What we're getting wrong in the fight to end hunger | Jasmine Crowe

Переводчик: Saltanat Amangaliyeva Редактор: Yulia Kallistratova

In June of 2017,

В июне 2017 года

я работала с группой волонтёров в пункте раздачи питания

I volunteered with a group at a local food pantry

on the south side of my home city

в южной части моего родного города

in Atlanta, Georgia.

Атланта, штат Джорджия.

It was a Friday afternoon,

Это было в пятницу после полудня,

the day of their weekly food giveaway.

в день еженедельной раздачи еды.

Когда я подъехала,

And as I drove up,

I saw people beginning to arrive,

я увидела, что люди уже съезжаются,

many with their rolling carts in tow,

многие со своими тележками,

prepared to receive their food supply for the week.

готовые получить продукты на неделю.

As I was walking in the door, there were about 40 people outside

Когда я вошла, снаружи было человек 40,

waiting in line.

ожидающих в очереди.

And I was so excited,

И я была так рада,

because there are very few things I enjoy more than giving back.

потому что мало что в жизни мне нравится больше, чем «отдавать».

But then, as I entered the room where the volunteer meeting was taking place,

Но потом, войдя в комнату, где собирались волонтёры,

I immediately realized:

я тут же поняла:

we weren't about to give these people any real meals.

мы не накормим этих людей настоящей едой.

We were essentially just giving them food.

По сути мы просто давали им продукты.

I took my place on the assembly line, where -- get this --

Я заняла своё место на раздаче, где, только представьте,

I was in charge of making sure that the Weight Watchers Ding Dongs

я отвечала за то, чтобы низкокалорийные пирожные «Динь-Дон»

made it into every family's bag.

попали в пакет каждой семьи.

Люди начали подносить сумки,

As the bags started to come around,

I'm thinking to myself:

а я думала про себя:

«Что мы вообще здесь делаем?»

What on earth are we doing here?

В каждом пакете было: две бутылки диетического сока по пол литра,

Each bag contained two 20-ounce diet Snapples,

a gallon of barbecue sauce,

четыре литра соуса барбекю,

a bag of kettle potato chips,

пачка картофельных чипсов,

a box of superhero-shaped vegetable-enriched macaroni noodles,

пачка макарон в форме супергероев с овощами,

a box of belVita breakfast bars,

коробка батончиков Белвита на завтрак,

a can of refried beans,

банка обжаренных бобов,

a can of sweet peas,

банка консервированного горошка

a miniature can of corn,

и маленькая банка кукурузы.

I can't forget about those Ding Dongs

Я всё не могу забыть о тех «Динь-Донах»

and french fried green onions,

и жареном зелёном луке,

you know, the kind that go on top of a green bean casserole.

знаете, тот, которым посыпают запеканку из стручковой фасоли.

And that was it.

И это всё.

We made over a hundred of those bags that day,

Мы собрали более ста этих пакетов в тот день,

and people indeed stood in line to receive one.

и люди вправду стояли в очереди, чтобы получить один из них.

But a feeling came over me;

Но меня охватило неприятное чувство.

I felt bad and a little angry.

Мне было стыдно, и я злилась.

It was like, how could I even feel good about the work that I was doing

Как я вообще могла гордиться работой, которую делаю,

when I knew for a fact that not one meal was to come

точно зная, что ни одного обеда не будет приготовлено

from the food we had just given to over 100 families?

из продуктов, которые мы раздали более ста семьям?

I mean, who wants to have a meal with barbecue sauce and Ding Dongs?

Ну, правда, кто хотел бы обед из соуса барбекю и пирожных «Динь-Дон»?

(Laughter)

(Смех)

And the reality is,

И, сказать по правде,

I've been part of this process all my life.

я была частью этого процесса всю мою жизнь.

I've participated in food drives,

Я участвовала в раздаче продуктов,

I've collected cans since I was a kid,

собирала банки с детства,

I've donated in the grocery store more times than I can count,

я делала пожертвования в продуктовые магазины множество раз,

I've volunteered at shelters, I've worked in food pantries,

была волонтёрством в приютах, в пунктах раздачи питания,

and I'm sure, like me, so many of you have, too.

и я уверена — не только я, это делали многие из вас.

In 2013, I even created a pop-up restaurant,

В 2013 году я даже создала уличный ресторан

called Sunday Soul.

«Воскресная душа».

