Real English Conversation - British Culture Afternoon Tea

In today's episode, we are going to talk about a very British tradition

No episódio de hoje, vamos falar sobre uma tradição muito britânica

- afternoon tea, and I'm very happy to be joined by my very good friend, Charlie.

- o chá da tarde, e estou muito feliz por ter a companhia do meu grande amigo, Charlie.

Hello!

Olá!

Hello.

Thank you very much for having me.

Olá.

Muito obrigado por me receber.

You're welcome.

De nada.

I'm really, really pleased that you've decided to join me today.

Estou muito, muito feliz por você ter decidido se juntar a mim hoje.

So, Charlie, how do you feel about afternoon tea?

Então, Charlie, o que você acha do chá da tarde?

Well, food in general is probably my favourite topic to talk about, and

Bem, comida em geral é provavelmente o meu assunto favorito para falar, e

afternoon tea, I like it very much.

o chá da tarde, eu gosto muito.

Um, I suppose it's one of those things that I don't have...

Hum, suponho que seja uma daquelas coisas que eu não tenho...

it's a treat for me.

é um prazer para mim.

And it's something that perhaps me and a family friend will do

E é algo que talvez eu e um amigo da família vamos fazer

on a birthday or like I say, is a special treat rather than it being

em um aniversário ou como eu digo, é um tratamento especial ao invés de ser

something that I do regularly at home.

algo que eu faço regularmente em casa.

Um, but I have to say that life has got rather boring for me because

Hum, mas eu tenho que dizer que a vida ficou um pouco chata para mim porque

I try not to eat too much refined sugar, trying to be healthy.

eu tento não comer muito açúcar refinado, tentando ser saudável.

So, that does change afternoon tea a little bit for me.

Então, isso muda um pouco o chá da tarde para mim.

Um, but the joy of afternoon tea is that it's not all about the cakes.

Hum, mas a alegria do chá da tarde é que não é tudo sobre os bolos.

Well, that brings me very, um, nicely onto what afternoon tea actually

Bem, isso me leva muito, bem, ao que realmente

consists of because some people may never have experienced this tradition.

consiste o chá da tarde, porque algumas pessoas podem nunca ter experimentado essa tradição.

So, afternoon tea, as the name suggests, obviously has tea as a-- a main component,

Então, o chá da tarde, como o nome sugere, obviamente tem o chá como um componente principal,

but it also consists of sandwiches and scones, and pastries or cakes.

mas também consiste em sanduíches e scones e doces ou bolos.

So, let's start with the origins of afternoon tea.

Então, vamos começar com as origens do chá da tarde.

It actually started back in the 1840s with the Duchess of Bedford,

Na verdade, começou na década de 1840 com a duquesa de Bedford,

Anna, I believe her name was.

Anna, acho que era o nome dela.

She was hungry between lunch and dinner.

Ela estava com fome entre o almoço e o jantar.

And so, she asked for some sandwiches and some, some cakes, some pastries to be

E assim, ela pediu alguns sanduíches e alguns, alguns bolos, alguns doces para serem

brought to her and she enjoyed doing this.

trazidos para ela e ela gostou de fazer isso.

So, she did it again and again, and eventually Queen Victoria dropped in.

Então, ela fez isso de novo e de novo, e eventualmente a Rainha Vitória apareceu.

She would obviously working in high circles back then, um, back

Ela obviamente trabalhava em círculos altos naquela época, hum, naquela

then as if she still survives now.

época, como se ela ainda sobrevivesse agora.

Queen Victoria joined her and this then became a tradition because once

A rainha Vitória juntou-se a ela e isso se tornou uma tradição porque uma vez que

the Queen does something, at least in the past, everyone took note.

a rainha faz algo, pelo menos no passado, todos tomavam nota.

So, sandwiches.

Então, sanduíches.

Now the sandwiches of an afternoon tea are quite delicate.

Agora os sanduíches de um chá da tarde são bem delicados.

Uh, as far as I know, you tend to cut off the crusts and if you are having afternoon

Uh, até onde eu sei, você tende a cortar as crostas e se você está tomando

tea in a restaurant or a hotel, they actually serve them as little rectangles.

chá da tarde em um restaurante ou hotel, eles realmente servem como pequenos retângulos.

Is that your experience?

Essa é a sua experiência?

That's true.

Isso é verdade.

Yeah.

Crusts cut off and they're meant to be like finger sandwiches.

Sim.

As crostas são cortadas e devem ser como sanduíches de dedo.

So, it's also meant to be very delicate, very dainty and something that you can

Então, também é para ser muito delicado, muito delicado e algo que você pode

hold with one hand and eat in a very ladylike fashion without necessarily

segurar com uma mão e comer de uma maneira muito elegante, sem necessariamente

spilling the contents down your lap or getting your face or fingers all mucky.

derramar o conteúdo no colo ou deixar seu rosto ou dedos sujos.

Absolutely.

Absolutamente.

Because one thing we haven't mentioned is the afternoon tea really

Porque uma coisa que não mencionamos é que o chá da tarde realmente

now is a social thing, isn't it?

agora é uma coisa social, não é?

It's about spending time with your friends and family, or

É sobre passar tempo com seus amigos e familiares, ou

maybe even, uh, a business event.

talvez até, uh, um evento de negócios.

So, you might take your clients out for afternoon tea to discuss business.

Então, você pode levar seus clientes para um chá da tarde para discutir negócios.

So, you don't want to be there with a mouthful, two hands on your

Então, você não quer estar lá com a boca cheia, as duas mãos no

sandwich, having a mouthful of food and then trying to discuss things.

sanduíche, com a boca cheia de comida e depois tentando discutir as coisas.

So, all very dainty, very light.

Então, tudo muito delicado, muito leve.

Um, savoury part to the afternoon tea.

Hum, parte saborosa para o chá da tarde.

And also because you're gonna have dinner afterwards as well, right?

E também porque você vai jantar depois também, certo?

So not eating crust.

Então não come crosta.

I mean, that just makes me think of what my mum always used to say

Quero dizer, isso só me faz pensar no que minha mãe sempre costumava dizer

is that you have to eat your crust because crust make your hair curly.

é que você tem que comer sua crosta porque a crosta deixa seu cabelo encaracolado.

Have you heard that?

Você já ouviu isso?

I've heard that, or that you'll get hair on your chest.

Eu ouvi isso, ou que você vai ficar com pelos no peito.

Oh...

Oh...

If you eat the crust.

Se você comer a crosta.

If you do or you don't?

Se você faz ou não?

If you do!

Se você fizer!

If you do, you'll get hairs on your chest?

Se você fizer isso, você vai ter cabelos no peito?

Yeah. I'm sure I've heard that before.

Sim. Tenho certeza que já ouvi isso antes.

I obviously recognise that that was a load of rubbish.

Eu obviamente reconheço que isso foi um monte de lixo.

So, I enjoyed the crust.

Então, eu gostei da crosta.

I think I'd prefer the crust more than any other part of the bread, to be honest.

Acho que prefiro a crosta do que qualquer outra parte do pão, para ser honesto.

Really?

Sério?

Yeah.

Especially if it's, um, like I love the end of the bread as well.

Sim.

Especialmente se for, hum, como eu amo o fim do pão também.

I know that's quite controversial.

Eu sei que isso é bastante controverso.

Usually people, you know, fight for not having that, the end of the bread,

Normalmente as pessoas, você sabe, lutam por não ter isso, o fim do pão,

but I, I like the end of the bread and yeah, a really crusty crust.

mas eu, eu gosto do fim do pão e sim, uma crosta bem crocante.

Do you know what the end of the bread is called?

Você sabe como se chama o fim do pão?

It has a name?

Tem um nome?

I only found this out recently.

Só descobri isso recentemente.

No?

It's called the heel, the heel of the bread.

Não?

Chama-se o calcanhar, o calcanhar do pão.

I think I've got that right.

Acho que tenho esse direito.

I'm sure my listeners will now be Googling, “The end of the bread.

Tenho certeza de que meus ouvintes agora estarão pesquisando no Google: “O fim do pão.

Is it called the heel?”

Chama-se calcanhar?”

But yeah, I think it's called the heel.

Mas sim, acho que se chama calcanhar.

Okay.

Um, yeah, I only have that.

OK.

Sim, só tenho isso.

If we are running low on bread and I'm desperate for toast or

Se estivermos com pouco pão e eu estiver desesperado por torradas ou

a sandwich, then I'll have it.

um sanduíche, eu vou querer.

If that's all there is.

Se isso é tudo que existe.

But otherwise...

Mas fora isso...

It also tends to be thicker.

Também tende a ser mais grosso.

It tends to be thicker than the rest of the bread.

Ele tende a ser mais espesso do que o resto do pão.

And I am someone who loves the thick piece of bread.

E eu sou alguém que ama o pedaço grosso de pão.

I remember my family always used to-- laugh at me and still remind me of

Eu lembro que minha família sempre costumava rir de mim e ainda me lembra

this, of me, of this to this day.

disso, de mim, disso até hoje.

That when I was a little girl, I was a little bit overweight when I was

Que quando eu era uma garotinha, eu estava um pouco acima do peso quando era

younger and partly because I loved bread and butter and we would get unsliced

mais jovem e em parte porque eu adorava pão com manteiga e nós comíamos

bread and so I would come in and try and cut myself a slice of bread, and

pão sem fatias e então eu entrava e tentava cortar uma fatia de pão, e

it would start at the top, like a-- a proper slice, you know, quite thin.

isso começaria no topo, como uma -- uma fatia adequada, você sabe, bem fina.

And then it would just get thicker and thicker and thicker.

E então ficaria mais espesso e mais espesso e mais espesso.

Like a wedge.

Como uma cunha.

A wedge.

Uma cunha.

We used to call it a doorstop, and then I'd put butter on it and I was happy.

