A Cleaner World Could Start in a Rice Field | Jim Whitaker and Jessica Whitaker Allen | TED

المترجم: marshall8 mathers88 المدقّق: Hani Eldalees

Jim Whitaker: I grew up on a family farm.

جيم ويتاكر: لقد نشأت في مزرعة عائلية.

My family's been farming for 130 years in southeast Arkansas,

تعمل عائلتي في الزراعة منذ 130 عامًا في جنوب شرق أركنساس،

and I'm a fifth generation farmer.

وأنا مزارع من الجيل الخامس في عائلتي.

We raise cotton, rice, corn and soybeans,

نحن نزرع القطن والأرز والذرة وفول الصويا،

along with my brother Sam,

إلى جانب أخي سام،

our extended families

وعائلاتنا الممتدة

and a lot of great coworkers, could not do it without them.

والكثير من زملاء العمل الرائعين، لم نتمكن من القيام بذلك بدونهم.

So when I was 16 years old,

لذلك عندما كان عمري 16 عامًا،

I came home from school one day.

عدت إلى المنزل من المدرسة ذات يوم.

It was my dad's birthday.

كان عيد ميلاد والدي.

My birthday was three days later.

كان عيد ميلادي بعد ثلاثة أيام.

I expected in some type of party event.

كنت أتوقع في نوع من الأحداث الحزبية.

But my dad had just went through the historic 1980 drought,

لكن والدي كان قد مر للتو بالجفاف الشهير عام 1980،

and when I got home that day, my mom was crying,

وعندما وصلت إلى المنزل في ذلك اليوم، كانت أمي تبكي،

my dad was trying to console her,

وكان والدي يحاول مواساتها،

and there's a foreclosure letter on the bar.

ويوجد خطاب الرهن على البار.

We thought we were going to lose the family farm

كنا نظن أننا سنفقد مزرعة العائلة

that we had had in our family for generations.

التي كانت لدينا في عائلتنا لأجيال.

Luckily, we did not lose the farm,

لحسن الحظ، لم نفقد المزرعة،

but he still struggled financially.

لكنه لا يزال يعاني ماليًا.

When I was 22 years old, after a little time in the army,

عندما كان عمري 22 عامًا، وبعد فترة قصيرة في الجيش،

I decided I was going to start farming.

قررت أنني سأبدأ الزراعة.

So my brother and I rented a farm.

لذلك استأجرت أنا وأخي مزرعة.

My dad couldn't help us, he didn't have the finances.

لم يستطع والدي مساعدتنا، لم يكن لديه الموارد المالية.

He could not help us get started.

لم يستطع مساعدتنا في البدء.

Farming is very capital-intensive business.

الزراعة هي تجارة كثيفة رأس المال.

And so we got an FHA beginning farmer loan.

وهكذا حصلنا على قرض FHA للمزارعين المبتدئين.

And let me tell you something about renting a farm

واسمحوا لي أن أخبركم شيئًا عن استئجار مزرعة

when you're 22 years old.

عندما تبلغ من العمر 22 عامًا.

No one rents you a farm unless no one else wants to rent it.

لا أحد يؤجر لك مزرعة إلا إذا لم يرغب أي شخص آخر في استئجارها.

(Laughter)

(ضحك)

It was a big piece of land, it was cash rent.

كانت قطعة أرض كبيرة، كانت عبارة عن إيجار نقدي.

I mean, the stakes were set.

أعني، كانت محفوفة بالمخاطر.

We were doomed to fail.

كان محكومًا علينا بالفشل.

And we weren't focused on environmental sustainability back then.

ولم نركز على الاستدامة البيئية في ذلك الوقت.

We were focused on economic sustainability.

لقد ركزنا على الاستدامة الاقتصادية.

How do we make higher yield, how do we use less fertilizer?

كيف نحقق عائدًا أعلى،

كيف نستخدم كميات أقل من الأسمدة؟

How do we get to the next year and feed our family?

كيف نصل إلى العام المقبل ونطعم عائلتنا؟

And ...

و...

