Real English Conversation - British Culture Afternoon Tea

In today's episode, we are going to talk about a very British tradition

У сьогоднішньому епізоді ми поговоримо про дуже британську традицію

- afternoon tea, and I'm very happy to be joined by my very good friend, Charlie.

– післяобідній чай, і я дуже радий, що до мене приєднався мій дуже хороший друг Чарлі.

Hello!

Привіт!

Hello.

Thank you very much for having me.

Привіт.

Щиро дякую, що ви прийняли мене.

You're welcome.

Ласкаво просимо.

I'm really, really pleased that you've decided to join me today.

Мені дуже, дуже приємно, що ви вирішили приєднатися до мене сьогодні.

So, Charlie, how do you feel about afternoon tea?

Отже, Чарлі, як ти ставишся до післяобіднього чаю?

Well, food in general is probably my favourite topic to talk about, and

Ну, їжа взагалі, мабуть, моя улюблена тема для розмов, а

afternoon tea, I like it very much.

післяобідній чай я дуже люблю.

Um, I suppose it's one of those things that I don't have...

Гм, мабуть, це одна з тих речей, яких у мене немає...

it's a treat for me.

для мене це задоволення.

And it's something that perhaps me and a family friend will do

І це те, що, можливо, ми з другом сім’ї зробимо

on a birthday or like I say, is a special treat rather than it being

на день народження або, як я вже сказав, це особливе задоволення, а не

something that I do regularly at home.

те, що я роблю регулярно вдома.

Um, but I have to say that life has got rather boring for me because

Гм, але я маю сказати, що життя стало для мене досить нудним, тому що

I try not to eat too much refined sugar, trying to be healthy.

я намагаюся не їсти занадто багато рафінованого цукру, намагаючись бути здоровим.

So, that does change afternoon tea a little bit for me.

Отже, це трохи змінює післяобідній чай для мене.

Um, but the joy of afternoon tea is that it's not all about the cakes.

Гм, але радість післяобіднього чаю в тому, що це не все про тістечках.

Well, that brings me very, um, nicely onto what afternoon tea actually

Ну, це підводить мене дуже, гм, добре до того, з чого насправді

consists of because some people may never have experienced this tradition.

складається післяобідній чай, тому що деякі люди, можливо, ніколи не стикалися з цією традицією.

So, afternoon tea, as the name suggests, obviously has tea as a-- a main component,

Отже, післяобідній чай, як випливає з назви, явно містить чай як головний компонент,

but it also consists of sandwiches and scones, and pastries or cakes.

але він також складається з бутербродів і булочок, тістечок або тістечок.

So, let's start with the origins of afternoon tea.

Отже, почнемо з походження післяобіднього чаю.

It actually started back in the 1840s with the Duchess of Bedford,

Насправді це почалося ще в 1840-х роках з герцогині Бедфордської,

Anna, I believe her name was.

Анни, я думаю, її звали.

She was hungry between lunch and dinner.

Між обідом і вечерею вона була голодна.

And so, she asked for some sandwiches and some, some cakes, some pastries to be

І тому вона попросила

brought to her and she enjoyed doing this.

принести їй кілька бутербродів і трохи тістечок, трохи тістечок, і їй сподобалося це робити.

So, she did it again and again, and eventually Queen Victoria dropped in.

Отже, вона робила це знову і знову, і врешті-решт королева Вікторія заскочила.

She would obviously working in high circles back then, um, back

Вона, очевидно, працювала у високих колах тоді, гм,

then as if she still survives now.

тоді, ніби вона все ще виживає.

Queen Victoria joined her and this then became a tradition because once

Королева Вікторія приєдналася до неї, і це стало традицією, тому що як тільки

the Queen does something, at least in the past, everyone took note.

королева щось робить, принаймні в минулому, всі брали до уваги.

So, sandwiches.

Отже, бутерброди.

Now the sandwiches of an afternoon tea are quite delicate.

Зараз бутерброди до полуденка досить ніжні.

Uh, as far as I know, you tend to cut off the crusts and if you are having afternoon

Наскільки я знаю, ви зазвичай зрізаєте скоринки, і якщо ви п’єте післяобідній

tea in a restaurant or a hotel, they actually serve them as little rectangles.

чай у ресторані чи готелі, їх насправді подають у вигляді маленьких прямокутників.

Is that your experience?

Це ваш досвід?

That's true.

Це правда.

Yeah.

Crusts cut off and they're meant to be like finger sandwiches.

так

Скоринки зрізати, і вони повинні бути як бутерброди з пальцями.

So, it's also meant to be very delicate, very dainty and something that you can

Отже, це також означає бути дуже делікатним, дуже вишуканим і таким, що ви можете

hold with one hand and eat in a very ladylike fashion without necessarily

тримати однією рукою та їсти дуже жіночно, не обов’язково

spilling the contents down your lap or getting your face or fingers all mucky.

виливши вміст на коліна чи забруднивши обличчя чи пальці.

Absolutely.

Абсолютно.

Because one thing we haven't mentioned is the afternoon tea really

Тому що одна річ, яку ми не згадали, полягає в тому, що післяобідній чай

now is a social thing, isn't it?

тепер справді є соціальною справою, чи не так?

It's about spending time with your friends and family, or

Йдеться про проведення часу з друзями та родиною або,

maybe even, uh, a business event.

можливо, навіть про ділову подію.

So, you might take your clients out for afternoon tea to discuss business.

Отже, ви можете взяти своїх клієнтів на післяобідній чай, щоб обговорити справи.

So, you don't want to be there with a mouthful, two hands on your

Отже, ви не хочете бути там із повним ротом, двома руками на своєму

sandwich, having a mouthful of food and then trying to discuss things.

бутерброді, з повним ротом їжі, а потім намагатися обговорити речі.

So, all very dainty, very light.

Отже, все дуже ніжно, дуже легко.

Um, savoury part to the afternoon tea.

Хм, пікантна частина післяобіднього чаю.

And also because you're gonna have dinner afterwards as well, right?

А також тому, що ти збираєшся обідати потім, чи не так?

So not eating crust.

Тому не їдять скоринки.

I mean, that just makes me think of what my mum always used to say

Я маю на увазі, що це просто змушує мене згадати те, що моя мама завжди говорила

is that you have to eat your crust because crust make your hair curly.

, що ти повинен їсти свою скоринку, тому що вона робить твоє волосся кучерявим.

Have you heard that?

Ви це чули?

I've heard that, or that you'll get hair on your chest.

Я чув таке, або що тобі волосся на грудях зійде.

Oh...

Ой...

If you eat the crust.

Якщо скоринку їсти.

If you do or you don't?

Якщо ви робите чи ні?

If you do!

Якщо ти зробиш!

If you do, you'll get hairs on your chest?

Якщо ви це зробите, у вас з'явиться волосся на грудях?

Yeah. I'm sure I've heard that before.

так Я впевнений, що чув це раніше.

I obviously recognise that that was a load of rubbish.

Очевидно, я розумію, що це була купа сміття.

So, I enjoyed the crust.

Отже, я насолоджувався скоринкою.

I think I'd prefer the crust more than any other part of the bread, to be honest.

Чесно кажучи, я віддаю перевагу скоринці більше, ніж будь-якій іншій частині хліба.

Really?

справді?

Yeah.

Especially if it's, um, like I love the end of the bread as well.

так

Особливо якщо це, гм, ніби я теж люблю кінець хліба.

I know that's quite controversial.

Я знаю, що це досить суперечливо.

Usually people, you know, fight for not having that, the end of the bread,

Зазвичай люди, знаєте, борються за те, щоб не було цього, кінця хліба,

but I, I like the end of the bread and yeah, a really crusty crust.

але я, я люблю кінець хліба і так, справді хрустку скоринку.

Do you know what the end of the bread is called?

Чи знаєте ви, як називається кінець хліба?

It has a name?

Воно має назву?

I only found this out recently.

Я дізнався про це нещодавно.

No?

It's called the heel, the heel of the bread.

Ні?

Називається п’ятка, п’ятка хліба.

I think I've got that right.

Я думаю, що я маю це право.

I'm sure my listeners will now be Googling, “The end of the bread.

Я впевнений, що мої слухачі тепер будуть гуглити: «Кінець хліба.

Is it called the heel?”

Це називається каблук?»

But yeah, I think it's called the heel.

Але так, я думаю, це називається каблук.

Okay.

Um, yeah, I only have that.

Добре.

Гм, так, я маю лише це.

If we are running low on bread and I'm desperate for toast or

Якщо нам не вистачає хліба, і я відчайдушно потребую тостів чи

a sandwich, then I'll have it.

бутербродів, я їх з’їм.

If that's all there is.

Якщо це все, що є.

But otherwise...

Але в іншому випадку...

It also tends to be thicker.

Він також має тенденцію бути товщі.

It tends to be thicker than the rest of the bread.

Він, як правило, товщі, ніж решта хліба.

And I am someone who loves the thick piece of bread.

А я той, хто любить товстий шматок хліба.

I remember my family always used to-- laugh at me and still remind me of

Я пам’ятаю, як моя сім’я завжди сміялася з мене і досі нагадує мені про

this, of me, of this to this day.

це, про мене, про це.

That when I was a little girl, I was a little bit overweight when I was

Що коли я була маленькою дівчинкою, у мене була трохи зайва вага, коли я була

younger and partly because I loved bread and butter and we would get unsliced

молодшою, і частково тому, що я любила хліб з маслом, і ми отримували ненарізаний

bread and so I would come in and try and cut myself a slice of bread, and

хліб, і тому я заходила і намагалася відрізати собі скибочку хліба, і

it would start at the top, like a-- a proper slice, you know, quite thin.

це почнеться зверху, як-- правильний шматочок, знаєте, досить тонкий.

