Could Fungi Actually Be the Key to Humanity’s Survival? | David Andrew Quist | TED

Translator: Kristin Gravelsæter Reviewer: Thomas Bedin

OK, people, let's just get this out of the way.

OK, folkens, la oss få dette ut av veien

Now, I know this isn't a very comfortable subject for many of you,

Jeg vet dette ikke er et hyggelig tema for mange av dere,

but I've got to say it.

men jeg må si det.

We have to talk about your fungus problem.

Vi må snakke om sopproblemet deres.

Now, it's OK, don't be embarrassed. You know who you are.

Det er OK, ikke bli flau. Dere vet hvem dere er.

We can work this out. We'll get through it together.

Vi kan finne ut av dette. Vi kommer oss gjennom dette sammen.

Now, call them fungi, "fun-gee," "fun-guy" -- you decide.

Kall det sopp, eller bruk andre ord -- du bestemmer.

But what I'd like to impress upon you

Men det jeg vil få dere til å forstå

is this is a new world we need to begin exploring.

er at dette en ny verden vi må begynne å undersøke.

And I think we can do it in interesting ways.

Og jeg mener vi kan gjøre det på interessante måter.

But all of us have had an issue with fungi at some point in our lives, right?

Vi har vel alle hatt problem med sopp på et eller annet tidspunkt i livet?

Maybe even now?

Kanskje til og med nå?

We think of fungi, we think of fuzzy stuff

Når vi tenker på sopp, tenker vi på den lodne greia

that's growing on our yogurt that we forgot in the back of the fridge.

som vokser på yoghurten vi glemte bakerst i kjøleskapet.

Or maybe that itch you developed by wearing that favorite pair of pants,

Eller kanskje den kløen du fikk av å ha på favorittbuksa,

but just got a little bit too tight?

som ble litt for trang?

Or, you know, maybe you think of death and decay and disease,

Eller kanskje du tenker tenker på død og forfall, og sykdom,

when you think about fungi?

når du tenker på sopp?

But fungi, maybe some of them have a dark side.

Men sopp, kanskje har noen av dem en mørk side.

I mean, who of us doesn't?

Jeg mener, hvem har ikke det?

But I'd like to invite you to see these misunderstood creatures

Men jeg vil invitere dere til å se på disse misforståtte skapningene

in a new light,

i et nytt lys,

and maybe start to appreciate

og kanskje begynne å sette pris på

some of the positive and inspirational ways that they behave.

noen av de positive og inspirerende måtene de oppfører seg på.

So if that mold is breaking bad on that yogurt

Så hvis muggen går løs på på yoghurten

you forgot in the back of the fridge, again,

du glemte bakerst i kjøleskapet, igjen,

maybe it's not just rotting and spoiling,

kanskje den ikke bare råtner og ødelegger,

but maybe it's taking an act of transformation,

men kanskje det foregår en transformasjonsprosess,

of renewal and of new possibilities.

av fornyelse og nye muligheter.

And it's that very act of transformation that's so central to life on our planet,

Og det er denne transformasjonen som er så sentral for livet på planeten,

it’s been important for our own history.

den har vært viktig for vår egen historie.

And maybe for the future,

Og kanskje for framtiden,

if we can learn from fungi,

hvis vi kan lære fra sopp,

we might be able to transform ourselves and our societies

kan vi kanskje transformere oss selv og samfunnet vårt

in ways that are in greater harmony with nature.

på måter som er i bedre harmoni med naturen.

So what do I mean when I say fungi have been important to our past?

Hva mener jeg når jeg sier sopp har vært viktig for fortiden vår?

I'm not talking about that amazing mushroom trip you took

Jeg snakker ikke om den fantastiske sopptrippen du fikk

back in university,

i tiden på universitetet,

though that was probably pretty awesome in its own right.

selv om den antagelig var ganske utrolig på sin måte.

What I'm talking about is the way that fungi have been central

Det vi snakker om er måten sopp har vært sentral

to the evolution of life on the planet,

for evolusjonen av liv på planeten,

that virtually all life has a fungal backstory.

at nesten alt liv har en historie knyttet til sopp.

Now, think: fungi have been on the planet for a billion years ... or more.

Tenk: det har vært sopp på planeten i en milliard år ... eller mer.

And during that time the Earth was just a rocky, desolate place.

Og i den tiden var jorden bare en steinete, øde plass.

There wasn't a lot of life on it.

Det var ikke mye liv.