It happens that economic and environmental sustainability go hand in hand

يحدث أن الاستدامة الاقتصادية والبيئية تسير جنبًا إلى

along with social sustainability.

جنب مع الاستدامة الاجتماعية.

As we used less fertilizer, used less water,

لأننا استخدمنا كميات أقل من الأسمدة، واستخدمنا كميات أقل من المياه،

our yields started going up.

بدأت عائداتنا في الارتفاع.

It was just a great thing.

لقد كان شيء عظيم.

So one of the first things we did on our rice fields,

لذلك من أول الأشياء التي قمنا بها في حقول الأرز

we adopted a technique that's a little different.

اعتمدنا تقنية مختلفة قليلاً.

We leveled our fields completely flat.

قمنا بتسوية حقولنا بشكل مسطح تمامًا.

This is called zero-grade.

هذا يسمى الدرجة الصفرية.

Rice all over the world is grown in a flooded environment.

يُزرع الأرز في جميع أنحاء العالم في بيئة غمرتها المياه.

Everywhere.

في كل مكان.

And most people use the natural contour of the Earth

ويستخدم معظم الناس المحيط الطبيعي للأرض

to cascade the water down and let the water flow downhill.

لتسلسل المياه إلى أسفل والسماح للمياه بالتدفق إلى أسفل التل.

And there are always, we call it continuous flood.

وهناك دائمًا ما نسميه الفيضان المستمر.

They continuously put water on their fields.

إنهم يضعون الماء باستمرار في حقولهم.

And we leveled ours flat with a perimeter road.

وقمنا بتسوية أرضنا بالطريق المحيط.

And what that perimeter road lets us do is capture rainfall.

مما أتاح لنا التقاط مياه الأمطار.

So we actually pump less water, we are able to use less water,

لذلك نحن في الواقع نقوم بضخ كميات أقل من المياه، ونستخدام كميات أقل من المياه،

we have less runoff, less erosion, less nutrients leaving our field.

ولدينا جريان أقل، وتآكل أقل، ومغذيات أقل تغادر حقلنا.

Nothing leaves our field unless we want it to.

لا شيء يغادر حقلنا إلا إذا أردنا ذلك.

So I get around farmers

لذلك أتجول مع المزارعين

and I tell them about potential carbon credits and other things,

وأخبرهم عن ائتمانات الكربون المحتملة وأشياء أخرى،

and our family was lucky,

وكانت عائلتنا محظوظة،

we were one of the first ever in the world

كنا من أوائل الشركات في العالم

to sell agricultural carbon credits in 2016 to Microsoft using this protocol

التي تبيع أرصدة الكربون الزراعية في عام 2016 إلى Microsoft

that we've designed on rice.

باستخدام هذا البروتوكول الذي صممناه للأرز.

And I got that --

وقد فهمت ذلك --

Let me just back up a little bit and tell you how I got that.

اسمحوا لي أن أعود قليلاً وأقول كيف فعلت ذلك.

I didn't get that on my own.

لم أقم بذلك بمفردي.

I met two very instrumental people.

قابلت شخصين مهمين للغاية.

One was Dr. Merle Anders.

كان أحدهم الدكتور ميرل أندرس.

He is the world-renowned greenhouse gas expert,

إنه خبير غازات الاحتباس الحراري المشهور عالميًا،

and he started mentoring me.

وبدأ بإرشادي.

The other was a buyer from Mars Foods,

كان الآخر مشتريًا من Mars Foods،

and we were in a leadership class together.

وكنا في فريق القيادة معًا.

And we started talking and we started thinking about sustainability.

وبدأنا الحديث وبدأنا التفكير في الاستدامة.

So that's how my journey started.

هكذا بدأت رحلتي.

But you know, when I tell other farmers

ولكن كما تعلمون، عندما أخبر المزارعين الآخرين

that they could potentially sell carbon credit,

أنه يمكنهم أن يبيعوا ائتمانات الكربون،

they could help companies reduce their scope 3 emissions,

لمساعدة الشركات على تقليل انبعاثاتها من النطاق 3،

they could save money,

ويمكنهم توفير المال،

possibly enroll in environmental climate-smart practices

وربما الانخراط في الممارسات البيئية والمناخية

for the government,

الذكية للحكومة،

they say, "I'm just trying to get by."

