What we're getting wrong in the fight to end hunger | Jasmine Crowe

Çeviri: Nevaz Mescioğlu Gözden geçirme: Cihan Ekmekçi

In June of 2017,

2017 yılının Haziran ayında

I volunteered with a group at a local food pantry

Atlanta, Georgia'nın güneyindeki yerel bir aşevinde

on the south side of my home city

bir grup insanla birlikte gönüllü oldum.

in Atlanta, Georgia.

It was a Friday afternoon,

Günlerden cumaydı, öğleden sonraydı, aşevinin haftalık yemek bağışlama günü.

the day of their weekly food giveaway.

And as I drove up,

Oraya vardığımda insanlar gelmeye başlamıştı.

I saw people beginning to arrive,

many with their rolling carts in tow,

Birçoğunun yanında market arabası vardı,

prepared to receive their food supply for the week.

haftalık gıda ihtiyaçlarını almak için hazırlardı.

As I was walking in the door, there were about 40 people outside

Ben içeri girerken dışarıda sırada bekleyen kırk kadar kişi vardı.

waiting in line.

And I was so excited,

Çok heyecanlıydım

because there are very few things I enjoy more than giving back.

çünkü vermekten daha çok hoşlandığım çok az şey var.

But then, as I entered the room where the volunteer meeting was taking place,

Ama sonra gönüllü toplantısının olduğu odaya girdiğimde

I immediately realized:

hemen fark ettim ki o insanların hiçbirine gerçek bir öğün vermeyecektik,

we weren't about to give these people any real meals.

We were essentially just giving them food.

sadece yiyecek veriyorduk.

I took my place on the assembly line, where -- get this --

Paketleme hattındaki yerimi aldım.

I was in charge of making sure that the Weight Watchers Ding Dongs

Görevim, her çantaya Weight Watchers'ın Ding Dong keklerinin girmesini sağlamaktı.

made it into every family's bag.

As the bags started to come around,

Çantalar gelmeye başladığında kendi kendime düşünüyordum.

I'm thinking to myself:

What on earth are we doing here?

"Burada ne yapıyoruz?"

Each bag contained two 20-ounce diet Snapples,

Her çantada şunlar vardı: İki adet 600 ml Snapples diyet soğuk çay,

a gallon of barbecue sauce,

3,5 litre barbekü sosu,

a bag of kettle potato chips,

bir paket patates cipsi,

a box of superhero-shaped vegetable-enriched macaroni noodles,

bir kutu süper kahraman şekilli sebzeli makarna,

a box of belVita breakfast bars,

bir kutu belVita kahvaltı barı,

a can of refried beans,

bir konserve fasulye püresi,

a can of sweet peas,

bir konserve bezelye,

a miniature can of corn,

küçük bir konserve mısır,

I can't forget about those Ding Dongs

Ding Dong keklerini unutmadan edemem

and french fried green onions,

ve kızarmış taze soğan,

you know, the kind that go on top of a green bean casserole.

güveçte yeşil fasulye yemeğinin üzerine atılan türdekilerden.

And that was it.

Bu kadardı.

We made over a hundred of those bags that day,

O gün yüzden fazla çanta hazırladık

and people indeed stood in line to receive one.

ve ihtiyacı olanlar bir tane almak için sırada bekledi.

But a feeling came over me;

Ama bir duyguya kapıldım, kötü ve biraz da kızgın hissettim.

I felt bad and a little angry.

It was like, how could I even feel good about the work that I was doing

Yüzden fazla aileye verdiğimiz yiyecekten bir öğün bile çıkmayacağından eminken

when I knew for a fact that not one meal was to come

from the food we had just given to over 100 families?

yaptığım işten nasıl keyif alabilirdim ki?

I mean, who wants to have a meal with barbecue sauce and Ding Dongs?

Demek istediğim, barbekü sosu ve Ding Dong kekiyle kim bir öğün ister?

(Laughter)

(Gülme sesleri)

And the reality is,

Gerçek şu ki hayatım boyunca bu sürecin bir parçası oldum.

I've been part of this process all my life.

