Where do your tips go? - 6 Minute English

Hello. This is 6 Minute English

مرحبًا. هذه 6 دقائق للغة الإنجليزية

from BBC Learning English.

من BBC Learning English.

I’m Sam.

أنا سام.

And I’m Neil.

وأنا نيل.

In this programme, we’re talking

في هذا البرنامج ، نتحدث

all about restaurants –

جميعًا عن المطاعم -

specifically about tipping.

تحديدًا عن البقشيش.

That’s giving money to waiting

هذا هو إعطاء المال للموظفين المنتظرين

staff for the service

للخدمة التي

you received.

تلقيتها.

Yes, while tipping is

نعم ، في حين أن البقشيش هو

discretionary – which means

تقديري - مما يعني

that someone can decide whether

أنه يمكن لأي شخص أن يقرر ما إذا

they want to give money or

كان يريد التبرع بالمال أم

not – in most places in the UK

لا - في معظم الأماكن في المملكة المتحدة ،

it’s an expected practice.

إنها ممارسة متوقعة.

But have you ever thought where

لكن هل فكرت يومًا إلى أين

that money goes or who actually

تذهب هذه الأموال أو من الذي

receives it? Do they have to

يستلمها بالفعل؟ هل يتعين عليهم

pay tax on it – or is it

دفع ضريبة عليها - أم أنها

just a gift?

مجرد هدية؟

Some people think that the

يعتقد بعض الناس أن

person who brought our food

الشخص الذي أحضر طعامنا

is the one who gets the money,

هو من يحصل على المال ،

however that isn’t always the case.

ولكن هذا ليس هو الحال دائمًا.

Well, before we find out more

حسنًا ، قبل أن نكتشف المزيد

about where our tips go, I have

حول أين تذهب نصائحنا ، لدي

a question about restaurants.

سؤال حول المطاعم. يوجد

The highest restaurant in

أعلى مطعم في

the world, At.mosphere, is

العالم ، At.mosphere ،

in Dubai, in the building known

في دبي ، في المبنى المعروف

as the Burj Khalifa – but how

باسم برج خليفة - ولكن ما

high up is that restaurant?

هو ارتفاع هذا المطعم؟

Is it: a) 442 metres,

هل هو: أ) 442 مترا ،

b) 532 metres, c) 622 metres?

ب) 532 مترا ، ج) 622 مترا؟

Well, that all sounds really

حسنًا ، كل هذا يبدو

high up, but I’m going to

مرتفعًا حقًا ، لكنني سأقول

say c) 622 metres.

ج) 622 مترًا.

OK, I’ll reveal the answer

حسنًا ، سأكشف عن الإجابة

towards the end of the show.

في نهاية العرض.

But now let’s talk more about

ولكن الآن دعنا نتحدث أكثر عما

what happens to your tips

يحدث لنصائحك

once you have given

بمجرد

them to someone.

إعطائها لشخص ما.

It seems that different

يبدو أن

restaurants and businesses have

المطاعم والشركات المختلفة لديها

different systems in place

أنظمة مختلفة في

across the country.

جميع أنحاء البلاد.

And sadly, that isn’t always

وللأسف ، هذا ليس دائمًا

to the benefit of all waiting

لصالح جميع

staff – that’s according to

الموظفين المنتظرين - هذا وفقًا

James James, a waiter, who was

لجيمس جيمس ، النادل ، الذي كان

speaking with Peter White on

يتحدث مع بيتر وايت في

the BBC programme You and Yours.

برنامج You and Yours على بي بي سي.

