What we're getting wrong in the fight to end hunger | Jasmine Crowe

Traductor: Lidia Cámara de la Fuente Revisor: Paula Motter

In June of 2017,

En junio de 2017

I volunteered with a group at a local food pantry

me ofrecí como voluntaria a un banco de alimentos

on the south side of my home city

en el sur de mi ciudad en Atlanta, Georgia.

in Atlanta, Georgia.

It was a Friday afternoon,

Era un viernes por la tarde,

the day of their weekly food giveaway.

el día de la entrega semanal de alimentos.

And as I drove up,

Y mientras iba hacia allí, vi a la gente que comenzaba a llegar,

I saw people beginning to arrive,

many with their rolling carts in tow,

muchos con sus carritos en el remolque,

prepared to receive their food supply for the week.

preparados para recibir su provisión de alimentos para la semana.

As I was walking in the door, there were about 40 people outside

Cuando me dispuse a entrar, había unas 40 personas fuera

waiting in line.

esperando en la fila.

And I was so excited,

Y yo estaba muy emocionada,

because there are very few things I enjoy more than giving back.

porque hay muy pocas cosas que me gustan más que ayudar.

But then, as I entered the room where the volunteer meeting was taking place,

Pero, al entrar en la sala donde estaban reunidos los voluntarios,

I immediately realized:

inmediatamente me di cuenta

we weren't about to give these people any real meals.

de que no íbamos a dar a esas personas comida de verdad.

We were essentially just giving them food.

Básicamente, solo les dábamos alimentos.

I took my place on the assembly line, where -- get this --

Me puse en mi lugar en la línea de montaje, donde —atención—

I was in charge of making sure that the Weight Watchers Ding Dongs

estaba encargada de controlar que los pastelillos de chocolate

made it into every family's bag.

estuvieran en la bolsa de cada familia.

As the bags started to come around,

Cuando las bolsas comenzaron a pasar, pensé:

I'm thinking to myself:

What on earth are we doing here?

"¿Qué diablos hacemos aquí?".

Each bag contained two 20-ounce diet Snapples,

Cada bolsa contenía dos refrescos dietéticos de medio litro,

a gallon of barbecue sauce,

salsa de barbacoa de 3.5 litros,

a bag of kettle potato chips,

una bolsa de papas fritas,

a box of superhero-shaped vegetable-enriched macaroni noodles,

una caja de macarrones enriquecidos con verduara en forma de superhéroes,

a box of belVita breakfast bars,

una caja de galletas dulces,

a can of refried beans,

una lata de frijoles fritos,

a can of sweet peas,

una lata de guisantes,

a miniature can of corn,

una latita de maíz,

I can't forget about those Ding Dongs

y no puedo olvidarme de los pastelillos de chocolate

and french fried green onions,

ni de las cebollas fritas deshidratadas,

you know, the kind that go on top of a green bean casserole.

del tipo que van encima de un guiso de frijoles verdes.

And that was it.

Y eso era todo.

We made over a hundred of those bags that day,

Hicimos más de un centenar de bolsas de ese tipo ese día,

and people indeed stood in line to receive one.

y la gente se puso en la fila para que le diéramos una.

But a feeling came over me;

Pero una sensación se apoderó de mí;

I felt bad and a little angry.

me sentí mal y algo enojada.

It was like, how could I even feel good about the work that I was doing

Pensaba: ¿cómo podía sentirme bien con lo que estaba haciendo,

when I knew for a fact that not one meal was to come

sabiendo a ciencia cierta que nadie podría cocinar de verdad

from the food we had just given to over 100 families?

con los alimentos que habíamos dado a más de 100 familias?

I mean, who wants to have a meal with barbecue sauce and Ding Dongs?

¿Quién quiere hacer una comida con salsa de barbacoa y pastelillos de chocolate?

(Laughter)

And the reality is,

(Risas)

Y la realidad es que he sido parte de este proceso toda mi vida.

I've been part of this process all my life.

I've participated in food drives,

He participado en la recolección de alimentos,

I've collected cans since I was a kid,

he recogido latas desde que era niña,

I've donated in the grocery store more times than I can count,

he donado comestibles más veces de las que puedo contar,

I've volunteered at shelters, I've worked in food pantries,

he sido voluntaria en refugios y en bancos de alimentos,

and I'm sure, like me, so many of you have, too.

y estoy segura de que, como yo, muchos de Uds. también lo han hecho.

In 2013, I even created a pop-up restaurant,

En 2013 creé un restaurante temporal llamado "Sunday Soul".

called Sunday Soul.