I've participated in food drives,

Yiyecek kampanyalarına katıldım, küçüklüğümden beri konserve topladım,

I've collected cans since I was a kid,

I've donated in the grocery store more times than I can count,

sayabileceğimden daha fazla defa marketlere bağışta bulundum,

I've volunteered at shelters, I've worked in food pantries,

barınaklarda gönüllü oldum, aşevlerinde çalıştım

and I'm sure, like me, so many of you have, too.

ve eminim ki benim gibi çoğunuz da bunları yapmışsınızdır.

In 2013, I even created a pop-up restaurant,

2013'te Sunday Soul isimli gezici bir lokanta bile açtım.

called Sunday Soul.

And I rented tables and chairs and linens

Masa, sandalye ve masa örtüsü kiralayıp menüler çıktı aldım.

and I printed out menus

and I took these experiences to alleyways,

Bu deneyimi sokak aralarına, köprü altlarına ve parklara taşıdım,

underneath bridges and in parks

to allow people that were experiencing homelessness

evsizliği tecrübe eden kişiler onurlu bir şekilde yemek yiyebilsin diye.

to dine with dignity.

So I've invested in this fight for quite some time.

Dolayısıyla uzun bir süredir bu mücadeleye katkıda bulunuyorum.

In almost every major US city,

ABD'nin neredeyse tüm büyük şehirlerinde aşevleri sevilen bir toplumsal kuruluş.

the food bank is viewed as a beloved community institution.

Corporations send volunteers down on a weekly basis

Muhtaçlara gıda kutuları hazırlamaları ve gıdaları sınıflandırmaları için

to sort through food items and make boxes of food for the needy.

dernekler haftalık olarak gönüllüler gönderiyor.

And can drives --

Ayrıca konserve bağışları,

they warm the hearts of schools and office buildings that participate

katılan ofis binalarını ve okulları sevindiriyor

and fill the shelves of food banks and food pantries across the nation.

ve ülke genelinde aşevlerinin raflarını dolduruyor.

This is how we work to end hunger.

Açlığı sonlandırmak için böyle çalışıyoruz

And what I've come to realize

ve fark ettiğim şey şu:

is that we are doing hunger wrong.

Yanlış yapıyoruz.

We are doing the same things

Aynı şeyleri tekrar ve tekrar yapıyoruz

over and over and over again

and expecting a different end result.

ama farklı bir sonuç bekliyoruz.

We've created a cycle

İnsanların aylık olarak aşevlerine ihtiyaç duyduğu bir döngü oluşturduk.

that keeps people dependent on food banks and pantries on a monthly basis

for food that is often not well-balanced

Aldıkları gıda ise genelde dengeli değil ve kesinlikle sağlıklı bir öğün sunmuyor.

and certainly doesn't provide them with a healthy meal.

In the US, our approach to doing good,

ABD'de, iyilik yapma yaklaşımımız yani hayırseverlik dediğimiz şey

or what we call "charity,"

ciddi bir gelişim göstermemizi engelliyor.

has actually hindered us from making real progress.

We're educating the world on how many people are food insecure.

Ne kadar insanın gıda güvencesi olmadığını dünyaya öğretiyoruz.

There are television commercials,

Mücadelemizde televizyon reklamları, billboardlar, kitlesel bağışlar

billboards,

massive donations,

the engagement of some of our biggest celebrities in the fight.

ve en tanınmış ünlülerimizden bazılarının katılımı var

But the ever-present reality is that,

ama hep var olan gerçek şu ki

even with all of this work,

bunca emeğe rağmen hâlâ aç olan milyonlarca insan var.

millions of people are still going hungry.

And we can do better.

Daha iyisini yapabiliriz.

Globally, 821 million people are hungry.

Dünya çapında 821 milyon insan aç.

Bu, dünyadaki dokuz kişiden biri aç demek.

That's one in nine people on this planet.

And here in the United States,

Burada, ABD'de, yaklaşık kırk milyon kişi her yıl açlığı deneyimliyor.

nearly 40 million people experience hunger every single year,

including more than 11 million children

Buna, her gece aç uyuyan on bir milyondan fazla çocuk da dahil.

that go to bed hungry every night.

Yet, we're wasting more food than ever before --

Yine de her zamankinden daha fazla yiyecek israf ediyoruz --

more than 80 billion pounds a year,

her yıl 36 tondan daha fazla.

to be exact.