There’s nothing consistent

لا يوجد شيء ثابت

about the tipping system

بشأن نظام البقشيش

throughout all the different

في جميع

companies – they all have their

الشركات المختلفة - فجميعهم لديهم شركاتهم

own, and they’re all unfair in

الخاصة ، وجميعهم غير منصفين

their own equal way. A tip is

بطريقتهم المتساوية. الإكرامية

not mandatory - I have to

ليست إلزامية - يجب أن

earn it as a reward for the

أكسبها كمكافأة على

service I provide. People

الخدمة التي أقدمها. الناس

don’t tip for good food,

لا بقشيش مقابل الطعام الجيد ، لقد

they already paid for it on

دفعوا بالفعل مقابل ذلك في

the bill. Recently, when I’ve

الفاتورة. مؤخرًا ، عندما حصلت على

been given cash, I’ve been

النقود ، تم

imposed in more than one

فرض علي في أكثر من

company to put it in a jar

شركة أن أضعها في وعاء

and split it – the split

وتقسيمها -

hasn’t exactly been fair

لم يكن التقسيم عادلاً تمامًا

to me. My first week at one

بالنسبة لي. في الأسبوع الأول لي في

job I did £50 in the jar

وظيفة واحدة ، حصلت على 50 جنيهًا إسترلينيًا في الجرة

for week – that was just

لمدة أسبوع - كان هذا فقط

myself and there’s

four other servers.

أنا وهناك

أربعة خوادم أخرى.

And at the end of the week, I

وفي نهاية الأسبوع ،

was presented with a bag

تلقيت حقيبة

with £2.45 in it.

بها 2.45 جنيه إسترليني.

So, James James used the word

لذلك ، استخدم جيمس جيمس كلمة

consistent – which means

متسقة - والتي تعني

acting the same way over

التصرف بنفس الطريقة بمرور

time – however he used it

الوقت - ومع ذلك فقد استخدمها بشكل

negatively when talking

سلبي عند الحديث

about the tipping systems

عن أنظمة البقشيش

in most companies.

في معظم الشركات.

He also used mandatory –

كما استخدم كلمة إلزامية -

which is something someone

وهو أمر

must do and is the opposite

يجب على الشخص فعله وهو عكس

of the word discretionary.

كلمة تقديرية.

And he also said imposed,

وقال أيضا فرض ،

which means forced

أي فرض

upon someone.

على أحد.

So, it seems that James James

لذا ، يبدو أن جيمس جيمس

is not impressed by some

لم يتأثر

businesses’ tipping systems.

بأنظمة البقشيش لبعض الشركات.

However, for many restaurants

ومع ذلك ، بالنسبة للعديد من المطاعم ،

there is a special arrangement

هناك ترتيب خاص

with the UK tax body, the HMRC.

مع هيئة الضرائب البريطانية ، HMRC.

Yes – it’s called a tronc

نعم - يطلق عليه

system – which sees all of the

نظام tronc - والذي يرى جميع

tips collected in one separate

النصائح التي تم جمعها في

independent bank account and

حساب مصرفي مستقل واحد

stops the payments being

ويوقف المدفوعات التي يتم

charged at the wrong

تحصيلها وفقًا

rate of tax.

لمعدل الضريبة الخاطئ. تشرح

Kate Nicholls, a representative

كيت نيكولز ، ممثلة

for UK Hospitality, speaking

الضيافة البريطانية ، التي تحدثت

with Peter White on the

مع بيتر وايت في

BBC programme You and Yours,

برنامج You and Yours على قناة BBC ،

explains more about the

المزيد حول

intention of a tronc system.

النية من نظام tronc.

Well increasingly, as we’re

حسنًا ، نظرًا لأننا

moving towards a cashless

نتجه نحو مجتمع غير نقدي

society – increased use of

- زيادة استخدام

credit card, particularly

بطاقات الائتمان ، لا سيما

over the Covid pandemic, more

خلال وباء كوفيد ، المزيد

and more of those tips,

والمزيد من تلك النصائح

gratuities, service charges are

والإكراميات ورسوم الخدمة

coming through on a credit card

تأتي من خلال الدفع ببطاقة الائتمان

payment, and a tronc is a

، و tronc هو

special arrangement organised

ترتيب خاص تم تنظيمه

with HMRC that lets businesses

مع HMRC يتيح للشركات

pool tips and service charges

تجميع النصائح ورسوم الخدمة

and then fairly

ثم

distribute them.

توزيعها بشكل عادل.

Kate Nicholls mentioned that

ذكرت كيت نيكولز أن

society is becoming cashless –

المجتمع أصبح غير نقدي -

which means fewer people

مما يعني أن عددًا أقل من الناس

are using paper notes or

يستخدمون الأوراق النقدية أو

coins to pay for

العملات المعدنية لدفع ثمن

things, preferring to use

الأشياء ، ويفضلون استخدام

credit cards.

بطاقات الائتمان.

