An interview with the Queen of Creole Cuisine | Leah Chase and Pat Mitchell

Traduttore: Beatrice Chiamenti Revisore: Stefania Betti

Leah Chase: Oh, this is beautiful.

Leah Chase: Oh, ma è magnifico.

Oh, gosh, I never saw such a room

Oddio, non ho mai visto una stanza

and beauty and strength like I'm looking at.

piena di bellezza e forza come questa.

That's gorgeous. It is.

È meraviglioso, davvero.

It is a beautiful room.

È una stanza bellissima.

Pat Mitchell: I almost said your age, because you gave me permission,

Pat Mitchell: Stavo quasi per rivelare la sua età perché mi ha dato il permesso,

but I realized that I was about to make you a year older.

ma mi sono resa conto che stavo per darle un anno in più.

You're only 94.

Ne ha solo 94.

(Laughter)

(Risate)

(Applause)

(Applausi)

LC: Yeah, I'm only 94.

LC: Sì, ne ho solo 94.

(Applause)

(Applausi)

I mean, you get this old and parts start wearing out.

Arrivi a questa età e le parti cominciano a consumarsi.

Your legs start wearing out.

Le tue gambe si consumano.

The one thing that my children always say:

Come dicono sempre i miei figli:

"But nothing happened to your mouth."

"Però non ti è successo alla bocca!"

(Laughter)

(Risate)

So you've got to have something going, so I've got my mouth going.

Devi pur avere qualcosa che funziona, a me funziona la bocca.

(Laughter)

(Risate)

PM: So Mrs. Chase, the first time we were there,

PM: Dunque Signora Chase, la prima volta che ci siamo viste

I brought a group of young women, who work with us at TED,

ho portato un gruppo di giovani donne che lavorano con noi al TED

into the kitchen,

nella sua cucina

and we were all standing around and you had already cooked lunch

e mentre noi ciondolavamo, lei aveva già cucinato il pranzo

for hundreds of people, as you do every day,

per centinaia di persone, come fa ogni giorno,

and you looked up at them.

e le ha guardate.

You have to share with this audience what you said to those young women.

Condivida con questa platea cos'ha detto a quelle giovani donne.

LC: Well, you know, I talk to young women all the time,

LC: Beh, sai, parlo sempre con giovani donne,

and it's beginning to bother me,

e comincia a darmi fastidio,

because look how far I came.

perché guarda dove sono arrivata.

I'd come with women that had to really hustle and work hard,

Ho visto donne che hanno dovuto darci dentro e lavorare duramente

and they knew how to be women.

e sapevano come essere donne.

They didn't play that man down.

Non umiliavano gli uomini.

And, well, we didn't have the education you have today,

Beh, non avevamo l'istruzione che avete voi oggi,

and God, I'm so proud

e, Dio, sono così fiera

when I see those women with all that education under their belt.

quando vedo quelle donne con tutta l'istruzione che hanno.

È per questo che ho lavorato duramente

That's why I worked hard,

tried to get everybody to use those resources.

cercando di far sì che tutti potessero usare le proprie risorse.

So they just don't know their power,

Loro, semplicemente, non conoscono il loro potere,

and I always tell them, just look at my mother,

e quindi, dico sempre, guardate mia madre

che ha avuto 12 figlie femmine prima di avere un maschio.

had 12 girls before she had a boy.

(Laughter)

(Risate)

So you know how I came out.

Ora sapete da dove vengo.

(Laughter)

(Risate)

Now, she had 14 children.

Ha avuto 14 figli.

She raised 11 of us out of that 14,

Ha cresciuto 11 di noi su 14

and up until last year, we were all still living,

e fino all'anno scorso, eravamo ancora tutti in vita,

a bunch of old biddies, but we're still here.

un gruppo di vecchiette, ma siamo ancora qui.

(Laughter)

(Risate)

And sometimes we can be just cantankerous and blah blah blah blah blah,

Ogni tanto siamo un po' bisbetiche e bla bla bla,

but we still go.

ma andiamo avanti.

And I love to see women.

Amo vedere le donne.

You don't know what it does for me

Non sapete che effetto mi fa

to see women in the position that you're in today.

vedere le donne nella posizione in cui siete voi oggi.

I never thought I'd see that.

Non avrei mai pensato di poterlo vedere.

I never thought I'd see women

Non ho mai pensato di vedere le donne

be able to take places and positions that we have today.

avere i posti e i ruoli che abbiamo oggi.

It is just a powerful thing.

È una cosa potente.

I had a young woman come to me.

Una volta è venuta da me una ragazza.

She was an African-American woman.

Era una donna afro-americana.

And I said, "Well, what do you do, honey?"

Le ho detto: "Allora, cosa fai nella vita, tesoro?"

