Fashion has a pollution problem -- can biology fix it? | Natsai Audrey Chieza

Traducteur: Cécile Mazurier Relecteur: eric vautier

You're watching the life cycle of a Streptomyces coelicolor.

Vous regardez le cycle de vie d'un Streptomyces coelicolor,

It's a strain of bacteria that's found in the soil

une souche de bactéries que l'on trouve dans le sol

where it lives in a community with other organisms,

qui vit en communauté avec d'autres organismes

decomposing organic matter.

et décompose la matière organique.

Coelicolor is a beautiful organism.

Le coelicolor est un superbe organisme.

A powerhouse for synthesizing organic chemical compounds.

C'est un moteur à synthétiser des composés chimiques organiques.

It produces an antibiotic called actinorhodin,

Il produit un antibiotique, l'actinorhodine,

which ranges in color from blue to pink and purple,

dont la couleur va du bleu au rose et au violet,

depending on the acidity of its environment.

suivant l'acidité de son environnement.

That it produces these pigment molecules sparked my curiosity

Le fait qu'il produise ces molécules de pigment a piqué ma curiosité

and led me to collaborate closely with coelicolor.

et m'a menée à collaborer étroitement avec le coelicolor.

It is an unlikely partnership,

C'est un partenariat étonnant

but it's one that completely transformed my practice as a materials designer.

qui a complètement transformé ma façon de travailler

en tant que créatrice de matières.

From it, I understood how nature was going to completely revolutionize

J'ai compris comment la nature allait complètement révolutionner

la façon dont nous créons et construisons nos environnements,

how we design and build our environments,

and that organisms like coelicolor

et que ces organismes tels que le coelicolor

were going to help us grow our material future.

allaient nous aider à développer le futur de nos matières.

So what's wrong with things as they are?

Qu'est-ce qui ne va pas dans la situation actuelle ?

Well, for the last century,

Ces cent dernières années,

we've organized ourselves around fossil fuels,

nous nous sommes organisés autour des énergies fossiles,

sans doute le système de matières le plus important de l'histoire.

arguably, the most valuable material system we have ever known.

We are tethered to this resource, and we've crafted a dependency on it

Nous sommes attachés à cette ressource et la dépendance que nous avons formée

that defines our identities, cultures, our ways of making and our economies.

définit nos identités, nos cultures, nos façons de créer et nos économies.

But our fossil fuel-based activities are reshaping the earth

Mais nos activités autour des énergies fossiles transforment la Terre

with a kind of violence that is capable of dramatically changing the climate,

avec une violence capable de changer radicalement le climat,

of accelerating a loss of biodiversity

d'accélérer la perte de la biodiversité

and even sustaining human conflict.

et même de maintenir les humains en situation de conflit.

We're living in a world

Nous vivons dans un monde

where the denial of this dependence has become deadly.

où le déni de cette dépendance est devenu mortel.

And its reasons are multiple,

Les raisons sont multiples

but they include the privilege of not being affected

mais elles comprennent le privilège de ne pas être affecté

and what I believe is a profound lack of imagination

et ce qui est, à mon avis, un grave manque d'imagination

about how else we could live

concernant d'autres façons de vivre

within the limits of this planet's boundaries.

dans les limites de ce que la Terre peut supporter.

Fossil fuels will one day give way to renewable energy.

L'énergie fossile cèdera un jour la place à l'énergie renouvelable.

That means we need to find new material systems

Nous devons trouver de nouveaux systèmes de matières

that are not petroleum-based.

qui ne sont pas dérivés du pétrole.

I believe that those material systems will be biological,

Je crois que ces systèmes matériels seront biologiques,

but what matters is how we design and build them.

mais ce qui importe est leur création et leur construction.

They mustn't perpetuate the destructive legacies of the oil age.

Ils ne doivent pas perpétuer l'héritage destructeur de l'ère du pétrole.

When you look at this image,

Lorsque vous regardez cette image,

what do you see?

que voyez-vous ?

