Real English Conversation - British Culture Afternoon Tea

In today's episode, we are going to talk about a very British tradition

W dzisiejszym odcinku porozmawiamy o bardzo brytyjskiej tradycji

- afternoon tea, and I'm very happy to be joined by my very good friend, Charlie.

- podwieczorku i bardzo się cieszę, że dołączył do mnie mój bardzo dobry przyjaciel Charlie.

Hello!

Witam!

Hello.

Thank you very much for having me.

Cześć.

Bardzo dziękuję za przyjęcie mnie.

You're welcome.

Proszę bardzo.

I'm really, really pleased that you've decided to join me today.

Naprawdę, bardzo się cieszę, że zdecydowałeś się dziś do mnie dołączyć.

So, Charlie, how do you feel about afternoon tea?

Więc, Charlie, co myślisz o popołudniowej herbacie?

Well, food in general is probably my favourite topic to talk about, and

Cóż, jedzenie w ogóle to chyba mój ulubiony temat, a

afternoon tea, I like it very much.

popołudniowa herbata bardzo mi się podoba.

Um, I suppose it's one of those things that I don't have...

Um, przypuszczam, że to jedna z tych rzeczy, których nie mam...

it's a treat for me.

to uczta dla mnie.

And it's something that perhaps me and a family friend will do

I jest to coś, co być może ja i przyjaciel rodziny zrobimy

on a birthday or like I say, is a special treat rather than it being

w urodziny lub jak mówię, jest specjalną ucztą, a nie

something that I do regularly at home.

czymś, co robię regularnie w domu.

Um, but I have to say that life has got rather boring for me because

Um, ale muszę powiedzieć, że życie stało się dla mnie raczej nudne, ponieważ

I try not to eat too much refined sugar, trying to be healthy.

staram się nie jeść za dużo rafinowanego cukru, starając się być zdrowym.

So, that does change afternoon tea a little bit for me.

Dla mnie to trochę zmienia popołudniową herbatę.

Um, but the joy of afternoon tea is that it's not all about the cakes.

Um, ale radość z podwieczorku polega na tym, że nie chodzi tylko o ciastka.

Well, that brings me very, um, nicely onto what afternoon tea actually

Cóż, to bardzo, hm, ładnie prowadzi mnie do tego, z czego właściwie

consists of because some people may never have experienced this tradition.

składa się popołudniowa herbata, ponieważ niektórzy ludzie mogli nigdy nie doświadczyć tej tradycji.

So, afternoon tea, as the name suggests, obviously has tea as a-- a main component,

Tak więc popołudniowa herbata, jak sama nazwa wskazuje, oczywiście zawiera herbatę jako główny składnik,

but it also consists of sandwiches and scones, and pastries or cakes.

ale składa się również z kanapek i bułeczek oraz ciastek i ciastek.

So, let's start with the origins of afternoon tea.

Zacznijmy więc od początków popołudniowej herbaty.

It actually started back in the 1840s with the Duchess of Bedford,

Właściwie zaczęło się w latach czterdziestych XIX wieku od księżnej Bedford,

Anna, I believe her name was.

Anny, jak sądzę, miała na imię.

She was hungry between lunch and dinner.

Była głodna między obiadem a kolacją.

And so, she asked for some sandwiches and some, some cakes, some pastries to be

Poprosiła więc, żeby przyniesiono jej kilka kanapek i trochę ciastek, trochę ciastek

brought to her and she enjoyed doing this.

i bardzo jej się to podobało.

So, she did it again and again, and eventually Queen Victoria dropped in.

Więc robiła to raz za razem, aż w końcu wpadła królowa Wiktoria.

She would obviously working in high circles back then, um, back

Oczywiście wtedy pracowała w wysokich kręgach, hm,

then as if she still survives now.

wtedy, jakby nadal przeżyła.

Queen Victoria joined her and this then became a tradition because once

Dołączyła do niej królowa Wiktoria i stało się to tradycją, ponieważ gdy

the Queen does something, at least in the past, everyone took note.

królowa coś zrobi, przynajmniej w przeszłości, wszyscy to zauważyli.

So, sandwiches.

A więc kanapki.

Now the sandwiches of an afternoon tea are quite delicate.

Teraz kanapki popołudniowej herbaty są dość delikatne.

Uh, as far as I know, you tend to cut off the crusts and if you are having afternoon

Uh, o ile wiem, masz tendencję do odcinania skórki, a jeśli pijesz popołudniową

tea in a restaurant or a hotel, they actually serve them as little rectangles.

herbatę w restauracji lub hotelu, tak naprawdę serwują je jako małe prostokąty.

Is that your experience?

Czy to twoje doświadczenie?

That's true.

To prawda.

Yeah.

Crusts cut off and they're meant to be like finger sandwiches.

Tak.

Skórki odcięte i mają być jak kanapki z palcami.

So, it's also meant to be very delicate, very dainty and something that you can

Tak więc ma to być również bardzo delikatne, bardzo delikatne i coś, co można

hold with one hand and eat in a very ladylike fashion without necessarily

trzymać jedną ręką i jeść w bardzo kobiecy sposób, bez konieczności

spilling the contents down your lap or getting your face or fingers all mucky.

rozlewania zawartości na kolanach lub brudzenia sobie twarzy lub palców.

Absolutely.

Absolutnie.

Because one thing we haven't mentioned is the afternoon tea really

Ponieważ jedna rzecz, o której nie wspomnieliśmy, to to, że popołudniowa herbata naprawdę

now is a social thing, isn't it?

jest teraz sprawą towarzyską, prawda?

It's about spending time with your friends and family, or

Chodzi o spędzanie czasu z przyjaciółmi i rodziną, a

maybe even, uh, a business event.

może nawet o spotkanie biznesowe.

So, you might take your clients out for afternoon tea to discuss business.

Więc możesz zabrać swoich klientów na popołudniową herbatę, aby porozmawiać o interesach.

So, you don't want to be there with a mouthful, two hands on your

Więc nie chcesz być tam z kęsem, dwiema rękami na swojej

sandwich, having a mouthful of food and then trying to discuss things.

kanapce, z kęsem jedzenia, a następnie próbując przedyskutować różne rzeczy.

So, all very dainty, very light.

Tak więc wszystko bardzo delikatne, bardzo lekkie.

Um, savoury part to the afternoon tea.

Um, pikantna część popołudniowej herbaty.

And also because you're gonna have dinner afterwards as well, right?

A także dlatego, że potem zjesz obiad, prawda?

So not eating crust.

Więc nie jedząc skórki.

I mean, that just makes me think of what my mum always used to say

Mam na myśli to, że przywodzi mi to na myśl to, co moja mama zawsze powtarzała

is that you have to eat your crust because crust make your hair curly.

, że ​​musisz jeść skórkę, bo ta skórka sprawia, że ​​włosy się kręcą.

Have you heard that?

Słyszałeś to?

I've heard that, or that you'll get hair on your chest.

Słyszałem o tym, albo o włosach na klatce piersiowej.

Oh...

Och...

If you eat the crust.

Jeśli zjesz skórkę.

If you do or you don't?

Czy tak, czy nie?

If you do!

Jeśli zrobisz!

If you do, you'll get hairs on your chest?

Jeśli to zrobisz, dostaniesz włosy na klatce piersiowej?

Yeah. I'm sure I've heard that before.

Tak. Jestem pewien, że już to słyszałem.

I obviously recognise that that was a load of rubbish.

Oczywiście zdaję sobie sprawę, że to był stek bzdur.

So, I enjoyed the crust.

Tak więc podobała mi się skórka.

I think I'd prefer the crust more than any other part of the bread, to be honest.

Szczerze mówiąc, myślę, że wolałabym skórkę bardziej niż jakąkolwiek inną część chleba.

Really?

Naprawdę?

Yeah.

Especially if it's, um, like I love the end of the bread as well.

Tak.

Zwłaszcza jeśli to jest, hm, jak ja też kocham koniec chleba.

I know that's quite controversial.

Wiem, że to dość kontrowersyjne.

Usually people, you know, fight for not having that, the end of the bread,

Zwykle ludzie walczą o to, żeby nie mieć końca chleba,

but I, I like the end of the bread and yeah, a really crusty crust.

ale ja lubię końcówkę chleba i tak, naprawdę chrupiącą skórkę.

Do you know what the end of the bread is called?

Czy wiesz, jak nazywa się koniec chleba?

It has a name?

Ma nazwę?

I only found this out recently.

Dopiero niedawno się o tym dowiedziałem.

No?

It's called the heel, the heel of the bread.

Nie?

Nazywa się to piętą, piętą chleba.

I think I've got that right.

Myślę, że mam rację.

I'm sure my listeners will now be Googling, “The end of the bread.

Jestem pewien, że moi słuchacze będą teraz Googlować: „Koniec chleba.

Is it called the heel?”

Czy to się nazywa pięta?

But yeah, I think it's called the heel.

Ale tak, myślę, że to się nazywa pięta.

Okay.

Um, yeah, I only have that.

Dobra.

Um, tak, mam tylko to.

If we are running low on bread and I'm desperate for toast or

Jeśli zaczyna brakować chleba, a rozpaczliwie potrzebuję tostów lub

a sandwich, then I'll have it.

kanapek, to go zjem.

If that's all there is.

Jeśli to wszystko.

But otherwise...

Ale poza tym...

It also tends to be thicker.

To też bywa grubsze.

It tends to be thicker than the rest of the bread.

Zwykle jest grubszy niż reszta chleba.

And I am someone who loves the thick piece of bread.

A ja jestem kimś, kto kocha gruby kawałek chleba.

I remember my family always used to-- laugh at me and still remind me of

Pamiętam, że moja rodzina zawsze... śmiała się ze mnie i wciąż przypomina mi o

this, of me, of this to this day.

tym, o mnie, do dziś.

That when I was a little girl, I was a little bit overweight when I was

Że kiedy byłam małą dziewczynką, miałam trochę nadwagę, kiedy byłam

younger and partly because I loved bread and butter and we would get unsliced

młodsza, częściowo dlatego, że kochałam chleb i masło i dostawaliśmy

bread and so I would come in and try and cut myself a slice of bread, and

chleb niepokrojony, więc przychodziłam i próbowałam pokroić sobie kromkę chleba, i

it would start at the top, like a-- a proper slice, you know, quite thin.

to zaczynał się od góry, jak... odpowiedni kawałek, no wiesz, dość cienki.

