Why "biofabrication" is the next industrial revolution | Suzanne Lee

Tradutor: Bernardo Courrege Revisor: Maricene Crus

I started life as a fashion designer,

Comecei a vida de estilista de moda

working closely with textile designers and fabric suppliers.

trabalhando com designers têxteis e fornecedores de tecido.

But today, I can no longer see or talk to my new collaborators,

Hoje não consigo mais enxergar ou falar com meus novos colaboradores,

because they're in the soil beneath our feet,

pois estão todos no solo em que pisamos, nas prateleiras dos nossos supermercados

on the shelves of our supermarkets

and in the beer I'm going to drink when I finish this talk.

e na cerveja que vou tomar assim que terminar esta palestra.

I'm talking about microbes

Estou falando de micróbios e de design com vida.

and designing with life.

Fifteen years ago,

Há 15 anos mudei completamente, não só o material com que trabalhava,

I completely changed both what I worked with

and how I worked

como também a maneira que trabalhava,

after a revelatory collaboration with a biologist.

após uma colaboração reveladora com um biologista.

Our project gave me a different perspective on life,

Nosso projeto me fez ver a vida por outro ponto de vista

introducing a whole new world of possibility

e me apresentou a um mundo de novas possibilidades

around how we can design and make things.

para projetar e criar.

I discovered a radical manufacturing proposition:

Descobri um método radical de fabricação:

biofabrication.

a biofabricação.

Literally, fabricating with biology.

que é literalmente a fabricação com o uso da biologia.

What does that mean?

O que significa isso?

Well, instead of processing plants, animals or oil

Em vez de usar plantas, animais ou óleo para produzir bens de consumo,

to make consumer materials,

we might grow materials directly with living organisms.

cultivamos o material através dos próprios organismos vivos.

In what many are terming "the Fourth Industrial Revolution,"

Na chamada "Quarta Revolução Industrial", termo que está sendo usado,

we're thinking about the new factories as being living cells.

enxergamos as novas fábricas como células vivas.

Bacteria, algae, fungi, yeast:

Bactéria, algas, fungos e fermento:

our latest design tools include those of biotechnology.

nossos mais novos ingredientes de design são os mesmos da biotecnologia.

My own journey in biofabrication

Minha própria jornada na biofabricação

started with a project called "Biocouture."

começou com um projeto chamado "Biocouture".

The provocation was that instead of growing a plant, like cotton,

O conceito era:

em vez de cultivar algodão durante vários meses no solo,

in a field over several months,

we could use microbes to grow a similar cellulose material in a lab

poderíamos usar micróbios para cultivar material similar à celulose,

no laboratório, em alguns dias.

in a few days.

Using a certain species of bacteria in a nutrient-rich liquid,

Usando uma espécie de bactéria embebida num líquido rico em nutrientes,

we fermented threads of cellulose

fermentamos as fibras de celulose,

that self-organized into a sheet of fabric.

que se auto-organizam para formar uma folha de tecido.

I dried the fabric I had grown

Desidratei o tecido que cultivei, o cortei e costurei,

and cut and sewed it into a range of garments, shoes and bags.

criando uma série de roupas, sapatos e bolsas.

Ou seja, em um laboratório

In other words, in one lab we grew materials

cultivamos o material e o transformamos em produtos

and turned them into a range of products

in a matter of days.

em questão de dias.

And this is in contrast to currents methods of fabric production,

É um enorme contraste

comparado aos atuais métodos de fabricação de tecido,

where a plant is grown,

em que cultivamos a planta, apenas extraindo seu algodão,

just the cotton part is harvested,

processed into a yarn,

o processamos para virar fio,

woven into a fabric

o transformamos em tecido,

and then potentially shipped across oceans

e possivelmente o transportamos pelo mundo

before being cut and sewn into a garment.

para ser cortado e costurado e virar peça de roupa.

All of that can take months.

Tudo isso pode levar meses.

So these prototypes indicated a field

Esses protótipos apresentavam opções com grande eficiência de recursos.

offering significant resource efficiencies.

From reducing the water, energy and chemistry needed

Desde a redução de água, energia e química necessárias para produção de material

in the production of a material,

through to generating zero waste,

até a ausência total de lixo gerado,

we grew fabrics to finished form --

criamos tecidos até sua forma final,

if you like, "biological additive manufacture."

ou seja, a "fabricação aditiva biológica".

Through biofabrication,

Através da biofabricação

I had replaced many intensive man-made steps

consegui substituir muitos passos de mão de obra

with one biological step.

com um único passo biológico.

And as I engaged with this living system,

Meu envolvimento com esse sistema vivo mudou minha filosofia sobre design.

it transformed my design thinking.

Here was biology, with no intervention from me

Era biologia pura, sem qualquer intervenção minha,

other than designing initial conditions for growth,

além de criar as condições iniciais de crescimento,

efficiently producing a useful, sustainable material.

eficientemente produzindo materiais utilizáveis e sustentáveis.

So now I can't help but see all materials through the lens of biofabrication.

Não consigo mais deixar de enxergar qualquer material que seja

através da lente da biofabricação.

