What we're getting wrong in the fight to end hunger | Jasmine Crowe

Traducteur: Marie Quetil Relecteur: eric vautier

In June of 2017,

En juin 2017,

I volunteered with a group at a local food pantry

j'ai fait du bénévolat avec un groupe pour une banque alimentaire locale

on the south side of my home city

dans le quartier sud de ma ville natale

in Atlanta, Georgia.

d'Atlanta en Géorgie.

It was a Friday afternoon,

C'était un vendredi après-midi,

the day of their weekly food giveaway.

le jour de leur distribution de nourriture.

And as I drove up,

Alors que je conduisais,

I saw people beginning to arrive,

les gens commençaient à arriver

many with their rolling carts in tow,

Beaucoup avaient apporté leur chariot,

prepared to receive their food supply for the week.

prêts à recevoir leur approvisionnement pour la semaine.

As I was walking in the door, there were about 40 people outside

Quand je suis rentrée, il y avait environ 40 personnes dehors

waiting in line.

qui faisaient la queue.

And I was so excited,

Et j'étais contente

because there are very few things I enjoy more than giving back.

car rien ne me fait plus plaisir que de contribuer à la communauté.

But then, as I entered the room where the volunteer meeting was taking place,

Mais quand je suis entrée dans la salle où la réunion de bénévoles avait lieu,

I immediately realized:

j'ai tout de suite compris :

we weren't about to give these people any real meals.

nous n'allions pas donner de vrais repas,

We were essentially just giving them food.

nous allions juste distribuer de la nourriture.

I took my place on the assembly line, where -- get this --

J'ai pris place dans la chaîne où - écoutez-moi -

I was in charge of making sure that the Weight Watchers Ding Dongs

j'étais responsable d'assurer que les gâteaux Weight Watchers

made it into every family's bag.

allaient dans le sac de chaque famille.

As the bags started to come around,

Alors que les sacs commençaient à arriver,

I'm thinking to myself:

je me disais :

What on earth are we doing here?

« Qu'est-ce qu'on fait ici ? »

Each bag contained two 20-ounce diet Snapples,

Chaque sac contenait deux bouteilles de Diet Snapples de 600 ml,

a gallon of barbecue sauce,

un bidon de sauce barbecue,

a bag of kettle potato chips,

un sac de chips,

a box of superhero-shaped vegetable-enriched macaroni noodles,

une boîte de macaronis enrichis aux légumes en forme de super-héros,

a box of belVita breakfast bars,

une boîte de barres pour le petit-déjeuner,

a can of refried beans,

une boîte de haricots frits,

a can of sweet peas,

une boîte de petits pois,

a miniature can of corn,

une petite boîte de maïs,

I can't forget about those Ding Dongs

je n'oublie pas les gâteaux Weight Watchers

and french fried green onions,

et les oignons verts frits,

you know, the kind that go on top of a green bean casserole.

vous savez, ceux qui vont sur les gratins de haricots verts.

And that was it.

Et c'est tout.

We made over a hundred of those bags that day,

On a assemblé plus d'une centaine de sacs ce jour-là

and people indeed stood in line to receive one.

et les gens faisaient la queue pour en recevoir un.

But a feeling came over me;

Mais un sentiment m'envahit ;

I felt bad and a little angry.

je me suis sentie mal et un peu en colère.

It was like, how could I even feel good about the work that I was doing

Comment pouvais-je être contente de mon travail

when I knew for a fact that not one meal was to come

tout en sachant qu'aucun repas ne sera préparé

from the food we had just given to over 100 families?

avec la nourriture distribuée à plus de cent familles ?

I mean, who wants to have a meal with barbecue sauce and Ding Dongs?

Qui veut avoir un repas composé de sauce barbecue et de gâteaux ?

(Laughter)

(Rires)

And the reality is,

La réalité, c'est que

I've been part of this process all my life.

j'ai fait partie toute ma vie de ce processus.

I've participated in food drives,

J'ai participé à des collectes,

I've collected cans since I was a kid,

j'ai gardé des conserves quand j'étais enfant,

I've donated in the grocery store more times than I can count,

j'ai fait de nombreuses donations au supermarché,

I've volunteered at shelters, I've worked in food pantries,

j'étais bénévole dans des refuges, pour des banques alimentaires,

and I'm sure, like me, so many of you have, too.

comme, j'en suis sûre, beaucoup d'entre vous.

In 2013, I even created a pop-up restaurant,

En 2013, j'ai même créé un restaurant éphémère

called Sunday Soul.

appelé Sunday Soul.

