English Listening & Reading Practice: British English Podcast - Eating With Your Hands

Hello and welcome to the English Like a Native Podcast.

नमस्ते और इंग्लिश लाइक ए नेटिव पॉडकास्ट में आपका स्वागत है।

This is not your typical English language learning resource.

यह आपका विशिष्ट अंग्रेजी भाषा सीखने का संसाधन नहीं है।

There are no textbooks here, no grammar rules, just the weird and

यहां कोई पाठ्यपुस्तकें नहीं हैं, कोई व्याकरण नियम नहीं हैं, बस अंग्रेजी का अजीब और

wonderful version of English that you will hear spoken in the UK.

अद्भुत संस्करण है जिसे आप यूके में बोलते हुए सुनेंगे। तो एक बहुत ही सामान्य अंग्रेजी लड़की से

So tune in for your daily dose of very ordinary English chatter

बहुत ही सामान्य अंग्रेजी बातचीत की अपनी दैनिक खुराक के लिए ट्यून इन करें

from a very ordinary English girl.

।

I'm your host Anna and today we are talking about eating with your hands.

मैं आपकी मेजबान अन्ना हूं और आज हम अपने हाथों से खाने के बारे में बात कर रहे हैं।

Do you eat with your hands?

क्या आप अपने हाथों से खाना खाते हैं?

I bet you do.

मै शर्त लगा लूँ आप करतें है।

We all do.

हम सब करते हैं।

But before I move any further, we're going to hear lots of very interesting

लेकिन इससे पहले कि मैं आगे बढ़ूं, हमें बहुत सारे दिलचस्प

words and phrases, but the three that I want you to listen out for and to

शब्द और वाक्यांश सुनने को मिलेंगे, लेकिन मैं चाहता हूं कि आप जिन तीन शब्दों को सुनें और

take away with you are yield, yield.

अपने साथ ले जाएं, वे हैं यील्ड, यील्ड।

Now this has other quite common meanings but today you'll hear it to

अब इसके और भी सामान्य अर्थ हैं लेकिन आज आप इसका

mean to bend or break under pressure.

मतलब दबाव में झुकना या टूटना सुनेंगे।

It yields.

यह पैदावार देता है।

The next word is relish, relish, to relish something.

अगला शब्द है स्वाद लेना, स्वाद लेना, किसी चीज़ का स्वाद लेना।

This means to really like or enjoy something.

इसका मतलब वास्तव में किसी चीज को पसंद करना या उसका आनंद लेना है।

You relish it.

आप इसका स्वाद लीजिये.

And then the third word is homage, homage.

और फिर तीसरा शब्द है श्रद्धांजलि, श्रद्धांजलि।

This is a noun.

यह एक संज्ञा है.

It is a deep respect or praise that's shown for a person or God.

यह एक गहरा सम्मान या प्रशंसा है जो किसी व्यक्ति या भगवान के प्रति दिखाया जाता है।

So there you go, yield relish, homage.

तो आप वहां जाएं, आनंद लें, श्रद्धांजलि दें।

So how do you feel about eating with your hands?

तो आप अपने हाथों से खाना खाने के बारे में कैसा महसूस करते हैं?

We all eat with our hands at some point, some of us probably more than others.

हम सभी कभी न कभी अपने हाथों से खाना खाते हैं, हममें से कुछ शायद दूसरों की तुलना में अधिक।

There are many foods that we just grab at and pop into our mouths.

ऐसे कई खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें हम बस पकड़ लेते हैं और मुंह में डाल लेते हैं।

You know, I'm British, I love to drink tea and I love to dunk a biscuit.

तुम्हें पता है, मैं ब्रिटिश हूं, मुझे चाय पीना पसंद है और मुझे बिस्किट डुबोना पसंद है।

I can't imagine using cutlery to deal with my biscuit.

मैं अपने बिस्किट से निपटने के लिए कटलरी का उपयोग करने की कल्पना नहीं कर सकता।

I mean, how would that even work?

मेरा मतलब है, वह कैसे काम करेगा?

You'd have to, like, pin it between your fork and your spoon.

आपको इसे अपने कांटे और चम्मच के बीच पिन करना होगा।

It just wouldn't work, you'd have to use your hands.

यह बस काम नहीं करेगा, आपको अपने हाथों का उपयोग करना होगा।

Dunk, dunk, dunk.

