How urban agriculture is transforming Detroit | Devita Davison

Översättare: Malin Hjelmquist Granskare: Annika Bidner

I'm from Detroit.

Jag är från Detroit.

(Applause)

(Applåder)

A city that in the 1950s was the world's industrial giant,

En stad som på 50-talet var en industriell jätte,

with a population of 1.8 million people

med 1,8 miljoner invånare

and 140 square miles of land and infrastructure,

och 36 000 hektar mark och infrastruktur,

used to support this booming, Midwestern urban center.

som försörjde en pulserande stad i mellanvästern.

And now today,

Och idag,

just a half a century later,

bara ett halvt århundrade senare,

Detroit is the poster child for urban decay.

har Detroit blivit symbolen för det urbana förfallet.

Currently in Detroit, our population is under 700,000,

Befolkningsmängden i Detroit är idag under 700 000,

of which 84 percent are African American,

varav 84 procent är afroamerikaner,

and due to decades of disinvestment

och på grund av årtionden av dåliga investeringar

and capital flight

och kapitalflykt,

from the city into the suburbs,

från staden till förorterna,

there is a scarcity in Detroit.

finns det en brist hos Detroit.

There is a scarcity of retail,

Bristen på detaljhandel,

more specifically, fresh food retail,

närmare bestämt handel med färska livsmedel,

resulting in a city where 70 percent of Detroiters

gör att 70 procent av Detroits invånare

are obese and overweight,

lider av fetma eller övervikt,

and they struggle.

och de kämpar.

They struggle to access nutritious food that they need,

Kämpar för att få tillgång till den näringsrika mat som de behöver

that they need to stay healthy,

för att hålla sig friska

that they need to prevent premature illness and diet-related diseases.

och för att förebygga ohälsa och kostrelaterade sjukdomar.

Far too many Detroiters live closer to a fast food restaurant

Alldeles för många Detroitbor har närmare till en snabbmatsrestaurang

or to a convenience store, or to a gas station

eller en närbutik, eller en bensinmack

where they have to shop for food

där de handlar mat

than they do a full-service supermarket.

än en matvarubutik med komplett sortiment.

And this is not good news about the city of Detroit,

Det är inte goda nyheter för Detroit,

but this is the news

men det är de nyheterna

and the story

och den historia

that Detroiters intend to change.

som Detroitborna tänker ändra på.

No, I'm going to take that back.

Nej, jag tar tillbaks det.

This is the story that Detroiters are changing,

Det är den historia som Detroitborna ändrar på,

through urban agriculture and food entrepreneurship.

genom stadsodling och matentreprenörsskap.

Here's the thing:

Det är så här:

because of Detroit's recent history,

På grund av Detroits utveckling

it now finds itself

har man nu

with some very unique assets,

flera unika tillgångar,

open land being one of them.

och öppen mark är en av dem.

Experts say that the entire cities of Boston, San Francisco,

Experter menar att hela Boston, San Francisco,

and the borough of Manhattan

och stadsdelen Manhattan

will fit in the land area of the city of Detroit.

skulle få plats på samma yta som Detroit.

They further go on to say

De menar också

that 40 square miles of the city is vacant.

att 10 000 hektar av stadens yta inte används.

That's a quarter to a third of the city,

Det är mellan en tredjedel och en fjärdedel av staden,

and with that level of emptiness,

och den tomma ytan

it creates a landscape unlike any other big city.

bildar ett landskap som inte har motstycke i någon annan storstad.

So Detroit has this -- open land, fertile soil,

Så Detroit har: öppen mark, bördig jord,

proximity to water,

närhet till vatten,

willing labor

arbetskraft

and a desperate demand for healthy, fresh food.

och ett desperat behov av nyttig, färsk mat.

All of this has created a people-powered grassroots movement

Detta har skapat en gräsrotsrörelse

of people in Detroit

hos befolkningen i Detroit

who are transforming this city

som förändrar staden

from what was the capital of American industry

från att ha varit huvudstad i amerikansk industri

into an agrarian paradise.

till ett jordbruksparadis. Haha!

(Applause)

(Applåder)

You know, I think, out of all the cities in the world,

Jag tror att av alla städer i hela världen,

Detroit, Michigan, is best positioned to serve as the world's urban exemplar

är Detroit den som är bäst lämpad att vara ett urbant föredöme

of food security and sustainable development.

för matsäkerhet och hållbar utveckling.