And then it would just get thicker and thicker and thicker.

А потім він ставав би товщі і товщі і товщі.

Like a wedge.

Як клин.

A wedge.

Клин.

We used to call it a doorstop, and then I'd put butter on it and I was happy.

Раніше ми називали це дверним замком, а потім я намазував його маслом і був щасливий.

In heaven.

На небесах.

Absolutely.

Абсолютно.

In bread heaven.

У хлібному раю.

Bread heaven, white bread, butter..

Хлібний рай, білий хліб, масло..

Wow!

..massive wedge.

Ого!

..масовий клин.

Very happy.

Дуже щасливий.

Do you eat much bread now?

Чи багато ти зараз їси хліба?

No.

Ні.

I think in order to, in order to maintain a weight, I suppose I recognise that

Я думаю, що для того, щоб підтримувати вагу, я вважаю, я визнаю, що

for me, and this is purely personal, bread, I, I can't enjoy too much bread.

для мене, і це суто особисте, хліб, я, я не можу насолоджуватися надто великим хлібом.

I love it.

Я це люблю.

And I have it again as a special treat, but I do enjoy gluten free bread.

І я знову маю це як особливе задоволення, але мені подобається хліб без глютену.

Mm-hmm.

There are so many varieties out there, actually that brown bread.

Мм-мм. Є так багато різновидів, власне, цього чорного хліба.

Uh, so I don't allow myself to have too much, but when I do have it, I am reminded

Так, я не дозволяю собі мати занадто багато, але коли я це маю, я згадую

of, yeah, good times when I was younger.

, так, гарні часи, коли я був молодшим.

So, if you are enjoying afternoon tea, what kind of, uh, filling

Отже, якщо ви насолоджуєтеся післяобіднім чаєм, яку начинку

would you expect in a sandwich?

ви очікуєте від сендвіча?

So generally you can expect things..

Тож загалом можна чогось очікувати.

It depends on where you are going, but usually you'd have,

Це залежить від того, куди ви збираєтеся, але зазвичай ви б очікували, чи

was it salmon and cream cheese?

це був лосось із вершковим сиром?

Mm-hmm.

Мм-мм.

You'd have maybe egg mayonnaise, cucumber sandwiches.

Ви, можливо, яєчний майонез, бутерброди з огірками.

Oh, cucumber sandwiches.

О, бутерброди з огірками.

Cucumber sandwiches.

Бутерброди з огірками.

It sounds, it sounds so wrong, but it's so good.

Це звучить, це звучить так неправильно, але це так добре.

Mm-hmm

Мм-мм,

But you've gotta have them fresh.

але ви повинні мати їх свіжими.

You've gotta have them at the time that you're making them 'cause

Ви повинні мати їх у той час, коли ви їх готуєте, бо

otherwise the liquid, the, the moisture from the cucumber gets into

інакше рідина, волога з огірка потрапляє в

the bread and it makes it soggy.

хліб, і він розмокає.

And we don't want..

І ми не хочемо...

Yeah. We don't want soggy sandwiches.

Так. Ми не хочемо мокрих бутербродів.

We don't want soggy sandwiches.

Ми не хочемо мокрих бутербродів.

Coronation chicken.

Коронаційна курка.

That's another one I've seen quite a few times.

Це ще один, який я бачив кілька разів.

Yeah, that's kind of like a curried chicken, isn't it?

Так, це схоже на курку каррі, чи не так?

That was actually invented for the Queen's coronation.

Це насправді було винайдено для коронації королеви.

Yeah.

Yeah, absolutely.

так

Так, точно.

With apricots in it.

З абрикосами.

Dried apricots – it's delicious.

Курага – це смачно.

I'm a vegetarian, but I can still enjoy it with fake chicken.

Я вегетаріанець, але я все одно можу насолоджуватися ним із фальшивою куркою.

But yeah, so delicious.

Але так, так смачно.

It's definitely worth a try.

Спробувати однозначно варто.

Yeah, and prawn mayonnaise.

Так, і майонез з креветками.

Of course. Yep.

Звичайно. Так

Prawn mayonnaise. Yeah.

And with the egg, you mentioned egg mayonnaise.

Майонез з креветок. так А з яйцем ви згадали яєчний майонез.

And that could be like egg and cress.

І це може бути як яйце та крес-кресс.

Yeah.

It would be egg mayonnaise with crest or egg mayonnaise with tomato sometimes.

так Іноді це може бути яєчний майонез з гребнем або яєчний майонез з помідорами.

Yeah.

так

Yeah.

And then you might have a ham and mustard.

так

А потім ви можете мати шинку з гірчицею.

Just basic, straightforward or a cheese sandwich.

Звичайний, простий або бутерброд із сиром.

Cheese sandwich.

Сирний сендвіч.

Cheese and tomato.

But again, it's I suppose it's also making sure that same with the egg, you've got

Сир і помідор.

Але знову ж таки, я припускаю, що це також переконатися, що те саме з яйцем, вам

to have the mayonnaise and things like that to make sure that binds together.

потрібно мати майонез тощо, щоб переконатися, що воно зв’язується.

So, again, when you're eating it, it's not all falling out all over your lap.

Отже, знову ж таки, коли ви їсте це, воно не все випадає вам на коліна.

No.

Now thinking about cucumber sandwiches.

Ні

. Зараз думаю про бутерброди з огірками.

I for a very short time, I don't know if you know this, Charlie,

Я дуже короткий час, я не знаю, чи знаєш ти це, Чарлі,

I worked at Buckingham Palace.

я працював у Букінгемському палаці.

I didn't know that.

Я цього не знав.

You didn't know this?

Ви цього не знали?

So, this was actually after we were at uni together.

Отже, це було насправді після того, як ми разом навчалися в університеті.

And when I first moved to London, I was very poor.

І коли я вперше переїхав до Лондона, я був дуже бідним.

I'd been a student for years and had no savings – moved to

Я був студентом багато років і не мав жодних заощаджень – переїхав до

London to come and do my masters.

Лондона, щоб приїхати і отримати магістерську освіту.

And I just took all the work that was available to me which involved

І я просто взявся за всю доступну мені роботу, яка включала

you know, doing waiting on jobs.

, як ви знаєте, чергування на робочих місцях.

So, being a waitress and, and a hostess and things like this.

Отже, бути офіціанткою, та хостесою тощо.

And I ended up working for a company that supplied the waitstaff

Зрештою я працював у компанії, яка постачала офіціантів

for the Queen's Garden Parties.

для вечірок у саду королеви.

Wow!

So, I spent a summer serving, you know, some very important people in

Оце Так!

Отже, я провів літо, обслуговуючи, знаєте, деяких дуже важливих людей у

the in Buckingham Palace Gardens, and they served cucumber sandwiches

​​садах Букінгемського палацу, і вони подавали

there and it had like a mint, kind of like, like dressing on it as well.

там бутерброди з огірками, і це було схоже на м’яту, наче, наче заправка.

It was absolutely delicious.

Це було дуже смачно.

And the thing with cucumber sandwiches is they have to be on white bread.

А бутерброди з огірками обов’язково повинні бути на білому хлібі.

It's definitely a white bread sandwich.

Це однозначно бутерброд з білого хліба.

Well, at least that's how the Queen has it.

Ну, принаймні, так у королеви.

Really?

Yeah, yeah.

справді?

Так Так.

And it was so structured as well for the Queen when she would come out they'd

І це було так структуровано також для королеви, коли вона виходила, вони

be saying right, “The Queen will appear at the door at 12:05.” so, that's when

казали правильно: «Королева з’явиться в дверях о 12:05». отже, саме тоді

the tea must the-- the pots must be boiled, and then she will make her way

чай повинен-- горщики повинні бути закип’ятені, і тоді вона буде пробиратися

through the crowd talking to people.

крізь натовп, розмовляючи з людьми.

“And by 12:13 she'll be taking her seat,” and this is when her tea bag

«І о 12:13 вона сяде на своє місце», і саме тоді її чайний пакетик

must go in and it must sit in her in her tea cup for I don’t know.

повинен увійти, і він повинен сидіти в ній у чашці для чаю, бо я не знаю.

She probably didn't have bags actually I didn't prepare her

У неї, напевно, не було пакетиків, насправді я їй не готувала

tea, but it was very rigid.

чай, але він був дуже жорстким.

The schedule for serving her tea and-- and food.

Розклад подачі їй чаю та... та їжі.

Wow.

So, yes, that's what I think of when I think of cucumber sandwiches, is royalty.

Ого.

Отже, так, це те, про що я думаю, коли думаю про бутерброди з огірками, — це королівські особи.

Yeah, it's definitely seen as a very posh, you know, people would

Так, це безумовно вважається дуже шикарним, знаєте, люди

say, “Well, that's quite posh.”

скажуть: «Ну, це дуже шикарно».

Yeah.

Cucumber sandwiches.

так

Бутерброди з огірками.

Yeah.

And you take the skin off the cucumber, don't you?

так А шкірку з огірка знімаєш, чи не так?

So that's Yeah, at least that's how we did it there.

Тож так, принаймні ми це зробили там.

And moving on after our little selection of sandwiches, you move on to the next

І переходячи далі після нашої невеликої добірки бутербродів, ви переходите до наступної

part, which is ‘scone’, or ‘scone’?

частини, а це «булка» або «булка»?

There's a lot of controversy about how you pronounce this word.

Існує багато суперечок про те, як вимовляється це слово.

Is it ‘scone’?

Це "булка"?

Or is it ‘scone’?

Або це "булка"?

How do you pronounce it?

Як ви це вимовляєте?

Well, to be honest with you, I think I've said it both ways, several

Що ж, чесно кажучи, я кілька

times in my life, but I think ‘scone’ is what I tend to go with.

