An interview with the Queen of Creole Cuisine | Leah Chase and Pat Mitchell

Переводчик: Nika Bederman Редактор: Anna Kotova

Leah Chase: Oh, this is beautiful.

Лия Чейз: Ой, какая красота.

Oh, gosh, I never saw such a room

Никогда не видела такого красивого,

and beauty and strength like I'm looking at.

энергичного зала.

That's gorgeous. It is.

Прелесть. Правда.

It is a beautiful room.

Прелестный зал.

Pat Mitchell: I almost said your age, because you gave me permission,

Пэт Митчелл: Я почти назвала ваш возраст,

but I realized that I was about to make you a year older.

но поняла, что чуть не прибавила вам год.

You're only 94.

Вам же ещё только 94.

(Laughter)

(Смех)

(Applause)

LC: Yeah, I'm only 94.

(Аплодисменты)

ЛЧ: Да, мне всего 94.

(Applause)

I mean, you get this old and parts start wearing out.

(Аплодисменты)

В этом возрасте уже тяжело.

Ноги начинают уже выходить из строя.

Your legs start wearing out.

Мои дети всегда мне говорят:

The one thing that my children always say:

"But nothing happened to your mouth."

«Но с языком-то у тебя всё в порядке!»

(Laughter)

(Смех)

Должно же что-то постоянно быть в движении, у меня это язык.

So you've got to have something going, so I've got my mouth going.

(Laughter)

(Смех)

PM: So Mrs. Chase, the first time we were there,

ПМ: Миссис Чейз, когда мы впервые попали к вам,

I brought a group of young women, who work with us at TED,

я взяла с собой группу молодых женщин, которые с нами работают в TED,

into the kitchen,

на кухню,

and we were all standing around and you had already cooked lunch

и мы все стояли вокруг и у вас уже был готов обед

for hundreds of people, as you do every day,

для нескольких сотен человек, как всегда,

and you looked up at them.

и вы на них взглянули.

You have to share with this audience what you said to those young women.

Поделитесь, пожалуйста, с нашими зрителями тем, что вы им сказали.

ЛЧ: Ну, вы знаете, я постоянно общаюсь с молодыми женщинами,

LC: Well, you know, I talk to young women all the time,

и это уже начинает меня расстраивать,

and it's beginning to bother me,

because look how far I came.

потому что посмотрите, чего я добилась.

I'd come with women that had to really hustle and work hard,

Я прошла этот путь с женщинами, которым приходилось по-настоящему тяжело работать,

and they knew how to be women.

и они умели быть женщинами.

They didn't play that man down.

Они никогда не унижали мужчин.

Ну, у нас, конечно, не было такого уровня образования, как у вас сегодня,

And, well, we didn't have the education you have today,

и как же я горжусь,

and God, I'm so proud

when I see those women with all that education under their belt.

когда я вижу женщин с необыкновенным уровнем образования.

Ради этого я и трудилась,

That's why I worked hard,

tried to get everybody to use those resources.

чтобы все могли пользоваться этими ресурсами.

So they just don't know their power,

Они просто не догадываются о собственной силе,

и я всегда им говорю, посмотрите на мою мать,

and I always tell them, just look at my mother,

она родила 12 девочек до того, как родила мальчика.

had 12 girls before she had a boy.

(Laughter)

(Смех)

So you know how I came out.

Вот вы знаете, какой я вышла.

(Laughter)

Now, she had 14 children.

(Смех)

У неё было 14 детей.

She raised 11 of us out of that 14,

Из этих 14 она вырастила нас 11 штук,

и до прошлого года мы все были живы,

and up until last year, we were all still living,

a bunch of old biddies, but we're still here.

куча старушенций, но мы все ещё здесь.

(Laughter)

(Смех)

And sometimes we can be just cantankerous and blah blah blah blah blah,

И иногда мы бываем ворчливыми, и на всех подряд шуршим,

but we still go.

но мы ещё боевые!

And I love to see women.

И мне так приятно видеть женщин...

You don't know what it does for me

Вы не понимаете, как мне приятно

to see women in the position that you're in today.

видеть женщин в таких профессиях, как у вас на сегодняшний день.

I never thought I'd see that.

Я никогда не думала, что такое увижу.

I never thought I'd see women

Я никогда не думала, что увижу у женщин

возможности занимать те посты, которые мы занимаем сегодня.

be able to take places and positions that we have today.

It is just a powerful thing.

Это такая потрясающая вещь.

I had a young woman come to me.

Когда-то ко мне пришла девушка.

Она была афроамериканкой.

She was an African-American woman.

And I said, "Well, what do you do, honey?"

