What we're getting wrong in the fight to end hunger | Jasmine Crowe

Tradutor: Erika Alexandre Sousa Revisora: Margarida Ferreira

In June of 2017,

Em junho de 2017,

I volunteered with a group at a local food pantry

fui voluntária num grupo num banco alimentar local

on the south side of my home city

no lado sul da minha cidade natal

in Atlanta, Georgia.

em Atlanta, na Georgia.

It was a Friday afternoon,

Era uma tarde de sexta-feira,

the day of their weekly food giveaway.

dia da doação semanal de alimentos.

And as I drove up,

Enquanto conduzia, via as pessoas a chegar,

I saw people beginning to arrive,

many with their rolling carts in tow,

muitas delas com os carrinhos a reboque,

prepared to receive their food supply for the week.

preparadas para receber os alimentos para a semana.

As I was walking in the door, there were about 40 people outside

Ao entrar, vi cerca de 40 pessoas do lado de fora,

waiting in line.

a esperar na fila.

And I was so excited,

Eu estava muito animada,

because there are very few things I enjoy more than giving back.

porque há pouquíssimas coisas que gosto mais do que retribuir.

But then, as I entered the room where the volunteer meeting was taking place,

Porém, ao entrar na sala onde havia a reunião dos voluntários,

I immediately realized:

percebi logo:

we weren't about to give these people any real meals.

não íamos dar a essas pessoas refeições de verdade.

We were essentially just giving them food.

Apenas lhes íamos dar alimentos.

I took my place on the assembly line, where -- get this --

Ocupei o meu lugar na linha de produção, onde — imaginem —

I was in charge of making sure that the Weight Watchers Ding Dongs

eu tinha de assegurar que os bolinhos dos Vigilantes do Peso

made it into every family's bag.

chegavam aos sacos de todas as famílias.

As the bags started to come around,

Assim que os sacos começaram a passar,

I'm thinking to myself:

pensei para comigo:

What on earth are we doing here?

O que é que estamos aqui a fazer?

Each bag contained two 20-ounce diet Snapples,

Cada saco continha dois sumos dieta de 600 ml

a gallon of barbecue sauce,

quatro litros de molho de churrasco,

a bag of kettle potato chips,

um pacote de batatas fritas,

a box of superhero-shaped vegetable-enriched macaroni noodles,

uma caixa de esparguete enriquecido com legumes em forma de super-herói,

a box of belVita breakfast bars,

uma caixa de barras de cereais,

a can of refried beans,

uma lata de feijão cozido e amassado,

a can of sweet peas,

uma lata de ervilhas,

a miniature can of corn,

e uma lata pequena de milho.

I can't forget about those Ding Dongs

Não consigo esquecer aqueles bolinhos

and french fried green onions,

e as cebolinhas fritas,

you know, the kind that go on top of a green bean casserole.

sabem, aquelas que ficam a boiar numa caçarola de feijão verde.

And that was it.

E era tudo.

We made over a hundred of those bags that day,

Naquele dia preparámos mais de 100 desses sacos,

and people indeed stood in line to receive one.

e as pessoas esperavam em fila para receber um deles.

But a feeling came over me;

Mas fui tomada por um sentimento;

I felt bad and a little angry.

senti-me mal, um pouco irritada.

It was like, how could I even feel good about the work that I was doing

Como poderia sentir-me bem com o trabalho que fazia

when I knew for a fact that not one meal was to come

quando eu sabia que, de facto, nenhuma refeição viria

from the food we had just given to over 100 families?

dos alimentos que acabávamos de dar a mais de 100 famílias?

I mean, who wants to have a meal with barbecue sauce and Ding Dongs?

Ou seja, quem quer uma refeição com molho de churrasco e bolinhos?

(Laughter)

(Risos)

And the reality is,

E, na verdade,

I've been part of this process all my life.

eu fizera parte desse processo a vida toda.

I've participated in food drives,

Participei na distribuição de alimentos,

I've collected cans since I was a kid,

recolhi latas desde criança,

I've donated in the grocery store more times than I can count,

fiz doações na mercearia mais vezes do que posso contar,

I've volunteered at shelters, I've worked in food pantries,

fui voluntária em abrigos, trabalhei em centros de distribuição

and I'm sure, like me, so many of you have, too.

e tenho a certeza de que muitos de vocês também.

In 2013, I even created a pop-up restaurant,

Em 2013, até criei um restaurante itinerante

called Sunday Soul.

chamado Sunday Soul.