Costumávamos chamá-lo de batente de porta, e então eu colocava manteiga nele e ficava feliz.

In heaven.

No paraíso.

Absolutely.

Absolutamente.

In bread heaven.

No céu do pão.

Bread heaven, white bread, butter..

Céu de pão, pão branco, manteiga..

Wow!

..massive wedge.

Uau!

..cunha maciça.

Very happy.

Muito feliz.

Do you eat much bread now?

Você come muito pão agora?

No.

Não.

I think in order to, in order to maintain a weight, I suppose I recognise that

Eu acho que para, para manter um peso, suponho que reconheço isso

for me, and this is purely personal, bread, I, I can't enjoy too much bread.

para mim, e isso é puramente pessoal, pão, eu, eu não posso comer muito pão.

I love it.

Eu amo isso.

And I have it again as a special treat, but I do enjoy gluten free bread.

E eu tenho de novo como um tratamento especial, mas eu gosto de pão sem glúten.

Mm-hmm.

There are so many varieties out there, actually that brown bread.

Mm-hmm. Existem tantas variedades por aí, na verdade aquele pão integral.

Uh, so I don't allow myself to have too much, but when I do have it, I am reminded

Uh, então eu não me permito ter muito, mas quando eu tenho, eu me lembro

of, yeah, good times when I was younger.

, sim, dos bons tempos quando eu era mais jovem.

So, if you are enjoying afternoon tea, what kind of, uh, filling

Então, se você está gostando do chá da tarde, que tipo de recheio

would you expect in a sandwich?

você esperaria em um sanduíche?

So generally you can expect things..

Então geralmente você pode esperar coisas..

It depends on where you are going, but usually you'd have,

Depende de onde você está indo, mas normalmente você teria,

was it salmon and cream cheese?

era salmão e cream cheese?

Mm-hmm.

Mm-hmm.

You'd have maybe egg mayonnaise, cucumber sandwiches.

Você teria talvez maionese de ovo, sanduíches de pepino.

Oh, cucumber sandwiches.

Ah, sanduíches de pepino.

Cucumber sandwiches.

Sanduíches de pepino.

It sounds, it sounds so wrong, but it's so good.

Parece, parece tão errado, mas é tão bom.

Mm-hmm

Mm-hmm

But you've gotta have them fresh.

Mas você tem que tê-los frescos.

You've gotta have them at the time that you're making them 'cause

Você tem que tê-los no momento em que os está fazendo, porque

otherwise the liquid, the, the moisture from the cucumber gets into

senão o líquido, a umidade do pepino entra no

the bread and it makes it soggy.

pão e o deixa encharcado.

And we don't want..

E nós não queremos ..

Yeah. We don't want soggy sandwiches.

Sim. Não queremos sanduíches encharcados.

We don't want soggy sandwiches.

Não queremos sanduíches encharcados.

Coronation chicken.

Galinha da coroação.

That's another one I've seen quite a few times.

Esse é outro que eu já vi algumas vezes.

Yeah, that's kind of like a curried chicken, isn't it?

Sim, isso é como um frango ao curry, não é?

That was actually invented for the Queen's coronation.

Na verdade, isso foi inventado para a coroação da rainha.

Yeah.

Yeah, absolutely.

Sim.

Sim, absolutamente.

With apricots in it.

Com damascos nele.

Dried apricots – it's delicious.

Damascos secos – é delicioso.

I'm a vegetarian, but I can still enjoy it with fake chicken.

Eu sou vegetariano, mas ainda posso apreciá-lo com frango falso.

But yeah, so delicious.

Mas sim, tão delicioso.

It's definitely worth a try.

Definitivamente vale a pena tentar.

Yeah, and prawn mayonnaise.

Sim, e maionese de camarão.

Of course. Yep.

É claro. Sim.

Prawn mayonnaise. Yeah.

And with the egg, you mentioned egg mayonnaise.

Maionese de camarão. Sim. E com o ovo, você mencionou maionese de ovo.

And that could be like egg and cress.

E isso poderia ser como ovo e agrião.

Yeah.

It would be egg mayonnaise with crest or egg mayonnaise with tomato sometimes.

Sim. Seria maionese de ovo com crista ou maionese de ovo com tomate às vezes.

Yeah.

Sim.

Yeah.

And then you might have a ham and mustard.

Sim.

E então você pode ter um presunto e mostarda.

Just basic, straightforward or a cheese sandwich.

Apenas básico, simples ou um sanduíche de queijo.

Cheese sandwich.

Sanduiche de queijo.

Cheese and tomato.

But again, it's I suppose it's also making sure that same with the egg, you've got

Queijo e tomate.

Mas, novamente, suponho que também esteja garantindo o mesmo com o ovo, você precisa

to have the mayonnaise and things like that to make sure that binds together.

ter a maionese e coisas assim para garantir que se unam.

So, again, when you're eating it, it's not all falling out all over your lap.

Então, novamente, quando você está comendo, não está tudo caindo no seu colo.

No.

Now thinking about cucumber sandwiches.

Não.

Agora pensando em sanduíches de pepino.

I for a very short time, I don't know if you know this, Charlie,

Eu por muito pouco tempo, não sei se você sabe disso, Charlie,

I worked at Buckingham Palace.

trabalhei no Palácio de Buckingham.

I didn't know that.

Eu não sabia disso.

You didn't know this?

Você não sabia disso?

So, this was actually after we were at uni together.

Então, isso foi na verdade depois que estávamos juntos na universidade.

And when I first moved to London, I was very poor.

E quando me mudei para Londres, eu era muito pobre.

I'd been a student for years and had no savings – moved to

Eu era estudante há anos e não tinha economias – me mudei para

London to come and do my masters.

Londres para vir fazer meu mestrado.

And I just took all the work that was available to me which involved

E eu peguei todo o trabalho que estava disponível para mim que envolvia

you know, doing waiting on jobs.

, você sabe, fazer espera em trabalhos.

So, being a waitress and, and a hostess and things like this.

Então, sendo uma garçonete e, e uma anfitriã e coisas assim.

And I ended up working for a company that supplied the waitstaff

E acabei trabalhando para uma empresa que fornecia garçons

for the Queen's Garden Parties.

para as festas no jardim da rainha.

Wow!

So, I spent a summer serving, you know, some very important people in

Uau!

Então, eu passei um verão servindo, você sabe, algumas pessoas muito importantes nos

the in Buckingham Palace Gardens, and they served cucumber sandwiches

Jardins do Palácio de Buckingham, e eles serviram sanduíches de pepino

there and it had like a mint, kind of like, like dressing on it as well.

lá e tinha como uma menta, tipo, como se vestir também.

It was absolutely delicious.

Foi absolutamente delicioso.

And the thing with cucumber sandwiches is they have to be on white bread.

E a coisa com sanduíches de pepino é que eles têm que estar no pão branco.

It's definitely a white bread sandwich.

É definitivamente um sanduíche de pão branco.

Well, at least that's how the Queen has it.

Bem, pelo menos é assim que a Rainha tem.

Really?

Yeah, yeah.

Sério?

Yeah, yeah.

And it was so structured as well for the Queen when she would come out they'd

E foi tão estruturado também para a rainha quando ela saísse, eles estariam

be saying right, “The Queen will appear at the door at 12:05.” so, that's when

dizendo certo: “A rainha aparecerá na porta às 12h05”. então, é

the tea must the-- the pots must be boiled, and then she will make her way

aí que o chá deve - as panelas devem ser fervidas, e então ela abrirá caminho

through the crowd talking to people.

pela multidão conversando com as pessoas.

“And by 12:13 she'll be taking her seat,” and this is when her tea bag

“E às 12h13 ela estará se sentando”, e é aí que seu saquinho de chá

must go in and it must sit in her in her tea cup for I don’t know.

deve entrar e deve estar dentro dela em sua xícara de chá, porque eu não sei.

She probably didn't have bags actually I didn't prepare her

Ela provavelmente não tinha saquinhos, na verdade eu não preparei o

tea, but it was very rigid.

chá dela, mas era muito rígido.

The schedule for serving her tea and-- and food.

O horário para servir chá e... e comida.

Wow.

So, yes, that's what I think of when I think of cucumber sandwiches, is royalty.

Uau.

Então, sim, é nisso que penso quando penso em sanduíches de pepino, é a realeza.

Yeah, it's definitely seen as a very posh, you know, people would

Sim, é definitivamente visto como muito elegante, você sabe, as pessoas

say, “Well, that's quite posh.”

diriam: “Bem, isso é muito elegante”.

Yeah.

Cucumber sandwiches.

Sim.

Sanduíches de pepino.

Yeah.

And you take the skin off the cucumber, don't you?

Sim. E você tira a pele do pepino, não é?

So that's Yeah, at least that's how we did it there.

Então é sim, pelo menos foi assim que fizemos lá.

And moving on after our little selection of sandwiches, you move on to the next

E seguindo em frente após nossa pequena seleção de sanduíches, você passa para a próxima

part, which is ‘scone’, or ‘scone’?

parte, que é 'scone' ou 'scone'?

There's a lot of controversy about how you pronounce this word.

Há muita controvérsia sobre como você pronuncia essa palavra.

Is it ‘scone’?

É 'cone'?

Or is it ‘scone’?

Ou é 'cone'?

How do you pronounce it?

Como se pronuncia?

Well, to be honest with you, I think I've said it both ways, several

Bem, para ser honesto com você, acho que já disse as duas coisas, várias

times in my life, but I think ‘scone’ is what I tend to go with.

vezes na minha vida, mas acho que 'scone' é o que costumo usar.

Mm-hum.

Hum-hum.

Yeah.

From what I'm told that is the majority rule.

Sim.

Pelo que me disseram, essa é a regra da maioria.