डुबाना, डुबाना, डुबाना।

I sound like a mouse.

मेरी आवाज चूहे जैसी है.

And then there're lots of foods that just, it would just be so fussy

और फिर ऐसे बहुत सारे खाद्य पदार्थ हैं,

if you weren't using your hands.

यदि आप अपने हाथों का उपयोग नहीं कर रहे हैं तो यह बहुत ही उधम मचाने वाला होगा।

Can you imagine a sandwich, eating a sandwich with

क्या आप सैंडविच की कल्पना कर सकते हैं,

anything other than your hands?

अपने हाथों के अलावा किसी और चीज से सैंडविच खा सकते हैं?

Pizza, I mean sometimes I will use a knife and fork with pizza, often if it's

पिज्जा, मेरा मतलब है कि कभी-कभी मैं पिज्जा के साथ चाकू और कांटा का उपयोग करूंगा, अक्सर अगर यह

like really thin and sloppy and the, you know, the base isn't very sturdy and so

वास्तव में पतला और टेढ़ा होता है और, आप जानते हैं, आधार बहुत मजबूत नहीं है और इसलिए

you can't really pick up the slice of pizza without it all just sliding off,

आप वास्तव में पिज्जा के टुकड़े को बिना नहीं उठा सकते हैं यह सब बस फिसल रहा है,

all the cheese sliding off the pizza.

सारा पनीर पिज़्ज़ा से फिसल रहा है।

So in that case, I would use a knife and fork.

तो उस स्थिति में, मैं चाकू और काँटे का उपयोग करूँगा।

Really, pizzas are better when you eat them with your hands.

सचमुच, पिज़्ज़ा तब बेहतर होता है जब आप उसे अपने हाथों से खाते हैं।

And a sandwich, of course, with your hands.

और एक सैंडविच, बेशक, अपने हाथों से।

What else?

और क्या?

Fruit.

फल।

I often pop my head into the fridge and, "Ooh, a blueberry."

मैं अक्सर अपना सिर फ्रिज में डालता हूं और कहता हूं, "ओह, यह ब्लूबेरी है।"

Just throw that into my mouth.

बस उसे मेरे मुँह में डाल दो।

Or crisps, snacks, those kinds of things we always eat with our hands.

या कुरकुरे, स्नैक्स, ऐसी चीजें जो हम हमेशा अपने हाथों से खाते हैं।

So we all do it.

तो हम सब ऐसा करते हैं.

But strangely enough, if you pose that question to me, if you say,

लेकिन बहुत अजीब बात है, अगर आप मुझसे यह सवाल पूछें, अगर आप कहें,

"Anna, how do you feel about eating with your hands?"

"अन्ना, आप अपने हाथों से खाना खाने के बारे में कैसा महसूस करती हैं?"

Strangely enough, despite eating with my hands regularly, and even more so

अजीब बात है, नियमित रूप से अपने हाथों से खाना खाने के बावजूद, और अब तो और भी अधिक

now that I have young children, when I think about eating with my hands,

जब मेरे छोटे बच्चे हैं, जब मैं अपने हाथों से खाने के बारे में सोचता हूं, तो

my immediate reaction is disgust, but I don't find eating with my hands

मेरी तत्काल प्रतिक्रिया घृणित होती है, लेकिन मुझे अपने हाथों से खाना घृणित नहीं लगता

disgusting, but when you pose that question, my immediate thought is, "Ugh!"

, लेकिन जब आपने वह प्रश्न पूछा, मेरा तत्काल विचार है, "ऊह!"

And that's because my mind jumps to a very specific experience that I

और ऐसा इसलिए है क्योंकि मेरा दिमाग एक बहुत ही विशिष्ट अनुभव पर पहुंच जाता है जो मुझे

don't like, which is eating fajitas or burritos or anything that's in a wrap,

पसंद नहीं है, जो कि फजीटास या बरिटो या कुछ भी जो लपेटकर रखा जाता है, खा रहा है,

where the food is held inside a wrap and the food that's inside is juicy.