And then it would just get thicker and thicker and thicker.

A potem tylko stawałby się grubszy i grubszy i grubszy.

Like a wedge.

Jak klin.

A wedge.

Klin.

We used to call it a doorstop, and then I'd put butter on it and I was happy.

Nazywaliśmy to odbojnikiem, a potem smarowałem go masłem i byłem szczęśliwy.

In heaven.

W niebie.

Absolutely.

Absolutnie.

In bread heaven.

W chlebowym niebie.

Bread heaven, white bread, butter..

Chlebowe niebo, biały chleb, masło..

Wow!

..massive wedge.

Wow!

..masywny klin.

Very happy.

Bardzo szczęśliwy.

Do you eat much bread now?

Czy jesz teraz dużo chleba?

No.

Nie

I think in order to, in order to maintain a weight, I suppose I recognise that

. Myślę, że po to, żeby utrzymać wagę, chyba uznaję to

for me, and this is purely personal, bread, I, I can't enjoy too much bread.

dla mnie, i to jest czysto osobiste, chleba, ja, za dużo chleba nie mogę się nacieszyć.

I love it.

Kocham to.

And I have it again as a special treat, but I do enjoy gluten free bread.

I znów mam go jako specjalną ucztę, ale lubię chleb bezglutenowy.

Mm-hmm.

There are so many varieties out there, actually that brown bread.

Mm-hmm. Jest tak wiele odmian, właściwie ten ciemny chleb.

Uh, so I don't allow myself to have too much, but when I do have it, I am reminded

Uh, więc nie pozwalam sobie na zbyt wiele, ale kiedy już to mam, przypominają mi

of, yeah, good times when I was younger.

się dobre czasy, kiedy byłam młodsza.

So, if you are enjoying afternoon tea, what kind of, uh, filling

Więc, jeśli delektujesz się popołudniową herbatą, jakiego rodzaju nadzienia

would you expect in a sandwich?

byś się spodziewał po kanapce?

So generally you can expect things..

Więc generalnie możesz spodziewać się rzeczy..

It depends on where you are going, but usually you'd have,

Zależy od tego, dokąd jedziesz, ale zwykle byś to zrobił, czy

was it salmon and cream cheese?

to był łosoś i serek śmietankowy?

Mm-hmm.

Mm-hmm.

You'd have maybe egg mayonnaise, cucumber sandwiches.

Może majonez jajeczny, kanapki z ogórkiem.

Oh, cucumber sandwiches.

Och, kanapki z ogórkiem.

Cucumber sandwiches.

Kanapki z ogórkiem.

It sounds, it sounds so wrong, but it's so good.

Brzmi, brzmi tak źle, ale jest tak dobrze.

Mm-hmm

Mm-hmm

But you've gotta have them fresh.

Ale musisz mieć je świeże.

You've gotta have them at the time that you're making them 'cause

Musisz je mieć w czasie, gdy je robisz, bo

otherwise the liquid, the, the moisture from the cucumber gets into

inaczej płyn, wilgoć z ogórka dostaje się

the bread and it makes it soggy.

do chleba i sprawia, że ​​jest mokry.

And we don't want..

A my nie chcemy...

Yeah. We don't want soggy sandwiches.

Tak. Nie chcemy rozmoczonych kanapek.

We don't want soggy sandwiches.

Nie chcemy rozmoczonych kanapek.

Coronation chicken.

Kurczak koronacyjny.

That's another one I've seen quite a few times.

To kolejny, który widziałem kilka razy.

Yeah, that's kind of like a curried chicken, isn't it?

Tak, to trochę jak kurczak w curry, prawda?

That was actually invented for the Queen's coronation.

Zostało to właściwie wymyślone na koronację królowej.

Yeah.

Yeah, absolutely.

Tak.

Tak oczywiście.

With apricots in it.

Z morelami.

Dried apricots – it's delicious.

Suszone morele – są pyszne.

I'm a vegetarian, but I can still enjoy it with fake chicken.

Jestem wegetarianinem, ale nadal mogę się nim cieszyć z fałszywym kurczakiem.

But yeah, so delicious.

Ale tak, pyszne.

It's definitely worth a try.

Zdecydowanie warto spróbować.

Yeah, and prawn mayonnaise.

Tak, i majonez krewetkowy.

Of course. Yep.

Oczywiście. Tak.

Prawn mayonnaise. Yeah.

And with the egg, you mentioned egg mayonnaise.

Majonez z krewetkami. Tak. A przy jajku wspomniałeś o majonezie jajecznym.

And that could be like egg and cress.

A to mogłoby być jak jajko i rzeżucha.

Yeah.

It would be egg mayonnaise with crest or egg mayonnaise with tomato sometimes.

Tak. Byłby to majonez jajeczny z grzebieńem lub majonez jajeczny z pomidorem.

Yeah.

Tak.

Yeah.

And then you might have a ham and mustard.

Tak.

A potem możesz mieć szynkę i musztardę.

Just basic, straightforward or a cheese sandwich.

Tylko podstawowe, proste lub kanapka z serem.

Cheese sandwich.

Kanapka z serem.

Cheese and tomato.

But again, it's I suppose it's also making sure that same with the egg, you've got

Ser i pomidor.

Ale znowu, przypuszczam, że to również upewnienie się, że to samo z jajkiem, musisz

to have the mayonnaise and things like that to make sure that binds together.

mieć majonez i tym podobne, aby upewnić się, że to się połączy.

So, again, when you're eating it, it's not all falling out all over your lap.

Więc znowu, kiedy je jesz, nie wszystko wypada ci na kolanach.

No.

Now thinking about cucumber sandwiches.

Nie

. Teraz myślę o kanapkach z ogórkiem.

I for a very short time, I don't know if you know this, Charlie,

Przez bardzo krótki czas, nie wiem, czy wiesz, Charlie,

I worked at Buckingham Palace.

pracowałem w Pałacu Buckingham.

I didn't know that.

Nie wiedziałem tego.

You didn't know this?

Nie wiedziałeś tego?

So, this was actually after we were at uni together.

Więc to było właściwie po tym, jak byliśmy razem na uniwersytecie.

And when I first moved to London, I was very poor.

A kiedy po raz pierwszy przeprowadziłem się do Londynu, byłem bardzo biedny.

I'd been a student for years and had no savings – moved to

Byłem studentem od lat i nie miałem żadnych oszczędności – przeniosłem się do

London to come and do my masters.

Londynu, aby przyjechać i zająć się moimi pracami magisterskimi.

And I just took all the work that was available to me which involved

I po prostu wziąłem całą dostępną mi pracę, która obejmowała

you know, doing waiting on jobs.

, no wiesz, czekanie na pracę.

So, being a waitress and, and a hostess and things like this.

Więc bycie kelnerką i gospodynią i tym podobne.

And I ended up working for a company that supplied the waitstaff

Skończyło się na tym, że pracowałem dla firmy, która dostarczała obsługę kelnerską

for the Queen's Garden Parties.

na Queen's Garden Party.

Wow!

So, I spent a summer serving, you know, some very important people in

Wow!

Więc spędziłem lato, służąc, wiesz, bardzo ważnym ludziom w

the in Buckingham Palace Gardens, and they served cucumber sandwiches

Ogrodach Pałacu Buckingham, a oni serwowali

there and it had like a mint, kind of like, like dressing on it as well.

tam kanapki z ogórkiem i było jak mięta, trochę jak sos.

It was absolutely delicious.

To było absolutnie pyszne.

And the thing with cucumber sandwiches is they have to be on white bread.

A kanapki z ogórkiem muszą być na białym chlebie.

It's definitely a white bread sandwich.

To zdecydowanie kanapka z białym chlebem.

Well, at least that's how the Queen has it.

Cóż, przynajmniej tak ma królowa.

Really?

Yeah, yeah.

Naprawdę?

Tak tak.

And it was so structured as well for the Queen when she would come out they'd

I było to tak dobrze zorganizowane, jak królowa, kiedy wychodziła,

be saying right, “The Queen will appear at the door at 12:05.” so, that's when

mówili słusznie: „Królowa pojawi się w drzwiach o 12:05”. więc właśnie wtedy

the tea must the-- the pots must be boiled, and then she will make her way

herbata musi... garnki muszą być ugotowane, a wtedy ona przejdzie

through the crowd talking to people.

przez tłum rozmawiający z ludźmi.

“And by 12:13 she'll be taking her seat,” and this is when her tea bag

„A do 12:13 ona zajmie swoje miejsce” i wtedy

must go in and it must sit in her in her tea cup for I don’t know.

musi wejść jej torebka z herbatą i musi siedzieć w niej w filiżance herbaty, bo nie wiem.

She probably didn't have bags actually I didn't prepare her

Prawdopodobnie nie miała torebek, właściwie nie przygotowałam jej

tea, but it was very rigid.

herbaty, ale była bardzo sztywna.

The schedule for serving her tea and-- and food.

Harmonogram serwowania jej herbaty i... i jedzenia.

Wow.

So, yes, that's what I think of when I think of cucumber sandwiches, is royalty.

Wow.

Więc tak, to jest to, o czym myślę, kiedy myślę o kanapkach z ogórkiem, jest królewskość.

Yeah, it's definitely seen as a very posh, you know, people would

Tak, zdecydowanie jest postrzegany jako bardzo szykowny, wiesz, ludzie

say, “Well, that's quite posh.”

powiedzieliby: „Cóż, to całkiem szykowne”.

Yeah.

Cucumber sandwiches.

Tak.

Kanapki z ogórkiem.

Yeah.

And you take the skin off the cucumber, don't you?

Tak. A ty zdejmujesz skórkę z ogórka, prawda?

So that's Yeah, at least that's how we did it there.

Więc to jest tak, przynajmniej tak to zrobiliśmy.

And moving on after our little selection of sandwiches, you move on to the next

I idąc dalej po naszym małym wyborze kanapek, przechodzisz do następnej

part, which is ‘scone’, or ‘scone’?

części, która jest „bułka” lub „bułka”?

There's a lot of controversy about how you pronounce this word.

Istnieje wiele kontrowersji dotyczących tego, jak wymawiasz to słowo.

Is it ‘scone’?

Czy to „bułka”?

Or is it ‘scone’?

A może to „bułka”?

How do you pronounce it?

Jak to wymawiasz?

