English Listening & Reading Practice: British English Podcast - Eating With Your Hands

Hello and welcome to the English Like a Native Podcast.

Bonjour et bienvenue sur le podcast English Like a Native.

This is not your typical English language learning resource.

Ce n’est pas votre ressource typique d’apprentissage de l’anglais.

There are no textbooks here, no grammar rules, just the weird and

Il n'y a pas de manuels ici, pas de règles de grammaire, juste la

wonderful version of English that you will hear spoken in the UK.

version étrange et merveilleuse de l'anglais que vous entendrez parler au Royaume-Uni.

So tune in for your daily dose of very ordinary English chatter

Alors écoutez votre dose quotidienne de bavardages en anglais très ordinaires

from a very ordinary English girl.

d'une fille anglaise très ordinaire.

I'm your host Anna and today we are talking about eating with your hands.

Je suis votre hôte Anna et aujourd'hui nous parlons de manger avec les mains.

Do you eat with your hands?

Mangez-vous avec vos mains ?

I bet you do.

Je parie que oui.

We all do.

Nous faisons tous.

But before I move any further, we're going to hear lots of very interesting

Mais avant d'aller plus loin, nous allons entendre beaucoup de

words and phrases, but the three that I want you to listen out for and to

mots et d'expressions très intéressants, mais les trois que je veux que vous écoutiez et que vous reteniez

take away with you are yield, yield.

avec vous sont céder, céder.

Now this has other quite common meanings but today you'll hear it to

Maintenant, cela a d’autres significations assez courantes, mais aujourd’hui, vous l’entendrez signifier

mean to bend or break under pressure.

se plier ou se casser sous la pression.

It yields.

Cela cède.

The next word is relish, relish, to relish something.

Le mot suivant est savourer, savourer, savourer quelque chose.

This means to really like or enjoy something.

Cela signifie vraiment aimer ou apprécier quelque chose.

You relish it.

Vous l'appréciez.

And then the third word is homage, homage.

Et puis le troisième mot est hommage, hommage.

This is a noun.

Ceci est un nom.

It is a deep respect or praise that's shown for a person or God.

C'est un profond respect ou une louange manifestée envers une personne ou Dieu.

So there you go, yield relish, homage.

Alors voilà, cèdez à la saveur, à l'hommage.

So how do you feel about eating with your hands?

Alors, que pensez-vous de manger avec vos mains ?

We all eat with our hands at some point, some of us probably more than others.

Nous mangeons tous avec nos mains à un moment donné, certains d’entre nous probablement plus que d’autres.

There are many foods that we just grab at and pop into our mouths.

Il existe de nombreux aliments que nous saisissons simplement et que nous mettons dans notre bouche.

You know, I'm British, I love to drink tea and I love to dunk a biscuit.

Vous savez, je suis britannique, j'aime boire du thé et j'adore tremper un biscuit.

I can't imagine using cutlery to deal with my biscuit.

Je ne peux pas imaginer utiliser des couverts pour traiter mon biscuit.

I mean, how would that even work?

Je veux dire, comment ça fonctionnerait ?

You'd have to, like, pin it between your fork and your spoon.

Il faudrait, par exemple, l'épingler entre votre fourchette et votre cuillère.

It just wouldn't work, you'd have to use your hands.

Cela ne fonctionnerait tout simplement pas, il faudrait utiliser vos mains.

Dunk, dunk, dunk.

Dunk, dunk, dunk.

I sound like a mouse.

J'ai l'air d'une souris.

And then there're lots of foods that just, it would just be so fussy

Et puis, il y a beaucoup d’aliments qui seraient tellement difficiles

if you weren't using your hands.

si vous n’utilisiez pas vos mains.

Can you imagine a sandwich, eating a sandwich with

Pouvez-vous imaginer un sandwich, manger un sandwich avec

anything other than your hands?

autre chose que vos mains ?