Now, algae would actually escape the waters

Alger ville unnslippe vannet

and come onto land to evolve into land plants,

og komme opp på land for å utvikle seg til landplanter,

but only by partnering with fungi first, as its root system.

men bare ved å gå i partnerskap med sopp først, som rotsystemet deres.

Soils would begin to form

Jordsmonn begynte å dannes

as fungi ate rock and broke it down to make the nutrients available.

da sopp åt stein og brøt den ned for å gjøre næringsstoffene tilgjengelig.

So you had this opportunity for new life to spring up.

Det var en mulighet for nytt liv å dukke opp.

As a result, the evolution of plants would explode across the planet,

Resultatet ble at utviklingen av planter eksploderte over hele planeten,

which would oxygenate the atmosphere

som tilførte oksygen til atmosfæren

and allow the evolution of more complex life-forms,

og gjorde mulig utviklingen av mer komplekse livsformer.

like us, humans.

som oss, mennesker.

Right?

Ikke sant?

So being on the planet for a billion years,

Så ved å være på planeten i en milliard år,

fungi have developed all sorts of life strategies

har sopp utviklet mange slags livsstrategier

to be adaptive and diverse and resilient.

for å være tilpasningsdyktige og robuste.

Think about it -- they survived a billion years,

Tenk på det -- de overlevde en milliard år,

through great swings in climate, over hundreds of millions of years,

gjennom store klimaendringer over hundrevis av millioner år,

lived through all the five great mass extinction events,

levde gjennom alle de fem store masseutryddelsene,

where the dinosaurs went extinct and the poor little trilobites

der dinosaurene ble utryddet og de stakkars små trilobittene

and countless other forms of life that we don't even know existed.

og utallige andre former av liv som vi ikke engang vet har eksistert.

But fungi persisted and thrived, and do to this day.

Men sopp overlevde og trivdes og gjør det til denne dag.

And I think that's what drove them to me.

Og det var det som vekket min interesse.

It's so endearing, right?

Det er så rørende, ikke sant?

I mean, who doesn't love a good survival story?

Jeg mener, hvem liker ikke en god overlevelseshistorie?

I know I do.

Jeg vet jeg gjør.

But fungi weren't my first love. That was music, actually.

Men sopp var ikke min første kjærlighet. Det var faktisk musikk.

And actually, when I was a young, young boy,

Og da jeg var en ung gutt,

I was really into grunge music,

var jeg veldig glad i grungemusikk,

and I played in a grunge band.

og jeg spilte i et grungeband.

And we were awful.

Og vi var fryktelige.

(Laughter)

(Latter)

But I didn't know that at the time,

Men jeg visste ikke det da,

and anyhow, I had to follow my passion.

jeg måtte følge lidenskapen min.

So I put everything in my pickup truck

Så jeg pakket i pickup-en

and I moved from my childhood home of Kansas City to Seattle,

og flyttet fra barndomshjemmet i Kansas City til Seattle,

the mecca of grunge music in the ’90s.

mekkaet for grungemusikk på 90-tallet.

And I was going to start a new band.

Og jeg skulle starte et nytt band.

And unfortunately, none of the talent of Nirvana or Soundgarden

Og dessverre, ikke noe av talentet til Nirvana eller Soundgarden

rubbed off on me.

smittet over på meg.

It would have been a quite different life had it did.

Det ville ha vært et helt annet liv.

But the splendor of the Pacific Northwest forests really did.

Men det gjorde de praktfulle skogene i Pacific Northwest.

And it was the trees and all the life aboveground

Og det var disse trærne og alt livet over bakken

that drew me there,

som drev meg dit,

but it was the fungi and the microbes belowground

men det var soppen og mikrobene i jorda

that kept me coming back.

som stadig brakte meg tilbake.

I just got even more and more interested about the way that they lived,

Jeg ble bare mer og mer interessert i måten de levde på,

all these bizarre forms,

alle de bisarre formene,

the fact that fungi are literally everywhere.

faktumet at sopp bokstavelig talt er overalt.

Right now, they're on your skin,

Akkurat nå, er de på huden deres,

in your gut.

i magen,

With every breath you take, you inhale dozens of fungal spores.

Hver gang dere puster inn inhalerer dere dusinvis av soppsporer.

Every move you make,

For hver bevegelse dere gjør,

you trample mushrooms and molds beneath your feet,

trakker dere på sopp og muggsopp,

in the soil.

i jorda.

And their ubiquity ...

Og at de fins overalt ...

is a big reason why we know so little about fungi.

er en stor grunn til at vi vet så lite om sopp.

