How urban agriculture is transforming Detroit | Devita Davison

翻訳: Moe Shoji 校正: Natsuhiko Mizutani

I'm from Detroit.

私はデトロイト出身です

(Applause)

（拍手）

A city that in the 1950s was the world's industrial giant,

デトロイトは50年代には 世界的な大産業都市として

with a population of 1.8 million people

180万人もの人口を抱え

and 140 square miles of land and infrastructure,

360平方キロメートルの 土地にインフラを整え

used to support this booming, Midwestern urban center.

アメリカ中西部の繁栄の 中核都市だったのです

And now today,

そして 現在

just a half a century later,

たった50年を経て

Detroit is the poster child for urban decay.

デトロイトは都市の衰退を 象徴する場所となりました

Currently in Detroit, our population is under 700,000,

現在のデトロイトの人口は 70万人にも満たず

of which 84 percent are African American,

そのうち84パーセントが アフリカ系アメリカ人です

and due to decades of disinvestment

何十年も投資が撤退したまま

and capital flight

都市から郊外へと

from the city into the suburbs,

資産逃避も続き

there is a scarcity in Detroit.

デトロイトは不足に喘いでいます

There is a scarcity of retail,

販売店が不足しています

more specifically, fresh food retail,

とりわけ生鮮食品の小売です

resulting in a city where 70 percent of Detroiters

その結果 70パーセントもの デトロイト市民が

are obese and overweight,

肥満や過体重であり

and they struggle.

苦戦しています

They struggle to access nutritious food that they need,

自分たちに必要な栄養が整った食品を 手に入れるのは厄介事です

that they need to stay healthy,

健康を保ち 若年性の疾患や

that they need to prevent premature illness and diet-related diseases.

食生活に由来する疾患を防ぐのに 必要な食品が得られないのです

Far too many Detroiters live closer to a fast food restaurant

あまりにも多くのデトロイト市民にとって ファストフード店や

or to a convenience store, or to a gas station

コンビニエンスストアや ガソリンスタンドの方が近いため

where they have to shop for food

そこで食料品を購入せざるをえません

than they do a full-service supermarket.

様々な食品があるスーパーマーケットの 近くに住む人は少ないのです

And this is not good news about the city of Detroit,

これはデトロイトにとっては 良い状況ではありません

but this is the news

この状況と事態を

and the story

that Detroiters intend to change.

デトロイト市民は 変えようとしています

No, I'm going to take that back.

いえ 言い直しましょう

This is the story that Detroiters are changing,

この事態をデトロイト市民は 実際に変えつつあります

through urban agriculture and food entrepreneurship.

その方法は都市型農業と 食品関連の起業です

Here's the thing:

その内容はこうです

because of Detroit's recent history,

デトロイトの近年の歴史ゆえに

it now finds itself

デトロイトの街には

with some very unique assets,

非常にユニークな資産が揃っています

open land being one of them.

空き地もそのひとつです

Experts say that the entire cities of Boston, San Francisco,

ボストンと サンフランシスコ

and the borough of Manhattan

マンハッタンのすべてが

will fit in the land area of the city of Detroit.

デトロイトの市街地に 収まると述べている専門家は

They further go on to say

さらに 市街地の

that 40 square miles of the city is vacant.

実に100平方キロメートルが 空き地だと指摘しています

That's a quarter to a third of the city,

市の４分の１から ３分の１にあたる面積です

and with that level of emptiness,

これほどの空き地があることで

it creates a landscape unlike any other big city.

他の大都市にはないような 景観が生まれています

So Detroit has this -- open land, fertile soil,

デトロイトには これがあります 空き地と肥沃な土壌

proximity to water,

近接した水源

willing labor

意欲のある労働力

and a desperate demand for healthy, fresh food.

そして切実なまでの 健康で新鮮な食品の需要です

All of this has created a people-powered grassroots movement

これらすべてが人々の手による 草の根運動を起こしました

of people in Detroit

デトロイト市民が

who are transforming this city

自らの手でこの街を

from what was the capital of American industry

アメリカ産業の中心地の跡地から

into an agrarian paradise.

農業の理想郷へと 変容させつつあるのです

(Applause)

（拍手）

You know, I think, out of all the cities in the world,

世界のあらゆる都市の中でも

Detroit, Michigan, is best positioned to serve as the world's urban exemplar

ミシガン州デトロイトこそが 都市における食の安全と持続可能な開発について

of food security and sustainable development.