Pizza, I mean sometimes I will use a knife and fork with pizza, often if it's

La pizza, je veux dire, parfois j'utilise un couteau et une fourchette avec une pizza, souvent si elle est

like really thin and sloppy and the, you know, the base isn't very sturdy and so

vraiment fine et bâclée et que, vous savez, la base n'est pas très solide et donc

you can't really pick up the slice of pizza without it all just sliding off,

vous ne pouvez pas vraiment ramasser la tranche de pizza sans tout glisse,

all the cheese sliding off the pizza.

tout le fromage glisse de la pizza.

So in that case, I would use a knife and fork.

Donc dans ce cas, j’utiliserais un couteau et une fourchette.

Really, pizzas are better when you eat them with your hands.

Vraiment, les pizzas sont meilleures quand on les mange avec les mains.

And a sandwich, of course, with your hands.

Et un sandwich, bien sûr, avec les mains.

What else?

Quoi d'autre?

Fruit.

Fruit.

I often pop my head into the fridge and, "Ooh, a blueberry."

Je mets souvent la tête dans le réfrigérateur et je dis "Ooh, une myrtille".

Just throw that into my mouth.

Jetez-moi ça dans la bouche.

Or crisps, snacks, those kinds of things we always eat with our hands.

Ou des chips, des snacks, ce genre de choses qu'on mange toujours avec nos mains.

So we all do it.

Alors nous le faisons tous.

But strangely enough, if you pose that question to me, if you say,

Mais étrangement, si vous me posez cette question, si vous dites :

"Anna, how do you feel about eating with your hands?"

« Anna, que penses-tu de manger avec tes mains ?

Strangely enough, despite eating with my hands regularly, and even more so

Bizarrement, même si je mange régulièrement avec mes mains, et encore plus

now that I have young children, when I think about eating with my hands,

maintenant que j'ai de jeunes enfants, quand je pense à manger avec mes mains,

my immediate reaction is disgust, but I don't find eating with my hands

ma réaction immédiate est le dégoût, mais je ne trouve pas

disgusting, but when you pose that question, my immediate thought is, "Ugh!"

dégoûtant de manger avec mes mains, mais quand vous posez cette question, ma pensée immédiate est : « Ugh !

And that's because my mind jumps to a very specific experience that I

Et c'est parce que mon esprit se tourne vers une expérience très spécifique que je

don't like, which is eating fajitas or burritos or anything that's in a wrap,

n'aime pas, qui consiste à manger des fajitas ou des burritos ou tout ce qui est dans un emballage,

where the food is held inside a wrap and the food that's inside is juicy.

où la nourriture est contenue dans un emballage et la nourriture qui est à l'intérieur est juteuse.

And so the wrap starts to soften and fall apart, letting those juices slowly

Et ainsi, le film commence à ramollir et à se désagréger, laissant ces jus

seep out and cover my fingers, my hands, and my wrists, getting underneath my

s'infiltrer lentement et recouvrir mes doigts, mes mains et mes poignets, jusqu'à passer sous mes

fingernails, and then the wrap starts to break apart, and I have to quickly

ongles, puis le film commence à se briser et je dois rapidement

shove food into my mouth in an effort to save it from falling and splatting

fourrer la nourriture. dans ma bouche pour tenter de l'empêcher de tomber et d'éclabousser

all the juice all over my outfit.

tout le jus sur ma tenue.

It's just so messy.

C'est tellement compliqué.

I don't know why it bothers me so much, but it does.

Je ne sais pas pourquoi cela me dérange autant, mais c'est le cas.

I think that's the control freak in me.

Je pense que c'est le maniaque du contrôle en moi.

I feel so out of control when I'm in that situation with a fajita

Je me sens tellement hors de contrôle quand je suis dans cette situation avec une fajita

that's just falling apart and there's juice running all down my

qui s'effondre et qu'il y a du jus qui coule dans mes

arms and food falling everywhere.

bras et de la nourriture qui tombe partout.