So, the majority of people do say ‘scone’ and that's considered the most

Então, a maioria das pessoas diz 'scone' e essa é considerada a

correct way to say it, but some people do, say ‘scone’, and that's okay, too.

maneira mais correta de dizer isso, mas algumas pessoas dizem 'scone', e tudo bem também.

Now, with your ‘scone’, you will have jam and cream.

Agora, com o seu 'scone', você terá geléia e creme.

That's the custom, you can't have a scone without jam and cream.

Esse é o costume, não pode ter um bolinho sem geléia e creme.

But the question is, in what order?

Mas a questão é: em que ordem?

Do you put the jam and cream onto your scone?

Você coloca a geléia e o creme no seu scone?

It's definitely different, isn't it?

É definitivamente diferente, não é?

Is it Devon and Cornwall, they're the ones that determine, you know,

É Devon e Cornwall, eles são os que determinam, você sabe,

some will say in Devon, it's one way in Cornwall, it's the other?

alguns dirão em Devon, é um caminho na Cornualha, é o outro?

And I don't know the answer to that.

E eu não sei a resposta para isso.

But I would probably say, I don't have the cream, I have to say.

Mas eu provavelmente diria, eu não tenho o creme, eu tenho que dizer.

But if I was, I’d probably put that on first because it's like the butter.

Mas se eu fosse, eu provavelmente colocaria isso primeiro porque é como a manteiga.

Right?

Certo? E você coloca a manteiga em um sanduíche primeiro e depois o creme.

And you put the butter on a sandwich first and then the cream.

So, that's what, that's what I would do.

Então, é isso, é isso que eu faria.

But I think it's personal preference.

Mas acho que é preferência pessoal.

I'm really impressed that you know about the Devon and the Cornwall thing there.

Estou realmente impressionado que você saiba sobre a coisa de Devon e Cornwall lá.

But um, the answer to your question is Devon, they say that you

Mas hum, a resposta para sua pergunta é Devon, eles dizem que você

should put the cream on first.

deve colocar o creme primeiro.

So, anyone in Devon would suggest cream goes first and then jam goes on last.

Então, qualquer pessoa em Devon sugeriria que o creme fosse primeiro e depois a geléia por último.

But if you're in Cornwall, they say that the jam goes on first

Mas se você estiver na Cornualha, eles dizem que a geléia vai primeiro

and the cream goes on afterwards.

e o creme depois.

I think I'm like you.

Acho que sou como você.

I think I’d put the cream on and then the jam.

Acho que colocaria o creme e depois a geleia.

Yeah.

Sim.

Yeah.

Do you spread it or do you use a spoon?

Sim.

Você espalha ou usa colher?

I use a spoon.

Eu uso uma colher.

Yeah.

But then I do flatten it out with the spoon.

Sim.

Mas então eu o aliso com a colher.

So, it's not too messy.

Então, não é muito confuso.

It's funny because I don't like cream.

É engraçado porque eu não gosto de creme.

And I will not have cream with anything else.

E eu não vou ter creme com mais nada.

It has to be a part of the scone.

Tem que ser uma parte do scone.

Yeah, okay.

Sim, ok.

Yeah.

Sim.

Yes. see I'm just a jam, straight jam...

Sim. veja eu sou apenas uma geléia, geléia pura...

And the scone has to have raisins.

E o bolinho tem que ter passas.

It has to have raisins none of the plain...

Tem que ter passas nada da planície...

A fruit scone.

Um bolinho de frutas.

None of the plain stuff.

Nenhuma das coisas simples.

Yeah.

So, you can have a fruit scone, which’s got raisins, currents in it or a savoury

Sim.

Então, você pode ter um bolinho de frutas, que tem passas, correntes nele ou um

scone, I think it's referred to if it isn’t-- if it isn't a fruit scone.

bolinho salgado, acho que é referido se não for - se não for um bolinho de frutas.

It's a savoury scone.

É um bolinho salgado.

Or you have cheese scone.

Ou você tem bolinho de queijo.

Oh, I've never had....

Oh, eu nunca tive...

Oh. Yeah.

There's scones with cheese now.

Oh. Sim. Há scones com queijo agora.

So, what do you do with those put butter on them?

Então, o que você faz com aqueles que colocam manteiga neles?

Butter or you can have a-- a sort of cream cheese and chive spread.

Manteiga ou você pode ter uma -- uma espécie de creme de queijo e cebolinha.

Oh, very nice.

Uau muito bom.

And do you like your scone warm?

E você gosta do seu bolinho quentinho?

I do.

Eu faço.

Yes.

Sim.

Yeah.

I mean, I will accept a cold scone.

Sim.

Quero dizer, vou aceitar um bolinho frio.

But if it can be warmed – delicious.

Mas se puder ser aquecido – delicioso.

Yeah, 'cause they can be quite dry I think it can dry your mouth out.

Sim, porque eles podem estar bem secos, acho que pode secar sua boca.

But if they're warm, it's-- they're just a bit softer and they melt

Mas se eles estão quentes, eles são um pouco mais macios e derretem

a little bit more in your mouth.

um pouco mais na boca.

Yeah.

Sim.

I'm getting hungry now.

Estou ficando com fome agora.

I know me too.

Eu também me conheço.

So, after that, if you're not completely full by this point, then you're going

Então, depois disso, se você não estiver completamente cheio a essa altura, você passará

to move onto the cake or the pastries.

para o bolo ou os doces.

I think traditionally it was just cake.

Acho que tradicionalmente era só bolo.

So, you'd have a Victoria sponge.

Então, você teria uma esponja Victoria.

If it was summertime.

Se fosse verão.

And you'd have a fruit cake some form of fruitcake if it was wintertime.

E você teria um bolo de frutas alguma forma de bolo de frutas se fosse inverno.

But from experience when you go and have afternoon tea these days, they

Mas por experiência, quando você vai tomar o chá da tarde esses dias, eles

will have a selection, a variety of all sorts of different pastries or

terão uma seleção, uma variedade de todos os tipos de doces ou

cakes and they're usually quite small little delicate things very beautiful.

bolos diferentes e geralmente são pequenas coisas delicadas e muito bonitas.

Very hard to finish at all.

Muito difícil de terminar em tudo.

So, I always need a doggy bag to take away the leftovers.

Então, eu sempre preciso de um saco de cachorro para levar as sobras.

It's funny that it's called a doggy bag, for those of you listening who

É engraçado que seja chamado de saco de cachorro, para aqueles de vocês que ouvem que

have no idea what I'm talking about.

não têm ideia do que estou falando.

If you're eating at a restaurant, or a cafe and you haven't finished your

Se você está comendo em um restaurante ou em um café e não terminou sua

food, but you-- you're done and you need to go because you're full or

comida, mas você terminou e precisa ir porque está cheio ou

because time is pressing, you can ask for a doggy bag and this means that

porque o tempo está apertando, você pode pedir um saco de cachorro e isso significa que

they'll take the food and place it into a takeaway box or bag so that you can

eles vão pegar a comida e colocá-lo em uma caixa ou saco para

take it home and finish it off later.

levar para casa e terminar mais tarde.

And it's called a doggy bag but it's not for dogs.

E é chamado de bolsa de cachorro, mas não é para cães.

No, and it makes it sound horrible.

Não, e isso soa horrível.

I know.

Eu sei.

But it's a very nice thing.

Mas é uma coisa muito legal.

Very nice thing, because the food is so delicious.

Coisa muito boa, porque a comida é tão deliciosa.

And sometimes it's even better the next day or cold.

E às vezes é ainda melhor no dia seguinte ou frio.

And plus, you don't feel like you're insulting the restaurant

Além disso, você não sente que está insultando o restaurante

by not finishing your meal.

por não terminar sua refeição.

Yeah, absolutely.

Sim, absolutamente.

And usually, you pay a lot of money for-- for the afternoon tea, so

E normalmente, você paga muito dinheiro pelo chá da tarde, então

you don't want to waste anything.

você não quer desperdiçar nada.

But do you have...

Mas você tem...

you're a really good baker actually, aren't you?

você é um bom padeiro na verdade, não é?

You bake your own cakes?

Você faz seus próprios bolos?

I do.

Eu faço.

I like baking, I wouldn't say I'm great.

Eu gosto de assar, não diria que sou ótima.

There are some things that I'm better at than other things.

Há algumas coisas em que sou melhor do que outras.

I feel like I'm known for my Christmas cake.

Sinto que sou conhecido pelo meu bolo de Natal.

And I have orders now, at...

E eu tenho encomendas agora, às...

as I'm coming up to Christmas, people put their orders in for my Christmas

como estou chegando ao Natal, as pessoas fazem seus pedidos para o meu

cake, which is a very heavy fruit cake, with then a layer of marzipan

bolo de Natal, que é um bolo de frutas muito pesado, com uma camada de maçapão

and a layer of icing over the top

e uma camada de glacê por cima topo

of that.

But with a very special ingredient.

disso.

Mas com um ingrediente muito especial.

Yes, brandy.

Sim, aguardente.

There's quite a little bit of..

Há um pouco de ..

and I think that's probably why mine is so popular is because I'm a little

e acho que é provavelmente por isso que o meu é tão popular é porque eu sou um pouco

heavy handed with the branding.

pesado com a marca.

So, you're not allowed to drive, when you have a slice of my Christmas cake?

Então, você não pode dirigir, quando você tem uma fatia do meu bolo de Natal?

So, I really enjoy making that.

Então, eu gosto muito de fazer isso.

Sponge?

Esponja?

I'm not so bad with.

Eu não sou tão ruim com.

Meringues?

Merengues?

I've never mastered the art of meringues.

Eu nunca dominei a arte dos merengues.

Ever.

Sempre.

Really?

What do they do?

Sério?

O que eles fazem?

They just end up sticky or not rising properly?

Eles acabam pegajosos ou não subindo corretamente?