يقولون، «أنا فقط أحاول أن أتدبر أمري».

Farming is a generational business.

الزراعة هي تجارة الأجيال.

People have been doing things, passed down father to son, father to son.

كان الناس يفعلون أشياء، تنتقل من الأب إلى الابن، من الأب إلى الابن.

And you'll see, father to daughter, here in a minute.

وسترى، من أب إلى ابنة، هنا بعد دقيقة.

It's passed down generationally,

يتم تناقلها عبر الأجيال،

and we only get one chance a year to make a mistake.

ولدينا فرصة واحدة فقط في السنة لارتكاب خطأ.

So when you tell people about doing things that are outside their norm,

لذلك عندما تخبر الناس عن القيام بأشياء خارجة عن العرف،

it scares the heck out of them.

فإن ذلك يخيفهم.

So I found a different way of talking to them about it.

لذلك وجدت طريقة مختلفة للتحدث معهم حول هذا الموضوع.

I say, "Well, you know, you could save 40 to 50 dollars

أقول، «حسنًا، كما تعلمون، يمكنك توفير 40 إلى 50 دولارًا

on your pumping cost.

من تكلفة الضخ.

You could sell a carbon credit.

يمكنك بيع ائتمان الكربون.

You could get paid more by a company for doing the right thing."

يمكن أن تحصل على المزيد من الأموال من الشركة مقابل القيام بالشيء الصحيح.

This starts to pique their interest.

يبدأ هذا في إثارة اهتمامهم.

Risk mitigation is how we're going to get farmers involved.

التخفيف من المخاطر هو الطريقة التي سنشرك بها المزارعين.

We are a for-profit industry,

نحن صناعة هادفة للربح،

so they're not going to do anything that they think hurts their yields.

لذلك لن يفعلوا أي شيء يعتقدون أنه يضر بعائداتهم.

So Jessica,

لذا

went to college, got a business degree, a sustainability minor,

ذهبت جيسيكا إلى الكلية، وحصلت على درجة في إدارة الأعمال، وتخصص فرعي في الاستدامة،

went on to get her MBA, emphasis on finance.

حصلت على درجة الماجستير في إدارة الأعمال، مع التركيز على التمويل.

Now she's back helping me.

الآن عادت لمساعدتي.

Not all the time on the family farm.

ليس طوال الوقت في مزرعة العائلة.

She works for Ducks Unlimited,

تعمل في شركة Ducks Unlimited،

one of the most aggressive conservationists in the rice industry.

واحدة من أكثر دعاة الحفاظ على البيئة عدوانية في صناعة الأرز.

They are an awesome partner to work with.

إنهم شريك رائع للعمل معه.

She's back working with Ducks Unlimited,

لقد عادت للعمل مع Ducks Unlimited،

but she's been helping me with protocols and data collection.

لكنها كانت تساعدني في البروتوكولات وجمع البيانات.

One of the things that I wanted to figure out was,

أحد الأشياء التي أردت اكتشافها كان،

number one: What’s important?

رقم واحد: ما هو المهم؟

How are we going to quantify it?

كيف سنقوم بتحديده؟

And then how are we going to sell that data?

ثم كيف سنبيع تلك البيانات؟

Because everyone here wants to know, "Can we have your data?"

لأن الجميع هنا يريدون أن يعرفوا، «هل يمكننا الحصول على بياناتك؟»

No, you can't.

لا، لا يمكنك.

(Laughter)

(ضحك)

(Applause)

(تصفيق)

Anyway, so we're trying to figure out how to quantify that.

على أي حال، نحن نحاول معرفة كيفية تحديد ذلك.

So we established what is called the Smart Rice protocol.

لذلك أنشأنا ما يسمى بروتوكول Smart Rice.

