How urban agriculture is transforming Detroit | Devita Davison

Traduttore: Giulia Boggio Revisore: Paola Forti

I'm from Detroit.

Vengo da Detroit.

(Applause)

(Applausi)

A city that in the 1950s was the world's industrial giant,

Una città che negli anni '50 era il gigante dell'industria mondiale,

with a population of 1.8 million people

con una popolazione di 1,8 milioni di persone

and 140 square miles of land and infrastructure,

e 360 km² di terre e infrastrutture,

used to support this booming, Midwestern urban center.

usati per sostenere questo centro urbano in esplosione nel Midwest.

And now today,

Ed oggi,

just a half a century later,

solo mezzo secolo dopo,

Detroit is the poster child for urban decay.

Detroit è il simbolo della decadenza urbana.

Currently in Detroit, our population is under 700,000,

Al momento la popolazione è al di sotto dei 700.000 abitanti,

of which 84 percent are African American,

di cui l'84% sono afroamericani,

and due to decades of disinvestment

e a causa di decenni di disinvestimenti

and capital flight

e fughe di capitali

from the city into the suburbs,

dalla città alla periferia,

there is a scarcity in Detroit.

c'è penuria a Detroit.

There is a scarcity of retail,

C'è penuria di negozi al dettaglio,

more specifically, fresh food retail,

in particolare di prodotti alimentari freschi,

resulting in a city where 70 percent of Detroiters

il che riduce Detroit a una città dove il 70% degli abitanti

are obese and overweight,

sono obesi e sovrappeso,

and they struggle.

e fanno fatica.

They struggle to access nutritious food that they need,

Fanno fatica ad accedere al cibo nutriente di cui hanno bisogno,

that they need to stay healthy,

che serve loro per mantenersi in salute,

that they need to prevent premature illness and diet-related diseases.

che gli serve per prevenire malattie causate da un'alimentazione scorretta.

Far too many Detroiters live closer to a fast food restaurant

Troppi cittadini di Detroit vivono ormai sempre più vicino ad un fast-food

or to a convenience store, or to a gas station

o a un minimarket, o a una stazione di servizio

where they have to shop for food

in cui sono costretti a fare la spesa

than they do a full-service supermarket.

piuttosto che a un supermercato ben fornito.

And this is not good news about the city of Detroit,

E queste non sono buone notizie per la città di Detroit,

but this is the news

ma la situazione reale è questa

and the story

e questa è la storia

that Detroiters intend to change.

che i cittadini di Detroit hanno intenzione di cambiare.

No, I'm going to take that back.

No, ritiro quello che ho detto.

This is the story that Detroiters are changing,

Questa è la storia che i cittadini di Detroit stanno cambiando,

through urban agriculture and food entrepreneurship.

attraverso l'agricoltura urbana e l'imprenditoria alimentare.

Here's the thing:

Il fatto è questo:

because of Detroit's recent history,

a causa della storia recente di Detroit,

it now finds itself

ora ci troviamo

with some very unique assets,

con delle risorse uniche,

open land being one of them.

tra cui quella dei terreni liberi.

Experts say that the entire cities of Boston, San Francisco,

Gli esperti dicono che le intere città di Boston, San Francisco,

and the borough of Manhattan

ed il quartiere di Manhattan

will fit in the land area of the city of Detroit.

hanno la stessa superficie della città di Detroit.

They further go on to say

Inoltre dicono

that 40 square miles of the city is vacant.

che 100 km² della città sono inutilizzati.

That's a quarter to a third of the city,

Ovvero tra un quarto e un terzo della città,

and with that level of emptiness,

e con quel livello di spazi vuoti,

it creates a landscape unlike any other big city.

il panorama che si crea è diverso da quello di tutte le altre grandi città.

So Detroit has this -- open land, fertile soil,

Quindi Detroit ha questo: terra libera, suolo fertile,

proximity to water,

vicinanza all'acqua,

willing labor

forza lavoro disponibile

and a desperate demand for healthy, fresh food.

e una domanda disperata di cibo sano e fresco.

All of this has created a people-powered grassroots movement

Tutto questo ha creato un movimento popolare dal basso,

of people in Detroit

di abitanti di Detroit

who are transforming this city

che stanno trasformando questa città

from what was the capital of American industry

da vecchia capitale dell'industria americana

into an agrarian paradise.

in paradiso agricolo.

(Applause)

(Applausi)

You know, I think, out of all the cities in the world,

Penso che tra tutte le città del mondo,

Detroit, Michigan, is best positioned to serve as the world's urban exemplar

sia la miglior candidata ad essere un brillante esempio urbano

of food security and sustainable development.

di sicurezza alimentare e sviluppo sostenibile.

