Learn how to say 30+ foods that are hard to pronounce

Hi everyone, this lesson is about hard to pronounce foods. Have you ever had that embarrassing

مرحباً بالجميع ، هذا الدرس يدور حول صعوبة نطق الأطعمة. هل سبق لك أن مررت بهذا

situation in a restaurant when you want to order something and the waiter comes and you

الموقف المحرج في مطعم عندما تريد طلب شيء ما ويأتي النادل

just sort of whisper it quietly, or point at the food, because you have no idea how

وتهمس به بهدوء ، أو تشير إلى الطعام ، لأنه ليس لديك فكرة عن كيفية

to pronounce it. Or, I guess some people just don't order that thing because they don't

نطقه. أو أعتقد أن بعض الناس لا يطلبون هذا الشيء لأنهم لا

know how to say it. In this lesson, I'm going to teach you the British English pronunciations

يعرفون كيف يقولون ذلك. في هذا الدرس ، سأعلمك طريقة نطق الإنجليزية البريطانية

of those words, and also if you're learning something about IPA or pronunciation in general,

لتلك الكلمات ، وأيضًا إذا كنت تتعلم شيئًا عن IPA أو النطق بشكل عام ،

this lesson will be useful for you.

فسيكون هذا الدرس مفيدًا لك.

So, let's start with staple foods. Staple foods are foods that you eat regularly and

لذا ، لنبدأ بالأطعمة الأساسية. الأطعمة الأساسية هي الأطعمة التي تتناولها بانتظام

provide you with a lot of your energy requirements. These are not regularly eaten foods in England,

وتوفر لك الكثير من متطلباتك من الطاقة. لا يتم تناول هذه الأطعمة بانتظام في إنجلترا ،

they're not staple foods for most people, but in other countries of the world, they're

وهي ليست أطعمة أساسية لمعظم الناس ، ولكن في بلدان أخرى من العالم ، يتم

regularly eaten. First one: quinoa (keen-wa). This word has two pronunciations. Some people

تناولها بانتظام. الأول: الكينوا. هذه الكلمة لها منطقتان. بعض الناس

say "keen-wa", other people say "ki-no-wa", "ki-no-wa". Moving on, next we have couscous,

يقولون "كين وا" ، والبعض الآخر يقول "كي نو وا" ، "كي نو وا". بالانتقال ، لدينا بعد ذلك الكسكس

"kus-kus", and we have bulgur, "bol-ga".

"kus-kus" ولدينا البرغل "bol-ga".

Sauces and dips. Here is an English food that's hard to pronounce, even among English people,

صلصات وتغميسات. هنا طعام إنجليزي يصعب لفظه ، حتى بين الإنجليز ،

and we say Worcestershire, "wus-ta-sha" - we try to say "wus-ta-sha" sauce, "wus-ta-sha"

ونقول Worcestershire ، "wus-ta-sha" - نحاول أن نقول صلصة "wus-ta-sha" ، "wus-ta-sha"

sauce. But because it's a bit of a mouthful, that pronunciation, there is a shorter way

. ولكن نظرًا لكونه مليئًا بالفم ، فهناك طريقة أقصر

to say it, which is just "wus-ta", "wus-ta" sauce. Next one: tzatziki, "tsat-see-key".

لقولها ، وهي فقط صلصة "wus-ta" و "wus-ta" . التالي: tzatziki ، "tsat-see-key".

Hard for me to pronounce because this kind of pronunciation with the t next to the s

يصعب علي النطق لأن هذا النوع من النطق مع حرف t بجوار s

isn't common in the English language. "Tsat-see-key".

ليس شائعًا في اللغة الإنجليزية. "Tsat-see-key".