И я у неё спросила, чем она занимается.

Она мне сказала: «Я лётчица военно-морского флота в отставке».

She said, "I am a retired Navy pilot."

Oh God, that just melted me,

О Боже, в тот момент я просто растаяла,

because I knew how hard it was to integrate that Navy.

потому что я знаю, как было сложно интегрировать военно-морской флот.

You know, the Navy was the last thing to really be integrated,

Вы знаете, военно-морской флот был последней частью, которую интегрировали,

и это сделал Франклин Рузвельт

and that was done by Franklin Roosevelt

как одолжение афроамериканцу

as a favor to an African-American man,

Лестеру Грейнджеру, которого я очень хорошо знала.

Lester Granger, that I knew very well.

He was the head of the National Urban League back there,

Он был главой Национальной городской лиги,

и когда Рузвельт его попросил,

and when Roosevelt asked him,

he wanted to appoint Lester as maybe one of his cabinet members.

он хотел назначить Лестера, может быть, одним из членов своего кабинета.

Лестер ответил: «Нет, не хочу.

Lester said, "No, I don't want that.

Всё, чего я хочу, это чтобы вы интегрировали военно-морской флот».

All I want you to do is integrate that Navy."

И Франклин именно так поступил.

And that was what Franklin did.

Well, Franklin didn't live to do it,

Ну, Франклин не дожил до того момента,

but Truman did it.

но Труман наконец добился этого.

But when this woman told me,

Но когда эта женщина мне сказала:

"I have flown everything there is to fly,"

«Мне приходилось летать на всём, на чём только возможно:

bombers, just all kinds of planes,

на бомбардировщиках, на всех самолётах»,

я просто растаяла, вы знаете,

it just melted me, you know,

just to see how far women have come.

когда я увидела, как далеко мы, женщины, продвинулись.

And I told her, I said,

И я сказала ей:

"Well, you could get into the space program."

«Ну, вы могли бы полететь в космос».

Она ответила: «Но мисс Чейз, я уже старая».

She said, "But Ms. Chase, I'm too old."

She was already 60-some years old,

Ей уже было за 60,

and, you know, you're over the hill then.

и вы знаете, к тому времени уже поздно.

(Laughter)

(Смех)

Они уже не хотят, чтобы 60-летние летали по небу.

They don't want you flying up in the sky at 60-something years old.

Stay on the ground.

Оставайтесь на земле.

When I meet women,

Когда я встречаю женщин,

and today everybody comes to my kitchen,

а на сегодняшний день все собираются тут на кухне,

and you know that,

вы знаете,

and it upsets Stella, my daughter.

и это расстраивает мою дочку, Стеллу.

She doesn't like people coming in the kitchen.

Она не любит гостей.

But that's where I am,

Но я там,

and that's where you're going to see me, in the kitchen.

меня можно найти именно на кухне.

Так вот, когда они приходят, я со всякими людьми знакомлюсь.

So when they come there, I meet all kinds of people.

И это как раз то, что больше всего меня воодушевляет, —

And that is the thing that really uplifts me,

is when I meet women on the move.

знакомства с активными женщинами.

Они хорошо на меня действуют, такие знакомства.

When I meet women on the move, it is good for me.

Now, I'm not one of these flag-waving women.

Я не из той серии, чтобы махать флажками с лозунгами.

You're not going to see me out there waving.

Вы никогда не увидите меня с транспарантом.

No, I don't do that.

Нет, я так не делаю.

(Смех)

(Laughter)

No, I don't do that, and I don't want any of you to do that.

Я так не делаю и не хочу, чтобы вы так делали.

Just be good women.

Просто будьте хорошими людьми.

And you know, my mother taught us ...

И вы знаете, мама всегда нас учила...

she was tough on us,

она была с нами строгой,

она говорила: «Ты знаешь, Лия, —

and she said, "You know, Leah,"

she gave us all this plaque,

она любила читать нам лекции, —

"to be a good woman, you have to first look like a girl."

чтобы быть хорошей женщиной, надо вначале быть похожей на девочку».

Well, I thought I looked like a girl.

Я тогда думала, ну, я и так похожа на девочку.

«Веди себя как леди».

"Act like a lady."

That, I never learned to do.

Этому я так и не научилась.

(Laughter)

(Смех)

«Но думай, как мужчина».

"Think like a man."

Не веди себя, как мужчина; а именно думай, как мужчина.

Now don't act like that man; think like a man.

And "work like a dog."

И «работай, как собака».

(Смех)

(Laughter)

Мы научились этому тяжёлым способом.

So we learned that the hard way.

И нас этому учили.

And they taught you that.

Нас учили тому, как женщины должны были себя вести.

