How urban agriculture is transforming Detroit | Devita Davison

Traductor: Lidia Cámara de la Fuente Revisor: Sebastian Betti

I'm from Detroit.

Soy de Detroit.

(Applause)

(Aplausos)

A city that in the 1950s was the world's industrial giant,

Una ciudad que en la década de 1950 era el gigante industrial del mundo,

with a population of 1.8 million people

con una población de 1.8 millones de personas

and 140 square miles of land and infrastructure,

y 225 km2 de tierra e infraestructura,

used to support this booming, Midwestern urban center.

usada para apoyar este centro urbano en pleno auge del medio oeste.

And now today,

Y hoy,

just a half a century later,

solo medio siglo después,

Detroit is the poster child for urban decay.

Detroit es el ejemplo modélico de la decadencia urbana.

Currently in Detroit, our population is under 700,000,

Actualmente en Detroit, nuestra población es de menos de 700 000,

of which 84 percent are African American,

de la cual el 84 % es afroestadounidense,

and due to decades of disinvestment

y debido a décadas de desinversión

and capital flight

y fugas de capital

from the city into the suburbs,

de la ciudad a los suburbios,

there is a scarcity in Detroit.

hay escasez en Detroit.

There is a scarcity of retail,

Hay una escasez de venta al por menor,

more specifically, fresh food retail,

más específicamente, venta al por menor de alimentos frescos,

resulting in a city where 70 percent of Detroiters

dando como resultado una ciudad donde el 70 % de sus habitantes

are obese and overweight,

son obesos y tienen sobrepeso,

and they struggle.

y luchan.

They struggle to access nutritious food that they need,

Luchan por acceder a los alimentos nutritivos que necesitan,

that they need to stay healthy,

que necesitan para mantenerse saludables,

that they need to prevent premature illness and diet-related diseases.

para prevenir enfermedades prematuras y enfermedades relacionadas con la dieta.

Far too many Detroiters live closer to a fast food restaurant

Demasiados viven cerca de un restaurante de comida rápida

or to a convenience store, or to a gas station

o de una tienda de conveniencia o una estación de servicio

where they have to shop for food

donde tienen que comprar comida

than they do a full-service supermarket.

usándola como un supermercado de servicio completo.

And this is not good news about the city of Detroit,

Y esta no es una buena noticia sobre la ciudad de Detroit,

but this is the news

pero esta es la noticia

and the story

y la historia

that Detroiters intend to change.

que los ciudadanos pretenden cambiar.

No, I'm going to take that back.

No, me corrijo.

This is the story that Detroiters are changing,

Esta es la historia que los ciudadanos ya están cambiando,

through urban agriculture and food entrepreneurship.

a través de la agricultura urbana y el emprendimiento alimentario.

Here's the thing:

Esto es,

because of Detroit's recent history,

por la historia reciente de Detroit,

it now finds itself

esta ahora se encuentra

with some very unique assets,

con algunos recursos muy únicos,

open land being one of them.

siendo la tierra abierta uno de ellos.

Experts say that the entire cities of Boston, San Francisco,

Los expertos dicen que las ciudades enteras de Boston, San Francisco

and the borough of Manhattan

y el barrio de Manhattan

will fit in the land area of the city of Detroit.

cabrían en el área terrestre de la ciudad de Detroit.

They further go on to say

Ellos también dicen que

that 40 square miles of the city is vacant.

esos 64 km2 de la ciudad están vacíos.

That's a quarter to a third of the city,

Eso es entre un cuarto y un tercio de la ciudad,

and with that level of emptiness,

y con ese nivel de vacío,

it creates a landscape unlike any other big city.

tienen un paisaje diferente a cualquier otra gran ciudad.

So Detroit has this -- open land, fertile soil,

Así que Detroit tiene esto: tierra abierta, tierra fértil,

proximity to water,

proximidad al agua,

willing labor

disposición a trabajar

and a desperate demand for healthy, fresh food.

y una demanda desesperada de alimentos saludables y frescos.

All of this has created a people-powered grassroots movement

Todo esto ha creado un movimiento popular

impulsado por las personas de Detroit

of people in Detroit

who are transforming this city

que están transformando esta ciudad

from what was the capital of American industry

de lo que fue la capital de la industria estadounidense

into an agrarian paradise.

a un paraíso agrario.

(Applause)

(Aplausos)

You know, I think, out of all the cities in the world,

Creo que de todas las ciudades del mundo,

Detroit, Michigan, es la mejor posicionada

Detroit, Michigan, is best positioned to serve as the world's urban exemplar

para servir como ejemplo urbano del mundo

of food security and sustainable development.

por la seguridad alimentaria y el desarrollo sostenible.