And I rented tables and chairs and linens

Я арендовала столы, стулья и скатерти,

печатала меню

and I printed out menus

and I took these experiences to alleyways,

и ставила столы в переулках,

под мостами и в парках,

underneath bridges and in parks

to allow people that were experiencing homelessness

чтобы позволить людям, которые остались без жилья,

to dine with dignity.

достойно поесть.

So I've invested in this fight for quite some time.

Я довольно долго вкладывалась в эту борьбу.

In almost every major US city,

Почти в каждом крупном городе Соединённых Штатов

the food bank is viewed as a beloved community institution.

продовольственный банк считается любимым общественным учреждением.

Corporations send volunteers down on a weekly basis

Корпорации еженедельно отправляют волонтёров,

to sort through food items and make boxes of food for the needy.

чтобы сортировать продукты питания и собирать коробки с едой нуждающимся.

And can drives --

Раздачи продуктов питания

they warm the hearts of schools and office buildings that participate

согревают сердца участвующих из школ и офисных учреждений

and fill the shelves of food banks and food pantries across the nation.

и заполняют полки продовольственных банков и социальных столовых по всей стране.

This is how we work to end hunger.

Именно так мы работаем, чтобы покончить с голодом.

And what I've come to realize

Но я осознала,

is that we are doing hunger wrong.

что мы делаем это неправильно.

We are doing the same things

Мы делаем одно и то же

снова, и снова, и снова,

over and over and over again

and expecting a different end result.

ожидая другого конечного результата.

We've created a cycle

Мы создали цепочку,

that keeps people dependent on food banks and pantries on a monthly basis

в которой люди ежемесячно зависят от продовольственных банков и столовых,

for food that is often not well-balanced

от продуктов, которые плохо сбалансированы

and certainly doesn't provide them with a healthy meal.

и из которых уж точно нельзя приготовить полезное блюдо.

In the US, our approach to doing good,

В США наш подход к свершению добрых дел,

or what we call "charity,"

или «благотворительности»,

на самом деле мешает реальному прогрессу.

has actually hindered us from making real progress.

We're educating the world on how many people are food insecure.

Мы рассказываем всему миру, как много людей нуждаются в еде.

There are television commercials,

Рекламы на телевидении,

billboards,

рекламные щиты,

massive donations,

огромные пожертвования,

the engagement of some of our biggest celebrities in the fight.

вовлечение в эту борьбу знаменитостей.

But the ever-present reality is that,

Но неизменная реальность такова,

что несмотря на всю эту работу,

even with all of this work,

millions of people are still going hungry.

миллионы людей всё ещё голодают.

And we can do better.

Мы можем всё это поправить.

Globally, 821 million people are hungry.

821 миллион людей голодают во всем мире.

Это один из девяти людей на этой планете.

That's one in nine people on this planet.

И здесь, в Соединённых Штатах,

And here in the United States,

nearly 40 million people experience hunger every single year,

около 40 миллионов людей голодают каждый год,

including more than 11 million children

из них более 11 миллионов детей,

that go to bed hungry every night.

которые каждую ночь засыпают голодными.

Yet, we're wasting more food than ever before --

При этом, мы выбрасываем больше еды, чем когда либо раньше,

more than 80 billion pounds a year,

более 80 млрд килограммов в год,

to be exact.

если быть точнее.

The EPA estimates that food waste has more than doubled

АООС посчитали, что пищевые отходы более, чем удвоились,

between 1970 and 2017,

в период с 1970 по 2017 год,

and now accounts for 27 percent of everything in our landfills.

и сейчас составляют до 27% от содержимого наших свалок.

And as this food sits, it gradually rots

И пока еда лежит на свалке, она постепенно гниёт

and produces harmful methane gas,

и выделяет вредный сухой газ — метан,

a leading contributor to global climate change.

основной участник в глобальном изменении климата.

Итого: мы имеем выброшенные продукты,

We have the waste of the food itself,

деньги, предназначенные для производства этих продуктов,

the waste of all the money associated with producing this now-wasted food

and the waste of labor with all of the above.

и силы, которые мы тратим на всё вышеизложенное.

And then there's the social inequity

И как результат — социальное неравенство

между теми, кто действительно нуждается в еде и не может её получить,

between people who really need food and can't get it

and people who have too much and simply throw it away.

и теми, у кого еды так много, что они попросту её выбрасывают.

All of this made me realize that hunger was not an issue of scarcity

Благодаря этому я осознала, что проблема голода не в дефиците,

but rather a matter of logistics.

а скорее, в вопросе логистики.

So in 2017, I set out to end hunger using technology.