And I rented tables and chairs and linens

Aluguei mesas, cadeiras e toalhas e imprimi ementas

and I printed out menus

and I took these experiences to alleyways,

e levei essas experiências para becos,

underneath bridges and in parks

por baixo de pontes e em parques,

to allow people that were experiencing homelessness

para permitir que pessoas desalojadas

to dine with dignity.

jantassem com dignidade.

So I've invested in this fight for quite some time.

Comprometi-me nessa luta durante algum tempo.

In almost every major US city,

Em quase todas as grandes cidades dos EUA,

the food bank is viewed as a beloved community institution.

o banco alimentar é uma instituição comunitária muito estimada.

Corporations send volunteers down on a weekly basis

As empresas enviam voluntários semanalmente

to sort through food items and make boxes of food for the needy.

para selecionar os alimentos e preparar as caixas para os que precisam.

And can drives --

As entregas de enlatados

they warm the hearts of schools and office buildings that participate

aquecem o coração de escolas e escritórios que participam

and fill the shelves of food banks and food pantries across the nation.

e enchem as prateleiras dos bancos alimentares e despensas de todo o país.

This is how we work to end hunger.

É assim que trabalhamos para acabar com a fome.

And what I've come to realize

E acabei por perceber

is that we are doing hunger wrong.

que tratamos a fome de modo errado.

We are doing the same things

Estamos a fazer as mesmas coisas,

over and over and over again

repetidamente,

and expecting a different end result.

esperando um resultado diferente.

We've created a cycle

Criámos um ciclo

that keeps people dependent on food banks and pantries on a monthly basis

que mantém as pessoas dependentes dos bancos e despensas alimentares

for food that is often not well-balanced

para alimentos que, geralmente, não estão bem equilibrados

and certainly doesn't provide them with a healthy meal.

e, certamente, não lhes oferecem refeições saudáveis.

In the US, our approach to doing good,

Nos EUA, a nossa abordagem para fazer o bem,

or what we call "charity,"

aquilo a que chamamos "caridade",

has actually hindered us from making real progress.

tem-nos impedido de fazer progressos concretos.

We're educating the world on how many people are food insecure.

Educamos o mundo sobre quantas pessoas têm insegurança alimentar.

There are television commercials,

Há anúncios na televisão, painéis publicitários,

billboards,

massive donations,

doações enormes,

the engagement of some of our biggest celebrities in the fight.

e o envolvimento nesta luta de algumas das nossas maiores celebridades.

But the ever-present reality is that,

Mas a realidade é que, mesmo com todo esse trabalho,

even with all of this work,

millions of people are still going hungry.

milhões de pessoas continuam a passar fome.

And we can do better.

E nós podemos fazer melhor.

Globally, 821 million people are hungry.

No mundo, 821 milhões de pessoas passam fome.

That's one in nine people on this planet.

É uma em cada nove pessoas neste planeta.

And here in the United States,

Aqui nos EUA,

nearly 40 million people experience hunger every single year,

quase 40 milhões de pessoas passam fome todos os anos,

including more than 11 million children

inclusive mais de 11 milhões de crianças

that go to bed hungry every night.

que se deitam famintas todas as noites.

Yet, we're wasting more food than ever before --

Porém, desperdiçamos mais alimentos do que nunca:

more than 80 billion pounds a year,

Mais de 36 milhões de toneladas por ano,

to be exact.

para ser exata.

The EPA estimates that food waste has more than doubled

A EPA estima que o desperdício de alimentos mais do que duplicou

between 1970 and 2017,

entre 1970 e 2017,

and now accounts for 27 percent of everything in our landfills.

e agora representa 27% de tudo o que está nos aterros sanitários.

And as this food sits, it gradually rots

Enquanto os alimentos ali apodrecem gradualmente

and produces harmful methane gas,

e produzem gás metano prejudicial,

a leading contributor to global climate change.

um importante responsável pela alteração climática mundial,

We have the waste of the food itself,

temos o desperdício do alimento em si,

the waste of all the money associated with producing this now-wasted food

o desperdício de todo o dinheiro associado à produção desses alimentos desperdiçados

and the waste of labor with all of the above.

e o desperdício do trabalho com tudo o que foi mencionado.

And then there's the social inequity

E finalmente há a desigualdade social

between people who really need food and can't get it

entre as pessoas que precisam de alimentos, e não os conseguem,

and people who have too much and simply throw it away.

e as pessoas que os têm em demasia e simplesmente os deitam fora.

All of this made me realize that hunger was not an issue of scarcity

Tudo isso fez-me perceber que a fome não era um problema de escassez,

but rather a matter of logistics.

mas uma questão de logística.