Burning them!

Queimá-los!

Oh!

Just yeah, not—not-- but I think out of cooking and baking, so making more

Oh! Apenas sim, não – não – mas eu penso em cozinhar e assar, então fazer coisas mais

savoury things and baking sweet stuff.

salgadas e assar coisas doces.

I definitely prefer the sweet stuff.

Eu definitivamente prefiro as coisas doces.

I think it's my decoration at the end that perhaps is a little lacking.

Acho que é a minha decoração no final que talvez falte um pouco.

The taste-- the flavour’s, good.

O sabor... o sabor é bom.

The decoration...

A decoração...

I remember I tried one year to make my sister a cake.

Lembro que tentei um ano fazer um bolo para minha irmã.

And I was going to decorate it like Hansel and Gretel.

E eu ia decorá-lo como Hansel e Gretel.

And so, what I wanted was to make a roof out of cereal.

E então, o que eu queria era fazer um telhado de cereais.

So, say like Weetabix or shredded wheat or something to make

Então, digamos como Weetabix ou trigo triturado ou algo para fazer

it look like a thatched roof.

parecer um telhado de palha.

Then I was going to have sweets, around the window frames all of these things.

Então eu ia comer doces, ao redor das molduras das janelas todas essas coisas.

And I had this perfect idea in my head, what it was going to look like.

E eu tinha essa ideia perfeita na minha cabeça, como seria.

And it looked nothing like that.

E não parecia nada disso.

The cereal kept on falling off the roof.

O cereal continuava caindo do telhado.

Oh, no.

Oh não.

Yeah.

And just everything that I had in mind.

Sim.

E tudo o que eu tinha em mente.

You know, it just it looked like a mess.

Você sabe, parecia uma bagunça.

It looked like an absolute mess.

Parecia uma bagunça absoluta.

So..

But tasted good?

Então ..

Mas provei bom?

It tasted good.

Tinha um gosto bom.

Yes.

Sim.

So, we enjoyed the taste.

Então, nós apreciamos o sabor.

And Harriet sort of raved about how good it tasted.

E Harriet meio que elogiou o gosto.

But there were no photos of it.

Mas não havia fotos disso.

Oh bless.

Ah, abençoe.

I I made Jacob's, my son Jacob's first birthday cake, because he

Eu fiz o bolo de aniversário de Jacob, meu filho Jacob, porque ele

has a dairy allergy, as you know.

tem alergia a laticínios, como você sabe.

And I wanted to make the most delicious cake.

E eu queria fazer o bolo mais delicioso.

But because of the dairy allergy, I had to, I think I used

Mas por causa da alergia a laticínios, tive que fazer, acho que usei

banana to bind it or something.

banana para dar liga ou algo assim.

And-- I put it in the oven and the instruction said you need to put a

E-- Eu coloquei no forno e a instrução dizia que você precisa colocar uma

knife into it when the time is done.

faca nele quando o tempo acabar.

And then if the knife comes out clean, it means the cake

E se a faca sair limpa, significa que o bolo

is cooked all the way through.

está completamente cozido.

So...

I know where this is going, I know where this is going.

Então... eu sei onde isso vai dar, eu sei onde isso vai dar.

Okay.

OK. Eu continuei colocando a faca e puxando-a para fora.

I kept putting the knife in and pulling it out.

And then it kept coming out sticky.

E então continuou saindo pegajoso.

And I was like, “Oh no!” So, I kept putting it back in the oven for a little

E eu fiquei tipo, “Ah, não!” Então, continuei colocando-o de volta no forno por um pouco

more time, a little more time until eventually it had been in the oven for

mais de tempo, um pouco mais de tempo, até que finalmente ficou no forno por

twice as long as its original bake time.

duas vezes mais tempo do que o tempo de cozimento original.

And I thought this can't be right.

E eu pensei que isso não pode estar certo.

And it was starting to go black and hard around the outside.

E estava começando a ficar preto e duro do lado de fora.

So, I thought this is just burning.

Então, eu pensei que isso está apenas queimando.

So, I took it out and I cut it in half.

Então, eu tirei e cortei ao meio.

And I let some cool and I tried some and it was it was delicious.

E deixei esfriar e experimentei e ficou uma delícia.

And then I realised the reason it was sticky is because of the banana.

E então percebi que a razão de ser pegajosa é por causa da banana.

And it was always going to be sticky.

E sempre seria pegajoso.

But I'd now burnt the entire cake.

Mas agora eu tinha queimado o bolo inteiro.

So, what I had to do was like carve a wedge off the top and off the sides just

Então, o que eu tive que fazer foi esculpir uma cunha no topo e nas laterais apenas

to save the softer stuff on the inside.

para salvar as coisas mais macias por dentro.

And then I think I used green icing to decorate it because , or green you know

E depois acho que usei glacê verde para decorar porque, ou verde sabe

the kind of softer not the hard icing.

o tipo de glacê mais macio e não o glacê duro.

Oh.

Oh.

You know, like you mix with butter, but I'm used like a ma-- yeah, it was a mess.

Você sabe, como você mistura com manteiga, mas eu estou acostumado como uma ma-- sim, foi uma bagunça.

It was a mess.

And so, I bought a cake to go alongside it for the guests.

Foi uma bagunça.

E assim, comprei um bolo para acompanhar os convidados.

And lo and behold, hardly anyone tried my cake.

E eis que quase ninguém experimentou o meu bolo.

Oh, I would have tried it.

Ah, eu teria tentado.

I love banana cake and actually not eating sugar.

Eu amo bolo de banana e na verdade não como açúcar.

Bananas naturally sweeten the cake without adding any sugar in it – amazing.

As bananas adoçam naturalmente o bolo sem adicionar açúcar – incrível.

Yeah.

Plus, you know-- and you can hide a multitude of sins with

Sim.

Além disso, você sabe - e você pode esconder uma infinidade de pecados com

icing so I would have tried it.

glacê, então eu teria tentado.

Oh, thank you.

Obrigado.

I tell you what is great, actually, that we've recently discovered is putting

Eu lhe digo o que é ótimo, na verdade, que descobrimos recentemente é colocar

a mashed banana in your porridge.

um purê de banana em seu mingau.

Have you ever done that?

Você já fez isso?

No.

Yeah, it's great.

Não.

Sim, é ótimo.

When you're cooking the porridge mash up a banana.

Quando você estiver cozinhando o mingau, amasse uma banana.

Throw it in, mix it in as you're warming the porridge through and

Jogue-o, misture-o enquanto aquece o mingau e

it just is absolutely amazing.

é absolutamente incrível.

We did it once just by chance the other day 'cause we always experiment

Fizemos isso uma vez por acaso no outro dia porque sempre experimentamos os

with flavours of our porridge.

sabores do nosso mingau.

And now I don't like porridge without a banana mashed into it.

E agora eu não gosto de mingau sem uma banana amassada.

It's lovely.

É adoravel.

Plus it's a good

Além disso, é uma boa

thing to do with bananas that are going quite brown.

coisa fazer com bananas que estão ficando bem marrons.

Yeah.

You know when on-- if you [were] just to cut it up it would be a bit...

Sim.

Você sabe quando - se você [fosse] apenas para cortar, seria um pouco...

gross

nojento

Yeah.

But, mashing up is great.

Sim.

Mas, amassar é ótimo.

The other thing you can try as well is mashing a banana

A outra coisa que você pode tentar também é amassar uma banana

with an egg and frying it.

com um ovo e fritar.

As a pancake.

Como uma panqueca.

That's really good too.

Isso é muito bom também.

Yeah, yeah, we do that sometimes.

Sim, sim, fazemos isso às vezes.

We tend to have very messy breakfasts, lots of cooking and mixing goes on.

Costumamos tomar café da manhã muito bagunçado, muita comida e mistura.

Anyway, we're digressing.

De qualquer forma, estamos divagando.

Let me pull us back.

Deixe-me nos puxar de volta.

And to the most important part of afternoon tea, which is – tea, of course.

E para a parte mais importante do chá da tarde, que é – chá, é claro.

Now, some people will serve Earl Grey and, in most places, you would

Agora, algumas pessoas servirão Earl Grey e, na maioria dos lugares, você

also expect English breakfast tea.

também esperaria chá de café da manhã inglês.

But what do you like English breakfast or Earl Grey?

Mas o que você gosta de café da manhã inglês ou Earl Grey?

I am definitely an English breakfast or builder's tea kind of girl.

Definitivamente, sou uma garota do tipo café da manhã inglês ou chá do construtor.

I do like Earl Grey but I just feel it a little bit too fragrant for me.

Eu gosto de Earl Grey, mas acho um pouco perfumado demais para mim.

I-- Yeah.

Eu... Sim.

English breakfast all the way.

Pequeno-almoço inglês todo o caminho.

Yeah.

Sim.

Absolutely.

Yeah.

Absolutamente.

Sim.

English breakfast is definitely the most commonly consumed tea in the UK.

O café da manhã inglês é definitivamente o chá mais consumido no Reino Unido.

It's funny you said builder’s tea because when people say builder's tea to me,

É engraçado você ter dito chá de construtor, porque quando as pessoas dizem chá de construtor para mim,

I think about how strong the tea is.

eu penso em quão forte o chá é.

A builder's tea is when the tea bag has been in for a very long time and

O chá de um construtor é quando o saquinho de chá está há muito tempo e

it's almost like the spoon is standing up on its own because it's so thick.

é quase como se a colher estivesse em pé sozinha porque é muito grossa.

Well then that's not me 'cause I like my tea quite milky.

Bem, então não sou eu porque gosto do meu chá bem leitoso.

Right.

Certo.

Yes, I know we have a friend who - it was..