They taught you what women had to do.

Нас учили тому, что женщины могут контролировать поведение мужчин.

We were taught that women controlled the behavior of men.

How you act, they will act.

Как вы себя ведёте, так и они будут.

Надо делать всё правильно, и я вам всё время говорю.

So you've got to do that, and I tell you all the time.

You know, don't play this man down.

Вы знаете, нельзя унижать мужчин.

Мне жалко, что у вас могут быть мужья

It upsets me when you may have a husband

с уровнем образования ниже, чем у вас,

that maybe he doesn't have as much education under his belt as you have,

но всё равно нельзя их унижать.

but still you can't play him down.

Надо продолжать их поддерживать,

You've got to keep lifting him up,

because you don't want to live with a mouse.

потому что вы же не хотите жить с серыми мышками.

So you want that man to be a man, and do what he has to do.

Вы хотите, чтобы мужчины были мужчинами и делали то, что от них требуется.

И всегда помните:

And anyway, always remember,

he runs on cheap gas.

они работают на дешёвом бензине.

(Laughter)

(Смех)

So fill him up with cheap gas --

Так заправляйте их дешёвым бензином...

(Laughter)

(Смех)

и тогда они ваши.

and then, you got him.

Это просто...

It's just so --

(Laughter)

(Смех)

Это просто...

It's just --

ПМ: Нам нужна минутка, чтобы всё это осознать.

PM: You have to give us a minute to take that in.

(Laughter)

(Смех)

LC: When I heard this young lady speak before I came out --

ЛЧ: Когда я услышала эту молодую девушку перед тем, как я вышла сюда, —

she was so beautiful,

она была такая необыкновенная,

and I wished I could be like that,

мне так хотелось быть такой же,

и бедный мой муж —

and my husband, poor darling --

I lost him after we were married 70 years --

я потеряла его после 70 лет брака —

didn't agree on one thing,

мы с ним никогда не соглашались

never did, nothing,

ни в чём, никогда,

но мы находили общий язык

but we got along together

because he learned to understand me,

потому, что он научился понимать меня,

а это было так тяжело,

and that was just hard,

because he was so different.

мы были такими разными.

And that lady reminded me.

И эта женщина напомнила мне о нём.

I said, "If I would have just been like her,

Я подумала: «Вот если бы я была такой, как она,

Dooky would have really loved it."

Дуки бы это так понравилось».

(Смех)

(Laughter)

Но я была не такой.

But I wasn't.

I was always pushy, always moving,

Я всегда была настойчивой,

always doing this,

всегда в движении,

and he used to come to me all the time, and he said,

и он ко мне приходил всё время и говорил:

"Honey, God's going to punish you."

«Любимая, Бог тебя накажет».

(Laughter)

(Смех)

"You -- you're just not grateful."

«Ты... ты просто неблагодарная».

But it isn't that I'm not grateful,

Но дело было не в неблагодарности,

а в том, что я считаю, что всю жизнь надо двигаться вперёд,

but I think, as long as you're living, you've got to keep moving,

надо пытаться встать обратно на ноги,

you've got to keep trying to get up

and do what you've got to do.

сделать то, что надо.

(Applause)

(Аплодисменты)

You cannot sit down.

Нельзя сидеть на месте.

You have to keep going,

Надо продолжать идти вперёд,

keep trying to do a little bit every day.

делать понемножку каждый день.

Every day, you do a little bit,

Каждый день, понемножку,

try to make it better.

пытаться улучшить ситуацию.

And that's been my whole life.

И так прошла вся моя жизнь.

Well, I came up in the country, small town,

Я росла в деревне, в маленьком посёлке,

надо было делать всё, таскать воду,

had to do everything, had to haul the water,

had to wash the clothes, do this, do that,

стирать, то, это,

собирать эту дурацкую клубнику и так далее.

pick the dumb strawberries, all that kind of stuff.

(Смех)

(Laughter)

But still, my daddy insisted that we act nice,

Но мой папа всегда настаивал на том, чтобы мы были милыми,

we be kind.

добрыми.

And that's all.

И всё.

When I heard this young woman --

Когда я услышала эту девушку —

oh, she sounds so beautiful --

она мне кажется такой прелестной —

я подумала: «Ох, если бы я могла быть такой».

I said, "I wish I could be like that."

PM: Mrs. Chase, we don't want you to be any different than you are.

ПМ: Миссис Чейз, мы хотим, чтобы вы всегда оставались собой.

There is no question about that.

В этом нет сомнений.

Let me ask you.

Разрешите задать вам вопрос.

Вот поэтому так приятно вести диалог

This is why it's so wonderful to have a conversation

with someone who has such a long view --

с человеком, который так много прожил...