She also used the verb

كما استخدمت

pool – a word which means

عبارة تجمع الفعل - وهي كلمة تعني

collect together or group.

جمع معًا أو مجموعة. من

It’s very interesting to

المثير للاهتمام

note that payments which

ملاحظة أن المدفوعات التي

you give to one person may

تقدمها لشخص واحد قد

be distributed equally across

يتم توزيعها بالتساوي عبر

the business, from kitchen

الشركة ، من

staff to management, depending

طاقم المطبخ إلى الإدارة ، اعتمادًا

on a business’s protocol.

على بروتوكول العمل.

But that brings me back to

لكن هذا يعيدني إلى

today’s question. I asked

سؤال اليوم.

you how high up is the

سألتك ما مدى ارتفاع

world’s highest restaurant.

أعلى مطعم في العالم.

You certainly did and they

لقد فعلت ذلك بالتأكيد

all sounded exceptionally

وبدت جميعها

high up – I went for option

عالية بشكل استثنائي - اخترت الخيار

c) 622 metres in the air – the

ج) 622 مترًا في الهواء -

tallest option. Was I right?

الخيار الأطول. وكنت الحق؟

I’m afraid not – not this

لا أخشى - ليس هذه

time. At.mosphere is actually

المرة. يبلغ ارتفاع الغلاف الجوي في الواقع

442 metres in the air, so not

442 مترًا في الهواء ، لذا ليس

quite as high as you thought.

بالارتفاع الذي كنت تعتقده.

Well, it still sounds pretty

حسنًا ، لا يزال يبدو

high to me! Now it’s time to

مرتفعًا جدًا بالنسبة لي! حان الوقت الآن

recap some of the vocabulary

لتلخيص بعض المفردات التي

we’ve mentioned today. First

ذكرناها اليوم. أولاً

off, we had discretionary,

، كان لدينا تقديري ،

which is something that is

وهو أمر يعد

a choice for the person doing

اختيارًا للشخص الذي يقوم

it and is not an obligation.

بذلك وليس التزامًا.

Consistent describes something

تصف كلمة "متناسقة" شيئًا

that acts or behaves in the

يتصرف أو يتصرف

same way over and over again.

بنفس الطريقة مرارًا وتكرارًا.

Then we had mandatory – which

ثم كان لدينا أمر إلزامي -

describes something a

يصف شيئًا

person must do.

يجب على الشخص فعله.

If something is imposed

إذا فُرض عليك شيء ما

on you, it is forced on you.

، فإنه يُفرض عليك.

Cashless refers to card or

تشير كلمة "غير النقدية" إلى مدفوعات البطاقة أو

digital payments, rather than

المدفوعات الرقمية ، بدلاً من

notes and coins – while pool

الأوراق النقدية والعملات المعدنية - في حين أن البلياردو

is a verb and means group

هو فعل ويعني التجميع

together all in one place.

معًا في مكان واحد.

Well, that certainly is

حسنًا ، هذا بالتأكيد

food for thought next time

غذاء للتفكير في المرة القادمة التي

you dine out. That brings

تتناول فيها العشاء بالخارج. يقودنا ذلك

us to end of this week’s

إلى إنهاء برنامج

6 Minute English – but

6 Minute English لهذا الأسبوع - ولكن

remember that there’s a

تذكر أن هناك

range of other topics that

مجموعة من الموضوعات الأخرى التي

you can find on our website

يمكنك العثور عليها على موقعنا الإلكتروني

bbclearningenglish.com or

bbclearningenglish.com أو

you can also catch them on

يمكنك أيضًا مشاهدتها على

social media or our free app.

وسائل التواصل الاجتماعي أو تطبيقنا المجاني.

That’s right. All you need to

صحيح. كل ما عليك

do to download the app is type

فعله لتنزيل التطبيق هو كتابة

in BBC Learning English on the

BBC Learning English في

Play Store or App store

متجر Play أو متجر التطبيقات

depending on what type of

حسب نوع

phone you have. There’s

الهاتف لديك. هناك

lots of things on there

الكثير من الأشياء التي يجب

to check out, and as Sam

التحقق منها ، وكما

says, it’s completely free!

يقول سام ، فهي مجانية تمامًا!

Thanks for listening

شكرا على الاستماع

and goodbye.

والوداع. مع

Goodbye.

السلامة.