In Detroit, we have over 1,500, yes, 1,500

En Detroit hoy tenemos más de 1500, sí, más de 1500

gardens and farms located all across the city today.

jardines y granjas ubicadas en toda la ciudad.

And these aren't plots of land

Y no son parcelas de tierra

where we're just growing tomatoes and carrots either.

donde también cultivamos tomates y zanahorias.

You understand, urban agriculture in Detroit is all about community,

La agricultura urbana en Detroit tiene que ver con la comunidad,

because we grow together.

porque crecemos y cultivamos juntos.

So these spaces are spaces of conviviality.

Estos son espacios de convivencia.

These spaces are places where we're building social cohesion

Estos espacios son lugares donde estamos construyendo cohesión social

as well as providing healthy, fresh food

además de proporcionar alimentos saludables y frescos

to our friends, our families and our neighbors.

a nuestros amigos, a nuestras familias y a nuestros vecinos.

Come walk with me.

Vengan conmigo.

I want to take you through a few Detroit neighborhoods,

Quiero llevarles por algunos vecindarios de Detroit,

and I want you to see what it looks like when you empower local leadership,

y quiero que vean cómo es cuando se potencia el liderazgo local,

and when you support grassroots movements

y cuando apoyas movimientos de base

of folks who are moving the needle in low-income communities

de personas que están moviendo la aguja en comunidades de bajos ingresos

and people of color.

y personas negras.

Our first stop, Oakland Avenue Farms.

Nuestra primera parada, Oakland Avenue Farms.

Oakland Avenue Farms is located in Detroit's North End neighborhood.

Oakland Avenue Farms se encuentra en el barrio North End de Detroit.

Oakland Avenue Farms is transforming into a five-acre landscape

Oakland Avenue Farms se está transformando en un paisaje de dos hectáreas

combining art, architecture, sustainable ecologies

que combina arte, arquitectura, ecologías sostenibles

and new market practices.

y nuevas prácticas de mercado.

In the truest sense of the word,

En el verdadero sentido de la palabra,

this is what agriculture looks like in the city of Detroit.

este es el aspecto de la agricultura en la ciudad de Detroit.

I've had the opportunity to work with Oakland Avenue Farms

He tenido la oportunidad de trabajar con Oakland Avenue Farms

in hosting Detroit-grown and made farm-to-table dinners.

como anfitriona de cenas cultivadas en Detroit y cultivadas en la granja.

These are dinners where we bring folks onto the farm,

Estas son cenas en las que traemos gente a la granja,

we give them plenty of time and opportunity

les damos mucho tiempo y oportunidad

to meet and greet and talk to the grower,

para conocer y saludar y hablar con el productor,

and then they're taken on a farm tour.

y luego los llevan a recorrer la granja.

And then afterwards, they're treated to a farm-to-table meal

Y luego reciben una comida de la granja a la mesa

prepared by a chef

preparada por un chef

who showcases all the produce on the farm right at the peak of its freshness.

que exhibe todo el producto de la granja justo en el mejor momento de su frescura.

We do that.

Nosotros hacemos eso.

We bring people onto the farm,

Traemos gente a la granja,

we have folks sitting around a table,

tenemos personas sentadas alrededor de una mesa,

because we want to change people's relationship to food.

porque queremos cambiar la relación de las personas con la comida.

We want them to know exactly where their food comes from

Queremos que sepan exactamente de dónde viene su comida

that is grown on that farm that's on the plate.

que se cultiva en esa granja que está en el plato.

My second stop,

Mi segunda parada.

I'm going to take you on the west side of Detroit,

Voy a llevarles al oeste de Detroit,

to the Brightmoor neighborhood.

al barrio de Brightmoor.

Now, Brightmoor is a lower-income community in Detroit.

Brightmoor es una comunidad de bajos ingresos en Detroit.

There's about 13,000 residents in Brightmoor.

Hay unos 13 000 residentes en Brightmoor.

They decided to take a block-by-block-by-block strategy.

Decidieron adoptar una estrategia cuadra por cuadra.

So within the neighborhood of Brightmoor,

En el barrio de Brightmoor,

you'll find a 21-block microneighborhood called Brightmoor Farmway.

hay una microvecindad de 21 cuadras llamada Brightmoor Farmway.

Now, what was a notorious, unsafe, underserved community

Lo que era una comunidad claramente insegura y marginada

has transformed into a welcoming, beautiful, safe farmway,

se ha transformado en una granja acogedora, hermosa y segura,

lush with parks and gardens and farms and greenhouses.

exuberante con parques y jardines y granjas e invernaderos.