Despite all the tools we have at our disposal, scientific tools,

Til tross for alle verktøyene vi har, vitenskapelige verktøy,

we know perhaps five percent of all the fungi,

kjenner vi kanskje til fem prosent av all sopp,

some three million species

rundt tre millioner arter

that are thought to exist in the world today.

som er antatt å eksistere i verden i dag.

Now that's a massive amount of biodiversity

Det er en enorm mengde biologisk mangfold

that we know virtually nothing about,

som vi nesten ikke vet noe om.

how it lives and what it does.

hvordan det lever og hva det gjør.

And that's what really inspired me to continue to study about fungi

Og det er det som har inspirert meg til å fortsette å studere sopp

and ask deeper questions.

og stille dypere spørsmål.

Could some of this biodiversity help in creating a more resilient future?

Kan dette biologiske mangfoldet hjelpe til å skape en mer robust framtid?

What could we actually learn from fungi?

Hva kan vi egentlig lære av sopp?

Were there metaphors that we might apply

Er det metaforer som vi kan bruke

to how we live,

til hvordan vi lever,

to create a more resilient future together?

for å lage en mer robust verden sammen?

I'd like to share with you some of those metaphors.

Jeg vil gjerne dele med dere noen av disse metaforene

The first is that fungi are biointelligent.

Den først er at sopp er biointelligent.

Being on the planet for so long,

Ved å ha eksistert på planeten så lenge

fungi have created a really great ability to be good at resource efficiency

har sopp utviklet en imponerende evne til å være effektive på ressursutnyttelse

and resilience,

og ha motstandsdyktighet,

and, as it turns out, spatial planning.

og, viser det seg, areaplanlegging.

So researchers in Japan did this super cool experiment

Forskere i Japan gjorde et superkult eksperiment

where they wanted to see if fungi could help engineers

der de ville se om sopp kunne hjelpe ingeniører

to create more efficient transport networks.

til å lage mer effektive transportnettverk.

So they laid out oatmeal on a petri dish,

De la ut havregryn på en petriskål,

corresponding to the cities of the Tokyo metropolitan area.

slik at det så ut som byene i Tokyos storbyområde.

And they introduced a slime mold,

Og de introduserte en slimsopp,

a type of fungus whose favoritest food ever is oatmeal,

en type sopp som har havregryn som sin favorittmat,

and the fungus rapidly went through a process of self-optimization

og soppen gikk raskt gjennom en selvoptimaliseringprosess

to find the most efficient links between its favoritest-ever food source,

for å finne de mest effektive lenkene mellom sin absolutte favorittmat

represented by a map of the Tokyo metropolitan area.

representert i form av et kart av Tokyos storbyområde.

And in a matter of hours, it would recreate, largely,

Og i løpet av noen timer gjenskapte det,

the existing railway map of the Tokyo metropolitan area --

det eksisterende jernbanekartet i Tokyos storbyområde --

a process it took engineers decades to actually produce.

en prosess som tok ingeniører tiår å lage.

Now the fungus, it has no brain,

Sopp har ingen hjerne,

it has no plan, it was given no instructions or guidance.

ingen plan, den fikk ingen instruksjoner eller veiledning.

But still, it created a highly optimized network.

Men likevel, laget den et svært optimalisert nettverk

And this convinced me and other scientists

og dette overbeviste meg og andre forskere

that maybe fungi could have practical applications

om at sopp kanskje kunne ha en praktisk bruk

to help solve some of our human challenges

for å løse noen av våre utfordringer

in ways that are quick and efficient

på en rask og effektiv måte

and perhaps even more imaginative than we could do

og kanskje enda mer fantasifullt enn vi kan

with all of our brains put together.

ved å samle all vår tenkeevne.

Now, another way that fungi can produce a metaphor

En annan måte sopp kan skape en metafor

is being collaborative.

er ved å være samarbeidsvillig.

Now, there is most evidence in their relationship with plants.

Det er mest bevis i deres relasjon med planter

Now remember how algae evolved into plants

Alger utviklet seg til planter

through the help of fungi as their root system?

ved hjelp av sopp som deres rotsystem.

Well, that love affair never ended.

Den kjærlighetsaffæren sluttet aldri.

Still today, 90 percent of all land plants need to have a mycorrhizal association.

Nitti prosent av alle landplanter må ha mykorrhiza.

This is the plant-fungus-root association.

Det er plante-sopp-rot forbindelsen.

So depicted here, in this highly realistic view

Så vist her, i denne svært troverdige visningen

of the underground of a forest ecosystem ...

av det som er under bakken i et skogøkosystem ...

you can see the fungus,

kan du se soppen,

which exists in most of its life as thin filaments,

som eksisterer det meste av livet som tynne tråder,

and the network of thin filaments, we call it mycelium.

og nettverket av tynne tråder, kaller vi mycelium.