Next, we have taramasalata ("ta-ra-ma-sa-la-ta"), so many syllables in that one. Let's have

بعد ذلك ، لدينا taramasalata ("ta-ra-ma-sa-la-ta") ، والعديد من المقاطع في ذلك المقطع. دعنا نلقي

a look at the IPA transcription of the word, because this helps us understand the sounds

نظرة على نسخ IPA للكلمة ، لأن هذا يساعدنا على فهم الأصوات

in that word more precisely. If you look here, I've spelt it with all these syllables ending

في تلك الكلمة بشكل أكثر دقة. إذا نظرت هنا ، فقد تهجئته بكل هذه المقاطع التي تنتهي

in the letter a. ta-ra-ma-sa-la-ta. But actually, there are quite a few schwa sounds in this

بالحرف أ. تا-را-ما-سا-لا-تا. ولكن في الواقع ، هناك عدد غير قليل من أصوات schwa في هذه

word, and the schwa sound changes the sound of the a. So, we get "ta-ra-ma-sa-la-ta".

الكلمة ، ويغير صوت schwa صوت a. لذلك ، نحصل على "ta-ra-ma-sa-la-ta".

Unstressed, unstressed, unstressed, unstressed. "ta-ra-ma-sa-la-ta".

غير مرهق ، غير مرهق ، غير مرهق ، غير مرهق. "تا-را-ما-سا-لا-تا".

I just want to add something about the orange and red columns. The orange column is the

أريد فقط أن أضيف شيئًا عن العمودين البرتقالي والأحمر. العمود البرتقالي هو

sound of the word written out in the easiest way that everybody can understand, and the

صوت الكلمة المكتوبة بأسهل طريقة يمكن للجميع فهمها ،

red column is for people who know and understand IPA, which is a way to more precisely write

والعمود الأحمر مخصص للأشخاص الذين يعرفون ويفهمون IPA ، وهي طريقة

down the sounds of words. The problem with this is that not everybody understands, and

لكتابة أصوات الكلمات بدقة أكبر. المشكلة في هذا هو أن الجميع لا يفهمون ،

the problem with this is that it's not very exact in all cases. So, if we look at the

والمشكلة في هذا أنه ليس دقيقًا جدًا في جميع الحالات. لذا ، إذا نظرنا إلى

word taramasalata, it doesn't sound like that when we say it, it sounds like "ta-ra-ma-sa-la-ta,

كلمة taramasalata ، فلن يبدو الأمر هكذا عندما نقولها ، فهي تبدو مثل "ta-ra-ma-sa-la-ta ،

and that's because of the schwas in the word, but we can't write the unstressed sound in

وهذا بسبب كلمة schwas في الكلمة ، لكننا لا أستطيع كتابة الصوت غير المشدد في

our normal writing like this.

كتاباتنا العادية مثل هذه.

The next word we have is guacamole. I'm saying that in the British pronunciation: "gwak-a-mo-lee",

الكلمة التالية لدينا هي guacamole. أنا أقول ذلك بالنطق البريطاني: "gwak-a-mo-lee" ،

whereas Americans have kept or have, maybe not kept, maybe have absorbed more of the

بينما احتفظ الأمريكيون أو احتفظوا ، ربما لم يتم الاحتفاظ بها ، ربما استوعبت المزيد من

Mexican influence, so they pronounce it in a different way. We say "gawk-a-mo-lee", they

التأثير المكسيكي ، لذا فهم ينطقون به بطريقة مختلفة. نقول "gawk-a-mo-lee" ،

say "gawk-a-mo-le". But in England, this is a much more common pronunciation that you'll

يقولون "gawk-a-mo-le". لكن في إنجلترا ، هذا هو النطق الأكثر شيوعًا الذي

hear people say. We haven't really been eating so much South American food here in England

ستسمعه يقوله الناس. لم نكن نتناول الكثير من الأطعمة الأمريكية الجنوبية هنا في إنجلترا

for that long, I would say. I would say the last eight years, the last ten years, the

منذ تلك الفترة الطويلة ، على ما أعتقد. أود أن أقول آخر ثماني سنوات ، أو السنوات العشر الماضية ،

last ten years before it started to get more popular, but I think in North America, they've

السنوات العشر الماضية قبل أن تصبح أكثر شهرة ، لكن أعتقد في أمريكا الشمالية ، أنهم

been eating it a lot longer and a lot more of it, so they can pronounce it more authentically.

يأكلونها لفترة أطول بكثير وأكثر بكثير ، حتى يتمكنوا من نطقها بشكل أكثر أصالة.