Well, to be honest with you, I think I've said it both ways, several

Cóż, jeśli mam być z tobą szczery, myślę, że powiedziałem to w obie strony, kilka

times in my life, but I think ‘scone’ is what I tend to go with.

razy w życiu, ale wydaje mi się, że 'scone' jest tym, do czego zmierzam.

Mm-hum.

Mm-szum.

Yeah.

From what I'm told that is the majority rule.

Tak.

Z tego, co mi powiedziano, to zasada większości.

So, the majority of people do say ‘scone’ and that's considered the most

Tak więc większość ludzi mówi „bułka” i jest to uważane za najbardziej

correct way to say it, but some people do, say ‘scone’, and that's okay, too.

poprawny sposób, aby to powiedzieć, ale niektórzy ludzie mówią „bułka” i to też jest w porządku.

Now, with your ‘scone’, you will have jam and cream.

Teraz, ze swoim „scone”, będziesz miał dżem i śmietanę.

That's the custom, you can't have a scone without jam and cream.

Taki jest zwyczaj, nie można mieć bułeczki bez dżemu i śmietanki.

But the question is, in what order?

Ale pytanie brzmi, w jakiej kolejności?

Do you put the jam and cream onto your scone?

Czy nakładasz dżem i śmietanę na bułkę?

It's definitely different, isn't it?

Zdecydowanie jest inaczej, prawda?

Is it Devon and Cornwall, they're the ones that determine, you know,

Czy to Devon i Kornwalia są tymi, które określają, wiesz,

some will say in Devon, it's one way in Cornwall, it's the other?

niektórzy powiedzą w Devon, że w Kornwalii jest jeden sposób, a drugi?

And I don't know the answer to that.

I nie znam na to odpowiedzi.

But I would probably say, I don't have the cream, I have to say.

Ale pewnie powiedziałbym, że nie mam kremu, muszę przyznać.

But if I was, I’d probably put that on first because it's like the butter.

Ale gdybym był, prawdopodobnie założyłbym to jako pierwszy, ponieważ jest jak masło.

Right?

Prawidłowy? I najpierw nakładasz masło na kanapkę, a potem śmietanę.

And you put the butter on a sandwich first and then the cream.

So, that's what, that's what I would do.

Więc to jest to, co bym zrobił.

But I think it's personal preference.

Ale myślę, że to osobiste preferencje.

I'm really impressed that you know about the Devon and the Cornwall thing there.

Jestem naprawdę pod wrażeniem, że wiesz o tamtym Devon i Kornwalii.

But um, the answer to your question is Devon, they say that you

Ale um, odpowiedzią na twoje pytanie jest Devon, mówią, że

should put the cream on first.

powinnaś najpierw nałożyć krem.

So, anyone in Devon would suggest cream goes first and then jam goes on last.

Więc każdy w Devon sugerowałby, że najpierw idzie śmietana, a na końcu dżem.

But if you're in Cornwall, they say that the jam goes on first

Ale jeśli jesteś w Kornwalii, mówią, że najpierw dżem wchodzi,

and the cream goes on afterwards.

a potem krem.

I think I'm like you.

Myślę, że jestem taki jak ty.

I think I’d put the cream on and then the jam.

Myślę, że nałożyłbym krem, a potem dżem.

Yeah.

Tak.

Yeah.

Do you spread it or do you use a spoon?

Tak.

Rozprowadzasz go, czy używasz łyżki?

I use a spoon.

Używam łyżki.

Yeah.

But then I do flatten it out with the spoon.

Tak.

Ale potem spłaszczam to łyżką.

So, it's not too messy.

Więc nie jest zbyt bałagan.

It's funny because I don't like cream.

To zabawne, bo nie lubię śmietany.

And I will not have cream with anything else.

I nie będę miał kremu z niczym innym.

It has to be a part of the scone.

Musi być częścią bułeczki.

Yeah, okay.

Tak ok.

Yeah.

Tak.

Yes. see I'm just a jam, straight jam...

TAk. zobacz, jestem tylko dżemem, prosty dżem...

And the scone has to have raisins.

A bułeczka musi mieć rodzynki.

It has to have raisins none of the plain...

Nie musi mieć rodzynek, a nie równin...

A fruit scone.

Babeczka z owocami.

None of the plain stuff.

Żadnych zwykłych rzeczy.

Yeah.

So, you can have a fruit scone, which’s got raisins, currents in it or a savoury

Tak.

Więc możesz mieć bułkę z owocami, która ma rodzynki, prądy lub pikantną

scone, I think it's referred to if it isn’t-- if it isn't a fruit scone.

bułkę, myślę, że jest określana, jeśli nie jest-- jeśli to nie jest bułka z owocami.

It's a savoury scone.

To pikantna bułka.

Or you have cheese scone.

Albo masz bułkę serową.

Oh, I've never had....

Och, nigdy nie miałam...

Oh. Yeah.

There's scones with cheese now.

Och. Tak. Teraz są bułeczki z serem.

So, what do you do with those put butter on them?

Więc co zrobić z tymi, którzy posmarowali je masłem?

Butter or you can have a-- a sort of cream cheese and chive spread.

Masło albo możesz mieć -- rodzaj kremowego sera i pasty ze szczypiorku.

Oh, very nice.

Och, bardzo miło.

And do you like your scone warm?

A czy lubisz ciepłą bułkę?

I do.

Ja robię.

Yes.

TAk.

Yeah.

I mean, I will accept a cold scone.

Tak.

To znaczy, przyjmę zimną bułkę.

But if it can be warmed – delicious.

Ale jeśli da się podgrzać – pysznie.

Yeah, 'cause they can be quite dry I think it can dry your mouth out.

Tak, ponieważ mogą być całkiem suche, myślę, że to może wysuszyć twoje usta.

But if they're warm, it's-- they're just a bit softer and they melt

Ale jeśli są ciepłe, to... są tylko trochę bardziej miękkie i trochę bardziej rozpływają

a little bit more in your mouth.

się w ustach.

Yeah.

Tak.

I'm getting hungry now.

Robię się teraz głodny.

I know me too.

Ja też mnie znam.

So, after that, if you're not completely full by this point, then you're going

Więc po tym, jeśli do tego momentu nie jesteś całkowicie pełny,

to move onto the cake or the pastries.

przejdziesz do ciasta lub ciastek.

I think traditionally it was just cake.

Myślę, że tradycyjnie to było po prostu ciasto.

So, you'd have a Victoria sponge.

Więc masz gąbkę Victoria.

If it was summertime.

Gdyby to było lato.

And you'd have a fruit cake some form of fruitcake if it was wintertime.

I miałbyś ciasto owocowe jakąś formę ciasta owocowego, gdyby była zima.

But from experience when you go and have afternoon tea these days, they

Ale z doświadczenia wynika, że ​​w dzisiejszych czasach, kiedy idziesz na popołudniową herbatę,

will have a selection, a variety of all sorts of different pastries or

będą mieli wybór, wiele różnych rodzajów ciast i

cakes and they're usually quite small little delicate things very beautiful.

ciastek, a zwykle są to dość małe, delikatne, bardzo piękne rzeczy.

Very hard to finish at all.

Bardzo trudno w ogóle skończyć.

So, I always need a doggy bag to take away the leftovers.

Więc zawsze potrzebuję psiej torby, aby zabrać resztki.

It's funny that it's called a doggy bag, for those of you listening who

To zabawne, że nazywa się to torbą dla psa, dla tych z was, którzy słuchają, którzy

have no idea what I'm talking about.

nie mają pojęcia, o czym mówię.

If you're eating at a restaurant, or a cafe and you haven't finished your

Jeśli jesz w restauracji lub kawiarni i nie skończyłeś

food, but you-- you're done and you need to go because you're full or

jeść, ale... skończyłeś i musisz iść, bo jesteś pełny lub

because time is pressing, you can ask for a doggy bag and this means that

czas nagli, możesz poprosić o torba dla psa, a to oznacza,

they'll take the food and place it into a takeaway box or bag so that you can

że ​​zabiorą jedzenie i umieszczą je w pudełku lub torbie na wynos, abyś mógł

take it home and finish it off later.

je zabrać do domu i dokończyć później.

And it's called a doggy bag but it's not for dogs.

Nazywa się to torbą dla psa, ale nie jest przeznaczona dla psów.

No, and it makes it sound horrible.

Nie, i to sprawia, że ​​brzmi to okropnie.

I know.

Wiem.

But it's a very nice thing.

Ale to bardzo miła rzecz.

Very nice thing, because the food is so delicious.

Bardzo fajna sprawa, bo jedzenie jest pyszne.

And sometimes it's even better the next day or cold.

A czasami jest nawet lepiej następnego dnia lub na zimno.

And plus, you don't feel like you're insulting the restaurant

A poza tym nie czujesz, że obrażasz restaurację

by not finishing your meal.

, nie kończąc posiłku.

Yeah, absolutely.

Tak oczywiście.

And usually, you pay a lot of money for-- for the afternoon tea, so

I zwykle płacisz dużo pieniędzy za... za popołudniową herbatę, więc

you don't want to waste anything.

nie chcesz niczego marnować.

But do you have...

Ale czy masz...

you're a really good baker actually, aren't you?

właściwie jesteś naprawdę dobrym piekarzem, prawda?

You bake your own cakes?

Pieczemy własne ciasta?

I do.

Ja robię.

I like baking, I wouldn't say I'm great.

Lubię pieczenie, nie powiedziałbym, że jestem super.

There are some things that I'm better at than other things.

Są rzeczy, w których jestem lepszy niż inne.

I feel like I'm known for my Christmas cake.

Czuję się, jakbym była znana z mojego świątecznego ciasta.

And I have orders now, at...

A teraz mam zamówienia, o...

as I'm coming up to Christmas, people put their orders in for my Christmas

jak zbliżam się do Bożego Narodzenia, ludzie składali zamówienia na mój świąteczny

cake, which is a very heavy fruit cake, with then a layer of marzipan

tort, który jest bardzo ciężki, owocowy, z warstwą marcepanu

and a layer of icing over the top

i warstwą lukru na na szczycie

of that.

But with a very special ingredient.

tego.

Ale z bardzo specjalnym składnikiem.

Yes, brandy.

Tak, brandy.

There's quite a little bit of..

Jest trochę…

and I think that's probably why mine is so popular is because I'm a little

i myślę, że prawdopodobnie dlatego mój jest tak popularny, ponieważ jestem trochę

heavy handed with the branding.

ciężki w kwestii brandingu.

So, you're not allowed to drive, when you have a slice of my Christmas cake?