This tight-knit community also came together recently,

Esta comunidad muy unida también se unió recientemente,

and they purchased an abandoned building,

y compraron un edificio abandonado,

an abandoned building that was in disrepair and in foreclosure.

un edificio abandonado en mal estado y en ejecución hipotecaria.

And with the help of friends and families and volunteers,

Y con la ayuda de amigos, familiares y voluntarios,

they were able to take down the bulletproof glass,

pudieron derribar el cristal a prueba de balas,

they were able to clean up the grounds

pudieron limpiar los jardines

and they transformed that building into a community kitchen,

y transformaron ese edificio en una cocina comunitaria,

into a cafe, into a storefront.

en un café, en una tienda.

Now the farmers and the food artisans who live in Brightmoor,

Ahora los granjeros y los artesanos de la comida que viven en Brightmoor,

they have a place where they can make and sell their product.

tienen un lugar donde pueden hacer y vender sus productos.

And the people in the community

Y las personas en la comunidad

have some place where they can buy healthy, fresh food.

tienen un lugar donde pueden comprar alimentos frescos y saludables.

Urban agriculture -- and this is my third example --

La agricultura urbana, y este es mi tercer ejemplo,

can be used as a way to lift up the business cooperative model.

se puede usar como forma de elevar el modelo cooperativo comercial.

The 1,500 farms and gardens I told you about earlier?

Las 1500 granjas y jardines de los que hablé antes,

y Keep Growing Detroit es una organización sin fines de lucro.

Keep Growing Detroit is a nonprofit organization

that had a lot to do with those farms.

Esa tuvo mucho que ver con esas granjas.

They distributed last year 70,000 packets of seeds

Distribuyeron el año pasado 70 000 paquetes de semillas

and a quarter of a million transplants,

y un cuarto de millón de trasplantes.

and as a result of that last year,

Y como resultado de eso el año pasado,

550,000 pounds of produce

se cultivaron 250 000 kg de productos

was grown in the city of Detroit.

en la ciudad de Detroit.

(Applause)

(Aplausos)

But aside from all of that,

Pero aparte de todo eso,

they also manage and operate a cooperative.

también administran y operan una cooperativa.

It's called Grown in Detroit.

Se llama Grown en Detroit.

It consists of about 70 farmers,

Se compone de unos 70 agricultores,

small farmers.

pequeños agricultores.

They all grow, and they sell together.

Todos cultivan y venden juntos.

They grow fruits,

Cultivan frutas,

they grow vegetables,

cultivan vegetales,

they grow flowers,

cultivan flores,

they grow herbs in healthy soil,

cultivan hierbas en un suelo saludable,

free of chemicals, pesticides, fertilizers,

libre de químicos, pesticidas, fertilizantes,

genetically modified products --

productos genéticamente modificados...

healthy food.

comida sana.

And when their product is sold

Y cuando su producto se vende

all over the city of Detroit in local markets,

en toda la ciudad de Detroit en los mercados locales,

they get a hundred percent of the proceeds from the sale.

obtienen el 100 % de los ingresos de la venta.

In a city like Detroit,

En una ciudad como Detroit,

where far too many, far too many African Americans are dying

donde mueren demasiados afroestadounidenses

as a result of diet-related diseases,

como resultado de enfermedades relacionadas con la dieta,

restaurants, they have a huge role to play

los restaurantes juegan un papel muy importante

in increasing healthy food access in the city of Detroit,

en aumentar el acceso a alimentos saludables en la ciudad de Detroit,

culturally appropriate restaurants.

restaurantes culturalmente apropiados.

Enter Detroit Vegan Soul.

Entra en Detroit Vegan Soul.

Yes, we have a vegan soul food restaurant in the city of Detroit.

Sí, tenemos un restaurante de comida vegana en la ciudad de Detroit.

(Applause)

(Aplausos)

Yes, yes.

Sí, sí.

Detroit Vegan Soul is providing Detroiters the opportunity

Detroit Vegan Soul está brindando a los residentes la oportunidad

to eat more plant-based meals

de comer más alimentos a base de vegetales

and they've received an overwhelming response from Detroiters.

y han recibido una respuesta abrumadora de los habitantes de Detroit.

Detroiters are hungry for culturally appropriate,

Los habitantes de Detroit tienen hambre de lo culturalmente apropiado,

fresh, delicious food.

comida fresca y deliciosa.

