Why "biofabrication" is the next industrial revolution | Suzanne Lee

Traducător: Ruxandra Tonea Corector: Mirel-Gabriel Alexa

I started life as a fashion designer,

Mi-am început viața ca designer vestimentar,

working closely with textile designers and fabric suppliers.

lucrând cu designeri de textile și fabricanți de materiale.

But today, I can no longer see or talk to my new collaborators,

Dar astăzi nu îmi mai pot vedea colaboratorii și nu mai pot vorbi cu ei,

because they're in the soil beneath our feet,

deoarece se află în pământul de sub noi,

on the shelves of our supermarkets

pe rafturile din supermarketuri

and in the beer I'm going to drink when I finish this talk.

și în berea pe care o voi bea când termin această prezentare.

I'm talking about microbes

Vorbesc despre microbi

and designing with life.

și despre a construi folosind viață.

Fifteen years ago,

Acum 15 ani,

I completely changed both what I worked with

am schimbat complet cu ce lucram

and how I worked

și cum lucram

after a revelatory collaboration with a biologist.

după o colaborare revelatoare cu un biolog.

Our project gave me a different perspective on life,

Proiectul nostru mi-a oferit o perspectivă diferită asupra vieții,

introducing a whole new world of possibility

prezentându-mi o lume nouă a posibilităților

around how we can design and make things.

prin care putem proiecta și construi lucruri.

I discovered a radical manufacturing proposition:

Am descoperit o metodă de confecționare radicală:

biofabrication.

biofabricarea.

Literally, fabricating with biology.

Fabricarea folosind biologia.

What does that mean?

Ce înseamnă acest lucru?

Well, instead of processing plants, animals or oil

Ei bine, în loc de a procesa plante, animale sau petrol

to make consumer materials,

pentru a confecționa materiale,

we might grow materials directly with living organisms.

am putea crea materiale direct cu organisme vii.

In what many are terming "the Fourth Industrial Revolution,"

În timpul unei revoluții numită de unii „a patra revoluție industrială”,

we're thinking about the new factories as being living cells.

ne gândim la noile fabrici ca fiind celule vii.

Bacteria, algae, fungi, yeast:

Bacteriile, algele, ciupercile, drojdia:

our latest design tools include those of biotechnology.

cele mai noi instrumente de proiectare sunt cele din biotehnologie.

My own journey in biofabrication

Călătoria mea în biofabricare

started with a project called "Biocouture."

a început cu un proiect numit „Biocouture".

The provocation was that instead of growing a plant, like cotton,

Ideea inedită a fost ca în loc de a crește o plantă, de exemplu bumbacul,

in a field over several months,

într-un câmp pentru câteva luni,

we could use microbes to grow a similar cellulose material in a lab

am putea folosi microbi pentru a crește un material similar într-un laborator

in a few days.

în câteva zile.

Using a certain species of bacteria in a nutrient-rich liquid,

Folosind o anumită specie de bacterii crescute într-un lichid bogat în nutrienți

we fermented threads of cellulose

am fermentat fire de celuloză

that self-organized into a sheet of fabric.

care s-au aliniat formând o bucată de material.

I dried the fabric I had grown

Am uscat materialul creat,

and cut and sewed it into a range of garments, shoes and bags.

l-am tăiat și am confecționat haine, încălțăminte și genți.

In other words, in one lab we grew materials

Cu alte cuvinte, am creat materiale într-un laborator

and turned them into a range of products

și le-am folosit pentru a crea diferite produse

in a matter of days.

în câteva zile.

And this is in contrast to currents methods of fabric production,

Și acest lucru e în contrast cu metodele actuale de creare a materialelor,

where a plant is grown,

în care o plantă este crescută,

just the cotton part is harvested,

partea de bumbac este culeasă,

processed into a yarn,

bumbacul este transformat în fire,

woven into a fabric

țesut pentru a crea materialul

and then potentially shipped across oceans

și trimis peste oceane

before being cut and sewn into a garment.

înainte de a fi tăiat și transformat în îmbrăcăminte.