In fact, there's a growing global community of innovators

Existe uma crescente comunidade global de inovadores

rethinking materials with biology.

que, com a biologia, está repensando os materiais.

Multiple companies are now growing mushroom materials,

Agora diversas empresas cultivam material de "cogumelos",

but not literally mushrooms --

não literalmente os cogumelos, e sim o micélio,

using mycelium, which is the root system of fungi,

que é o sistema ramificado das raízes de fungos,

to bind together agricultural byproducts.

para "colar" subprodutos agrícolas.

It's a process that's been described as "nature's glue."

É um processo que tem sido chamado de "cola da natureza".

A common way to do this is to take a 3-D mold,

Uma maneira comum de prepará-la é com um molde em 3-D,

fill it with a waste crop like corn stalks or hemp,

preenchê-lo com sobras de colheita, como caule de milho ou cânhamo,

add water,

adicionar água,

wait a few days for the mycelium to grow throughout,

esperar alguns dias para o micélio crescer,

remove the mold,

remover o molde original,

and you're left with a grown 3-D form.

e temos como resultado um novo molde composto de material vivo.

Incredibly, we can grow all kinds of structures

É incrível podermos criar qualquer tipo de estrutura

using living organisms,

usando organismos vivos:

from foams that can replace plastics in footwear,

desde tipos de espuma, que substituem plástico em calçados

to leather-like materials without animals.

até couro artificial.

Furniture, flooring -- all are currently being prototyped.

Mobiliário, pisos: todos estão sendo prototipados.

Fungi are able to grow materials that are naturally fire retardant,

Os fungos são capazes de cultivar materiais retardadores naturais de chama,

without any chemicals.

sem material químico algum.

They're naturally hydrophobic,

São hidrofóbicos por natureza, ou seja, não absorvem água.

meaning they won't absorb water.

They have higher melt temperatures than plastics.

Sua temperatura de fusão é mais alta do que a do plástico.

Polystyrene can take thousands of years to degrade.

O polistireno pode levar milhares de anos para se decompor.

Mushroom packaging materials

Embalagens feitas com material de cogumelo podem ser decompostas no quintal de casa

can be naturally composted in your back garden

in as little as 30 days.

em apenas 30 dias.

Living organisms are transforming waste

Os organismos vivos estão transformando detritos

into cost-competitive, performance-matching materials

em materiais de valor e qualidade compatíveis com os tradicionais,

that can start to replace plastics

que podem substituir o plástico e outros materiais emissores de CO2.

and other CO2-emitting materials.

And once we start growing materials with living organisms,

Assim que começamos a cultivar material vivo,

it starts to make previous methods of manufacture seem illogical.

os métodos anteriores de fabricação ficam parecendo incoerentes.

Take the humble house brick.

Tomemos um simples tijolo como exemplo.

The cement industry generates around eight percent

A indústria do cimento gera cerca de 8% da emissão global de CO2.

of global CO2 emissions.

That's more than all the planes and ships each year.

Isso é mais do que todos os aviões e navios por ano.

The cement process requires materials to be fired in a kiln

Os materiais usados na produção do cimento são aquecidos em fornos

at over 2,000 degrees Fahrenheit.

com temperaturas acima de 1093° C.

Compare this to bioMASON.

Comparem isso com a BioMason.

They use a soil microbe to transform loose aggregates,

Eles utilizam micróbios do solo para transformar detritos,

like sand or crushed stone,

como areia ou pedra moída,

into a biofabricated, or biocement, brick.

num tijolo biofabricado de biocimento.

Their process happens at room temperature,

O processo ocorre em temperatura ambiente, em apenas alguns dias.

in just a couple of days.

Think: hydroponics for bricks.

São como tijolos hidropônicos.

An irrigation system feeds nutrient-rich water

Um sistema de irrigação abastece, com água rica em nutrientes,

to trays of bricks

formas de cimento inoculadas de bactéria.

that have been inoculated with bacteria.

The bacteria produce crystals

A bactéria produz cristais

that form around each grain of sand,

que crescem em volta de cada grão de areia,

locking together all the loose particles

e unem todos os detritos soltos para formar um tijolo sólido.

to form a solid brick.

We can now grow construction materials

Hoje podemos cultivar material de construção

in the elegant way nature does,

na mesma maneira elegante que é feita na natureza,

just like a coral reef.

exatamente como um recife de coral.

And these biofabricated bricks are nearly three times stronger

Além disso, esses tijolos biofabricados

são quase três vezes mais resistentes do que tijolos de concreto,

than a concrete block.

And in stark contrast to traditional cement production,

e em contraste com a produção tradicional, armazenam mais carbono do que liberam.

they store more carbon than they make.

So if we could replace the 1.2 trillion fired bricks

Então se pudéssemos substituir

os 1,2 trilhões de tijolos cozidos e produzidos todos os anos,

that are made each year

with biofabricated bricks,

por tijolos biofabricados,

we could reduce CO2 emissions

teríamos a redução anual de emissão de CO2 de 800 milhões de toneladas.

by 800 million tons every year.