世界的な代表となり得る位置につけています

In Detroit, we have over 1,500, yes, 1,500

デトロイトには1,500以上もの そう 実に1,500ですよ―

gardens and farms located all across the city today.

菜園や農地が 現在 市街地のあちこちに存在します

And these aren't plots of land

これらの土地は単に

where we're just growing tomatoes and carrots either.

トマトやニンジンを 育てている土地ではありません

You understand, urban agriculture in Detroit is all about community,

デトロイトの都市型農業にとっては コミュニティが全てです

because we grow together.

みんなで一緒に育てるのですから

So these spaces are spaces of conviviality.

土地は人が交わる場です

These spaces are places where we're building social cohesion

これらの土地で 私たちは社会的な結びつきを培い

as well as providing healthy, fresh food

それと同時に 健康的で新鮮な食品を

to our friends, our families and our neighbors.

友人や家族 隣人たちのために 生み出しているのです

Come walk with me.

一緒に見ていきましょう

I want to take you through a few Detroit neighborhoods,

みなさんに デトロイトを少しご案内しましょう

and I want you to see what it looks like when you empower local leadership,

地元のリーダーシップを促すと 何が起こるのか

and when you support grassroots movements

低所得者層と 有色人種のコミュニティで

of folks who are moving the needle in low-income communities

変革を起こしつつある人々の 草の根運動を支援するとどうなるのかを

and people of color.

お見せしたいと思います

Our first stop, Oakland Avenue Farms.

まず最初はオークランド・ アヴェニュー・ファームです

Oakland Avenue Farms is located in Detroit's North End neighborhood.

ここはデトロイトの ノース・エンド地区にあります

Oakland Avenue Farms is transforming into a five-acre landscape

オークランド・アヴェニュー・ファームは ２万平方メートルもの土地を

combining art, architecture, sustainable ecologies

アート、建築、持続可能な環境と

新たな販売の実践を組み合わせた場へと 転換しつつあります

and new market practices.

In the truest sense of the word,

言葉の意味する通り

this is what agriculture looks like in the city of Detroit.

これがデトロイトにおける アグリカルチャー（農業と文化）の姿です

I've had the opportunity to work with Oakland Avenue Farms

オークランド・アヴェニュー・ファームと ご縁があって

in hosting Detroit-grown and made farm-to-table dinners.

私はデトロイト産の農産品を使った 夕食会を企画しました

These are dinners where we bring folks onto the farm,

この夕食会では 人々を農園へと案内し

we give them plenty of time and opportunity

生産者と顔を合わせて話をする―

to meet and greet and talk to the grower,

時間ときっかけを たっぷり用意しました

and then they're taken on a farm tour.

それから農園を案内します

And then afterwards, they're treated to a farm-to-table meal

その後で 振る舞われる食事は 採れたての野菜を

prepared by a chef

シェフが調理したもの ―

who showcases all the produce on the farm right at the peak of its freshness.

農園で収穫された 新鮮そのものの野菜が勢ぞろいします

We do that.

これが私たちの活動です

We bring people onto the farm,

人々を農園に招いて

we have folks sitting around a table,

食卓を共に囲みます

because we want to change people's relationship to food.

人々の食との関わり方を 変えたいと願うからです

We want them to know exactly where their food comes from

自分が食べる物がどこから来るのかを 知ってほしいのです

that is grown on that farm that's on the plate.

農園で育てられた物が 食卓に上るのだと

My second stop,

では次に

I'm going to take you on the west side of Detroit,

デトロイトの西部へと お連れしましょう

to the Brightmoor neighborhood.

ブライトモア地区です

Now, Brightmoor is a lower-income community in Detroit.

ブライトモアはデトロイトでも 低所得者層の住む地域です

There's about 13,000 residents in Brightmoor.

ブライトモアには １万３千人が暮らしており

They decided to take a block-by-block-by-block strategy.

彼らは１ブロックごとに 変化を起こす戦略を用いました

So within the neighborhood of Brightmoor,

ですから ブライトモア地区には

you'll find a 21-block microneighborhood called Brightmoor Farmway.

ブライトモア・ファームウェイという 21ブロックの小地区があります

Now, what was a notorious, unsafe, underserved community

評判も悪く 危険で 見捨てられていたコミュニティが

has transformed into a welcoming, beautiful, safe farmway,

親しみやすく 美しく 安全な ファームウェイ（都市型菜園）になりました

lush with parks and gardens and farms and greenhouses.

