích cá nhân của bạn.

It's a statement that your connection with food is deeply personal,

Đó là lời tuyên bố rằng mối liên hệ của bạn với thực phẩm mang tính cá nhân sâu sắc,

not dictated by conventions.

không bị quy định bởi các quy ước.

It's a return to authenticity, rejecting the artificial boundaries that have

Đó là sự trở lại với tính chân thực, bác bỏ những ranh giới nhân tạo đã được

been imposed upon culinary experiences.

áp đặt lên trải nghiệm ẩm thực.

Eating with your hands invites you to explore your true culinary desires

Ăn bằng tay mời bạn khám phá những ham muốn ẩm thực thực sự của mình

and relish the sensory pleasure that comes from being yourself.

và tận hưởng niềm vui giác quan đến từ chính mình.

It makes me think of my children, when they were weaning, when they

Nó làm tôi nghĩ đến những đứa con của tôi, khi chúng cai sữa,

were, you know, between six months and one year old, and I would put their

bạn biết đấy, khi chúng được sáu tháng đến một tuổi, và tôi luôn đặt

food in front of them always with a fork or a spoon, but guess what?

thức ăn trước mặt chúng bằng nĩa hoặc thìa, nhưng đoán xem?

That would be thrown straight away.

Điều đó sẽ bị ném ngay lập tức.

And they would just get their hands in it and they would squeeze it in their fingers

Và họ chỉ cần đưa tay vào và bóp nó trong ngón tay

and they rub it all over their faces.

rồi xoa khắp mặt.

You know, they really enjoyed the whole experience of food.

Bạn biết đấy, họ thực sự rất thích trải nghiệm ẩm thực.

It wasn't just about 'put it in the mouth and taste it'.

Nó không chỉ là 'cho vào miệng và nếm thử'.

It was 'feel it, test it, rub it on your face, stick it in your

Đó là 'cảm nhận, kiểm tra, xoa lên mặt, dính vào

hair, throw it at the wall'.

tóc, ném vào tường'.

And we have to get back to that, not to that messy stage, I don't think I

Và chúng ta phải quay lại với điều đó, không phải đến giai đoạn lộn xộn đó, tôi không nghĩ mình

could bear that, but we definitely have to get back to connecting to our food.

có thể chịu đựng được điều đó, nhưng chúng ta nhất định phải quay lại với việc kết nối với thức ăn của mình.

There's a magic in touch.

Có một phép thuật liên lạc.

Food tastes better when you consume it with your hands.

Thức ăn ngon hơn khi bạn ăn bằng tay.

And I know that sounds mystical, but it is firmly rooted in science.

Và tôi biết điều đó nghe có vẻ huyền bí, nhưng nó có nguồn gốc vững chắc từ khoa học.

The tactile sensation of interacting with food before it touches your taste buds,

Cảm giác xúc giác khi tương tác với thức ăn trước khi nó chạm vào vị giác của bạn sẽ

creates a palpable sense of anticipation.

tạo ra cảm giác mong chờ rõ ràng.

Imagine peeling a ripe mango with your hands.

Hãy tưởng tượng bạn đang gọt một quả xoài chín bằng tay.

As you run your fingers over its smooth, fragrant skin, you can feel

Khi bạn lướt ngón tay trên lớp vỏ mịn màng và thơm của nó, bạn có thể cảm nhận được

the fruit's firmness and ripeness.

độ cứng và độ chín của quả.

The anticipation builds with each touch, culminating in that first juicy bite.

Sự mong đợi tăng dần theo từng lần chạm, lên đến đỉnh điểm ở miếng cắn ngon ngọt đầu tiên.

It's a sensory journey that begins with touch and ends with the

Đó là một hành trình cảm giác bắt đầu bằng sự chạm vào và kết thúc bằng sự

explosion of flavour in your mouth.

bùng nổ của hương vị trong miệng bạn.

My mouth is actually watering talking about this.

Miệng tôi thực sự đang chảy nước miếng khi nói về điều này.

Now beyond the immediate sensory pleasure, eating with your hands

Giờ đây, ngoài cảm giác thích thú tức thời, việc ăn bằng tay

fosters a deeper mind-body connection.

còn thúc đẩy mối liên hệ giữa tâm trí và cơ thể sâu sắc hơn.