Поэтому в 2017 году я поставила себе целью победить голод, используя технологии.

After all, food delivery apps had begun to explode on the scene,

Ведь как ни крути, приложения для доставки еды становятся всё популярнее,

and I thought surely we can reverse-engineer this technology

и я подумала: неужели мы не сможем использовать эту же технологию

and get food from businesses like restaurants and grocery stores

так, чтобы еда из ресторанов и продуктовых магазинов

and into the hands of people in need.

попадала сразу в руки нуждающихся.

I believe that technology and innovation

Я убеждена, что технологии и инновации

have the power to solve real problems,

способны решить реальные проблемы,

especially hunger.

особенно такие, как голод.

So in 2017, I created an app

Итак, в 2017 году я создала приложение,

that would inventory everything that a business sells

которое ведёт учёт всего, что продаёт компания,

and make it super easy for them to donate this excess food

и позволяет легко и просто пожертвовать остатки еды,

that would typically go to waste at the end of the night.

которая ночью обычно просто выбрасывается.

All the user has to do now is click on an item,

Пользователю нужно всего лишь выбрать продукт,

tell us how many they have to donate,

указать количество для пожертвования,

and our platform calculates the weight and the tax value

а платформа сама рассчитает вес

of those items at time of donation.

и размер налога для этих продуктов.

We then connect with local drivers in the shared economy

Затем мы находим местных водителей, которые по бартеру

to get this food picked up and delivered directly to the doors

могут забрать и доставить еду прямо до дверей

of nonprofit organizations and people in need.

общественных организаций и нуждающихся людей.

I provided the data and the analytics

Я собирала данные и аналитику,

to help businesses reduce food waste at the source

чтобы помочь компаниям сократить пищевые отходы,

by letting them know the items that they waste repeatedly

помогая им понять, какие именно продукты они выкидывали

on a regular basis,

регулярно,

and they even saved millions of dollars.

и им удалось сэкономить миллионы долларов.

Our mission was simple:

Наша миссия была проста:

feed more, waste less.

накормить больше, выкидывать меньше.

And by 2018, our clients included the world's busiest airport,

И к 2018 году в число наших клиентов вошёл самый загруженный аэропорт в мире —

Atlanta's Hartsfield-Jackson,

Хартсфилд-Джексон в Атланте,

and we were working with brands and corporations

и мы работали с такими брендами и корпорациями,

like Hormel, Chick-fil-A and Papa John's.

как Хормел, Чик-фил-Эй и Папа Джонс.

We even had the opportunity to work with the NFL for Super Bowl LIII.

Нам даже удалось поработать с НФЛ для чемпионата Супербоул LII.

And over the last two years, we've worked with over 200 business

И за последние два года мы работали с более чем 200 компаниями,

to divert more than two million pounds of edible food from landfills

чтобы более чем два миллиона фунтов съедобной пищи попали не на свалки,

into the hands of people that needed it most.

а в руки тех, кто больше всего в ней нуждался.

(Applause)

(Аплодисменты)

Thank you.

Спасибо.

(Applause)

(Аплодисменты)

This has accounted for about 1.7 million meals

Таким образом получилось около 1,7 миллионов обедов,

and allowed us to start to expand our efforts to other cities,

что позволило нам начать действовать и в других городах,

like Washington, DC, Chicago, Miami, Philadelphia and more.

таких как Вашингтон, Чикаго, Маями, Филадельфия и другие.

That's just one approach that actually tackles the problem.

Это один из подходов, который действительно решает проблему.

Another was the launch of our pop-up grocery stores.

Другим стал запуск временных магазинов.

We recover excess food from businesses

Мы берём излишки продуктов у предприятий и делаем

and set up free community grocery stores right in the middle of food deserts.

бесплатные социальные продуктовые магазины там, где в этом нуждаются.

We bring out a chef,

Мы находим шеф-повара,

and we do on-site taste-testings and allow families to leave with recipe cards.

проводим дегустации и раздаём семьям карточки с рецептами.

We give every family reusable grocery bags and allow them to simply shop

Мы даём каждой семье многоразовые продуктовые сумки, и они делают покупки

minus the price tag.

за вычетом ценника.

We wanted to give people access to meals

Мы хотели дать им не только продукты,

and not just food.

но и полноценное меню.

