English Listening & Reading Practice: British English Podcast - Eating With Your Hands

Hello and welcome to the English Like a Native Podcast.

こんにちは、English Like a Native ポッドキャストへようこそ。

This is not your typical English language learning resource.

これは典型的な英語学習リソースではありません。

There are no textbooks here, no grammar rules, just the weird and

ここには教科書も文法規則もなく、

wonderful version of English that you will hear spoken in the UK.

イギリスで話されている奇妙で素晴らしい英語が聞こえるだけです。

So tune in for your daily dose of very ordinary English chatter

ごく普通のイギリス人の女の子による、ごく普通の

from a very ordinary English girl.

英語のおしゃべりを毎日お楽しみください

I'm your host Anna and today we are talking about eating with your hands.

。 私はホストのアンナです。今日は手で食べることについて話します。

Do you eat with your hands?

手で食べますか？

I bet you do.

君はそうすると思う。

We all do.

誰もがそう思います。

But before I move any further, we're going to hear lots of very interesting

しかし、さらに先に進む前に、非常に興味深い単語やフレーズをたくさん聞くことになります

words and phrases, but the three that I want you to listen out for and to

が、注意して持ち帰っていただきたいのは、「

take away with you are yield, yield.

yield、yield」の 3 つです。

Now this has other quite common meanings but today you'll hear it to

これには他の非常に一般的な意味もありますが、今日では圧力を受けて曲がったり壊れたりすることを意味するのを聞くでしょう

mean to bend or break under pressure.

。

It yields.

それは譲ります。

The next word is relish, relish, to relish something.

次の単語は relish、relish、何かを味わうことです。

This means to really like or enjoy something.

これは、何かを本当に好きまたは楽しむことを意味します。

You relish it.

あなたはそれを楽しんでいます。

And then the third word is homage, homage.

そして3番目の単語はオマージュ、オマージュです。

This is a noun.

これは名詞です。

It is a deep respect or praise that's shown for a person or God.

それは人や神に対して示される深い敬意や賞賛です。

So there you go, yield relish, homage.

それでは、楽しみ、敬意を表します。

So how do you feel about eating with your hands?

では、手で食べることについてどう思いますか？

We all eat with our hands at some point, some of us probably more than others.

私たちは皆、ある時点で手で食事をしますが、おそらく他の人よりも手で食べる人もいます。

There are many foods that we just grab at and pop into our mouths.

私たちがつい手に取って口に放り込む食べ物はたくさんあります。

You know, I'm British, I love to drink tea and I love to dunk a biscuit.

ご存知のとおり、私はイギリス人で、紅茶を飲むのが大好きで、ビスケットを浸すのが大好きです。

I can't imagine using cutlery to deal with my biscuit.

ビスケットを扱うのにカトラリーを使うなんて想像もできません。

I mean, how would that even work?

つまり、それはどうやって機能するのでしょうか？

You'd have to, like, pin it between your fork and your spoon.

フォークとスプーンの間にピンで挟む必要があります。

It just wouldn't work, you'd have to use your hands.

それはうまくいきません、手を使わなければなりません。

Dunk, dunk, dunk.

ダンク、ダンク、ダンク。

I sound like a mouse.

ネズミみたいな声ですね。

And then there're lots of foods that just, it would just be so fussy

そして、 手を使わなかったら とても面倒になる食べ物もたくさんあります 。

if you weren't using your hands.

手以外のものを使っ

Can you imagine a sandwich, eating a sandwich with

てサンドイッチを食べることを想像できますか

anything other than your hands?

?

Pizza, I mean sometimes I will use a knife and fork with pizza, often if it's

ピザ、つまり、ピザには時々ナイフとフォークを使いますが、ピザが

like really thin and sloppy and the, you know, the base isn't very sturdy and so

本当に薄くてずさんで、ベースがあまり頑丈ではないので、

you can't really pick up the slice of pizza without it all just sliding off,

ピザのスライスを持ち上げることができない場合がよくあります。それはすべて滑り落ち、

all the cheese sliding off the pizza.

チーズもすべてピザから滑り落ちます。

So in that case, I would use a knife and fork.

その場合はナイフとフォークを使います。

Really, pizzas are better when you eat them with your hands.