公園や庭園 農園や温室に 緑が溢れる場所になりました

This tight-knit community also came together recently,

このしっかりと整ったコミュニティも 最近できたもので

and they purchased an abandoned building,

彼らは廃屋を買い取りました

an abandoned building that was in disrepair and in foreclosure.

修繕されず 抵当流れになった 廃ビルです

And with the help of friends and families and volunteers,

友人や家族 ボランティアの手によって

they were able to take down the bulletproof glass,

防弾ガラスが取り除かれ

they were able to clean up the grounds

土地が整備され

and they transformed that building into a community kitchen,

その建物は コミュニティ・キッチンになりました

into a cafe, into a storefront.

カフェであり お店でもあります

Now the farmers and the food artisans who live in Brightmoor,

ブライトモア地区の農家や食品工房が

they have a place where they can make and sell their product.

製造販売を行える場所が できたのです

And the people in the community

コミュニティの人々にとっては

have some place where they can buy healthy, fresh food.

健康的で新鮮な食品を 購入できる場所ができたのです

Urban agriculture -- and this is my third example --

都市型農業は― これは３つ目の例ですが

can be used as a way to lift up the business cooperative model.

協同組合モデルの事業を 推進する方法となり得ます

The 1,500 farms and gardens I told you about earlier?

1,500もの農園や菜園については すでにお話ししましたね？

Keep Growing Detroit is a nonprofit organization

キープ・グロウイング・デトロイトという 非営利団体が

that had a lot to do with those farms.

それらの農園に深く関わっています

They distributed last year 70,000 packets of seeds

彼らは昨年７万袋の種子と

and a quarter of a million transplants,

25万の苗を配布しました

and as a result of that last year,

昨年の活動の結果として

550,000 pounds of produce

25万キロの農作物を

was grown in the city of Detroit.

デトロイトの街で収穫しました

(Applause)

（拍手）

But aside from all of that,

単にそれだけではなく

they also manage and operate a cooperative.

彼らは協同組合を 管理・運営しています

It's called Grown in Detroit.

グロウン・イン・デトロイトと言います

It consists of about 70 farmers,

およそ70軒の 小規模農家からなる組合です

small farmers.

They all grow, and they sell together.

彼らはおのおの耕作をして 販売は一緒に行います

They grow fruits,

果物を作ったり

they grow vegetables,

野菜を育てたり

they grow flowers,

生花を育てたり

they grow herbs in healthy soil,

ハーブを育てます

いずれも化学薬品や殺虫剤や肥料を使わない 健康な土壌で

free of chemicals, pesticides, fertilizers,

genetically modified products --

遺伝子組み換え品種を使わない―

healthy food.

健康的な食品です

And when their product is sold

彼らの農産品は

all over the city of Detroit in local markets,

デトロイトあちこちの 地域マーケットで販売され

they get a hundred percent of the proceeds from the sale.

売り上げの100パーセントが 彼らに還元されます

In a city like Detroit,

デトロイトのような街では

where far too many, far too many African Americans are dying

あまりにも多くの アフリカ系アメリカ人が

as a result of diet-related diseases,

食生活に由来する疾患で 命を落としています

restaurants, they have a huge role to play

数あるレストランは デトロイト市内での

in increasing healthy food access in the city of Detroit,

健康的な食品の供給を増やす上で 大きな役割を担っています

culturally appropriate restaurants.

文化にマッチしたレストランを 紹介しましょう

Enter Detroit Vegan Soul.

デトロイト・ヴィーガン・ソウルです

Yes, we have a vegan soul food restaurant in the city of Detroit.

ヴィーガンのソウルフード・レストランが デトロイトの街にあるんです

(Applause)

（拍手）

Yes, yes.

そうなんです

Detroit Vegan Soul is providing Detroiters the opportunity

デトロイト・ヴィーガン・ソウルは デトロイト市民が

to eat more plant-based meals

もっといっぱい菜食をするような機会を 生み出して

and they've received an overwhelming response from Detroiters.

デトロイト市民から 大きな反響をいただいています

Detroiters are hungry for culturally appropriate,

デトロイト市民は 文化にマッチした―

fresh, delicious food.

新鮮で美味しい食事を 求めているのです

That's why we built a nonprofit organization called FoodLab Detroit,

そこで私たちは非営利団体 フードラボ・デトロイトを立ち上げました

to help small neighborhood burgeoning food entrepreneurs

この地域に芽吹き始めた 食品関連の小さな企業が

start and scale healthy food businesses.