And I rented tables and chairs and linens

Alquilé mesas, sillas y manteles,

and I printed out menus

imprimí menús

and I took these experiences to alleyways,

y llevé esta iniciativa a los callejones, debajo de los puentes y a los parques

underneath bridges and in parks

to allow people that were experiencing homelessness

para que las personas sin techo accedieran a una comida digna.

to dine with dignity.

So I've invested in this fight for quite some time.

Así que llevo en esta lucha bastante tiempo.

In almost every major US city,

En casi todas las ciudades importantes de EE. UU.,

the food bank is viewed as a beloved community institution.

el banco de alimentos es una institución muy querida por la comunidad.

Corporations send volunteers down on a weekly basis

Las empresas envían voluntarios cada semana

to sort through food items and make boxes of food for the needy.

para clasificar los alimentos y empacarlos en cajas para los necesitados.

And can drives --

Y la colecta de alimentos en lata

they warm the hearts of schools and office buildings that participate

reconforta el espíritu de las escuelas y oficinas que participan

and fill the shelves of food banks and food pantries across the nation.

para proveer a los bancos de comida y comedores en todo el país.

This is how we work to end hunger.

Así trabajamos para acabar con el hambre.

And what I've come to realize

Pero me he dado cuenta de que estamos abordando el tema de forma equivocada.

is that we are doing hunger wrong.

We are doing the same things

Estamos haciendo las mismas cosas

over and over and over again

una y otra y otra vez

and expecting a different end result.

y esperamos un resultado final diferente.

We've created a cycle

Hemos creado un ciclo que genera en la gente una dependencia

that keeps people dependent on food banks and pantries on a monthly basis

de los bancos de alimentos y comedores, mes a mes,

for food that is often not well-balanced

para obtener comida que a menudo no es equilibrada

and certainly doesn't provide them with a healthy meal.

y que, de verdad, no es saludable.

In the US, our approach to doing good,

En EE.UU., nuestra estrategia para hacer el bien,

or what we call "charity,"

o lo que llamamos "caridad",

has actually hindered us from making real progress.

en realidad nos ha impedido lograr un progreso real.

We're educating the world on how many people are food insecure.

Educamos a la gente en inseguridad alimentaria.

There are television commercials,

Hay anuncios de televisión, vallas publicitarias,

billboards,

massive donations,

donaciones masivas,

the engagement of some of our biggest celebrities in the fight.

participación de grandes celebridades que se unen a la lucha.

But the ever-present reality is that,

Pero la realidad siempre presente es que, incluso con todo este trabajo,

even with all of this work,

millions of people are still going hungry.

millones de personas siguen pasando hambre.

And we can do better.

Y podemos hacerlo mejor.

Globally, 821 million people are hungry.

A nivel mundial, 821 millones de personas pasan hambre,

That's one in nine people on this planet.

es decir, 1 de cada 9 personas en este planeta.

And here in the United States,

Y aquí en EE. UU.

nearly 40 million people experience hunger every single year,

casi 40 millones de personas sufren de hambre cada año,

including more than 11 million children

incluyendo a más de 11 millones de niños que se acuestan con hambre cada noche.

that go to bed hungry every night.

Yet, we're wasting more food than ever before --

Sin embargo, hoy desperdiciamos más alimentos que nunca:

more than 80 billion pounds a year,

40 millones de toneladas al año, para ser exacta.

to be exact.

The EPA estimates that food waste has more than doubled

La EPA estima que los residuos de alimentos se han duplicado, o más,

between 1970 and 2017,

entre 1970 y 2017,

and now accounts for 27 percent of everything in our landfills.

y representan el 27 % de nuestros vertederos.

And as this food sits, it gradually rots

Estos residuos se van pudriendo poco a poco,

and produces harmful methane gas,

y producen gas metano perjudicial,

a leading contributor to global climate change.

uno de los principales factores del cambio climático global.

Tenemos los desperdicios de comida en sí,

We have the waste of the food itself,

the waste of all the money associated with producing this now-wasted food

la pérdida de dinero asociada a la producción original de esa comida

and the waste of labor with all of the above.

y la pérdida de mano de obra con todo lo anterior.

And then there's the social inequity

Y luego está la desigualdad social

entre quienes realmente necesitan alimentos y no los pueden obtener,

between people who really need food and can't get it

and people who have too much and simply throw it away.

y quienes tienen demasiado y simplemente los tiran a la basura.

All of this made me realize that hunger was not an issue of scarcity

Todo esto me hizo entender que el hambre no era un problema de escasez,

but rather a matter of logistics.

sino más bien una cuestión de logística.