And you're shoving it in your mouth.

Et tu le mets dans ta bouche.

Ah!

Ah !

But if I put that aside for a minute, then, eating with

Mais si je mets cela de côté pendant une minute, manger avec

your hands is perfectly fine.

les mains est parfaitement acceptable.

So tell me, have you ever stopped to think about the simple act

Alors dites-moi, avez-vous déjà réfléchi au simple fait

of eating with your hands?

de manger avec vos mains ?

Because it is often seen as a childhood habit or something that's

Parce que c'est souvent considéré comme une habitude d'enfance ou quelque chose qui est

reserved for informal settings.

réservé aux cadres informels.

But I'm here to tell you that actually, there's a lot more to it than that.

Mais je suis ici pour vous dire qu’en réalité, il y a bien plus que cela.

Eating with our hands is like embarking on a sensory adventure.

Manger avec nos mains, c'est comme se lancer dans une aventure sensorielle.

A journey that connects us deeply with the food we enjoy.

Un voyage qui nous relie profondément à la nourriture que nous apprécions.

It's a practice that goes beyond mere convenience, it's a celebration

C'est une pratique qui va au-delà de la simple commodité, c'est une célébration

of authenticity in a world filled with elaborate dining rituals.

de l'authenticité dans un monde rempli de rituels culinaires élaborés.

So let's dive right into this sensory symphony, shall we?

Alors plongeons-nous directement dans cette symphonie sensorielle, d'accord ?

When you eat with your hands, it's not just about the taste.

Quand on mange avec les mains, ce n’est pas seulement une question de goût.

It's about engaging all your senses.

Il s’agit d’engager tous vos sens.

The touch, the smell, and of course, the taste.

Le toucher, l’odeur et bien sûr le goût.

Imagine sinking your fingers into a ripe, juicy peach.

Imaginez plonger vos doigts dans une pêche mûre et juteuse.

The soft flesh yields to your touch, releasing a sweet aroma that

La chair douce cède au toucher, libérant un doux arôme qui

tantalises your senses before you take the first delectable bite.

ravit vos sens avant que vous ne preniez la première bouchée délicieuse.

This tactile exploration begins before the food even reaches your mouth, setting

Cette exploration tactile commence avant même que la nourriture n’atteigne votre bouche, ouvrant

the stage for a deeper connection.

la voie à une connexion plus profonde.

It's a journey of sensations that cutlery simply can't replicate.

C'est un voyage de sensations que les couverts ne peuvent tout simplement pas reproduire.

Now let's talk about the chemistry of touch.

Parlons maintenant de la chimie du toucher.

Did you know that our hands have a unique scent?

Saviez-vous que nos mains ont un parfum unique ?

And when we handle our food, we transfer these molecules onto it.

Et lorsque nous manipulons nos aliments, nous y transférons ces molécules.

Are you smelling your hands now?

Est-ce que vous sentez vos mains maintenant ?

Mine smell..., well, quite clean, and I can detect a hint of pomegranate, which

L'odeur de la mienne... enfin, assez propre, et je peux détecter un soupçon de grenade, qui

is probably from my hand soap, actually.

vient probablement de mon savon pour les mains, en fait.

Mmm.

Mmmm.

Now this little interaction between hands and food influences

Or, cette petite interaction entre les mains et la nourriture influence

the food's aroma and flavour.

l'arôme et la saveur de la nourriture.

Take kneading dough when you're making bread, for example.

Prenez par exemple le pétrissage de la pâte lorsque vous faites du pain.

As you work that dough with your hands, the warmth and the natural

Lorsque vous travaillez cette pâte avec vos mains, la chaleur et les

oils from your skin infuse it with a distinct homely fragrance, evoking

huiles naturelles de votre peau lui confèrent un parfum distinctif et chaleureux, évoquant

memories of home-cooked meals.

des souvenirs de repas faits maison.