健康的な食品の事業を 開始し 展開するのを支援するためです

FoodLab provides these entrepreneurs incubation,

フードラボは起業家たちに インキュベーションや

hands-on education, workshops,

実地訓練やワークショップ

technical assistance, access to industry experts

技術サポート 専門家とのつながりを提供し

so that they can grow and scale.

ビジネスの育成・展開を 手助けします

They're very small businesses,

とても小規模の事業ばかりですが

but last year, they had a combined revenue

昨年の総売り上げは

of over 7.5 million dollars,

750万ドル以上にも上り

and they provided 252 jobs.

252もの仕事を 生み出すこととなりました

Listen.

聞いてください

(Applause)

（拍手）

These are just a few examples

これらは ほんの数例に過ぎません

on how you expand opportunities

このように機会を 拡大することによって

so that everybody can participate

すべての人々が参加し

and prosper,

実りを得られるのです

particularly those who come from neighborhoods

とりわけ歴史的に 除け者にされてきた地区出身の人々が

that have been historically excluded from these types of opportunities.

関与することができます

I know, I know.

ええ 分かっています

My city is a long way from succeeding.

私の街は成功からは 程遠いところにいます

We're still struggling,

私たちはまだ 苦戦しています

and I'm not going to stand here on this stage and tell you

皆さんの前で こうしてお話ししているのは

that all of Detroit's problems and all of Detroit's challenges

デトロイトが直面する 問題や困難のすべてが

are going to be solved through urban agriculture.

都市型農業で解決されると 言いたいからではありません

I'm not going to do that,

そうは言いません

but I will tell you this:

でも こう言わせてください

urban agriculture has Detroit thinking about its city

都市型農業のおかげで デトロイトは都市について

now in a different way,

違った見方をするようになりました

a city that can be both urban and rural.

都市でありながら 田園でもあり得る都市の在り方です

And yes, I know, these stories are small,

ええ まだ確かに 小規模な事例の話ですが

these stories are neighborhood-based stories,

これらの話は 地区に根ざした物語です

but these stories are powerful.

でも 力強い物語でもあります

They're powerful because I'm showing you how we're creating a new society

これらの物語が力強いのは 古きものが解体した後に

left vacant in the places and the spaces that was disintegration from the old.

ぽっかり残された場所や空間に 新たなコミュニティを作る物語だからです

They're powerful stories because they're stories about love,

これらの物語が力強いのは 愛の物語だからです

the love that Detroiters have for one another,

デトロイト市民の互いへの愛

the love that we have for our community, the love that we have for Mother Earth,

自分たちのコミュニティへの愛 そして母なる大地への愛です

but more importantly, these stories are stories

より重要なことに これらの物語は

on how devastation, despair, decay

荒廃や絶望や衰退といったものが

never ever get the last word in the city of Detroit.

デトロイトを覆い尽くしはしまいと 語っているのです

When hundreds of thousands of people left Detroit,

何十万人という人々が デトロイトを去りはしましたが

and they left us for dead, those who stayed had hope.

彼らが死と断じて去ったところに残った 私たちには希望がありました

They held on to hope.

希望を捨てなかったのです

They never gave up.

決して諦めませんでした

They always kept fighting.

常に戦い続けたのです

And listen, I know,

私は知っています

transforming a big city like Detroit to one that is prosperous,

デトロイトのような大都市を 繁栄する街

one that's functional, one that's healthy,

都市機能がはたらく街 健康的な街

one that's inclusive, one that provides opportunities for all,

インクルーシブな街 誰もに機会が与えられる街へ変容させるのは

I know it's tough,

生半可なことではありません

I know it's challenging, I know it's hard.

道は険しいでしょう 困難でしょう

But I just believe

でも 私は信じています

that if we start strengthening the social fabric of our communities,

コミュニティの社会的な結びつきを 強めていくには

and if we kickstart economic opportunities in our most vulnerable neighborhoods,

そして最も脆弱な地区の 経済的機会を後押しするには

it all starts with healthy, accessible,

あらゆる手始めになるのは 健康的で 手に入りやすく

delicious, culturally appropriate food.

美味しく 文化にマッチした 食品なのです

Thank you very much.

ありがとうございました

(Applause)

（拍手）

Thank you.

ありがとう