जहां भोजन एक लपेटे के अंदर रखा जाता है और जो भोजन अंदर होता है वह रसदार होता है।

And so the wrap starts to soften and fall apart, letting those juices slowly

और इसलिए आवरण नरम होकर टूटने लगता है, जिससे वह रस धीरे-धीरे

seep out and cover my fingers, my hands, and my wrists, getting underneath my

बाहर रिसने लगता है और मेरी उंगलियों, मेरे हाथों और मेरी कलाइयों को कवर कर लेता है, मेरे

fingernails, and then the wrap starts to break apart, and I have to quickly

नाखूनों के नीचे आ जाता है, और फिर आवरण टूटने लगता है, और मुझे जल्दी से

shove food into my mouth in an effort to save it from falling and splatting

खाना निकालना पड़ता है इसे गिरने से बचाने और सारा रस मेरी पोशाक पर बिखरने से बचाने के प्रयास में मेरे मुँह में डाल दिया

all the juice all over my outfit.

।

It's just so messy.

यह बहुत गन्दा है.

I don't know why it bothers me so much, but it does.

मुझे नहीं पता कि यह मुझे इतना परेशान क्यों करता है, लेकिन यह परेशान करता है।

I think that's the control freak in me.

मुझे लगता है कि यह मुझमें नियंत्रण की सनक है।

I feel so out of control when I'm in that situation with a fajita

जब मैं फजीता के साथ उस स्थिति में होता हूं तो मैं नियंत्रण से बाहर हो जाता हूं और

that's just falling apart and there's juice running all down my

वह टूट कर गिर रहा होता है और मेरी

arms and food falling everywhere.

बांहों में रस बह रहा होता है और हर जगह खाना गिर रहा होता है।

And you're shoving it in your mouth.

और आप इसे अपने मुँह में ठूंस रहे हैं।

Ah!

आह!

But if I put that aside for a minute, then, eating with

लेकिन अगर मैं इसे एक मिनट के लिए अलग रख दूं, तो,

your hands is perfectly fine.

अपने हाथों से खाना बिल्कुल ठीक है।

So tell me, have you ever stopped to think about the simple act

तो मुझे बताओ, क्या तुमने कभी

of eating with your hands?

अपने हाथों से खाने की

Because it is often seen as a childhood habit or something that's

सरल क्रिया के बारे में सोचना बंद कर दिया है ? क्योंकि इसे अक्सर बचपन की आदत या ऐसी चीज़ के रूप में देखा जाता है जो

reserved for informal settings.

अनौपचारिक सेटिंग्स के लिए आरक्षित है।

But I'm here to tell you that actually, there's a lot more to it than that.

लेकिन मैं यहां आपको यह बताने के लिए हूं कि वास्तव में, इसमें इसके अलावा भी बहुत कुछ है।

Eating with our hands is like embarking on a sensory adventure.

अपने हाथों से खाना खाना एक संवेदी साहसिक यात्रा पर निकलने जैसा है।

A journey that connects us deeply with the food we enjoy.

एक यात्रा जो हमें उस भोजन से गहराई से जोड़ती है जिसका हम आनंद लेते हैं।

It's a practice that goes beyond mere convenience, it's a celebration

यह एक ऐसी प्रथा है जो महज सुविधा से परे है, यह

of authenticity in a world filled with elaborate dining rituals.

विस्तृत भोजन अनुष्ठानों से भरी दुनिया में प्रामाणिकता का उत्सव है।

So let's dive right into this sensory symphony, shall we?

तो आइए सीधे इस संवेदी सिम्फनी में गोता लगाएँ, क्या हम?

When you eat with your hands, it's not just about the taste.

जब आप अपने हाथों से खाते हैं, तो यह सिर्फ स्वाद के बारे में नहीं है।

It's about engaging all your senses.

यह आपकी सभी इंद्रियों को शामिल करने के बारे में है।

The touch, the smell, and of course, the taste.

स्पर्श, गंध, और निस्संदेह, स्वाद।

Imagine sinking your fingers into a ripe, juicy peach.

एक पके, रसीले आड़ू में अपनी उंगलियाँ डुबाने की कल्पना करें।

The soft flesh yields to your touch, releasing a sweet aroma that

नरम गूदा आपके स्पर्श को स्वीकार करता है, एक मीठी सुगंध छोड़ता है जो

tantalises your senses before you take the first delectable bite.

आपके पहले स्वादिष्ट काटने से पहले आपकी इंद्रियों को मंत्रमुग्ध कर देता है।

This tactile exploration begins before the food even reaches your mouth, setting

यह स्पर्शपूर्ण अन्वेषण भोजन आपके मुंह तक पहुंचने से पहले ही शुरू हो जाता है, जो

the stage for a deeper connection.