LC: A long time.

ЛЧ: Я давно здесь.

ПМ: вспоминать Рузвельта

PM: to remembering Roosevelt

and the person he did that favor for.

и того, кому он сделал это одолжение.

What is in your head and your mind

То, что вы знаете, что понимаете

and what you have seen and witnessed ...

и что вы за свою жизнь увидели...

One of the things that it's good to remember, always,

Одна вещь, которую хорошо всегда помнить,

is that when you opened that restaurant,

это то, что когда вы открыли тот ресторан,

белые и чёрные нигде не могли вместе поесть в этом городе.

whites and blacks could not eat together in this city.

Это было противозаконно.

It was against the law.

And yet they did, at Dooky Chase. Tell me about that.

И всё-таки в «Дуки Чейз» они ели вместе. Расскажите об этом поподробнее.

LC: They did, there.

ЛЧ: Да, там они ели вместе.

Well, my mother-in-law first started this,

Моя свекровь первая начала эту традицию,

and the reason she started is,

а причина заключалась в том,

because her husband was sickly, and he would go out --

что её муж был нездоровым, и он выходил...

а люди из Чикаго и подобных мест

назвали бы его «сборщиком ставок».

and people from Chicago and all the places,

you would call his job a numbers runner.

But in New Orleans, we are very sophisticated --

Но мы, новоорлеанцы, очень утончённый народ...

(Laughter)

so it wasn't a numbers runner,

(Смех)

у нас он был не «сборщиком ставок»,

it was a lottery vendor.

а «лотерейным продавцом».

(Laughter)

So you see, we put class to that.

(Смех)

Так что мы это дело облагородили.

But that's how he did it.

Но это то, что он делал.

And he couldn't go from house to house to get his clients and all that,

И он не мог передвигаться из дома в дом, к клиентам и так далее,

поскольку он болел,

because he was sick,

so she opened up this little sandwich shop,

так она открыла маленькую забегаловку

so she was going to take down the numbers,

и записывала цифры,

because he was sick a lot.

поскольку он очень уж часто болел.

He had ulcers. He was really bad for a long a time.

У него были язвы. Он долго был совсем плохим.

Так она этим занималась...

So she did that --

and not knowing anything,

и ничего не зная,

but she knew she could make a sandwich.

но бутерброды-то делать она могла.

She knew she could cook,

Она знала, что умела готовить,

and she borrowed 600 dollars from a brewery.

и одолжила 600 долларов у пивоварни.

Представляете, на сегодняшний день начать свой бизнес со всего 600 долларов

Can you imagine starting a business today with 600 dollars

и без понятия о том, во что вы лезете?

and no knowledge of what you're doing?

And it always just amazed me what she could do.

И меня всегда поражало то, на что она была способна.

She was a good money manager.

Она хорошо распоряжалась деньгами.

That, I am not.

Вот этого я не умею.

My husband used to call me a bankrupt sister.

Муж раньше называл меня «обанкротившейся дамочкой».

(Laughter)

(Смех)

"She'll spend everything you got."

«Она потратит всё, что есть».

And I would, you know.

И вы знаете, так и было.

PM: But you kept the restaurant open, though,

ПМ: Но вы сохранили ресторан,

even in those times of controversy, when people were protesting

даже в те неспокойные времена, когда люди протестовали

and almost boycotting.

и дело чуть не дошло до бойкота.

I mean, it was a controversial move that you and your husband made.

Это было спорным поступком, то, что вы с мужем сделали.

LC: It was, and I don't know how we did it,

ЛЧ: Действительно. Не знаю, как у нас вышло,

but as I said, my mother-in-law was a kind, kind person,

но, повторяю, моя свекровь была очень доброй,

and you didn't have any African-Americans on the police force at that time.

а в те времена в полиции не было афроамериканцев.

They were all white.

Они все были белые.

Но они приходили,

But they would come around,

и она говорила им:

and she would say,

"Bebe, I'm gonna fix you a little sandwich."

«Сейчас, милок, сделаю тебе бутербродик».

So she would fix them a sandwich.

И она делала им бутерброды.

Today they would call that bribery.

Сегодня это назвали бы «взяткой».

(Laughter)

(Смех)

But she was just that kind of person.

Но она была такой.

She liked to do things for you.

Она любила делать приятное.

She liked to give.

Была щедрой.

So she would do that,

Она давала, она делилась,

наверно, это нам и помогало,

and maybe that helped us out,

because nobody ever bothered us.

потому что никто никогда к нам не приставал.