And the mycelium of the fungus can tap into the root of plants

Og mycelet i soppen kan få tilgang til planterøttene

and make a symbiosis.

og lage en symbiose.

And thereby, they exchange nutrients

Og med det, utveksler de næring

that the other one isn't so good at making or capturing.

som den andre ikke er så god på å lage eller fange

So in case of the fungi, they're providing minerals to the plants,

I soppens tilfelle tilfører de plantene mineraler,

and the plants, through photosynthesis, are providing carbon.

og plantene, tilfører karbon gjennom fotosyntesen.

And so this exchange can go on between the organisms.

Og slik kan utvekslingen fortsette mellom organismene.

But it doesn’t stop there,

Men det stopper ikke der,

because the fungi can tap into other plants at the same time,

fordi soppen kan få tilgang til andre planter på samme tid,

and other plants can also have other fungal partners.

og andre planter kan også ha andre soppartnere.

So what you end up with

Så det du ender opp med

is this massive underground network mediated by fungi.

er et massivt nettverk under bakken formidlet av sopp.

Now, it's not just nutrients that are flowing,

Det er ikke bare næringsstoffer de utveksler

but also communication,

men også kommunikasjon,

because plants can talk to each other through the fungal network

fordi planter kan snakke med hverande gjennom soppnettverket

to create chemical signals to be able to warn of a pest attack, for example.

ved å lage kjemiske signal for advare om skadedyrangrep, for eksempel.

Now, fungi are also regenerative.

Sopp er også regenerende.

Now, their ability to decompose is important for the planet,

Evnen til nedbryting er viktig for planeten,

to say the least,

for å si det mildt,

because fungi eat death and give it back to life, as nutrients,

fordi sopp spiser død og gir det tilbake som næringsstoffer,

to start the cycle anew.

for å starte syklusen på nytt.

In nature, there's no such thing as waste.

I naturen er det ikke avfall.

I mean, waste is a human concept.

Avfall er et menneskelig konsept.

Everything is used, everything is circular.

Alt blir brukt, alt er sirkulært,

Everything becomes something else.

Alt blir til noe annet.

And if you don't appreciate fungi,

Og hvis du ikke liker sopp,

you will, for one reason,

så vil du, av en grunn,

and it's that decompositional ability.

og det er evnen til nedbryting.

I mean, think about it.

Jeg mener, tenk på det.

We would be buried under kilometers of undecayed plant matter

Vi ville vært begravd under kilometer av plantemateriale som ikke er råtnet

and dead animals and poo

og døde dyr og dritt,

without the decompositional ability of fungi.

uten nedbrytingsevnen til sopp.

And that would be a pretty crappy existence,

Og det ville vært en en ekkel tilværelse,

you've got to admit.

må du innrømme.

So as a metaphor,

Så som en metafor,

fungi can provide us with ways of being biointelligent,

kan sopp gi oss måter å være biointelligente,

collaborative and resilient.

samarbeidsvillige og robuste.

But I also believe that fungi have practical applications

Men jeg tror også sopp kan ha en praktisk anvendelse

in how we produce materials.

i hvordan vi produserer materialer.

And this is actually my very cool day job,

Og det er faktisk min kule jobb,

as researcher at a fermentation science company here in Oslo

som forsker i et selskap for gjæringsvitenskap her i Oslo

that’s reimagining a new world of more sustainable materials

som ser for seg en ny verden med mer bærekrafige materialer

of everyday products.

i dagligdagse produkter.

So let me give you some examples.

La meg gi dere noen eksempler.

One is biomaterials.

En er biomaterialer.

So taking a fungus,

Ved hjelp av sopp,

we can literally grow new materials, using agricultural residues,

kan vi dyrke nye materialer, ved å bruke landbruksavfall,

to replace unsustainable products like Styrofoam or Rockwool

i stedet for ikke-bærekraftige produkter som isopor eller steinull

that often end up in landfills or in pollution.

som ofte ender opp på søppelfyllinger eller som forurensning.

So we can grow things like soundproofing panels

Vi kan dyrke ting som lydisolerende paneler

or insulation for buildings.

eller isolasjon til bygninger.

Or we can make mushroom Frisbees.

Eller vi kan lage soppfrisbees.

The possibilities are nearly endless.

Mulighetene er nesten uendelige.

We can also make textiles from fungi.

Vi kan også lage tekstiler av sopp.

So, for example, animal-free leathers.