She said, "I am a retired Navy pilot."

E lei: "Sono un pilota della Marina in pensione."

Oh God, that just melted me,

Oddio, mi sono sciolta,

because I knew how hard it was to integrate that Navy.

perché sapevo quanto era stata difficile l'integrazione nella Marina.

You know, the Navy was the last thing to really be integrated,

Sapete, la Marina è stata l'ultima ad essere integrata per davvero

and that was done by Franklin Roosevelt

grazie a Franklin Roosevelt

as a favor to an African-American man,

come favore a un uomo afro-americano,

Lester Granger, that I knew very well.

Lester Granger, che conoscevo molto bene.

He was the head of the National Urban League back there,

Era il capo della National Urban League allora

and when Roosevelt asked him,

e quando Roosevelt glielo chiese,

he wanted to appoint Lester as maybe one of his cabinet members.

voleva nominare Lester membro del suo gabinetto.

Lester said, "No, I don't want that.

Lester disse: "No, non voglio.

All I want you to do is integrate that Navy."

L'unica cosa che voglio è l'integrazione nella Marina."

And that was what Franklin did.

E Franklin fece proprio questo.

O meglio, Franklin non visse abbastanza per farlo,

Well, Franklin didn't live to do it,

but Truman did it.

ma lo fece Truman.

But when this woman told me,

Ma quando questa donna mi ha detto:

"I have flown everything there is to fly,"

"Ho pilotato qualsiasi cosa si possa pilotare,

bombers, just all kinds of planes,

bombardieri, ogni tipo di aereo",

it just melted me, you know,

davvero, mi sono sciolta sapete,

just to see how far women have come.

vedendo quanto sono arrivate lontano le donne.

And I told her, I said,

E così le ho detto:

"Well, you could get into the space program."

"Potresti entrare nel programma spaziale."

E lei: "Ma, signora Chase, sono troppo vecchia."

She said, "But Ms. Chase, I'm too old."

She was already 60-some years old,

Aveva già una sessantina d'anni

and, you know, you're over the hill then.

e si è più di là che di qua a quel punto.

(Laughter)

(Risate)

They don't want you flying up in the sky at 60-something years old.

Non ti fanno volare nel cielo a sessant'anni.

Stay on the ground.

Stai a terra.

When I meet women,

Quando incontro le donne --

and today everybody comes to my kitchen,

e al giorno d'oggi tutti vengono nella mia cucina,

and you know that,

lo sapete,

and it upsets Stella, my daughter.

e questo fa arrabbiare Stella, mia figlia.

She doesn't like people coming in the kitchen.

Non le piace che la gente venga in cucina.

But that's where I am,

Ma è lì che mi trovo io,

and that's where you're going to see me, in the kitchen.

è lì che mi si viene a trovare, in cucina.

So when they come there, I meet all kinds of people.

Quindi quando arrivano vedo persone di ogni tipo

And that is the thing that really uplifts me,

E questo è quello che mi rende felice,

is when I meet women on the move.

quando incontro donne che si danno da fare.

When I meet women on the move, it is good for me.

Quando incontro donne che si danno da fare, è bello per me.

Now, I'm not one of these flag-waving women.

Non sono una di quelle donne che agitano le bandiere.

You're not going to see me out there waving.

Non mi vedrete mai là fuori a sventolare.

No, I don't do that.

No, non lo faccio.

(Laughter)

(Risate)

No, I don't do that, and I don't want any of you to do that.

Non lo faccio, e non voglio che nessuna di voi lo faccia.

Just be good women.

Siate semplicemente delle buone donne.

And you know, my mother taught us ...

E sapete, mia madre ci ha insegnato...

she was tough on us,

era dura con noi,

and she said, "You know, Leah,"

e diceva: "Lo sai, Leah",

she gave us all this plaque,

ci ripeteva sempre questo detto

"to be a good woman, you have to first look like a girl."

"per essere una buona donna, prima di tutto devi sembrare una ragazza."

Well, I thought I looked like a girl.

E beh, pensavo di sembrare una ragazza.

"Act like a lady."

"Comportarti come una signora."

That, I never learned to do.

Quello, non ho mai imparato a farlo.

(Laughter)

(Risate)

"Think like a man."

"Pensa come un uomo."

Now don't act like that man; think like a man.

Non "comportati" come un uomo; "pensa" come un uomo.

And "work like a dog."

"Lavora come un cane."

(Laughter)

(Risate)

So we learned that the hard way.

Noi l'abbiamo imparata con le cattive.

And they taught you that.

E te lo insegnavano così.

They taught you what women had to do.

Ti insegnavano cosa dovevano fare le donne.

We were taught that women controlled the behavior of men.