ピザは手で食べると本当に美味しいです。

And a sandwich, of course, with your hands.

そしてサンドイッチももちろん手で。

What else?

ほかに何か？

Fruit.

フルーツ。

I often pop my head into the fridge and, "Ooh, a blueberry."

私はよく冷蔵庫に頭を突っ込み、「ああ、ブルーベリーだ」と思います。

Just throw that into my mouth.

それを私の口に放り込むだけです。

Or crisps, snacks, those kinds of things we always eat with our hands.

あるいは、ポテトチップスやスナックなど、私たちがいつも手で食べるようなもの。

So we all do it.

だからみんなでやります。

But strangely enough, if you pose that question to me, if you say,

しかし不思議なことに、もしあなたが私にその質問を投げかけたら、

"Anna, how do you feel about eating with your hands?"

「アンナ、手で食べることについてどう思いますか？」と

Strangely enough, despite eating with my hands regularly, and even more so

言うと、 不思議なことに、普段から手づかみ食べをしているにもかかわらず、子どもが小さいのでなおさら、手づかみ食べのことを

now that I have young children, when I think about eating with my hands,

考えると すぐに嫌悪感を抱きますが

my immediate reaction is disgust, but I don't find eating with my hands

、手づかみ食べが嫌 だとは思わないのですが、

disgusting, but when you pose that question, my immediate thought is, "Ugh!"

あなたがその質問をすると、私の即座の感想は「うーん！」です。

And that's because my mind jumps to a very specific experience that I

それは、私の心が

don't like, which is eating fajitas or burritos or anything that's in a wrap,

、ファヒータやブリトーなどラップに包まれたものを食べるという、嫌いな非常に具体的な経験に飛びつくからです。

where the food is held inside a wrap and the food that's inside is juicy.

ラップに包まれていて、中の食べ物はジューシーです。

And so the wrap starts to soften and fall apart, letting those juices slowly

そして、ラップが柔らかくなり、バラバラになり始め、それらのジュースがゆっくりと

seep out and cover my fingers, my hands, and my wrists, getting underneath my

染み出し、私の指、手、手首を覆い、

fingernails, and then the wrap starts to break apart, and I have to quickly

爪の下に入り込みます。そして、ラップが崩れ始め、私は急いで

shove food into my mouth in an effort to save it from falling and splatting

食べ物を押し込ま なければなりません落ちて ジュースが服中に 飛び散るのを防ぐために、口の中に入れました

all the juice all over my outfit.

。

It's just so messy.

それはとても厄介です。

I don't know why it bothers me so much, but it does.

なぜそんなに気になるのかわかりませんが、気になります。

I think that's the control freak in me.

それが私の中のコントロールフリークだと思います。

I feel so out of control when I'm in that situation with a fajita

ファヒータが崩れかけ、腕 全体にジュースが流れ落ち、 食べ物があちこちに落ちている

that's just falling apart and there's juice running all down my

ような状況に陥ったとき、私はとても制御不能な気分になります

arms and food falling everywhere.

。

And you're shoving it in your mouth.

そしてそれを口の中に押し込んでいるのです。

Ah!

ああ！

But if I put that aside for a minute, then, eating with

でも、それをちょっと脇に置いておけば、

your hands is perfectly fine.

手で食べるのはまったく問題ありません。 それで教えてください、

So tell me, have you ever stopped to think about the simple act

手で食べるという 単純な行為について立ち止まって考えたことはありますか

of eating with your hands?

？

Because it is often seen as a childhood habit or something that's

なぜなら、それは多くの場合、子供の頃の習慣、または非公式な環境でのみ使用されるものとみなされているからです

reserved for informal settings.

。

But I'm here to tell you that actually, there's a lot more to it than that.

しかし、私がここでお伝えしたいのは、実際にはそれ以上のことがたくさんあるということです。

Eating with our hands is like embarking on a sensory adventure.

手で食べることは、感覚の冒険に出かけるようなものです。

A journey that connects us deeply with the food we enjoy.

食と私たちを深く結びつける旅。

It's a practice that goes beyond mere convenience, it's a celebration

それは単なる利便性を超えた習慣であり、

of authenticity in a world filled with elaborate dining rituals.