The next one is baba ghanoush, "ba-ba-ga-nush". Here again, we have the issue where the way

والسنة التالية هي بابا غنوج ، "بكالوريوس-ب أ-جا-نوش ". هنا مرة أخرى ، لدينا مشكلة حيث أن الطريقة

that I'm writing this word in the simple to understand characters doesn't show us that

التي أكتب بها هذه الكلمة بطريقة بسيطة لفهم الأحرف لا تظهر لنا أن

we have a slightly - we have a different sound here. This is "ba-be-ga-nush", "ba-ba-ga-nush".

لدينا صوتًا مختلفًا هنا. هذا هو "با-بي-جا-نوش" ، "با-با-جا-نوش".

Now, moving on to the salad course. Can I tempt you with a hard-to-pronounce salad?

الآن ، ننتقل إلى دورة السلطة. هل يمكنني إغرائك بسلطة يصعب نطقها؟

Let's start over here with tabbouleh, "ta-boo-lay". Next, this is the French pronunciation of

لنبدأ من جديد هنا بالتبولة ، "تا بو لاي". بعد ذلك ، هذا هو النطق الفرنسي

this word. We might find this pronunciation in the menu of a fancy restaurant, rather

لهذه الكلمة. قد نجد هذا النطق في قائمة مطعم فاخر ، بدلاً

than, say, the English pronunciation. This one is salade niçoise, "sa-lard ni-swarz".

من نطق اللغة الإنجليزية على سبيل المثال. هذا هو salade niçoise ، "sa-lard ni-swarz".

In this word, we're not saying "salad", the second syllable is "lard", sounds longer.

في هذه الكلمة ، نحن لا نقول "سلطة" ، المقطع الثاني هو "شحم الخنزير" ، يبدو أطول.

This is the French pronunciation.

هذا هو النطق الفرنسي.

The next salad we have is Waldorf, ("wall-dorf"), wall as in - in your garden, wall, or in your

السلطة التالية لدينا هي Waldorf ، ("wall-dorf") ، الحائط كما هو الحال في - في حديقتك ، أو حائطك ، أو في

house, "wall-dorf, wall-dorf" salad. Compare the French pronunciation of "sa-lard" to the

منزلك ، سلطة "وول دورف ، وول دورف". قارن اللفظ الفرنسي لـ "sa-lard"

English pronunciation of salad. And the last salad on our menu of hard to pronounce salads

بالنطق الإنجليزي للسلطة. والسلطة الأخيرة في قائمة السلطات التي يصعب نطقها

is Caprese, "ka-pray-zi".

هي كابريزي ، "كا صلي زي".

Next, we have pantry foods. These are foods that you keep in your cupboard and you cook

بعد ذلك ، لدينا أطعمة مؤونة. هذه هي الأطعمة التي تحتفظ بها في دولابك وأنت تطبخ

with them. And because these are unusual foods, these are ones that we would see on a restaurant

معها. ولأن هذه الأطعمة غير عادية ، فهذه هي الأطعمة التي نراها في

menu in specific dishes. Let's start here with aubergine, "oh-ba-zheen". You might not

قائمة المطعم في أطباق معينة. لنبدأ هنا مع الباذنجان "oh-ba-zheen". قد لا

recognize this word, especially if you're an American, because you call this one "eggplant",

تتعرف على هذه الكلمة ، خاصة إذا كنت أمريكيًا ، لأنك تسمي هذا "الباذنجان" ،

but over here in England, we say aubergine. What stands out about the pronunciation of

ولكن هنا في إنجلترا ، نقول الباذنجان. ما يبرز حول نطق

this word is that it has a "zh, zh". This is not a very common sound in English. It's

هذه الكلمة هو أنها تحتوي على "zh، zh". هذا ليس صوتًا شائعًا جدًا في اللغة الإنجليزية. إنه

also in the next word: courgette, "kor-zhet", "kor-zhet". It sounds close to a j, but it's

أيضًا في الكلمة التالية: courgette ، "kor-zhet" ، "kor-zhet". يبدو قريبًا من a j ، لكنه

not a j. "Kor-zhet, korzhet". "Oh-ba-zheen", "oh-ba-zheen", "kor-zhet".