In Detroit, we have over 1,500, yes, 1,500

A Detroit oggi abbiamo più di 1.500

gardens and farms located all across the city today.

tra giardini e aziende agricole

sparsi su tutta la città.

And these aren't plots of land

E questi non sono lotti di terra

where we're just growing tomatoes and carrots either.

in cui coltiviamo solo pomodori e carote.

You understand, urban agriculture in Detroit is all about community,

Dovete capire che l'agricoltura urbana a Detroit riguarda la comunità,

because we grow together.

perché qui cresciamo insieme.

So these spaces are spaces of conviviality.

E quindi questi spazi sono spazi di convivialità.

These spaces are places where we're building social cohesion

Questi spazi sono posti in cui stiamo costruendo una coesione sociale

as well as providing healthy, fresh food

oltre a produrre cibo fresco e sano

to our friends, our families and our neighbors.

per i nostri amici, le nostre famiglie e i nostri vicini.

Come walk with me.

Fate una passeggiata con me.

I want to take you through a few Detroit neighborhoods,

Voglio portarvi in alcuni dei quartieri di Detroit

and I want you to see what it looks like when you empower local leadership,

e voglio che vediate cosa vuol dire promuovere la leadership locale,

and when you support grassroots movements

e sostenere i movimenti di base

of folks who are moving the needle in low-income communities

di persone che stanno cambiando le cose nelle comunità a basso reddito

and people of color.

e persone di colore.

Our first stop, Oakland Avenue Farms.

La nostra prima tappa: Oakland Avenue Farms.

Oakland Avenue Farms is located in Detroit's North End neighborhood.

L'Oakland Avenue Farms si trova nel quartiere più a nord di Detroit.

Oakland Avenue Farms is transforming into a five-acre landscape

L'Oakland Avenue Farms si sta trasformando

in un paesaggio di 2 ettari

combining art, architecture, sustainable ecologies

che combina arte, architettura, ecologie sostenibili

and new market practices.

e nuove pratiche di mercato.

In the truest sense of the word,

Nel senso più vero del termine,

this is what agriculture looks like in the city of Detroit.

questo è come si presenta l'agricoltura nella città di Detroit.

I've had the opportunity to work with Oakland Avenue Farms

Ho avuto l'opportunità di lavorare con le aziende agricole di Oakland Avenue

in hosting Detroit-grown and made farm-to-table dinners.

e di presenziare a cene con prodotti coltivati a Detroit.

These are dinners where we bring folks onto the farm,

In queste cene portiamo la gente direttamente nella fattoria,

we give them plenty of time and opportunity

diamo loro tempo e modo

to meet and greet and talk to the grower,

di incontrare gli agricoltori e di parlarci,

and then they're taken on a farm tour.

e poi gli facciamo visitare l'azienda.

And then afterwards, they're treated to a farm-to-table meal

Alla fine del tour li aspetta una cena di prodotti freschi, a chilometro zero,

prepared by a chef

preparati da uno chef

who showcases all the produce on the farm right at the peak of its freshness.

che esalta tutti i prodotti coltivati al massimo della loro freschezza.

We do that.

Questo facciamo.

We bring people onto the farm,

Portiamo la gente nelle aziende,

we have folks sitting around a table,

la facciamo sedere a un tavolo,

because we want to change people's relationship to food.

perché vogliamo cambiare la relazione tra le persone e il cibo.

We want them to know exactly where their food comes from

Vogliamo che sappiano esattamente da dove arriva il cibo che mangiano

that is grown on that farm that's on the plate.

e che quello che hanno nel piatto cresce proprio lì.

My second stop,

Per la seconda tappa,

I'm going to take you on the west side of Detroit,

vi porto a ovest di Detroit,

to the Brightmoor neighborhood.

nel quartiere di Brightmoor.

Now, Brightmoor is a lower-income community in Detroit.

È una comunità a basso reddito di Detroit.

There's about 13,000 residents in Brightmoor.

Ci sono circa 13.000 abitanti.

They decided to take a block-by-block-by-block strategy.

Lì hanno deciso di intraprendere una strategia isolato per isolato.

So within the neighborhood of Brightmoor,

E così nel quartiere di Brightmoor

you'll find a 21-block microneighborhood called Brightmoor Farmway.

troviamo una micro zona di 21 isolati, chiamata Brightmoor Farmway.