手の込んだ食事の儀式で満ちた世界における本物らしさを祝うものです。

So let's dive right into this sensory symphony, shall we?

それでは、この感覚的なシンフォニーに早速入ってみましょう。

When you eat with your hands, it's not just about the taste.

手で食べるとき、大切なのは味だけではありません。

It's about engaging all your senses.

それはすべての感覚を働かせることです。

The touch, the smell, and of course, the taste.

触り心地、匂い、そしてもちろん味も。

Imagine sinking your fingers into a ripe, juicy peach.

熟したジューシーな桃に指を浸すところを想像してみてください。

The soft flesh yields to your touch, releasing a sweet aroma that

柔らかい果肉は触れると柔らかくなり、 最初のおいしい一口を食べる前に

tantalises your senses before you take the first delectable bite.

甘い香りが五感を刺激します 。

This tactile exploration begins before the food even reaches your mouth, setting

この触覚の探索は、食べ物が口に届く前から始まり、

the stage for a deeper connection.

より深いつながりへの準備が整えられます。

It's a journey of sensations that cutlery simply can't replicate.

それはカトラリーでは決して再現できない感覚の旅です。

Now let's talk about the chemistry of touch.

さて、タッチの化学について話しましょう。

Did you know that our hands have a unique scent?

私たちの手には独特の匂いがあることをご存知ですか？

And when we handle our food, we transfer these molecules onto it.

そして、私たちが食べ物を扱うとき、これらの分子を食べ物に移します。

Are you smelling your hands now?

あなたは今、手の匂いを嗅いでいますか？

Mine smell..., well, quite clean, and I can detect a hint of pomegranate, which

私の匂いは…、まあ、かなりきれいで、ザクロの匂いが感じられますが、これは

is probably from my hand soap, actually.

おそらく私のハンドソープからのものです。

Mmm.

うーん。

Now this little interaction between hands and food influences

さて、手と食べ物の間のこの小さな相互作用は、

the food's aroma and flavour.

食べ物の香りと味に影響を与えます。

Take kneading dough when you're making bread, for example.

たとえば、パンを作るときに生地をこねる場合を考えてみましょう。

As you work that dough with your hands, the warmth and the natural

生地を手でこねると、

oils from your skin infuse it with a distinct homely fragrance, evoking

皮膚の温かさと天然の油分が生地に独特の家庭的な香りを与え、

memories of home-cooked meals.

家庭料理の思い出を呼び起こします。

But guess what?

でも、どうだろう？

Eating with your hands is not just a Western thing, I'm sure

手で食べるというのは西洋だけのことではなく、

you are all aware of that.

皆さんもご存知かと思います。

It's a global phenomenon, celebrated and cherished in many cultures.

これは世界的な現象であり、多くの文化で祝われ、大切にされています。

In India, for example, it's not just about convenience, it's a cultural

たとえばインドでは、それは利便性だけではなく、

tradition deeply rooted in history.

歴史に深く根ざした文化的伝統です。

The Indian thali, a meal that showcases an array of flavours and textures, is

インドのターリーは、さまざまな風味と食感を楽しめる食事で、

meant to be savoured with your fingers.

指で味わうことを目的としています。

Each bite is like an exploration of taste and tradition, connecting you to a rich

一口一口が味と伝統の探求のようで、

culinary heritage that spans centuries.

何世紀にもわたる豊かな料理の伝統とつながります。

It's a celebration of culture, identity, and the customs that

それは 、亜大陸を形作ってきた

have shaped the subcontinent.

文化、アイデンティティ、習慣を祝うものです

And let's not forget Africa and Asia.

。 そしてアフリカとアジアも忘れてはなりません。

These regions also have a deep reverence for eating with hands.

これらの地域では、手で食べることにも深い敬意が払われています。

In Ethiopia, they use injera, a spongy sourdough flatbread to scoop up

エチオピアでは、インジェラというスポンジ状のサワー種のフラットブレッドを使ってシチューやサラダをすくい

stews and salads, creating a tactile and communal dining experience.

、触覚的で共同の食事体験を作り出しています。

Similarly, in various Asian countries, from Thailand to Indonesia, eating

同様に、タイからインドネシアに至るまで、アジアのさまざまな国では、

with your hands is considered the norm for certain dishes.