Więc nie możesz prowadzić, kiedy masz kawałek mojego świątecznego ciasta?

So, I really enjoy making that.

Więc naprawdę lubię to robić.

Sponge?

Gąbka?

I'm not so bad with.

Nie jestem z tym taki zły.

Meringues?

Bezy?

I've never mastered the art of meringues.

Nigdy nie opanowałem sztuki bezy.

Ever.

Kiedykolwiek.

Really?

What do they do?

Naprawdę?

Co oni robią?

They just end up sticky or not rising properly?

Po prostu stają się lepkie lub nie rosną prawidłowo?

Burning them!

Spalanie ich!

Oh!

Just yeah, not—not-- but I think out of cooking and baking, so making more

Oh! Po prostu tak, nie-nie-- ale myślę o gotowaniu i pieczeniu, więc robieniu bardziej

savoury things and baking sweet stuff.

pikantnych rzeczy i pieczeniu słodkich rzeczy.

I definitely prefer the sweet stuff.

Zdecydowanie wolę słodkie rzeczy.

I think it's my decoration at the end that perhaps is a little lacking.

Myślę, że to mojej dekoracji na końcu, której może trochę brakuje.

The taste-- the flavour’s, good.

Smak... smak, dobry.

The decoration...

Dekoracja...

I remember I tried one year to make my sister a cake.

Pamiętam, że przez rok próbowałam zrobić tort mojej siostrze.

And I was going to decorate it like Hansel and Gretel.

I zamierzałem go udekorować jak Jaś i Małgosia.

And so, what I wanted was to make a roof out of cereal.

Chciałem więc zrobić dach ze zbóż.

So, say like Weetabix or shredded wheat or something to make

Na przykład Weetabix lub rozdrobniona pszenica lub coś, co sprawi

it look like a thatched roof.

, że dach będzie wyglądał jak dach kryty strzechą.

Then I was going to have sweets, around the window frames all of these things.

Potem będę miał słodycze, wszystkie te rzeczy wokół ram okiennych.

And I had this perfect idea in my head, what it was going to look like.

I miałem w głowie ten idealny pomysł, jak to będzie wyglądać.

And it looked nothing like that.

I nie wyglądało to tak.

The cereal kept on falling off the roof.

Zboże wciąż spadało z dachu.

Oh, no.

O nie.

Yeah.

And just everything that I had in mind.

Tak.

I po prostu wszystko, co miałem na myśli.

You know, it just it looked like a mess.

Wiesz, to wyglądało jak bałagan.

It looked like an absolute mess.

Wyglądało to na absolutny bałagan.

So..

But tasted good?

Więc...

Ale smakowało dobrze?

It tasted good.

Smakowało dobrze.

Yes.

TAk.

So, we enjoyed the taste.

Więc podobał nam się smak.

And Harriet sort of raved about how good it tasted.

A Harriet zachwycała się tym, jak dobrze smakuje.

But there were no photos of it.

Ale nie było żadnych zdjęć.

Oh bless.

Och błogosław.

I I made Jacob's, my son Jacob's first birthday cake, because he

Zrobiłam pierwszy tort urodzinowy Jacoba, mojego syna Jacoba, ponieważ

has a dairy allergy, as you know.

ma on alergię na nabiał, jak wiesz.

And I wanted to make the most delicious cake.

A ja chciałem zrobić najsmaczniejsze ciasto.

But because of the dairy allergy, I had to, I think I used

Ale z powodu alergii na nabiał musiałem, myślę, że użyłem

banana to bind it or something.

banana, żeby to związać, czy coś.

And-- I put it in the oven and the instruction said you need to put a

I... Włożyłem go do piekarnika, a instrukcja mówiła, że ​​musisz włożyć do niego

knife into it when the time is done.

nóż, kiedy skończy się czas.

And then if the knife comes out clean, it means the cake

A jeśli nóż wyjdzie czysty, oznacza to, że ciasto

is cooked all the way through.

jest całkowicie ugotowane.

So...

I know where this is going, I know where this is going.

Więc... wiem dokąd to zmierza, wiem dokąd to zmierza.

Okay.

Dobra. Wkładałem nóż i wyciągałem go.

I kept putting the knife in and pulling it out.

And then it kept coming out sticky.

A potem wyszedł lepki.

And I was like, “Oh no!” So, I kept putting it back in the oven for a little

A ja na to: „O nie!” Tak więc wkładałem go z powrotem do piekarnika na trochę

more time, a little more time until eventually it had been in the oven for

więcej czasu, trochę dłużej, aż w końcu był w piekarniku

twice as long as its original bake time.

dwa razy dłużej niż pierwotny czas pieczenia.

And I thought this can't be right.

I pomyślałem, że to nie może być w porządku.

And it was starting to go black and hard around the outside.

A na zewnątrz zaczynało robić się czarne i twarde.

So, I thought this is just burning.

Pomyślałem więc, że to się po prostu pali.

So, I took it out and I cut it in half.

Więc wyjąłem go i przeciąłem na pół.

And I let some cool and I tried some and it was it was delicious.

I pozwoliłem trochę ostygnąć i spróbowałem trochę i było pyszne.

And then I realised the reason it was sticky is because of the banana.

A potem zdałem sobie sprawę, że jest lepki z powodu banana.

And it was always going to be sticky.

I zawsze będzie lepkie.

But I'd now burnt the entire cake.

Ale teraz spaliłem całe ciasto.

So, what I had to do was like carve a wedge off the top and off the sides just

Musiałem więc wyciąć klin z góry i po bokach,

to save the softer stuff on the inside.

aby zachować bardziej miękkie wnętrze.

And then I think I used green icing to decorate it because , or green you know

A potem myślę, że użyłem zielonego lukru, aby go udekorować, ponieważ , lub zielony wiesz,

the kind of softer not the hard icing.

rodzaj bardziej miękkiego, a nie twardego lukru.

Oh.

Oh.

You know, like you mix with butter, but I'm used like a ma-- yeah, it was a mess.

Wiesz, jak mieszasz z masłem, ale jestem używany jak maj... tak, to był bałagan.

It was a mess.

And so, I bought a cake to go alongside it for the guests.

To był bałagan.

I tak kupiłem tort, aby towarzyszył go gościom.

And lo and behold, hardly anyone tried my cake.

I oto mało kto próbował mojego ciasta.

Oh, I would have tried it.

Och, spróbowałbym tego.

I love banana cake and actually not eating sugar.

Uwielbiam ciasto bananowe i właściwie nie jem cukru.

Bananas naturally sweeten the cake without adding any sugar in it – amazing.

Banany naturalnie słodzą ciasto bez dodatku cukru – rewelacyjne.

Yeah.

Plus, you know-- and you can hide a multitude of sins with

Tak.

Plus, wiesz... i możesz ukryć wiele grzechów

icing so I would have tried it.

lukrem, więc spróbowałbym tego.

Oh, thank you.

Och dziękuje.

I tell you what is great, actually, that we've recently discovered is putting

Powiem ci, co jest naprawdę wspaniałe, o czym niedawno odkryliśmy, to wkładanie

a mashed banana in your porridge.

rozgniecionego banana do twojej owsianki.

Have you ever done that?

Czy kiedykolwiek to zrobiłeś?

No.

Yeah, it's great.

Nie

. Tak, jest świetnie.

When you're cooking the porridge mash up a banana.

Kiedy gotujesz owsiankę, zmiksuj banana.

Throw it in, mix it in as you're warming the porridge through and

Wrzuć, wymieszaj podczas podgrzewania owsianki i

it just is absolutely amazing.

jest po prostu niesamowity.

We did it once just by chance the other day 'cause we always experiment

Zrobiliśmy to raz przypadkiem na drugi dzień, bo zawsze eksperymentujemy

with flavours of our porridge.

ze smakami naszej owsianki.

And now I don't like porridge without a banana mashed into it.

A teraz nie lubię owsianki bez zmielonego banana.

It's lovely.

To jest piękne.

Plus it's a good

Poza tym dobrze

thing to do with bananas that are going quite brown.

jest robić z bananami, które stają się całkiem brązowe.

Yeah.

You know when on-- if you [were] just to cut it up it would be a bit...

Tak.

Wiesz, kiedy na-- gdybyś [miał] to tylko pokroić, byłoby to trochę...

gross

obrzydliwe

Yeah.

But, mashing up is great.

Tak.

Ale zacieranie jest świetne.

The other thing you can try as well is mashing a banana

Inną rzeczą, której możesz również spróbować, jest zgniecenie banana

with an egg and frying it.

z jajkiem i usmażenie go.

As a pancake.

Jak naleśnik.

That's really good too.

To też jest naprawdę dobre.

Yeah, yeah, we do that sometimes.

Tak, tak, czasami to robimy.

We tend to have very messy breakfasts, lots of cooking and mixing goes on.

Mamy bardzo niechlujne śniadania, dużo gotowania i miksowania.

Anyway, we're digressing.

W każdym razie robimy dygresję.

Let me pull us back.

Pozwól, że nas odciągnę.

And to the most important part of afternoon tea, which is – tea, of course.

I do najważniejszej części popołudniowej herbaty, jaką jest oczywiście herbata.

Now, some people will serve Earl Grey and, in most places, you would

Teraz niektórzy będą serwować Earl Grey, aw większości miejsc można

also expect English breakfast tea.

spodziewać się również angielskiej herbaty śniadaniowej.

But what do you like English breakfast or Earl Grey?

Ale co lubisz angielskie śniadanie czy Earl Grey?

I am definitely an English breakfast or builder's tea kind of girl.

Zdecydowanie jestem dziewczyną na śniadanie angielskie lub herbatę budowlaną.

I do like Earl Grey but I just feel it a little bit too fragrant for me.

Lubię Earl Grey, ale wydaje mi się, że jest dla mnie trochę zbyt pachnący.

I-- Yeah.

Ja... Tak.

English breakfast all the way.

Śniadanie angielskie przez całą drogę.

Yeah.

Tak.

Absolutely.

Yeah.

Absolutnie.

Tak.

English breakfast is definitely the most commonly consumed tea in the UK.

Śniadanie angielskie jest zdecydowanie najczęściej spożywaną herbatą w Wielkiej Brytanii.

It's funny you said builder’s tea because when people say builder's tea to me,

To zabawne, że powiedziałeś „herbata budowlana”, bo kiedy ludzie mówią do mnie „herbata budowlana”,

I think about how strong the tea is.

myślę o tym, jak mocna jest herbata.