Ci insegnavano che le donne controllavano il comportamento degli uomini.

How you act, they will act.

Come ti comporterai tu, così faranno loro.

So you've got to do that, and I tell you all the time.

Dovete fare così, lo dico sempre.

You know, don't play this man down.

Non umiliateli.

It upsets me when you may have a husband

Mi rattrista quando magari avete un marito

that maybe he doesn't have as much education under his belt as you have,

che forse non ha l'istruzione che avete voi,

but still you can't play him down.

ma comunque non potete umiliarlo.

You've got to keep lifting him up,

Dovete sempre tirarlo su,

because you don't want to live with a mouse.

perché non volete vivere con un topolino.

So you want that man to be a man, and do what he has to do.

Volete che quell'uomo sia un vero uomo, e faccia quello che deve fare.

And anyway, always remember,

E comunque, ricordatevi sempre,

he runs on cheap gas.

che gli basta poco per funzionare.

(Laughter)

(Risate)

So fill him up with cheap gas --

Quindi dategli quel poco che gli serve

(Laughter)

(Risate)

and then, you got him.

ed è fatta.

It's just so --

È così...

(Laughter)

(Risate)

It's just --

È così...

PM: You have to give us a minute to take that in.

PM: Deve darci un minuto per capirla bene questa.

(Laughter)

(Risate)

LC: When I heard this young lady speak before I came out --

LC: Quando ho sentito parlare quella giovane donna, prima di salire qui --

she was so beautiful,

era stupenda,

and I wished I could be like that,

avrei tanto voluto essere così,

and my husband, poor darling --

e mio marito, povero tesoro,

I lost him after we were married 70 years --

l'ho perso dopo 70 anni di matrimonio --

didn't agree on one thing,

mai stati d'accordo su niente,

never did, nothing,

mai, su niente,

but we got along together

ma stavamo assieme,

because he learned to understand me,

perché aveva imparato a capirmi,

and that was just hard,

ed era dura,

because he was so different.

perché lui era così diverso.

And that lady reminded me.

E quella donna me l'ha ricordato.

I said, "If I would have just been like her,

Mi sono detta: "Se fossi stata proprio come lei,

Dooky would have really loved it."

Dooky l'avrebbe adorato."

(Laughter)

(Risate)

But I wasn't.

Ma non lo ero.

I was always pushy, always moving,

Ero sempre insistente, sempre in movimento

always doing this,

sempre a fare questo e quello

and he used to come to me all the time, and he said,

e lui veniva da me ogni volta e mi diceva:

"Tesoro, Dio ti punirà."

"Honey, God's going to punish you."

(Laughter)

(Risate)

"You -- you're just not grateful."

"Tu non mostri gratitudine."

But it isn't that I'm not grateful,

Ma non è che non fossi grata,

but I think, as long as you're living, you've got to keep moving,

ma penso che finché sei in vita devi continuare a muoverti,

you've got to keep trying to get up

devi continuare ad alzarti

and do what you've got to do.

e fare quello che devi fare.

(Applause)

(Applausi)

You cannot sit down.

Non puoi sederti.

You have to keep going,

Devi andare avanti,

keep trying to do a little bit every day.

provare a fare un po' ogni giorno.

Every day, you do a little bit,

Ogni giorno fai un pezzettino

try to make it better.

per rendere le cose migliori.

And that's been my whole life.

E così ho fatto, per tutta la vita.

Well, I came up in the country, small town,

Sono arrivata in questo paese, una piccola città,

had to do everything, had to haul the water,

dovevo fare tutto, trasportare l'acqua,

had to wash the clothes, do this, do that,

lavare i vestiti, fare questo, quello,

pick the dumb strawberries, all that kind of stuff.

raccogliere le stupide fragole, tutte quelle cose.

(Risate)

(Laughter)

But still, my daddy insisted that we act nice,

Ma comunque, mio padre insisteva perché ci comportassimo bene

we be kind.

e fossimo gentili.

And that's all.

E questo è tutto.

Quando ho sentito questa giovane donna,

When I heard this young woman --

oh, she sounds so beautiful --

oh, davvero meravigliosa,

I said, "I wish I could be like that."

ho detto: "Vorrei essere così."

PM: Mrs. Chase, we don't want you to be any different than you are.

PM: Signora Chase, non vorremmo che lei fosse diversa da come è.

There is no question about that.

Non c'è alcun dubbio.

Let me ask you.

Mi permetta di chiederle.

This is why it's so wonderful to have a conversation

È per questo che è stupendo poter parlare

with someone who has such a long view --

con qualcuno che ha visto così tanto.

LC: A long time.

LC: Tanto tempo.

