Where do your tips go? - 6 Minute English

Hello. This is 6 Minute English

Xin chào. Đây là 6 Minute English

from BBC Learning English.

từ BBC Learning English.

I’m Sam.

Tôi là Sam.

And I’m Neil.

Và tôi là Neil.

In this programme, we’re talking

Trong chương trình này, chúng ta đang nói

all about restaurants –

về tất cả các nhà hàng –

specifically about tipping.

cụ thể là về tiền boa.

That’s giving money to waiting

Đó là đưa tiền cho

staff for the service

nhân viên phục vụ cho dịch vụ

you received.

mà bạn nhận được.

Yes, while tipping is

Có, mặc dù tiền boa là

discretionary – which means

tùy ý - có nghĩa

that someone can decide whether

là ai đó có thể quyết định xem

they want to give money or

họ có muốn đưa tiền hay

not – in most places in the UK

không - ở hầu hết các nơi ở Vương quốc Anh,

it’s an expected practice.

đó là một thông lệ được mong đợi.

But have you ever thought where

Nhưng bạn đã bao giờ nghĩ

that money goes or who actually

số tiền đó đi đâu hay ai thực sự

receives it? Do they have to

nhận được nó chưa? Họ có phải

pay tax on it – or is it

trả thuế cho nó không – hay nó

just a gift?

chỉ là một món quà?

Some people think that the

Một số người nghĩ rằng

person who brought our food

người mang thức ăn cho chúng

is the one who gets the money,

ta là người nhận được tiền,

however that isn’t always the case.

tuy nhiên không phải lúc nào cũng vậy.

Well, before we find out more

Chà, trước khi chúng ta tìm hiểu thêm

about where our tips go, I have

về việc tiền boa của chúng ta sẽ đi đến đâu, tôi có

a question about restaurants.

một câu hỏi về các nhà hàng.

The highest restaurant in

Nhà hàng cao nhất

the world, At.mosphere, is

thế giới, At.mosphere, nằm

in Dubai, in the building known

ở Dubai, trong tòa nhà được gọi

as the Burj Khalifa – but how

là Burj Khalifa – nhưng

high up is that restaurant?

nhà hàng đó cao bao nhiêu?

Is it: a) 442 metres,

Có phải là: a) 442 mét,

b) 532 metres, c) 622 metres?

b) 532 mét, c) 622 mét?

Well, that all sounds really

Chà, tất cả điều đó nghe có vẻ rất

high up, but I’m going to

cao, nhưng tôi sẽ

say c) 622 metres.

nói c) 622 mét.

OK, I’ll reveal the answer

OK, tôi sẽ tiết lộ câu trả lời

towards the end of the show.

vào cuối chương trình.

But now let’s talk more about

Nhưng bây giờ hãy nói thêm về

what happens to your tips

điều gì sẽ xảy ra với tiền boa của bạn

once you have given

sau khi bạn đưa

them to someone.

chúng cho ai đó.

It seems that different

Có vẻ như các

restaurants and businesses have

nhà hàng và doanh nghiệp

different systems in place

khác nhau có các hệ thống khác nhau

across the country.

trên toàn quốc.

And sadly, that isn’t always

Và thật đáng buồn, điều đó không phải lúc nào cũng

to the benefit of all waiting

có lợi cho tất cả

staff – that’s according to

nhân viên phục vụ – đó là theo

James James, a waiter, who was

James James, một người phục vụ, người đã

speaking with Peter White on

nói chuyện với Peter White trong

the BBC programme You and Yours.

chương trình You and Yours của BBC.

There’s nothing consistent

Không có gì nhất quán

about the tipping system

về hệ thống tiền boa

throughout all the different

ở tất cả các

companies – they all have their

công ty khác nhau – tất cả đều có cách

own, and they’re all unfair in

riêng của họ và tất cả đều không công

their own equal way. A tip is

bằng theo cách bình đẳng của riêng họ. Tiền boa là

not mandatory - I have to

không bắt buộc - tôi phải

earn it as a reward for the

kiếm được nó như một phần thưởng cho

service I provide. People

dịch vụ mà tôi cung cấp. Mọi

don’t tip for good food,

người không boa cho đồ ăn ngon,

they already paid for it on

họ đã thanh toán trên

the bill. Recently, when I’ve

hóa đơn. Gần đây, khi tôi

been given cash, I’ve been

được nhận tiền mặt, tôi đã bị

imposed in more than one

nhiều

company to put it in a jar

công ty yêu cầu phải bỏ số tiền đó vào một cái lọ

and split it – the split

và chia nhỏ - việc chia tách thực

hasn’t exactly been fair

sự không công bằng

to me. My first week at one

với tôi. Tuần đầu tiên của tôi tại một

job I did £50 in the jar

công việc, tôi đã kiếm được 50 bảng Anh

for week – that was just

trong tuần - đó chỉ là

myself and there’s

four other servers.