Now, what was a notorious, unsafe, underserved community

Era una zona malfamata e carente di servizi

has transformed into a welcoming, beautiful, safe farmway,

che è stata trasformata in un caloroso e meraviglioso quartiere agricolo,

lush with parks and gardens and farms and greenhouses.

ricco di parchi, giardini, serre e aziende agricole.

This tight-knit community also came together recently,

Questa comunità così affiatata si è recentemente consociata

and they purchased an abandoned building,

e insieme hanno comprato un edificio,

an abandoned building that was in disrepair and in foreclosure.

un edificio abbandonato, in rovina, che stava per essere pignorato.

And with the help of friends and families and volunteers,

Con l'aiuto di amici, familiari e volontari

they were able to take down the bulletproof glass,

sono riusciti a demolire il vetro a prova di proiettili,

they were able to clean up the grounds

ripulire i pavimenti

and they transformed that building into a community kitchen,

e trasformare quell'edificio in una cucina comunitaria,

into a cafe, into a storefront.

in un bar caffetteria, in una vetrina.

Now the farmers and the food artisans who live in Brightmoor,

Gli agricoltori e gli artigiani del cibo che vivono a Brightmoor

they have a place where they can make and sell their product.

hanno un posto dove produrre e vendere i loro prodotti.

And the people in the community

E le persone della comunità

have some place where they can buy healthy, fresh food.

hanno un posto dove comprare cibi sani e freschi.

Urban agriculture -- and this is my third example --

L'agricoltura urbana, questo è il mio terzo esempio,

can be used as a way to lift up the business cooperative model.

può essere usata per risollevare il modello cooperativo di business.

The 1,500 farms and gardens I told you about earlier?

Ricordate le 1.500 aziende agricole e i giardini di cui vi parlavo prima?

Keep Growing Detroit is a nonprofit organization

Keep Growing Detroit è un'associazione no-profit

that had a lot to do with those farms.

che ha molto a che fare con queste realtà.

They distributed last year 70,000 packets of seeds

L'anno scorso hanno distribuito 70.000 sacchetti di semi

and a quarter of a million transplants,

e 25.000 trapianti

and as a result of that last year,

e l'anno scorso il risultato è stato

550,000 pounds of produce

di 250.000 kg di prodotti

was grown in the city of Detroit.

che sono stati coltivati nella città di Detroit.

(Applause)

(Applausi)

But aside from all of that,

Oltre a tutto questo,

they also manage and operate a cooperative.

gestiscono una cooperativa.

It's called Grown in Detroit.

Si chiama Grown in Detroit.

It consists of about 70 farmers,

È formata da 70 agricoltori,

small farmers.

piccoli agricoltori,

They all grow, and they sell together.

che insieme coltivano e vendono.

They grow fruits,

Coltivano frutta,

they grow vegetables,

coltivano verdura,

they grow flowers,

coltivano fiori,

they grow herbs in healthy soil,

coltivano erbe in terreni sani,

free of chemicals, pesticides, fertilizers,

senza sostanze chimiche, pesticidi, fertilizzanti,

genetically modified products --

senza prodotti geneticamente modificati,

healthy food.

producendo cibo sano.

And when their product is sold

Inoltre, quando vendono i loro prodotti,

all over the city of Detroit in local markets,

nei mercati locali di tutta la città,

they get a hundred percent of the proceeds from the sale.

possono tenere il 100% dei ricavi.

In a city like Detroit,

In una città come Detroit,

where far too many, far too many African Americans are dying

dove troppi afroamericani stanno morendo

as a result of diet-related diseases,

per malattie correlate all'alimentazione,

restaurants, they have a huge role to play

i ristoranti giocano un ruolo fondamentale

in increasing healthy food access in the city of Detroit,

nell'incrementare l'accessibilità al cibo sano,

culturally appropriate restaurants.

ristoranti culturalmente appropriati.

Enter Detroit Vegan Soul.

Venite al Detroit Vegan Soul.

Yes, we have a vegan soul food restaurant in the city of Detroit.

Sì, a Detroit abbiamo un ristorante afroamericano vegano.

(Applause)

(Applausi)

Yes, yes.

Sì, sì.

Detroit Vegan Soul is providing Detroiters the opportunity

Il Detroit Vegan Soul offre ai cittadini di Detroit l'opportunità

to eat more plant-based meals

di mangiare più piatti a base di frutta e verdura

and they've received an overwhelming response from Detroiters.

e ha ricevuto una risposta estremamente positiva dai cittadini

Detroiters are hungry for culturally appropriate,

che hanno fame di cibo culturalmente appropriato,

fresh, delicious food.

di cibo fresco, di cibo delizioso.