And I rented tables and chairs and linens

J'ai loué des tables, des chaises et du linge

and I printed out menus

j'ai imprimé des menus

and I took these experiences to alleyways,

et j'ai amené ces expériences dans les allées,

underneath bridges and in parks

sous les ponts et dans les parcs

to allow people that were experiencing homelessness

pour permettre aux personnes sans-abri

to dine with dignity.

de dîner avec dignité.

So I've invested in this fight for quite some time.

Je me suis investie dans ce combat depuis longtemps.

In almost every major US city,

Dans presque toutes les grandes villes américaines,

the food bank is viewed as a beloved community institution.

la banque alimentaire est une institution appréciée par la communauté,

Corporations send volunteers down on a weekly basis

Les entreprises envoient des bénévoles chaque semaine

to sort through food items and make boxes of food for the needy.

pour trier les aliments et les mettre dans des cartons pour les démunis.

And can drives --

Les collectes de conserves,

they warm the hearts of schools and office buildings that participate

elles réchauffent le cœur des écoles et des entreprises qui y participent

and fill the shelves of food banks and food pantries across the nation.

et approvisionnent les banques alimentaires à travers les État-Unis.

This is how we work to end hunger.

On combat la faim comme ça.

And what I've come to realize

Et j'ai réalisé qu'on se trompe

is that we are doing hunger wrong.

dans la lutte contre la faim.

We are doing the same things

On fait les mêmes choses

over and over and over again

encore et encore

and expecting a different end result.

en s'attendant à un résultat différent.

We've created a cycle

Nous avons créé un cycle

that keeps people dependent on food banks and pantries on a monthly basis

dans lequel les gens dépendent des banques alimentaires chaque mois

for food that is often not well-balanced

pour des aliments non-équilibrés

and certainly doesn't provide them with a healthy meal.

et ne permettant pas de faire un repas sain.

In the US, our approach to doing good,

Aux États-Unis, notre idée de faire du bien

or what we call "charity,"

ou ce qu'on appelle la « charité »,

has actually hindered us from making real progress.

nous a en fait empêchés de faire de vrais progrès.

We're educating the world on how many people are food insecure.

Nous éduquons sur les personnes en situation d'insécurité alimentaire

There are television commercials,

Il y a des publicités,

billboards,

des affiches,

massive donations,

des dons énormes,

the engagement of some of our biggest celebrities in the fight.

l'engagement de grandes célébrités dans le combat.

But the ever-present reality is that,

Mais la réalité toujours présente,

even with all of this work,

c'est que même avec ces efforts,

millions of people are still going hungry.

des millions de personnes ont faim.

And we can do better.

Et on peut faire mieux.

Globally, 821 million people are hungry.

Globalement, 821 millions de personnes ont faim.

That's one in nine people on this planet.

C'est une personne sur neuf sur cette planète.

And here in the United States,

Et ici aux États-Unis,

nearly 40 million people experience hunger every single year,

près de 40 millions de personnes connaissent la faim chaque année,

including more than 11 million children

y compris plus de 11 millions d'enfants

that go to bed hungry every night.

qui vont au lit en ayant faim.

Yet, we're wasting more food than ever before --

Pourtant, nous gaspillons la nourriture plus que jamais.

more than 80 billion pounds a year,

Près de 40 millions de tonnes par an,

to be exact.

pour être exact.

The EPA estimates that food waste has more than doubled

Selon l'agence de protection environnementale américaine,

between 1970 and 2017,

le gaspillage alimentaire a plus que doublé entre 1970 et 2017

and now accounts for 27 percent of everything in our landfills.

et représente 27% de ce qu'on trouve dans nos décharges.

And as this food sits, it gradually rots

Dans ces décharges, la nourriture pourrit peu à peu

and produces harmful methane gas,

et produit du gaz méthane toxique,

a leading contributor to global climate change.

un grand contributeur au changement climatique.

We have the waste of the food itself,

Il y a le gaspillage de la nourriture,

the waste of all the money associated with producing this now-wasted food

le gaspillage de l'argent associé à la production de cette nourriture gaspillée

and the waste of labor with all of the above.

et le gaspillage du travail en plus de ce qui précède.

And then there's the social inequity

Il y aussi les inégalités sociales

between people who really need food and can't get it

entre les gens qui ont besoin de nourriture, mais n'y ont pas accès

and people who have too much and simply throw it away.

et les gens qui en ont trop et qui la jette.

All of this made me realize that hunger was not an issue of scarcity

Tout cela m'a fait comprendre que la faim n'était pas un problème lié à la pénurie,

but rather a matter of logistics.

mais plutôt une question de logistique.