A builder's tea is when the tea bag has been in for a very long time and

Herbata budowlana ma miejsce wtedy, gdy torebka herbaty jest włożona przez bardzo długi czas i

it's almost like the spoon is standing up on its own because it's so thick.

jest prawie tak, jakby łyżka stała sama, ponieważ jest tak gruba.

Well then that's not me 'cause I like my tea quite milky.

Więc to nie ja, bo lubię moją herbatę dość mleczną.

Right.

Prawidłowy.

Yes, I know we have a friend who - it was..

Tak, wiem, że mamy koleżankę, która...

it’s from Yorkshire, a mutual friend, and I remember getting into a lot of

to była z Yorkshire, wspólna przyjaciółka i pamiętam, jak kiedyś wpakowałam się

trouble with her once because when we went to the theatre together, we were

z nią w kłopoty, bo kiedy poszliśmy razem do teatru, mieliśmy

going to share a cup of tea 'cause we didn't have time to have one each.

się podzielić filiżanką herbaty, bo nie mieliśmy czasu na wypicie każdego.

And you know those little packets of milk, you can get, the little

I znasz te małe paczki mleka, które możesz dostać, te małe

pots that-- that come sealed.

dzbanki, które są zapieczętowane.

I put the whole thing in.

Całość

I put, you know, this whole tiny little pot of milk into the tea.

włożyłam. Wiesz, cały ten mały dzbanek mleka do herbaty.

She went crazy at me.

Oszalała na mnie.

She was so cross with me because typically up north in Yorkshire they like their tea

Była tak zła na mnie, ponieważ zazwyczaj na północy Yorkshire lubią swoją herbatę

like builder's tea – very, very strong.

podobną do herbaty budującej – bardzo, bardzo mocną.

And I-- It wasn't even strong and like weak enough for me.

A ja... To nie było nawet dla mnie wystarczająco silne i słabe.

But my-- she got really crossed with me so I vowed never to share a

Ale mój... ona naprawdę się na mnie zdenerwowała, więc poprzysiągłem sobie, że nigdy więcej nie podzielę się

cup of tea with anyone ever again.

z nikim filiżanką herbaty.

But, it’s-- it is personal preference, isn’t it?

Ale to... to osobiste preferencje, prawda?

Everyone likes their tea differently.

Każdy lubi swoją herbatę inaczej.

I don't like my tea bag to stay in the cup for too long once the water’s in

Nie lubię, gdy moja torebka z herbatą pozostaje w filiżance zbyt długo, gdy woda jest już w

because I don't like it strong at all.

środku, ponieważ wcale nie lubię, gdy jest mocna.

I can taste when the tea bag has been in for too long.

Czuję smak, kiedy torebka herbaty jest zbyt długo w środku.

Um, if the tea bag stays in for a very long time we call the tea stewed.

Um, jeśli torebka z herbatą pozostanie w środku przez bardzo długi czas, nazywamy herbatę duszoną.

So, if the tea is stewed then for me, it's quite bitter.

Więc jeśli herbata jest duszona, to dla mnie jest dość gorzka.

And in fact, there's a brand of tea called Yorkshire tea.

W rzeczywistości istnieje marka herbaty zwana herbatą Yorkshire.

So, we have things like PG Tips, Tetley Tea and Yorkshire tea.

Mamy więc takie rzeczy jak PG Tips, Tetley Tea i Yorkshire Tea.

And Tetley Tea tends to be naturally stronger, they might use a different

A Tetley Tea jest naturalnie mocniejsza, może używają innego

type of tea leaf or maybe they put more tea in the bag, but it is a

rodzaju liścia herbaty, a może wrzucają więcej herbaty do torebki, ale jest to

stronger tasting tea, isn't it?

herbata o mocniejszym smaku, prawda?

Um, but when you're having afternoon tea, they tend not to use tea bags.

Um, ale kiedy pijesz popołudniową herbatę, zwykle nie używają torebek z herbatą.

If you're somewhere really posh, they'll have loose leaf tea.

Jeśli jesteś gdzieś naprawdę szykowny, będą mieli herbatę liściastą luzem.

And this is where it's not in a bag.

A tutaj nie ma go w torbie.

It's, um, well what is it?

To jest, hm, co to jest?

It's like in a strainer, isn't it, that you-- you put the loose

To jest jak w cedzidle, czyż nie tak, że wkładasz luźne

leaves into a strainer and you pour the water through the strainer.

liście do cedzidła i przelewasz wodę przez cedzidło.

Yeah, so the loose-leaf herb, the tea, is put into the tea, but

Tak, więc zioło o luźnych liściach, herbatę, dodaje się do herbaty, ale

into the tea pot with the water.

do dzbanka na herbatę z wodą.

And then you have your tea cup and you take this strainer that you place

A potem bierzesz filiżankę z herbatą i bierzesz to sitko, które umieszczasz

over your tea cup then you pour your tea and then the water obviously goes

nad filiżanką herbaty, następnie nalewasz herbatę, a potem woda oczywiście przechodzi

through the strainer into your cup and then the loose leaf, the tea, is

przez sitko do filiżanki, a następnie luźny liść, herbata, zostaje

then caught in a strainer, but you have to make sure that you definitely

złapana w sitko, ale musisz się upewnić, że na pewno

do that because there is nothing worse than taking a mouthful of tea

to zrobisz, ponieważ nie ma nic gorszego niż wzięcie kęsa herbaty i

realising that the loose, the herb, the loose-leaf tea is still in the cup and..

uświadomienie sobie, że sypka, ziołowa, sypka herbata wciąż jest w filiżance i...

Floating around.

unosi się wokół.

Yeah, that's not.

Tak, to nie jest.

That's not good.

To nie jest dobrze.

Not nice.

Yeah.

Niemiły.

Tak.

When you accidentally split a bag..

Kiedy przypadkowo podzielisz torbę...

Oh, yeah.

...when making yourself a cup of tea.

O tak.

...przy robieniu sobie filiżanki herbaty.

That's just not nice.

To po prostu nieładne.

It's very upsetting.

To bardzo denerwujące.

Yeah.

Tak.

Now, um, some people like to have milk, obviously, you'd like a lot of milk.

Teraz, um, niektórzy ludzie lubią mieć mleko, oczywiście, chciałbyś dużo mleka.

So, you'd have milk in your milk jug, and then you'll have a little bowl of sugar.

Więc będziesz miał mleko w swoim dzbanku, a potem będziesz miał małą miseczkę cukru.

I'm assuming you don't have sugar in your tea..?

Zakładam, że nie masz cukru w ​​swojej herbacie...?

I don't have sugar.

Nie mam cukru.

No you can have sugar or sugar cubes.

Nie, możesz mieć cukier lub kostki cukru.

That's always cute and they give you that ,little the metal tongs to take

To zawsze jest urocze i dają ci to, małe metalowe szczypce, aby wyjąć

your cubes out of the little sugar pot and then plop it into your tea.

kostki z małego dzbanka na cukier, a następnie wrzucić je do herbaty.

Yeah...

So yes, and in some places, they might say, “One lump or two?”

Tak...

Więc tak, aw niektórych miejscach mogą powiedzieć: „Jedna bryła czy dwie?”

Yeah.

Tak.

So, it could be a lump of sugar, a lump of sugar or a cube of sugar.

Może to być więc kostka cukru, kostka cukru lub kostka cukru.

Yeah.

Tak.

Um, I don't have sugar either.

Um, ja też nie mam cukru.

We're both quite healthy in that respect.

Pod tym względem oboje jesteśmy całkiem zdrowi.

Now, we actually both worked in the same place, didn't we?

Teraz oboje pracowaliśmy w tym samym miejscu, prawda?

We both worked as the dental receptionist for a dentist in London when we when

Oboje pracowaliśmy jako recepcjonistka dentystyczna dla dentysty w Londynie, kiedy

we both lived in central London, which I always think it's quite unusual.

mieszkaliśmy w centrum Londynu, co zawsze uważam za dość niezwykłe.

I think you maybe put me onto the job when you were leaving?

Myślę, że może rzuciłeś mnie do pracy, kiedy odchodziłeś?

Yeah, I think so.

Tak, tak myślę.

Yeah.

Tak.

But I think when you work in a dental setting, you can't help but

Ale myślę, że kiedy pracujesz w środowisku dentystycznym, nie możesz nic poradzić na to, że

become hyper aware of what things are really good for your teeth and

stajesz się nadmiernie świadomy tego, co jest naprawdę dobre dla twoich zębów, a

what's really not good for your teeth.

co tak naprawdę nie jest dobre dla twoich zębów.

Yeah, plus, you get bad looks from the from staff and the dentist,

Tak, plus, dostajesz złe spojrzenia od personelu i dentysty,

if you're sitting there eating sweets or chocolate or something.

jeśli siedzisz tam jedząc słodycze, czekoladę czy coś.

Yeah, yeah, absolutely.

Tak, tak, absolutnie.

So, some people might have lemon in their tea.

Tak więc niektórzy ludzie mogą mieć cytrynę w swojej herbacie.

Have you ever experienced afternoon tea, where they brought out

Czy kiedykolwiek doświadczyłeś podwieczorku, podczas którego przynieśli ci

slices of lemon for you to have?

plasterki cytryny?

That's usually with an Earl Grey.

Tak jest zwykle z Earl Greyem.

Right.

Prawidłowy.

So, I think-- I don't know-- I don't know if it's more or less common, but

Więc myślę... nie wiem... nie wiem, czy jest to mniej czy bardziej powszechne, ale

usually you would have Earl Grey tea without milk, and a slice of lemon in it.

zwykle pijesz herbatę Earl Grey bez mleka i plasterek cytryny.

Mm-hmm.

Mm-hmm.

I've had it, it's refreshing.

Miałem to, to orzeźwiające.

It's nice.

To miłe.

But I think I'm programmed to think sort of tea should have milk.

Ale myślę, że jestem zaprogramowany, by uważać, że rodzaj herbaty powinien mieć mleko.

Apart for I do like a peppermint tea, or, or a green tea, so I

Poza tym lubię herbatę miętową, lub herbatę zieloną, więc nie miałabym

wouldn't have milk in those.

w nich mleka.

Mm-hmm.

But, but I'm not a fan of Earl Grey with lemon.

Mm-hmm.

Ale, ale nie jestem fanem Earl Grey z cytryną.