разів у житті говорив це в обидві сторони, але я вважаю, що «булка» — це те, що я люблю.

Mm-hum.

Мм-хм.

Yeah.

From what I'm told that is the majority rule.

так

З того, що мені сказали, це правило більшості.

So, the majority of people do say ‘scone’ and that's considered the most

Отже, більшість людей таки кажуть «булечка», і це вважається

correct way to say it, but some people do, say ‘scone’, and that's okay, too.

найправильнішим способом сказати, але деякі люди кажуть «булечка», і це теж нормально.

Now, with your ‘scone’, you will have jam and cream.

Тепер у вашій булочці ви отримаєте джем і вершки.

That's the custom, you can't have a scone without jam and cream.

Такий звичай, без варення та вершків не можна булочки.

But the question is, in what order?

Але питання в тому, в якому порядку?

Do you put the jam and cream onto your scone?

Ви кладете джем і вершки на свою булочку?

It's definitely different, isn't it?

Це точно інше, чи не так?

Is it Devon and Cornwall, they're the ones that determine, you know,

Це Девон і Корнуолл, вони ті, хто визначає, знаєте,

some will say in Devon, it's one way in Cornwall, it's the other?

дехто скаже в Девоні, що в Корнуоллі один бік, а в іншому?

And I don't know the answer to that.

І я не знаю відповіді на це питання.

But I would probably say, I don't have the cream, I have to say.

Але я б, напевно, сказав, що у мене немає крему, я повинен сказати.

But if I was, I’d probably put that on first because it's like the butter.

Але якби я був, я б, напевно, поставив це спочатку, тому що це як масло.

Right?

правильно? І ви спочатку кладете масло на бутерброд, а потім вершки.

And you put the butter on a sandwich first and then the cream.

So, that's what, that's what I would do.

Отже, ось що, ось що я б зробив.

But I think it's personal preference.

Але я думаю, що це особисті переваги.

I'm really impressed that you know about the Devon and the Cornwall thing there.

Я справді вражений тим, що ви знаєте про Девон і Корнуолл.

But um, the answer to your question is Devon, they say that you

Але гм, відповідь на твоє запитання: Девон, вони кажуть, що ти

should put the cream on first.

повинен спочатку нанести крем.

So, anyone in Devon would suggest cream goes first and then jam goes on last.

Тож будь-хто в Девоні запропонував би спочатку вершки, а потім варення.

But if you're in Cornwall, they say that the jam goes on first

Але якщо ви в Корнуолі, то кажуть, що спочатку йде варення,

and the cream goes on afterwards.

а потім вершки.

I think I'm like you.

Я думаю, що я схожий на вас.

I think I’d put the cream on and then the jam.

Думаю, я б поклала крем, а потім варення.

Yeah.

так

Yeah.

Do you spread it or do you use a spoon?

так

Ви розмазуєте чи використовуєте ложку?

I use a spoon.

Користуюся ложкою.

Yeah.

But then I do flatten it out with the spoon.

так

Але потім я розрівнюю його ложкою.

So, it's not too messy.

Отже, це не надто безладно.

It's funny because I don't like cream.

Це смішно, тому що я не люблю крем.

And I will not have cream with anything else.

І я не буду їсти крем ні з чим іншим.

It has to be a part of the scone.

Це має бути частиною булочки.

Yeah, okay.

Так, добре.

Yeah.

так

Yes. see I'm just a jam, straight jam...

Так. бачиш, я просто варення, пряме варення...

And the scone has to have raisins.

А в булочці має бути родзинки.

It has to have raisins none of the plain...

Він повинен містити родзинки, а не звичайні...

A fruit scone.

Фруктова булочка.

None of the plain stuff.

Нічого простого.

Yeah.

So, you can have a fruit scone, which’s got raisins, currents in it or a savoury

так

Отже, ви можете скуштувати фруктову булочку, яка містить родзинки, пряну корж, або пікантну

scone, I think it's referred to if it isn’t-- if it isn't a fruit scone.

булочку, я думаю, що це згадується, якщо це не... якщо це не фруктова булочка.

It's a savoury scone.

Це пікантна булочка.

Or you have cheese scone.

Або у вас булочка з сиром.

Oh, I've never had....

Ой, у мене ніколи не було...

Oh. Yeah.

There's scones with cheese now.

Ой. так Зараз є булочки з сиром.

So, what do you do with those put butter on them?

Отже, що ви робите з тими, намазаними маслом?

Butter or you can have a-- a sort of cream cheese and chive spread.

Вершкове масло або ви можете мати щось на кшталт вершкового сиру та цибулі.

Oh, very nice.

О, дуже гарно.

And do you like your scone warm?

А ви любите свою булочку теплою?

I do.

Я згоден.

Yes.

Так.

Yeah.

I mean, I will accept a cold scone.

так

Я маю на увазі, я прийму холодну булочку.

But if it can be warmed – delicious.

Але якщо можна розігріти – смачно.

Yeah, 'cause they can be quite dry I think it can dry your mouth out.

Так, тому що вони можуть бути досить сухими, я думаю, це може пересушити ваш рот.

But if they're warm, it's-- they're just a bit softer and they melt

Але якщо вони теплі, це... вони просто трохи м’якші і

a little bit more in your mouth.

трохи більше тануть у роті.

Yeah.

так

I'm getting hungry now.

Я зараз голодний.

I know me too.

Я теж себе знаю.

So, after that, if you're not completely full by this point, then you're going

Отже, після цього, якщо ви не повністю наїлися до цього моменту, ви збираєтеся

to move onto the cake or the pastries.

перейти до торта або тістечок.

I think traditionally it was just cake.

Я думаю, що традиційно це був просто торт.

So, you'd have a Victoria sponge.

Отже, у вас буде губка Victoria.

If it was summertime.

Якби це була літня пора.

And you'd have a fruit cake some form of fruitcake if it was wintertime.

І у вас був би фруктовий пиріг, якийсь фруктовий пиріг, якби була зима.

But from experience when you go and have afternoon tea these days, they

Але з досвіду, коли ви йдете на післяобідній чай у ці дні, у них

will have a selection, a variety of all sorts of different pastries or

буде вибір різноманітних різноманітних тістечок чи

cakes and they're usually quite small little delicate things very beautiful.

тістечок, і зазвичай це дуже маленькі делікатні речі, дуже красиві.

Very hard to finish at all.

Дуже важко закінчити взагалі.

So, I always need a doggy bag to take away the leftovers.

Тому мені завжди потрібна собачка сумка, щоб забрати залишки їжі.

It's funny that it's called a doggy bag, for those of you listening who

Смішно, що це називається собачий мішок, для тих із вас, хто слухає, хто

have no idea what I'm talking about.

не має уявлення, про що я говорю.

If you're eating at a restaurant, or a cafe and you haven't finished your

Якщо ви їсте в ресторані чи кафе

food, but you-- you're done and you need to go because you're full or

, але ви не доїли, але ви закінчили, і вам потрібно йти, тому що ви ситі або

because time is pressing, you can ask for a doggy bag and this means that

часу не вистачає, ви можете попросити сумка для собачок, і це означає, що

they'll take the food and place it into a takeaway box or bag so that you can

вони візьмуть їжу та покладуть її в коробку або пакет для виносу, щоб ви могли

take it home and finish it off later.

взяти її додому та доїсти пізніше.

And it's called a doggy bag but it's not for dogs.

І це називається собачий мішок, але він не для собак.

No, and it makes it sound horrible.

Ні, і це звучить жахливо.

I know.

Я знаю.

But it's a very nice thing.

Але це дуже приємна річ.

Very nice thing, because the food is so delicious.

Дуже приємно, адже їжа така смачна.

And sometimes it's even better the next day or cold.

А іноді навіть краще наступного дня або холодного.

And plus, you don't feel like you're insulting the restaurant

Крім того, ви не відчуваєте, що ображаєте ресторан

by not finishing your meal.

, не доївши до кінця.

Yeah, absolutely.

Так, точно.

And usually, you pay a lot of money for-- for the afternoon tea, so

І зазвичай ви платите багато грошей за... за післяобідній чай, тому

you don't want to waste anything.

ви не хочете нічого витрачати.

But do you have...

Але чи є у вас...

you're a really good baker actually, aren't you?

насправді ви справді хороший пекар, чи не так?

You bake your own cakes?

Ви самі печете торти?

I do.

Я згоден.

I like baking, I wouldn't say I'm great.

Я люблю випічку, я б не сказала, що я супер.

There are some things that I'm better at than other things.

Є речі, в яких я кращий за інші.

I feel like I'm known for my Christmas cake.

Я відчуваю себе відомим своїм різдвяним тортом.

And I have orders now, at...

І зараз у мене є замовлення, на...

as I'm coming up to Christmas, people put their orders in for my Christmas

коли я підходжу до Різдва, люди замовляють мій різдвяний

cake, which is a very heavy fruit cake, with then a layer of marzipan

пиріг, який є дуже важким фруктовим тортом, із шаром марципану

and a layer of icing over the top

та шаром глазурі поверх нього. вершина

of that.

But with a very special ingredient.

цього.

Але з дуже особливим інгредієнтом.

Yes, brandy.

Так, бренді.

There's quite a little bit of..

Є зовсім небагато...

and I think that's probably why mine is so popular is because I'm a little

і я думаю, що, мабуть, тому мій такий популярний, тому що я трохи

heavy handed with the branding.

суворий із брендом.

So, you're not allowed to drive, when you have a slice of my Christmas cake?

Отже, тобі заборонено керувати автомобілем, коли ти є шматочок мого різдвяного пирога?

So, I really enjoy making that.

Тож мені дуже подобається це робити.

Sponge?

Губка?

I'm not so bad with.

Я не такий поганий з.

Meringues?

меренги?

I've never mastered the art of meringues.