ليس j. "Kor-zhet، korzhet". "Oh-ba-zheen" ، "oh-ba-zheen" ، "kor-zhet".

The next vegetable is a very unusual looking vegetable.

الخضار التالية هي خضروات ذات مظهر غير عادي للغاية.

It's long and it's purple and green and in England, that vegetable tends to be eaten

إنها طويلة وهي أرجوانية وخضراء وفي إنجلترا ، تميل تلك الخضار إلى تناولها

as a dessert called rhubarb and custard. "Roo-barb", "roo-barb". This word is interesting, because

كحلوى تسمى الراوند والكاسترد. "رو بارب" ، "رو بارب". هذه الكلمة مثيرة للاهتمام ، لأنها

it has two long vowels in it, roo-barb, oo, ahh, roo-barb.

تحتوي على حرفين متحركين طويلين ، roo-barb ، oo ، ahh ، roo-barb.

Next, we have a vegetable that you might not have heard of before, and a vegetable that

بعد ذلك ، لدينا خضروات ربما لم تسمع بها من قبل ، وخضروات

could possibly not be available in your country. This vegetable was, and maybe still is, fashionable

قد لا تكون متوفرة في بلدك. كانت هذه الخضار ، وربما لا تزال ، من المألوف

to eat in restaurants over here in England. And we say celeriac, "sa-le-re-ak". Let's

تناولها في المطاعم هنا في إنجلترا. ونقول celeriac ، "sa-le-re-ak". دعونا

look at the pronunciation more closely. When I write it here, I cannot write in a precise

نلقي نظرة عن كثب على النطق. عندما أكتبها هنا ، لا أستطيع أن أكتب

way how we really say this word, because here in this syllable, we have an "ea", this is

بطريقة دقيقة كيف نقول هذه الكلمة حقًا ، لأنه هنا في هذا المقطع ، لدينا "ea" ، هذا هو

a diphthong, where two vowel sounds are together in one sound, but I don't know how to write

diphthong ، حيث يوجد صوتان متحركان معًا في صوت واحد ، لكني لا أعرف كيف أكتب

that, can't do it. So, how this actually sounds is "sa-leah-re-ak", "leah, leah". "leah-re-ak".

ذلك ، لا أستطيع أن أفعله. إذن ، كيف يبدو هذا في الواقع هو "sa-leah-re-ak" ، "leah ، leah". "ليا ري أك".

Moving on to the Japanese - what are they, bean? Japanese bean? In our list, we have

بالانتقال إلى اليابانيين - ما هم ، فول؟ فاصوليا يابانية؟ في قائمتنا ، لدينا

edamame, "e-da-mar-may". And finally, we have lychee, "lie-chi".

edamame ، "e-da-mar-may". وأخيرًا ، لدينا الليتشي ، "الكذبة تشي".

Now, we have French and Italian hard to pronounce food, starting with quiche, "keesh", "keesh",

الآن ، لدينا طعام فرنسي وإيطالي يصعب نطقه ، بدءًا من كيشي ، "كيش" ، "كيش" ،

"sh, sh". Next, this is a hard one to say. Hos d'oeuvre? How do we say that one? Actually,

"ش ، ش". بعد ذلك ، من الصعب قول هذا. هووفر؟ كيف نقول ذلك؟ في الواقع ، يتم

this one is pronounced "or-derv", "or-derv", "or-dev, or-derv". Brioche, "bri-osh", "bri-osh",

نطق هذا الحرف "or-derv" أو "or-derv" أو "or-dev أو-derv". Brioche ، "bri-osh" ، "bri-osh" ،

again ending with a "sh" sound, "bri-osh". Next, we have a dessert: meringue, "ma-rang".

تنتهي مرة أخرى بصوت "sh" ، "bri-osh". بعد ذلك ، لدينا الحلوى: المرينغ ، "ما رانج".