Well, I see a highly sophisticated biological system,

Je vois un système biologique hautement sophistiqué,

that through the use of enzymes,

qui, grâce à l'utilisation des enzymes,

can move and place atoms more quickly and precisely

déplace et dépose des atomes avec plus de rapidité et de précision

than anything we've ever engineered.

que tout ce que nous avons jamais fabriqué.

And we know that it can do this at scale.

Nous savons que c'est possible à grande échelle.

Nature has evolved over 3.8 billion years

La nature a évolué pendant 3,8 milliards d'années

to be able to do this,

pour être capable d'une telle réussite,

but now through the use of synthetic biology,

mais maintenant, avec la biologie synthétique,

an emerging scientific discipline

une nouvelle discipline scientifique

that seeks to customize this functionality of living systems,

qui cherche à adapter cette fonctionnalité des systèmes vivants,

we can now rapid prototype the assembly of DNA.

nous pouvons accéder à un prototype rapide de l'assemblage de l'ADN.

That means that we can engineer the kind of biological precision

Ce qui veut dire que nous pouvons fabriquer cette précision biologique

that makes it possible to design a bacteria

qui nous permet de créer une bactérie

that can recycle metal,

capable de recycler du métal,

to grow fungi into furniture

pour transformer des champignons en meubles

and even sequester renewable energy from algae.

et même séquestrer de l'énergie renouvelable dans des algues.

To think about how we might access this inherent brilliance of nature --

Afin d'imaginer comment nous pourrions accéder à ce génie inhérent à la nature —

to build things from living things --

la création à partir du vivant —

let's consider the biological process of fermentation.

réfléchissons au processus biologique de la fermentation.

I've come to think of fermentation, when harnessed by humans,

Je crois que la fermentation, lorsqu'elle est exploitée par les humains,

as an advanced technological toolkit for our survival.

est l'instrument technologique avancé de notre survie.

When a solid or a liquid ferments,

Lorsqu'un solide ou un liquide fermente,

it's chemically broken down by bacterial fungi.

il est décomposé chimiquement par une bactérie

The byproduct of this is what we value.

et c'est son dérivé qui nous importe.

Par exemple, nous ajoutons de la levure aux raisins pour faire du vin.

So for example, we add yeast to grapes to make wine.

Well in nature, these transformations are part of a complex network --

Dans la nature, ces transformations font partie d'un réseau complexe —

a continuous cycle that redistributes energy.

un cycle continu de redistribution d'énergie.

Fermentation gives rise to multispecies interactions

La fermentation entraîne des interactions plurispécifiques

of bacteria and fungi,

entre les bactéries et les champignons,

plants, insects, animals and humans:

les plantes, les insectes, les animaux et les humains :

in other words, whole ecosystems.

en d'autres mots, des écosystèmes entiers.

We've known about these powerful microbial interactions

Nous connaissons ces puissantes interactions microbiennes

for thousands of years.

depuis des milliers d'années.

Vous pouvez voir comment grâce à la fermentation des graines,

You can see how through the fermentation of grains,

vegetal matter and animal products,

de la matière végétale et des produits d'origine animale,

all peoples and cultures of the world have domesticated microorganisms

tous les peuples et les cultures du monde ont domestiqué les micro-organismes

to make the inedible edible.

pour rendre le non comestible, comestible.

And there's even evidence that as early as 350 AD,

Nous avons des preuves qui montrent que déjà en l'an 350 av. J.-C.,

people deliberately fermented foodstuffs that contained antibiotics.

on fermentait délibérément des aliments qui contenaient des antibiotiques.

The skeletal remains of some Sudanese Nubian

On a trouvé dans les restes du squelette d'un Nubien

were found to contain significant deposits of tetracycline.

des dépôts non négligeables de tétracycline.

That's an antibiotic that we use in modern medicine today.

C'est un antibiotique que nous utilisons dans la médecine moderne.

And nearly 1500 years later,

Près de 1 500 ans plus tard,

Alexander Fleming discovered the antimicrobial properties of mold.

Alexander Fleming a découvert les propriétés anti-microbiennes

de la moisissure.