Sim, eu sei que temos uma amiga que - era ..

it’s from Yorkshire, a mutual friend, and I remember getting into a lot of

é de Yorkshire, uma amiga em comum, e eu me lembro de ter tido muitos

trouble with her once because when we went to the theatre together, we were

problemas com ela uma vez porque quando íamos ao teatro juntas,

going to share a cup of tea 'cause we didn't have time to have one each.

íamos compartilhar uma xícara de chá porque não tivemos tempo de tomar um cada.

And you know those little packets of milk, you can get, the little

E você conhece aqueles pacotinhos de leite, você pode pegar, os

pots that-- that come sealed.

vasinhos que - que vêm selados.

I put the whole thing in.

Eu coloquei a coisa toda.

I put, you know, this whole tiny little pot of milk into the tea.

Eu coloquei, você sabe, todo esse pequeno pote de leite no chá.

She went crazy at me.

Ela ficou louca comigo.

She was so cross with me because typically up north in Yorkshire they like their tea

Ela estava tão zangada comigo porque normalmente no norte de Yorkshire eles gostam de chá

like builder's tea – very, very strong.

como chá de construtor – muito, muito forte.

And I-- It wasn't even strong and like weak enough for me.

E eu... Não era nem forte e fraco o suficiente para mim.

But my-- she got really crossed with me so I vowed never to share a

Mas minha... ela ficou muito zangada comigo, então jurei nunca mais compartilhar uma

cup of tea with anyone ever again.

xícara de chá com ninguém.

But, it’s-- it is personal preference, isn’t it?

Mas, é... é preferência pessoal, não é?

Everyone likes their tea differently.

Todo mundo gosta de seu chá de forma diferente.

I don't like my tea bag to stay in the cup for too long once the water’s in

Eu não gosto que meu saquinho de chá fique na xícara por muito tempo depois que a água está dentro,

because I don't like it strong at all.

porque eu não gosto de nada forte.

I can taste when the tea bag has been in for too long.

Posso sentir o gosto quando o saquinho de chá está há muito tempo.

Um, if the tea bag stays in for a very long time we call the tea stewed.

Hum, se o saquinho de chá permanecer por muito tempo, chamamos o chá de cozido.

So, if the tea is stewed then for me, it's quite bitter.

Então, se o chá estiver cozido, para mim, é bastante amargo.

And in fact, there's a brand of tea called Yorkshire tea.

E, de fato, existe uma marca de chá chamada chá Yorkshire.

So, we have things like PG Tips, Tetley Tea and Yorkshire tea.

Então, temos coisas como PG Tips, Tetley Tea e chá Yorkshire.

And Tetley Tea tends to be naturally stronger, they might use a different

E o Tetley Tea tende a ser naturalmente mais forte, eles podem usar um

type of tea leaf or maybe they put more tea in the bag, but it is a

tipo diferente de folha de chá ou talvez eles coloquem mais chá no saquinho, mas é um

stronger tasting tea, isn't it?

chá com sabor mais forte, não é?

Um, but when you're having afternoon tea, they tend not to use tea bags.

Hum, mas quando você está tomando chá da tarde, eles tendem a não usar saquinhos de chá.

If you're somewhere really posh, they'll have loose leaf tea.

Se você estiver em algum lugar muito chique, eles tomarão chá de folhas soltas.

And this is where it's not in a bag.

E é aqui que não está em um saco.

It's, um, well what is it?

É, hum, bem, o que é?

It's like in a strainer, isn't it, that you-- you put the loose

É como em um coador, não é, que você -- você coloca as

leaves into a strainer and you pour the water through the strainer.

folhas soltas em um coador e você despeja a água através do coador.

Yeah, so the loose-leaf herb, the tea, is put into the tea, but

Sim, então a erva de folhas soltas, o chá, é colocada no chá, mas

into the tea pot with the water.

no bule de chá com a água.

And then you have your tea cup and you take this strainer that you place

E então você pega sua xícara de chá e pega esse coador que você coloca

over your tea cup then you pour your tea and then the water obviously goes

sobre sua xícara de chá, então você despeja seu chá e então a água obviamente passa

through the strainer into your cup and then the loose leaf, the tea, is

pelo coador em sua xícara e então a folha solta, o chá, é

then caught in a strainer, but you have to make sure that you definitely

então pega em um coador, mas você tem que ter certeza de que você definitivamente

do that because there is nothing worse than taking a mouthful of tea

faz isso porque não há nada pior do que tomar um gole de chá

realising that the loose, the herb, the loose-leaf tea is still in the cup and..

percebendo que o chá solto, a erva, o chá de folhas soltas ainda está na xícara e..

Floating around.

Flutuando.

Yeah, that's not.

Sim, isso não é.

That's not good.

Isso não é bom.

Not nice.

Yeah.

Não é legal.

Sim.

When you accidentally split a bag..

Quando você acidentalmente quebra um saco...

Oh, yeah.

...when making yourself a cup of tea.

Ah, sim.

...quando se faz uma xícara de chá.

That's just not nice.

Isso não é legal.

It's very upsetting.

É muito perturbador.

Yeah.

Sim.

Now, um, some people like to have milk, obviously, you'd like a lot of milk.

Agora, hum, algumas pessoas gostam de tomar leite, obviamente, você gostaria de muito leite.

So, you'd have milk in your milk jug, and then you'll have a little bowl of sugar.

Então, você teria leite em seu jarro de leite, e então você teria uma pequena tigela de açúcar.

I'm assuming you don't have sugar in your tea..?

Estou assumindo que você não tem açúcar em seu chá ..?

I don't have sugar.

Eu não tenho açúcar.

No you can have sugar or sugar cubes.

Não, você pode ter açúcar ou cubos de açúcar.

That's always cute and they give you that ,little the metal tongs to take

Isso é sempre fofo e eles te dão aquela pinça de metal para tirar

your cubes out of the little sugar pot and then plop it into your tea.

seus cubos do pequeno pote de açúcar e depois colocar no seu chá.

Yeah...

So yes, and in some places, they might say, “One lump or two?”

Sim...

Então sim, e em alguns lugares, eles podem dizer: “Um caroço ou dois?”

Yeah.

Sim.

So, it could be a lump of sugar, a lump of sugar or a cube of sugar.

Então, pode ser um torrão de açúcar, um torrão de açúcar ou um cubo de açúcar.

Yeah.

Sim.

Um, I don't have sugar either.

Hum, eu também não tenho açúcar.

We're both quite healthy in that respect.

Nós dois somos bastante saudáveis ​​a esse respeito.

Now, we actually both worked in the same place, didn't we?

Agora, nós dois trabalhamos no mesmo lugar, não é?

We both worked as the dental receptionist for a dentist in London when we when

Nós dois trabalhamos como recepcionista odontológica para um dentista em Londres quando

we both lived in central London, which I always think it's quite unusual.

nós dois morávamos no centro de Londres, o que eu sempre acho bastante incomum.

I think you maybe put me onto the job when you were leaving?

Eu acho que você talvez me colocou no trabalho quando você estava saindo?

Yeah, I think so.

Sim, acho que sim.

Yeah.

Sim.

But I think when you work in a dental setting, you can't help but

Mas eu acho que quando você trabalha em um ambiente odontológico, você não pode deixar

become hyper aware of what things are really good for your teeth and

de se tornar hiperconsciente de quais coisas são realmente boas para seus dentes e

what's really not good for your teeth.

o que realmente não é bom para seus dentes.

Yeah, plus, you get bad looks from the from staff and the dentist,

Sim, além disso, você recebe olhares ruins da equipe e do dentista,

if you're sitting there eating sweets or chocolate or something.

se você está sentado lá comendo doces ou chocolate ou algo assim.

Yeah, yeah, absolutely.

Sim, sim, absolutamente.

So, some people might have lemon in their tea.

Então, algumas pessoas podem ter limão em seu chá.

Have you ever experienced afternoon tea, where they brought out

Você já experimentou o chá da tarde, onde eles trouxeram

slices of lemon for you to have?

fatias de limão para você tomar?

That's usually with an Earl Grey.

Isso geralmente é com um Earl Grey.

Right.

Certo.

So, I think-- I don't know-- I don't know if it's more or less common, but

Então, eu acho-- eu não sei-- eu não sei se é mais ou menos comum, mas

usually you would have Earl Grey tea without milk, and a slice of lemon in it.

normalmente você tomaria chá Earl Grey sem leite, e uma fatia de limão nele.

Mm-hmm.

Mm-hmm.

I've had it, it's refreshing.

Já comi, é refrescante.

It's nice.

É legal.

But I think I'm programmed to think sort of tea should have milk.

Mas acho que estou programado para pensar que tipo de chá deve ter leite.

Apart for I do like a peppermint tea, or, or a green tea, so I

Fora que eu gosto de um chá de menta, ou, ou um chá verde, então eu

wouldn't have milk in those.

não teria leite neles.

Mm-hmm.

But, but I'm not a fan of Earl Grey with lemon.

Mm-hmm.

Mas, mas eu não sou fã de Earl Grey com limão.

No.

Não.

Peppermint Tea is my bedtime drink.

Peppermint Tea é minha bebida para dormir.

So, once I've got the children to sleep, we try not to eat after six o'clock.

Então, depois que eu faço as crianças dormirem, a gente tenta não comer depois das seis.

So, we eat dinner with the children between 4:30 and 6:00.

Então, jantamos com as crianças entre as 16h30 e as 18h00.

And then we take the children up and start the bedtime routine.

E então pegamos as crianças e começamos a rotina da hora de dormir.

And I tend to emerge at like 8:30 or 9 o'clock after they're down and then have

E eu tendo a sair por volta das 8:30 ou 9 horas depois que eles descem e então tomo

a cup of, a large cup of peppermint tea.

uma xícara, uma xícara grande de chá de hortelã.