We partner with a global seed company, RiceTec,

نحن شركاء مع شركة البذور العالمية، RiceTec،

and we have one of the first ever --

ولدينا واحدة من أولى..

there's a couple more --

هناك بضع شركات أخرى

I promise you it's the most rigorous,

أعدك بأنها الأكثر صرامة،

but we have one of the first ever third-party verified,

ولكن لدينا واحدة من أولى عبوات الأرز

sustainable rice packages that hit the market a few months ago,

المستدامة التي تم التحقق منها من قبل طرف ثالث والتي وصلت إلى السوق قبل بضعة أشهر،

and we’re trying to get in retail locations.

ونحن نحاول الوصول إليها في مواقع البيع بالتجزئة.

And then we’re also helping some major end users with their scope 3.

ومن ثم نساعد أيضًا بعض المستخدمين النهائيين الرئيسيين في نطاقهم 3.

And I think that's going to be the future.

وأعتقد أن هذا سيكون المستقبل.

But Jessica's role in growing rice is much different than mine,

لكن دور جيسيكا في زراعة الأرز يختلف كثيرًا عن دوري،

and she's part of the next generation to come take over our family farm.

وهي جزء من الجيل القادم الذي سيتولى مزرعة عائلتنا.

(Applause)

(تصفيق)

Jessica Whitaker Allen: I'm a sixth generation farmer.

جيسيكا ويتاكر ألن: أنا مزارعة من الجيل السادس.

Growing up, I remember running around outside barefoot,

عندما كبرت، أتذكر الركض في الخارج حافي القدمين،

catching as many snakes, turtles, frogs as possible,

واصطياد أكبر عدد ممكن من الثعابين والسلاحف والضفادع،

and then trying to convince my parents to let me keep them inside as pets.

ثم محاولة إقناع والدي بالسماح لي بالاحتفاظ بها في الداخل كحيوانات أليفة.

(Laughter)

(ضحك)

Eventually, my dad bought me an aquarium,

في النهاية، اشترى لي والدي حوض مائي،

and we had fun with that for a little while inside

واستمتعنا بذلك لبعض الوقت في الداخل

until a few of the snakes got lost in our house

حتى ضاعت بعض الثعابين في منزلنا

and we never found them.

ولم نعثر عليها أبدًا.

Sorry.

آسف.

(Laughter)

(ضحك)

We live and work in southeast Arkansas.

نحن نعيش ونعمل في جنوب شرق أركنساس.

McGehee, specifically.

ماكجيهي، على وجه التحديد.

Our town has 4,000 residents and one stoplight.

يبلغ عدد سكان بلدتنا 4,000 نسمة ومصباح واحد.

The nearest airport, Starbucks, shopping mall, Whole Foods,

يقع أقرب مطار وستاربكس ومركز التسوق وهول فودز

is two hours away in any direction.

على بعد ساعتين في أي اتجاه.

Without places like this and farmers like us,

بدون أماكن مثل هذه ومزارعين مثلنا

you'd be hungry, naked and sober.

ستكونوا جائعًا وعريًا ورزينًا.

(Laughter)

(ضحك)

(Applause)

(تصفيق) أحيانا

I sometimes jokingly say that I have three,

أقول مازحًة أن لدي ثلاث،

sometimes four full-time jobs,

وأحيانا أربع وظائف بدوام كامل،

but I really have three or four full-time jobs.

ولكن لدي بالفعل ثلاث أو أربع وظائف بدوام كامل.

My day job is as a conservation coordinator with Ducks Unlimited

وظيفتي اليومية هي كمنسق للحفظ مع Ducks Unlimited

under the Rice Stewardship Partnership.

في إطار شراكة الإشراف على الأرز.

I work alongside rice farmers to protect,

أعمل جنبًا إلى جنب مع مزارعي الأرز لحماية الأراضي الرطبة

restore and manage wetlands for waterfowl.

واستعادتها وإدارتها للطيور المائية.

Waterfowl spend a lot of time in rice fields, by the way.

بالمناسبة، تقضي الطيور المائية الكثير من الوقت في حقول الأرز.