bản thân tôi và có

bốn máy chủ khác.

And at the end of the week, I

Và vào cuối tuần, tôi

was presented with a bag

được tặng một chiếc túi

with £2.45 in it.

có £2,45 trong đó.

So, James James used the word

Vì vậy, James James đã sử dụng từ

consistent – which means

nhất quán - có nghĩa là

acting the same way over

hành động theo cùng một cách theo

time – however he used it

thời gian - tuy nhiên, ông đã sử dụng nó một cách

negatively when talking

tiêu cực khi nói

about the tipping systems

về hệ thống tiền boa

in most companies.

ở hầu hết các công ty.

He also used mandatory –

Ông cũng dùng từ bắt buộc

which is something someone

– là điều mà ai đó

must do and is the opposite

phải làm và ngược lại với

of the word discretionary.

từ tùy ý.

And he also said imposed,

Và anh ấy cũng nói bị áp đặt,

which means forced

có nghĩa là bị ép buộc

upon someone.

đối với ai đó.

So, it seems that James James

Vì vậy, có vẻ như James

is not impressed by some

James không ấn tượng với

businesses’ tipping systems.

hệ thống tính tiền boa của một số doanh nghiệp.

However, for many restaurants

Tuy nhiên, đối với nhiều nhà hàng,

there is a special arrangement

có một thỏa thuận đặc biệt

with the UK tax body, the HMRC.

với cơ quan thuế của Vương quốc Anh, HMRC.

Yes – it’s called a tronc

Có - nó được gọi là

system – which sees all of the

hệ thống tronc - hệ thống này xem tất cả tiền

tips collected in one separate

boa được thu thập trong một

independent bank account and

tài khoản ngân hàng độc lập riêng biệt và

stops the payments being

ngăn các khoản thanh toán bị

charged at the wrong

tính sai

rate of tax.

mức thuế.

Kate Nicholls, a representative

Kate Nicholls, đại diện

for UK Hospitality, speaking

của UK Hospitality, nói chuyện

with Peter White on the

với Peter White trong

BBC programme You and Yours,

chương trình You and Yours của BBC,

explains more about the

giải thích thêm về

intention of a tronc system.

ý định của một hệ thống tronc.

Well increasingly, as we’re

Ngày càng nhiều, khi chúng ta đang

moving towards a cashless

hướng tới một xã hội không dùng tiền mặt

society – increased use of

– việc sử

credit card, particularly

dụng thẻ tín dụng ngày càng tăng, đặc biệt là

over the Covid pandemic, more

trong đại dịch Covid, ngày

and more of those tips,

càng có nhiều

gratuities, service charges are

tiền boa, tiền thưởng, phí dịch vụ

coming through on a credit card

xuất hiện khi thanh toán bằng thẻ tín dụng

payment, and a tronc is a

và đồng tronc là một

special arrangement organised

sắp xếp đặc biệt được tổ chức

with HMRC that lets businesses

với HMRC cho phép các doanh nghiệp tổng hợp các

pool tips and service charges

mẹo và phí dịch vụ

and then fairly

rồi

distribute them.

phân phối chúng một cách công bằng.

Kate Nicholls mentioned that

Kate Nicholls đã đề cập rằng

society is becoming cashless –

xã hội đang trở nên không dùng tiền mặt -

which means fewer people

điều đó có nghĩa là ít người

are using paper notes or

sử dụng tiền giấy hoặc

coins to pay for

tiền xu hơn để thanh toán

things, preferring to use

mọi thứ, thay vào đó họ thích sử

credit cards.

dụng thẻ tín dụng hơn.