So in 2017, I set out to end hunger using technology.

Así, en 2017 me dispuse a terminar con el hambre mediante la tecnología.

After all, food delivery apps had begun to explode on the scene,

Las apps de distribución de alimentos habían comenzado a popularizarse,

and I thought surely we can reverse-engineer this technology

y pensé que podíamos realizar ingeniería inversa de esta tecnología

and get food from businesses like restaurants and grocery stores

y conseguir comida de restaurantes y tiendas de comestibles

and into the hands of people in need.

para las personas necesitadas.

I believe that technology and innovation

Creo que la tecnología y la innovación

have the power to solve real problems,

tienen el poder de resolver problemas reales,

especially hunger.

especialmente el hambre.

So in 2017, I created an app

Así, en el año 2017, creé una aplicación

that would inventory everything that a business sells

que inventariaba todas las ventas de un comercio

and make it super easy for them to donate this excess food

y le facilitaba la posibilidad de donar ese exceso de comida

that would typically go to waste at the end of the night.

que normalmente tiraban al final del día.

All the user has to do now is click on an item,

El usuario ahora solo tiene que hacer clic en un producto,

tell us how many they have to donate,

decirnos qué cantidad va a donar,

and our platform calculates the weight and the tax value

y nuestra plataforma calcula el peso y el valor fiscal

of those items at time of donation.

de esos artículos en el momento de la donación.

We then connect with local drivers in the shared economy

Después contactamos con transportistas locales de la economía compartida

to get this food picked up and delivered directly to the doors

para que recojan el alimento y lo entreguen directamente

of nonprofit organizations and people in need.

a las ONG y personas necesitadas.

I provided the data and the analytics

He proporcionado datos y análisis

to help businesses reduce food waste at the source

para ayudar a las empresas a reducir el desperdicio de alimentos

by letting them know the items that they waste repeatedly

mostrándoles los productos que desperdician de manera regular.

on a regular basis,

and they even saved millions of dollars.

Y así ahorraron incluso millones de dólares.

Our mission was simple:

Nuestra misión era simple:

feed more, waste less.

alimentar más, desperdiciar menos.

And by 2018, our clients included the world's busiest airport,

Y en el año 2018 el aeropuerto más activo del mundo fue también nuestro cliente,

Atlanta's Hartsfield-Jackson,

el Atlanta Hartsfield-Jackson.

and we were working with brands and corporations

Y trabajamos con marcas y empresas

like Hormel, Chick-fil-A and Papa John's.

como Hormel, Chick-fil-A y Papa John's.

We even had the opportunity to work with the NFL for Super Bowl LIII.

Incluso tuvimos la oportunidad de trabajar con la NFL para el Super Bowl LIII.

And over the last two years, we've worked with over 200 business

Y en los últimos dos años, trabajamos con más de 200 negocios

to divert more than two million pounds of edible food from landfills

para desviar 1000 toneladas de alimento comestible de los vertederos

into the hands of people that needed it most.

y llevarlo a manos de los más necesitados.

(Applause)

(Aplausos)

Thank you.

Gracias.

(Applause)

(Aplausos)

This has accounted for about 1.7 million meals

Esto ha supuesto alrededor de 1.7 millones de comidas

and allowed us to start to expand our efforts to other cities,

y nos permitió ampliar nuestros esfuerzos a otras ciudades,

like Washington, DC, Chicago, Miami, Philadelphia and more.

como Washington D. C., Chicago, Miami, Filadelfia, entre otras.

That's just one approach that actually tackles the problem.

Esta es solo una estrategia que aborda el problema.

Another was the launch of our pop-up grocery stores.

Otra fue el lanzamiento de tiendas temporales de comestibles.

We recover excess food from businesses

Recuperamos el exceso de comida de diversos negocios

and set up free community grocery stores right in the middle of food deserts.

y creamos supermercados comunitarios gratis en sitios desprovistos de alimentos.

We bring out a chef,

Llevamos a un chef,

and we do on-site taste-testings and allow families to leave with recipe cards.

hacemos pruebas de degustación y las familias se llevan las recetas.

We give every family reusable grocery bags and allow them to simply shop

Damos a cada familia bolsas reutilizables y les permitimos hacer compras

minus the price tag.

sin ver el precio del producto.

We wanted to give people access to meals

Quisimos darles acceso a comidas

and not just food.

y no solo a alimentos.