Я ніколи не володів мистецтвом безе.

Ever.

Коли-небудь.

Really?

What do they do?

справді?

Що вони роблять?

They just end up sticky or not rising properly?

Вони просто стають липкими чи не піднімаються належним чином?

Burning them!

Спалити їх!

Oh!

Just yeah, not—not-- but I think out of cooking and baking, so making more

О! Просто так, ні... ні, але я думаю, що від кулінарії та випічки, тому робити більше

savoury things and baking sweet stuff.

солоних і пекти солодкі речі.

I definitely prefer the sweet stuff.

Я точно віддаю перевагу солодкому.

I think it's my decoration at the end that perhaps is a little lacking.

Я думаю, що моєї прикраси в кінці, можливо, трохи не вистачає.

The taste-- the flavour’s, good.

Смак-- смак, хороший.

The decoration...

Прикраса...

I remember I tried one year to make my sister a cake.

Пам'ятаю, одного року я намагалася зробити для сестри торт.

And I was going to decorate it like Hansel and Gretel.

І я збирався прикрасити його, як Гензель і Гретель.

And so, what I wanted was to make a roof out of cereal.

І тому я хотів зробити дах із крупи.

So, say like Weetabix or shredded wheat or something to make

Отже, скажімо, Weetabix або подрібнену пшеницю або щось таке, щоб

it look like a thatched roof.

виглядало як солом’яний дах.

Then I was going to have sweets, around the window frames all of these things.

Тоді я збирався їсти солодощі, навколо віконних рам усі ці речі.

And I had this perfect idea in my head, what it was going to look like.

І в моїй голові була ідеальна ідея, як це буде виглядати.

And it looked nothing like that.

І виглядало це не так.

The cereal kept on falling off the roof.

Зерно продовжувало падати з даху.

Oh, no.

О ні.

Yeah.

And just everything that I had in mind.

так

І просто все, що я мав на увазі.

You know, it just it looked like a mess.

Ви знаєте, це просто виглядало як безлад.

It looked like an absolute mess.

Це виглядало як абсолютний безлад.

So..

But tasted good?

Отже..

Але смакував?

It tasted good.

Це було добре на смак.

Yes.

Так.

So, we enjoyed the taste.

Отже, смак нам сподобався.

And Harriet sort of raved about how good it tasted.

І Гаррієт начебто захоплювалася тим, який він смакував.

But there were no photos of it.

Але фотографій цього не було.

Oh bless.

О благослови.

I I made Jacob's, my son Jacob's first birthday cake, because he

Я зробив перший торт до дня народження Джейкоба, мого сина Джейкоба, тому що

has a dairy allergy, as you know.

, як ви знаєте, у нього алергія на молоко.

And I wanted to make the most delicious cake.

А я хотіла приготувати найсмачніший торт.

But because of the dairy allergy, I had to, I think I used

Але через алергію на молочні продукти мені довелося, здається, я використовував

banana to bind it or something.

банан, щоб зв’язати це чи щось таке.

And-- I put it in the oven and the instruction said you need to put a

І-- я поставив його в духовку, і в інструкції сказано, що вам потрібно вставити в нього

knife into it when the time is done.

ніж, коли час закінчиться.

And then if the knife comes out clean, it means the cake

А потім, якщо ніж вийде чистим, це означає, що пиріг

is cooked all the way through.

готовий до кінця.

So...

I know where this is going, I know where this is going.

Отже... Я знаю, куди це веде, я знаю, куди це веде.

Okay.

Добре. Я продовжував вставляти ніж і витягувати його.

I kept putting the knife in and pulling it out.

And then it kept coming out sticky.

А потім він продовжував виходити липким.

And I was like, “Oh no!” So, I kept putting it back in the oven for a little

І я сказав: «О ні!» Тож я продовжував повертати його в духовку ще трохи

more time, a little more time until eventually it had been in the oven for

, ще трохи, поки врешті-решт він не стояв у духовці

twice as long as its original bake time.

вдвічі довше, ніж початковий час випікання.

And I thought this can't be right.

І я думав, що це не може бути правильно.

And it was starting to go black and hard around the outside.

Зовні почало ставати чорним і твердим.

So, I thought this is just burning.

Тому я думав, що це просто горить.

So, I took it out and I cut it in half.

Отже, я вийняв його і розрізав навпіл.

And I let some cool and I tried some and it was it was delicious.

І я дала трохи охолонути, спробувала, і це було дуже смачно.

And then I realised the reason it was sticky is because of the banana.

А потім я зрозумів, що він липкий через банан.

And it was always going to be sticky.

І це завжди буде липким.

But I'd now burnt the entire cake.

Але я б зараз спалив весь пиріг.

So, what I had to do was like carve a wedge off the top and off the sides just

Отже, мені довелося вирізати клин зверху та з боків,

to save the softer stuff on the inside.

щоб зберегти м’якший матеріал усередині.

And then I think I used green icing to decorate it because , or green you know

І тоді я думаю, що я використав зелену глазур, щоб прикрасити її, тому що зелена, як ви знаєте

the kind of softer not the hard icing.

, м’яка, а не тверда глазур.

Oh.

ох

You know, like you mix with butter, but I'm used like a ma-- yeah, it was a mess.

Знаєш, ніби ти змішуєш з маслом, але я звик, як мама-- так, це був безлад.

It was a mess.

And so, I bought a cake to go alongside it for the guests.

Це був безлад.

І тому я купив торт, щоб йти разом з ним для гостей.

And lo and behold, hardly anyone tried my cake.

І ось, навряд чи хтось пробував мій торт.

Oh, I would have tried it.

О, я б спробував.

I love banana cake and actually not eating sugar.

Я люблю банановий пиріг і насправді не їм цукру.

Bananas naturally sweeten the cake without adding any sugar in it – amazing.

Банани природно підсолоджують пиріг без додавання в нього цукру – дивовижно.

Yeah.

Plus, you know-- and you can hide a multitude of sins with

так

Крім того, ви знаєте... і ви можете приховати безліч гріхів за допомогою

icing so I would have tried it.

глазурі, тому я б спробував.

Oh, thank you.

О, дякую тобі.

I tell you what is great, actually, that we've recently discovered is putting

Я скажу вам, що насправді чудово, що ми нещодавно виявили,

a mashed banana in your porridge.

це додавати бананове пюре до каші.

Have you ever done that?

Ви коли-небудь так робили?

No.

Yeah, it's great.

Ні

. Так, чудово.

When you're cooking the porridge mash up a banana.

Коли будете варити кашу, розімніть банан.

Throw it in, mix it in as you're warming the porridge through and

Додайте його, перемішайте, поки розігріваєте кашу, і

it just is absolutely amazing.

це просто неймовірно.

We did it once just by chance the other day 'cause we always experiment

Одного разу ми випадково зробили це днями, бо завжди експериментуємо

with flavours of our porridge.

зі смаками нашої каші.

And now I don't like porridge without a banana mashed into it.

А тепер я не люблю кашу без розтертого в ній банана.

It's lovely.

це чудово

Plus it's a good

Крім того, це добре

thing to do with bananas that are going quite brown.

робити з бананами, які стають досить коричневими.

Yeah.

You know when on-- if you [were] just to cut it up it would be a bit...

так

Ви знаєте, коли на-- якби ви [були] просто скоротити це, це було б трохи...

gross

огидно

Yeah.

But, mashing up is great.

Так.

Але перетирання — це чудово.

The other thing you can try as well is mashing a banana

Інша річ, яку ви також можете спробувати, це розім’яти банан

with an egg and frying it.

з яйцем і обсмажити його.

As a pancake.

Як млинець.

That's really good too.

Це теж дуже добре.

Yeah, yeah, we do that sometimes.

Так, так, ми іноді це робимо.

We tend to have very messy breakfasts, lots of cooking and mixing goes on.

У нас зазвичай дуже брудні сніданки, потрібно багато готувати та змішувати.

Anyway, we're digressing.

У всякому разі, ми відволікаємося.

Let me pull us back.

Дозвольте мені відтягнути нас назад.

And to the most important part of afternoon tea, which is – tea, of course.

І до найголовнішої частини післяобіднього чаювання, а це – чай, звичайно.

Now, some people will serve Earl Grey and, in most places, you would

Тепер деякі люди подадуть Ерл Грей, і в більшості місць ви

also expect English breakfast tea.

також очікуєте англійський чай на сніданок.

But what do you like English breakfast or Earl Grey?

Але що вам подобається англійський сніданок чи Ерл Грей?

I am definitely an English breakfast or builder's tea kind of girl.

Я, безперечно, англійський сніданок або будівельний чай.

I do like Earl Grey but I just feel it a little bit too fragrant for me.

Мені подобається Earl Grey, але я відчуваю, що він занадто ароматний для мене.

I-- Yeah.

Я-- Так.

English breakfast all the way.

Англійський сніданок всю дорогу.

Yeah.

так

Absolutely.

Yeah.

Абсолютно.

так

English breakfast is definitely the most commonly consumed tea in the UK.

Англійський сніданок, безумовно, найпоширеніший чай у Великобританії.

It's funny you said builder’s tea because when people say builder's tea to me,

Смішно, що ви сказали будівельний чай, тому що коли люди кажуть мені будівельний чай,

I think about how strong the tea is.

я думаю про те, наскільки міцний цей чай.

A builder's tea is when the tea bag has been in for a very long time and

Будівельний чай – це коли чайний пакетик лежить дуже довго, і

it's almost like the spoon is standing up on its own because it's so thick.

здається, що ложка встає сама по собі, тому що вона така товста.

Well then that's not me 'cause I like my tea quite milky.

Ну, тоді це не я, тому що я люблю мій чай з молоком.

Right.

правильно.

Yes, I know we have a friend who - it was..