In Detroit, we have over 1,500, yes, 1,500

I Detroit har vi över 1 500, ja, 1 500

gardens and farms located all across the city today.

trädgårdar och lantbruk fördelade över hela staden.

And these aren't plots of land

Och det är inte bara markplättar

where we're just growing tomatoes and carrots either.

där vi odlar tomater och morötter.

You understand, urban agriculture in Detroit is all about community,

Ni förstår, stadsodling i Detroit handlar om gemenskap,

because we grow together.

att odla och växa tillsammans.

So these spaces are spaces of conviviality.

Så de platserna är platser för gemenskap.

These spaces are places where we're building social cohesion

Det är där vi bygger social sammanhållning

as well as providing healthy, fresh food

samtidigt som vi tillhandahåller nyttig, färsk mat

to our friends, our families and our neighbors.

till våra vänner, familjer och grannar.

Come walk with me.

Ta en promenad med mig.

I want to take you through a few Detroit neighborhoods,

Jag vill visa er några av Detroits bostadsområden,

and I want you to see what it looks like when you empower local leadership,

så att ni kan se hur det ser ut när man gynnar lokalt ledarskap

and when you support grassroots movements

och stöttar gräsrotsrörelser

of folks who are moving the needle in low-income communities

som bidrar till förändring för låginkomsttagare

and people of color.

och färgade.

Our first stop, Oakland Avenue Farms.

Vårt första stopp, Oakland Avenue Farms.

Oakland Avenue Farms is located in Detroit's North End neighborhood.

Oakland Avenue Farms ligger i Detroits norra del.

Oakland Avenue Farms is transforming into a five-acre landscape

Oakland Avenue Farms förvandlas till ett område på två hektar

combining art, architecture, sustainable ecologies

som kombinerar konst, arkitektur, hållbara miljöer

and new market practices.

och nya modeller för marknadsföring.

In the truest sense of the word,

Så här ser jordbruk ut,

this is what agriculture looks like in the city of Detroit.

i ordets verkliga bemärkelse, i staden Detroit.

I've had the opportunity to work with Oakland Avenue Farms

Jag fick tillfälle att arbeta med Oakland Avenue Farms

in hosting Detroit-grown and made farm-to-table dinners.

och hålla jord-till-bord middagar med närodlad mat.

These are dinners where we bring folks onto the farm,

Det är middagar där människor kan komma till gården

we give them plenty of time and opportunity

och få gott om tid och möjlighet

to meet and greet and talk to the grower,

att träffa och prata med odlarna,

and then they're taken on a farm tour.

och få en guidad tur på gården.

And then afterwards, they're treated to a farm-to-table meal

Efteråt bjuds de på en jord-till-bord middag

prepared by a chef

tillagad av en kock

who showcases all the produce on the farm right at the peak of its freshness.

som visar alla gårdens produkter när de är som färskast.

We do that.

Det är vi som gör det.

We bring people onto the farm,

Vi bjuder in människor till gården,

we have folks sitting around a table,

vi får dem att sätta sig ner,

because we want to change people's relationship to food.

eftersom vi vill ändra människors förhållningssätt till mat.

We want them to know exactly where their food comes from

Vi vill att de ska veta exakt varifrån maten kommer

that is grown on that farm that's on the plate.

som odlas på gården och som finns på deras tallrik.

My second stop,

Mitt andra stopp,

I'm going to take you on the west side of Detroit,

tar oss till västra Detroit,

to the Brightmoor neighborhood.

till stadsdelen Brightmoor.

Now, Brightmoor is a lower-income community in Detroit.

I Brightmoor bor många låginkomsttagare.

There's about 13,000 residents in Brightmoor.

Det finns cirka 13 000 invånare i Brightmoor.

They decided to take a block-by-block-by-block strategy.

De valde att arbeta kvarters-vis.

So within the neighborhood of Brightmoor,

Så i stadsdelen Brightmoor

you'll find a 21-block microneighborhood called Brightmoor Farmway.

finns det en mikrostadsdel bestående av 21 kvarter som heter Brightmoor Farmway.