I’m also a wife, mother,

أنا أيضًا زوجة وأم

and I do anything and everything I can for our family farm.

وأفعل أي شيء وكل ما بوسعي لمزرعة عائلتنا.

The last one doesn't pay the bills,

الأخير لا يدفع الفواتير،

but it's hard to say no to my dad.

لكن من الصعب رفض والدي.

So when he sent me an email about a grant he was interested in

لذلك عندما أرسل لي بريدًا إلكترونيًا حول منحة كان مهتمًا بها

a little over a year ago, I got to work.

منذ أكثر من عام بقليل، بدأت العمل.

My dad releases the butterflies and I have to catch them.

يطلق والدي الفراشات ولا بد لي من الإمساك بها.

I have to figure out how to do what's going on,

لا بد لي من معرفة كيفية القيام بما يجري،

whatever is in his mind.

مهما كان ما يدور في ذهنه.

He's the thinker, I'm the doer.

إنه المفكر، أنا الفاعل.

This grant specifically was the USDA's partnerships

كانت هذه المنحة على وجه التحديد عبارة عن شراكات

for climate-smart commodities.

وزارة الزراعة الأمريكية للسلع الذكية مناخيًا.

I submitted a proposal on behalf of our farm,

لقد قدمت اقتراحًا نيابة عن مزرعتنا،

and it was successfully selected.

وتم اختيارها بنجاح.

We are going to work with farmers in southeast Arkansas

سنعمل مع المزارعين في جنوب شرق أركنساس

to educate them about the benefits of growing sustainable rice.

لتثقيفهم حول فوائد زراعة الأرز المستدام.

We're going to work with veterans, immigrants,

سنعمل مع المحاربين القدامى والمهاجرين

limited-resource and socially disadvantaged farmers.

ذوي الموارد المحدودة والفلاحون المهمشون اجتماعيًا.

Farmers that aren't so different from my family just a few generations ago.

المزارعون الذين لا يختلفون كثيرًا عن عائلتي قبل بضعة أجيال فقط.

We will then implement pay-for-practices

سنقوم بعد ذلك بتنفيذ ممارسات الدفع مقابل أجر

such as alternate wetting and drying, cover crop, no till and low till.

مثل الترطيب والتجفيف البديلين، وتغطية المحاصيل، وعدم الحراثة، والحراثة المنخفضة.

We will then help them learn about

سنساعدهم بعد ذلك في التعرف

and document their greenhouse gas benefits.

على فوائد غازات الاحتباس الحراري وتوثيقها.

Monitor, measure, report and verify them.

مراقبتها وقياسها والإبلاغ عنها والتحقق منها.

Then market and sell that rice, at a premium,

ثم قم بتسويق وبيع هذا الأرز، بسعر

to help them realize the benefits of producing sustainable rice.

أعلى، لمساعدتهم على إدراك فوائد إنتاج الأرز المستدام.

The economic advantage.

الميزة الاقتصادية.

I'm a farmer, but not in the way you might think.

أنا مزارع، ولكن ليس بالطريقة التي تعتقدونها بها.

I don’t drive the tractors, and I don’t plant the rice.

أنا لا أقود الجرارات، ولا أزرع الأرز.

But I know how to take what my dad has learned

لكني أعرف كيف آخذ ما تعلمه والدي

and what he is doing and share that with others.

وما يفعله وأشاركه مع الآخرين.

I know how to interpret the data

أعرف كيفية تفسير البيانات

and see the reduction in inputs

ورؤية الانخفاض في المدخلات

that has both an economic and an environmental impact.

التي لها تأثير اقتصادي وبيئي.

I don't know if that alone is enough to stop climate change,

لا أعرف ما إذا كان هذا وحده كافيًا لوقف تغير المناخ،

but I'm surrounded by farmers that are doing everything they can

لكنني محاط بالمزارعين الذين يبذلون كل ما في يوسعهم

to be more sustainable.

ليكونوا أكثر استدامة.