That's why we built a nonprofit organization called FoodLab Detroit,

Per questo abbiamo fondato un'associazione no-profit

la FoodLab Detroit,

to help small neighborhood burgeoning food entrepreneurs

per aiutare gli imprenditori alimentari dei piccoli quartieri

start and scale healthy food businesses.

ad aprire e far crescere il loro business.

FoodLab provides these entrepreneurs incubation,

FoodLab fa da incubatore per questi imprenditori,

hands-on education, workshops,

fornisce loro formazione, laboratori,

technical assistance, access to industry experts

assistenza tecnica, aiuto dagli esperti del settore

so that they can grow and scale.

per crescere ed espandersi.

They're very small businesses,

Sono tutte aziende piccole,

but last year, they had a combined revenue

ma l'anno scorso, hanno avuto un fatturato complessivo

of over 7.5 million dollars,

di più di 7,5 milioni di dollari,

and they provided 252 jobs.

e hanno creato 252 posti di lavoro.

Listen.

Ascoltate.

(Applause)

(Applausi)

These are just a few examples

Questi sono solo alcuni esempi

on how you expand opportunities

di come espandere le opportunità

so that everybody can participate

così che tutti possano partecipare

and prosper,

e crescere prosperosi,

particularly those who come from neighborhoods

in particolare coloro che vengono da quartieri

that have been historically excluded from these types of opportunities.

storicamente esclusi da questo tipo di opportunità.

I know, I know.

Lo so,

My city is a long way from succeeding.

la mia città è ancora lontana dall'avercela fatta.

We're still struggling,

Stiamo ancora lottando,

and I'm not going to stand here on this stage and tell you

e non starò su questo palco a dirvi

that all of Detroit's problems and all of Detroit's challenges

che tutti i problemi e le sfide di Detroit

are going to be solved through urban agriculture.

si risolveranno grazie all'agricoltura urbana.

I'm not going to do that,

Non lo farò,

but I will tell you this:

ma vi dirò questo:

urban agriculture has Detroit thinking about its city

l'agricoltura urbana ha portato Detroit a pensare alla città

now in a different way,

in un modo diverso,

a city that can be both urban and rural.

una città che può essere sia urbana, sia rurale.

And yes, I know, these stories are small,

E lo so, queste storie sono piccole,

these stories are neighborhood-based stories,

sono storie locali,

but these stories are powerful.

ma sono storie potenti.

They're powerful because I'm showing you how we're creating a new society

Sono potenti perché vi sto mostrando come stiamo creando una nuova società,

left vacant in the places and the spaces that was disintegration from the old.

nei posti e negli spazi lasciati vacanti dal disintegro della vecchia società.

They're powerful stories because they're stories about love,

Sono storie potenti perché sono storie sull'amore,

the love that Detroiters have for one another,

che i cittadini hanno l'uno per l'altro,

the love that we have for our community, the love that we have for Mother Earth,

sull'amore per la nostra comunità, sull'amore per la Madre Terra,

but more importantly, these stories are stories

ma più di tutto, queste sono storie

on how devastation, despair, decay

di come la devastazione, la rovina, il decadimento

never ever get the last word in the city of Detroit.

non avranno mai l'ultima parola nella città di Detroit.

When hundreds of thousands of people left Detroit,

Quando centinaia di migliaia di persone hanno lasciato Detroit,

and they left us for dead, those who stayed had hope.

dandoci per morti,

quelli che sono rimasti avevano una speranza.

They held on to hope.

Si sono aggrappati alla speranza.

They never gave up.

Non si sono mai arresi.

They always kept fighting.

Hanno continuato a lottare.

And listen, I know,

E sentite, lo so,

transforming a big city like Detroit to one that is prosperous,

trasformare una grande città come Detroit in una città prosperosa,

one that's functional, one that's healthy,

funzionale, sana,

one that's inclusive, one that provides opportunities for all,

in una città inclusiva, con opportunità per tutti,

I know it's tough,

so che è difficile,

I know it's challenging, I know it's hard.

so che è una sfida, so che è dura.

But I just believe

Ma sono convinta

that if we start strengthening the social fabric of our communities,

che se iniziamo a rafforzare il tessuto sociale delle nostre comunità,

and if we kickstart economic opportunities in our most vulnerable neighborhoods,

se creiamo opportunità economiche nei quartieri più deboli,

it all starts with healthy, accessible,

tutto partirà dal cibo, sano e accessibile

delicious, culturally appropriate food.

delizioso e culturalmente appropriato.

Thank you very much.

Grazie mille.

(Applause)

(Applausi)

Thank you.