Just to, you know, have something soothing, but that's not got any fat or

Só para, você sabe, ter algo calmante, mas que não tenha nenhuma gordura ou

calories in so that I'm kind of on this like, like this intermittent fasting.

calorias, então eu estou meio que assim, como esse jejum intermitente.

I need to get 14 hours of no, no calorie intake.

Eu preciso ter 14 horas de não, sem ingestão de calorias.

And that yeah, it's really nice.

E isso sim, é muito bom.

I love peppermint tea.

Fresh mint tea as well.

Adoro chá de menta.

Chá de menta fresca também.

That's quite nice.

Isso é muito bom.

I like having that when you're away.

Eu gosto de ter isso quando você está fora.

And they bring you the-- the peppermint tea, fresh mint tea.

E eles trazem para você o chá de hortelã, chá de hortelã fresca.

And then when they pour it so like if you're in..

E então, quando eles despejam, é como se você estivesse dentro...

I think it's Moroccan—the Moroccan thing, Turkey, where they lift the water up high.

Eu acho que é marroquino – a coisa marroquina, Turquia, onde eles levantam a água bem alto.

They lift the teapot high as they're pouring the liquid into your cup.

Eles levantam o bule bem alto enquanto despejam o líquido em sua xícara.

It's seems

like aerates or something.

Parece

que areja ou algo assim.

Yeah, but it's just so-- it's just very cool watching, you

Sim, mas é tão-- é muito legal assistir, você

know, and that’s the tradition.

sabe, e essa é a tradição.

The way that they have their tea.

A maneira como eles tomam seu chá.

It's very cool.

É muito legal.

Yeah, yeah.

Yeah, yeah.

I did watch something yesterday about the etiquette of stirring your tea.

Eu assisti algo ontem sobre a etiqueta de mexer seu chá.

So, we tend to just turn our teaspoon in a circular motion.

Então, tendemos a apenas girar nossa colher de chá em um movimento circular.

But apparently, if you're following proper etiquette, very posh etiquette.

Mas, aparentemente, se você está seguindo a etiqueta adequada, etiqueta muito elegante.

I think you do something like 6/12.

Eu acho que você faz algo como 6/12.

So, you're almost running the spoon across the cup rather than spinning it around.

Então, você está quase passando a colher pelo copo em vez de girá-lo.

And that's supposed to be good to help the sugar dissolve and not to spill.

E isso deve ser bom para ajudar o açúcar a dissolver e não derramar.

I don’t know.

Não sei.

Sounds unusual.

Parece incomum.

Then you have to take the spoon out and then glide it, like, along the rim of

Então você tem que tirar a colher e depois deslizá-la, tipo, ao longo da borda do

the cup in order to get rid of any drips.

copo para se livrar de qualquer gotejamento.

Right.

And then place the spoon on the saucer rather than just pull it out

Certo.

E, em seguida, coloque a colher no pires em vez de apenas puxá-la

and drop it down onto the saucer obviously taking excess tea with you.

e soltá-la no pires, obviamente levando o excesso de chá com você.

You just slide it-- slide the-- the spoon along the the-- rim of the

Você apenas desliza-- deslize a colher ao longo da borda do

cup to get rid of those extra drips.

copo para se livrar daquelas gotas extras.

Place it down.

Coloque-o para baixo.

When you have a cup and saucer because it's not typical now in-- in a British

Quando você tem uma xícara e um pires porque não é típico agora em -- em um

Home to drink tea with a cup and saucer.

Lar Britânico beber chá com uma xícara e um pires.

We drink tea from a mug, which we just refer to as a cup.

Bebemos chá de uma caneca, que chamamos apenas de xícara.

But it's a mug technically.

Mas é uma caneca tecnicamente.

But when you do have a cup and saucer, do you hold the saucer

Mas quando você tem uma xícara e um pires, você segura o pires

up to your-- to your face?

na sua cara?

Up to your chest and then lift the cup off the saucer so, you

Até o peito e, em seguida, levante a xícara do pires para que

have it close in case of a drip?

fique perto em caso de gotejamento?

Or do you just lift the cup off the saucer leaving the saucer on the table?

Ou você simplesmente levanta a xícara do pires deixando o pires sobre a mesa?

It's really interesting actually.

É realmente interessante.

Now you're saying that, I think what I do, depending on who I'm with and where

Agora que você está dizendo isso, acho que o que eu faço, dependendo de com quem estou e onde

I am will depend on my demeanour, do you know what I mean, and how I hold myself.

estou, vai depender do meu comportamento, você sabe o que quero dizer, e como eu me comporto.

If I feel like I'm in a rather posh place, then I probably will-- I will

Se eu sentir que estou em um lugar bem chique, então provavelmente vou... Vou

change the way that I eat to be more...

mudar a maneira como como para ser mais...

Refined.

Refinado.

More refined, more ladylike, shall we say?

Mais refinado, mais elegante, digamos?

So, in that case, I probably would bring the saucer up as

Então, nesse caso, eu provavelmente levantaria o pires

well and-- and hold the, um...

também e-- e seguraria a, um...

Handle.

Handle, thank you, with my finger, fingertips and then

Alça.

Manuseie, obrigado, com o dedo, as pontas dos dedos e depois

bring it up to my mouth.

leve-o à boca.

And then...

Pinky?

E então...

Pinky?

Little pinky showing?

Mindinho aparecendo?

No, apparently you shouldn't do that apparently.

Não, aparentemente você não deveria fazer isso aparentemente.

I know.

It’s the opposite yeah, of what you think it means, but yeah.

Eu sei.

É o oposto sim, do que você acha que significa, mas sim.

So, I do that I do do that.

Então, eu faço isso, eu faço isso.

But if I'm with friends, or I'm just having a coffee somewhere and they

Mas se estou com amigos, ou estou apenas tomando um café em algum lugar e eles

brought it to me in a cup and saucer then I will probably even stick my fingers

trouxeram para mim em uma xícara e pires, provavelmente vou até enfiar meus dedos

through the handle, grab the mug or grab the cup and then drink it that way.

na alça, pegar a caneca ou pegar a xícara e depois beber é assim.

So, it completely depends on where I am.

Então, depende completamente de onde eu estou.

Mm-hmm.

Mm-hmm.

And what I'm doing and what’s expected of me.

E o que estou fazendo e o que se espera de mim.

Yeah, what version of yourself you're portraying to the world?

Sim, que versão de si mesmo você está retratando para o mundo?

Yeah, absolutely.

Sim, absolutamente.

Yeah.

I'm not trying to be not myself but I just recognise in certain

Sim. Não estou tentando não ser eu mesma, mas apenas reconheço em certos

places and situations, there should be a level of like they say the

lugares e situações, deve haver um nível de

etiquette and things like that.

etiqueta e coisas assim.

Mm-hmm. And a--

There's an expectation of behaviour, isn't there?

Mm-hmm. E ... Há uma expectativa de comportamento, não há?

Um, I think that the cup and saucer is ideal for holding a biscuit.

Hum, acho que a xícara e o pires são ideais para segurar um biscoito.

So, if you-- and actually particularly if you are not sat at a dining table if you

Então, se você - e na verdade particularmente se você não está sentado em uma mesa de jantar, se você

are maybe sitting on a lounger or a couch or in chairs, but there's no, maybe you

está sentado em uma espreguiçadeira ou em um sofá ou em cadeiras, mas não há, talvez você

just have a side table, but if you have-- if you're holding your-- your little

só tenha uma mesa lateral, mas se você tiver... - se você está segurando seu - seu

saucer and you've got your little biscuit on the side, and then you can dunk your

pires e você tem seu biscoito ao lado, e então você pode mergulhar seu

biscuit, if that's allowed, into your tea.

biscoito, se for permitido, em seu chá.

Did you see the Queen do it at Buckingham palace?

Você viu a rainha fazer isso no palácio de Buckingham?

Did she?

Oh, I thought you’re saying, “Did you see the Queen do it?” Oh,

Ela fez?

Ah, pensei que você estivesse dizendo: “Você viu a Rainha fazer isso?” Oh,

you're asking did I see the Queen?

você está perguntando se eu vi a Rainha?

No, I wasn't really able to watch the Queen eat and drink.

Não, eu não conseguia ver a rainha comer e beber.

That was—she-- she would go to her own kind of marquee that was only she would

Isso era - ela - ela iria para seu próprio tipo de marquise, só que ela teria

have special vetted servants, waiters and people to look after her and I

criados especiais, garçons e pessoas para cuidar dela e eu

was looking after people like Margaret Thatcher and other VIPs but not her.

estava cuidando de pessoas como Margaret Thatcher e outros VIPs, mas não ela.

Okay.

So, I didn't see whether she dunks her biscuit.

OK.

Então, eu não vi se ela molha o biscoito.

I'm sure she probably does in private.

Tenho certeza que ela provavelmente faz em particular.

Did Margaret?

Did Margaret Thatcher dunk a biscuit?

Margarida?

Margaret Thatcher mergulhou um biscoito?

Well, we didn't serve biscuits with the tea.

Bem, não servimos biscoitos com o chá.

They had their-- they had their cucumber sandwiches and their-- their pastries.

Eles tinham seus - eles tinham seus sanduíches de pepino e seus - seus doces.

And maybe that's why.

E talvez seja por isso.

You can't dunk a pastry.

Você não pode molhar um pastel.

That would just be messy.

Isso seria apenas confuso.

No, no.

Não não.

That's too far, Anna, too far.

Isso é muito longe, Anna, muito longe.

Now afternoon tea, drink wise, obviously tea.

Agora chá da tarde, beba com sabedoria, obviamente chá.

You would never really see people drink coffee.

Você nunca veria as pessoas tomando café.

But how about alcohol?

Mas e o álcool?

Have you ever-- Have you ever drunk like champagne or some sort of

Você já... Alguma vez você já bebeu champanhe ou algum tipo de

sparkling wine with afternoon tea?

vinho espumante com o chá da tarde?