特定の料理については手で食べることが標準的であると考えられています。

It fosters a sense of togetherness and shared enjoyment, reminding us

それは一体感と共有の楽しみを育み、

that food isn't just nourishment.

食べ物が単なる栄養ではないことを思い出させます。

It's a window into the soul of a culture.

それは文化の魂への窓です。

Eating with your hands is also about breaking free from convention.

手で食べるということは、常識から解放されることでもあります。

In the Western world, the idea of eating with your hands has come a long way.

西洋世界では、手で食べるという考えが大きく進歩しました。

Historical records show that using forks was once a novelty in Europe.

歴史的記録によると、フォークの使用はかつてヨーロッパでは目新しいものでした。

The table manners were strictly enforced to distinguish social classes.

社会階級を区別するためにテーブルマナーが厳格に施行された。

But as time passed, these rules relaxed, and certain foods like

しかし、時間が経つにつれて、これらの規則は緩和され、

pizza gradually became acceptable to be enjoyed with our hands.

ピザなどの特定の食べ物は徐々に手で楽しむことが受け入れられるようになりました。

It reflects how our culinary habits and perspectives have evolved, liberating

それは私たちの食の習慣や視点がどのように進化してきたかを反映しており、ありがたいことに私たちを形式的なものから解放し

us, thankfully, from formality and enhancing our dining experiences.

、食事体験を向上させてくれます。

I just wonder how long it's going to take for licking the lid of a

ヨーグルトポットの蓋を舐めたり、お皿をなめたりする行為がより広く受け入れられるように

yoghurt pot or licking your plate to become more widely acceptable.

なるまでどれくらいかかるだろうかと思います 。

Hopefully soon, so I don't have to keep hiding shamefully as I lick my lid clean.

まぶたをきれいに舐めながら恥ずかしそうに隠れ続ける必要がなくなるように、すぐにでもしたいと思います。

Does anyone else do that, or is that just me?

他にもそうしている人はいますか、それとも私だけでしょうか？

Maybe I should keep that to myself.

もしかしたら、それは自分の中に留めておいたほうがいいかもしれない。

Now, eating with your hands, it's a celebration of individuality.

今、手で食べることは個性を称えるものです。

It challenges societal norms and celebrates your personal preferences.

社会規範に挑戦し、個人的な好みを尊重します。

It's a statement that your connection with food is deeply personal,

それは、あなたと食との関係は極めて個人的なものであり、慣習によって決まるものではないという表明です

not dictated by conventions.

。

It's a return to authenticity, rejecting the artificial boundaries that have

それは本物への回帰であり、これまで存在してきた人工的な境界線を拒否します。

been imposed upon culinary experiences.

料理体験に課せられました。

Eating with your hands invites you to explore your true culinary desires

手で食べることは、自分の本当の料理への欲求を探求し

and relish the sensory pleasure that comes from being yourself.

、自分自身であることから得られる感覚の喜びを楽しむことを誘います。

It makes me think of my children, when they were weaning, when they

それは私に私の子供たちのことを思い出させます、彼らが離乳したとき、つまり生後

were, you know, between six months and one year old, and I would put their

6か月から1歳の間で、私は

food in front of them always with a fork or a spoon, but guess what?

いつもフォークかスプーンを使って彼らの目の前に食べ物を置きました、しかしどうでしょうか？

That would be thrown straight away.

それはすぐに投げられるでしょう。

And they would just get their hands in it and they would squeeze it in their fingers

そして、彼らはただ手を入れて、指でそれを絞り

and they rub it all over their faces.

、顔全体にそれをこすりつけました。

You know, they really enjoyed the whole experience of food.

彼らは食の経験全体を本当に楽しんでいました。

It wasn't just about 'put it in the mouth and taste it'.

ただ「口に入れて味わう」だけではありませんでした。

It was 'feel it, test it, rub it on your face, stick it in your

それは「感じて、試して、顔にこすりつけて、髪に突っ込んで

hair, throw it at the wall'.

、壁に投げつけて」というものだった。

And we have to get back to that, not to that messy stage, I don't think I

そして、私たちはあの厄介な段階ではなく、その段階に戻らなければなりません

could bear that, but we definitely have to get back to connecting to our food.