У нас были Джим Домбровски, Альберт Бен Смит,

We had Jim Dombrowski, Albert Ben Smith,

who started all kinds of things right in that restaurant,

они начинали много всякого-разного прямо в том ресторане,

и никто к нам не приставал.

and nobody ever bothered us.

So we just did it.

Вот мы и продолжали.

PM: Excuse me.

ПМ: Простите.

You talked to me that day

Вы мне в тот день рассказывали,

about the fact that people considered the restaurant a safe haven

что люди считали ресторан убежищем,

where they could come together,

в котором они могли собираться,

particularly if they were working on civil rights,

особенно если они занимались вопросами гражданских прав,

human rights,

прав человека,

working to change the laws.

пытались изменить законы.

ЛЧ: Когда вы заходили,

LC: Well, because once you got inside those doors,

никто не мог вам помешать.

nobody ever, ever bothered you.

The police would never come in

Полиция никогда не приходила,

and bother our customers, never.

не мешала посетителям.

Поэтому они чувствовали себя в полной безопасности.

So they felt safe to come there.

They could eat, they could plan.

Они могли спокойно есть и строить планы.

All the Freedom Riders,

Все участники движения Freedom Riders,

that's where they planned all their meetings.

это они там собирались.

Они приходили, и мы им приносили по тарелочке супа гамбо

They would come and we would serve them a bowl of gumbo

and fried chicken.

и ещё жареной курочки.

(Laughter)

(Смех)

So I said, we'd changed the course of America

Вот я и говорю, мы поменяли судьбу Америки

over a bowl of gumbo and some fried chicken.

за тарелочкой гамбо и жареной курочкой.

(Applause)

(Аплодисменты)

Мне бы и сейчас хотелось пригласить сегодняшних лидеров

I would like to invite the leaders, now,

just come have a bowl of gumbo and some fried chicken,

на гамбо и на жареную курочку,

talk it over and we'd go and we'd do what we have to do.

обговорить кое-какие вопросы вместе, решить, что нам делать.

(Applause)

(Аплодисменты)

And that's all we did.

Вот всё, что мы и делали.

PM: Could we send you a list to invite to lunch?

ПМ: А мы можем отправить вам список людей, а вы их пригласите?

(Laughter)

(Смех)

LC: Yeah, invite.

Because that's what we're not doing.

ЛЧ: Приглашайте!

Это именно то, чего нам не хватает.

We're not talking.

Мы не общаемся.

Come together.

Не собираемся вместе.

I don't care if you're a Republican or what you are -- come together.

Неважно, кто вы, республиканцы или кто, — надо собираться.

Talk.

Общаться.

And I know those old guys.

А я знаю этих ребят.

I was friends with those old guys,

Я с ними дружила,

like Tip O'Neill and all of those people.

с Типом О'Нилом и со всеми этими.

Они умели собираться вместе, вести диалог,

They knew how to come together and talk,

не всегда соглашались друг с другом.

and you would disagree maybe.

That's OK.

И это было нормально.

Но люди общались и приходили к какому-то хорошему консенсусу.

But you would talk, and we would come to a good thing and meet.

And so that's what we did in that restaurant.

Вот этим мы в ресторане и занимались.

Они планировали встречу,

They would plan the meeting,

Oretha's mother, Oretha Haley's mother.

мать Ореты Хейли.

She was big in CORE.

Она была важным человеком в CORE.

Her mother worked for me for 42 years.

Её мать 42 года на меня работала.

И она была такой, как я.

And she was like me.

We didn't understand the program.

Мы не понимали программу.

Nobody our age understood this program,

Никто в нашем возрасте её не понимал,

но мы совершенно не хотели, чтобы наши дети попали в тюрьму.

and we sure didn't want our children to go to jail.

Oh, that was ... oh God.

Ох, это было... о, Боже...

But these young people were willing to go to jail

Но эти молодые люди были готовы сидеть в тюрьме

for what they believed.

за свои убеждения.

We were working with Thurgood and A.P. Tureaud and all those people

Мы работали с Тэргудом и А. П. Туро и со всеми этими людьми

with the NAACP.

из NAACP.

But that was a slow move.

Но быстро у них не получалось.

We would still be out here trying to get in the door, waiting for them.

Мы бы их так и не дождались.

(Laughter)

(Смех)

PM: Is that Thurgood Marshall you're talking about?

ПМ: Это вы сейчас о Маршалле говорите?

ЛЧ: Тэргуд Маршалл, да. Но я его обожала.

LC: Thurgood Marshall. But I loved Thurgood.

He was a good movement.

Хороший парень.

They wanted to do this without offending anybody.

Они хотели это сделать, не обижая никого.