This word ends with an "ng", "ma-rang", "ma-rang". And next, we have a potato dish called potato

تنتهي هذه الكلمة بـ "ng" و "ma-rang" و "ma-rang". وبعد ذلك ، لدينا طبق بطاطس يسمى potato

dauphinoise, "doe-fin-warz". There are two stresses in this word, the main stress has

dauphinoise ، "doe-fin-warz". هناك نوعان من التشديد في هذه الكلمة ، والتأكيد الرئيسي له

two lines under it: doe-fin-warz.

سطرين تحته: doe-fin-warz.

Moving on to Italian words. Many - I'll go this way - many, many people struggle with

ننتقل إلى الكلمات الإيطالية. كثير - سأذهب على هذا النحو - كثير ، كثير من الناس يعانون من

this one. How do we say it? We say bruschetta, "bruh-ske-ta". Let's look at the IPA: "bruh-ske-ta,

هذا. كيف نقول ذلك؟ نقول bruschetta ، "bruh-ske-ta". لنلقِ نظرة على IPA: "bruh-ske-ta ،

bruh-ske-ta". Let me know any Italians in the comment section how I did pronouncing

bruh-ske-ta". اسمحوا لي أن أعرف أي إيطالي في قسم التعليقات كيف قمت بنطق

this. Moving on, we have gnocchi, "nyak-ee". If we look - if we look here, can you hear

هذا. للمضي قدمًا ، لدينا جنوكتشي ، "نياك إي". إذا نظرنا - إذا نظرنا هنا ، هل يمكنك سماع

that the n joins very quickly with the "yeh" sound? "Nyak-ee, nyak-ee". That's not a common

أن n ينضم بسرعة كبيرة إلى صوت "نعم" ؟ "نياك إي ، نياك إي". هذا ليس

sound in English, so it's quite hard for us to pronounce in the Italian way. Many, many

صوتًا شائعًا في اللغة الإنجليزية ، لذلك يصعب علينا نطقه بالطريقة الإيطالية. كثير ، كثير من

people will just say "knock-ee, knock-ee", but if you think about it, it doesn't sound

الناس سيقولون فقط "knock-ee، knock-ee" ، ولكن إذا فكرت في الأمر ، فإنه لا يبدو

as delicious, it doesn't really sound like a food you'd like to eat, but it does when

لذيذًا ، لا يبدو حقًا مثل الطعام الذي ترغب في تناوله ، ولكنه يفعل عندما

we add in that "yeh" sound: "nyak-ee, nyak-ee".

نضيف في ذلك الصوت "نعم": "نياك إي ، نياك إي".

Next, we have tagliatelle, "tal-yuh-tel-ee". I'm looking at the IPA on this side: "tal-yuh-tel-ee,

بعد ذلك ، لدينا تاجلياتيل ، "تل-يوه-تل-إي". أنا أنظر إلى IPA من هذا الجانب: "tal-yuh-tel-ee ،

tal-yuh-tel-ee". Something to note here about IPA transcription is that at the end of a

tal-yuh-tel-ee". شيء يجب ملاحظته هنا حول نسخ IPA هو أنه في نهاية

word, what would ordinarily be a long vowel, e, written with two dots at the end of a word,

الكلمة ، ما يمكن أن يكون عادةً حرف متحرك طويل ، e ، مكتوبًا بنقطتين في نهاية الكلمة ،

we often leave off those two dots, because it's the same vowel, but there's a subtle

غالبًا ما نترك هاتين النقطتين ، لأنها نفس حرف العلة ، ولكن هناك

difference in length. And because it's at the end of the word, we don't give it as long

اختلاف طفيف في الطول. ولأنها في نهاية الكلمة ، فإننا لا نعطيها وقتًا طويلاً

to say it. So, that's why at the end of this word, I haven't written the two extra dots

لنقولها. لذلك ، لهذا السبب في نهاية هذه الكلمة ، لم أكتب النقطتين الإضافيتين

on the e sound. Tal-yuh-tel-ee.

على صوت e. تل يوه تل إي.