एक गहरे संबंध के लिए मंच तैयार करता है।

It's a journey of sensations that cutlery simply can't replicate.

यह संवेदनाओं की यात्रा है जिसे कटलरी आसानी से दोहरा नहीं सकती।

Now let's talk about the chemistry of touch.

अब बात करते हैं स्पर्श के रसायन शास्त्र की।

Did you know that our hands have a unique scent?

क्या आप जानते हैं कि हमारे हाथों में एक अनोखी खुशबू होती है?

And when we handle our food, we transfer these molecules onto it.

और जब हम अपना भोजन संभालते हैं, तो हम इन अणुओं को उसमें स्थानांतरित कर देते हैं।

Are you smelling your hands now?

क्या अब आप अपने हाथों को सूंघ रहे हैं?

Mine smell..., well, quite clean, and I can detect a hint of pomegranate, which

मेरी गंध..., ठीक है, बिल्कुल साफ है, और मैं अनार का एक संकेत महसूस कर सकता हूं, जो

is probably from my hand soap, actually.

शायद वास्तव में मेरे हाथ साबुन से है।

Mmm.

मम्म.

Now this little interaction between hands and food influences

अब हाथों और भोजन के बीच यह छोटी सी बातचीत

the food's aroma and flavour.

भोजन की सुगंध और स्वाद को प्रभावित करती है।

Take kneading dough when you're making bread, for example.

उदाहरण के लिए, जब आप रोटी बना रहे हों तो आटा गूंधने को लें।

As you work that dough with your hands, the warmth and the natural

जैसे ही आप अपने हाथों से आटा गूंथते हैं, आपकी त्वचा की गर्माहट और प्राकृतिक

oils from your skin infuse it with a distinct homely fragrance, evoking

तेल उसमें एक विशिष्ट घरेलू सुगंध भर देते हैं, जिससे

memories of home-cooked meals.

घर में बने भोजन की यादें ताजा हो जाती हैं।

But guess what?

लेकिन अंदाज़ा लगाओ कि क्या है?

Eating with your hands is not just a Western thing, I'm sure

अपने हाथों से खाना खाना सिर्फ एक पश्चिमी चीज़ नहीं है, मुझे यकीन है कि

you are all aware of that.

आप सभी इसके बारे में जानते हैं।

It's a global phenomenon, celebrated and cherished in many cultures.

यह एक वैश्विक घटना है, जिसे कई संस्कृतियों में मनाया और सराहा जाता है।

In India, for example, it's not just about convenience, it's a cultural

उदाहरण के लिए, भारत में, यह केवल सुविधा के बारे में नहीं है, यह

tradition deeply rooted in history.

इतिहास में गहराई से निहित एक सांस्कृतिक परंपरा है।

The Indian thali, a meal that showcases an array of flavours and textures, is

भारतीय थाली, एक ऐसा भोजन जो विभिन्न प्रकार के स्वादों और बनावटों को प्रदर्शित करता है, इसका

meant to be savoured with your fingers.

स्वाद आपकी उंगलियों से लिया जा सकता है।

Each bite is like an exploration of taste and tradition, connecting you to a rich

प्रत्येक बाइट स्वाद और परंपरा की खोज की तरह है, जो आपको

culinary heritage that spans centuries.

सदियों से चली आ रही समृद्ध पाक विरासत से जोड़ती है।

It's a celebration of culture, identity, and the customs that

यह संस्कृति, पहचान और उन रीति-रिवाजों का उत्सव है जिन्होंने

have shaped the subcontinent.

उपमहाद्वीप को आकार दिया है।

And let's not forget Africa and Asia.

और आइए अफ्रीका और एशिया को न भूलें।

These regions also have a deep reverence for eating with hands.

इन क्षेत्रों में हाथ से खाना खाने के प्रति भी गहरी श्रद्धा है।

In Ethiopia, they use injera, a spongy sourdough flatbread to scoop up

इथियोपिया में, वे स्ट्यू और सलाद बनाने के लिए इंजेरा, एक स्पंजी खट्टी आटा फ्लैटब्रेड का उपयोग करते हैं

stews and salads, creating a tactile and communal dining experience.

, जिससे एक स्पर्शपूर्ण और सामुदायिक भोजन का अनुभव होता है।

Similarly, in various Asian countries, from Thailand to Indonesia, eating

इसी तरह, थाईलैंड से लेकर इंडोनेशिया तक विभिन्न एशियाई देशों में,

with your hands is considered the norm for certain dishes.

