How polarity makes water behave strangely - Christina Kleinberg

Polaritatea conferă apei proprietăți deosebite - Christina Kleinberg

Transcriber: Andrea McDonough Reviewer: Bedirhan Cinar

Traducător: Ariana Bleau Lugo Corector: Alin Andrei

How come some insects are able to walk

Cum reușesc unele insecte

on the surface of a pond,

să umble pe suprafața lacului,

but you quickly sink to the bottom

dar tu te scufunzi

when you try to walk on water?

când încerci să mergi pe apă?

And why do lakes freeze from the top down in winter?

Și de ce îngheață lacurile de sus în jos iarna?

In a word, the answer to all these questions is polarity.

Răspunsul la aceste întrebări e: polaritatea.

Water is a simple molecule

Molecula apei e simplă,

made up of one oxygen atom and two hydrogen atoms,

un atom de oxigen și doi atomi de hidrogen,

but it is essential to life.

dar e esențială vieții.

In fact, water makes up approximately 60%

De fapt apa constitue 60%

of the adult human being's body weight.

din greutatea corporală a unui adult.

The polarity within those water molecules

Polaritatea moleculei de apă

gives this common substance the properties

dă acestui lichid obișnuit

that make it unique and life-sustaining.

proprietățile care-l fac unic și susținător de viață.

Polarity refers to the unequal sharing

Polaritatea se referă la distribuirea inegală

of electrons within a molecule.

a electronilor în interiorul moleculei.

For water, the bonding between the oxygen atom

La apă, legătura dintre atomul de O și cei doi atomi de H

and two hydrogen atoms within a single water molecule

din molecula de apă

is like a tug-of-war between a big, strong football player

e ca un joc de putere între un fotbalist musculos

and a cute little toddler.

și un copilaș de doi ani.

Oxygen is a larger atom,

Oxigenul e un atom mai mare,

with more protons in its nucleus than hydrogen.

cu mai mulți protoni în nucleu decât hidrogenul.

These positive charges are like a person's physical strength.

Aceste sarcini pozitive sunt ca puterile fizice ale unei persoane.

They're able to attract

Ele pot atrage

the negatively charged electrons in the bond,

electronii încărcați negativ din legătură

just like a strong individual is able to overpower

la fel cum un individ musculos poate

a weaker individual in a tug of war.

trage spre el unul mai slab.

So, oxygen is able to attract

Deci, Oxigenul poate atrage

more than its fair share of electrons.

mai puternic electronii.

Because hydrogen is smaller and has less strength,

Pentru că Hidrogenul e mic și slăbuț,

or fewer protons,

cu mai puțini protoni,

it loses the tug of war

pierde în lupta de atragere

and attracts fewer than its fair share of electrons.

și atrage mai slab electronii.

So, the oxygen in water behaves as though it's negative,

Deci, O din apă se comportă ca și cum ar fi negativ,

and the hydrogens behave as though they're positive.

iar H ca și cum ar fi pozitiv.

The bonds within a single water molecule

Legăturile dintr-o moleculă de apă

are called polar covalent bonds.

se numesc legături covalente polare.

Covalent means that the electrons are shared.

Covalent înseamnă că electronii sunt împărtășiți.

But, as we just learned,

Dar, așa cum tocmai am aflat,

polar means that these electrons are not shared equally.

„polar” înseamnă că electronii nu sunt distribuiți egal.

In water, the oxygen acts negative

În apă O e încărcat negativ,

and the hydrogens act positive.

iar H pozitiv.

Since negative and positive attract,

Pentru că un pol negativ și unul pozitiv se atrag,

that oxygen is attracted to the hydrogen atoms

Oxigenul e atras de atomii de Hidrogen

in neighboring water molecules.

din moleculele vecine.

A special type of bond forms between water molecules,

O legătură aparte se formează între moleculele de apă

known as a hydrogen bond.

numită „legătură de hidrogen”,

Hydrogen bonds don't just happen in water either.

Legăturile de hidrogen nu se formează doar în apă.

They can form between a water molecule

Se pot forma între o moleculă de apă

and different substances that are polar or ionic.

și diferite substanțe polare sau ionice.

Water's ability to stick to itself is called cohesion,

Capacitatea apei de a se „lipi” de ea însăși se numește coeziune,

while water's ability to stick to other substances

iar abilitatea de-a se lipi de alte substanțe

is called adhesion.

se numește adeziune.

Now, think back to the initial questions.

Acum, gândește-te la întrebarea de la început.

First, why are some insects able to walk on water?

De ce pot unele insecte umbla pe apă?

Surface tension due to hydrogen bonding

Tensiunea de suprafață datorată legăturilor de hidrogen

creates a thin film on the surface of water

crează un film subțire la suprafața apei

that gives enough resistance

care dă suficientă rezistență

for super-light insects to walk on.

ca insectele super ușoare să poată umbla.

You can't walk on it

Tu nu poți umbla

because the hydrogen bonds aren't strong enough

pentru că legăturile de H nu sunt destul de puternice

to hold you up.

să te țină.

Why does ice float on top of liquid water?

De ce plutește gheața deasupra apei?

For most other substances,

La majoritatea substanțelor,

the solid state is more dense than the liquid state,

starea solidă e mai densă decât starea lichidă, deci mai grea,

but that is not the case for water!

dar nu și în cazul apei !

Hydrogen bonds keep water molecules

Legăturile de H țin moleculele de apă

farther apart in frozen water than in liquid water.

mai depărtate în apa înghețată față de apa lichidă.

The farther apart the molecules are,

Cu cât sunt moleculele mai depărtate,

the less dense that solid is.

cu atât mai puțin dens/greu e lichidul.

So ice is about 9% less dense than water,

Deci gheața e cu 9% mai puțin densă decât apa,

which means it floats on the top.

deci plutește deasupra.

That's why lakes freeze from the top down

De aceea lacurile îngheață de sus în jos

and aquatic life is able to survive

și viața acvatică poate supraviețui

through a cold winter every year.

în timpul iernii, an de an.

It is the polarity of the water molecule

Polaritatea moleculei de apă

and the resulting hydrogen bonding

și legăturile de hidrogen care rezultă

that account for water's unique properties.

care explică proprietățile unice ale apei.

So, the reason that water is so special,

Deci, apa e atât de specială

from inside your cells

în celulele noastre

to the world's oceans,

și în oceanele lumii,

is simply because it is a polar molecule.

simplu pentru că are o moleculă polară.