So in 2017, I set out to end hunger using technology.

Alors en 2017, j'ai décidé d'éradiquer la faim grâce à la technologie.

After all, food delivery apps had begun to explode on the scene,

Après tout, les applications de livraison de repas étaient devenues très populaires

and I thought surely we can reverse-engineer this technology

et j'ai pensé pouvoir inverser l'ingénierie de cette technologie,

and get food from businesses like restaurants and grocery stores

recevoir de la nourriture de la part des restaurants et supermarchés

and into the hands of people in need.

et la distribuer aux personnes qui en ont besoin.

I believe that technology and innovation

Je pense que la technologie et l'innovation

have the power to solve real problems,

peuvent résoudre des problèmes réels,

especially hunger.

surtout la faim.

So in 2017, I created an app

Alors en 2017, j'ai créé une application

that would inventory everything that a business sells

qui fait l'inventaire de tout ce qu'une entreprise vend

and make it super easy for them to donate this excess food

et facilite le don de leur nourriture en surplus

that would typically go to waste at the end of the night.

qui aurait autrement été jetée le soir.

All the user has to do now is click on an item,

L'utilisateur n'a qu'à cliquer sur un produit,

tell us how many they have to donate,

préciser la quantité à donner

and our platform calculates the weight and the tax value

et la plateforme calcule le poids et la valeur fiscale

of those items at time of donation.

des produits lors du don.

We then connect with local drivers in the shared economy

Ensuite, nous nous connectons à des livreurs locaux

to get this food picked up and delivered directly to the doors

qui vont récupérer cette nourriture et la livrer directement

of nonprofit organizations and people in need.

aux associations et aux personnes dans le besoin.

I provided the data and the analytics

J'ai fourni les données et les analyses

to help businesses reduce food waste at the source

pour réduire à la source le gaspillage des entreprises

by letting them know the items that they waste repeatedly

en leur indiquant les produits qui sont fréquemment gaspillés

on a regular basis,

et ils ont même économisé

and they even saved millions of dollars.

des millions de dollars.

Our mission was simple:

Notre mission était simple :

feed more, waste less.

nourrir plus, gâcher moins.

And by 2018, our clients included the world's busiest airport,

En 2018, l'aéroport international d'Atlanta qui a le plus de trafic au monde

Atlanta's Hartsfield-Jackson,

faisait partie de nos clients

and we were working with brands and corporations

et nous travaillons avec des marques et entreprises

like Hormel, Chick-fil-A and Papa John's.

comme Hormel, Chick-fil-A et Papa John's.

We even had the opportunity to work with the NFL for Super Bowl LIII.

Nous avons même travaillé avec la NFL pour le Super Bowl LIII

And over the last two years, we've worked with over 200 business

Nous avons travaillé avec plus de 200 entreprises

to divert more than two million pounds of edible food from landfills

pour éviter de jeter plus de 1 000 tonnes de nourriture dans les décharges

into the hands of people that needed it most.

et la distribuer à ceux qui en ont besoin.

(Applause)

(Applaudissements)

Thank you.

Merci.

(Applause)

(Applaudissements)

This has accounted for about 1.7 million meals

Cela représente environ 1,7 million de repas

and allowed us to start to expand our efforts to other cities,

et cela nous a permis d'élargir nos efforts dans d'autres villes

like Washington, DC, Chicago, Miami, Philadelphia and more.

comme Washington, Chicago, Miami et Philadelphia, entre autres.

That's just one approach that actually tackles the problem.

C'est une des approches qui s'attaquent réellement au problème.

Another was the launch of our pop-up grocery stores.

Nous avons aussi ouvert des supermarchés éphémères.

We recover excess food from businesses

Nous récupérons les restes des entreprises

and set up free community grocery stores right in the middle of food deserts.

et installons des supermarchés gratuits dans les déserts alimentaires.

We bring out a chef,

Nous amenons un chef

and we do on-site taste-testings and allow families to leave with recipe cards.

et nous faisons des dégustations et les familles repartent avec des recettes.

We give every family reusable grocery bags and allow them to simply shop

Chaque famille reçoit des sacs réutilisables et font leurs courses

minus the price tag.

sans payer.

We wanted to give people access to meals

Nous voulions offrir des repas aux gens,

and not just food.

pas que de la nourriture.