PM: to remembering Roosevelt

PM: Pensando a Roosevelt

and the person he did that favor for.

e alla persona a cui ha fatto quel favore.

What is in your head and your mind

Cosa si ricorda

and what you have seen and witnessed ...

e cosa ha visto e di cosa è stata testimone...

One of the things that it's good to remember, always,

Una delle cose che è bene ricordare, sempre,

is that when you opened that restaurant,

è che quando ha aperto quel ristorante,

whites and blacks could not eat together in this city.

bianchi e neri non potevano mangiare insieme in questa città.

It was against the law.

Era contro la legge.

And yet they did, at Dooky Chase. Tell me about that.

Ma lo facevano comunque, al Dooky Chase. Me ne parli.

LC: They did, there.

LC: Sì, lo facevano, lì.

Well, my mother-in-law first started this,

Mia suocera iniziò tutto in realtà,

and the reason she started is,

e la ragione per cui iniziò

because her husband was sickly, and he would go out --

era perché suo marito era cagionevole, e usciva...

and people from Chicago and all the places,

la gente a Chicago o dovunque

you would call his job a numbers runner.

lo chiamerebbe allibratore.

But in New Orleans, we are very sophisticated --

Ma a New Orleans siamo molto sofisticati

(Laughter)

(Risate)

so it wasn't a numbers runner,

quindi non era un allibratore,

it was a lottery vendor.

era un fornitore della lotteria.

(Laughter)

(Risate)

So you see, we put class to that.

Vedete, ci mettiamo un po' di classe noi.

But that's how he did it.

Ma è così che ha fatto.

And he couldn't go from house to house to get his clients and all that,

Non poteva andare di casa in casa per trovare clienti,

because he was sick,

perché era malato,

so she opened up this little sandwich shop,

quindi lei ha aperto quella piccola tavola calda,

so she was going to take down the numbers,

per prendere i numeri al posto suo,

because he was sick a lot.

perché lui era molto malato.

He had ulcers. He was really bad for a long a time.

Aveva l'ulcera. È stato male per tanto tempo.

So she did that --

Così lei lo ha fatto

and not knowing anything,

senza sapere niente,

but she knew she could make a sandwich.

ma sapeva come fare un panino.

She knew she could cook,

Sapeva di saper cucinare

and she borrowed 600 dollars from a brewery.

e ha preso in prestito 600 dollari da una birreria.

Can you imagine starting a business today with 600 dollars

Immaginate di iniziare un'attività oggi con 600 dollari

and no knowledge of what you're doing?

e nessuna idea di cosa si sta facendo?

And it always just amazed me what she could do.

Mi ha sempre meravigliato cosa fosse in grado di fare.

She was a good money manager.

Gestiva bene il denaro.

That, I am not.

Io, no.

My husband used to call me a bankrupt sister.

Mio marito mi chiamava "sorella della bancarotta".

(Laughter)

(Risate)

"She'll spend everything you got."

"Spenderà tutto quello che avete."

And I would, you know.

E lo farei, sapete?

PM: But you kept the restaurant open, though,

PM: Ma lei ha tenuto aperto Il ristorante comunque,

even in those times of controversy, when people were protesting

anche in quei tempi controversi, quando la gente protestava

and almost boycotting.

e quasi boicottava.

I mean, it was a controversial move that you and your husband made.

Cioè, lei e suo marito avete fatto una mossa controversa.

LC: It was, and I don't know how we did it,

LC: Lo era, e non so come abbiamo fatto,

but as I said, my mother-in-law was a kind, kind person,

ma come ho detto, mia suocera era una cara, cara persona

and you didn't have any African-Americans on the police force at that time.

e non c'erano afro-americani nella polizia allora.

They were all white.

Erano tutti bianchi.

But they would come around,

Ma se arrivavano,

and she would say,

lei diceva,

"Bebe, I'm gonna fix you a little sandwich."

"Bebe, ti preparo un bel panino."

So she would fix them a sandwich.

E gli preparava un panino.

Today they would call that bribery.

Oggi la chiamerebbero corruzione.

(Laughter)

(Risate)

But she was just that kind of person.

Ma lei era quel tipo di persona.

She liked to do things for you.

Le piaceva fare qualcosa per te.

She liked to give.

Le piaceva dare.

So she would do that,

Quindi, lo faceva,

and maybe that helped us out,

e forse questo ci ha aiutati,

because nobody ever bothered us.

perché nessuno ci ha mai dato fastidio.

We had Jim Dombrowski, Albert Ben Smith,

Abbiamo avuto Jim Dombrowski, Albert Ben Smith,

who started all kinds of things right in that restaurant,

che hanno iniziato tutto proprio nel ristorante

and nobody ever bothered us.

e nessuno ci ha mai dato fastidio.