We wanted to change the way that we think and work to solve hunger in this country,

Мы хотели изменить не только ход мыслей, но и действий в борьбе с голодом в стране,

get people to believe that we can solve hunger,

убедить людей, что мы можем победить голод

not as a nonprofit,

не как благотворительность или продовольственный банк,

not as a food bank

but as a social enterprise,

а как социальная организация,

with the goal of reducing waste and ending hunger.

цель которой — уменьшить отходы и искоренить голод.

But it hasn't been as easy as I thought

Но это было не так просто, как я думала,

to change the narrative and the thought process

изменить историю и то, как люди думают о том,

on how we think that hunger can be solved.

как мы можем победить голод.

In 2016, France became the first country

В 2016 году Франция стала первой страной,

to ban supermarkets from throwing away unused food.

которая запретила супермаркетам выбрасывать неиспользованную еду.

Instead, they must donate it,

Теперь они должны пожертвовать её

and they're fined if they don't.

или будут оштрафованы.

Yes.

Да.

(Applause)

(Аплодисменты)

In 2017, Italy followed suit,

В 2017 году Италия последовала их примеру,

becoming the second European nation

став второй Европейской страной,

to pass an anti-food-waste ban.

наложившей запрет на пищевые отходы.

And they stated it so simply as it was passed through legislation:

И они начали очень просто, написав в законопроекте:

"We have millions of pounds of good food going to waste,

«Мы выбрасываем миллионы тонн хорошей еды,

and we have poor people that are going hungry."

когда малоимущее население продолжает голодать».

That simple.

Так просто.

Denmark now has a mandated food waste grocery store.

В Дании сейчас существует подмандатный магазин пищевых отходов.

Its name: Wefood.

Называется Wefood.

They recover excess food from local grocery stores

Они забирают излишки продуктов из местных магазинов

and sell it at up to a 50 percent off discount.

и продают их со скидкой до 50%.

They then use all the proceeds and donate it to emergency aid programs

Все вырученные деньги они жертвуют на программы экстренной помощи

and social need issues for the people in need.

и на вопросы социальной необходимости для нуждающихся людей.

It has been hailed as "the Goodwill of grocery."

Это назвали «Магазин доброй воли».

And last year, the world got its first pay-what-you-can grocery store,

А в прошлом году открылся первый в мире магазин, где платишь, сколько можешь.

when Feed it Forward opened in Toronto.

Магазин Feed it Forward открыт в Торонто.

Their shelves remain stocked by recovering excess food

Их полки всегда забиты едой, которая оказалась лишней

from major supermarkets

в основных супермаркетах,

and allowing families to simply pay what they can

и семьи в нужде просто платят столько, сколько могут

at their grocery store.

в их продуктовых магазинах.

This is amazing.

Это потрясающе.

This innovation we need more of.

Нам нужно больше подобных новшеств.

Everyone can take on the roles of changing the attitudes

Каждый может стать тем, кто изменит наше отношение к тому,

about how we solve hunger.

как мы решаем проблему голода.

When we think of how we've allowed innovation and technology

Думая о том, как мы позволили инновациям и технологиям

to change our lives,

изменить наши жизни,

from how we communicate with each other

начиная от общения друг с другом

to how we view our entertainment

до того, как мы проводим досуг

to how we even receive food,

и даже как мы получаем еду,

it's amazing that we haven't solved hunger yet.

удивительно, что мы до сих пор не победили голод.

We literally have cars that can drive themselves

У нас есть машины, которые буквально ездят сами по себе,

and millions of people that cannot feed themselves.

и миллионы людей, которые не могут себя прокормить.

With millions of dollars being donated to end food insecurity,

С миллионами долларов, пожертвованных на борьбу с голодом,

we should've solved hunger years ago.

мы могли решить эту проблему много лет назад.

And I asked myself --

И я спрашивала себя...

(Applause)

(Аплодисменты)

I asked myself, why can't we escape this vicious cycle?

Я спрашивала себя, что мешает нам вырваться из порочного круга?

Why haven't we solved this problem?

Почему мы все ещё не решили проблему?

I remember meeting with investors and pitching the idea,

Я помню, как на встрече с инвесторами продвигала идею,

trying to raise funds for my business,

пытаясь привлечь инвестиции в моё дело,

and one of them said to me, in true seriousness,

и один из них сказал мне на полном серьёзе:

"Hunger is already being solved,"

«Голода нет, проблема уже решена»,

as if millions of people weren't going to go to bed hungry that very night,

будто миллионы людей не засыпали этой ночью голодными,

and as if there was nothing else to do.

как будто делать уже ничего и не нужно.