Так, я знаю, що у нас є подруга, яка... це була...

it’s from Yorkshire, a mutual friend, and I remember getting into a lot of

вона з Йоркшира, спільна подруга, і я пам’ятаю, як

trouble with her once because when we went to the theatre together, we were

одного разу у мене з нею виникло багато проблем, тому що, коли ми разом пішли в театр, ми

going to share a cup of tea 'cause we didn't have time to have one each.

збиралися випити чашку чаю, бо ми не встигли випити по одному.

And you know those little packets of milk, you can get, the little

І ви знаєте ті маленькі пакети молока, які ви можете отримати, маленькі

pots that-- that come sealed.

горщики, які... які поставляються запечатаними.

I put the whole thing in.

Я додав усе це.

I put, you know, this whole tiny little pot of milk into the tea.

Я додав, знаєте, цілий маленький горщик молока в чай.

She went crazy at me.

Вона зійшла з розуму на мене.

She was so cross with me because typically up north in Yorkshire they like their tea

Вона була так сердита на мене, тому що зазвичай на півночі в Йоркширі вони люблять свій чай

like builder's tea – very, very strong.

, як будівельний чай – дуже, дуже міцний.

And I-- It wasn't even strong and like weak enough for me.

А я... Це навіть не було сильним і досить слабким для мене.

But my-- she got really crossed with me so I vowed never to share a

Але моя... вона дуже розсердилася на мене, тож я поклявся ніколи більше ні

cup of tea with anyone ever again.

з ким не пити чашку чаю.

But, it’s-- it is personal preference, isn’t it?

Але це... це особисті переваги, чи не так?

Everyone likes their tea differently.

Кожен любить свій чай по-різному.

I don't like my tea bag to stay in the cup for too long once the water’s in

Я не люблю, щоб мій чайний пакетик надто довго залишався в чашці, коли вода наповнилася,

because I don't like it strong at all.

тому що я зовсім не люблю, щоб він був міцним.

I can taste when the tea bag has been in for too long.

Я відчуваю смак, коли пакетик чаю надто довго стояв.

Um, if the tea bag stays in for a very long time we call the tea stewed.

Гм, якщо чайний пакетик залишається в ньому дуже довго, ми називаємо чай тушкованим.

So, if the tea is stewed then for me, it's quite bitter.

Тому якщо чай тушкований, то для мене він досить гіркий.

And in fact, there's a brand of tea called Yorkshire tea.

І справді, є сорт чаю під назвою Йоркширський чай.

So, we have things like PG Tips, Tetley Tea and Yorkshire tea.

Отже, у нас є такі речі, як PG Tips, Tetley Tea та Yorkshire tea.

And Tetley Tea tends to be naturally stronger, they might use a different

І Tetley Tea, як правило, міцніший від природи, вони можуть використовувати інший

type of tea leaf or maybe they put more tea in the bag, but it is a

тип чайного листя або, можливо, вони кладуть більше чаю в пакетик, але це

stronger tasting tea, isn't it?

міцніший чай на смак, чи не так?

Um, but when you're having afternoon tea, they tend not to use tea bags.

Гм, але коли ви п’єте післяобідній чай, вони зазвичай не використовують пакетики чаю.

If you're somewhere really posh, they'll have loose leaf tea.

Якщо ви перебуваєте в дуже шикарному місці, там вам запропонують листовий чай.

And this is where it's not in a bag.

А тут вже не в мішку.

It's, um, well what is it?

Це, гм, ну що це?

It's like in a strainer, isn't it, that you-- you put the loose

Це як у ситечку, чи не так, ви... ви кладете

leaves into a strainer and you pour the water through the strainer.

листя в ситечко і виливаєте воду через ситечко.

Yeah, so the loose-leaf herb, the tea, is put into the tea, but

Так, листя трави, чай, додається в чай, але

into the tea pot with the water.

в чайник разом з водою.

And then you have your tea cup and you take this strainer that you place

Потім у вас є чашка для чаю, ви берете це ситечко, яке ставите

over your tea cup then you pour your tea and then the water obviously goes

на чашку для чаю, потім ви наливаєте чай, а потім вода, очевидно, проходить

through the strainer into your cup and then the loose leaf, the tea, is

через ситечко у вашу чашку, а потім незакріплений лист, чай,

then caught in a strainer, but you have to make sure that you definitely

потім потрапляє в ситечко, але ви повинні переконатися, що ви обов’язково

do that because there is nothing worse than taking a mouthful of tea

це робите, тому що немає нічого гіршого, ніж випити повний рот чаю

realising that the loose, the herb, the loose-leaf tea is still in the cup and..

, усвідомлюючи, що розсипчастий, трав’яний, листовий чай все ще в чашці, і...

Floating around.

плаває навколо.

Yeah, that's not.

Так, це не так.

That's not good.

Це не добре.

Not nice.

Yeah.

Не гарно.

так

When you accidentally split a bag..

Коли ти випадково розколов сумку...

Oh, yeah.

...when making yourself a cup of tea.

О, так.

...коли готую собі чашку чаю.

That's just not nice.

Це просто неприємно.

It's very upsetting.

Це дуже засмучує.

Yeah.

так

Now, um, some people like to have milk, obviously, you'd like a lot of milk.

Деякі люди люблять мати молоко, очевидно, ти хочеш багато молока.

So, you'd have milk in your milk jug, and then you'll have a little bowl of sugar.

Отже, у вашому молочнику буде молоко, а потім маленька миска цукру.

I'm assuming you don't have sugar in your tea..?

Я припускаю, що у вашому чаї немає цукру..?

I don't have sugar.

У мене немає цукру.

No you can have sugar or sugar cubes.

Ні, можна цукор або цукрові кубики.

That's always cute and they give you that ,little the metal tongs to take

Це завжди мило, і вони дають вам такі маленькі металеві щипці, щоб

your cubes out of the little sugar pot and then plop it into your tea.

діставати кубики з маленької цукорниці, а потім кидати їх у свій чай.

Yeah...

So yes, and in some places, they might say, “One lump or two?”

Так...

Так, і в деяких місцях вони можуть сказати: «Один шматочок чи два?»

Yeah.

так

So, it could be a lump of sugar, a lump of sugar or a cube of sugar.

Отже, це може бути шматок цукру, шматок цукру або кубик цукру.

Yeah.

так

Um, I don't have sugar either.

Гм, у мене теж немає цукру.

We're both quite healthy in that respect.

У цьому плані ми обидва цілком здорові.

Now, we actually both worked in the same place, didn't we?

Насправді ми обоє працювали в одному місці, чи не так?

We both worked as the dental receptionist for a dentist in London when we when

Коли ми обидва жили в центрі Лондона, ми обоє працювали в стоматології в лондонському ресепшені

we both lived in central London, which I always think it's quite unusual.

, що, на мою думку, є досить незвичним.

I think you maybe put me onto the job when you were leaving?

Я думаю, ти, можливо, запросив мене на роботу, коли йшов?

Yeah, I think so.

Так, я так думаю.

Yeah.

так

But I think when you work in a dental setting, you can't help but

Але я думаю, що коли ви працюєте в стоматології, ви не можете не

become hyper aware of what things are really good for your teeth and

стати гіперобізнаними про те, що дійсно корисно для ваших зубів, а

what's really not good for your teeth.

що насправді не добре для ваших зубів.

Yeah, plus, you get bad looks from the from staff and the dentist,

Так, крім того, на вас погано дивляться персонал і стоматолог,

if you're sitting there eating sweets or chocolate or something.

якщо ви сидите там і їсте цукерки, шоколад або щось подібне.

Yeah, yeah, absolutely.

Так, так, точно.

So, some people might have lemon in their tea.

Отже, деякі люди можуть мати лимон у своєму чаї.

Have you ever experienced afternoon tea, where they brought out

Ви коли-небудь відчували післяобідній чай, коли вам приносили

slices of lemon for you to have?

скибочки лимона?

That's usually with an Earl Grey.

Зазвичай це стосується Ерл Грей.

Right.

правильно.

So, I think-- I don't know-- I don't know if it's more or less common, but

Отже, я думаю... я не знаю... я не знаю, чи це більш чи менш поширене явище, але

usually you would have Earl Grey tea without milk, and a slice of lemon in it.

зазвичай ви п'єте чай Ерл Грей без молока з шматочком лимона.

Mm-hmm.

Мм-мм.

I've had it, it's refreshing.

Мені це було, це освіжає.

It's nice.

Це гарно.

But I think I'm programmed to think sort of tea should have milk.

Але я думаю, що я запрограмований на те, що в чаї має бути молоко.

Apart for I do like a peppermint tea, or, or a green tea, so I

Крім того, я люблю м’ятний чай, або зелений чай, тому я

wouldn't have milk in those.

б не мав молока в них.

Mm-hmm.

But, but I'm not a fan of Earl Grey with lemon.

Мм-мм.

Але, але я не фанат Ерл Грей з лимоном.

No.

Ні

Peppermint Tea is my bedtime drink.

. М’ятний чай – це мій напій перед сном.

So, once I've got the children to sleep, we try not to eat after six o'clock.

Тому, як тільки я вклав дітей спати, ми намагаємося не їсти після шостої години.

So, we eat dinner with the children between 4:30 and 6:00.

Отже, ми вечеряємо з дітьми між 4:30 і 6:00.

And then we take the children up and start the bedtime routine.

А потім ми піднімаємо дітей і починаємо лягати спати.

And I tend to emerge at like 8:30 or 9 o'clock after they're down and then have

І я, як правило, виходжу приблизно о 8:30 або 9:00 після того, як вони закінчилися, а потім випиваю

a cup of, a large cup of peppermint tea.

чашку, велику чашку м’ятного чаю.