So we just did it.

E così ce l'abbiamo fatta.

PM: Excuse me.

PM: Mi scusi.

You talked to me that day

Mi diceva che quel giorno

about the fact that people considered the restaurant a safe haven

che le persone consideravano il ristorante un'isola felice

where they could come together,

dove potevano stare insieme,

particularly if they were working on civil rights,

in particolare se dovevano lavorare per i diritti civili,

human rights,

i diritti umani,

working to change the laws.

lavorare per cambiare le leggi.

LC: Well, because once you got inside those doors,

LC: Sì, perché una volta entrati da quelle porte

nobody ever, ever bothered you.

nessuno ti avrebbe mai, mai disturbato.

The police would never come in

La polizia non sarebbe mai entrata

and bother our customers, never.

per disturbare i nostri clienti, mai.

So they felt safe to come there.

Quindi si sentivano tranquilli a venire.

They could eat, they could plan.

Potevano mangiare, potevano fare progetti.

All the Freedom Riders,

Tutti i Freedom Riders,

that's where they planned all their meetings.

è lì che pianificavano i loro incontri.

They would come and we would serve them a bowl of gumbo

Venivano e gli servivamo una scodella di gumbo

and fried chicken.

e pollo fritto.

(Laughter)

(Risate)

So I said, we'd changed the course of America

Quindi direi che abbiamo cambiato il corso dell'America

over a bowl of gumbo and some fried chicken.

davanti a una ciotola di gumbo e del pollo fritto.

(Applause)

(Applausi)

I would like to invite the leaders, now,

Vorrei invitare i leader di oggi

just come have a bowl of gumbo and some fried chicken,

a mangiare una scodella di gumbo e un po' di pollo fritto,

talk it over and we'd go and we'd do what we have to do.

discutere e andar via a fare quello che devono fare.

(Applause)

(Applausi)

And that's all we did.

Questo è tutto quello che abbiamo fatto.

PM: Could we send you a list to invite to lunch?

PM: Possiamo darle una lista di persone da invitare a pranzo?

(Laughter)

(Risate)

LC: Yeah, invite.

LC: Sì, invitateli.

Because that's what we're not doing.

Perché questo è quello che non stiamo facendo.

We're not talking.

Non stiamo parlando.

Come together.

Riunitevi.

I don't care if you're a Republican or what you are -- come together.

Non mi interessa se siete Repubblicani o cos'altro, riunitevi.

Talk.

Parlate.

And I know those old guys.

Conosco quei vecchi ragazzi.

I was friends with those old guys,

Ero amica di quei vecchi ragazzi,

like Tip O'Neill and all of those people.

come Tip O'Neill e tutti loro.

They knew how to come together and talk,

Loro sapevano riunirsi e parlare,

and you would disagree maybe.

magari potreste non andare d'accordo.

That's OK.

Va bene.

Ma parlereste, arriveremmo a qualcosa di buono e ci incontreremmo.

But you would talk, and we would come to a good thing and meet.

And so that's what we did in that restaurant.

Questo è quello che facevamo al ristorante.

They would plan the meeting,

Pianificavano gli incontri,

Oretha's mother, Oretha Haley's mother.

la madre di Oretha, Oretha Haley.

Ha fatto grandi cose in CORE (Congress of Racial Equality)

She was big in CORE.

Her mother worked for me for 42 years.

Sua madre ha lavorato per me per 42 anni.

And she was like me.

Ed era come me.

We didn't understand the program.

Non capivamo il programma.

Nobody our age understood this program,

Nessuno della nostra età capiva il programma

and we sure didn't want our children to go to jail.

e di sicuro non volevamo che i nostri figli andassero in prigione.

Oh, that was ... oh God.

Oh, era... Oddio.

But these young people were willing to go to jail

Ma quei ragazzi erano disposti ad andare in prigione

for what they believed.

per ciò in cui credevano.

We were working with Thurgood and A.P. Tureaud and all those people

Lavoravamo con Thurgood e A.P. Tureaud e tutti

with the NAACP.

quelli del NAACP.

But that was a slow move.

Ma si andava piano.

We would still be out here trying to get in the door, waiting for them.

Saremmo ancora là fuori a provare di entrare, se fosse per loro.

(Laughter)

(Risate)

PM: Is that Thurgood Marshall you're talking about?

PM: Parla di Thurgood Marshall?

LC: Thurgood Marshall. But I loved Thurgood.

LC: Thurgood Marshall. Ma mi piaceva Thurgood.

He was a good movement.

Era un bel movimento.

They wanted to do this without offending anybody.

Volevano fare le cose senza fare male a nessuno.

I'll never forget A.P. Tureaud:

Non dimenticherò mai A.P. Tureaud:

"But you can't offend the white people.