Your hands become an extension of your thoughts and desires allowing

Bàn tay của bạn trở thành nơi mở rộng những suy nghĩ và mong muốn của bạn, cho phép

you to engage with your food in a way that's both intimate and deliberate.

bạn tương tác với thức ăn của mình theo cách vừa thân mật vừa có chủ ý.

Tearing into freshly baked bread, feeling the crust yield beneath your

Xé miếng bánh mì mới nướng, cảm nhận lớp vỏ mềm mại dưới

fingers, and savouring the warmth of the soft interior is an experience

ngón tay và thưởng thức hơi ấm của phần bên trong mềm mại là một trải nghiệm

that transcends the ordinary.

vượt xa những gì bình thường.

It's a tactile meditation, a moment of mindfulness where you are fully present

Đó là một thiền định xúc giác, một khoảnh khắc chánh niệm nơi bạn có mặt trọn vẹn

in the act of nourishing yourself.

trong hành động nuôi dưỡng bản thân.

I don't know about you, but bread, freshly baked bread, the smell,

Không biết bạn thế nào, nhưng bánh mì, bánh mì mới nướng, mùi thơm,

the feeling of that warm bread, the butter melting into the warm bread.

cảm giác của chiếc bánh mì ấm áp đó, bơ tan chảy trong chiếc bánh mì ấm áp.

Oh, it's just the best.

Ồ, nó chỉ là tốt nhất.

I am so hungry right now!

Bây giờ tôi đói quá!

Okay, so apart from all this, we mustn't overlook the practical

Được rồi, ngoài tất cả những điều này, chúng ta không được bỏ qua

side of eating with your hands.

khía cạnh thực tế của việc ăn bằng tay.

Your hands are very versatile tools that communicate silently with your food.

Bàn tay của bạn là công cụ rất linh hoạt có thể giao tiếp âm thầm với thức ăn của bạn.

I hate working with gloves.

Tôi ghét làm việc với găng tay.

I can't clean, I can't cook, I can't do anything with gloves on.

Tôi không thể dọn dẹp, tôi không thể nấu ăn, tôi không thể làm bất cứ điều gì khi đeo găng tay.

I need to feel, I need to connect.

Tôi cần cảm nhận, tôi cần kết nối.

Your hands, they help you to evaluate textures and make informed

Bàn tay của bạn, chúng giúp bạn đánh giá kết cấu và đưa ra

choices about what you're consuming.

những lựa chọn sáng suốt về những gì bạn đang tiêu thụ.

When you use your hands to explore the textures of a dish, you engage in a

Khi bạn sử dụng tay để khám phá kết cấu của món ăn, bạn đang tham gia vào một

sensorial journey that heightens your awareness of the culinary experience.

hành trình cảm giác giúp nâng cao nhận thức của bạn về trải nghiệm ẩm thực.

It's adaptive to various eating environments like those bustling

Nó thích ứng với nhiều môi trường ăn uống khác nhau như những

Asian markets where street food vendors serve up delicious dishes,

khu chợ châu Á nhộn nhịp, nơi những người bán thức ăn đường phố phục vụ những món ăn ngon,

perfect for eating on the go.

hoàn hảo để ăn uống khi đang di chuyển.

And skilled chefs often employ their hands to meticulously arrange delicate

Và những đầu bếp lành nghề thường sử dụng đôi tay của mình để sắp xếp tỉ mỉ

ingredients, creating visually stunning compositions that engage not

các nguyên liệu tinh tế, tạo ra những tác phẩm có hình ảnh bắt mắt

only the palate, but also the eyes.

, không chỉ thu hút vị giác mà còn cả thị giác.

Now, if you, like me, have some hang-ups about getting messy hands, perhaps we

Bây giờ, nếu bạn, giống như tôi, cảm thấy khó chịu về việc để bàn tay bẩn, có lẽ tất cả chúng ta

should all really work on embracing the novelty of eating with our hands.

nên thực sự cố gắng đón nhận sự mới lạ của việc ăn bằng tay.

It encourages exploration, stepping outside of our comfort zones.

Nó khuyến khích sự khám phá, bước ra ngoài vùng an toàn của chúng ta.

It reminds us that food is an adventure, a journey of discovery, where we engage

Nó nhắc nhở chúng ta rằng ẩm thực là một cuộc phiêu lưu, một hành trình khám phá, nơi chúng ta sử

with all our senses, unburdened by preconceived notions of propriety.

dụng tất cả các giác quan của mình, không bị gánh nặng bởi những định kiến ​​về sự đúng đắn.