The EPA estimates that food waste has more than doubled

ABD Çevre Koruma Kurumu EPA'nın tahminlerine göre

between 1970 and 2017,

1970 ve 2017 arasında yiyecek israfı iki kattan fazla artmış

and now accounts for 27 percent of everything in our landfills.

ve şu an atık sahalarının %27'sini oluşturuyormuş.

And as this food sits, it gradually rots

Atık yiyecekler orada bekledikçe çürüyor ve zararlı metan gazı açığa çıkıyor.

and produces harmful methane gas,

a leading contributor to global climate change.

Bu gaz, iklim değişikliğinin ana nedeni.

We have the waste of the food itself,

Yiyeceğin kendisini israf ediyoruz,

the waste of all the money associated with producing this now-wasted food

israf olmuş yiyeceği üretmek için harcanan onca parayı israf ediyoruz

and the waste of labor with all of the above.

ve buna harcanan emeği israf ediyoruz.

And then there's the social inequity

Üstelik yiyeceğe muhtaç olan ama elde edemeyen kişiler ile

between people who really need food and can't get it

çok fazla yiyeceği olan ve onu kolaylıkla çöpe atanlar arasında

and people who have too much and simply throw it away.

sosyal adaletsizlik mevcut.

All of this made me realize that hunger was not an issue of scarcity

Tüm bunlar sayesinde fark ettim ki

açlık, yiyecek yetersizliğinden değil, lojistik sorunundan kaynaklanıyor.

but rather a matter of logistics.

So in 2017, I set out to end hunger using technology.

Bu yüzden 2017'de teknoloji kullanarak açlığı sonlandırmaya koyuldum.

After all, food delivery apps had begun to explode on the scene,

Ne de olsa yemek sipariş uygulamaları çok yaygındı.

and I thought surely we can reverse-engineer this technology

Düşündüm ki bu teknolojiyi tersine çevirebilirdik.

and get food from businesses like restaurants and grocery stores

Lokanta veya market gibi iş yerlerinden yiyecek alıp muhtaçlara ulaştırabilirdik.

and into the hands of people in need.

I believe that technology and innovation

Teknoloji ve yeniliğin, gerçek sorunları çözecek gücü olduğuna inanıyorum,

have the power to solve real problems,

especially hunger.

özellikle de açlık sorununu.

So in 2017, I created an app

Böylece 2017'de bir uygulama oluşturdum.

that would inventory everything that a business sells

Uygulama, işletmenin sattığı her şeyin envanterini tutuyor

and make it super easy for them to donate this excess food

ve günün sonunda çöpe gidecek yiyeceği bağışlamayı çok kolaylaştırıyor.

that would typically go to waste at the end of the night.

All the user has to do now is click on an item,

Kullanıcının yapması gerek tek şey yiyecek ögesinin üzerine basmak

tell us how many they have to donate,

ve ne kadar bağışlayacaklarını bildirmek.

and our platform calculates the weight and the tax value

Platformumuz bağış sırasında yiyeceğin ağırlık ve vergi değerlerini hesaplıyor.

of those items at time of donation.

We then connect with local drivers in the shared economy

Yemeği alıp kâr amacı gütmeyen kuruluşlara ve ihtiyaç sahiplerine ulaştırmaları için

to get this food picked up and delivered directly to the doors

o bölgedeki paylaşım ekonomisindeki sürücülerle bağlantıya geçiyoruz.

of nonprofit organizations and people in need.

İşletmelerin yemek israfını azaltmalarına yardım etmek için

I provided the data and the analytics

to help businesses reduce food waste at the source

by letting them know the items that they waste repeatedly

neyi sürekli israf ettiklerini gösteren veri ve analizler sundum

on a regular basis,

and they even saved millions of dollars.

ve milyonlarca dolar tasarruf ettiler.

Our mission was simple:

Görevimiz basitti;

feed more, waste less.

daha çok besle, daha az israf et.

And by 2018, our clients included the world's busiest airport,

2018'de kullanıcılarımız arasında

dünyanın en işlek havalimanı olan Atlanta Hartsfield Jackson da vardı.