For eksempel vegansk skinn.

So usually, you have a cow,

Vanligvis har vi en ku

and it takes about three years to make leather,

og det tar rundt tre år å lage skinn,

and all the resources and animal death that is involved.

med alle ressurser og dyredød som er involvert.

Not a great way to make leather.

Ikke en bra måte å lage skinn

If you can make it another way, like with fungi,

Hvis du kunne lage det på en annen måte, som med sopp,

it takes days to make it.

tar det bare dager å lage.

A much better way that's both efficient and ethical,

En mye bedre måte som er både effektiv og etisk,

and how we can make leathers in the future.

når det gjelder produksjon av skinn i framtiden.

And then, there's food,

Og så, er det mat,

a subject I'm particularly passionate about.

et emne jeg er spesielt opptatt av.

Now, with fungi, we can make

Med sopp kan vi lage

a whole range of sustainable and delicious foods.

en helt utvalg av bærekraftig og deilig mat.

Things like meat replacements for seafood or dairy, for example.

Ting som kjøtterstatning for sjømat eller melkeprodukter.

Or even a new class of food that doesn't look like any of that stuff.

Eller en helt ny type mat som ikke ser ut som noe av dette.

The possibilities are unlimited.

Mulighetene er uendelige.

And we can do it in a way

Og det på en måte

that has a fraction of the environmental footprint.

som minimerer klimavtrykket.

Now fungi are self-replicating organisms,

Sopp er en selvreplikerende organisme,

so we can make it in really huge quantities,

så vi kan lage det i svært store mengder,

and help address the challenge of how we're going to make more food

og takle utfordringen med hvordan vi skal lage mer mat.

and lower our impact on the planet.

og minske klimaavtrykket.

It's a big challenge.

Det er en stor utfordring.

We can do it with fungi.

Vi kan gjøre det med sopp.

And last but not least, fish feed.

Og sist, men ikke minst, fiskefôr.

I mean, here we are in Norway, right?

Vi er i Norge, ikke sant?

The world's largest producer of salmon.

Verden største produsent av laks.

And what do we feed that salmon, as proteins?

Og hva forer vi laksen med, som proteiner?

Two things, primarily -- soy and fish meal,

Primært to ting -- soya og fiskemel,

neither of which are sustainable sources of protein for the future,

Ingen av de er bærekraftige proteinkilder for framtiden,

because they contribute to overfishing in the oceans

fordi de bidrar til overfiske i havene

and land-use patterns that degrade, for some of the lands.

og arealbruksmønstre som forringer noen av landområdene.

So we need to come up with more sustainable sources

Så vi må finne mer bærekraftige kilder

in how we feed our fish.

for å mate fisken.

And what if we could do it using fungi

Og hva om vi kunne bruke sopp

to create the proteins to feed those fish?

for å lage proteinene til å mate fisken?

And we could do it in a way

Og vi kunne gjøre det på en måte

that we’re using byproducts of food industries

som bruker biproduktene i matvareindustrien

as food for our fungus when we grew it?

som mat for soppen når vi dyrker den?

It would be an amazingly sustainable system

Det ville blitt et utrolig bærekraftig system

and, dare I say it, it would help in our self-sufficiency.

og til hjelp for selvforsyningsevnen.

Now, one of the coolest things about being a fungal researcher

Noe av det kuleste med å være soppforsker,

is, with all that diversity out there,

med alt mangfoldet der ute,

probably the coolest thing that fungi can do,

er at kanskje det kuleste sopp kan gjøre,

we haven't even uncovered yet.

er noe vi ennå ikke har oppdaget.

The most amazing fungal discoveries are still waiting to be made.

De mest fantastiske oppdagelsene om sopp er ennå ikke gjort.

We're only scratching the surface of what we might be able to achieve

Vi skraper bare overflaten av hva vi kan oppnå

with the help of fungi.

med hjelp av sopp.

So I have a hope,

Så jeg har et håp,

and my hope is that we transfer our fungal problems

og det håpet er at vi flytter sopproblemene våre

into fungal solutions,

til soppløsninger,

that we look to the fungal world for new mindsets and new metaphors

at vi ser mot soppenes verden for nye tankesett og metaforer

and even new materials,

og til og med nye materialer,

as we think more collaboratively, regeneratively

i det vi tenker mer samarbeidende, regenerativt

and with more biointelligence,

og med mer biointelligens,

as we approach the future,

når vi nærmer oss framtiden,

just like fungi.

akkurat som sopp.

Thank you very much.

Tusen takk.

(Applause)

(Applaus)