We wanted to change the way that we think and work to solve hunger in this country,

Nous voulions changer notre façon de penser pour éradiquer la faim,

get people to believe that we can solve hunger,

Convaincre que nous pouvons éradiquer la faim.

not as a nonprofit,

Pas en tant qu'association

not as a food bank

ou banque alimentaire,

but as a social enterprise,

mais en tant qu'entreprise sociale

with the goal of reducing waste and ending hunger.

avec pour but de réduire le gâchis et d'éradiquer la faim.

But it hasn't been as easy as I thought

Mais cela n'a pas été facile de changer de discours

to change the narrative and the thought process

et de façon de penser sur le sujet de la résolution de la faim.

on how we think that hunger can be solved.

In 2016, France became the first country

En 2016, la France est devenue le premier pays

to ban supermarkets from throwing away unused food.

à interdire aux supermarchés de jeter les aliments invendus.

Instead, they must donate it,

À la place, ils doivent en faire don

and they're fined if they don't.

sinon ils reçoivent une amende.

Yes.

Oui.

(Applause)

(Applaudissements)

In 2017, Italy followed suit,

En 2017, l'Italie a suivi le pas,

becoming the second European nation

devenant la deuxième nation européenne

to pass an anti-food-waste ban.

à interdire le gaspillage alimentaire.

And they stated it so simply as it was passed through legislation:

Ils ont simplement déclaré lors de l'adoption de la loi :

"We have millions of pounds of good food going to waste,

« Nous avons des centaines de tonnes d'aliments qui sont gaspillés

and we have poor people that are going hungry."

et nous avons des gens pauvres qui ont faim. »

That simple.

Tout simplement.

Denmark now has a mandated food waste grocery store.

Le Danemark a mandaté un supermarché pour la nourriture gaspillée.

Its name: Wefood.

Son nom : Wefood.

They recover excess food from local grocery stores

Ils récupèrent les aliments en surplus des supermarchés

and sell it at up to a 50 percent off discount.

et les vendent avec jusqu'à 50% de réduction.

They then use all the proceeds and donate it to emergency aid programs

Ils utilisent ensuite tous les revenus et les reversent à des programmes

and social need issues for the people in need.

d'aide d'urgence et d'aide sociale aux personnes dans le besoin.

It has been hailed as "the Goodwill of grocery."

Cela a été considéré comme « l'Emmaüs de l'alimentation ».

And last year, the world got its first pay-what-you-can grocery store,

Et l'an dernier, le premier supermarché où on paie ce que l'on peut a ouvert

when Feed it Forward opened in Toronto.

à Toronto sous le nom « Feed It Forward ».

Their shelves remain stocked by recovering excess food

Les étagères sont approvisionnées avec des aliments en surplus récupérés

from major supermarkets

dans les supermarchés

and allowing families to simply pay what they can

et les familles y payent simplement

at their grocery store.

ce qu'elles peuvent.

This is amazing.

C'est formidable.

This innovation we need more of.

Nous avons besoin de plus d'innovation comme celle-là.

Everyone can take on the roles of changing the attitudes

Tout le monde peut participer afin de changer les attitudes

about how we solve hunger.

sur la façon d'éradiquer la faim.

When we think of how we've allowed innovation and technology

Quand on pense comment l'innovation et la technologie

to change our lives,

ont changé nos vies,

from how we communicate with each other

comment nous communiquons,

to how we view our entertainment

regardons nos divertissements,

to how we even receive food,

ou nous recevons notre nourriture,

it's amazing that we haven't solved hunger yet.

c'est incroyable que la faim ne soit pas encore éradiquée.

We literally have cars that can drive themselves

Nous avons des voitures qui conduisent toutes seules

and millions of people that cannot feed themselves.

et des millions de gens qui n'ont pas de quoi se nourrir.

With millions of dollars being donated to end food insecurity,

Avec des millions de dollars de dons contre l'insécurité alimentaire,

we should've solved hunger years ago.

nous aurions dû déjà éradiquer la faim.

And I asked myself --

Et je me suis demandé

(Applause)

(Applaudissements)

I asked myself, why can't we escape this vicious cycle?

pourquoi nous ne pouvons pas sortir de ce cercle vicieux.

Why haven't we solved this problem?

Pourquoi ce problème n'est-il pas résolu ?

I remember meeting with investors and pitching the idea,

Je me souviens d'une réunion avec des investisseurs,

trying to raise funds for my business,

je présentais mon idée pour lever des fonds

and one of them said to me, in true seriousness,

et l'un d'entre eux m'a dit d'un air sérieux :

"Hunger is already being solved,"

« La faim est un problème déjà résolu »,

as if millions of people weren't going to go to bed hungry that very night,

comme si des millions de personnes n'allaient pas se coucher avec la faim,

and as if there was nothing else to do.

comme s'il n'y avait plus rien à faire.