No.

Nie

Peppermint Tea is my bedtime drink.

. Peppermint Tea to mój napój przed snem.

So, once I've got the children to sleep, we try not to eat after six o'clock.

Tak więc, kiedy już uśpię dzieci, staramy się nie jeść po szóstej.

So, we eat dinner with the children between 4:30 and 6:00.

Tak więc jemy obiad z dziećmi w godzinach od 4:30 do 6:00.

And then we take the children up and start the bedtime routine.

A potem zabieramy dzieci na górę i zaczynamy rutynę przed snem.

And I tend to emerge at like 8:30 or 9 o'clock after they're down and then have

A ja zwykle wychodzę około 8:30 lub 9, kiedy już leżą, a potem

a cup of, a large cup of peppermint tea.

wypijam dużą filiżankę miętowej herbaty.

Just to, you know, have something soothing, but that's not got any fat or

Tylko po to, żeby mieć coś kojącego, ale to nie ma ani tłuszczu, ani

calories in so that I'm kind of on this like, like this intermittent fasting.

kalorii, więc jestem trochę na tym, jak ten przerywany post.

I need to get 14 hours of no, no calorie intake.

Potrzebuję 14 godzin bez spożycia kalorii.

And that yeah, it's really nice.

I tak, to naprawdę miłe.

I love peppermint tea.

Fresh mint tea as well.

Uwielbiam herbatę miętową.

Świeża herbata miętowa.

That's quite nice.

To całkiem miłe.

I like having that when you're away.

Lubię to mieć, gdy cię nie ma.

And they bring you the-- the peppermint tea, fresh mint tea.

I przynoszą ci... herbatę miętową, herbatę świeżą miętową.

And then when they pour it so like if you're in..

A potem, kiedy nalewają to tak, jakbyś był w...

I think it's Moroccan—the Moroccan thing, Turkey, where they lift the water up high.

Myślę, że to marokański, marokański, Turcja, gdzie podnoszą wodę wysoko.

They lift the teapot high as they're pouring the liquid into your cup.

Podnoszą wysoko czajniczek, gdy wlewają płyn do filiżanki.

It's seems

like aerates or something.

Wygląda na to, że

się napowietrza czy coś.

Yeah, but it's just so-- it's just very cool watching, you

Tak, ale tak po prostu... to po prostu bardzo fajne oglądanie,

know, and that’s the tradition.

wiesz, i taka jest tradycja.

The way that they have their tea.

Sposób, w jaki piją herbatę.

It's very cool.

To jest bardzo fajne.

Yeah, yeah.

Tak tak.

I did watch something yesterday about the etiquette of stirring your tea.

Obejrzałem wczoraj coś o etykiecie mieszania herbaty.

So, we tend to just turn our teaspoon in a circular motion.

Tak więc mamy tendencję do obracania naszej łyżeczki ruchem okrężnym.

But apparently, if you're following proper etiquette, very posh etiquette.

Ale najwyraźniej, jeśli przestrzegasz właściwej etykiety, bardzo szykowna etykieta.

I think you do something like 6/12.

Myślę, że robisz coś takiego jak 6/12.

So, you're almost running the spoon across the cup rather than spinning it around.

Więc prawie przesuwasz łyżkę po kubku, zamiast kręcić.

And that's supposed to be good to help the sugar dissolve and not to spill.

A to ma być dobre, żeby cukier się rozpuścił i nie rozlał.

I don’t know.

Nie wiem.

Sounds unusual.

Brzmi nietypowo.

Then you have to take the spoon out and then glide it, like, along the rim of

Następnie trzeba wyjąć łyżkę i przesuwać nią jakby po krawędzi

the cup in order to get rid of any drips.

kubka, aby pozbyć się jakichkolwiek kropli.

Right.

And then place the spoon on the saucer rather than just pull it out

Prawidłowy.

A potem umieść łyżkę na spodku, zamiast po prostu ją wyciągnąć

and drop it down onto the saucer obviously taking excess tea with you.

i upuścić na spodek, oczywiście zabierając ze sobą nadmiar herbaty.

You just slide it-- slide the-- the spoon along the the-- rim of the

Po prostu ją przesuń-- przesuń-- łyżkę wzdłuż-- brzegu

cup to get rid of those extra drips.

kubka, aby pozbyć się tych dodatkowych kropli.

Place it down.

Połóż to.

When you have a cup and saucer because it's not typical now in-- in a British

Kiedy masz filiżankę i spodek, bo to nie jest teraz typowe... w domu brytyjskim

Home to drink tea with a cup and saucer.

, aby wypić herbatę z filiżanką i spodkiem.

We drink tea from a mug, which we just refer to as a cup.

Herbatę pijemy z kubka, który po prostu nazywamy filiżanką.

But it's a mug technically.

Ale technicznie to kubek.

But when you do have a cup and saucer, do you hold the saucer

Ale kiedy masz filiżankę i spodek, czy trzymasz spodek

up to your-- to your face?

przy swojej... do twarzy?

Up to your chest and then lift the cup off the saucer so, you

Do klatki piersiowej, a następnie podnieś filiżankę ze spodka, aby

have it close in case of a drip?

mieć ją blisko na wypadek kapania?

Or do you just lift the cup off the saucer leaving the saucer on the table?

A może po prostu podnosisz filiżankę ze spodka, zostawiając spodek na stole?

It's really interesting actually.

To naprawdę interesujące.

Now you're saying that, I think what I do, depending on who I'm with and where

Teraz to mówisz, myślę, że to, co robię, w zależności od tego, z kim jestem i gdzie

I am will depend on my demeanour, do you know what I mean, and how I hold myself.

jestem, będzie zależało od mojego zachowania, czy wiesz, co mam na myśli i jak się trzymam.

If I feel like I'm in a rather posh place, then I probably will-- I will

Jeśli czuję się, jakbym był w raczej eleganckim miejscu, to prawdopodobnie... Zmienię

change the way that I eat to be more...

sposób jedzenia na bardziej...

Refined.

Wyrafinowany.

More refined, more ladylike, shall we say?

Bardziej wyrafinowany, bardziej damski, powiedzmy?

So, in that case, I probably would bring the saucer up as

Więc, w takim razie, prawdopodobnie podniosłbym również spodek

well and-- and hold the, um...

i-- i przytrzymał, um...

Handle.

Handle, thank you, with my finger, fingertips and then

Uchwyt.

Uchwyć, dziękuję, moim palcem, opuszkami palców, a następnie

bring it up to my mouth.

podnieś do ust.

And then...

Pinky?

A potem...

Pinky?

Little pinky showing?

Mały mały mały pokaz?

No, apparently you shouldn't do that apparently.

Nie, najwyraźniej nie powinieneś tego robić.

I know.

It’s the opposite yeah, of what you think it means, but yeah.

Wiem.

To jest przeciwieństwo tego, co myślisz, że to znaczy, ale tak.

So, I do that I do do that.

Więc robię to, robię to.

But if I'm with friends, or I'm just having a coffee somewhere and they

Ale jeśli jestem ze znajomymi, albo po prostu piję gdzieś kawę i

brought it to me in a cup and saucer then I will probably even stick my fingers

przynieśli mi ją w filiżance i spodeczku to pewnie nawet włożę palce

through the handle, grab the mug or grab the cup and then drink it that way.

przez rączkę, chwycę za kubek lub chwycę filiżankę i wtedy piję to w ten sposób.

So, it completely depends on where I am.

Więc to całkowicie zależy od tego, gdzie jestem.

Mm-hmm.

Mm-hmm.

And what I'm doing and what’s expected of me.

I co robię i czego się ode mnie oczekuje.

Yeah, what version of yourself you're portraying to the world?

Tak, jaką wersję siebie przedstawiasz światu?

Yeah, absolutely.

Tak oczywiście.

Yeah.

I'm not trying to be not myself but I just recognise in certain

Tak. Nie staram się być nie sobą, ale po prostu rozpoznaję w pewnych

places and situations, there should be a level of like they say the

miejscach i sytuacjach, że powinien być taki poziom, jak mówią,

etiquette and things like that.

etykieta i tego typu rzeczy.

Mm-hmm. And a--

There's an expectation of behaviour, isn't there?

Mm-hmm. I ... Jest oczekiwanie zachowania, nieprawdaż?

Um, I think that the cup and saucer is ideal for holding a biscuit.

Um, myślę, że filiżanka i spodek są idealne do trzymania ciastek.

So, if you-- and actually particularly if you are not sat at a dining table if you

Tak więc, jeśli - a właściwie szczególnie jeśli nie siedzisz przy stole w jadalni, jeśli

are maybe sitting on a lounger or a couch or in chairs, but there's no, maybe you

siedzisz na leżaku, kanapie lub krzesłach, ale nie ma, może po

just have a side table, but if you have-- if you're holding your-- your little

prostu masz stolik, ale jeśli masz- - jeśli trzymasz swój... swój mały

saucer and you've got your little biscuit on the side, and then you can dunk your

spodek i masz swój mały herbatnik na boku, a potem możesz go namoczyć

biscuit, if that's allowed, into your tea.

, jeśli to dozwolone, do herbaty.

Did you see the Queen do it at Buckingham palace?

Widziałeś, jak królowa robiła to w pałacu Buckingham?

Did she?

Oh, I thought you’re saying, “Did you see the Queen do it?” Oh,

Czy ona?

Och, myślałem, że mówisz: „Widziałeś, jak robi to królowa?” Och,

you're asking did I see the Queen?

pytasz, czy widziałem królową?

No, I wasn't really able to watch the Queen eat and drink.

Nie, nie byłem w stanie patrzeć, jak królowa je i pije.

That was—she-- she would go to her own kind of marquee that was only she would

To było… ona… ona poszłaby do swojego własnego namiotu, tylko że miałaby

have special vetted servants, waiters and people to look after her and I

specjalnych sprawdzonych służących, kelnerów i ludzi do opieki, a ja

was looking after people like Margaret Thatcher and other VIPs but not her.

opiekowałem się ludźmi takimi jak Margaret Thatcher i inni VIP-owie, ale nie nią.

Okay.

So, I didn't see whether she dunks her biscuit.

Dobra.

Więc nie widziałem, czy macza herbatniki.

I'm sure she probably does in private.

Jestem pewien, że prawdopodobnie robi to prywatnie.

Did Margaret?

Did Margaret Thatcher dunk a biscuit?

Czy Margaret?