अपने हाथों से खाना कुछ व्यंजनों का आदर्श माना जाता है।

It fosters a sense of togetherness and shared enjoyment, reminding us

यह एकजुटता और साझा आनंद की भावना को बढ़ावा देता है, हमें याद दिलाता है

that food isn't just nourishment.

कि भोजन सिर्फ पोषण नहीं है।

It's a window into the soul of a culture.

यह संस्कृति की आत्मा में एक खिड़की है।

Eating with your hands is also about breaking free from convention.

अपने हाथों से भोजन करना परंपरा से मुक्त होने के बारे में भी है।

In the Western world, the idea of eating with your hands has come a long way.

पश्चिमी दुनिया में, अपने हाथों से खाने का विचार बहुत आगे बढ़ चुका है।

Historical records show that using forks was once a novelty in Europe.

ऐतिहासिक रिकॉर्ड बताते हैं कि यूरोप में कांटे का उपयोग करना एक नवीनता थी।

The table manners were strictly enforced to distinguish social classes.

सामाजिक वर्गों को अलग करने के लिए टेबल मैनर्स को सख्ती से लागू किया गया था।

But as time passed, these rules relaxed, and certain foods like

लेकिन जैसे-जैसे समय बीतता गया, इन नियमों में ढील दी गई और पिज़्ज़ा जैसे कुछ खाद्य पदार्थ

pizza gradually became acceptable to be enjoyed with our hands.

धीरे-धीरे हमारे हाथों से आनंद लेने के लिए स्वीकार्य हो गए।

It reflects how our culinary habits and perspectives have evolved, liberating

यह दर्शाता है कि हमारी पाक आदतें और दृष्टिकोण कैसे विकसित हुए हैं,

us, thankfully, from formality and enhancing our dining experiences.

सौभाग्य से, हमें औपचारिकता से मुक्त किया है और हमारे भोजन के अनुभवों को बढ़ाया है। मुझे बस आश्चर्य

I just wonder how long it's going to take for licking the lid of a

है कि दही के बर्तन के ढक्कन को चाटने या आपकी प्लेट को चाटने को अधिक व्यापक रूप से स्वीकार्य बनने में

yoghurt pot or licking your plate to become more widely acceptable.

कितना समय लगेगा।

Hopefully soon, so I don't have to keep hiding shamefully as I lick my lid clean.

उम्मीद है कि जल्द ही, ताकि मुझे अपना ढक्कन चाटकर साफ़ करते हुए शर्मनाक तरीके से छुपते रहना न पड़े।

Does anyone else do that, or is that just me?

क्या कोई और भी ऐसा करता है, या वह सिर्फ मैं ही हूं?

Maybe I should keep that to myself.

शायद मुझे इसे अपने तक ही सीमित रखना चाहिए।

Now, eating with your hands, it's a celebration of individuality.

अब, अपने हाथों से खाना, यह व्यक्तित्व का उत्सव है।

It challenges societal norms and celebrates your personal preferences.

यह सामाजिक मानदंडों को चुनौती देता है और आपकी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं का जश्न मनाता है।

It's a statement that your connection with food is deeply personal,

यह एक कथन है कि भोजन के साथ आपका संबंध अत्यंत व्यक्तिगत है,

not dictated by conventions.

परंपराओं द्वारा निर्धारित नहीं है।

It's a return to authenticity, rejecting the artificial boundaries that have

यह कृत्रिम सीमाओं को अस्वीकार करते हुए प्रामाणिकता की ओर वापसी है

been imposed upon culinary experiences.

पाककला अनुभवों पर थोपा गया।

Eating with your hands invites you to explore your true culinary desires

अपने हाथों से खाना आपको अपनी सच्ची पाक इच्छाओं का पता लगाने

and relish the sensory pleasure that comes from being yourself.

और स्वयं होने से मिलने वाले संवेदी आनंद का आनंद लेने के लिए आमंत्रित करता है।

It makes me think of my children, when they were weaning, when they

यह मुझे अपने बच्चों के बारे में सोचने पर मजबूर करता है, जब वे दूध छुड़ा रहे थे, जब वे

were, you know, between six months and one year old, and I would put their

, आप जानते हैं, छह महीने से एक साल के बीच के थे, और मैं उनका

food in front of them always with a fork or a spoon, but guess what?

