How polarity makes water behave strangely - Christina Kleinberg

Cómo la polaridad hace que el agua se comporte de forma extraña - Christina Kleinberg

Transcriber: Andrea McDonough Reviewer: Bedirhan Cinar

Traductor: Ile Mon Revisor: Sebastian Betti

How come some insects are able to walk

¿Cómo es que algunos insectos pueden caminar

on the surface of a pond,

sobre la superficie de un lago,

but you quickly sink to the bottom

pero uno se hunde hasta el fondo

when you try to walk on water?

cuando trata de caminar sobre agua?

And why do lakes freeze from the top down in winter?

¿Y por qué en invierno los lagos se congelan de arriba hacia abajo?

In a word, the answer to all these questions is polarity.

En una palabra, la respuesta a todas estas preguntas es la polaridad.

Water is a simple molecule

El agua es una molécula sencilla

made up of one oxygen atom and two hydrogen atoms,

compuesta de un átomo de oxígeno y dos de hidrógeno;

but it is essential to life.

sin embargo, es esencial para la vida.

In fact, water makes up approximately 60%

De hecho, el agua conforma aproximadamente el 60 %

of the adult human being's body weight.

del peso de un ser humano adulto.

The polarity within those water molecules

La polaridad entre las moléculas de agua

gives this common substance the properties

le da a esta sustancia común las propiedades

that make it unique and life-sustaining.

que la hacen única y que mantiene a la vida.

Polarity refers to the unequal sharing

La polaridad se refiere a la distribución inequitativa

of electrons within a molecule.

de electrones dentro de una misma molécula.

For water, the bonding between the oxygen atom

Para el agua, la unión entre el átomo de oxígeno

and two hydrogen atoms within a single water molecule

y los dos átomos de hidrógeno en una misma molécula de agua

is like a tug-of-war between a big, strong football player

es un tira y afloja entre un jugador de fútbol americano grande y fuerte

and a cute little toddler.

y un lindo pequeñín.

Oxygen is a larger atom,

El oxígeno es un átomo más grande

with more protons in its nucleus than hydrogen.

con más protones en su núcleo que el hidrógeno.

These positive charges are like a person's physical strength.

Estas cargas positivas son como la fuerza física de una persona.

They're able to attract

Son capaces de atraer

the negatively charged electrons in the bond,

a los electrones cargados negativamente en el enlace.

just like a strong individual is able to overpower

Así como alguien fuerte puede derrotar

a weaker individual in a tug of war.

al más débil en un tira y afloja.

So, oxygen is able to attract

Así que el oxígeno puede atraer

more than its fair share of electrons.

más electrones de los que le corresponden.

Because hydrogen is smaller and has less strength,

Como el hidrógeno es más pequeño y tiene menos fuerza,

or fewer protons,

o menos protones,

it loses the tug of war

pierde el tira y afloja

and attracts fewer than its fair share of electrons.

y atrae menos electrones de lo que le corresponde.

So, the oxygen in water behaves as though it's negative,

Así que el oxígeno en el agua se comporta como si fuera negativo,

and the hydrogens behave as though they're positive.

y los hidrógenos se comportan como si fueran positivos.

The bonds within a single water molecule

Los enlaces dentro de una sola molécula de agua

are called polar covalent bonds.

se llaman uniones covalentes polares.

Covalent means that the electrons are shared.

Covalente significa que los electrones se comparten.

But, as we just learned,

Pero, como acabamos de aprender,

polar means that these electrons are not shared equally.

polar significa que estos electrones no se comparten equitativamente.

In water, the oxygen acts negative

En el agua, el oxígeno actúa como negativo

and the hydrogens act positive.

y los hidrógenos actúan como positivos.

Since negative and positive attract,

Ya que lo negativo y lo positivo se atraen,

that oxygen is attracted to the hydrogen atoms

el oxígeno es atraído por los átomos de hidrógeno

in neighboring water molecules.

de las moléculas de agua vecinas.

A special type of bond forms between water molecules,

Un tipo especial de enlace se forma entre las moléculas de agua

known as a hydrogen bond.

y se conoce como un puente de hidrógeno.

Hydrogen bonds don't just happen in water either.

Los puentes de hidrógeno no se dan únicamente en agua.

They can form between a water molecule

Se pueden formar entre una molécula de agua

and different substances that are polar or ionic.

y sustancias diferentes que sean polares o iónicas.

Water's ability to stick to itself is called cohesion,

La capacidad del agua de adherirse entre sí se llama cohesión,

while water's ability to stick to other substances

mientras que la capacidad del agua de adherirse a otras sustancias

is called adhesion.

se llama adhesión.

Now, think back to the initial questions.

Ahora, piensen de nuevo en las preguntas iniciales,

First, why are some insects able to walk on water?

Primero, ¿por qué algunos insectos pueden caminar sobre el agua?

Surface tension due to hydrogen bonding

La tensión superficial debida a los puentes de hidrógeno

creates a thin film on the surface of water

crean una película fina en la superficie del agua

that gives enough resistance

que da la resistencia suficiente

for super-light insects to walk on.

para que insectos súper livianos puedan caminar sobre ella.

You can't walk on it

Nosotros no podemos caminar sobre el agua

because the hydrogen bonds aren't strong enough

porque los puentes de hidrógeno no son lo suficientemente fuertes

to hold you up.

para sostenernos.

Why does ice float on top of liquid water?

¿Por qué el hielo flota sobre agua líquida?

For most other substances,

Para muchas otras sustancias,

the solid state is more dense than the liquid state,

el estado sólido es más denso que el estado líquido,

but that is not the case for water!

¡pero este no es el caso del agua!

Hydrogen bonds keep water molecules

Los puentes de hidrógeno mantienen a las moléculas de agua

farther apart in frozen water than in liquid water.

más alejadas en agua congelada que en agua líquida.

The farther apart the molecules are,

Mientras más alejadas se encuentren las moléculas,

the less dense that solid is.

menos denso es el sólido.

So ice is about 9% less dense than water,

Así que el hielo es cerca del 9 % menos denso que el agua,

which means it floats on the top.

lo que significa que flota en la superficie.

That's why lakes freeze from the top down

Es por esto que los lagos se congelan de arriba hacia abajo

and aquatic life is able to survive

y la vida acuática es capaz de sobrevivir

through a cold winter every year.

a los fríos inviernos cada año.

It is the polarity of the water molecule

Es la polaridad de las moléculas de agua

and the resulting hydrogen bonding

y los puentes de hidrógeno que se forman

that account for water's unique properties.

lo que le da al agua sus propiedades únicas.

So, the reason that water is so special,

Así que la razón de que el agua sea tan especial,

from inside your cells

desde el interior de tus células,

to the world's oceans,

hasta los océanos del mundo,

is simply because it is a polar molecule.

es sencillamente porque es una molécula polar.