Czy Margaret Thatcher namoczyła ciastko?

Well, we didn't serve biscuits with the tea.

Cóż, do herbaty nie podawaliśmy herbatników.

They had their-- they had their cucumber sandwiches and their-- their pastries.

Mieli swoje... mieli swoje kanapki z ogórkiem i swoje... swoje ciastka.

And maybe that's why.

I może właśnie dlatego.

You can't dunk a pastry.

Nie możesz maczać ciasta.

That would just be messy.

To byłoby po prostu niechlujne.

No, no.

Nie? Nie.

That's too far, Anna, too far.

To za daleko, Anno, za daleko.

Now afternoon tea, drink wise, obviously tea.

Teraz podwieczorek, pij mądrze, oczywiście herbatę.

You would never really see people drink coffee.

Nigdy nie zobaczysz ludzi pijących kawę.

But how about alcohol?

Ale co z alkoholem?

Have you ever-- Have you ever drunk like champagne or some sort of

Czy kiedykolwiek... Czy kiedykolwiek piłeś jak szampan lub jakieś

sparkling wine with afternoon tea?

wino musujące do popołudniowej herbaty?

Yes!

TAk!

Yes, absolutely.

Tak, absolutnie.

It's, oh, it's lovely.

Jest, och, jest piękny.

It's because again, like I say it's often for a special occasion, a

To dlatego, że, jak mówię, często jest to specjalna okazja,

birthday or something like that.

urodziny czy coś takiego.

So, to have a glass of Prosecco.

A więc mieć kieliszek Prosecco.

Now, I'm maybe controversial, but I'm more of a Prosecco

Teraz może jestem kontrowersyjny, ale jestem bardziej

fan than I am a champagne fan.

fanem Prosecco niż fanem szampana.

So, yeah, a glass of Prosecco when you first sit down and that can be quite

Tak więc, kieliszek Prosecco, kiedy po raz pierwszy siadasz, a to może być całkiem

nice as well before the—sandwich-- the food comes out is to sit in enjoy a

miłe również przed

glass of Prosecco first and have a ch....

…

Loosen you up.

wstałeś.

Loosen me up.

Rozluźnij mnie.

Absolutely.

Absolutnie.

Yes.

TAk.

I think they call it-- Is it high tea?

Myślę, że nazywają to... Czy to podwieczorek?

The different name when you have alcohol..

Inna nazwa, kiedy masz alkohol..

Oh, right.

Och, racja.

I mean, I've heard of high tea.

To znaczy, słyszałem o podwieczorku.

But actually, that's something for me to look up.

Ale tak naprawdę to jest coś, na co powinienem spojrzeć.

I don't know the difference.

Nie znam różnicy.

Yeah, yeah.

Tak tak.

You’re gonna have that idea of different versions.

Będziesz miał pomysł na różne wersje.

Interesting, you mentioned about being controversial with Prosecco.

Ciekawe, wspomniałeś o kontrowersji z Prosecco.

But I think actually, Prosecco is everyone's go to in the UK,

Ale myślę, że tak naprawdę Prosecco jest w Wielkiej Brytanii, do którego każdy może pójść,

because it's cheap-- it's cheaper.

ponieważ jest tanie -- jest tańsze.

And you know, unless you can afford to buy champagne on a whim and have

I wiesz, chyba że możesz sobie pozwolić na zakup szampana dla kaprysu i zjedzenie

that as part of your afternoon tea.

go w ramach popołudniowej herbaty.

Champagne is reserved for very special occasions, otherwise,

Szampan jest zarezerwowany na bardzo specjalne okazje, poza tym,

because it's so expensive.

bo jest bardzo drogi.

And actually, I think someone of an average palate, who doesn't taste

I faktycznie, myślę, że ktoś o przeciętnym podniebieniu, kto nie degustuje

wine for a living wouldn't really be able to tell the difference

wina na życie, nie byłby w stanie odróżnić

between champagne and Prosecco.

szampana od Prosecco.

I might be saying something very controversial here.

Mogę powiedzieć tutaj coś bardzo kontrowersyjnego.

But for most people Prosecco it hits the spot.

Ale dla większości ludzi Prosecco to strzał w dziesiątkę.

It does the job.

Wykonuje swoją pracę.

Two very common phrases there.

Tam są dwa bardzo popularne zwroty.

And, um, yeah, it's much more affordable.

I, um, tak, jest znacznie tańszy.

So, Prosecco all the way.

Tak więc Prosecco do końca.

And obviously, as we know, Prosecco from Italy and champagne from France.

I oczywiście, jak wiemy, Prosecco z Włoch i szampan z Francji.

But I always like to have a piece of fruit in my Prosecco.

Ale zawsze lubię mieć kawałek owocu w moim Prosecco.

So, a strawberry or raspberry just to offset the sharpness sometimes.

Tak więc truskawka lub malina, aby czasami zrównoważyć ostrość.

Yeah.

I love it when the fruits been in there for a while and you finish a drink.

Tak.

Uwielbiam, gdy owoce są tam przez jakiś czas i kończysz drinka.

And then I'm very unladylike, and I grab a spoon or a fork, I scoop out the fruit

A potem jestem bardzo niepodobna do damy i chwytam łyżkę lub widelec, wyrywam owoc

or if no one's looking at use my finger to scoop the fruit out and then eat that.

lub jeśli nikt na niego nie patrzy, chwytam go palcem i zjadam.

Yeah. I use my fingers it all the way.

Tak. Używam palców do końca.

Yeah, so our afternoon tea, obviously very yummy, very sweet.

Tak, więc nasza popołudniowa herbata, oczywiście bardzo pyszna, bardzo słodka.

And also because of the-- like the pomp and the-- the event that is

A także ze względu na – jak na pompę i – imprezę, jaką jest

afternoon tea, you have to have a very nicely presented table.

popołudniowa herbata, trzeba mieć bardzo ładnie zaaranżowany stół.

So, you would often have like a nice clean white tablecloth, which

Tak więc często masz ochotę na ładny, czysty biały obrus, co

is always a worry with me because I tend to make a bit of a mess.

zawsze jest dla mnie zmartwieniem, ponieważ mam tendencję do robienia trochę bałaganu.

And you might have a placemat or one of those large dining plates,

And you might have a placemat or one of those large dining plates,

and then your actual plate on top, which I never really understood, but

and then your actual plate on top, which I never really understood, but

actually that large dining plate is acting like the placemat, isn't it?

actually that large dining plate is acting like the placemat, isn't it?

And then you'll have your napkin which would be a cloth

And then you'll have your napkin which would be a cloth

napkin, not a paper napkin.

napkin, not a paper napkin.

And that will be nicely folded.

And that will be nicely folded.

It may be held with a napkin ring, which is just a ring of metal to hold it nicely.

It may be held with a napkin ring, which is just a ring of metal to hold it nicely.

My mum used to do the paper napkins but she would fold them in like a fan, you

My mum used to do the paper napkins but she would fold them in like a fan, you

know design and have it in the glass or put it out on the, on the plate.

know design and have it in the glass or put it out on the, on the plate.

I remember at Christmas or on Sunday lunches sitting there for ages folding

I remember at Christmas or on Sunday lunches sitting there for ages folding

all these napkins to make them into fans.

all these napkins to make them into fans.

That was always fun.

That was always fun.

I've never been round to yours and had a fan napkin I think I'm going to make

I've never been round to yours and had a fan napkin I think I'm going to make

sure that you did that from now on.

sure that you did that from now on.

Well, now the children are getting older I'm getting in control again,

Well, now the children are getting older I'm getting in control again,

and we can have nice meals once more.

and we can have nice meals once more.

And then we talked about these-- these cups and saucers, and it would

And then we talked about these-- these cups and saucers, and it would

be the best crockery would come out.

be the best crockery would come out.

It's the stuff that gathers dust in the cupboard most of the time.

It's the stuff that gathers dust in the cupboard most of the time.

But if you're hosting a meal or afternoon tea at home, then you'd

But if you're hosting a meal or afternoon tea at home, then you'd

get your fine china out of the cupboard, dust it off and show it off.

get your fine china out of the cupboard, dust it off and show it off.

And then it's always nice to offset everything with a

And then it's always nice to offset everything with a

bunch of flowers, isn't it?

bunch of flowers, isn't it?

I love flowers.

I love flowers.

Yeah, always, always got to have fresh flowers and fresh ones as well.

Yeah, always, always got to have fresh flowers and fresh ones as well.

Beautiful.

And I think people are going crazy now for table decorations.

Beautiful.

And I think people are going crazy now for table decorations.

I know that whenever I'm having a dinner party or having a party of any

I know that whenever I'm having a dinner party or having a party of any

description, I will pay particular attention to how I dress the table.

description, I will pay particular attention to how I dress the table.

Because I want it all to look just look really pretty and it to be

Because I want it all to look just look really pretty and it to be

part of the experience as well.

part of the experience as well.

And I think when you go to a restaurant or a special place to have an afternoon

And I think when you go to a restaurant or a special place to have an afternoon

tea, it-- it is part of the experience, is how the tables dressed and also how they

tea, it-- it is part of the experience, is how the tables dressed and also how they

deliver the food comes in tiers as well.

deliver the food comes in tiers as well.

You have plates for your sandwiches at the bottom.

You have plates for your sandwiches at the bottom.

And then the next tier tends to be the scones.

And then the next tier tends to be the scones.

Or nowadays you can have things like savoury muffins and things like that.

Or nowadays you can have things like savoury muffins and things like that.

So, well add an extra-- extra level so that, then you can

So, well add an extra-- extra level so that, then you can

have the cakes on top of that.

have the cakes on top of that.

And again, they come up beautifully presented and..

And again, they come up beautifully presented and..

Yeah.

These are called cake stands with multiple tiers.

Yeah.

These are called cake stands with multiple tiers.

So, you have the plates layered up on these lovely cake stands.

So, you have the plates layered up on these lovely cake stands.

Yeah.

Yeah.

Yeah, fantastic.

Yeah, fantastic.

And you talked about, you know, different places that you

And you talked about, you know, different places that you

might experience afternoon tea.

might experience afternoon tea.

We've already spoken about restaurants.

We've already spoken about restaurants.

But some hotels also offer this experience as well.

But some hotels also offer this experience as well.

So, even if you're not staying at that hotel, you can book in

So, even if you're not staying at that hotel, you can book in

to go and have this experience of afternoon tea in their restaurant.

to go and have this experience of afternoon tea in their restaurant.

