Activation energy: Kickstarting chemical reactions - Vance Kite

L'energia di attivazione: far partire le reazioni chimiche - Vance Kite

Transcriber: Andrea McDonough Reviewer: Bedirhan Cinar

Traduttore: Claudio Dinapoli Revisore: Anna Cristiana Minoli

Right now, trillions of chemical reactions

Proprio adesso, triliardi di reazioni chimiche

are humming away in the cells of your body.

stanno ronzando nelle cellule del vostro corpo.

You never feel them,

Non riuscite mai a percepirle,

but without these reactions,

ma senza queste reazioni

you wouldn't be alive.

non sareste vivi.

Unfortunately, each of those reactions needs some help.

Sfortunatamente, ciascuna di queste reazioni ha bisogno di un po' di aiuto.

You see, most molecules are stable,

Vedete, buona parte delle molecole sono stabili

they are happy just the way they are.

e sono contente della loro vita.

The atoms in them are all bound-up and friendly with one another

Gli atomi al loro interno sono legati e bendisposti tra di loro

and would prefer to stay that way.

e preferirebbero restare in questa condizione.

The problem is, for a chemical reaction to happen,

Il problema è che, affinché avvenga una reazione,

the atoms that make up those stable molecules

è necessario che gli atomi che compongono queste molecole stabili

need to break away from their friends

si dividano dai loro amici

and go buddy up with another atom.

e vadano a fare coppia con un altro atomo.

This break-up is where the molecules need a hand.

È in questo processo di separazione che le molecole necessitano di una mano.

This initial kick-start is known as activation energy.

Questo avviamento iniziale è conosciuto come energia di attivazione.

It's used to destabilize the molecule,

Viene usato per destabilizzare la molecola

to push the bonds between the atoms

e spingere i legami tra gli atomi

to a place where they are ready to break.

verso un punto in cui sono pronti per rompersi.

This unstable state is known as the molecule's transition state.

Questo stato instabile è conosciuto come stato di transizione della molecola.

Once a transition state has been achieved,

Una volta raggiunto questo stato di transizione

the atoms become willing to leave their current molecular friends

gli atomi sono pronti ad abbandonare i loro attuali amici molecolari

and go make new friends elsewhere.

per andare a trovarsi nuovi amici altrove.

Once they are convinced, it's a piece of cake.

Una volta convinti, è un gioco da ragazzi.

Bonds break,

I legami si rompono,

atoms rearrange,

gli atomi si riposizionano

and the rest of the reaction happens automatically.

e il resto della reazione avviene in modo automatico.

After that first push, the body doesn't need to put in

Dopo la prima sollecitazione, il corpo non ha bisogno di mettere in campo

any more energy to help the reaction along.

altra energia per facilitare la reazione in corso.

Left alone, most of these reactions would be very slow

Abbandonate a se stesse, la maggior parte di queste reazione sarebbe lentissima

because it takes quite a while to build up

perché ci vuole un po' ti tempo per sviluppare

the activation energy the molecules need to get started.

l'energia di attivazione di cui le molecole hanno bisogno per attivarsi.

Enter the enzyme.

E qui fa il suo ingresso l'enzima.

Enzymes are proteins that speed up,

Gli enzimi sono proteine che accelerano,

or catalyze, reactions

o catalizzano le reazioni

by lowering the activation energy.

riducendo l'energia di attivazione.

They make it easier for the molecule,

Rendono più facile alla molecola,

also known as a substrate,

altrimenti conosciuta come un substrato,

to get to the transition state.

di giungere allo stato di transizione.

You can think of a reaction like a race.

Potete pensare ad una reazione come ad una gara.

Some racers are running along,

Alcuni gareggianti corrono da soli

while others have teammates to help them.

mentre altri hanno dei compagni di squadra ad aiutarli.

Meet Sam the Substrate.

Ecco Sam il Substrato.

His team is the MODS Squad.

La sua squadra è la MODT Squad.

Together, his team is able to get to the finish faster,

Con la squadra è capace di giungere al traguardo più velocemente,

using less energy.

usando meno energia.

There are four special enzymes in Sam's team.

Ci sono quattro speciali enzimi nella squadra di Sam.

Each has a different strategy

Ciascuno ha una differente strategia

for lowering the energy it takes to get going

per ridurre l'energia che ci vuole per continuare a procedere

and speeding up the pace to get the MODS to the finish line.

e per accelerare il passo e far giungere il MODT al traguardo.

The "M" stands for "microenvironment".

La "M" sta per "microambiente".

This enzyme creates a tiny, special environment for the substrate,

Questo enzima crea un minuscolo e speciale ambiente per il substrato,

resulting in a faster reaction time.

concretizzandosi in un tempo di reazione più veloce.

He runs ahead of the pack,

Lui corre avanti al gruppo,

flattening out bumps in the road

spianando i dossi sulla strada

and misting cool water on his team of molecules.

e spruzzando acqua fresca sul suo gruppo di molecole.

"O" is for "orientation".

"O" sta per "orientamento"

Sometimes two molecules must be positioned

Alle volte due molecole devono essere posizionate

just right before they will react.

appena prima della loro reazione.

Like a friend at the finish line,

Come un amico al traguardo,

the O enzyme provides his molecules

l'enzima O fornisce alle sue molecole

with specially shaped spaces

particolari spazi sagomati

that allow the substrates to interact in just the right way.

che permettono ai substrati di interagire nel modo corretto.

"D" stands for "direct participation".

"D" sta per "partecipazione diretta"

Every now and again, a little muscle is needed.

Ogni tanto un po' di forza muscolare è necessaria.

And when his teammates are struggling to finish the race,

E quando i suoi compagni di squadra stanno sforzandosi per finire la gara

Teammate D is there to pick them up

l'elemento D è presente per prelevarli

and carry them over the line.

e trasportarli oltre la linea di traguardo.

Finally, "S" is for "straining bonds".

Infine, "T" sta per "legami di tensione"

This guy pushes the team

Questo tizio spinge la squadra

through some serious flexibility exercises:

a svolgere alcuni importanti esercizi di flessibilità:

splits,

separazioni,

lunges,

affondi,

backbends,

piegamenti all'indietro con la schiena,

the works.

i lavori.

Sometimes his substrate teammates

Alle volte i suoi compagni di squadra substrato

just need to be stressed and flexed

hanno bisogno soltanto di essere tesi e flessi

into their transition state.

nel loro stato di transizione.

So that's it.

Questo è tutto.

Remember that all reactions need energy to get going.

Ricordate che tutte le reazioni hanno bisogno di energia per procedere.

This energy is known as the activation energy.

Questa energia è nota come energia di attivazione.

Enzymes lower that activation energy

Gli enzimi abbassano quella energia di attivazione

and speed the reaction through team MODS:

e velocizzano la reazione con la squadra MODT:

microenvironment,

microambiente,

orientation,

orientamento,

direct participation,

partecipazione diretta

and straining bonds.

e legami di tensione