Just to, you know, have something soothing, but that's not got any fat or

Просто щоб, знаєте, з’їсти щось заспокійливе, але без жиру чи

calories in so that I'm kind of on this like, like this intermittent fasting.

калорій, тож я перебуваю на такому переривчастому голодуванні.

I need to get 14 hours of no, no calorie intake.

Мені потрібно 14 годин не споживати калорій.

And that yeah, it's really nice.

І це так, це справді приємно.

I love peppermint tea.

Fresh mint tea as well.

Я люблю м'ятний чай.

А також чай зі свіжої м'яти.

That's quite nice.

Це дуже мило.

I like having that when you're away.

Мені подобається мати це, коли тебе немає.

And they bring you the-- the peppermint tea, fresh mint tea.

І вони приносять вам... м'ятний чай, чай зі свіжою м'ятою.

And then when they pour it so like if you're in..

А потім, коли вони так розливають, ніби ти в...

I think it's Moroccan—the Moroccan thing, Turkey, where they lift the water up high.

Я думаю, що це марокканська річ, Туреччина, де вони піднімають воду високо.

They lift the teapot high as they're pouring the liquid into your cup.

Вони високо піднімають чайник, наливаючи рідину у вашу чашку.

It's seems

like aerates or something.

Це схоже

на аерацію чи щось таке.

Yeah, but it's just so-- it's just very cool watching, you

Так, але це просто так... просто дуже круто дивитися,

know, and that’s the tradition.

знаєте, і така традиція.

The way that they have their tea.

Те, як вони п’ють чай.

It's very cool.

Це дуже круто.

Yeah, yeah.

Так Так.

I did watch something yesterday about the etiquette of stirring your tea.

Я дивився вчора щось про етикет розмішування чаю.

So, we tend to just turn our teaspoon in a circular motion.

Отже, ми зазвичай просто обертаємо чайну ложку круговими рухами.

But apparently, if you're following proper etiquette, very posh etiquette.

Але, мабуть, якщо ви дотримуєтеся належного етикету, дуже шикарного етикету.

I think you do something like 6/12.

Я думаю, ви робите щось на зразок 6/12.

So, you're almost running the spoon across the cup rather than spinning it around.

Отже, ви майже проводите ложкою по чашці, а не обертаєте її навколо.

And that's supposed to be good to help the sugar dissolve and not to spill.

І це нібито добре, щоб цукор розчинився і не розсипався.

I don’t know.

Не знаю.

Sounds unusual.

Звучить незвично.

Then you have to take the spoon out and then glide it, like, along the rim of

Потім ви повинні вийняти ложку і ковзати нею по краю

the cup in order to get rid of any drips.

чашки, щоб позбутися крапель.

Right.

And then place the spoon on the saucer rather than just pull it out

правильно.

А потім покладіть ложку на блюдце, а не просто витягніть її

and drop it down onto the saucer obviously taking excess tea with you.

та опустіть на блюдце, очевидно забравши з собою зайвий чай.

You just slide it-- slide the-- the spoon along the the-- rim of the

Ви просто ковзаєте нею... ковзаєте... ложкою по краю

cup to get rid of those extra drips.

чашки, щоб позбутися зайвих крапель.

Place it down.

Покладіть його вниз.

When you have a cup and saucer because it's not typical now in-- in a British

Коли у вас є чашка з блюдцем, тому що в британському

Home to drink tea with a cup and saucer.

домі зараз не прийнято пити чай із чашкою з блюдцем.

We drink tea from a mug, which we just refer to as a cup.

Ми п'ємо чай з кухля, який ми просто називаємо чашкою.

But it's a mug technically.

Але технічно це кухоль.

But when you do have a cup and saucer, do you hold the saucer

Але коли у вас є чашка з блюдцем, ви підносите блюдце

up to your-- to your face?

до свого обличчя?

Up to your chest and then lift the cup off the saucer so, you

Підніміться до грудей, а потім підніміть чашку з блюдця, щоб

have it close in case of a drip?

мати її близько на випадок капання?

Or do you just lift the cup off the saucer leaving the saucer on the table?

Або ви просто піднімаєте чашку з блюдця, залишаючи блюдце на столі?

It's really interesting actually.

Насправді це дуже цікаво.

Now you're saying that, I think what I do, depending on who I'm with and where

Тепер, коли ви це говорите, я думаю, що те, що я роблю, залежить від того, з ким я і де

I am will depend on my demeanour, do you know what I mean, and how I hold myself.

я знаходжусь, залежатиме від моєї поведінки, ви знаєте, що я маю на увазі, і як я тримаюся.

If I feel like I'm in a rather posh place, then I probably will-- I will

Якщо я відчуваю, що перебуваю в досить шикарному місці, то, ймовірно, я... я

change the way that I eat to be more...

зміню спосіб харчування, щоб бути більш...

Refined.

вишуканим.

More refined, more ladylike, shall we say?

Більш вишуканий, більш жіночний, скажімо так?

So, in that case, I probably would bring the saucer up as

Отже, у такому випадку я, ймовірно, також підніс би блюдце

well and-- and hold the, um...

і-- і взяв би, гм...

Handle.

Handle, thank you, with my finger, fingertips and then

ручку.

Взяти, дякую, пальцем, кінчиками пальців, а потім

bring it up to my mouth.

піднести до рота.

And then...

Pinky?

А потім...

Пінкі?

Little pinky showing?

Показуєш маленького мізинця?

No, apparently you shouldn't do that apparently.

Ні, мабуть, не варто цього робити.

I know.

It’s the opposite yeah, of what you think it means, but yeah.

Я знаю.

Це протилежність того, що ви думаєте, що це означає, але так.

So, I do that I do do that.

Отже, я роблю те, що я роблю те.

But if I'm with friends, or I'm just having a coffee somewhere and they

Але якщо я з друзями або просто десь п’ю каву, і вони

brought it to me in a cup and saucer then I will probably even stick my fingers

принесли мені її в чашці з блюдцем, я, ймовірно, просуну пальці

through the handle, grab the mug or grab the cup and then drink it that way.

в ручку, схоплю кухоль або схоплю чашку, а потім вип’ю це так.

So, it completely depends on where I am.

Отже, це повністю залежить від того, де я перебуваю.

Mm-hmm.

Мм-мм.

And what I'm doing and what’s expected of me.

І що я роблю, і що від мене очікують.

Yeah, what version of yourself you're portraying to the world?

Так, яку версію себе ти представляєш світові?

Yeah, absolutely.

Так, точно.

Yeah.

I'm not trying to be not myself but I just recognise in certain

так Я не намагаюся бути не собою, я просто визнаю, що в певних

places and situations, there should be a level of like they say the

місцях і ситуаціях має бути певний рівень

etiquette and things like that.

етикету тощо.

Mm-hmm. And a--

There's an expectation of behaviour, isn't there?

Мм-мм. І... Є очікування щодо поведінки, чи не так?

Um, I think that the cup and saucer is ideal for holding a biscuit.

Гм, я думаю, що чашка з блюдцем ідеально підходить для печива.

So, if you-- and actually particularly if you are not sat at a dining table if you

Отже, якщо ви-- і насправді, якщо ви не сидите за обіднім столом, якщо ви

are maybe sitting on a lounger or a couch or in chairs, but there's no, maybe you

, можливо, сидите на шезлонгу, дивані чи в кріслах, але їх немає, можливо, у вас

just have a side table, but if you have-- if you're holding your-- your little

є просто бічний столик, але якщо у вас є- - якщо ви тримаєте своє маленьке

saucer and you've got your little biscuit on the side, and then you can dunk your

блюдечко, а збоку покладете своє печиво, а потім можете занурити своє

biscuit, if that's allowed, into your tea.

печиво в чай, якщо це дозволено.

Did you see the Queen do it at Buckingham palace?

Ви бачили, як королева робила це в Букінгемському палаці?

Did she?

Oh, I thought you’re saying, “Did you see the Queen do it?” Oh,

Чи вона?

О, я думав, ви кажете: «Ти бачив, як це робила королева?» О,

you're asking did I see the Queen?

ти питаєш, чи бачив я королеву?

No, I wasn't really able to watch the Queen eat and drink.

Ні, я не міг дивитися, як королева їсть і п’є.

That was—she-- she would go to her own kind of marquee that was only she would

Це було—вона—вона ходила у свій власний шатер, але тільки у неї були

have special vetted servants, waiters and people to look after her and I

спеціальні перевірені слуги, офіціанти та люди, які

was looking after people like Margaret Thatcher and other VIPs but not her.

доглядали за нею, а я піклувався про таких людей, як Маргарет Тетчер та інших VIP-персон, але не про неї.

Okay.

So, I didn't see whether she dunks her biscuit.

Добре.

Отже, я не бачив, чи вмочує вона свій бісквіт.

I'm sure she probably does in private.

Я впевнений, що вона, мабуть, так і приватно.

Did Margaret?

Did Margaret Thatcher dunk a biscuit?

Маргарет?

Маргарет Тетчер занурила бісквіт?

Well, we didn't serve biscuits with the tea.

Ну, печиво до чаю ми не подавали.

They had their-- they had their cucumber sandwiches and their-- their pastries.

Вони мали свої бутерброди з огірками та тістечка.

And maybe that's why.

І, можливо, тому.

You can't dunk a pastry.

Випічку не можна замочувати.

That would just be messy.

Це було б просто безладно.

No, no.

Ні ні.

That's too far, Anna, too far.

Це надто далеко, Анна, надто далеко.

Now afternoon tea, drink wise, obviously tea.

Тепер післяобідній чай, випийте мудрий, очевидно чай.

You would never really see people drink coffee.

Ви ніколи не побачите, як люди п'ють каву.

But how about alcohol?

Але як щодо алкоголю?

Have you ever-- Have you ever drunk like champagne or some sort of

Ви коли-небудь... Ви коли-небудь пили шампанське або якесь

sparkling wine with afternoon tea?