And notable places in London for those of you visiting the

And notable places in London for those of you visiting the

capital are Claridge’s, the Ritz, Selfridges, Harrods and the Savoy.

capital are Claridge's, the Ritz, Selfridges, Harrods and the Savoy.

So, these places do very posh, and probably very expensive afternoon tea.

So, these places do very posh, and probably very expensive afternoon tea.

Have you ever been to any of these places?

Have you ever been to any of these places?

Have I?

Have I?

I feel like I...

I feel like I...

Do you know, it's awful.

Do you know, it's awful.

I can't remember, I feel like I have been to one place, but I can't remember.

I can't remember, I feel like I have been to one place, but I can't remember.

The other thing to say is that you have to dress appropriately.

The other thing to say is that you have to dress appropriately.

If you go in jeans, and you're looking quite scruffy, they will

If you go in jeans, and you're looking quite scruffy, they will

turn you away, which I think in some sense, it's quite nice.

turn you away, which I think in some sense, it's quite nice.

Because I think it's nice to have a sense of occasion.

Because I think it's nice to have a sense of occasion.

And it's nice to make an effort and have standards and things like that.

And it's nice to make an effort and have standards and things like that.

So, I think I'm-- I'm a fan of that.

So, I think I'm-- I'm a fan of that.

So formal attire, or is it like semi formal?

So formal attire, or is it like semi formal?

Semi, semi formal, so you don't have to obviously go in a ball

Semi, semi formal, so you don't have to obviously go in a ball

gown and top hat and tails.

gown and top hat and tails.

But you'd have to wear nice trousers.

But you'd have to wear nice trousers.

And I think you can actually wear jeans but you know, smart ones, where you're,

And I think you can actually wear jeans but you know, smart ones, where you're,

they're tailored and you've got the rest of your outfit is put together.

they're tailored and you've got the rest of your outfit is put together.

So, you have to look presentable.

So, you have to look presentable.

Gosh!

Gosh! It can be embarrassing to be turned away, wouldn't it?

It can be embarrassing to be turned away, wouldn't it?

It would be.

It would be.

I think they do it very, I think my brother has been turned away.

I think they do it very, I think my brother has been turned away.

Oh, really?

Oh, really?

Yes.

Yes.

And I think they do it very nicely.

And I think they do it very nicely.

They're very kind about it, but they say perhaps it's not appropriate or do you

They're very kind about it, but they say perhaps it's not appropriate or do you

have something else and I think trainers you're not allowed to wear trainers.

have something else and I think trainers you're not allowed to wear trainers.

They may have changed things now but I know traditionally, and years ago

They may have changed things now but I know traditionally, and years ago

when I perhaps would have gone, you did have to present yourself accordingly.

when I perhaps would have gone, you did have to present yourself accordingly.

But one of the best places...

But one of the best places...

actually I'm gonna say two places that I've been to, the best for afternoon

actually I'm gonna say two places that I've been to, the best for afternoon

tea, and this will tell you a lot about me, you already know what I'm like,

tea, and this will tell you a lot about me, you already know what I'm like,

but my sister and I went to the place called Lady Dinah's Crazy Cat Emporium.

but my sister and I went to the place called Lady Dinah's Crazy Cat Emporium.

Right.

Where you have afternoon tea surrounded by cats.

Right.

Where you have afternoon tea surrounded by cats.

Now some people will be sitting there going that's very unsanitary and

Now some people will be sitting there going that's very unsanitary and

that sounds gross, but it's right up mine and my sister's street and

that sounds gross, but it's right up mine and my sister's street and

you walk in and you get a table.

you walk in and you get a table.

And then all around you is decorated purely for cats.

And then all around you is decorated purely for cats.

So, you'll have a tree in the middle of the room that has branches that the

So, you'll have a tree in the middle of the room that has branches that the

cats can walk along and then you've got loads of cat beds all over the place.

cats can walk along and then you've got loads of cat beds all over the place.

And I remember Harriet and I getting there and being all fussy about the cats

And I remember Harriet and I getting there and being all fussy about the cats

like, “Oh so cute!” and just wanting to stroke them all the rest of it.

like, “Oh so cute!” and just wanting to stroke them all the rest of it.

But then the food came out and we were like, right, forget the cats.

But then the food came out and we were like, right, forget the cats.

Let's concentrate on what's important.

Let's concentrate on what's important.

And it was a delicious afternoon tea, really delicious, not just because of

And it was a delicious afternoon tea, really delicious, not just because of

the cats, but the food was really yummy.

the cats, but the food was really yummy.

That's interesting.

That's interesting.

I wonder how much of your positive experience and the positive environment

I wonder how much of your positive experience and the positive environment

actually informed your tastebuds and your perception of the food because it

actually informed your tastebuds and your perception of the food because it

can be altered by you know, your mood and your experience of the surroundings.

can be altered by you know, your mood and your experience of the surroundings.

Yeah, this is-- this true, it's true, but I do think the sandwiches

Yeah, this is-- this true, it's true, but I do think the sandwiches

were extra specially delicious.

were extra specially delicious.

It also gave you a choice.

It also gave you a choice.

So, I think I chose all vegetarian options, and they had lovely

So, I think I chose all vegetarian options, and they had lovely

things that I've not had before, like sun-dried tomato and hummus.

things that I've not had before, like sun-dried tomato and hummus.

It was really, really yummy.

It was really, really yummy.

And they came in little rolls as well rather than just the slices of bread.

And they came in little rolls as well rather than just the slices of bread.

So, it's just a little bit different.

So, it's just a little bit different.

And I think we had a few more savoury-- savoury treats as

And I think we had a few more savoury-- savoury treats as

well, but it was really yummy.

well, but it was really yummy.

And then the other place that I went to was up north again,

And then the other place that I went to was up north again,

Yorkshire visiting a friend.

Yorkshire visiting a friend.

And the reason I think I like this afternoon tea because there was

And the reason I think I like this afternoon tea because there was

nothing delicate about it at all.

nothing delicate about it at all.

The sandwiches were full on huge sandwiches.

The sandwiches were full on huge sandwiches.

Like doorsteps.

Like doorsteps.

Yeah, you then got the choice of a quiche, or a pie.

Yeah, you then got the choice of a quiche, or a pie.

And then you had a slice of cake.

And then you had a slice of cake.

So, you absolutely needed a doggy bag by the end, but I just thought,

So, you absolutely needed a doggy bag by the end, but I just thought,

“Now I'm getting my money's worth.

“Now I'm getting my money's worth.

This is -- This is amazing.” But you certainly wouldn't

This is -- This is amazing.” But you certainly wouldn't

want your dinner afterwards.

want your dinner afterwards.

It wasn't afternoon tea in that sense.

It wasn't afternoon tea in that sense.

No.

No.

No.

No.

Well, I am certainly feeling hungry now after talking about all this food and

Well, I am certainly feeling hungry now after talking about all this food and

especially when you mentioned pie, because I am a northern girl at heart and you can

especially when you mentioned pie, because I am a northern girl at heart and you can

take me out of the North but when you-- when you bring up the subject of pie,

take me out of the North but when you-- when you bring up the subject of pie,

I just-- my stomach’s just like “Rrr.

I just-- my stomach's just like “Rrr.

Give me some pie.”

Give me some pie.”

What's your favourite?

What's your favourite?

What's your favourite pie?

What's your favourite pie?

Well, my-- Well, I mean I am-- what's the phrase I was a vegetarian.

Well, my-- Well, I mean I am-- what's the phrase I was a vegetarian.

And then I wasn't a vegetarian.

And then I wasn't a vegetarian.

And now I'm trying to be a vegetarian again, but taking small steps.

And now I'm trying to be a vegetarian again, but taking small steps.

So, I'm trying to cut out red meat for example, and any processed

So, I'm trying to cut out red meat for example, and any processed

meats like or smoked meats like bacon and hams and things like that.

meats like or smoked meats like bacon and hams and things like that.

So, just eat chicken and fish at the moment but phasing that out.

So, just eat chicken and fish at the moment but phasing that out.

But my favourite pie is like steak and ale pie, or meat and potato

But my favourite pie is like steak and ale pie, or meat and potato

which they don't do down here.

which they don't do down here.

We don't have meat and potato pies in the South.

We don't have meat and potato pies in the South.

But they, I think they're just really rich and filling pies.

But they, I think they're just really rich and filling pies.

I mean pies generally a quite, you know, filling they're

I mean pies generally a quite, you know, filling they're

quite comforting heavy meals.

quite comforting heavy meals.

But yeah, the-- the richness of, of a steak, steak and kidney or steak and ale

But yeah, the-- the richness of, of a steak, steak and kidney or steak and ale

pie with the gravy is just delicious.

pie with the gravy is just delicious.

They call it comfort food, don't they?

They call it comfort food, don't they?

Because it's traditionally something you'd have on a cold day to warm you up.

Because it's traditionally something you'd have on a cold day to warm you up.

And like you say, it's the hug in a food.

And like you say, it's the hug in a food.

You know, it's a way of feeling comforted as you said.

You know, it's a way of feeling comforted as you said.

Absolutely.

Absolutely.

Absolutely.

Absolutely.

Well, Charlie, thank you so much for joining me and talking to me about food

Well, Charlie, thank you so much for joining me and talking to me about food

and tea and in particular afternoon tea.

and tea and in particular afternoon tea.

We'll have to get together and do it together.

We'll have to get together and do it together.

Absolutely, definitely.

Absolutely, definitely.

Yeah, I'll take you to Lady Dinah's Crazy Cat Emporium.

Yeah, I'll take you to Lady Dinah's Crazy Cat Emporium.

I would love to go.

I would love to go.

I'd love to go.

I'd love to go.

I actually saw it on the news and, um, remember thinking how

I actually saw it on the news and, um, remember thinking how

wonderful an idea that was?

wonderful an idea that was?

So yeah, I'd love to do that.

So yeah, I'd love to do that.

We'll do that.

We'll do that.

Fantastic.

Fantastic.

Well, thank you everyone for joining me on today's podcast.

Well, thank you everyone for joining me on today's podcast.

I hope you enjoyed it.

I hope you enjoyed it.

You can download all of the transcript and interact with that, learning

You can download all of the transcript and interact with that, learning

more English vocabulary, just use the link in the description.

more English vocabulary, just use the link in the description.

Until next time, take care and goodbye.

Until next time, take care and goodbye.