And the reality is,

Но в действительности

one would think that hunger is being solved,

это только можно думать, что проблема решена,

but the truth is, it's being worked on.

а на самом деле над ней ещё работают.

If we really want to solve hunger,

Если мы правда хотим победить голод,

then we have to change the way we've been doing it.

нам нужно изменить наш подход.

The same actions will always garner the same results.

Одни и те же действия всегда будут приносить те же результаты.

There are hundreds of social entrepreneurs all over the world.

Существуют сотни социальных предпринимателей по всему миру.

They have a focus to solve really big problems, like hunger,

Они фокусируются на действительно значимых проблемах, таких как голод,

but they'll never get the same support

но им никогда не окажут ту поддержку,

that we give national hunger-fighting organizations and food banks.

что оказывают организациям, борющимся с голодом, или пищевым банкам.

But, if given the opportunity,

Но, получив такую возможность,

they have the ability to foster insight

они могут добраться до сути проблемы

and perhaps be forward-thinking enough

и проявить достаточно дальновидности,

to solve this problem.

чтобы решить эту проблему.

That's why I'm traveling the world

Вот почему я езжу по всему миру,

and I'm really talking about what hunger looks like in America

рассказывая как на самом деле обстоят дела с голодом в Америке,

and explaining the difference between giving people access to food

я объясняю разницу между предоставлением людям просто продуктов

and access to meals.

и предоставлением им обедов.

I've been meeting with city council members

Я встречалась с членами городского совета

and city organizers across the US

и главами городов по Соединённым Штатам

and telling them that technology indeed does have the power

и рассказывала, что технологии действительно могут помочь

to connect businesses with surplus food

связать компании с излишками еды с теми, кому её не хватает.

to people in need,

and explaining to them what a meal can actually mean to a family.

Я объясняла им, как много может значить полноценный прием пищи для семьи.

I've been meeting with school boards and school districts

Я встречалась со школьными советами и округами,

to talk about how we feed hungry children,

чтобы обсудить питание нуждающихся детей,

and health care organizations,

организациями здравоохранения,

sharing the message that food is health,

объясняя, что еда — это здоровье,

and food is life,

еда — это жизнь

and that, by solving hunger, we can solve so many more problems.

и что, решив проблему голода, мы сможем решить и много других проблем.

So if we want to know

Что ж, если мы хотим

жить в обществе,

that we don't live in a nation

where perfectly good food goes to waste

где отличная еда не идёт на выброс

when our neighbors don't have food to eat,

в то время, как нашим соседям нечего есть,

then we need to change the laws.

то нам необходимо изменить законы.

We need to introduce new policies,

Нужно внедрять новую политику,

and, most importantly, we need to change our minds and our actions.

и, что гораздо важнее, мы должны изменить наше сознание и наши действия.

Food drives are fine.

Пищевые кампании — отлично.

Food banks serve a huge purpose.

У пищевых банков грандиозные цели.

And yes, sometimes I like Ding Dongs, too.

И да, иногда я не откажусь и от «Динь-Дона».

But the reality is that food drives do not solve hunger.

Но продовольственные кампании не решают проблему голода по-настоящему.

And if we are smart about connecting the dots

И если мы будем в состоянии сопоставить факты,

that are right in front of our noses,

которые у нас прямо под носом,

we can do far more than give a family

мы можем дать семьям гораздо больше,

a box of superhero-shaped vegetable-enriched macaroni noodles

чем коробку макарон в форме супергероев с овощами

and a gallon of barbecue sauce

и четыре литра соуса барбекю в качестве провизии.

to feed themselves.

Instead, we can give them back their dignity.

Вместо этого мы можем вернуть им достоинство.

Perhaps we can increase school attendance in schools.

Возможно, мы можем повысить уровень посещаемости в школах.

We can improve the health outcomes for millions.

Мы можем улучшить показатели состояния здоровья миллионов.

And, most importantly, we can reduce food waste in our landfills,

И, что гораздо важнее, мы можем сократить пищевые отходы на свалках,

creating a better environment for all of us.

улучшив тем самым окружающую среду для всех нас.

The thing I love most is that we can feel good about it in the process.

Больше всего мне нравится то, что это действительно приятно делать.

If we solve hunger,

Если мы победим голод,

we have nothing to lose and everything to gain.

мы ничего не потеряем, но выиграем так многое.

So let's do it.

Давайте же так и сделаем.

Thank you.

Спасибо.

(Applause)

(Аплодисменты)

Thank you.

Спасибо.