ігристе вино з післяобіднім чаєм?

Yes!

Так!

Yes, absolutely.

Так, точно.

It's, oh, it's lovely.

Це, о, це чудово.

It's because again, like I say it's often for a special occasion, a

Це тому, що знову ж таки, як я вже сказав, це часто для особливої ​​події,

birthday or something like that.

дня народження чи щось подібне.

So, to have a glass of Prosecco.

Отже, випити келих Просекко.

Now, I'm maybe controversial, but I'm more of a Prosecco

Можливо, я суперечливий, але я більше

fan than I am a champagne fan.

фанат просекко, ніж шампанського.

So, yeah, a glass of Prosecco when you first sit down and that can be quite

Отже, так, келих просекко, коли ви вперше сідаєте, і це може бути дуже

nice as well before the—sandwich-- the food comes out is to sit in enjoy a

приємно, а також перед тим, як бутерброд... їжа виходить, це сісти,

glass of Prosecco first and have a ch....

спершу насолодитися келихом просекко та випити...

Loosen you up.

Послабте ти попереду.

Loosen me up.

Відпусти мене.

Absolutely.

Абсолютно.

Yes.

Так.

I think they call it-- Is it high tea?

Мені здається, вони називають це... Це обідній чай?

The different name when you have alcohol..

Інша назва, коли ви п'єте алкоголь..

Oh, right.

О, так.

I mean, I've heard of high tea.

Я маю на увазі, я чув про обідній чай.

But actually, that's something for me to look up.

Але насправді це те, на що я хочу звернути увагу.

I don't know the difference.

Я не знаю різниці.

Yeah, yeah.

Так Так.

You’re gonna have that idea of different versions.

Ви матимете уявлення про різні версії.

Interesting, you mentioned about being controversial with Prosecco.

Цікаво, ви згадали про суперечливість щодо Prosecco.

But I think actually, Prosecco is everyone's go to in the UK,

Але насправді я вважаю, що просекко подобається всім у Великій Британії,

because it's cheap-- it's cheaper.

тому що воно дешеве – воно дешевше.

And you know, unless you can afford to buy champagne on a whim and have

І ви знаєте, якщо ви не можете дозволити собі купити шампанське на примху та випити

that as part of your afternoon tea.

його як частину свого післяобіднього чаю.

Champagne is reserved for very special occasions, otherwise,

Шампанське зарезервовано для дуже особливих випадків, інакше,

because it's so expensive.

тому що воно дуже дороге.

And actually, I think someone of an average palate, who doesn't taste

І насправді, я думаю, що людина із середнім смаком, яка не заробляє

wine for a living wouldn't really be able to tell the difference

на життя смаком вина, не зможе відрізнити

between champagne and Prosecco.

шампанське від просекко.

I might be saying something very controversial here.

Можливо, я кажу тут щось дуже суперечливе.

But for most people Prosecco it hits the spot.

Але для більшості людей Prosecco це вражає.

It does the job.

Це робить свою роботу.

Two very common phrases there.

Є дві дуже поширені фрази.

And, um, yeah, it's much more affordable.

І, гм, так, це набагато доступніше.

So, Prosecco all the way.

Отже, просекко до кінця.

And obviously, as we know, Prosecco from Italy and champagne from France.

І, очевидно, як відомо, просекко з Італії та шампанське з Франції.

But I always like to have a piece of fruit in my Prosecco.

Але я завжди люблю мати шматочок фрукта в моєму Просекко.

So, a strawberry or raspberry just to offset the sharpness sometimes.

Тож полуниця чи малина, щоб іноді компенсувати гостроту.

Yeah.

I love it when the fruits been in there for a while and you finish a drink.

так

Мені подобається, коли фрукти там деякий час, і ти допиваєш.

And then I'm very unladylike, and I grab a spoon or a fork, I scoop out the fruit

І тоді я дуже нежіночий, і я хапаю ложку чи вилку, вичерпую фрукти,

or if no one's looking at use my finger to scoop the fruit out and then eat that.

або, якщо ніхто не дивиться, використовую пальець, щоб вичерпати фрукти, а потім їм.

Yeah. I use my fingers it all the way.

так Я використовую свої пальці до кінця.

Yeah, so our afternoon tea, obviously very yummy, very sweet.

Так, наш післяобідній чай, очевидно, дуже смачний, дуже солодкий.

And also because of the-- like the pomp and the-- the event that is

А також через... помпезність і... подію, якою є

afternoon tea, you have to have a very nicely presented table.

післяобідній чай, ви повинні мати дуже гарно поданий стіл.

So, you would often have like a nice clean white tablecloth, which

Тож вам часто потрібна гарна чиста біла скатертина, що

is always a worry with me because I tend to make a bit of a mess.

мене завжди хвилює, тому що я схильний робити трохи безладу.

And you might have a placemat or one of those large dining plates,

And you might have a placemat or one of those large dining plates,

and then your actual plate on top, which I never really understood, but

and then your actual plate on top, which I never really understood, but

actually that large dining plate is acting like the placemat, isn't it?

actually that large dining plate is acting like the placemat, isn't it?

And then you'll have your napkin which would be a cloth

And then you'll have your napkin which would be a cloth

napkin, not a paper napkin.

napkin, not a paper napkin.

And that will be nicely folded.

And that will be nicely folded.

It may be held with a napkin ring, which is just a ring of metal to hold it nicely.

It may be held with a napkin ring, which is just a ring of metal to hold it nicely.

My mum used to do the paper napkins but she would fold them in like a fan, you

My mum used to do the paper napkins but she would fold them in like a fan, you

know design and have it in the glass or put it out on the, on the plate.

know design and have it in the glass or put it out on the, on the plate.

I remember at Christmas or on Sunday lunches sitting there for ages folding

I remember at Christmas or on Sunday lunches sitting there for ages folding

all these napkins to make them into fans.

all these napkins to make them into fans.

That was always fun.

That was always fun.

I've never been round to yours and had a fan napkin I think I'm going to make

I've never been round to yours and had a fan napkin I think I'm going to make

sure that you did that from now on.

sure that you did that from now on.

Well, now the children are getting older I'm getting in control again,

Well, now the children are getting older I'm getting in control again,

and we can have nice meals once more.

and we can have nice meals once more.

And then we talked about these-- these cups and saucers, and it would

And then we talked about these-- these cups and saucers, and it would

be the best crockery would come out.

be the best crockery would come out.

It's the stuff that gathers dust in the cupboard most of the time.

It's the stuff that gathers dust in the cupboard most of the time.

But if you're hosting a meal or afternoon tea at home, then you'd

But if you're hosting a meal or afternoon tea at home, then you'd

get your fine china out of the cupboard, dust it off and show it off.

get your fine china out of the cupboard, dust it off and show it off.

And then it's always nice to offset everything with a

And then it's always nice to offset everything with a

bunch of flowers, isn't it?

bunch of flowers, isn't it?

I love flowers.

I love flowers.

Yeah, always, always got to have fresh flowers and fresh ones as well.

Yeah, always, always got to have fresh flowers and fresh ones as well.

Beautiful.

And I think people are going crazy now for table decorations.

Beautiful.

And I think people are going crazy now for table decorations.

I know that whenever I'm having a dinner party or having a party of any

I know that whenever I'm having a dinner party or having a party of any

description, I will pay particular attention to how I dress the table.

description, I will pay particular attention to how I dress the table.

Because I want it all to look just look really pretty and it to be

Because I want it all to look just look really pretty and it to be

part of the experience as well.

part of the experience as well.

And I think when you go to a restaurant or a special place to have an afternoon

And I think when you go to a restaurant or a special place to have an afternoon

tea, it-- it is part of the experience, is how the tables dressed and also how they

tea, it-- it is part of the experience, is how the tables dressed and also how they

deliver the food comes in tiers as well.

deliver the food comes in tiers as well.

You have plates for your sandwiches at the bottom.

You have plates for your sandwiches at the bottom.

And then the next tier tends to be the scones.

And then the next tier tends to be the scones.

Or nowadays you can have things like savoury muffins and things like that.

Or nowadays you can have things like savoury muffins and things like that.

So, well add an extra-- extra level so that, then you can

So, well add an extra-- extra level so that, then you can

have the cakes on top of that.

have the cakes on top of that.

And again, they come up beautifully presented and..

And again, they come up beautifully presented and..

Yeah.

These are called cake stands with multiple tiers.

Yeah.

These are called cake stands with multiple tiers.

So, you have the plates layered up on these lovely cake stands.

So, you have the plates layered up on these lovely cake stands.

Yeah.

Yeah.

Yeah, fantastic.

Yeah, fantastic.

And you talked about, you know, different places that you

And you talked about, you know, different places that you

might experience afternoon tea.

might experience afternoon tea.

We've already spoken about restaurants.

We've already spoken about restaurants.

But some hotels also offer this experience as well.

But some hotels also offer this experience as well.

So, even if you're not staying at that hotel, you can book in

So, even if you're not staying at that hotel, you can book in

to go and have this experience of afternoon tea in their restaurant.

to go and have this experience of afternoon tea in their restaurant.

And notable places in London for those of you visiting the

And notable places in London for those of you visiting the

capital are Claridge’s, the Ritz, Selfridges, Harrods and the Savoy.

capital are Claridge's, the Ritz, Selfridges, Harrods and the Savoy.

So, these places do very posh, and probably very expensive afternoon tea.

So, these places do very posh, and probably very expensive afternoon tea.

Have you ever been to any of these places?

Have you ever been to any of these places?

Have I?

Have I?

I feel like I...

I feel like I...

Do you know, it's awful.

Do you know, it's awful.

I can't remember, I feel like I have been to one place, but I can't remember.