All of that can take months.

Toate acestea pot dura luni.

So these prototypes indicated a field

Aceste prototipuri prezintă un domeniu

offering significant resource efficiencies.

care ar putea oferi resurse eficiente.

From reducing the water, energy and chemistry needed

De la a reduce apa, energia și procesele chimice necesare

in the production of a material,

pentru producerea unui material,

through to generating zero waste,

până la a nu produce deșeuri,

we grew fabrics to finished form --

creăm materiale în forma finală,

if you like, "biological additive manufacture."

dacă vă e pe plac, „o fabricare biologică folosind aditivi".

Through biofabrication,

Folosind biofabricarea,

I had replaced many intensive man-made steps

am înlocuit mulți pași făcuți de oameni

with one biological step.

cu un singur pas biologic.

And as I engaged with this living system,

Și în timp ce descopeream acest sistem viu,

it transformed my design thinking.

gândirea mea asupra proiectării s-a schimbat.

Here was biology, with no intervention from me

Aici a fost doar biologia, fără nicio intervenție din partea mea,

other than designing initial conditions for growth,

cu excepția construirii condițiilor inițiale necesare dezvoltării

efficiently producing a useful, sustainable material.

și producției eficiente a unui material util și sustenabil.

So now I can't help but see all materials through the lens of biofabrication.

Acum nu mă pot abține din a privi toate materialele prin prisma biofabricării.

In fact, there's a growing global community of innovators

De fapt, există o comunitate globală de inovatori

rethinking materials with biology.

care reinventează materialele folosind biologia.

Multiple companies are now growing mushroom materials,

Mai multe companii cresc acum materiale din ciuperci,

but not literally mushrooms --

dar nu ciuperci reale,

using mycelium, which is the root system of fungi,

folosesc miceliul, ce e sistemul de rădăcini al fungilor,

to bind together agricultural byproducts.

pentru combina produse secundare de agricultură.

It's a process that's been described as "nature's glue."

Este un proces care a fost descris ca „lipiciul naturii”.

A common way to do this is to take a 3-D mold,

Pentru a face acest lucru trebuie să folosești o matriță 3D,

fill it with a waste crop like corn stalks or hemp,

să o umpli cu deșeuri din cereale precum tulpini de porumb sau cânepă,

add water,

să adaugi apă,

wait a few days for the mycelium to grow throughout,

să aștepți câteva zile ca miceliul să crească,

remove the mold,

să înlături matrița

and you're left with a grown 3-D form.

și vei rămâne cu o formă 3D din material.

Incredibly, we can grow all kinds of structures

Surprinzător, putem crește multe tipuri de structuri

using living organisms,

folosind organisme vii,

from foams that can replace plastics in footwear,

de la diferite tipuri de spume care pot înlocui plasticul din încălțăminte,

to leather-like materials without animals.

până la materiale similare pielii fără a sacrifica animale.

Furniture, flooring -- all are currently being prototyped.

Mobilă, pardoseală, toate sunt în curs de prototipare.

Fungi are able to grow materials that are naturally fire retardant,

Ciupercile pot crește materiale ignifuge în mod natural,

without any chemicals.

fără a fi nevoie de nicio substanță chimică.

They're naturally hydrophobic,

Ele sunt în mod natural hidrofobe,

meaning they won't absorb water.

însemnând că nu absorb apa.

They have higher melt temperatures than plastics.

Au o temperatură de topire mai înaltă decât plasticul.

Polystyrene can take thousands of years to degrade.

Polistirenul se degradează în mii de ani.

Mushroom packaging materials

Materialele din ciuperci

can be naturally composted in your back garden

pot fi compostate chiar în gradina ta

in as little as 30 days.

în cel mult 30 de zile.

Living organisms are transforming waste

Organismele vii transformă deșeurile

into cost-competitive, performance-matching materials

în materiale performante cu costuri mici

that can start to replace plastics

care ar putea înlocui plasticul

and other CO2-emitting materials.

și alte materiale care emit CO2.