I think my brother and I will take over the farm someday

أعتقد أنني وأخي سنتولى المزرعة يومًا ما

if my dad lets us.

إذا سمح لنا والدي بذلك.

And hopefully when my son is old enough,

وآمل عندما يبلغ ابني من العمر ما يكفي،

I'll take him out on the farm and show him what I do.

أن أصطحبه إلى المزرعة وأريه ما أفعله.

I'll tell him he can go do whatever he wants to do,

سأخبره أن بإمكانه فعل ما يريد القيام به،

and hopefully one day I'll see him back on the farm,

وآمل أن أراه يومًا ما مرة أخرى في المزرعة،

the seventh generation.

الجيل السابع.

But for that to happen,

ولكن لكي يحدث ذلك،

we need a sustainable farming industry,

نحتاج إلى صناعة زراعية مستدامة،

one that rewards trailblazers and early adopters

صناعة تكافئ الرواد والمتبنين الأوائل

instead of penalizing them.

بدلاً من معاقبتهم.

Farmers like my family

المزارعون مثل عائلتي

who are on the front lines of sustainable rice production.

الذين هم في الخطوط الأمامية لإنتاج الأرز المستدام.

JW: So Jessica mentioned alternate wetting and drying.

JW: لذلك ذكرت جيسيكا الترطيب والتجفيف البديلين.

And I think in my haste, I left it out.

وأعتقد أنني تركت الأمر في عجلة من أمري.

So let me tell you what it is.

لذا دعني أخبركم ما هو.

It is when we flood a rice field continuously, like my dad taught us,

يحدث ذلك عندما نغمر حقل الأرز باستمرار، كما علمنا والدي،

we put four inches of water on it.

نضع أربع بوصات من الماء عليه.

We have an evaporation rate of about a quarter inch a day,

لدينا معدل تبخر يبلغ حوالي ربع بوصة في اليوم،

so we have about 16 days of available water.

لذلك لدينا حوالي 16 يومًا من المياه المتاحة.

Rice is an anaerobic crop.

الأرز هو محصول لاهوائي.

It's grown in flooded conditions.

لقد نمت في ظروف الفيضانات.

When the soil starts to dry,

عندما تبدأ التربة بالجفاف،

the microbial community goes dormant,

يصبح المجتمع الميكروبي خامدًا،

and the field stops emitting methane emissions.

ويتوقف الحقل عن إطلاق انبعاثات الميثان.

Let me tell you why that's important.

دعني أخبرك لماذا هذا مهم.

There are 400 million acres of rice grown globally.

هناك 400 مليون فدان من الأرز المزروع عالميًا.

It is the largest emitter of methane gas.

إنه أكبر باعث لغاز الميثان.

It is the largest user of irrigation water,

إنها أكبر مستخدم لمياه الري،

and our methods, if used, can reduce greenhouse gas by 50 percent,

وأساليبنا إذا اُستخدمت، يمكن أن تقلل من غازات الاحتباس الحراري بنسبة 50 في المائة،

reduce water use by 50 percent,

وتقلل من استخدام المياه بنسبة 50 في المائة،

increase yields to feed a hungry world.

وتزيد الغلة لإطعام عالم جائع.

(Applause)

(تصفيق)

JWA: If our protocols were adopted more widely,

JWA: إذا اُعتمد البروتوكول الخاص بنا على نطاق أوسع،

can you imagine the benefits?

هل يمكنك تخيل الفوائد؟

If you take care of the planet, it will take care of you.

إذا كنت تعتني بالكوكب، فسوف يعتني بك.

That's true for farmers and for all of us.

هذا صحيح بالنسبة للمزارعين ولنا جميعًا.

Farmers take care of consumers,

يعتني المزارعون بالمستهلكين،

take care of all of you every single day.

ويعتنون بكم جميعًا كل يوم.

It's time for you to start taking care of farmers.

لقد حان الوقت لكي تبدأ في رعاية المزارعين.

Thank you.

شكرًا لكم.

JW: Thank you.

JW: شكرا لكم.

(Applause and cheers)

(تصفيق وهتاف)