I'll never forget A.P. Tureaud:

Никогда не забуду слова А. П. Туро:

"But you can't offend the white people.

«Вот только нельзя обижать белых.

Don't offend them."

Не обижайте их».

But these young people didn't care.

Но молодёжи было всё равно.

They said, "We're going. Ready or not, we're going to do this."

Они говорили: «Мы сделаем это. Готовы вы — не готовы, всё равно сделаем».

And so we had to support them.

И нам приходилось их поддерживать.

These were the children we knew, righteous children.

Это были те дети, которых мы знали, праведные дети.

We had to help them.

Мы должны были им помочь.

PM: And they brought the change. LC: And they brought the change.

ПМ: И они всё изменили. ЛЧ: Да, они всё изменили.

You know, it was hard,

Вы знаете, это было тяжело,

but sometimes you do hard things to make changes.

но иногда это необходимо, чтобы что-то изменить.

PM: And you've seen so many of those changes.

ПМ: И вы видели столько подобных изменений.

The restaurant has been a bridge.

Ресторан действовал как мост.

You have been a bridge between the past and now,

Вы мост между прошлым и будущим,

but you don't live in the past, do you?

но вы ведь не живёте в прошлом?

Вы живёте в настоящем.

You live very much in the present.

LC: And that's what you have to tell young people today.

ЛЧ: И это именно то, что нужно сегодня донести до молодёжи.

OK, you can protest,

Пожалуйста, протестуйте,

but put the past behind you.

но оставьте прошлое в прошлом.

I can't make you responsible for what your grandfather did.

Я не могу заставить тебя отвечать за то, что сделал твой дедушка.

That's your grandfather.

Это твой дедушка.

I have to build on that.

Мне надо от этого отталкиваться.

I have to make changes.

Менять что-то в обществе.

I can't stay there and say,

Невозможно просто говорить:

"Oh, well, look what they did to us then.

«Ой, как плохо они тогда поступили.

Look what they do to us now."

И как плохо сейчас».

No, you remember that,

Конечно, надо помнить,

but that makes you keep going on,

но это позволяет идти вперёд,

but you don't harp on it every day.

но нельзя каждый день этим спекулировать.

You move,

Идите вперёд,

and you move to make a difference,

чтобы что-то изменить,

and everybody should be involved.

и каждый должен в этом участвовать.

My children said,

Мои дети мне говорили:

"Mother, don't get political," you know.

«Мам, не лезь в политику», и так далее.

(Laughter)

(Смех)

«Не лезь в политику, ты же знаешь, что мы этого не любим».

"Don't get political, because you know we don't like that."

But you have to be political today.

Но сегодня необходимо лезть в политику.

You have to be involved.

Необходимо принимать участие.

Be a part of the system.

Быть частью системы.

Look how it was when we couldn't be a part of the system.

Смотрите, как всё было, когда мы не могли быть частью системы.

Когда Дач Мориал стал мэром,

When Dutch Morial became the mayor,

было совершенно другое ощущение в афроамериканской общине.

it was a different feeling in the African-American community.

Мы почувствовали себя частью общества.

We felt a part of things.

Now we've got a mayor.

Теперь у нас есть мэр.

We feel like we belong.

Мы чувствуем, что вписываемся.

Мун пытался, перед тем как пришёл Дач.

Moon tried before Dutch came.

PM: Mayor Landrieu's father, Moon Landrieu.

ПМ: Отец мэра Ландрю, Мун Ландрю.

LC: Mayor Landrieu's father, he took great, great risks

ЛЧ: Отец мэра Ландрю очень сильно рисковал,

by putting African-Americans in city hall.

назначив афроамериканцев членами городского совета.

He took a whipping for that for a long time,

Ему потом долго за это доставалось,

but he was a visionary,

но у него было ви́дение,

and he did those things that he knew was going to help the city.

и он делал то, что должно было помочь городу.

He knew we had to get involved.

Он знал, что наше участие необходимо.

So that's what we have to do.

Вот этим мы и должны заниматься.

We don't harp on that.

Мы не спекулируем.

We just keep moving,

Мы движемся вперёд,

and Mitch, you know, I tell Moon all the time,

и вы знаете, я всё время говорю Муну:

"You did a good thing,"

«Ты, конечно, сделал хорошую вещь»,

but Mitch did one bigger than you and better than you.

но Мич-то тебя переплюнул.

When he pulled those statues down,

Когда он убрал эти статуи,

I said, "Boy, you're crazy!"

я сказала ему: «Ты двинулся!»

(Applause)

(Аплодисменты)

You're crazy.

Ты двинулся.

But it was a good political move.

Но это был правильный политический ход.