。私はそれが耐えられないと思いますが、私たちは間違いなく食べ物とのつながりに戻らなければなりません。

There's a magic in touch.

タッチには魔法があります。

Food tastes better when you consume it with your hands.

食べ物は手で食べるとより美味しくなります。

And I know that sounds mystical, but it is firmly rooted in science.

神秘的に聞こえるかもしれませんが、これは科学にしっかりと根ざしています。

The tactile sensation of interacting with food before it touches your taste buds,

味覚に触れる前に食べ物と触れ合う触感は、

creates a palpable sense of anticipation.

明白な期待感を生み出します。

Imagine peeling a ripe mango with your hands.

熟したマンゴーを手で剥くところを想像してみてください。

As you run your fingers over its smooth, fragrant skin, you can feel

滑らかで香り豊かな皮を指でなぞると、 果肉の硬さと熟れ

the fruit's firmness and ripeness.

具合が感じられます 。

The anticipation builds with each touch, culminating in that first juicy bite.

触れるたびに期待が高まり、最初のジューシーな一口で最高潮に達します。

It's a sensory journey that begins with touch and ends with the

それは、触れることで始まり、 口の中で広がる風味

explosion of flavour in your mouth.

で終わる感覚の旅です 。

My mouth is actually watering talking about this.

このことについて話していると、本当によだれが出てきます。

Now beyond the immediate sensory pleasure, eating with your hands

目先の感覚的な喜びを超えて、手で食べることは、

fosters a deeper mind-body connection.

より深い心と体のつながりを育みます。

Your hands become an extension of your thoughts and desires allowing

手は思考や欲求の延長となり、

you to engage with your food in a way that's both intimate and deliberate.

親密かつ意図的に食べ物と関わることができるようになります。

Tearing into freshly baked bread, feeling the crust yield beneath your

焼きたてのパンをちぎり、

fingers, and savouring the warmth of the soft interior is an experience

指で感じる生地の感触と、中のふんわりとした温もりを味わうのは、

that transcends the ordinary.

日常を超えた体験です。

It's a tactile meditation, a moment of mindfulness where you are fully present

それは触覚的な瞑想であり、 自分自身に栄養を与えるという行為に 完全に存在しているマインドフルネスの瞬間です

in the act of nourishing yourself.

。

I don't know about you, but bread, freshly baked bread, the smell,

あなたはどうか知りませんが、パン、焼きたてのパン、

the feeling of that warm bread, the butter melting into the warm bread.

その温かいパンの香り、感触、温かいパンに溶け込むバター。

Oh, it's just the best.

ああ、まさに最高です。

I am so hungry right now!

今とてもお腹が空いています！

Okay, so apart from all this, we mustn't overlook the practical

さて、これらすべてとは別に、

side of eating with your hands.

手で食べることの実際的な側面を見落としてはいけません。

Your hands are very versatile tools that communicate silently with your food.

手は食べ物と静かにコミュニケーションを図る非常に多用途なツールです。

I hate working with gloves.

私は手袋をして作業するのが嫌いです。

I can't clean, I can't cook, I can't do anything with gloves on.

掃除もできないし、料理もできないし、手袋をしたままでは何もできない。

I need to feel, I need to connect.

感じる必要がある、つながる必要がある。

Your hands, they help you to evaluate textures and make informed

あなたの手は、テクスチャーを評価し、何を摂取しているのかについて情報に基づいた選択をするのに役立ちます

choices about what you're consuming.

。

When you use your hands to explore the textures of a dish, you engage in a

手を使って料理の質感を探求すると、

sensorial journey that heightens your awareness of the culinary experience.

料理体験に対する意識が高まる感覚の旅に参加することになります。

It's adaptive to various eating environments like those bustling

屋台がおいしい料理を提供する

Asian markets where street food vendors serve up delicious dishes,

賑やかなアジアの市場など、さまざまな食事環境に適応しており

perfect for eating on the go.

、 外出先での食事に最適です。

And skilled chefs often employ their hands to meticulously arrange delicate

また、熟練したシェフは、多くの場合、手を使って繊細な食材を細心の注意を払って配置し

ingredients, creating visually stunning compositions that engage not

、 味覚だけでなく目も

only the palate, but also the eyes.