And it was only through the industrialized fermentation of penicillin

Ce n'est que grâce à la fermentation industrialisée de la pénicilline

que des millions de personnes ont survécu à des maladies infectieuses.

that millions could survive infectious diseases.

Fermentation could once again play an important role

La fermentation pourrait une fois encore contribuer

in our human development.

à notre développement humain.

Could it represent a new mode of survival

Pourrait-elle représenter un nouveau mode de survie

if we harness it to completely change our industries?

si nous l'exploitions en vue de changer complètement nos industries ?

I've worked in my creative career to develop new material systems

Je cherche à développer de nouveaux systèmes de matières

for the textile industry.

pour l'industrie du textile.

And while it is work that I love,

Bien que j'adore mon travail,

I cannot reconcile with the fact that the textile industry

je ne peux me réconcilier avec le fait que l'industrie textile

is one of the most polluting in the world.

est l'une des plus polluantes au monde.

Most of the ecological harm caused by textile processing

La majorité du dommage écologique causé par le traitement textile

occurs at the finishing and the dyeing stage.

survient aux étapes de finition et de teinture.

Processing textiles requires huge amounts of water.

Le traitement textile nécessite une énorme quantité d'eau.

And since the oil age completely transformed the textile industry,

Comme l'ère du pétrole a complètement transformé l'industrie textile,

many of the materials

la plupart des matières

and the chemicals used to process them are petroleum based.

et des produits chimiques nécessaires à son traitement sont dérivés du pétrole.

And so coupled with our insatiable appetite for fast fashion,

Associée à notre appétit insatiable pour la mode éphémère,

a huge amount of textile waste is ending up in landfill every year

une quantité énorme de textile est gaspillée et finit à la décharge

because it remains notoriously difficult to recycle.

parce qu'il est connu pour être difficile à recycler.

So again, contrast this with biology.

Une fois encore, comparez ceci avec la biologie.

Evolved over 3.8 billion years,

Une évolution sur plus de 3,8 milliards d'années,

to rapid prototype,

l'accès à un prototype rapide,

to recycle and to replenish

à un recyclage et une reconstitution

better than any system we've ever engineered.

plus efficaces que n'importe quel système jamais fabriqué.

I was inspired by this immense potential

Ce potentiel immense m'a inspirée

and wanted to explore it through a seemingly simple question --

et j'ai voulu l'explorer à partir d'une question en apparence simple —

at the time.

à l'époque.

If a bacteria produces a pigment,

Si une bactérie produit un pigment,

how do we work with it to dye textiles?

comment l'utiliser pour colorer des textiles ?

Well, one of my favorite ways

L'une de mes façons préférées

is to grow Streptomyces coelicolor directly onto silk.

est de cultiver les Streptomyces coelicolor directement sur la soie.

You can see how each colony produces pigment around its own territory.

Vous voyez comment chaque colonie produit du pigment autour de son territoire.

Now, if you add many, many cells,

Si vous ajoutez beaucoup, beaucoup de cellules,

they generate enough dyestuff to saturate the entire cloth.

elles fabriquent assez de colorant pour saturer le tissu entier.

Now, the magical thing about dyeing textiles in this way --

Ce qui est magique lorsqu'on teint les textiles de cette façon —

this sort of direct fermentation

cette sorte de fermentation directe

when you add the bacteria directly onto the silk --

lorsque l'on ajoute la bactérie directement sur la soie —

is that to dye one t-shirt,

c'est que pour teindre un seul tee-shirt,

the bacteria survive on just 200 milliliters of water.

la bactérie n'a besoin que de 200 ml d'eau pour survivre.

And you can see how this process generates very little runoff

Vous pouvez voir comment ce processus crée très peu d'écoulement

and produces a colorfast pigment without the use of any chemicals.

et produit un pigment grand-teint sans l'utilisation de produits chimiques.

So now you're thinking --

Vous pensez maintenant —

and you're thinking right --

et vous avez raison —

an inherent problem associated with designing with a living system is:

à un problème inhérent associé à la création avec un système vivant :

How do you guide a medium that has a life force of its own?

comment guider un médium qui possède sa propre force vitale ?