(Applause)

(Aplausos)

Beyond growing materials with living organisms,

Além de cultivar material com organismos vivos,

we're even starting to design products

estamos até começando a projetar artigos que facilitam seu cultivo.

that encourage their growth.

And this comes from the realization

Isso vem da percepção

that the very thing we've been trying to marginalize -- life --

de que justamente a vida, que temos tentado marginalizar,

might actually be our greatest collaborator.

pode na verdade ser nossa maior colaboradora.

To that end, we've been exploring all the ways

Com esse fim,

temos explorado todas as maneiras de cultivar micróbios saudáveis

that we can grow healthy microbes in our own ecosystems.

em nossos próprios ecossistemas.

A great example of this is architects

Um grande exemplo disso, são arquitetos

who are imagining the skin of a building

que estão projetando a parede de um prédio para funcionar como uma casca de árvore.

to function like the bark of a tree.

But not as a cosmetic green layer.

Não são apenas camadas de simples aparência verde,

They're designing architectural barks

e sim cascas arquitetônicas projetadas para o desenvolvimento de organismos.

as hosts for evolving ecologies.

These surface structures are designed to invite life in.

Essas estruturas de superfície são projetadas para atrair organismos.

And if we applied the same energy we currently do suppressing forms of life

Se usássemos a mesma energia que usamos para suprimir as formas de vida

towards cultivating life,

no cultivo delas,

we'd turn the negative image of the urban jungle

transformaríamos a imagem ruim de selva urbana,

into one that literally embodies a thriving, living ecosystem.

em uma que literalmente incorpora um ecossistema vivo e próspero.

By actively encouraging surface interactions with healthy microbes,

Ao estimular interações das superfícies com micróbios saudáveis,

we could improve passive climate control,

poderíamos melhorar o controle passivo do clima,

stormwater management

o gerenciamento das águas pluviais,

and even reduce CO2 emissions

e até reduzir as emissões de CO2

by lowering the energy used to heat or cool our buildings.

diminuindo a energia utilizada para aquecer ou resfriar nossos edifícios.

We're just beginning to realize the potential

Estamos apenas começando a perceber

o potencial das tecnologias com base na natureza.

of nature-based technologies.

I'm excited that we're starting to design and biofabricate

Estou animada por estarmos começando a projetar e biofabricar

a new material world.

um novo mundo material.

It's one that moves away from the exploitation

Um que se afasta da exploração dos recursos não renováveis

of nonrenewable resources

to working with the original, renewable life.

para voltar a trabalhar com a vida renovável que sempre existiu.

Instead of designing out life,

Em vez de eliminarmos a vida do design, estamos trabalhando juntos, e para ela.

we're designing with it and for it.

Packaging, fashion, footwear, furniture, construction --

Embalagens, roupas, calçados, mobiliário, material de construção:

biofabricated products can be grown close to centers of demand,

artigos biofabricados podem ser cultivados próximos às áreas de demanda,

with local resources, less land, energy,

com recursos locais, menos espaço, energia,

and even harnessing industrial waste streams.

e até aproveitando fluxos de resíduos industriais.

It used to be that the tools of biotechnology

Os recursos da biotecnologia eram antes dominados

were the preserve of powerful,

por grandes multinacionais químicas e biotecnológicas.

multinational chemical and biotech companies.

In the last century, we expected material innovation

No século passado, a inovação de materiais

to come from the likes of DuPont, Dow, BASF.

costumava vir de empresas como DuPont, Dow e BASF.

But this 21st-century material revolution is being led by start-ups

Mas essa revolução material do século 21

está sendo liderada por startups com equipes pequenas e capital limitado.

with small teams and limited capital.

And by the way, not all their founders have science degrees.

A propósito, nem todos os seus fundadores têm graduação em ciências.

They include artists, architects and designers.

Também incluem artistas, arquitetos e designers.

Over a billion dollars has already been invested

Mais de US$ 1 bilhão já foram investidos em startups de biofabricação

in start-ups biofabricating consumer products.

de produtos de consumo.

I don't think we have a choice but to biofabricate our future.

Acho que não temos escolha senão biofabricar nosso futuro.

From the jacket you're wearing

Da jaqueta que está vestindo à cadeira em que está sentado,

to the chair you're sitting in

to the home you live in,

à casa em que vive,

your designed material world shouldn't compromise your health

seu mundo material projetado não deve comprometer sua saúde

or that of our planet.

ou a do nosso planeta.

If materials can't be recycled

Se os materiais não puderem ser reciclados ou decompostos naturalmente em casa,

or naturally composted at home,

we should reject them.

devemos rejeitá-los.

I'm committed to making this future a reality

Estou comprometida em tornar esse futuro uma realidade

by shining a light on all the amazing work

divulgando o trabalho incrível sendo feito hoje

being done today

and by facilitating more interactions

e facilitando mais interações

between designers, scientists, investors and brands.

entre designers, cientistas, investidores e marcas.

Because we need a material revolution,

Porque precisamos de uma revolução material,

and we need it now.

e precisamos dela agora.

Thank you.

Obrigada.

(Applause)

(Aplausos)