She also used the verb

Cô ấy cũng sử dụng động từ

pool – a word which means

pool – một từ có nghĩa là

collect together or group.

tập hợp lại với nhau hoặc nhóm lại.

It’s very interesting to

Thật thú vị khi

note that payments which

lưu ý rằng các khoản thanh toán mà

you give to one person may

bạn trả cho một người có thể

be distributed equally across

được phân bổ đồng đều trong

the business, from kitchen

toàn doanh nghiệp, từ

staff to management, depending

nhân viên nhà bếp đến quản lý, tùy thuộc

on a business’s protocol.

vào giao thức của doanh nghiệp.

But that brings me back to

Nhưng điều đó đưa tôi trở lại

today’s question. I asked

câu hỏi của ngày hôm nay. Tôi hỏi

you how high up is the

bạn

world’s highest restaurant.

nhà hàng cao nhất thế giới cao bao nhiêu.

You certainly did and they

Bạn chắc chắn đã làm và

all sounded exceptionally

tất cả chúng đều có âm thanh cao đặc biệt

high up – I went for option

– Tôi đã chọn tùy chọn

c) 622 metres in the air – the

c) 622 mét trong không khí –

tallest option. Was I right?

tùy chọn cao nhất. Tôi có đúng không?

I’m afraid not – not this

Tôi sợ là không - không phải

time. At.mosphere is actually

lúc này. At.mosphere thực sự là

442 metres in the air, so not

442 mét trong không khí, vì vậy

quite as high as you thought.

không cao như bạn nghĩ.

Well, it still sounds pretty

Chà, nó vẫn nghe có vẻ khá

high to me! Now it’s time to

cao đối với tôi! Bây giờ là lúc

recap some of the vocabulary

tóm tắt lại một số từ vựng

we’ve mentioned today. First

mà chúng ta đã đề cập hôm nay. Trước

off, we had discretionary,

hết, chúng tôi có quyền tùy ý,

which is something that is

đó

a choice for the person doing

là lựa chọn của người thực

it and is not an obligation.

hiện và không phải là nghĩa vụ.

Consistent describes something

Nhất quán mô tả một cái gì

that acts or behaves in the

đó hành động hoặc cư xử theo

same way over and over again.

cùng một cách lặp đi lặp lại.

Then we had mandatory – which

Sau đó, chúng tôi có bắt buộc -

describes something a

mô tả điều gì đó mà một

person must do.

người phải làm.

If something is imposed

Nếu cái gì đó được áp đặt

on you, it is forced on you.

lên bạn, nó bị áp đặt lên bạn.

Cashless refers to card or

Không dùng tiền mặt đề cập đến thanh toán bằng thẻ hoặc

digital payments, rather than

kỹ thuật số, thay vì

notes and coins – while pool

tiền giấy và tiền xu – trong khi pool

is a verb and means group

là một động từ và có nghĩa là nhóm

together all in one place.

tất cả lại với nhau ở một nơi.

Well, that certainly is

Chà, đó chắc chắn là điều nên

food for thought next time

suy nghĩ vào lần tới khi

you dine out. That brings

bạn đi ăn tối ở ngoài. Như vậy là

us to end of this week’s

chúng ta đã kết thúc

6 Minute English – but

6 Minute English của tuần này – nhưng

remember that there’s a

hãy nhớ rằng có rất

range of other topics that

nhiều chủ đề khác mà

you can find on our website

bạn có thể tìm thấy trên trang web bbclearningenglish.com của chúng tôi

bbclearningenglish.com or

hoặc

you can also catch them on

bạn cũng có thể xem chúng trên

social media or our free app.

mạng xã hội hoặc ứng dụng miễn phí của chúng tôi.

That’s right. All you need to

Đúng rồi. Tất cả những gì bạn cần

do to download the app is type

làm để tải xuống ứng dụng là

in BBC Learning English on the

nhập BBC Learning English trên

Play Store or App store

Play Store hoặc App store

depending on what type of

tùy thuộc vào loại

phone you have. There’s

điện thoại của bạn. Có

lots of things on there

rất nhiều thứ trên đó

to check out, and as Sam

để khám phá, và như Sam

says, it’s completely free!

nói, nó hoàn toàn miễn phí!

Thanks for listening

Cảm ơn đã lắng nghe

and goodbye.

và tạm biệt.

Goodbye.

Tạm biệt.