And the reality is,

En réalité,

one would think that hunger is being solved,

on pourrait penser que la faim est résolue

but the truth is, it's being worked on.

mais c'est en fait un travail en cours.

If we really want to solve hunger,

Si nous voulons éradiquer la faim,

then we have to change the way we've been doing it.

alors il faut changer notre façon de faire.

The same actions will always garner the same results.

Les mêmes actions auront toujours les mêmes résultats.

There are hundreds of social entrepreneurs all over the world.

Dans le monde, il y a des centaines d'entrepreneurs sociaux.

They have a focus to solve really big problems, like hunger,

Ils ont pour objectif de résoudre de très grands problèmes, comme la faim,

but they'll never get the same support

mais ils n'auront jamais le support

that we give national hunger-fighting organizations and food banks.

donné aux organisations contre la faim ou aux banques alimentaires.

But, if given the opportunity,

Mais si on leur donne l'opportunité,

they have the ability to foster insight

ils peuvent encourager la réflexion

and perhaps be forward-thinking enough

et peut-être avoir des idées novatrices

to solve this problem.

pour résoudre ce problème.

That's why I'm traveling the world

C'est pourquoi je parcours le monde,

and I'm really talking about what hunger looks like in America

décris à quoi ressemble la faim aux États-Unis

and explaining the difference between giving people access to food

et explique la différence entre l'accès à la nourriture

and access to meals.

et l'accès aux repas.

I've been meeting with city council members

J'ai rencontré des élus municipaux

and city organizers across the US

et des organisateurs à travers les États-Unis

and telling them that technology indeed does have the power

et je leur ai dit que la technologie a le pouvoir de connecter

to connect businesses with surplus food

les entreprises avec de la nourriture en trop

to people in need,

et les gens dans le besoin.

and explaining to them what a meal can actually mean to a family.

Je leur ai expliqué la signification du repas pour une famille.

I've been meeting with school boards and school districts

J'ai visité des écoles pour parler

to talk about how we feed hungry children,

de l'aide aux enfants qui ont faim

and health care organizations,

des organisations de santé,

sharing the message that food is health,

de l'importance des aliments pour la santé

and food is life,

mais aussi pour la vie.

and that, by solving hunger, we can solve so many more problems.

En éradiquant la faim, nous pouvons résoudre d'autres problèmes.

So if we want to know

Alors si on veut s'assurer

that we don't live in a nation

que nous ne vivons pas dans un pays

where perfectly good food goes to waste

où la nourriture en bon état est gaspillée

when our neighbors don't have food to eat,

alors que nos voisins n'ont rien à manger,

then we need to change the laws.

il faut changer les lois.

We need to introduce new policies,

Il faut introduire de nouvelles politiques

and, most importantly, we need to change our minds and our actions.

et surtout, changer notre manière de penser et nos actions.

Food drives are fine.

Les collectes, c'est bien.

Food banks serve a huge purpose.

Les banques alimentaires sont nécessaires.

And yes, sometimes I like Ding Dongs, too.

Et oui, parfois j'aime aussi les gâteaux industriels.

But the reality is that food drives do not solve hunger.

Mais les collectes alimentaires ne résolvent pas la faim.

And if we are smart about connecting the dots

Et si nous faisons un effort de réflexion

that are right in front of our noses,

sur ce qui nous entoure au quotidien,

we can do far more than give a family

on peut faire plus que donner

a box of superhero-shaped vegetable-enriched macaroni noodles

une boîte de pâtes enrichies aux légumes en forme de super-héros

and a gallon of barbecue sauce

et un bidon de sauce barbecue

to feed themselves.

à une famille pour se nourrir.

Instead, we can give them back their dignity.

On peut plutôt leur redonner leur dignité.

Perhaps we can increase school attendance in schools.

Nous pouvons peut-être augmenter le taux de présence dans les écoles.

We can improve the health outcomes for millions.

Nous pouvons améliorer la santé de millions de personnes.

And, most importantly, we can reduce food waste in our landfills,

Nous pouvons réduire les déchets alimentaires dans les décharges

creating a better environment for all of us.

et créer un meilleur environnement pour tous.

The thing I love most is that we can feel good about it in the process.

Et ce que j'aime le plus, c'est qu'on peut se sentir bien au passage.

If we solve hunger,

En résolvant la faim,

we have nothing to lose and everything to gain.

on a rien à perdre et tout à gagner.

So let's do it.

Alors faisons-le.

Thank you.

Merci.

(Applause)

(Applaudissements)

Thank you.