And finally, I included this one in our lesson today because I really like this flavor ice

وأخيرًا ، قمت بتضمين هذا في درسنا اليوم لأنني أحب حقًا آيس كريم النكهة هذا

cream, but I never ever had any idea how to say it, so I always said something like "I'll

، لكن لم يكن لدي أبدًا أي فكرة عن كيفية قول ذلك ، لذلك قلت دائمًا شيئًا مثل "

have a cone of sta-ki-a-tella", and I was always embarrassed and tried to hide how I

سأحصل على مخروط من sta-ki- a-tella "، وكنت دائمًا محرجًا وحاولت إخفاء ما كنت

was saying it. But for today's lesson, I've found out how to say it, and it's stracciatella,

أقوله. لكن في درس اليوم ، اكتشفت كيف أقول ذلك ، وهو ستراتشياتيلا ،

"stra-chuch-te-la", "stra-chuch-te-la". "Ch, ch", "stra-chuch-te-la".

"سترا-تشوتش-تي-لا" ، "سترا-تشوش-تي-لا". "Ch، ch"، "stra-chuch-te-la".

And finally, we have Mexican food. You were expecting Mexican food. Well, it's actually

وأخيرًا ، لدينا طعام مكسيكي. كنت تتوقع طعامًا مكسيكيًا. حسنًا ، إنه في الواقع

South American food, starting with ceviche, "sa-vee-chay". This one is a Peruvian dish,

طعام من أمريكا الجنوبية ، بدءًا من ceviche ، "sa-vee-chay". هذا طبق بيروفي ،

so I've included it. No offense, I said that it was all Mexican food. It's actually more

لذلك قمت بتضمينه. بلا إهانة ، قلت إن كل الطعام كان مكسيكيًا. إنها في الواقع

broadly South American. When I've written this one in easy to understand characters,

أمريكا الجنوبية على نطاق أوسع. عندما كتبت هذا بأحرف سهلة الفهم ،

I've written "sa-vee-chay", but the first syllable has a schwa and instead sounds like

كتبت "sa-vee-chay" ، لكن المقطع الأول يحتوي على schwa وبدلاً من ذلك يبدو مثل

"suh", "suh-vee-chay", our stress is in the middle of the word.

"suh" و "suh-vee-chay" ، وهو إجهادنا في منتصف الكلمة.

Next, we have - this one, we say quesadillas, "ke-sa-dee-uhz", two stresses in this word,

بعد ذلك ، لدينا - هذا ، نقول quesadillas ، "ke-sa-dee-uhz" ، تشديدان في هذه الكلمة ،

main stress for "dee", "ke-sa-dee-uhz". We have enchiladas, "en-chi-la-duz", our main

الضغط الرئيسي لكلمة "dee" ، "ke-sa-dee-uhz". لدينا الإنتشلادا "en-chi-la-duz" ، تركيزنا الرئيسي

stress is the "la", and we also have a stress at the beginning, but it's not as strong.

هو "la" ، ولدينا أيضًا ضغط في البداية ، لكنه ليس بنفس القوة.

"en-chi-la-duz". And our final word here: tortillas. Where are they from? Are they Mexican,

"en-chi-la-duz". وكلمتنا الأخيرة هنا: التورتيلا. من اين هم؟ هل هم مكسيكيون ،

are they Spanish, Spanish? I don't know, let me know in the comments. Do they eat them

هل هم إسبان ، أم إسبان؟ لا أعرف ، اسمحوا لي أن أعرف في التعليقات. هل يأكلونها في

all over South America? Let me know in the comments if you are the authority on that.

جميع أنحاء أمريكا الجنوبية؟ اسمحوا لي أن أعرف في التعليقات إذا كنت السلطة على ذلك.

We say "tor-tee-yuz", "tor-tee-yuz", "yuh, yuz, yuh, yuh, yuz", "tor-tee-yuz".

نقول "tor-tee-yuz" ، "tor-tee-yuz" ، "yuh ، yuz ، yuh ، yuh ، yuz" ، "tor-tee-yuz".

So, there you go. There are the hard to pronounce foods. Thank you for watching and give me

لذا ، ها أنت ذا. هناك الأطعمة التي يصعب لفظها . شكرًا لك على المشاهدة وأعطيني

a thumbs up - thumbs up if you liked the lesson. Bye!

إبهامًا لأعلى - وأعلى إذا أعجبك الدرس. الوداع!