"Non potete offendere i bianchi.

Don't offend them."

Non offenderli."

But these young people didn't care.

Ma a questi giovani non importava.

They said, "We're going. Ready or not, we're going to do this."

Dicevano: "Andiamo. Pronti o no, lo faremo."

And so we had to support them.

E così abbiamo dovuto sostenerli.

These were the children we knew, righteous children.

Questi erano i nostri ragazzi, ragazzi virtuosi.

We had to help them.

Dovevamo aiutarli.

PM: And they brought the change. LC: And they brought the change.

PM: Hanno portato il cambiamento. LC: Hanno portato il cambiamento.

You know, it was hard,

Sai, era dura,

but sometimes you do hard things to make changes.

ma a volte devi fare cose difficili per cambiare.

PM: And you've seen so many of those changes.

PM: Lei ha visto così tanti di questi cambiamenti.

The restaurant has been a bridge.

Il ristorante è stato un ponte.

You have been a bridge between the past and now,

Lei è stata un ponte tra il passato e oggi,

but you don't live in the past, do you?

ma non vive nel passato, vero?

You live very much in the present.

Lei vive molto nel presente.

LC: And that's what you have to tell young people today.

LC: Questo è quello che bisogna dire ai giovani d'oggi.

OK, you can protest,

Ok, puoi protestare,

but put the past behind you.

ma lasciati il passato alle spalle.

I can't make you responsible for what your grandfather did.

Non posso incolpare te per qualcosa che ha fatto tuo nonno.

That's your grandfather.

Quello è tuo nonno.

I have to build on that.

Devo partire da lì.

I have to make changes.

Devo portare cambiamenti.

I can't stay there and say,

Non posso stare lì e dire:

"Oh, well, look what they did to us then.

"Oh, guarda cosa ci hanno fatto in passato.

Look what they do to us now."

Guarda cosa ci fanno oggi."

No, you remember that,

No, te lo ricordi,

but that makes you keep going on,

ma questo ti fa andare avanti

but you don't harp on it every day.

non devi blaterarne tutti i giorni.

You move,

Vai avanti

and you move to make a difference,

e vai avanti per fare la differenza

and everybody should be involved.

e tutti dovrebbero essere coinvolti.

My children said,

I miei figli dicono:

"Mother, don't get political," you know.

"Mamma, non andare a finire sulla politica."

(Laughter)

(Risate)

"Don't get political, because you know we don't like that."

"Non finire sulla politica, perché non ci piace."

But you have to be political today.

Ma devi parlare di politica oggi.

You have to be involved.

Devi farti coinvolgere.

Be a part of the system.

Sii parte del sistema.

Look how it was when we couldn't be a part of the system.

Guarda com'era quando non ci permettevano di far parte del sistema.

When Dutch Morial became the mayor,

Quando Dutch Morial diventò sindaco

it was a different feeling in the African-American community.

c'era un'emozione diversa nella comunità afro-americana.

We felt a part of things.

Ci sentivamo parte del tutto.

Now we've got a mayor.

Ora abbiamo un sindaco.

We feel like we belong.

Ci sentiamo di appartenere.

Moon tried before Dutch came.

Moon provò, prima dell'arrivo di Dutch.

PM: Il padre del sindaco Landrieu, Moon Landrieu.

PM: Mayor Landrieu's father, Moon Landrieu.

LC: Il padre del sindaco Landrieu, si è preso un grande, grande rischio

LC: Mayor Landrieu's father, he took great, great risks

by putting African-Americans in city hall.

portando gli afro-americani al Comune.

He took a whipping for that for a long time,

È stato punito per tanto tempo per quello,

but he was a visionary,

ma era un visionario,

and he did those things that he knew was going to help the city.

fece le cose che sapeva avrebbero aiutato la città.

He knew we had to get involved.

Sapeva che dovevamo essere coinvolti.

So that's what we have to do.

Ecco cosa dobbiamo fare.

We don't harp on that.

Non dobbiamo blaterare.

We just keep moving,

Dobbiamo andare avanti,

and Mitch, you know, I tell Moon all the time,

e Mitch, lo dico sempre a Moon:

"You did a good thing,"

"Hai fatto una cosa buona,

but Mitch did one bigger than you and better than you.

ma Mitch ne ha fatta una più grande e più bella della tua."

When he pulled those statues down,

Quando ha abbattuto quelle statue,

I said, "Boy, you're crazy!"

ho detto: "Ragazzo, sei pazzo!"

(Applause)

(Applausi)

You're crazy.

Sei pazzo.

But it was a good political move.

Ma è stata una buona mossa politica.