Yes!

Sim!

Yes, absolutely.

Sim absolutamente.

It's, oh, it's lovely.

É, oh, é adorável.

It's because again, like I say it's often for a special occasion, a

É porque, novamente, como eu digo, muitas vezes é para uma ocasião especial, um

birthday or something like that.

aniversário ou algo assim.

So, to have a glass of Prosecco.

Então, para tomar um copo de Prosecco.

Now, I'm maybe controversial, but I'm more of a Prosecco

Agora, talvez eu seja controverso, mas sou mais

fan than I am a champagne fan.

fã de Prosecco do que de champanhe.

So, yeah, a glass of Prosecco when you first sit down and that can be quite

Então, sim, um copo de Prosecco quando você se senta pela primeira vez e isso pode ser muito

nice as well before the—sandwich-- the food comes out is to sit in enjoy a

bom também antes do - sanduíche - a comida sair é sentar-se e desfrutar de um copo de

glass of Prosecco first and have a ch....

Prosecco primeiro e tomar um ch.

Loosen you up.

você acordado.

Loosen me up.

Solte-me.

Absolutely.

Absolutamente.

Yes.

Sim.

I think they call it-- Is it high tea?

Acho que eles chamam... É chá da tarde?

The different name when you have alcohol..

O nome diferente quando você bebe álcool...

Oh, right.

Ah, certo.

I mean, I've heard of high tea.

Quer dizer, eu já ouvi falar de chá da tarde.

But actually, that's something for me to look up.

Mas, na verdade, isso é algo para eu procurar.

I don't know the difference.

Eu não sei a diferença.

Yeah, yeah.

Yeah, yeah.

You’re gonna have that idea of different versions.

Você vai ter essa ideia de versões diferentes.

Interesting, you mentioned about being controversial with Prosecco.

Interessante, você mencionou sobre ser controverso com o Prosecco.

But I think actually, Prosecco is everyone's go to in the UK,

Mas acho que, na verdade, o Prosecco é o destino de todos no Reino Unido,

because it's cheap-- it's cheaper.

porque é barato - é mais barato.

And you know, unless you can afford to buy champagne on a whim and have

E você sabe, a menos que você possa comprar champanhe por capricho e tomá-lo

that as part of your afternoon tea.

como parte do seu chá da tarde.

Champagne is reserved for very special occasions, otherwise,

Champanhe é reservado para ocasiões muito especiais, caso contrário,

because it's so expensive.

porque é muito caro.

And actually, I think someone of an average palate, who doesn't taste

E, na verdade, acho que alguém de paladar médio, que não gosta

wine for a living wouldn't really be able to tell the difference

de vinho para viver, não seria capaz de dizer a diferença

between champagne and Prosecco.

entre champanhe e Prosecco.

I might be saying something very controversial here.

Eu posso estar dizendo algo muito controverso aqui.

But for most people Prosecco it hits the spot.

Mas para a maioria das pessoas Prosecco atinge o local.

It does the job.

Ele faz o trabalho.

Two very common phrases there.

Duas frases muito comuns aí.

And, um, yeah, it's much more affordable.

E, hum, sim, é muito mais acessível.

So, Prosecco all the way.

Então, Prosecco até o fim.

And obviously, as we know, Prosecco from Italy and champagne from France.

E obviamente, como sabemos, Prosecco da Itália e champanhe da França.

But I always like to have a piece of fruit in my Prosecco.

Mas eu sempre gosto de ter um pedaço de fruta no meu Prosecco.

So, a strawberry or raspberry just to offset the sharpness sometimes.

Então, um morango ou framboesa apenas para compensar a nitidez às vezes.

Yeah.

I love it when the fruits been in there for a while and you finish a drink.

Sim.

Eu adoro quando as frutas estão lá há um tempo e você termina uma bebida.

And then I'm very unladylike, and I grab a spoon or a fork, I scoop out the fruit

E então eu sou muito pouco feminina, e pego uma colher ou um garfo, pego a fruta

or if no one's looking at use my finger to scoop the fruit out and then eat that.

ou, se ninguém estiver olhando, uso meu dedo para pegar a fruta e depois como.

Yeah. I use my fingers it all the way.

Sim. Eu uso meus dedos todo o caminho.

Yeah, so our afternoon tea, obviously very yummy, very sweet.

Sim, então nosso chá da tarde, obviamente muito gostoso, muito doce.

And also because of the-- like the pomp and the-- the event that is

E também por causa da pompa e do evento que é

afternoon tea, you have to have a very nicely presented table.

o chá da tarde, você tem que ter uma mesa muito bem apresentada.

So, you would often have like a nice clean white tablecloth, which

Então, muitas vezes você teria uma toalha de mesa branca e limpa, o que

is always a worry with me because I tend to make a bit of a mess.

é sempre uma preocupação para mim, porque costumo fazer um pouco de bagunça.

And you might have a placemat or one of those large dining plates,

E você pode ter um jogo americano ou um daqueles grandes pratos de jantar,

and then your actual plate on top, which I never really understood, but

e então seu prato real em cima, o que eu nunca entendi, mas

actually that large dining plate is acting like the placemat, isn't it?

na verdade aquele grande prato de jantar está agindo como o jogo americano, não é?

And then you'll have your napkin which would be a cloth

E então você terá seu guardanapo que seria um

napkin, not a paper napkin.

guardanapo de pano, não um guardanapo de papel.

And that will be nicely folded.

And that will be nicely folded.

It may be held with a napkin ring, which is just a ring of metal to hold it nicely.

It may be held with a napkin ring, which is just a ring of metal to hold it nicely.

My mum used to do the paper napkins but she would fold them in like a fan, you

My mum used to do the paper napkins but she would fold them in like a fan, you

know design and have it in the glass or put it out on the, on the plate.

know design and have it in the glass or put it out on the, on the plate.

I remember at Christmas or on Sunday lunches sitting there for ages folding

I remember at Christmas or on Sunday lunches sitting there for ages folding

all these napkins to make them into fans.

all these napkins to make them into fans.

That was always fun.

That was always fun.

I've never been round to yours and had a fan napkin I think I'm going to make

I've never been round to yours and had a fan napkin I think I'm going to make

sure that you did that from now on.

sure that you did that from now on.

Well, now the children are getting older I'm getting in control again,

Well, now the children are getting older I'm getting in control again,

and we can have nice meals once more.

and we can have nice meals once more.

And then we talked about these-- these cups and saucers, and it would

And then we talked about these-- these cups and saucers, and it would

be the best crockery would come out.

be the best crockery would come out.

It's the stuff that gathers dust in the cupboard most of the time.

It's the stuff that gathers dust in the cupboard most of the time.

But if you're hosting a meal or afternoon tea at home, then you'd

But if you're hosting a meal or afternoon tea at home, then you'd

get your fine china out of the cupboard, dust it off and show it off.

get your fine china out of the cupboard, dust it off and show it off.

And then it's always nice to offset everything with a

And then it's always nice to offset everything with a

bunch of flowers, isn't it?

bunch of flowers, isn't it?

I love flowers.

I love flowers.

Yeah, always, always got to have fresh flowers and fresh ones as well.

Yeah, always, always got to have fresh flowers and fresh ones as well.

Beautiful.

And I think people are going crazy now for table decorations.

Beautiful.

And I think people are going crazy now for table decorations.

I know that whenever I'm having a dinner party or having a party of any

I know that whenever I'm having a dinner party or having a party of any

description, I will pay particular attention to how I dress the table.

description, I will pay particular attention to how I dress the table.

Because I want it all to look just look really pretty and it to be

Because I want it all to look just look really pretty and it to be

part of the experience as well.

part of the experience as well.

And I think when you go to a restaurant or a special place to have an afternoon

And I think when you go to a restaurant or a special place to have an afternoon

tea, it-- it is part of the experience, is how the tables dressed and also how they

tea, it-- it is part of the experience, is how the tables dressed and also how they

deliver the food comes in tiers as well.

deliver the food comes in tiers as well.

You have plates for your sandwiches at the bottom.

You have plates for your sandwiches at the bottom.

And then the next tier tends to be the scones.

And then the next tier tends to be the scones.

Or nowadays you can have things like savoury muffins and things like that.

Or nowadays you can have things like savoury muffins and things like that.

So, well add an extra-- extra level so that, then you can

So, well add an extra-- extra level so that, then you can

have the cakes on top of that.

have the cakes on top of that.

And again, they come up beautifully presented and..

And again, they come up beautifully presented and..

Yeah.

These are called cake stands with multiple tiers.

Yeah.

These are called cake stands with multiple tiers.

So, you have the plates layered up on these lovely cake stands.

So, you have the plates layered up on these lovely cake stands.

Yeah.

Sim.

Yeah, fantastic.

Yeah, fantastic.

And you talked about, you know, different places that you

And you talked about, you know, different places that you

might experience afternoon tea.

might experience afternoon tea.

We've already spoken about restaurants.

We've already spoken about restaurants.

But some hotels also offer this experience as well.

But some hotels also offer this experience as well.

So, even if you're not staying at that hotel, you can book in

So, even if you're not staying at that hotel, you can book in

to go and have this experience of afternoon tea in their restaurant.

to go and have this experience of afternoon tea in their restaurant.

And notable places in London for those of you visiting the

And notable places in London for those of you visiting the

capital are Claridge’s, the Ritz, Selfridges, Harrods and the Savoy.

capital are Claridge's, the Ritz, Selfridges, Harrods and the Savoy.

So, these places do very posh, and probably very expensive afternoon tea.

So, these places do very posh, and probably very expensive afternoon tea.

Have you ever been to any of these places?

Have you ever been to any of these places?

Have I?

Have I?

I feel like I...

I feel like I...

Do you know, it's awful.

Do you know, it's awful.