Atlanta's Hartsfield-Jackson,

and we were working with brands and corporations

Hormel, Chick-fil-A ve Papa John's gibi marka ve şirketlerle çalışıyorduk.

like Hormel, Chick-fil-A and Papa John's.

We even had the opportunity to work with the NFL for Super Bowl LIII.

Hatta Super Bowl LIII için NFL ile çalışma imkânımız bile oldu.

And over the last two years, we've worked with over 200 business

Son iki yılda yaklaşık bin ton yemeği

to divert more than two million pounds of edible food from landfills

atık sahalarına göndermek yerine yemeğe muhtaç kişilere ulaştırmak için

into the hands of people that needed it most.

iki yüzden fazla işletme ile çalıştık.

(Applause)

(Alkışlar)

Thank you.

Teşekkür ederim.

(Applause)

(Alkışlar)

This has accounted for about 1.7 million meals

Bu, yaklaşık 1 milyon 700 bin öğün demek.

and allowed us to start to expand our efforts to other cities,

Washington, DC, Chicago, Miami, Philadelphia gibi başka şehirlerde de

like Washington, DC, Chicago, Miami, Philadelphia and more.

çalışmalarımızı genişletmemizi sağladı.

That's just one approach that actually tackles the problem.

Bu, sorunun üstesinden gelmenin bir yolu.

Another was the launch of our pop-up grocery stores.

Diğer bir yol, gezici marketler.

We recover excess food from businesses

İşletmelerin fazla yiyeceklerini alıyoruz

and set up free community grocery stores right in the middle of food deserts.

ve yemeğin olmadığı yerlerde ücretsiz marketler açıyoruz.

We bring out a chef,

Aşçı getiriyoruz, tadım testleri yapıyoruz ve aileler yemek tarifleriyle ayrılıyor.

and we do on-site taste-testings and allow families to leave with recipe cards.

We give every family reusable grocery bags and allow them to simply shop

Her aileye çok kullanımlık torba veriyoruz ve alışveriş yapıyorlar,

minus the price tag.

sadece ücret ödemiyorlar.

We wanted to give people access to meals

İnsanların sadece yiyeceğe değil, öğüne erişebilmelerini sağlamak istedik.

and not just food.

We wanted to change the way that we think and work to solve hunger in this country,

Ülkemizdeki açlığı bitirmek için düşünme ve çalışma şeklimizi değiştirmek istedik.

get people to believe that we can solve hunger,

İnsanları, açlığı bitirebileceğimize inandırmak istedik,

not as a nonprofit,

kâr amacı gütmeden veya aşevleri ile değil

not as a food bank

but as a social enterprise,

ama israfı azaltma ve açlığı sonlandırma hedefi olan bir sosyal girişimle.

with the goal of reducing waste and ending hunger.

But it hasn't been as easy as I thought

Ama açlığı nasıl çözebileceğimizle ilgili anlatım ve düşünce sürecini değiştirmek

to change the narrative and the thought process

on how we think that hunger can be solved.

düşündüğüm kadar kolay olmadı.

In 2016, France became the first country

2016'da Fransa, marketlerin kullanılmamış gıdayı atmasını yasaklayan ilk ülke oldu.

to ban supermarkets from throwing away unused food.

Instead, they must donate it,

Marketler, gıdayı çöpe atmak yerine bağışlamak zorundaydılar,

and they're fined if they don't.

yoksa ceza kesiliyordu.

Yes.

Evet.

(Applause)

(Alkışlar)

In 2017, Italy followed suit,

2017'de İtalya bunu takip etti

becoming the second European nation

ve yemek israfını yasaklayan ikinci Avrupa ülkesi oldu.

to pass an anti-food-waste ban.

And they stated it so simply as it was passed through legislation:

Açıklamaları o kadar basitti ki sanki oy çokluğuyla kabul edilmişti.

"We have millions of pounds of good food going to waste,

"İsraf olan milyonlarca kilo yiyeceğimiz ve aç olan yoksul insanlarımız var."

and we have poor people that are going hungry."

That simple.

Bu kadar basit.

Denmark now has a mandated food waste grocery store.

Danimarka'nın manda altında olan yiyecek marketi var,

Its name: Wefood.

ismi Wefood.