खाना हमेशा कांटे या चम्मच से उनके सामने रख देता था, लेकिन क्या लगता है?

That would be thrown straight away.

उसे सीधे फेंक दिया जाएगा.

And they would just get their hands in it and they would squeeze it in their fingers

और वे बस इसे अपने हाथों में ले लेते थे और वे इसे अपनी उंगलियों में दबा लेते थे

and they rub it all over their faces.

और वे इसे अपने पूरे चेहरे पर रगड़ लेते थे।

You know, they really enjoyed the whole experience of food.

आप जानते हैं, उन्होंने वास्तव में भोजन के पूरे अनुभव का आनंद लिया।

It wasn't just about 'put it in the mouth and taste it'.

यह सिर्फ 'मुंह में डालो और इसका स्वाद लो' के बारे में नहीं था।

It was 'feel it, test it, rub it on your face, stick it in your

यह था 'इसे महसूस करो, इसका परीक्षण करो, इसे अपने चेहरे पर रगड़ो, इसे अपने बालों में चिपकाओ

hair, throw it at the wall'.

, इसे दीवार पर फेंक दो'।

And we have to get back to that, not to that messy stage, I don't think I

और हमें उस ओर वापस जाना होगा, उस गन्दी अवस्था में नहीं, मुझे नहीं लगता कि मैं

could bear that, but we definitely have to get back to connecting to our food.

इसे सहन कर पाऊंगा, लेकिन हमें निश्चित रूप से अपने भोजन से जुड़ना होगा।

There's a magic in touch.

स्पर्श में एक जादू है.

Food tastes better when you consume it with your hands.

जब आप भोजन को अपने हाथों से खाते हैं तो उसका स्वाद बेहतर होता है।

And I know that sounds mystical, but it is firmly rooted in science.

और मैं जानता हूं कि यह रहस्यमय लगता है, लेकिन यह दृढ़ता से विज्ञान में निहित है।

The tactile sensation of interacting with food before it touches your taste buds,

आपकी स्वाद कलिकाओं को छूने से पहले भोजन के साथ संपर्क करने की स्पर्शनीय अनुभूति,

creates a palpable sense of anticipation.

प्रत्याशा की एक स्पष्ट भावना पैदा करती है।

Imagine peeling a ripe mango with your hands.

अपने हाथों से एक पके आम को छीलने की कल्पना करें।

As you run your fingers over its smooth, fragrant skin, you can feel

जैसे ही आप अपनी उंगलियों को इसकी चिकनी, सुगंधित त्वचा पर फिराते हैं, आप

the fruit's firmness and ripeness.

फल की दृढ़ता और परिपक्वता को महसूस कर सकते हैं।

The anticipation builds with each touch, culminating in that first juicy bite.

प्रत्याशा प्रत्येक स्पर्श के साथ बढ़ती है, जो उस पहले रसदार काटने में परिणत होती है।

It's a sensory journey that begins with touch and ends with the

यह एक संवेदी यात्रा है जो स्पर्श से शुरू होती है और

explosion of flavour in your mouth.

आपके मुंह में स्वाद के विस्फोट के साथ समाप्त होती है।

My mouth is actually watering talking about this.

इस बारे में बात करते हुए वास्तव में मेरे मुंह में पानी आ रहा है।

Now beyond the immediate sensory pleasure, eating with your hands

अब तात्कालिक संवेदी आनंद से परे, अपने हाथों से खाना

fosters a deeper mind-body connection.

एक गहरे मन-शरीर संबंध को बढ़ावा देता है।

Your hands become an extension of your thoughts and desires allowing

आपके हाथ आपके विचारों और इच्छाओं का विस्तार बन जाते हैं जिससे

you to engage with your food in a way that's both intimate and deliberate.

आप अपने भोजन के साथ अंतरंग और जानबूझकर दोनों तरह से जुड़ सकते हैं।

Tearing into freshly baked bread, feeling the crust yield beneath your

ताज़ी पकी हुई ब्रेड को तोड़ना, अपनी उंगलियों के नीचे की परत को महसूस करना

fingers, and savouring the warmth of the soft interior is an experience

और नरम आंतरिक भाग की गर्माहट का स्वाद लेना एक ऐसा अनुभव है

that transcends the ordinary.