But guess what?

Mais devinez quoi ?

Eating with your hands is not just a Western thing, I'm sure

Manger avec les mains n'est pas seulement une pratique occidentale, je suis sûr que

you are all aware of that.

vous en êtes tous conscients.

It's a global phenomenon, celebrated and cherished in many cultures.

Il s'agit d'un phénomène mondial, célébré et chéri dans de nombreuses cultures.

In India, for example, it's not just about convenience, it's a cultural

En Inde, par exemple, ce n’est pas seulement une question de commodité, c’est une

tradition deeply rooted in history.

tradition culturelle profondément ancrée dans l’histoire.

The Indian thali, a meal that showcases an array of flavours and textures, is

Le thali indien, un repas qui présente une gamme de saveurs et de textures, est

meant to be savoured with your fingers.

destiné à être savouré avec les doigts.

Each bite is like an exploration of taste and tradition, connecting you to a rich

Chaque bouchée est comme une exploration du goût et de la tradition, vous connectant à un riche

culinary heritage that spans centuries.

patrimoine culinaire qui s'étend sur des siècles.

It's a celebration of culture, identity, and the customs that

C'est une célébration de la culture, de l'identité et des coutumes qui

have shaped the subcontinent.

ont façonné le sous-continent.

And let's not forget Africa and Asia.

Et n'oublions pas l'Afrique et l'Asie.

These regions also have a deep reverence for eating with hands.

Ces régions ont également un profond respect pour manger avec les mains.

In Ethiopia, they use injera, a spongy sourdough flatbread to scoop up

En Éthiopie, ils utilisent l'injera, un pain plat spongieux au levain, pour préparer

stews and salads, creating a tactile and communal dining experience.

des ragoûts et des salades, créant ainsi une expérience culinaire tactile et communautaire.

Similarly, in various Asian countries, from Thailand to Indonesia, eating

De même, dans divers pays asiatiques, de la Thaïlande à l’Indonésie, manger

with your hands is considered the norm for certain dishes.

avec les mains est considéré comme la norme pour certains plats.

It fosters a sense of togetherness and shared enjoyment, reminding us

Il favorise un sentiment de convivialité et de plaisir partagé, nous rappelant

that food isn't just nourishment.

que la nourriture n'est pas seulement de la nourriture.

It's a window into the soul of a culture.

C'est une fenêtre sur l'âme d'une culture.

Eating with your hands is also about breaking free from convention.

Manger avec les mains, c’est aussi s’affranchir des conventions.

In the Western world, the idea of eating with your hands has come a long way.

Dans le monde occidental, l’idée de manger avec les mains a parcouru un long chemin.

Historical records show that using forks was once a novelty in Europe.

Les documents historiques montrent que l'utilisation de fourchettes était autrefois une nouveauté en Europe.

The table manners were strictly enforced to distinguish social classes.

Les bonnes manières à table étaient strictement appliquées pour distinguer les classes sociales.

But as time passed, these rules relaxed, and certain foods like

Mais au fil du temps, ces règles se sont assouplies et certains aliments comme

pizza gradually became acceptable to be enjoyed with our hands.

la pizza sont progressivement devenus acceptables pour être dégustés avec nos mains.

It reflects how our culinary habits and perspectives have evolved, liberating

Il reflète l’évolution de nos habitudes et perspectives culinaires,

us, thankfully, from formality and enhancing our dining experiences.

nous libérant, heureusement, de la formalité et améliorant nos expériences culinaires.

I just wonder how long it's going to take for licking the lid of a

Je me demande simplement combien de temps il faudra pour lécher le couvercle d'un

yoghurt pot or licking your plate to become more widely acceptable.

pot de yaourt ou lécher votre assiette pour devenir plus largement acceptable.

Hopefully soon, so I don't have to keep hiding shamefully as I lick my lid clean.