Well, once you've established the baseline for cultivating Streptomyces

Une fois votre niveau de référence pour la culture des Streptomyces établi

so that it consistently produces enough pigment,

afin qu'elle produise suffisamment de pigment,

you can turn to twisting, folding,

vous pouvez enrouler, plier,

clamping, dipping, spraying,

serrer, tremper, pulvériser,

submerging --

submerger —

all of these begin to inform the aesthetics of coelicolor's activity.

toutes ces manipulations guident l'esthétique de l'activité du coelicolor.

And using them in a systematic way

Et une utilisation systématique

enables us to be able to generate an organic pattern ...

nous permet de créer un motif organique...

a uniform dye ...

une teinture uniforme...

and even a graphic print.

même un imprimé graphique.

Another problem is how to scale these artisanal methods of making

L'autre problème est d'opérer ces méthodes de fabrication artisanale à grande échelle

so that we can start to use them in industry.

afin de pouvoir commencer à les utiliser dans l'industrie.

When we talk about scale,

Lorsque l'on parle d'échelle,

we consider two things in parallel:

on considère deux choses en parallèle :

scaling the biology,

la mise à l'échelle de la biologie

and then scaling the tools and the processes

puis celle des outils et des procédés

required to work with the biology.

nécessaires pour travailler avec la biologie.

If we can do this,

Si nous pouvons y arriver,

then we can move what happens on a petri dish

nous pouvons déplacer le contenu d'une boîte Pétri

so that it can meet the human scale,

pour le mettre à l'échelle humaine,

and then hopefully the architecture of our environments.

et avec un peu de chance, à l'échelle de l'architecture de nos environnements.

If Fleming were alive today,

Si Fleming était encore en vie,

this would definitely be a part of his toolkit.

cette technologie ferait certainement partie de son arsenal.

You're looking at our current best guess

Vous êtes témoins de notre meilleure hypothèse

of how to scale biology.

de mise à l'échelle de la biologie.

It's a bioreactor;

C'est un bioréacteur ;

a kind of microorganism brewery that contains yeasts

le genre de brasserie micro-organique qui contient des levures fabriquées

that have been engineered to produce specific commodity chemicals and compounds

afin de produire des produits chimiques et des matières de base spécifiques

like fragrances and flavors.

tels que les arômes et les parfums.

It's actually connected to a suite of automated hardware and software

Elles sont connectées à une série de machines et de programmes informatisés

that read in real time

qui lisent en temps réel

and feed back to a design team the growth conditions of the microbe.

et rapportent à l'équipe de création les conditions de croissance du microbe.

So we can use this system to model the growth characteristics

Ce système peut être utilisé pour façonner

les caractéristiques de croissance d'un organisme tel que le coelicolor

of an organism like coelicolor

to see how it would ferment at 50,000 liters.

pour voir comment il pourrait fermenter dans 50 000 litres.

I'm currently based at Ginkgo Bioworks,

Je travaille en ce moment chez les bureaux de Gingko Bioworks,

which is a biotechnology startup in Boston.

une start-up en biotechnologie basée à Boston.

I am working to see how their platform for scaling biology

Je cherche à voir comment leur plateforme pour mettre la biologie à l'échelle

interfaces with my artisanal methods of designing with bacteria for textiles.

se connecte à mes méthodes artisanales de création de textiles avec des bactéries.

We're doing things like engineering Streptomyces coelicolor

Par exemple, nous concevons des Streptomyces coelicolor

to see if it can produce more pigment.

afin de voir s'ils peuvent produire plus de pigment.

And we're even looking at the tools for synthetic biology.

Nous considérons aussi les outils de la biologie synthétique.

Tools that have been designed specifically to automate synthetic biology

Des outils créés spécifiquement pour automatiser la biologie synthétique

to see how they could adapt to become tools to print and dye textiles.

afin de voir s'ils peuvent s'adapter

et devenir des outils qui impriment et colorent les textiles.