जो सामान्य से परे है।

It's a tactile meditation, a moment of mindfulness where you are fully present

यह एक स्पर्शात्मक ध्यान है, सचेतनता का एक क्षण है जहां आप

in the act of nourishing yourself.

खुद को पोषण देने के कार्य में पूरी तरह से मौजूद होते हैं।

I don't know about you, but bread, freshly baked bread, the smell,

मैं तुम्हारे बारे में नहीं जानता, लेकिन रोटी, ताज़ी पकी हुई रोटी, गंध,

the feeling of that warm bread, the butter melting into the warm bread.

उस गर्म रोटी का एहसास, मक्खन का गर्म रोटी में पिघलना।

Oh, it's just the best.

ओह, यह तो सबसे अच्छा है.

I am so hungry right now!

मुझे इस समय बहुत भूख लगी है!

Okay, so apart from all this, we mustn't overlook the practical

ठीक है, तो इन सबके अलावा, हमें

side of eating with your hands.

अपने हाथों से खाने के व्यावहारिक पक्ष को नज़रअंदाज़ नहीं करना चाहिए।

Your hands are very versatile tools that communicate silently with your food.

आपके हाथ बहुत बहुमुखी उपकरण हैं जो आपके भोजन के साथ चुपचाप संवाद करते हैं।

I hate working with gloves.

मुझे दस्तानों के साथ काम करने से नफरत है।

I can't clean, I can't cook, I can't do anything with gloves on.

मैं सफ़ाई नहीं कर सकता, मैं खाना नहीं बना सकता, मैं दस्ताने पहनकर कुछ नहीं कर सकता।

I need to feel, I need to connect.

मुझे महसूस करने की जरूरत है, मुझे जुड़ने की जरूरत है।

Your hands, they help you to evaluate textures and make informed

आपके हाथ, वे आपको बनावट का मूल्यांकन करने और

choices about what you're consuming.

आप जो खा रहे हैं उसके बारे में सूचित विकल्प बनाने में मदद करते हैं।

When you use your hands to explore the textures of a dish, you engage in a

जब आप किसी व्यंजन की बनावट का पता लगाने के लिए अपने हाथों का उपयोग करते हैं, तो आप एक

sensorial journey that heightens your awareness of the culinary experience.

कामुक यात्रा में संलग्न होते हैं जो पाक अनुभव के बारे में आपकी जागरूकता को बढ़ाता है।

It's adaptive to various eating environments like those bustling

यह विभिन्न खाने के माहौल के लिए अनुकूल है, जैसे कि उन हलचल भरे

Asian markets where street food vendors serve up delicious dishes,

एशियाई बाजारों में जहां स्ट्रीट फूड विक्रेता स्वादिष्ट व्यंजन परोसते हैं, जो

perfect for eating on the go.

चलते-फिरते खाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं।

And skilled chefs often employ their hands to meticulously arrange delicate

और कुशल रसोइये अक्सर नाजुक सामग्रियों को सावधानीपूर्वक व्यवस्थित करने के लिए अपने हाथों का उपयोग करते हैं

ingredients, creating visually stunning compositions that engage not

, जिससे दृश्यमान आश्चर्यजनक रचनाएँ बनती हैं जो न

only the palate, but also the eyes.

केवल तालू को, बल्कि आँखों को भी आकर्षित करती हैं।

Now, if you, like me, have some hang-ups about getting messy hands, perhaps we

अब, यदि आप, मेरी तरह, गन्दे हाथों से परेशान हैं, तो शायद हम

should all really work on embracing the novelty of eating with our hands.

सभी को वास्तव में अपने हाथों से खाने की नवीनता को अपनाने पर काम करना चाहिए।

It encourages exploration, stepping outside of our comfort zones.

यह हमारे आराम क्षेत्र से बाहर निकलकर अन्वेषण को प्रोत्साहित करता है।

It reminds us that food is an adventure, a journey of discovery, where we engage

यह हमें याद दिलाता है कि भोजन एक साहसिक कार्य है, खोज की एक यात्रा है, जहां हम

with all our senses, unburdened by preconceived notions of propriety.

औचित्य की पूर्वकल्पित धारणाओं से मुक्त होकर, अपनी सभी इंद्रियों के साथ जुड़ते हैं।

And speaking of culinary boundaries, fusion cuisine benefits greatly from

और पाक सीमाओं की बात करें तो,

the practice of eating with your hands.