J'espère que bientôt, pour ne pas avoir à me cacher honteusement pendant que je lèche mes paupières pour les nettoyer.

Does anyone else do that, or is that just me?

Est-ce que quelqu'un d'autre fait ça, ou c'est juste moi ?

Maybe I should keep that to myself.

Peut-être que je devrais garder ça pour moi.

Now, eating with your hands, it's a celebration of individuality.

Désormais, manger avec les mains, c'est une célébration de l'individualité.

It challenges societal norms and celebrates your personal preferences.

Il remet en question les normes sociétales et célèbre vos préférences personnelles.

It's a statement that your connection with food is deeply personal,

C'est une déclaration selon laquelle votre lien avec la nourriture est profondément personnel et

not dictated by conventions.

n'est pas dicté par des conventions.

It's a return to authenticity, rejecting the artificial boundaries that have

C'est un retour à l'authenticité, en rejetant les frontières artificielles qui ont

been imposed upon culinary experiences.

été imposé aux expériences culinaires.

Eating with your hands invites you to explore your true culinary desires

Manger avec les mains vous invite à explorer vos véritables envies culinaires

and relish the sensory pleasure that comes from being yourself.

et à savourer le plaisir sensoriel que procure le fait d'être soi-même.

It makes me think of my children, when they were weaning, when they

Cela me fait penser à mes enfants, lorsqu'ils étaient sevrés, quand ils

were, you know, between six months and one year old, and I would put their

avaient, vous savez, entre six mois et un an, et je mettais leur

food in front of them always with a fork or a spoon, but guess what?

nourriture devant eux toujours avec une fourchette ou une cuillère, mais devinez quoi ?

That would be thrown straight away.

Cela serait immédiatement jeté.

And they would just get their hands in it and they would squeeze it in their fingers

Et ils mettaient simplement leurs mains dedans, ils le pressaient entre leurs doigts

and they rub it all over their faces.

et ils le frottaient sur leur visage.

You know, they really enjoyed the whole experience of food.

Vous savez, ils ont vraiment apprécié toute l’expérience culinaire.

It wasn't just about 'put it in the mouth and taste it'.

Il ne s’agissait pas simplement de « le mettre en bouche et de le goûter ».

It was 'feel it, test it, rub it on your face, stick it in your

C'était "Ressentez-le, testez-le, frottez-le sur votre visage, collez-le dans vos

hair, throw it at the wall'.

cheveux, jetez-le au mur".

And we have to get back to that, not to that messy stage, I don't think I

Et nous devons revenir à cela, pas à cette étape compliquée, je ne pense pas que je

could bear that, but we definitely have to get back to connecting to our food.

pourrais supporter cela, mais nous devons absolument revenir à notre connexion avec notre nourriture.

There's a magic in touch.

Il y a une magie dans le contact.

Food tastes better when you consume it with your hands.

Les aliments ont meilleur goût lorsque vous les consommez avec vos mains.

And I know that sounds mystical, but it is firmly rooted in science.

Et je sais que cela semble mystique, mais c’est fermement ancré dans la science.

The tactile sensation of interacting with food before it touches your taste buds,

La sensation tactile d’interagir avec la nourriture avant qu’elle ne touche vos papilles gustatives

creates a palpable sense of anticipation.

crée un sentiment d’anticipation palpable.

Imagine peeling a ripe mango with your hands.

Imaginez-vous éplucher une mangue mûre avec vos mains.

As you run your fingers over its smooth, fragrant skin, you can feel

En passant vos doigts sur sa peau lisse et parfumée, vous sentirez

the fruit's firmness and ripeness.

la fermeté et la maturité du fruit.

The anticipation builds with each touch, culminating in that first juicy bite.

L'anticipation grandit à chaque contact, culminant avec cette première bouchée juteuse.

It's a sensory journey that begins with touch and ends with the

C'est un voyage sensoriel qui commence par le toucher et se termine par l'

explosion of flavour in your mouth.

explosion de saveurs en bouche.