Вы знаете, когда я увидела то, что сделал П.Т. Борегар,

You know, when I saw P.T. Beauregard come down,

I was sitting looking at the news,

я сидела, смотрела новости,

и вдруг меня осенило, что вообще происходит.

and it just hit me what this was all about.

Для меня это был не расовый вопрос, скорее, политический ход.

To me, it wasn't about race; it was a political move.

Я так рассердилась,

And I got so furious,

I got back on that kitchen the next morning,

на следующее утро пришла на кухню

и сказала, всё, давайте, работаем,

and I said, come on, pick up your pants, and let's go to work,

а то вас оставят позади.

because you're going to get left behind.

И это то, что надо делать.

And that's what you have to do.

You have to move on people,

Надо продвигать людей вперёд,

move on what they do.

продвигать их деятельность.

It was going to bring visibility to the city.

Это должно было принести городу видимость.

So you got that visibility -- move on it, uplift yourself,

Статус позволяет? Действуйте,

do what you have to do,

делайте то, что вам нужно,

and do it well.

делайте это хорошо.

And that's all we do.

Это всё, чем мы занимаемся.

That's all I try to do.

ПМ: Вы только что определили формулу настойчивости, не правда ли?

PM: But you just gave the formula for resilience. Right?

Вы являетесь лучшим примером настойчивой, целеустремлённой личности,

So you are clearly the best example we could find anywhere of resilience,

поэтому наверняка есть нечто, что вы считаете...

so there must be something you think --

LC: I like emotional strength.

ЛЧ: Я люблю духовную силу.

Люблю физически и духовно сильных,

I like people with emotional and physical strength,

и может, это для меня не очень хорошо.

and maybe that's bad for me.

My favorite all-time general was George Patton.

Моим самым любимым генералом всегда был Джордж Паттон.

Вы знаете, это немножко своеобразно.

You know, that wasn't too cool.

(Laughter)

(Смех)

PM: It's surprising.

LC: I've got George Patton hanging in my dining room

ПМ: Во всяком случае, неожиданно.

ЛЧ: В моей столовой висит портрет Джорджа Паттона,

because I want to remember.

чтобы не забывать.

He set goals for himself,

Он устанавливал себе цели

and he was going to set out to reach those goals.

и стремился их достигать.

He never stopped.

Он никогда не останавливался.

And I always remember his words:

И я всегда помню его слова:

«Ведите, следуйте — или прочь с дороги».

"Lead, follow, or get out of the way."

Now, I can't lead --

Я вести не могу...

(Applause)

I can't be a leader,

(Аплодисменты)

Я не могу быть лидером,

but I can follow a good leader,

но могу идти за хорошим лидером,

but I am not getting out of the way.

а с дороги я уходить не собираюсь.

(Аплодисменты)

(Applause)

But that's just what you have to do.

Но надо поступать именно так.

(Applause)

(Смех)

Если не можете вести за собой —

If you can't lead --

лидерам нужны последователи,

leaders need followers,

so if I help you up there, I'm going to ride on your coattails,

я помогу вам — потом вы поможете мне,

and I can't count the coattails I've ridden upon.

мне так помогали бесчисленное множество раз.

(Laughter)

(Смех)

Feed you good. You'll help me out.

Я тебя накормлю, ты мне поможешь.

(Laughter)

And that's what life is all about.

(Смех)

И в этом заключается жизнь.

Everybody can do something,

Каждый что-то может,

but please get involved.

но пожалуйста, принимайте участие.

Do something.

Делайте что-нибудь.

The thing we have to do in this city, in all cities --

То, что мы должны делать в этом городе, во всех городах —

mommas have to start being mommas today.

мамы должны начинать быть мамами сегодня.

You know?

Вы понимаете?

Они должны уже начинать понимать:

They have to start understanding --

when you bring this child in the world,

когда вы приносите ребёнка в этот мир,

you have to make a man out of it,

вы должны вырастить из него мужчину,

you have to make a woman out of it,

женщину,

and it takes some doing.

а это требует усилий.

It takes sacrifice.

Это требует самопожертвования.

Maybe you won't have the long fingernails, maybe you won't have the pretty hair.

Может, у вас не будет длинных ногтей, не будет красивых волос.

But that child will be on the move,

Но этот ребёнок будет в развитии,

and that's what you have to do.

и это то, что необходимо.

We have to concentrate on educating

Мы должны уделять время образованию,

and making these children understand what it's all about.

чтобы дети понимали, из чего жизнь состоит.

And I hate to tell you, gentlemen,

И джентльменам, может, неприятно это слышать,

it's going to take a good woman to do that.

но для этого всего необходима хорошая женщина.

It's going to take a good woman to do that.

