A Cleaner World Could Start in a Rice Field | Jim Whitaker and Jessica Whitaker Allen | TED

번역: Jiwon Lee 검토: Hyeryung Kim

Jim Whitaker: I grew up on a family farm.

짐 휘태커: 저는 가족 농장에서 자랐습니다.

My family's been farming for 130 years in southeast Arkansas,

저희 가족은 아칸소 주 남동부에서 130년 동안 농사를 지어왔고,

and I'm a fifth generation farmer.

저는 5대째 농사를 짓고 있습니다.

We raise cotton, rice, corn and soybeans,

우리는 목화, 쌀, 옥수수, 대두를 기르고 있습니다.

along with my brother Sam,

제 동생 샘과 대가족,

our extended families

그리고 많은 훌륭한 동료들과 함께 농사를 짓는데,

and a lot of great coworkers, could not do it without them.

그들 없이는 이 일을 할 수 없었죠.

So when I was 16 years old,

그래서 제가 열여섯 살이었을 때,

I came home from school one day.

어느 날 학교에서 집으로 돌아왔습니다.

It was my dad's birthday.

그날은 우리 아빠 생신이었어요.

My birthday was three days later.

제 생일은 사흘 후였어요.

I expected in some type of party event.

그래서 파티나 행사를 기대했었죠.

But my dad had just went through the historic 1980 drought,

하지만 아버지는 1980년의 역사적인 가뭄을 막 겪으셨고,

and when I got home that day, my mom was crying,

그날 제가 집에 돌아왔을 때, 엄마는 울고 계셨고,

my dad was trying to console her,

아빠는 엄마를 위로하려고 하셨고,

and there's a foreclosure letter on the bar.

담에는 차압 서신이 있었어요.

We thought we were going to lose the family farm

우리는 여러 세대에 걸쳐 가족들이 가졌던 농장을

that we had had in our family for generations.

잃게 될 거라고 생각했어요.

Luckily, we did not lose the farm,

운 좋게도 우리는 농장을 잃지 않았지만

but he still struggled financially.

그는 여전히 경제적으로 어려움을 겪고 있었습니다.

When I was 22 years old, after a little time in the army,

제가 22살 때, 군대에서 잠시 근무한 후,

I decided I was going to start farming.

저는 농사를 짓기로 결심했습니다.

So my brother and I rented a farm.

그래서 동생과 저는 농장을 빌렸어요.

My dad couldn't help us, he didn't have the finances.

아빠는 우리를 도와줄 수 없었고 자금도 부족했어요.

He could not help us get started.

우리가 시작하는 걸 도와줄 수 없으셨어요.

Farming is very capital-intensive business.

농업은 자본 집약도가 매우 높은 사업입니다.

And so we got an FHA beginning farmer loan.

그래서 우리는 FHA의 초보농민 대출을 받았습니다.

And let me tell you something about renting a farm

22살에 농장을 임대하는 것에 대해 말씀드려 볼게요.

when you're 22 years old.

No one rents you a farm unless no one else wants to rent it.

다른 사람들이 농장을 빌리고 싶어하지 않으면

아무도 농장을 빌려주지 않습니다.

(Laughter)

(웃음)

It was a big piece of land, it was cash rent.

큰 땅이었고 임대료는 현금이었어요.

I mean, the stakes were set.

즉, 판돈이 정해져 있었다는 거죠.

We were doomed to fail.

우린 실패할 운명이었어요.

And we weren't focused on environmental sustainability back then.

그리고 그 당시에는 환경적 지속가능성에 초점을 맞추지 않았죠.

We were focused on economic sustainability.

우리는 경제적 지속가능성에 초점을 맞췄습니다.

How do we make higher yield, how do we use less fertilizer?

어떻게 하면 수확량을 늘리고 비료 사용량을 줄일 수 있을까요?

How do we get to the next year and feed our family?

어떻게 하면 내년까지 살아서 가족을 먹여 살릴 수 있을까요?

And ...

그리고...

It happens that economic and environmental sustainability go hand in hand

경제적, 환경적 지속 가능성은 사회적 지속 가능성과

along with social sustainability.

밀접한 관련이 있습니다.

As we used less fertilizer, used less water,

비료 사용량과 물 사용량이 줄어들면서

our yields started going up.

수확량이 증가하기 시작했습니다.

It was just a great thing.

정말 대단한 일이었어요.