My mouth is actually watering talking about this.

En fait, j’en ai l’eau à la bouche en parlant de ça.

Now beyond the immediate sensory pleasure, eating with your hands

Désormais, au-delà du plaisir sensoriel immédiat, manger avec les mains

fosters a deeper mind-body connection.

favorise une connexion corps-esprit plus profonde.

Your hands become an extension of your thoughts and desires allowing

Vos mains deviennent une extension de vos pensées et de vos désirs,

you to engage with your food in a way that's both intimate and deliberate.

vous permettant de vous engager dans votre nourriture d'une manière à la fois intime et délibérée.

Tearing into freshly baked bread, feeling the crust yield beneath your

Déchirer du pain fraîchement sorti du four, sentir la croûte céder sous vos

fingers, and savouring the warmth of the soft interior is an experience

doigts et savourer la chaleur de l'intérieur moelleux est une expérience

that transcends the ordinary.

qui transcende l'ordinaire.

It's a tactile meditation, a moment of mindfulness where you are fully present

C'est une méditation tactile, un moment de pleine conscience où vous êtes pleinement présent

in the act of nourishing yourself.

dans l'acte de vous nourrir.

I don't know about you, but bread, freshly baked bread, the smell,

Je ne sais pas pour vous, mais le pain, le pain fraîchement sorti du four, l'odeur,

the feeling of that warm bread, the butter melting into the warm bread.

la sensation de ce pain chaud, le beurre fondant dans le pain chaud.

Oh, it's just the best.

Oh, c'est juste le meilleur.

I am so hungry right now!

J'ai tellement faim en ce moment !

Okay, so apart from all this, we mustn't overlook the practical

Bon, alors à part tout ça, il ne faut pas négliger le

side of eating with your hands.

côté pratique de manger avec les mains.

Your hands are very versatile tools that communicate silently with your food.

Vos mains sont des outils très polyvalents qui communiquent silencieusement avec votre nourriture.

I hate working with gloves.

Je déteste travailler avec des gants.

I can't clean, I can't cook, I can't do anything with gloves on.

Je ne peux pas nettoyer, je ne peux pas cuisiner, je ne peux rien faire avec des gants.

I need to feel, I need to connect.

J'ai besoin de ressentir, j'ai besoin de me connecter.

Your hands, they help you to evaluate textures and make informed

Vos mains, elles vous aident à évaluer les textures et à faire

choices about what you're consuming.

des choix éclairés sur ce que vous consommez.

When you use your hands to explore the textures of a dish, you engage in a

Lorsque vous utilisez vos mains pour explorer les textures d'un plat, vous vous engagez dans un

sensorial journey that heightens your awareness of the culinary experience.

voyage sensoriel qui renforce votre conscience de l'expérience culinaire.

It's adaptive to various eating environments like those bustling

Il s'adapte à divers environnements alimentaires, comme ces

Asian markets where street food vendors serve up delicious dishes,

marchés asiatiques animés où les vendeurs de rue servent de délicieux plats,

perfect for eating on the go.

parfaits pour manger sur le pouce.

And skilled chefs often employ their hands to meticulously arrange delicate

Et les chefs qualifiés emploient souvent leurs mains pour disposer méticuleusement

ingredients, creating visually stunning compositions that engage not

des ingrédients délicats, créant ainsi des compositions visuellement époustouflantes qui engagent non

only the palate, but also the eyes.

seulement le palais, mais aussi les yeux.

Now, if you, like me, have some hang-ups about getting messy hands, perhaps we

Maintenant, si, comme moi, vous avez des problèmes à l'idée d'avoir les mains en désordre, peut-être

should all really work on embracing the novelty of eating with our hands.

devrions-nous tous vraiment travailler à accepter la nouveauté de manger avec nos mains.

It encourages exploration, stepping outside of our comfort zones.