Просто необходима.

(Applause)

(Аплодисменты)

Men can do their part.

The other part is to just do what you have to do

Мужчины могут выполнять свою долю.

Их доля — работать,

and bring it home,

but we can handle the rest,

приносить всё домой,

но мы можем справиться с остальным,

and we will handle the rest.

и мы справимся.

If you're a good woman, you can do that.

Если женщина хорошая, она справится.

PM: You heard that first here.

ПМ: Вы здесь впервые услышали.

We can handle the rest.

Мы с остальным справимся.

LC: We can handle the rest.

ЛЧ: Справимся.

ПМ: Миссис Чейз, огромное вам спасибо...

Mrs. Chase, thank you so much --

ЛЧ: И вам спасибо.

LC: Thank you.

PM: for taking time out from the work you do every day in this community.

ПМ: что уделили нам время, при всём, что вы делаете для этой общины.

LC: But you don't know what this does for me.

ЛЧ: Но вы не понимаете, что мне это даёт.

When I see all of these people, and come together --

Когда я вижу всех этих людей, собираюсь с ними вместе —

people come to my kitchen from all over the world.

люди со всего мира приходят ко мне на кухню.

I had people come from London,

Ко мне приезжали из Лондона,

уже два раза со мной такое случилось.

now twice this happened to me.

First a man came, and I don't know why he came to this --

Вначале пришёл мужчина, даже не знаю, зачем он пришёл...

Every year, the chefs do something called "Chef's Charity."

Каждый год шеф-повара организовывают такое благотворительное мероприятие.

Так вышло, что я там была единственной женщиной

Well, it so happened I was the only woman there,

and the only African-American there

и единственной афроамериканкой там,

на сцене,

on that stage doing these demonstrations,

и я не могла уйти, пока не увидела ещё одну женщину на этой сцене.

and I would not leave until I saw another woman come up there, too.

I'm not going up -- they're going to carry me up there

Я не собиралась — им пришлось бы меня нести, —

until you bring another woman up here.

пока на сцене не появилась ещё женщина.

(Laughter)

(Смех)

Ну, всё, думаю, ещё одна женщина есть, я могу уйти.

So they have another one now, so I could step down.

But this man was from London.

Но этот мужчина был из Лондона.

И в самом конце я нахожу его у себя на кухне.

So after that, I found the man in my kitchen.

He came to my kitchen,

Он пришёл ко мне на кухню,

and he said, "I want to ask you one question."

сказал: «Хочу задать вам один вопрос».

OK, I thought I was going to ask something about food.

Ладно, я подумала, наверно, что-то о еде спросит.

«Почему все эти белые мужчины вокруг вас вертятся?»

"Why do all these white men hang around you?"

(Laughter)

(Смех)

Чтооо?

What?

(Laughter)

(Смех)

I couldn't understand.

Я не могла понять.

He couldn't understand that.

И он не мог понять.

Я ему ответила: «Мы вместе работаем.

I said, "We work together.

This is the way we live in this city.

Так мы живём в этом городе.

I may never go to your house, you may never come to my house.

Может, мы никогда не будем друг у друга в гостях.

Но рабочие вопросы,

But when it comes to working,

например, сбор денег для этой специальной школы,

like raising money for this special school,

we come together.

мы все собираемся вместе.

That's what we do.

Это то, что мы делаем».

And still here comes another, a woman,

И вот пришла ещё какая-то женщина,

elegantly dressed,

элегантно одетая,

about a month ago in my kitchen.

где-то месяц назад ко мне на кухню.

Она сказала мне: «Я вот не понимаю того, что вижу у вас в столовой».

She said, "I don't understand what I see in your dining room."

Я спросила: «А что вы видите?»

I said, "What do you see?"

She saw whites and blacks together.

Она видела белых и чёрных вместе.

That's what we do.

А для нас это нормально.

We meet. We talk.

Мы встречаемся. Мы общаемся.

And we work together,

И мы работаем вместе,

and that's what we have to do.

нам это необходимо.

You don't have to be my best friend to work to better your city,

Нам не обязательно быть лучшими друзьями для того, чтобы вместе улучшать город,

to better your country.

улучшать страну.

We just have to come together and work, and that's what we do in this city.

Надо собраться вместе, работать.

We're a weird bunch down here.

Мы странные ребята.

(Смех)

(Laughter)

Никто нас не понимает,

Nobody understands us,

but we feed you well.

но кормим мы вкусно.

(Laughter)

(Смех)

(Аплодисменты)

(Applause)

(Одобрительные возгласы)

Спасибо.

(Cheering)

Thank you.

(Аплодисменты)

(Applause)