I'm also leveraging digital fabrication,

J'exploite aussi la fabrication digitale,

because the tools that I need to work with Streptomyces coelicolor

parce que les outils dont j'ai besoin pour travailler avec le coelicolor

don't actually exist.

n'existent pas.

So in this case --

En l'occurrence —

in the last week actually,

la semaine dernière,

I've just designed a petri dish

j'ai mis au point une boîte Pétri

that is engineered to produce a bespoke print on a whole garment.

conçue pour produire un imprimé personnalisé sur un vêtement entier.

We're making lots of kimonos.

Nous faisons beaucoup de kimonos.

Here's the exciting thing:

Voici ce qui est fascinant :

I'm not alone.

je ne suis pas seule.

There are others who are building capacity in this field,

D'autres personnes développent des capacités dans ce domaine,

like MycoWorks.

comme MycoWorks.

MycoWorks is a startup

MycoWorks est une start-up

that wants to replace animal leather with mushroom leather,

qui veut fabriquer du cuir à partir de champignons,

a versatile, high-performance material

une matière versatile et de haute qualité

that has applications beyond textiles and into product and architecture.

dont l'application va au-delà du textile et vers le produit et l'architecture.

And Bolt Threads --

Et Bolt Threads —

they've engineered a yeast to produce spider-silk protein

ils ont conçu une levure qui produit de la protéine de soie d'araignée

that can be spun into a highly programmable yarn.

capable de tisser un fil hautement programmable.

So think water resistance,

Imaginez la résistance à l'eau,

stretchability and superstrength.

l'étirabilité et l'ultra-résistance.

To reach economies of scale,

Pour atteindre des économies d'échelle,

these kinds of startups are having to build and design

ces start-ups doivent construire, créer

and engineer the infrastructure to work with biology.

et concevoir l'infrastructure pour travailler avec la biologie.

For example,

Par exemple,

Bolt Threads have had to engage in some extreme biomimicry.

Bolt Threads a dû s'adonner à un extrême biomimétisme.

To be able to spin the product this yeast creates into a yarn,

Afin de pouvoir tisser le produit créé par cette levure

et d'en faire du fil,

they've engineered a yarn-making machine

ils ont conçu une machine à tisser

that mimics the physiological conditions

qui imite les conditions physiologiques

under which spiders ordinarily spin their own silk.

dans lesquelles l'araignée tisse sa toile.

So you can start to see how imaginative

Vous pouvez constater comment

des techniques de création imaginatives et stimulantes

and inspiring modes of making exist in nature

qui existent dans la nature

that we can use to build capacity around new bio-based industries.

peuvent être utilisées pour développer des capacités

dans ces nouvelles industries biologiques.

What we now have is the technology

Ce que nous avons maintenant est la technologie

to design, build, test and scale these capabilities.

pour créer, construire, tester et mettre à l'échelle ces capacités.

At this present moment,

Aujourd'hui,

as we face the ecological crisis in front of us,

face à la crise écologique à laquelle nous sommes confrontés,

what we have to do is to determine

nous devons déterminer

how we're going to build these new material systems

comment nous allons construire ces nouveaux systèmes de matières

so that they don't mirror the damaging legacies of the oil age.

afin de ne pas perpétuer l'héritage néfaste de l'ère du pétrole.

How we're going to distribute them to ensure a sustainable development

Comment nous allons les distribuer afin de garantir un développement durable

that is fair and equitable across the world.

juste et équitable dans le monde entier.

And crucially, how we would like the regulatory and ethical frameworks

Et surtout, comment nous aimerions que ces cadres réglementaires et éthiques

that govern these technologies

qui régissent ces technologies

to interact with our society.

interagissent avec notre société.

Biotechnology is going to touch every part of our lived experience.

La biotechnologie affectera chaque domaine de notre vie.

It is living;

Elle est vivante ;

it is digital;

elle est numérique ;

it is designed, and it can be crafted.

elle se crée, et elle peut être fabriquée.

This is a material future that we must be bold enough to shape.

C'est un futur que nous devons façonner, si nous sommes assez audacieux.

Thank you.

Merci.

(Applause)

(Applaudissements)