Cela encourage l’exploration, en sortant de nos zones de confort.

It reminds us that food is an adventure, a journey of discovery, where we engage

Cela nous rappelle que la nourriture est une aventure, un voyage de découverte, où nous engageons

with all our senses, unburdened by preconceived notions of propriety.

tous nos sens, libérés des notions préconçues de convenance.

And speaking of culinary boundaries, fusion cuisine benefits greatly from

Et en parlant de frontières culinaires, la cuisine fusion profite grandement de

the practice of eating with your hands.

la pratique de manger avec les mains.

Now, combining elements from different traditions can lead to

Désormais, la combinaison d’éléments de différentes traditions peut conduire à

astonishingly delicious results.

des résultats étonnamment délicieux.

Dishes like, sushi burritos and Mexican-inspired Indian tacos.

Des plats comme des sushi burritos et des tacos indiens d'inspiration mexicaine.

They embrace the fluidity of culinary innovation while encouraging

Ils embrassent la fluidité de l'innovation culinaire tout en encourageant

diners to embrace the tactile joy of eating with their hands.

les convives à apprécier la joie tactile de manger avec leurs mains.

Oh, I must go and eat.

Oh, je dois aller manger.

In conclusion, and then I'm going to run to the kitchen!

En conclusion, et après je vais courir à la cuisine !

In conclusion, eating with your hands isn't a primitive or uncivilised practice.

En conclusion, manger avec les mains n’est pas une pratique primitive ou barbare.

It's a celebration of our humanity, a homage to our diverse cultural

C'est une célébration de notre humanité, un hommage à notre

heritage and a testament to the sensory richness of the culinary world.

patrimoine culturel diversifié et un témoignage de la richesse sensorielle du monde culinaire.

So next time you pick up a burger or a sandwich, take a moment to

Alors la prochaine fois que vous prendrez un hamburger ou un sandwich, prenez un moment pour

truly savour the diverse textures and flavours with your fingertips.

véritablement savourer les diverses textures et saveurs du bout des doigts.

Embrace the sensory delight.

Embrassez le plaisir sensoriel.

Celebrate the connection between touch and taste and relish the freedom

Célébrez le lien entre le toucher et le goût et savourez la liberté

of breaking free from convention.

de vous libérer des conventions.

It's a small yet transformative pleasure that genuinely enhances the entirety

C'est un petit plaisir transformateur qui rehausse véritablement l'intégralité

of the meal and it's a testament to the enduring power of our hands in

du repas et qui témoigne du pouvoir durable de nos mains dans

the world of culinary exploration.

le monde de l'exploration culinaire.

As we continue to evolve in our culinary practices, we ought to keep

Alors que nous continuons à évoluer dans nos pratiques culinaires, nous devons garder

in mind the simple joy and profound connection that can be found in the art

à l’esprit la joie simple et le lien profond que l’on retrouve dans l’art

of eating with our hands, a timeless tradition that celebrates our humanity

de manger avec nos mains, une tradition intemporelle qui célèbre notre humanité

and nourishes both body and soul.

et nourrit à la fois le corps et l’esprit.

It is a reminder that in our quest for culinary innovation, if you are quite

Cela nous rappelle que dans notre quête d'innovation culinaire, si vous êtes assez

innovative in the kitchen, that we should never lose sight of the traditions

innovant en cuisine, nous ne devons jamais perdre de vue les traditions

that have shaped our relationship with food and continue to enrich our lives

qui ont façonné notre relation avec la nourriture et continuent d'enrichir nos vies

in ways both practical and profound.

de manière à la fois pratique et profonde.

So with that said, what are you going to have as your next meal?

Alors cela dit, qu’allez-vous prendre comme prochain repas ?

It's been lovely sharing these thoughts with you.

C'était agréable de partager ces pensées avec vous.

Until next time, take very good care and goodbye.

En attendant la prochaine fois, prenez bien soin de vous et au revoir.