魅了する視覚的に素晴らしい構成を作り出します

Now, if you, like me, have some hang-ups about getting messy hands, perhaps we

。 さて、もしあなたが私と同じように、手が汚れることについて何らかの悩みを抱えているなら、私たち

should all really work on embracing the novelty of eating with our hands.

全員が手で食べるという斬新さを受け入れることに真剣に取り組むべきかもしれません。

It encourages exploration, stepping outside of our comfort zones.

それは、私たちの快適ゾーンの外へ踏み出して、探検することを奨励します。

It reminds us that food is an adventure, a journey of discovery, where we engage

食は冒険、発見の旅であり、

with all our senses, unburdened by preconceived notions of propriety.

礼儀作法に関する先入観に囚われず、五感すべてを使って取り組むものであることを思い出させてくれます。

And speaking of culinary boundaries, fusion cuisine benefits greatly from

そして、料理の境界について言えば、フュージョン料理は

the practice of eating with your hands.

手で食べる習慣から大きな恩恵を受けています。

Now, combining elements from different traditions can lead to

現在、さまざまな伝統の要素を組み合わせることで、驚くほどおいしい結果が得られます

astonishingly delicious results.

。

Dishes like, sushi burritos and Mexican-inspired Indian tacos.

寿司ブリトーやメキシコ風のインディアンタコスなどの料理を楽しめます。

They embrace the fluidity of culinary innovation while encouraging

彼らは料理の革新の流動性を受け入れながら、

diners to embrace the tactile joy of eating with their hands.

食事をする人に手で食べる触覚の喜びを受け入れるよう奨励しています。

Oh, I must go and eat.

ああ、食べに行かなければなりません。

In conclusion, and then I'm going to run to the kitchen!

結論として、キッチンに走ります！

In conclusion, eating with your hands isn't a primitive or uncivilised practice.

結論として、手で食べることは原始的または未開の習慣ではありません。

It's a celebration of our humanity, a homage to our diverse cultural

それは私たちの人間性を讃えるものであり、多様な文化遺産へのオマージュであり

heritage and a testament to the sensory richness of the culinary world.

、料理の世界の感覚の豊かさの証でもあります。

So next time you pick up a burger or a sandwich, take a moment to

次回、ハンバーガーやサンドイッチを手に取るときは、ぜひ時間をかけて、

truly savour the diverse textures and flavours with your fingertips.

さまざまな食感や風味を指先で味わってみてください。

Embrace the sensory delight.

感覚的な喜びを受け入れてください。

Celebrate the connection between touch and taste and relish the freedom

感触と味覚のつながりを祝い、

of breaking free from convention.

慣例から自由になる自由を楽しみましょう。

It's a small yet transformative pleasure that genuinely enhances the entirety

それは、食事全体を真に向上させる、小さいながらも変化をもたらす喜びであり

of the meal and it's a testament to the enduring power of our hands in

、 料理の探求の世界

the world of culinary exploration.

で私たちの手の永続的な力の証です

As we continue to evolve in our culinary practices, we ought to keep

。私たちが料理の実践を進化させ続けるとき、私

in mind the simple joy and profound connection that can be found in the art

たちは、人間性を讃え 、体と心に栄養を与える 時代を超越した伝統

of eating with our hands, a timeless tradition that celebrates our humanity

である、手で食べるという芸術の中に見出されるシンプルな喜びと深いつながりを心に留め

and nourishes both body and soul.

ておくべきです

It is a reminder that in our quest for culinary innovation, if you are quite

。これは、料理の革新を追求する中で、 キッチンで

innovative in the kitchen, that we should never lose sight of the traditions

非常に革新的な人であれば 、私たちと食の関係を形作り、

that have shaped our relationship with food and continue to enrich our lives

実践的かつ奥深い方法で 私たちの生活を豊かにし続けてきた

in ways both practical and profound.

伝統を見失ってはいけないということを思い出させてくれます。

So with that said, what are you going to have as your next meal?

そうは言っても、次の食事は何にしますか？

It's been lovely sharing these thoughts with you.

このような考えをあなたと共有できてとても楽しかったです。

Until next time, take very good care and goodbye.

次回まで、十分に気をつけてさようなら。