So in 2017, I set out to end hunger using technology.

Em 2017, decidi vencer a fome usando a tecnologia.

After all, food delivery apps had begun to explode on the scene,

Afinal, os aplicativos de entrega de alimentos começaram a espalhar-se

and I thought surely we can reverse-engineer this technology

e achei que podíamos fazer engenharia inversa dessa tecnologia

and get food from businesses like restaurants and grocery stores

e obter alimentos de empresas, como restaurantes e mercearias,

and into the hands of people in need.

e entregá-los às pessoas necessitadas.

I believe that technology and innovation

Acredito que a tecnologia e a inovação

have the power to solve real problems,

têm o poder de resolver problemas reais,

especially hunger.

principalmente a fome.

So in 2017, I created an app

Então, em 2017, criei um aplicativo

that would inventory everything that a business sells

que fazia o inventário de tudo o que uma empresa vende

and make it super easy for them to donate this excess food

e tornava super fácil a doação do excesso de alimentos

that would typically go to waste at the end of the night.

que, habitualmente, seria deitado fora no final da noite.

All the user has to do now is click on an item,

Agora o utilizador só precisa de clicar num item,

tell us how many they have to donate,

informar quanto tem para doar,

and our platform calculates the weight and the tax value

e a plataforma calcula o peso e o valor tributário

of those items at time of donation.

dos itens no momento da doação.

We then connect with local drivers in the shared economy

Depois, contactamos motoristas locais na economia partilhada

to get this food picked up and delivered directly to the doors

para recolher os alimentos e entregá-los diretamente à porta

of nonprofit organizations and people in need.

de organizações sem fins lucrativos e de necessitados.

I provided the data and the analytics

Providenciei os dados e as análises

to help businesses reduce food waste at the source

para ajudar as empresas a reduzir o desperdício na origem,

by letting them know the items that they waste repeatedly

informando os itens que desperdiçam repetidamente

on a regular basis,

e de forma regular.

and they even saved millions of dollars.

E elas até economizaram milhões de dólares.

Our mission was simple:

A nossa missão era simples:

feed more, waste less.

alimentar mais, desperdiçar menos.

And by 2018, our clients included the world's busiest airport,

Em 2018, um dos nossos clientes incluía o aeroporto mais movimentado do mundo:

Atlanta's Hartsfield-Jackson,

o Hartsfield-Jackson em Atlanta.

and we were working with brands and corporations

Trabalhávamos com marcas e empresas

like Hormel, Chick-fil-A and Papa John's.

como a Hormel, a Chick-fil-A e o Papa John's.

We even had the opportunity to work with the NFL for Super Bowl LIII.

Até tivemos a oportunidade de trabalhar com a NFL

para a 53.ª edição do Super Bowl.

And over the last two years, we've worked with over 200 business

Nos últimos dois anos, temos trabalhado com mais de 200 empresas

to divert more than two million pounds of edible food from landfills

para desviar mais de 900 toneladas de alimentos comestíveis

into the hands of people that needed it most.

de aterros sanitários para os que mais precisam.

(Applause)

(Aplausos)

Thank you.

Obrigada.

(Applause)

(Aplausos)

This has accounted for about 1.7 million meals

Isso representa cerca de 1,7 milhão de refeições

and allowed us to start to expand our efforts to other cities,

e permitiu-nos começar a alargar os nossos esforços a outras cidades

like Washington, DC, Chicago, Miami, Philadelphia and more.

como Washington D.C., Chicago, Miami, Filadélfia e muito mais.

That's just one approach that actually tackles the problem.

Esta é só uma abordagem que apenas aborda o problema.

Another was the launch of our pop-up grocery stores.

Outra foi o lançamento das nossas mercearias temporárias.

We recover excess food from businesses

Recuperamos o excesso de alimentos das empresas

and set up free community grocery stores right in the middle of food deserts.

e formamos mercearias comunitárias gratuitas no meio de desertos alimentares.

We bring out a chef,

Apresentamos um "chef",

and we do on-site taste-testings and allow families to leave with recipe cards.

fazemos testes de sabor no local e as famílias levam as receitas.

We give every family reusable grocery bags and allow them to simply shop

Damos a cada família sacos reutilizáveis e permitimos que façam compras

minus the price tag.

sem a etiqueta de preço.

We wanted to give people access to meals

Queríamos dar às pessoas acesso a refeições

and not just food.

e não apenas a alimentos.