And once we start growing materials with living organisms,

Și când vom începe să creștem materiale folosind organisme vii,

it starts to make previous methods of manufacture seem illogical.

metodele folosite anterior vor părea fără logică.

Take the humble house brick.

De exemplu, cărămida unei case.

The cement industry generates around eight percent

Industria de ciment produce 8%

of global CO2 emissions.

din emisia globală de CO2.

That's more than all the planes and ships each year.

E mai mult decât producția avioanelor și vapoarelor dintr-un an.

The cement process requires materials to be fired in a kiln

Procesarea cimentului necesită ca materialele să fie arse într-un cuptor

at over 2,000 degrees Fahrenheit.

la peste 1.100 grade Celsius.

Compare this to bioMASON.

Comparați asta cu bioMASON.

They use a soil microbe to transform loose aggregates,

Acolo se folosesc microbi din sol care transformă agregate moi,

like sand or crushed stone,

ca nisipul sau piatra mărunțită,

into a biofabricated, or biocement, brick.

într-o cărămidă fabricată bio sau în biociment.

Their process happens at room temperature,

Acest proces este realizat la temperatura camerei,

in just a couple of days.

doar în câteva zile.

Think: hydroponics for bricks.

Gândiți-vă: creșterea cărămizilor folosind apa ca solvent.

An irrigation system feeds nutrient-rich water

Un sistem de irigație care să aducă apa cu nutrienți

to trays of bricks

în vase pline cu cărămizi

that have been inoculated with bacteria.

care au fost inoculate cu bacterii.

The bacteria produce crystals

Bacteriile produc cristale

that form around each grain of sand,

care se formează în jurul fiecărei particule de nisip,

locking together all the loose particles

unind astfel toate aceste particule

to form a solid brick.

pentru a forma un bloc solid.

We can now grow construction materials

Putem acum crește materiale de construcții

in the elegant way nature does,

într-un mod elegant, precum natura o face,

just like a coral reef.

similar procesului de formare al unui recif.

And these biofabricated bricks are nearly three times stronger

Aceste cărămizi biofabricate sunt de aproape trei ori mai rezistente

than a concrete block.

decât o cărămidă din beton.

And in stark contrast to traditional cement production,

Și în contrast cu metoda tradițională de producție a cimentului,

they store more carbon than they make.

păstrează mai mult carbon decât produc.

So if we could replace the 1.2 trillion fired bricks

Așadar, dacă am putea înlocui cele 1,2 trilioane de cărămizi arse

that are made each year

care sunt produse în fiecare an

with biofabricated bricks,

cu cărămizi biofabricate,

we could reduce CO2 emissions

am putea reduce emisiile de CO2

by 800 million tons every year.

cu 800 de milioane de tone pe an.

(Applause)

(Aplauze)

Beyond growing materials with living organisms,

Mai mult decât a crește materiale folosind organisme vii,

we're even starting to design products

am început să proiectăm produse

that encourage their growth.

care ajută procesul de creștere.

And this comes from the realization

Și această idee vine de la faptul că am realizat

that the very thing we've been trying to marginalize -- life --

că lucrul pe care nu l-am luat în seamă, viața,

might actually be our greatest collaborator.

ar putea fi cel mai bun colaborator al nostru.

To that end, we've been exploring all the ways

Acum explorăm toate metodele

that we can grow healthy microbes in our own ecosystems.

prin care am putea crește microbi în ecosistemele noastre.

A great example of this is architects

Un exemplu foarte bun sunt arhitecții

who are imagining the skin of a building

care își imaginează exteriorul unei clădiri

to function like the bark of a tree.

funcționând ca scoarță unui copac.

But not as a cosmetic green layer.

Dar nu ca un strat verde cosmetic.

They're designing architectural barks

Ei proiectează diferitele tipuri de scoarță

as hosts for evolving ecologies.

ca fiind gazdele unor medii care evoluează.

These surface structures are designed to invite life in.

Aceste suprafețe sunt proiectate cu scopul de a invita viața în interior.