They recover excess food from local grocery stores

Bölgedeki marketlerden fazla yiyeceği topluyorlar

and sell it at up to a 50 percent off discount.

ve %50'ye varan indirimlerle satıyorlar.

They then use all the proceeds and donate it to emergency aid programs

Daha sonra tüm gelir, ihtiyacı olanlar için

acil yardım programlarına ve sosyal yardım kurumlarına bağışlanıyor.

and social need issues for the people in need.

It has been hailed as "the Goodwill of grocery."

Bu, "Marketin iyi niyeti" olarak takdir ediliyor.

And last year, the world got its first pay-what-you-can grocery store,

Ayrıca geçen yıl Toronto'da Feed it Forward açıldığında

dünyanın ilk "ödeyebildiğin kadar öde" marketi açılmış oldu.

when Feed it Forward opened in Toronto.

Their shelves remain stocked by recovering excess food

Süpermarketlerden toplanan fazla yiyecek sayesinde marketin rafları her zaman dolu

from major supermarkets

and allowing families to simply pay what they can

ve alışveriş yapan aileler sadece ödeyebilecekleri kadar ödüyor.

at their grocery store.

This is amazing.

Bu muhteşem.

This innovation we need more of.

Bu yeniliğe daha çok ihtiyacımız var.

Everyone can take on the roles of changing the attitudes

Açlık sorununu nasıl çözeceğimizle ilgili tutum değiştirmede herkes rol alabilir.

about how we solve hunger.

Birbirimizle iletişim kurmamızdan eğlence anlayışımıza, yemek alımımıza kadar

When we think of how we've allowed innovation and technology

to change our lives,

from how we communicate with each other

yenilik ve teknolojinin nasıl hayatımızı değiştirmesine izin verdiğimizi düşününce

to how we view our entertainment

to how we even receive food,

it's amazing that we haven't solved hunger yet.

açlık sorununu hâlâ çözememiş olmamız şaşırtıcı.

We literally have cars that can drive themselves

Kendi kendini sürebilen arabalarımız var

and millions of people that cannot feed themselves.

ve kendilerini besleyemeyen milyonlarca insan var.

With millions of dollars being donated to end food insecurity,

Gıda güvencesizliğini sonlandırmak için bağışlanmış milyonlarca dolarla

we should've solved hunger years ago.

açlığı yıllar önce bitirmiş olmalıydık.

And I asked myself --

Kendime şunu sordum:

(Applause)

(Alkışlar)

I asked myself, why can't we escape this vicious cycle?

Neden bu kısır döngüden kurtulamıyoruz?

Why haven't we solved this problem?

Neden bu sorunu hâlâ çözemedik?

I remember meeting with investors and pitching the idea,

Yatırımcılarla görüştüğümü ve fikrimi sunduğumu hatırlıyorum,

trying to raise funds for my business,

çalışmam için fon oluşturmaya çalışıyordum

and one of them said to me, in true seriousness,

ve aralarından biri bütün ciddiyetiyle "Açlık sorunu zaten çözülüyor." dedi,

"Hunger is already being solved,"

as if millions of people weren't going to go to bed hungry that very night,

sanki milyonlarca kişi o gece aç uyumayacakmış gibi,

and as if there was nothing else to do.

sanki yapacak başka bir şey yokmuş gibi.

And the reality is,

Açlık sorunun zaten çözüldüğünü düşünebilirsiniz

one would think that hunger is being solved,

but the truth is, it's being worked on.

ama gerçek şu ki çözülmeye çalışılıyor.

If we really want to solve hunger,

Açlık sorununu gerçekten çözmek istiyorsak çalışma şeklimizi değiştirmeliyiz.

then we have to change the way we've been doing it.

The same actions will always garner the same results.

Aynı davranışlar hep aynı sonucu verecek.

There are hundreds of social entrepreneurs all over the world.

Dünya genelinde yüzlerce sosyal girişimci var

They have a focus to solve really big problems, like hunger,

ve açlık gibi gerçekten büyük sorunları çözme hedefleri var

but they'll never get the same support

ama açlıkla mücadele eden ulusal kuruluş ve aşevlerini desteklediğimiz kadar

that we give national hunger-fighting organizations and food banks.

onları desteklemiyoruz.