We wanted to change the way that we think and work to solve hunger in this country,

Queríamos mudar o modo como pensamos e trabalhamos para erradicar a fome,

convencer as pessoas de que podemos erradicar a fome,

get people to believe that we can solve hunger,

not as a nonprofit,

não enquanto organização, ou banco alimentar,

not as a food bank

but as a social enterprise,

mas como uma iniciativa social,

with the goal of reducing waste and ending hunger.

que visa reduzir o desperdício e acabar com a fome.

But it hasn't been as easy as I thought

Mas não tem sido tão fácil como eu julgava

to change the narrative and the thought process

mudar a narrativa e o processo de pensamento

on how we think that hunger can be solved.

sobre como pensamos poder resolver o problema da fome.

In 2016, France became the first country

Em 2016, a França tornou-se o primeiro país

to ban supermarkets from throwing away unused food.

a proibir os supermercados de deitar fora alimentos não utilizados.

Instead, they must donate it,

Em vez disso, eles devem doá-los

and they're fined if they don't.

e são multados se não fizerem isso.

Yes.

Sim.

(Applause)

(Aplausos)

In 2017, Italy followed suit,

Em 2017, a Itália seguiu o exemplo,

becoming the second European nation

tornando-se o segundo país europeu

to pass an anti-food-waste ban.

a proibir o desperdício de alimentos.

And they stated it so simply as it was passed through legislation:

Foi apresentada de forma tão simples quanto foi aprovada:

"We have millions of pounds of good food going to waste,

"Temos milhares de toneladas de alimentos bons que vão para o lixo

and we have poor people that are going hungry."

"e pessoas pobres que passam fome".

That simple.

Tão simples como isto.

Denmark now has a mandated food waste grocery store.

A Dinamarca tem uma mercearia para alimentos desperdiçados.

Its name: Wefood.

Chama-se Wefood.

They recover excess food from local grocery stores

Recuperam o excesso de alimentos de mercearias locais

and sell it at up to a 50 percent off discount.

e vendem-no com descontos até 50%.

They then use all the proceeds and donate it to emergency aid programs

Depois doam todas as receitas a programas de ajuda a emergências

and social need issues for the people in need.

e questões de necessidade social para as pessoas necessitadas.

It has been hailed as "the Goodwill of grocery."

Foi aclamada como "a mercearia da boa vontade".

And last year, the world got its first pay-what-you-can grocery store,

No ano passado, o mundo ganhou a primeira mercearia "pague o que puder":

when Feed it Forward opened in Toronto.

quando abriu a Feed it Forward, em Toronto.

Their shelves remain stocked by recovering excess food

As prateleiras são abastecidas, com o excesso de alimentos

from major supermarkets

provenientes dos supermercados

and allowing families to simply pay what they can

e permitem que as famílias paguem apenas o que puderem

at their grocery store.

naquela mercearia.

This is amazing.

Isto é incrível.

This innovation we need more of.

É desta inovação que nós mais precisamos.

Everyone can take on the roles of changing the attitudes

Todos podemos contribuir para a mudança de atitudes

about how we solve hunger.

e para a forma como erradicar a fome.

When we think of how we've allowed innovation and technology

Quando pensamos em como permitimos que a tecnologia

to change our lives,

mudasse a nossa vida

from how we communicate with each other

como comunicamos uns com os outros,

to how we view our entertainment

como olhamos para o entretenimento

to how we even receive food,

ou como recebemos comida,

it's amazing that we haven't solved hunger yet.

é incrível que ainda não tenhamos erradicado a fome.

We literally have cars that can drive themselves

Temos carros que podem conduzir sozinhos

and millions of people that cannot feed themselves.

e milhões de pessoas que não conseguem alimentar-se.

With millions of dollars being donated to end food insecurity,

Com milhões de dólares em doações para acabar com a insegurança alimentar,

we should've solved hunger years ago.

devíamos ter erradicado a fome há anos.

And I asked myself --

Eu pergunto-me...

(Applause)

(Aplausos)

I asked myself, why can't we escape this vicious cycle?

Eu pergunto-me: Porque não escapamos deste ciclo vicioso?

Why haven't we solved this problem?

Porque ainda não resolvemos este problema?

I remember meeting with investors and pitching the idea,

Lembro-me de encontrar investidores e lançar a ideia,

trying to raise funds for my business,

tentando arrecadar fundos para o meu negócio

and one of them said to me, in true seriousness,

e um dele me dizer, muito a sério:

"Hunger is already being solved,"

"A fome é um problema já resolvido".

as if millions of people weren't going to go to bed hungry that very night,

Como se milhares não se fossem deitar famintas todos os dias,

and as if there was nothing else to do.

como se não houvesse mais nada a fazer.