And speaking of culinary boundaries, fusion cuisine benefits greatly from

Và nói về ranh giới ẩm thực, ẩm thực kết hợp được hưởng lợi rất nhiều từ

the practice of eating with your hands.

việc thực hành ăn bằng tay.

Now, combining elements from different traditions can lead to

Giờ đây, việc kết hợp các yếu tố từ các truyền thống khác nhau có thể mang lại

astonishingly delicious results.

kết quả thơm ngon đáng kinh ngạc.

Dishes like, sushi burritos and Mexican-inspired Indian tacos.

Các món ăn như sushi burritos và bánh taco Ấn Độ lấy cảm hứng từ Mexico.

They embrace the fluidity of culinary innovation while encouraging

Họ tận dụng sự linh hoạt của sự đổi mới ẩm thực đồng thời khuyến khích

diners to embrace the tactile joy of eating with their hands.

thực khách tận hưởng niềm vui xúc giác khi ăn bằng tay.

Oh, I must go and eat.

Ồ, tôi phải đi ăn thôi.

In conclusion, and then I'm going to run to the kitchen!

Tóm lại, sau đó tôi sẽ chạy vào bếp!

In conclusion, eating with your hands isn't a primitive or uncivilised practice.

Tóm lại, ăn bằng tay không phải là một thói quen thô sơ hay thiếu văn minh.

It's a celebration of our humanity, a homage to our diverse cultural

Đó là sự tôn vinh lòng nhân đạo của chúng ta, sự tôn kính đối với di sản văn hóa đa dạng của chúng ta

heritage and a testament to the sensory richness of the culinary world.

và là minh chứng cho sự phong phú về giác quan của thế giới ẩm thực.

So next time you pick up a burger or a sandwich, take a moment to

Vì vậy, lần tới khi bạn chọn một chiếc bánh mì kẹp thịt hoặc bánh sandwich, hãy dành chút thời gian để

truly savour the diverse textures and flavours with your fingertips.

thực sự thưởng thức kết cấu và hương vị đa dạng bằng đầu ngón tay của bạn.

Embrace the sensory delight.

Ôm trọn niềm vui giác quan.

Celebrate the connection between touch and taste and relish the freedom

Tôn vinh sự kết nối giữa xúc giác và hương vị, đồng thời tận hưởng sự tự do

of breaking free from convention.

thoát khỏi quy ước.

It's a small yet transformative pleasure that genuinely enhances the entirety

Đó là một niềm vui nhỏ nhưng có tính biến đổi, thực sự nâng tầm toàn bộ

of the meal and it's a testament to the enduring power of our hands in

bữa ăn và là minh chứng cho sức mạnh bền bỉ của đôi bàn tay chúng ta trong

the world of culinary exploration.

thế giới khám phá ẩm thực.

As we continue to evolve in our culinary practices, we ought to keep

Khi tiếp tục phát triển trong cách thực hành ẩm thực của mình, chúng ta nên ghi

in mind the simple joy and profound connection that can be found in the art

nhớ niềm vui đơn giản và sự kết nối sâu sắc có thể tìm thấy trong nghệ thuật

of eating with our hands, a timeless tradition that celebrates our humanity

ăn bằng tay, một truyền thống vượt thời gian tôn vinh tính nhân văn của chúng ta

and nourishes both body and soul.

và nuôi dưỡng cả thể xác lẫn tâm hồn.

It is a reminder that in our quest for culinary innovation, if you are quite

Đó là một lời nhắc nhở rằng trong nỗ lực đổi mới ẩm thực của chúng ta, nếu bạn khá

innovative in the kitchen, that we should never lose sight of the traditions

đổi mới trong nhà bếp, thì chúng ta không bao giờ nên đánh mất những truyền thống

that have shaped our relationship with food and continue to enrich our lives

đã định hình mối quan hệ của chúng ta với thực phẩm và tiếp tục làm phong phú thêm cuộc sống của chúng ta

in ways both practical and profound.

theo những cách vừa thiết thực vừa sâu sắc.

So with that said, what are you going to have as your next meal?

Như đã nói, bữa ăn tiếp theo bạn sẽ ăn gì?

It's been lovely sharing these thoughts with you.

Thật tuyệt vời khi được chia sẻ những suy nghĩ này với bạn.

Until next time, take very good care and goodbye.

Cho đến lần sau, hãy chăm sóc thật tốt và tạm biệt.