We wanted to change the way that we think and work to solve hunger in this country,

Queríamos cambiar la forma de pensar erradicar el hambre en el país

y convencer a la gente de que podemos resolver el hambre,

get people to believe that we can solve hunger,

not as a nonprofit,

no como una ONG, no como un banco de alimentos,

not as a food bank

but as a social enterprise,

sino como una empresa social,

with the goal of reducing waste and ending hunger.

con el objetivo de reducir los residuos y acabar con el hambre.

But it hasn't been as easy as I thought

Pero no ha sido tan fácil como pensaba cambiar la manera de pensar

to change the narrative and the thought process

on how we think that hunger can be solved.

y la narrativa sobre cómo pensamos que el hambre puede resolverse.

In 2016, France became the first country

En 2016, Francia se convirtió en el primer país

to ban supermarkets from throwing away unused food.

en prohibir que los supermercados tiraran comida sin usar.

Instead, they must donate it,

En vez de eso, la deben donar, y los multan si no lo hacen.

and they're fined if they don't.

Yes.

Sí.

(Applause)

(Aplausos)

In 2017, Italy followed suit,

En 2017 Italia hizo lo mismo, y se convirtió en el segundo país europeo

becoming the second European nation

to pass an anti-food-waste ban.

en formalizar la prohibición de desechar alimentos.

And they stated it so simply as it was passed through legislation:

Y afirmaron de manera muy simple, tras haberse aprobado por ley:

"We have millions of pounds of good food going to waste,

"Tiramos a la basura millones de toneladas de comida en buen estado

and we have poor people that are going hungry."

y tenemos personas pobres que pasan hambre".

That simple.

Así de simple.

Denmark now has a mandated food waste grocery store.

Dinamarca tiene ahora una tienda de restos de comida.

Its name: Wefood.

Se llama "Wefood".

Se recupera el exceso de alimentos de tiendas de comestibles locales

They recover excess food from local grocery stores

and sell it at up to a 50 percent off discount.

y los venden con un descuento de hasta un 50 %.

They then use all the proceeds and donate it to emergency aid programs

Luego donan todo ese dinero a programas de ayuda de emergencia

and social need issues for the people in need.

y a cubrir las necesidades sociales de personas vulnerables.

It has been hailed as "the Goodwill of grocery."

Ha sido laureada como "la buena voluntad de los comestibles."

And last year, the world got its first pay-what-you-can grocery store,

Y el año pasado, el mundo vio por primera vez la tienda "paga lo que puedas",

when Feed it Forward opened in Toronto.

cuando "Feed it Forward" se inauguró en Toronto.

Their shelves remain stocked by recovering excess food

Sus estantes se abastecen de comida recuperada de grandes supermercados

from major supermarkets

and allowing families to simply pay what they can

y esto permite que las familias paguen lo que puedan

at their grocery store.

en esa tienda de comestibles.

This is amazing.

Esto es increíble.

This innovation we need more of.

Esta es la innovación que más necesitamos.

Everyone can take on the roles of changing the attitudes

Todo el mundo puede asumir el compromiso de cambiar su actitud

acerca de cómo se resuelve el hambre.

about how we solve hunger.

Al pensar en la innovación y la tecnología que ha logrado cambiar nuestra vida,

When we think of how we've allowed innovation and technology

to change our lives,

desde la forma en que nos comunicamos con los demás

from how we communicate with each other

to how we view our entertainment

a cómo manejamos nuestro ocio e incluso cómo recibimos los alimentos,

to how we even receive food,

it's amazing that we haven't solved hunger yet.

es increíble que todavía no hayamos resuelto el hambre.

We literally have cars that can drive themselves

Los autos pueden autoconducirse

and millions of people that cannot feed themselves.

pero millones de personas no pueden alimentarse.

With millions of dollars being donated to end food insecurity,

Con millones de dólares donados para acabar con la inseguridad alimentaria,

we should've solved hunger years ago.

deberíamos haber resuelto el hambre hace años.

And I asked myself --

Y me pregunté...

(Applause)

(Aplausos)

I asked myself, why can't we escape this vicious cycle?

Me pregunté: ¿por qué no podemos escapar de este círculo vicioso?

Why haven't we solved this problem?

¿Por qué no hemos resuelto este problema?

I remember meeting with investors and pitching the idea,

Recuerdo una reunión con inversores donde lancé la idea,

trying to raise funds for my business,

tratando de recaudar fondos para mi iniciativa,

and one of them said to me, in true seriousness,

y uno de ellos me dijo con seriedad: "El hambre ya se está solucionando".

"Hunger is already being solved,"

Como si millones de personas no fuesen a ir a la cama con hambre esa misma noche,

as if millions of people weren't going to go to bed hungry that very night,

and as if there was nothing else to do.

y como si no hubiera nada más que hacer.