And if we applied the same energy we currently do suppressing forms of life

Și dacă am folosi aceleași resurse pe care le folosim pentru a suprima viața

towards cultivating life,

spre a cultiva viața,

we'd turn the negative image of the urban jungle

am transforma imaginea negativă a junglei urbane

into one that literally embodies a thriving, living ecosystem.

într-una care susține ecosistemele vii.

By actively encouraging surface interactions with healthy microbes,

Încurajând interacțiunea dintre aceste suprafețe și microbi,

we could improve passive climate control,

am putea îmbunătăți controlul pasiv al climei,

stormwater management

managementul apei pluviale

and even reduce CO2 emissions

și am putea reduce emisiile de CO2

by lowering the energy used to heat or cool our buildings.

micșorând cantitatea de energie folosită pentru a încălzi sau răci clădirile.

We're just beginning to realize the potential

Acum începem să realizam potențialul

of nature-based technologies.

tehnologiilor bazate pe natură.

I'm excited that we're starting to design and biofabricate

Sunt încântată că începem să proiectăm și să fabricăm

a new material world.

o nouă lume a materialelor.

It's one that moves away from the exploitation

Este o lume care reduce exploatarea

of nonrenewable resources

resurselor neregenerabile

to working with the original, renewable life.

și se folosește de viața care se poate reînnoi.

Instead of designing out life,

În loc să înlăturăm viața,

we're designing with it and for it.

lucrăm cu ea și pentru ea.

Packaging, fashion, footwear, furniture, construction --

Ambalarea produselor, moda, încălțămintea, mobila, construcțiile,

biofabricated products can be grown close to centers of demand,

produsele biofabricate pot fi crescute în apropierea cererii,

with local resources, less land, energy,

folosind resurse locale, mai puțin pământ și energie,

and even harnessing industrial waste streams.

și chiar valorificând fluxurile de deșeuri industriale.

It used to be that the tools of biotechnology

Cu ceva timp în urmă, metodele biotehnologiei

were the preserve of powerful,

reprezentau apanajul

multinational chemical and biotech companies.

companiilor multinaționale de biotehnologie și chimie.

In the last century, we expected material innovation

În ultimul secol, ne-am fi așteptat ca inovația materialelor

to come from the likes of DuPont, Dow, BASF.

să vină de la DuPont, Dow, BASF.

But this 21st-century material revolution is being led by start-ups

Dar în acest secol, revoluția materialelor este condusă de startup-uri

with small teams and limited capital.

cu echipe mici și capital limitat.

And by the way, not all their founders have science degrees.

Și apropo, nu toți fondatorii acestora sunt oameni de știință.

They include artists, architects and designers.

Ei sunt și artiști, arhitecți și designeri.

Over a billion dollars has already been invested

Peste un miliard de dolari a fost investit până acum

in start-ups biofabricating consumer products.

în startup-uri care fabrică bio produse de consum.

I don't think we have a choice but to biofabricate our future.

Cred că singura soluție este să ne biofabricăm viitorul.

From the jacket you're wearing

De la jacheta pe care o porți

to the chair you're sitting in

până la scaunul pe care stai

to the home you live in,

până la casa în care locuiești,

your designed material world shouldn't compromise your health

această lume a materialelor nu ar trebui să fie nocivă pentru sănătatea ta

or that of our planet.

sau pentru sănătatea planetei.

If materials can't be recycled

Dacă materialele nu pot fi reciclate

or naturally composted at home,

sau compostate în mod natural acasă,

we should reject them.

nu ar trebui să le folosim.

I'm committed to making this future a reality

Sunt dedicată să transform acest viitor în realitate

by shining a light on all the amazing work

prin menționarea muncii incredibile

being done today

realizate în prezent

and by facilitating more interactions

și prin încurajarea mai multor interacțiuni

between designers, scientists, investors and brands.

între designeri, oameni de știință, investitori și branduri.

Because we need a material revolution,

Pentru că avem nevoie de o revoluție a materialelor,

and we need it now.

și avem nevoie de ea acum.

Thank you.

Vă mulțumesc!

(Applause)

(Aplauze)