That's why we built a nonprofit organization called FoodLab Detroit,

Por eso creamos una organización sin fines de lucro llamada FoodLab Detroit,

to help small neighborhood burgeoning food entrepreneurs

para ayudar a los emprendedores de alimentos del vecindario

start and scale healthy food businesses.

a iniciar y expandir empresas de alimentos saludables.

FoodLab provides these entrepreneurs incubation,

FoodLab proporciona incubación a estos empresarios,

hands-on education, workshops,

educación práctica, talleres,

technical assistance, access to industry experts

asistencia técnica, acceso a expertos de la industria

so that they can grow and scale.

para que puedan crecer y expandirse.

They're very small businesses,

Son negocios muy pequeños,

but last year, they had a combined revenue

pero el año pasado, tuvieron un ingreso combinado

of over 7.5 million dollars,

de más de USD 7,5 millones,

and they provided 252 jobs.

y proporcionaron 252 trabajos.

Listen.

Escuchen.

(Applause)

(Aplausos)

These are just a few examples

Estos son solo algunos ejemplos

on how you expand opportunities

sobre cómo se expanden oportunidades

so that everybody can participate

para que todos puedan participar

and prosper,

y prosperar,

particularly those who come from neighborhoods

particularmente aquellos que vienen de vecindarios

that have been historically excluded from these types of opportunities.

que históricamente han sido excluidos de este tipo de oportunidades.

I know, I know.

Lo sé, lo sé.

My city is a long way from succeeding.

Mi ciudad está muy lejos de tener éxito.

We're still struggling,

Todavía estamos luchando,

and I'm not going to stand here on this stage and tell you

y no voy a decir aquí en este escenario

that all of Detroit's problems and all of Detroit's challenges

que todos los problemas de Detroit y todos los desafíos de Detroit

are going to be solved through urban agriculture.

van a ser resueltos a través de la agricultura urbana.

I'm not going to do that,

No voy a hacer eso,

but I will tell you this:

pero diré lo siguiente:

urban agriculture has Detroit thinking about its city

la agricultura urbana hace que Detroit piense en su ciudad

now in a different way,

de una manera diferente,

a city that can be both urban and rural.

una ciudad que puede ser tanto urbana como rural.

And yes, I know, these stories are small,

Y sí, lo sé, estas historias son pequeñas,

these stories are neighborhood-based stories,

estas historias son historias con base en vecindarios,

but these stories are powerful.

pero estas historias son poderosas.

They're powerful because I'm showing you how we're creating a new society

Son poderosas porque muestran cómo creamos una nueva sociedad

left vacant in the places and the spaces that was disintegration from the old.

dejado atrás los lugares y los espacios que se desintegraron.

They're powerful stories because they're stories about love,

Son historias poderosas porque son historias sobre el amor,

the love that Detroiters have for one another,

el amor que los habitantes de Detroit sienten el uno por el otro,

the love that we have for our community, the love that we have for Mother Earth,

el amor que sentimos por la comunidad, el amor que sentimos por la Madre Tierra,

pero más importante, estas historias son historias

but more importantly, these stories are stories

on how devastation, despair, decay

sobre cómo la devastación, la desesperación, la decadencia

never ever get the last word in the city of Detroit.

nunca tienen la última palabra en la ciudad de Detroit.

When hundreds of thousands of people left Detroit,

Cuando cientos de miles de personas salieron de Detroit,

and they left us for dead, those who stayed had hope.

y nos dieron por muertos, los que se quedaron tenían esperanza.

They held on to hope.

Se aferraron a la esperanza.

They never gave up.

Nunca se rindieron.

They always kept fighting.

Siempre siguieron luchando.

And listen, I know,

Y escuchen, lo sé,

transforming a big city like Detroit to one that is prosperous,

transformar una gran ciudad como Detroit en una ciudad próspera,

one that's functional, one that's healthy,

funcional, que sea saludable,

one that's inclusive, one that provides opportunities for all,

que sea inclusiva, que ofrezca oportunidades para todos,

I know it's tough,

sé que es difícil,

I know it's challenging, I know it's hard.

sé que es un desafío, sé que es difícil.

But I just believe

Pero solo creo

that if we start strengthening the social fabric of our communities,

que si comenzamos a fortalecer el tejido social de nuestras comunidades,

and if we kickstart economic opportunities in our most vulnerable neighborhoods,

y si damos oportunidades económicas en nuestros barrios más vulnerables,

it all starts with healthy, accessible,

todo comienza con saludable, accesible,

delicious, culturally appropriate food.

deliciosa comida culturalmente apropiada.

Thank you very much.

Muchas gracias.

(Applause)

(Aplausos)

Thank you.

Gracias.