Now, what was a notorious, unsafe, underserved community

Det här var ett ökänt, farligt och nedgånget område

has transformed into a welcoming, beautiful, safe farmway,

som har förvandlats till en välkomnande, vacker och säker stadsdel,

lush with parks and gardens and farms and greenhouses.

med grönskande parker, trädgårdar, lantbruk och växthus.

This tight-knit community also came together recently,

Den här sammansvetsade stadsdelen

and they purchased an abandoned building,

köpte nyligen en övergiven byggnad,

an abandoned building that was in disrepair and in foreclosure.

en övergiven byggnad i dåligt skick som tvångsförsåldes.

And with the help of friends and families and volunteers,

Med hjälp av vänner, familjer och frivilliga

they were able to take down the bulletproof glass,

monterade de ner det skottsäkra glaset,

they were able to clean up the grounds

städade upp i området

and they transformed that building into a community kitchen,

och förvandlade byggnaden till ett stadsdelskök,

into a cafe, into a storefront.

café och skyltfönster.

Now the farmers and the food artisans who live in Brightmoor,

Nu har de lantbrukare och mathantverkare som bor i Brightmoor

they have a place where they can make and sell their product.

någonstans där de kan tillverka och sälja sina produkter.

And the people in the community

Och de som bor i området

have some place where they can buy healthy, fresh food.

har någonstans där de kan köpa nyttig, färsk mat.

Urban agriculture -- and this is my third example --

Stadsodling - och detta är mitt tredje exempel -

can be used as a way to lift up the business cooperative model.

kan användas som en kooperativ affärsmodell.

The 1,500 farms and gardens I told you about earlier?

Minns ni de 1 500 lantbruk och trädgårdar som jag berättade om tidigare?

Keep Growing Detroit is a nonprofit organization

Keep Growing Detroit är en ideell organisation

that had a lot to do with those farms.

som samarbetar med dem.

They distributed last year 70,000 packets of seeds

De distribuerade 70 000 förpackningar med fröer förra året

and a quarter of a million transplants,

och en kvarts miljon plantor,

and as a result of that last year,

och som ett resultat av det

550,000 pounds of produce

odlades i fjol 250 000 kg jordbruksprodukter

was grown in the city of Detroit.

i Detroit.

(Applause)

(Applåder)

But aside from all of that,

Men förutom det,

they also manage and operate a cooperative.

så leder och driver de ett kooperativ.

It's called Grown in Detroit.

Det kallas för Grown in Detroit.

It consists of about 70 farmers,

Det består av ett 70-tal lantbrukare,

small farmers.

småskaliga producenter.

They all grow, and they sell together.

De odlar och säljer tillsammans.

They grow fruits,

De odlar frukt,

they grow vegetables,

de odlar grönsaker,

they grow flowers,

de odlar blommor,

they grow herbs in healthy soil,

de odlar örter i näringsrik jord,

free of chemicals, pesticides, fertilizers,

utan kemikalier, bekämpningsmedel,

konstgödning, genmodifierade produkter -

genetically modified products --

healthy food.

nyttig mat.

And when their product is sold

Och när deras produkter säljs

all over the city of Detroit in local markets,

över hela Detroit på lokala marknader,

they get a hundred percent of the proceeds from the sale.

så får de 100 procent av intäkterna från försäljningen.

In a city like Detroit,

I en stad som Detroit

where far too many, far too many African Americans are dying

där alldeles för många afroamerikaner dör

as a result of diet-related diseases,

av kostrelaterade sjukdomar

restaurants, they have a huge role to play

spelar restauranger en stor roll

in increasing healthy food access in the city of Detroit,

för att öka tillgången på nyttig mat i Detroit,

culturally appropriate restaurants.

restauranger med matkultur.

Enter Detroit Vegan Soul.

Som Detroit Vegan Soul.

Yes, we have a vegan soul food restaurant in the city of Detroit.

Ja, vi har en vegansk soul food-restaurang i Detroit.

(Applause)

(Applåder)

Yes, yes.

Ja, ja.

Detroit Vegan Soul is providing Detroiters the opportunity

Detroit Vegan Soul ger Detroitborna möjligheten

to eat more plant-based meals

att äta mer växtbaserat

and they've received an overwhelming response from Detroiters.

och de har fått en överväldigande respons.

Detroiters are hungry for culturally appropriate,

Detroitborna längtar efter matkultur,

fresh, delicious food.

färsk, läcker mat.