But, if given the opportunity,

Fırsat verilse bu sorunu çözmek için anlayış geliştirme

they have the ability to foster insight

and perhaps be forward-thinking enough

ve belki geleceği düşünme yetenekleri vardır.

to solve this problem.

That's why I'm traveling the world

Bu yüzden dünyayı dolaşıyorum,

and I'm really talking about what hunger looks like in America

Amerika'da açlığın nasıl olduğu hakkında konuşuyorum

and explaining the difference between giving people access to food

ve yiyeceğe erişmek ile öğüne erişmek arasındaki farkı açıklıyorum.

and access to meals.

I've been meeting with city council members

Ülke genelinde kent konseyi üyeleri ve şehir idareciyle buluşuyorum.

and city organizers across the US

and telling them that technology indeed does have the power

Teknolojinin, ihtiyaç fazlası yemeği olan işletmelerle muhtaç kişiler arasında

to connect businesses with surplus food

bağ kurma gücüne sahip olduğunu onlara anlatıyorum

to people in need,

and explaining to them what a meal can actually mean to a family.

ve bir aile için bir öğünün ne anlama geldiğini açıklıyorum.

I've been meeting with school boards and school districts

Aç çocukları nasıl beslediğimiz hakkında konuşmak için

to talk about how we feed hungry children,

okul yönetim kurullarıyla görüşüyorum.

and health care organizations,

Sağlık organizasyonlarıyla buluşup şu mesajı paylaşıyorum:

sharing the message that food is health,

Yiyecek sağlıktır, yiyecek hayattır

and food is life,

and that, by solving hunger, we can solve so many more problems.

ve açlık sorununu çözerek başka birçok sorunu da çözebiliriz.

So if we want to know

Komşularımızın yiyecek yemeği yokken

that we don't live in a nation

where perfectly good food goes to waste

kullanılmamış yiyeceklerin çöpe gittiği bir ülkede yaşamamak için

when our neighbors don't have food to eat,

then we need to change the laws.

kanunlarımızı değiştirmeliyiz.

We need to introduce new policies,

Yeni poliçeler oluşturmalıyız

and, most importantly, we need to change our minds and our actions.

ve en önemlisi, düşünce ve davranışlarımızı değiştirmeliyiz.

Food drives are fine.

Yiyecek kampanyaları iyi, aşevleri önemli bir amaca hizmet ediyor.

Food banks serve a huge purpose.

And yes, sometimes I like Ding Dongs, too.

Ayrıca evet, Ding Dong kekleri bazen benim de hoşuma gidiyor.

But the reality is that food drives do not solve hunger.

Ama gerçek şu ki kampanyalar açlığı sonlandırmıyor.

And if we are smart about connecting the dots

Eğer gözümüzün önünde duran noktaları birleştirecek kadar zekiysek

that are right in front of our noses,

we can do far more than give a family

beslenmeleri için ailelere bir kutu süper kahraman şekilli sebzeli makarna

a box of superhero-shaped vegetable-enriched macaroni noodles

and a gallon of barbecue sauce

ve 3,5 litre barbekü sosu vermekten daha iyisini yapabiliriz.

to feed themselves.

Instead, we can give them back their dignity.

Bunun yerine onlara onurlarını geri verebiliriz.

Perhaps we can increase school attendance in schools.

Belki okullarda devamlılığı artırabiliriz.

We can improve the health outcomes for millions.

Milyonlarca kişinin sağlık sonucunu iyileştirebiliriz

And, most importantly, we can reduce food waste in our landfills,

ve en önemlisi, atık sahalarına giden yiyecek israfını azaltarak

creating a better environment for all of us.

hepimiz için daha iyi bir çevre oluşturabiliriz.

The thing I love most is that we can feel good about it in the process.

En sevdiğim şey, bu süreçte yaptıklarımızla ilgili iyi hissedebiliriz.

If we solve hunger,

Açlığı sonlandırırsak

we have nothing to lose and everything to gain.

kaybedecek hiçbir şeyimiz olmayacak ve kazanacak çok şeyimiz olacak.

So let's do it.

Bu yüzden hadi bunu yapalım.

Thank you.

Teşekkür ederim.

(Alkışlar)

(Applause)

Thank you.

Teşekkürler.