I can't remember, I feel like I have been to one place, but I can't remember.

The other thing to say is that you have to dress appropriately.

The other thing to say is that you have to dress appropriately.

If you go in jeans, and you're looking quite scruffy, they will

If you go in jeans, and you're looking quite scruffy, they will

turn you away, which I think in some sense, it's quite nice.

turn you away, which I think in some sense, it's quite nice.

Because I think it's nice to have a sense of occasion.

Because I think it's nice to have a sense of occasion.

And it's nice to make an effort and have standards and things like that.

And it's nice to make an effort and have standards and things like that.

So, I think I'm-- I'm a fan of that.

So, I think I'm-- I'm a fan of that.

So formal attire, or is it like semi formal?

So formal attire, or is it like semi formal?

Semi, semi formal, so you don't have to obviously go in a ball

Semi, semi formal, so you don't have to obviously go in a ball

gown and top hat and tails.

gown and top hat and tails.

But you'd have to wear nice trousers.

But you'd have to wear nice trousers.

And I think you can actually wear jeans but you know, smart ones, where you're,

And I think you can actually wear jeans but you know, smart ones, where you're,

they're tailored and you've got the rest of your outfit is put together.

they're tailored and you've got the rest of your outfit is put together.

So, you have to look presentable.

So, you have to look presentable.

Gosh!

Gosh! It can be embarrassing to be turned away, wouldn't it?

It can be embarrassing to be turned away, wouldn't it?

It would be.

It would be.

I think they do it very, I think my brother has been turned away.

I think they do it very, I think my brother has been turned away.

Oh, really?

Oh, really?

Yes.

Yes.

And I think they do it very nicely.

And I think they do it very nicely.

They're very kind about it, but they say perhaps it's not appropriate or do you

They're very kind about it, but they say perhaps it's not appropriate or do you

have something else and I think trainers you're not allowed to wear trainers.

have something else and I think trainers you're not allowed to wear trainers.

They may have changed things now but I know traditionally, and years ago

They may have changed things now but I know traditionally, and years ago

when I perhaps would have gone, you did have to present yourself accordingly.

when I perhaps would have gone, you did have to present yourself accordingly.

But one of the best places...

But one of the best places...

actually I'm gonna say two places that I've been to, the best for afternoon

actually I'm gonna say two places that I've been to, the best for afternoon

tea, and this will tell you a lot about me, you already know what I'm like,

tea, and this will tell you a lot about me, you already know what I'm like,

but my sister and I went to the place called Lady Dinah's Crazy Cat Emporium.

but my sister and I went to the place called Lady Dinah's Crazy Cat Emporium.

Right.

Where you have afternoon tea surrounded by cats.

Right.

Where you have afternoon tea surrounded by cats.

Now some people will be sitting there going that's very unsanitary and

Now some people will be sitting there going that's very unsanitary and

that sounds gross, but it's right up mine and my sister's street and

that sounds gross, but it's right up mine and my sister's street and

you walk in and you get a table.

you walk in and you get a table.

And then all around you is decorated purely for cats.

And then all around you is decorated purely for cats.

So, you'll have a tree in the middle of the room that has branches that the

So, you'll have a tree in the middle of the room that has branches that the

cats can walk along and then you've got loads of cat beds all over the place.

cats can walk along and then you've got loads of cat beds all over the place.

And I remember Harriet and I getting there and being all fussy about the cats

And I remember Harriet and I getting there and being all fussy about the cats

like, “Oh so cute!” and just wanting to stroke them all the rest of it.

like, “Oh so cute!” and just wanting to stroke them all the rest of it.

But then the food came out and we were like, right, forget the cats.

But then the food came out and we were like, right, forget the cats.

Let's concentrate on what's important.

Let's concentrate on what's important.

And it was a delicious afternoon tea, really delicious, not just because of

And it was a delicious afternoon tea, really delicious, not just because of

the cats, but the food was really yummy.

the cats, but the food was really yummy.

That's interesting.

That's interesting.

I wonder how much of your positive experience and the positive environment

I wonder how much of your positive experience and the positive environment

actually informed your tastebuds and your perception of the food because it

actually informed your tastebuds and your perception of the food because it

can be altered by you know, your mood and your experience of the surroundings.

can be altered by you know, your mood and your experience of the surroundings.

Yeah, this is-- this true, it's true, but I do think the sandwiches

Yeah, this is-- this true, it's true, but I do think the sandwiches

were extra specially delicious.

were extra specially delicious.

It also gave you a choice.

It also gave you a choice.

So, I think I chose all vegetarian options, and they had lovely

So, I think I chose all vegetarian options, and they had lovely

things that I've not had before, like sun-dried tomato and hummus.

things that I've not had before, like sun-dried tomato and hummus.

It was really, really yummy.

It was really, really yummy.

And they came in little rolls as well rather than just the slices of bread.

And they came in little rolls as well rather than just the slices of bread.

So, it's just a little bit different.

So, it's just a little bit different.

And I think we had a few more savoury-- savoury treats as

And I think we had a few more savoury-- savoury treats as

well, but it was really yummy.

well, but it was really yummy.

And then the other place that I went to was up north again,

And then the other place that I went to was up north again,

Yorkshire visiting a friend.

Yorkshire visiting a friend.

And the reason I think I like this afternoon tea because there was

And the reason I think I like this afternoon tea because there was

nothing delicate about it at all.

nothing delicate about it at all.

The sandwiches were full on huge sandwiches.

The sandwiches were full on huge sandwiches.

Like doorsteps.

Like doorsteps.

Yeah, you then got the choice of a quiche, or a pie.

Yeah, you then got the choice of a quiche, or a pie.

And then you had a slice of cake.

And then you had a slice of cake.

So, you absolutely needed a doggy bag by the end, but I just thought,

So, you absolutely needed a doggy bag by the end, but I just thought,

“Now I'm getting my money's worth.

“Now I'm getting my money's worth.

This is -- This is amazing.” But you certainly wouldn't

This is -- This is amazing.” But you certainly wouldn't

want your dinner afterwards.

want your dinner afterwards.

It wasn't afternoon tea in that sense.

It wasn't afternoon tea in that sense.

No.

No.

No.

No.

Well, I am certainly feeling hungry now after talking about all this food and

Well, I am certainly feeling hungry now after talking about all this food and

especially when you mentioned pie, because I am a northern girl at heart and you can

especially when you mentioned pie, because I am a northern girl at heart and you can

take me out of the North but when you-- when you bring up the subject of pie,

take me out of the North but when you-- when you bring up the subject of pie,

I just-- my stomach’s just like “Rrr.

I just-- my stomach's just like “Rrr.

Give me some pie.”

Give me some pie.”

What's your favourite?

What's your favourite?

What's your favourite pie?

What's your favourite pie?

Well, my-- Well, I mean I am-- what's the phrase I was a vegetarian.

Well, my-- Well, I mean I am-- what's the phrase I was a vegetarian.

And then I wasn't a vegetarian.

And then I wasn't a vegetarian.

And now I'm trying to be a vegetarian again, but taking small steps.

And now I'm trying to be a vegetarian again, but taking small steps.

So, I'm trying to cut out red meat for example, and any processed

So, I'm trying to cut out red meat for example, and any processed

meats like or smoked meats like bacon and hams and things like that.

meats like or smoked meats like bacon and hams and things like that.

So, just eat chicken and fish at the moment but phasing that out.

So, just eat chicken and fish at the moment but phasing that out.

But my favourite pie is like steak and ale pie, or meat and potato

But my favourite pie is like steak and ale pie, or meat and potato

which they don't do down here.

which they don't do down here.

We don't have meat and potato pies in the South.

We don't have meat and potato pies in the South.

But they, I think they're just really rich and filling pies.

But they, I think they're just really rich and filling pies.

I mean pies generally a quite, you know, filling they're

I mean pies generally a quite, you know, filling they're

quite comforting heavy meals.

quite comforting heavy meals.

But yeah, the-- the richness of, of a steak, steak and kidney or steak and ale

But yeah, the-- the richness of, of a steak, steak and kidney or steak and ale

pie with the gravy is just delicious.

pie with the gravy is just delicious.

They call it comfort food, don't they?

They call it comfort food, don't they?

Because it's traditionally something you'd have on a cold day to warm you up.

Because it's traditionally something you'd have on a cold day to warm you up.

And like you say, it's the hug in a food.

And like you say, it's the hug in a food.

You know, it's a way of feeling comforted as you said.

You know, it's a way of feeling comforted as you said.

Absolutely.

Absolutely.

Absolutely.

Absolutely.

Well, Charlie, thank you so much for joining me and talking to me about food

Well, Charlie, thank you so much for joining me and talking to me about food

and tea and in particular afternoon tea.

and tea and in particular afternoon tea.

We'll have to get together and do it together.

We'll have to get together and do it together.

Absolutely, definitely.

Absolutely, definitely.

Yeah, I'll take you to Lady Dinah's Crazy Cat Emporium.

Yeah, I'll take you to Lady Dinah's Crazy Cat Emporium.

I would love to go.

I would love to go.

I'd love to go.

I'd love to go.

I actually saw it on the news and, um, remember thinking how

I actually saw it on the news and, um, remember thinking how

wonderful an idea that was?

wonderful an idea that was?

So yeah, I'd love to do that.

So yeah, I'd love to do that.

We'll do that.

We'll do that.

Fantastic.

Fantastic.

Well, thank you everyone for joining me on today's podcast.

Well, thank you everyone for joining me on today's podcast.

I hope you enjoyed it.

I hope you enjoyed it.

You can download all of the transcript and interact with that, learning

You can download all of the transcript and interact with that, learning

more English vocabulary, just use the link in the description.

more English vocabulary, just use the link in the description.

Until next time, take care and goodbye.

Until next time, take care and goodbye.