That's why we built a nonprofit organization called FoodLab Detroit,

Därför har vi skapat en ideell organisation som heter FoodLab Detroit,

to help small neighborhood burgeoning food entrepreneurs

för att hjälpa små, spirande matentreprenörer

start and scale healthy food businesses.

att starta och skala upp nyttiga matföretag.

FoodLab provides these entrepreneurs incubation,

FoodLab erbjuder rådgivning till entreprenörerna,

hands-on education, workshops,

praktisk utbildning, workshops,

technical assistance, access to industry experts

teknisk hjälp och tillgång till industriexperter

so that they can grow and scale.

så att de kan växa och skala upp.

They're very small businesses,

Det är små företag,

but last year, they had a combined revenue

men förra året hade de intäkter

of over 7.5 million dollars,

på över 7,5 miljoner dollar,

and they provided 252 jobs.

och skapade 252 arbeten.

Listen.

Lyssna.

(Applause)

(Applåder)

These are just a few examples

Det är bara några exempel

on how you expand opportunities

på hur man kan utveckla möjligheter

so that everybody can participate

så att alla kan delta

and prosper,

och blomstra,

particularly those who come from neighborhoods

i synnerhet de som kommer från stadsdelar

that have been historically excluded from these types of opportunities.

som historiskt sett har uteslutits från den här sortens möjligheter.

I know, I know.

Jag vet, jag vet.

My city is a long way from succeeding.

Min stad har långt kvar.

We're still struggling,

Vi kämpar fortfarande,

and I'm not going to stand here on this stage and tell you

och jag tänker inte stå här och säga till er

that all of Detroit's problems and all of Detroit's challenges

att alla problem och utmaningar i Detroit

are going to be solved through urban agriculture.

kommer att lösas med stadsodling.

I'm not going to do that,

Det tänker jag inte påstå,

but I will tell you this:

men jag påstår det här:

urban agriculture has Detroit thinking about its city

Stadsodling har fått Detroit att tänka på sin stad

now in a different way,

på ett annat sätt,

a city that can be both urban and rural.

en stad som kan vara både tätort och landsbygd.

And yes, I know, these stories are small,

Och jag vet att det är små berättelser,

these stories are neighborhood-based stories,

lokala berättelser från grannskapet,

but these stories are powerful.

men det är starka berättelser.

They're powerful because I'm showing you how we're creating a new society

De är starka eftersom de visar hur vi bygger ett nytt samhälle

left vacant in the places and the spaces that was disintegration from the old.

ur det som upplöste det gamla.

They're powerful stories because they're stories about love,

Det är starka berättelser om kärlek,

the love that Detroiters have for one another,

kärlek till andra, samhället och naturen.

the love that we have for our community, the love that we have for Mother Earth,

De är berättelser om hur ödeläggelse, förtvivlan och förfall

but more importantly, these stories are stories

on how devastation, despair, decay

aldrig fick sista ordet i Detroit.

never ever get the last word in the city of Detroit.

When hundreds of thousands of people left Detroit,

När hundratusentals människor lämnade Detroit,

lämnade oss åt sitt öde, fanns det hopp hos de som blev kvar.

and they left us for dead, those who stayed had hope.

They held on to hope.

They never gave up.

De gav inte upp.

They always kept fighting.

De fortsatte kämpa.

And listen, I know,

Och jag vet, att göra om en stad till en blomstrande,

transforming a big city like Detroit to one that is prosperous,

one that's functional, one that's healthy,

fungerade, hälsosam,

one that's inclusive, one that provides opportunities for all,

inkluderande stad med möjligheter för alla

I know it's tough,

jag vet att det är svårt, jag vet att det är en utmaning.

I know it's challenging, I know it's hard.

But I just believe

Men jag tror att om vi stärker vår samhällsstruktur

that if we start strengthening the social fabric of our communities,

and if we kickstart economic opportunities in our most vulnerable neighborhoods,

och om vi kickstartar ekonomiska möjligheter i våra mest utsatta områden,

it all starts with healthy, accessible,

så börjar allt med nyttig,

tillgänglig, härlig matkultur.

delicious, culturally appropriate food.

Thank you very much.

Tack så mycket.

(Applause)

(Applåder)

Thank you.

Tack.