You know, when I saw P.T. Beauregard come down,

Sai, quando ho visto P.T. Beauregard venire giù

I was sitting looking at the news,

stavo guardando il telegiornale

and it just hit me what this was all about.

e improvvisamente ho capito di cosa si trattava.

To me, it wasn't about race; it was a political move.

Per me, non si trattava della razza: era una mossa politica.

And I got so furious,

Mi sono infuriata così tanto,

I got back on that kitchen the next morning,

sono tornata in cucina la mattina seguente,

and I said, come on, pick up your pants, and let's go to work,

e ho detto, su, vestiti e andiamo a lavorare,

because you're going to get left behind.

perché ti lasceranno indietro.

And that's what you have to do.

Ed è questo che devi fare.

You have to move on people,

Devi agire in base alle persone,

move on what they do.

agire in base a quello che fanno.

It was going to bring visibility to the city.

Avrebbe portato visibilità alla città.

So you got that visibility -- move on it, uplift yourself,

Quindi, adesso che hai visibilità, sfruttala, alzati,

do what you have to do,

fai quello che c'è da fare,

and do it well.

e fallo bene.

È questo quello che facciamo.

And that's all we do.

That's all I try to do.

È quello che cerco di fare.

PM: But you just gave the formula for resilience. Right?

PM: Ha appena dato la formula della resilienza. Giusto?

So you are clearly the best example we could find anywhere of resilience,

Lei è chiaramente il miglior esempio che potremmo trovare di resilienza

so there must be something you think --

quindi deve esserci qualcosa che lei pensa ...

LC: I like emotional strength.

LC: Mi piace la forza emotiva.

I like people with emotional and physical strength,

Mi piacciono le persone che hanno forza emotiva e fisica,

and maybe that's bad for me.

e forse è un male per me.

My favorite all-time general was George Patton.

Il mio Generale preferito in assoluto era George Patton.

You know, that wasn't too cool.

Sai, non era il massimo.

(Laughter)

(Risate)

PM: It's surprising.

PM: È sorprendente.

LC: I've got George Patton hanging in my dining room

LC: Ho appeso George Patton nella mia sala da pranzo

because I want to remember.

perché voglio ricordare.

He set goals for himself,

Lui si è posto degli obiettivi

and he was going to set out to reach those goals.

e sarebbe partito per raggiungerli.

He never stopped.

Non si è mai fermato.

And I always remember his words:

Ricorderò sempre le sue parole:

"Lead, follow, or get out of the way."

"Guida, segui o togliti di mezzo."

Now, I can't lead --

Ora, io non so guidare...

(Applause)

(Applausi)

I can't be a leader,

Non posso essere un leader,

but I can follow a good leader,

posso seguire un buon leader,

but I am not getting out of the way.

ma di sicuro non mi tolgo di mezzo.

(Applause)

(Applausi)

But that's just what you have to do.

Ma è quello che bisogna fare.

(Applause)

(Applausi)

If you can't lead --

Se non sai guidare,

leaders need followers,

i leader hanno bisogno di seguaci

so if I help you up there, I'm going to ride on your coattails,

quindi se posso aiutare lì in alto, salterò sul tuo carro,

and I can't count the coattails I've ridden upon.

e non so contare su quanti carri sono saltata.

(Laughter)

(Risate)

Feed you good. You'll help me out.

Ti nutro bene. Tu mi aiuti.

(Laughter)

(Risate)

And that's what life is all about.

La vita sono queste cose qui.

Everybody can do something,

Tutti possono fare qualcosa,

but please get involved.

ma vi prego, fatevi coinvolgere.

Do something.

Fate qualcosa.

The thing we have to do in this city, in all cities --

Le cose che dobbiamo fare in questa città, in tutte le città...

mommas have to start being mommas today.

le mamme devono cominciare a fare le mamme oggi.

You know?

Sapete?

They have to start understanding --

Devono cominciare a capire

when you bring this child in the world,

che quando dai vita a un figlio,

you have to make a man out of it,

devi farne un uomo,

you have to make a woman out of it,

devi farne una donna,

and it takes some doing.

e ci vuole un po' d'impegno.

It takes sacrifice.

Richiede sacrificio.

Maybe you won't have the long fingernails, maybe you won't have the pretty hair.

Magari non avrai le unghie lunghe, non avrai i capelli curati,

But that child will be on the move,

ma quel figlio saprà attivarsi nel mondo

and that's what you have to do.

ed è questo che devi fare.

We have to concentrate on educating

Dobbiamo concentrarci sull'educazione

and making these children understand what it's all about.

e far capire a questi ragazzi di cosa si tratta.

And I hate to tell you, gentlemen,

Mi dispiace dirvi, signori,

it's going to take a good woman to do that.

che serve una brava donna per farlo.