And the reality is,

E a realidade é esta:

one would think that hunger is being solved,

Há quem pense que a fome está a desaparecer

but the truth is, it's being worked on.

mas a verdade é que nós estamos a tentar.

If we really want to solve hunger,

Se queremos combater a fome,

then we have to change the way we've been doing it.

então, temos de mudar a forma como o estamos a fazer.

The same actions will always garner the same results.

As mesmas ações vão gerar sempre os mesmos resultados.

There are hundreds of social entrepreneurs all over the world.

Há centenas de empresários sociais em todo o mundo.

They have a focus to solve really big problems, like hunger,

Eles estão focados em resolver problemas graves como a fome,

but they'll never get the same support

mas nunca receberão o mesmo apoio

that we give national hunger-fighting organizations and food banks.

que damos a outras organizações e bancos alimentares

But, if given the opportunity,

Mas, se lhes derem uma oportunidade,

they have the ability to foster insight

eles são capazes de gerar novas ideias

and perhaps be forward-thinking enough

e talvez sejam pioneiros o suficiente para resolverem este problema.

to solve this problem.

That's why I'm traveling the world

Por isso, viajo pelo mundo,

and I'm really talking about what hunger looks like in America

relatando como é a fome nos EUA

and explaining the difference between giving people access to food

e explicando a diferença entre dar acesso a alimentos

and access to meals.

e dar acesso a refeições.

I've been meeting with city council members

Tenho encontrado membros do conselho da cidade

and city organizers across the US

e organizadores de cidades por todos os EUA

and telling them that technology indeed does have the power

para lhes dizer que a tecnologia, de facto, tem o poder

to connect businesses with surplus food

de integrar empresas e alimentos excedentes

to people in need,

para os que precisam

and explaining to them what a meal can actually mean to a family.

e explicar o que uma refeição realmente significa para uma família.

I've been meeting with school boards and school districts

Tenho reunido com conselhos e distritos escolares

to talk about how we feed hungry children,

para dizer como alimentamos crianças famintas.

and health care organizations,

Organizações de saúde

sharing the message that food is health,

têm propagado que alimento é saúde,

and food is life,

alimento é vida

and that, by solving hunger, we can solve so many more problems.

e que, combatendo a fome, podemos resolver uma série de problemas.

So if we want to know

Então, se queremos saber que não vivemos numa nação

that we don't live in a nation

where perfectly good food goes to waste

onde comida em bom estado é desperdiçada

when our neighbors don't have food to eat,

enquanto os nossos vizinhos não têm nada para comer,

then we need to change the laws.

precisamos de mudar as leis.

We need to introduce new policies,

Precisamos de novas políticas.

and, most importantly, we need to change our minds and our actions.

E o mais importante, precisamos de mudar de mentalidade e de atitudes.

Food drives are fine.

Distribuir alimentos é bom.

Food banks serve a huge purpose.

Os bancos alimentares cumprem um objetivo importante.

And yes, sometimes I like Ding Dongs, too.

E sim, às vezes eu também gosto de bolinhos.

But the reality is that food drives do not solve hunger.

Mas a distribuição de alimentos não irá combater a fome.

And if we are smart about connecting the dots

E se soubermos ligar os pontos que estão mesmo à nossa frente,

that are right in front of our noses,

we can do far more than give a family

poderemos fazer muito mais por uma família

a box of superhero-shaped vegetable-enriched macaroni noodles

do que fornecer uma caixa de esparguete enriquecido com vegetais

e quatro litros de molho de churrasco

and a gallon of barbecue sauce

to feed themselves.

para se alimentarem.

Instead, we can give them back their dignity.

Podemos, em vez disso, dar-lhes dignidade.

Perhaps we can increase school attendance in schools.

Talvez possamos aumentar a frequência nas escolas.

We can improve the health outcomes for millions.

Podemos melhorar a saúde de milhões.

And, most importantly, we can reduce food waste in our landfills,

E, o mais importante, podemos reduzir os alimentos em aterros,

creating a better environment for all of us.

criando um ambiente melhor para todos nós.

The thing I love most is that we can feel good about it in the process.

Aquilo de que mais gosto é que podemos sentir-nos bem durante o processo.

If we solve hunger,

Se erradicarmos a fome,

we have nothing to lose and everything to gain.

não teremos nada a perder e tudo a ganhar.

So let's do it.

Então, vamos lá.

Thank you.

Obrigada.

(Applause)

(Aplausos)

Thank you.

Obrigada.