हाथों से खाने के अभ्यास से फ्यूज़न व्यंजनों को बहुत लाभ होता है।

Now, combining elements from different traditions can lead to

अब, विभिन्न परंपराओं के तत्वों के संयोजन से

astonishingly delicious results.

आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट परिणाम प्राप्त हो सकते हैं।

Dishes like, sushi burritos and Mexican-inspired Indian tacos.

सुशी बरिटोस और मैक्सिकन-प्रेरित भारतीय टैकोस जैसे व्यंजन। वे

They embrace the fluidity of culinary innovation while encouraging

भोजन करने वालों को अपने हाथों से खाने के स्पर्शपूर्ण आनंद को अपनाने के लिए

diners to embrace the tactile joy of eating with their hands.

प्रोत्साहित करते हुए पाक नवाचार की तरलता को अपनाते हैं

Oh, I must go and eat.

। ओह, मुझे जाकर खाना चाहिए।

In conclusion, and then I'm going to run to the kitchen!

अंत में, और फिर मैं रसोई की ओर दौड़ने जा रही हूँ!

In conclusion, eating with your hands isn't a primitive or uncivilised practice.

निष्कर्षतः, अपने हाथों से खाना कोई आदिम या असभ्य प्रथा नहीं है।

It's a celebration of our humanity, a homage to our diverse cultural

यह हमारी मानवता का उत्सव है, हमारी विविध सांस्कृतिक

heritage and a testament to the sensory richness of the culinary world.

विरासत के लिए एक श्रद्धांजलि है और पाक दुनिया की संवेदी समृद्धि का एक प्रमाण है।

So next time you pick up a burger or a sandwich, take a moment to

तो अगली बार जब आप बर्गर या सैंडविच उठाएं, तो

truly savour the diverse textures and flavours with your fingertips.

अपनी उंगलियों से विविध बनावट और स्वादों का स्वाद लेने के लिए कुछ समय निकालें।

Embrace the sensory delight.

संवेदी आनंद को गले लगाओ.

Celebrate the connection between touch and taste and relish the freedom

स्पर्श और स्वाद के बीच संबंध का जश्न मनाएं और

of breaking free from convention.

परंपरा से मुक्त होने की स्वतंत्रता का आनंद लें।

It's a small yet transformative pleasure that genuinely enhances the entirety

यह एक छोटा लेकिन परिवर्तनकारी आनंद है जो वास्तव में

of the meal and it's a testament to the enduring power of our hands in

भोजन की संपूर्णता को बढ़ाता है और यह

the world of culinary exploration.

पाक अन्वेषण की दुनिया में हमारे हाथों की स्थायी शक्ति का प्रमाण है।

As we continue to evolve in our culinary practices, we ought to keep

जैसे-जैसे हम अपनी पाक पद्धतियों में विकास करना जारी रखते हैं, हमें

in mind the simple joy and profound connection that can be found in the art

उस सरल आनंद और गहन संबंध को ध्यान में रखना चाहिए जो

of eating with our hands, a timeless tradition that celebrates our humanity

हमारे हाथों से खाने की कला में पाया जा सकता है, एक कालातीत परंपरा जो हमारी मानवता का जश्न मनाती है

and nourishes both body and soul.

और शरीर और आत्मा दोनों को पोषण देती है।

It is a reminder that in our quest for culinary innovation, if you are quite

यह एक अनुस्मारक है कि पाक नवाचार की हमारी खोज में, यदि आप रसोई में काफी नवीन हैं

innovative in the kitchen, that we should never lose sight of the traditions

, तो हमें उन परंपराओं को कभी नहीं भूलना चाहिए

that have shaped our relationship with food and continue to enrich our lives

जिन्होंने भोजन के साथ हमारे रिश्ते को आकार दिया है और

in ways both practical and profound.

व्यावहारिक और गहन दोनों तरीकों से हमारे जीवन को समृद्ध करना जारी रखा है।

So with that said, what are you going to have as your next meal?

तो इसके साथ ही, आप अपने अगले भोजन के रूप में क्या खाएंगे?

It's been lovely sharing these thoughts with you.

आपके साथ ये विचार साझा करना बहुत अच्छा रहा।

Until next time, take very good care and goodbye.

अगली बार तक, बहुत अच्छे से ख्याल रखना और अलविदा।