And the reality is,

Y se podría pensar que el hambre se está resolviendo,

one would think that hunger is being solved,

but the truth is, it's being worked on.

pero la verdad es que se está trabajando en ella.

If we really want to solve hunger,

Si realmente queremos resolver el hambre, tenemos que cambiar las estrategias.

then we have to change the way we've been doing it.

The same actions will always garner the same results.

Las mismas acciones siempre darán los mismos resultados.

There are hundreds of social entrepreneurs all over the world.

Hay cientos de emprendedores sociales de todo el mundo.

They have a focus to solve really big problems, like hunger,

Ponen el foco en resolver problemas realmente grandes, como el hambre,

but they'll never get the same support

pero nunca conseguirán el mismo apoyo

that we give national hunger-fighting organizations and food banks.

que damos a las organizaciones contra el hambre y a los bancos de alimentos.

But, if given the opportunity,

Pero si les damos la oportunidad,

they have the ability to foster insight

tienen la capacidad de promover la comprensión

and perhaps be forward-thinking enough

y tal vez sea suficiente visión de futuro para resolver el problema.

to solve this problem.

That's why I'm traveling the world

Por eso viajo por el mundo para hablar de lo que es el hambre en EE. UU.,

and I'm really talking about what hunger looks like in America

and explaining the difference between giving people access to food

y explico la diferencia entre dar a la gente acceso a los alimentos

and access to meals.

y acceso a las comidas.

I've been meeting with city council members

Me he reunido con miembros del ayuntamiento

and city organizers across the US

y organizadores municipales en EE. UU.

and telling them that technology indeed does have the power

para explicarles que la tecnología tiene el poder

to connect businesses with surplus food

de conectar a los comercios que tienen excedente alimentario

to people in need,

con las personas necesitadas,

and explaining to them what a meal can actually mean to a family.

y explicarles lo que una comida puede significar para una familia.

I've been meeting with school boards and school districts

Me he reunido con consejos y distritos escolares

to talk about how we feed hungry children,

para ver cómo alimentar a los niños con hambre,

and health care organizations,

y con centros de salud

sharing the message that food is health,

para compartir el mensaje de que la alimentación es salud y vida

and food is life,

and that, by solving hunger, we can solve so many more problems.

y que, resolviendo el hambre, podemos resolver otros problemas.

So if we want to know

Así que, si queremos saber que no vivimos en una nación

that we don't live in a nation

where perfectly good food goes to waste

donde la comida en perfecto estado se tira,

when our neighbors don't have food to eat,

mientras nuestros vecinos no tienen qué comer,

then we need to change the laws.

entonces tenemos que cambiar las leyes.

We need to introduce new policies,

Necesitamos introducir nuevas políticas,

and, most importantly, we need to change our minds and our actions.

y, más importante, hay que cambiar nuestra mentalidad y nuestras acciones.

Food drives are fine.

Las colectas de alimentos están bien.

Food banks serve a huge purpose.

Los bancos de alimentos son de gran ayuda.

And yes, sometimes I like Ding Dongs, too.

Y sí, a veces me gustan los pastelillos de chocolate.

But the reality is that food drives do not solve hunger.

Pero, en realidad, los bancos de alimentos no solucionan el hambre.

And if we are smart about connecting the dots

Y si tenemos la inteligencia de atar los cabos

that are right in front of our noses,

que están ante nuestras narices,

we can do far more than give a family

podemos hacer mucho más que tan solo dar a una familia

a box of superhero-shaped vegetable-enriched macaroni noodles

una caja de macarrones enriquecido con verdura en forma de superhéroes

and a gallon of barbecue sauce

y salsa de barbacoa

to feed themselves.

para alimentarse.

Instead, we can give them back their dignity.

En cambio, podemos devolverles su dignidad.

Perhaps we can increase school attendance in schools.

Tal vez podemos aumentar la asistencia escolar en las escuelas.

We can improve the health outcomes for millions.

Podemos mejorar la salud de millones de personas.

And, most importantly, we can reduce food waste in our landfills,

Y, lo más importante, podemos reducir los desechos de comida en los vertederos

creating a better environment for all of us.

y así mejorar el ambiente para todos nosotros.

The thing I love most is that we can feel good about it in the process.

Lo que más me gusta es que podemos sentirnos bien en el proceso.

If we solve hunger,

Si resolvemos el hambre,

we have nothing to lose and everything to gain.

no tenemos nada que perder y mucho que ganar.

So let's do it.

Hagámoslo.

Thank you.

Gracias.

(Aplausos)

(Applause)

Thank you.

Gracias.