It's going to take a good woman to do that.

Ci vuole una brava donna per farlo.

(Applause)

(Applausi)

Men can do their part.

Gli uomini possono fare la loro parte.

The other part is to just do what you have to do

Ovvero, c'è da fare quello che va fatto

and bring it home,

e portarlo a casa,

but we can handle the rest,

ma noi possiamo occuparci del resto

and we will handle the rest.

e ci occuperemo del resto.

If you're a good woman, you can do that.

Se sei una brava donna, puoi farlo.

PM: L'abbiamo sentito anche prima qui.

PM: You heard that first here.

We can handle the rest.

Possiamo occuparci del resto.

LC: We can handle the rest.

LC: Possiamo occuparci del resto.

Mrs. Chase, thank you so much --

Signora Chase, grazie mille...

LC: Thank you.

LC: Grazie a voi.

PM: for taking time out from the work you do every day in this community.

PM: Per averci dato parte del tempo che dedica al lavoro per la comunità.

LC: But you don't know what this does for me.

LC: Ma non sapete cosa significhi per me.

When I see all of these people, and come together --

Quando vedo tutte queste persone, tutte insieme...

people come to my kitchen from all over the world.

la gente viene nella mia cucina da ogni parte del mondo.

I had people come from London,

Ho avuto gente da Londra,

now twice this happened to me.

già due volte.

First a man came, and I don't know why he came to this --

Prima un uomo, e non sapevo che veniva per questo...

Every year, the chefs do something called "Chef's Charity."

Ogni anno, gli chef fanno una cosa chiamata "Chef Charity".

Well, it so happened I was the only woman there,

Bene, è successo che ero l'unica donna lì

and the only African-American there

e l'unica afro-americana

on that stage doing these demonstrations,

sul palco a fare queste dimostrazioni

and I would not leave until I saw another woman come up there, too.

e non mi sono mossa finché non ho visto salire un'altra donna.

I'm not going up -- they're going to carry me up there

Non salirò, dovranno trascinarmi su

until you bring another woman up here.

se non vedo un'altra donna qui.

(Laughter)

(Risate)

So they have another one now, so I could step down.

Quindi adesso ne hanno un'altra, e posso scendere.

But this man was from London.

Ma quest'uomo veniva da Londra.

So after that, I found the man in my kitchen.

E me lo sono trovato in cucina.

He came to my kitchen,

È venuto nella mia cucina,

and he said, "I want to ask you one question."

e ha detto: "Voglio farle una domanda."

OK, I thought I was going to ask something about food.

Ok, pensavo mi avrebbe chiesto qualcosa sul cibo.

"Why do all these white men hang around you?"

"Perché ha tutti questi uomini bianchi che le girano intorno?"

(Laughter)

(Risate)

What?

Cosa?

(Laughter)

(Risate)

I couldn't understand.

Non riuscivo a capire.

He couldn't understand that.

Non riusciva a capirlo.

I said, "We work together.

Ho detto: "Lavoriamo insieme.

This is the way we live in this city.

È così che viviamo in questa città.

I may never go to your house, you may never come to my house.

Magari non verrò mai a casa tua, magari tu non verrai mai da me.

But when it comes to working,

Ma quando si tratta di lavorare,

like raising money for this special school,

per esempio per raccogliere fondi per una certa scuola,

we come together.

stiamo insieme.

That's what we do.

È così che facciamo.

And still here comes another, a woman,

Poi ne è venuta un'altra, una donna,

elegantly dressed,

vestita elegante,

about a month ago in my kitchen.

circa un mese fa nella mia cucina.

She said, "I don't understand what I see in your dining room."

Ha detto: "Non capisco quello che vedo nella sua tavola calda."

I said, "What do you see?"

E io: "Cosa vede?"

She saw whites and blacks together.

Vedeva bianchi e neri insieme.

That's what we do.

È così che facciamo.

We meet. We talk.

Ci troviamo. Parliamo.

And we work together,

E lavoriamo insieme,

and that's what we have to do.

ed è quello che dobbiamo fare.

You don't have to be my best friend to work to better your city,

Non devi essere il mio migliore amico per lavorare per migliorare la città,

to better your country.

per migliorare il tuo Paese.

We just have to come together and work, and that's what we do in this city.

Dobbiamo solo trovarci e lavorare, ed è così che facciamo in questa città.

We're a weird bunch down here.

Siamo un gruppetto strano qui.

(Laughter)

(Risate)

Nobody understands us,

Nessuno ci capisce,

but we feed you well.

ma ti diamo del buon cibo.

(Laughter)

(Risate)

(Applause)

(Applausi)

(Cheering)

(Ovazioni)

Thank you.

Grazie.

(Applause)

(Applausi)