I can't remember, I feel like I have been to one place, but I can't remember.

I can't remember, I feel like I have been to one place, but I can't remember.

The other thing to say is that you have to dress appropriately.

The other thing to say is that you have to dress appropriately.

If you go in jeans, and you're looking quite scruffy, they will

If you go in jeans, and you're looking quite scruffy, they will

turn you away, which I think in some sense, it's quite nice.

turn you away, which I think in some sense, it's quite nice.

Because I think it's nice to have a sense of occasion.

Because I think it's nice to have a sense of occasion.

And it's nice to make an effort and have standards and things like that.

And it's nice to make an effort and have standards and things like that.

So, I think I'm-- I'm a fan of that.

So, I think I'm-- I'm a fan of that.

So formal attire, or is it like semi formal?

So formal attire, or is it like semi formal?

Semi, semi formal, so you don't have to obviously go in a ball

Semi, semi formal, so you don't have to obviously go in a ball

gown and top hat and tails.

gown and top hat and tails.

But you'd have to wear nice trousers.

But you'd have to wear nice trousers.

And I think you can actually wear jeans but you know, smart ones, where you're,

And I think you can actually wear jeans but you know, smart ones, where you're,

they're tailored and you've got the rest of your outfit is put together.

they're tailored and you've got the rest of your outfit is put together.

So, you have to look presentable.

So, you have to look presentable.

Gosh!

Gosh! It can be embarrassing to be turned away, wouldn't it?

It can be embarrassing to be turned away, wouldn't it?

It would be.

It would be.

I think they do it very, I think my brother has been turned away.

I think they do it very, I think my brother has been turned away.

Oh, really?

Oh, really?

Yes.

Sim.

And I think they do it very nicely.

And I think they do it very nicely.

They're very kind about it, but they say perhaps it's not appropriate or do you

They're very kind about it, but they say perhaps it's not appropriate or do you

have something else and I think trainers you're not allowed to wear trainers.

have something else and I think trainers you're not allowed to wear trainers.

They may have changed things now but I know traditionally, and years ago

They may have changed things now but I know traditionally, and years ago

when I perhaps would have gone, you did have to present yourself accordingly.

when I perhaps would have gone, you did have to present yourself accordingly.

But one of the best places...

But one of the best places...

actually I'm gonna say two places that I've been to, the best for afternoon

actually I'm gonna say two places that I've been to, the best for afternoon

tea, and this will tell you a lot about me, you already know what I'm like,

tea, and this will tell you a lot about me, you already know what I'm like,

but my sister and I went to the place called Lady Dinah's Crazy Cat Emporium.

but my sister and I went to the place called Lady Dinah's Crazy Cat Emporium.

Right.

Where you have afternoon tea surrounded by cats.

Certo.

Where you have afternoon tea surrounded by cats.

Now some people will be sitting there going that's very unsanitary and

Now some people will be sitting there going that's very unsanitary and

that sounds gross, but it's right up mine and my sister's street and

that sounds gross, but it's right up mine and my sister's street and

you walk in and you get a table.

you walk in and you get a table.

And then all around you is decorated purely for cats.

And then all around you is decorated purely for cats.

So, you'll have a tree in the middle of the room that has branches that the

So, you'll have a tree in the middle of the room that has branches that the

cats can walk along and then you've got loads of cat beds all over the place.

cats can walk along and then you've got loads of cat beds all over the place.

And I remember Harriet and I getting there and being all fussy about the cats

And I remember Harriet and I getting there and being all fussy about the cats

like, “Oh so cute!” and just wanting to stroke them all the rest of it.

like, “Oh so cute!” and just wanting to stroke them all the rest of it.

But then the food came out and we were like, right, forget the cats.

But then the food came out and we were like, right, forget the cats.

Let's concentrate on what's important.

Let's concentrate on what's important.

And it was a delicious afternoon tea, really delicious, not just because of

And it was a delicious afternoon tea, really delicious, not just because of

the cats, but the food was really yummy.

the cats, but the food was really yummy.

That's interesting.

That's interesting.

I wonder how much of your positive experience and the positive environment

I wonder how much of your positive experience and the positive environment

actually informed your tastebuds and your perception of the food because it

actually informed your tastebuds and your perception of the food because it

can be altered by you know, your mood and your experience of the surroundings.

can be altered by you know, your mood and your experience of the surroundings.

Yeah, this is-- this true, it's true, but I do think the sandwiches

Yeah, this is-- this true, it's true, but I do think the sandwiches

were extra specially delicious.

were extra specially delicious.

It also gave you a choice.

It also gave you a choice.

So, I think I chose all vegetarian options, and they had lovely

So, I think I chose all vegetarian options, and they had lovely

things that I've not had before, like sun-dried tomato and hummus.

things that I've not had before, like sun-dried tomato and hummus.

It was really, really yummy.

It was really, really yummy.

And they came in little rolls as well rather than just the slices of bread.

And they came in little rolls as well rather than just the slices of bread.

So, it's just a little bit different.

So, it's just a little bit different.

And I think we had a few more savoury-- savoury treats as

And I think we had a few more savoury-- savoury treats as

well, but it was really yummy.

well, but it was really yummy.

And then the other place that I went to was up north again,

And then the other place that I went to was up north again,

Yorkshire visiting a friend.

Yorkshire visiting a friend.

And the reason I think I like this afternoon tea because there was

And the reason I think I like this afternoon tea because there was

nothing delicate about it at all.

nothing delicate about it at all.

The sandwiches were full on huge sandwiches.

The sandwiches were full on huge sandwiches.

Like doorsteps.

Like doorsteps.

Yeah, you then got the choice of a quiche, or a pie.

Yeah, you then got the choice of a quiche, or a pie.

And then you had a slice of cake.

And then you had a slice of cake.

So, you absolutely needed a doggy bag by the end, but I just thought,

So, you absolutely needed a doggy bag by the end, but I just thought,

“Now I'm getting my money's worth.

“Now I'm getting my money's worth.

This is -- This is amazing.” But you certainly wouldn't

This is -- This is amazing.” But you certainly wouldn't

want your dinner afterwards.

want your dinner afterwards.

It wasn't afternoon tea in that sense.

It wasn't afternoon tea in that sense.

No.

No.

No.

No.

Well, I am certainly feeling hungry now after talking about all this food and

Well, I am certainly feeling hungry now after talking about all this food and

especially when you mentioned pie, because I am a northern girl at heart and you can

especially when you mentioned pie, because I am a northern girl at heart and you can

take me out of the North but when you-- when you bring up the subject of pie,

take me out of the North but when you-- when you bring up the subject of pie,

I just-- my stomach’s just like “Rrr.

I just-- my stomach's just like “Rrr.

Give me some pie.”

Give me some pie.”

What's your favourite?

What's your favourite?

What's your favourite pie?

What's your favourite pie?

Well, my-- Well, I mean I am-- what's the phrase I was a vegetarian.

Well, my-- Well, I mean I am-- what's the phrase I was a vegetarian.

And then I wasn't a vegetarian.

And then I wasn't a vegetarian.

And now I'm trying to be a vegetarian again, but taking small steps.

And now I'm trying to be a vegetarian again, but taking small steps.

So, I'm trying to cut out red meat for example, and any processed

So, I'm trying to cut out red meat for example, and any processed

meats like or smoked meats like bacon and hams and things like that.

meats like or smoked meats like bacon and hams and things like that.

So, just eat chicken and fish at the moment but phasing that out.

So, just eat chicken and fish at the moment but phasing that out.

But my favourite pie is like steak and ale pie, or meat and potato

But my favourite pie is like steak and ale pie, or meat and potato

which they don't do down here.

which they don't do down here.

We don't have meat and potato pies in the South.

We don't have meat and potato pies in the South.

But they, I think they're just really rich and filling pies.

But they, I think they're just really rich and filling pies.

I mean pies generally a quite, you know, filling they're

I mean pies generally a quite, you know, filling they're

quite comforting heavy meals.

quite comforting heavy meals.

But yeah, the-- the richness of, of a steak, steak and kidney or steak and ale

But yeah, the-- the richness of, of a steak, steak and kidney or steak and ale

pie with the gravy is just delicious.

pie with the gravy is just delicious.

They call it comfort food, don't they?

They call it comfort food, don't they?

Because it's traditionally something you'd have on a cold day to warm you up.

Because it's traditionally something you'd have on a cold day to warm you up.

And like you say, it's the hug in a food.

And like you say, it's the hug in a food.

You know, it's a way of feeling comforted as you said.

You know, it's a way of feeling comforted as you said.

Absolutely.

Absolutely.

Absolutely.

Absolutely.

Well, Charlie, thank you so much for joining me and talking to me about food

Well, Charlie, thank you so much for joining me and talking to me about food

and tea and in particular afternoon tea.

and tea and in particular afternoon tea.

We'll have to get together and do it together.

We'll have to get together and do it together.

Absolutely, definitely.

Absolutely, definitely.

Yeah, I'll take you to Lady Dinah's Crazy Cat Emporium.

Yeah, I'll take you to Lady Dinah's Crazy Cat Emporium.

I would love to go.

I would love to go.

I'd love to go.

I'd love to go.

I actually saw it on the news and, um, remember thinking how

I actually saw it on the news and, um, remember thinking how

wonderful an idea that was?

wonderful an idea that was?

So yeah, I'd love to do that.

So yeah, I'd love to do that.

We'll do that.

We'll do that.

Fantastic.

Fantastic.

Well, thank you everyone for joining me on today's podcast.

Well, thank you everyone for joining me on today's podcast.

I hope you enjoyed it.

I hope you enjoyed it.

You can download all of the transcript and interact with that, learning

You can download all of the transcript and interact with that, learning

more English vocabulary, just use the link in the description.

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Until next time, take care and goodbye.

Until next time, take care and goodbye.