So one of the first things we did on our rice fields,

그래서 논에서 가장 먼저 한 일 중 하나는

we adopted a technique that's a little different.

조금 다른 기법을 채택한 것이었죠.

We leveled our fields completely flat.

우리는 밭을 완전히 평평하게 만들었어요.

This is called zero-grade.

이것을 제로그레이드라고 합니다.

Rice all over the world is grown in a flooded environment.

전 세계의 쌀은 홍수가 많은 환경에서 재배됩니다.

Everywhere.

어디에나.

And most people use the natural contour of the Earth

그리고 대부분의 사람들은 지구의 자연적인 윤곽을 이용해서

to cascade the water down and let the water flow downhill.

물을 계단식으로 흘려보내고 물이 내리막길로 흐르게 내버려 둡니다.

And there are always, we call it continuous flood.

그리고 우리는 이것을 항상 계속되는 홍수라고 부릅니다.

They continuously put water on their fields.

그들은 계속해서 밭에 물을 뿌립니다.

And we leveled ours flat with a perimeter road.

그리고 우리는 주변 도로로 아파트를 평평하게 만들었죠.

And what that perimeter road lets us do is capture rainfall.

그 주변 도로를 통해 우리가 할 수 있는 일은

강우량을 포착하는 것입니다.

So we actually pump less water, we are able to use less water,

그래서 우리는 실제로 물을 더 적게 펌핑하고, 물을 덜 사용할 수 있고,

we have less runoff, less erosion, less nutrients leaving our field.

유출수와 침식이 줄어들고, 밭에서 나가는 영양분도 줄어듭니다.

Nothing leaves our field unless we want it to.

우리가 원하지 않는 한 밭을 떠나는 것은 아무것도 없습니다.

So I get around farmers

그래서 저는

농부들에게 잠재적인 탄소 배출권과

and I tell them about potential carbon credits and other things,

다른 것들에 대해 이야기했고,

and our family was lucky,

우리 가족은 운이 좋았습니다.

we were one of the first ever in the world

우리는 쌀을 기반으로 설계한 이 프로토콜을 사용하여

to sell agricultural carbon credits in 2016 to Microsoft using this protocol

2016년에 세계 최초로 농업용 탄소 배출권을

마이크로소프트에 판매한 회사 중 하나가 되었습니다.

that we've designed on rice.

And I got that --

알겠어요.

Let me just back up a little bit and tell you how I got that.

잠깐 백업해서 어떻게 얻었는지 설명해 드릴게요.

I didn't get that on my own.

그건 제 힘으로 이해한 게 아니에요.

I met two very instrumental people.

아주 중요한 사람을 두 명 만났어요.

One was Dr. Merle Anders.

한 명은 멀 앤더스 박사였어요.

He is the world-renowned greenhouse gas expert,

그는 세계적으로 유명한 온실가스 전문가이고

and he started mentoring me.

저를 멘토링하기 시작했어요.

The other was a buyer from Mars Foods,

다른 한 명은 마르스 푸드의 바이어였고,

and we were in a leadership class together.

우리는 함께 리더십 수업을 들었습니다.

And we started talking and we started thinking about sustainability.

그래서 우리는 이야기를 나누기 시작했고 지속가능성에 대해 생각하기 시작했습니다.

So that's how my journey started.

그렇게 제 여정이 시작되었습니다.

But you know, when I tell other farmers

하지만 제가 다른 농민들에게

that they could potentially sell carbon credit,

탄소 배출권을 판매할 가능성이 있다고 말하면,

they could help companies reduce their scope 3 emissions,

그들은 기업들이 스코프 3 배출량을 줄일 수 있도록 도울 수 있고,

they could save money,

비용을 절약하고,

possibly enroll in environmental climate-smart practices

정부를 위해 환경 기후 스마트 관행에 등록하도록

for the government,

they say, "I'm just trying to get by."

“저는 그냥 버티려고 노력합니다.” 그들은 이렇게 말합니다.

Farming is a generational business.

농업은 여러 세대를 아우르는 사업입니다.

People have been doing things, passed down father to son, father to son.

사람들은 아버지에서 아들로 이어져 내려오는 일들을 해왔습니다.

And you'll see, father to daughter, here in a minute.

잠시 후 아버지와 딸을 만나게 될 것입니다.

It's passed down generationally,

이것은 여러 세대에 걸쳐 전해져 내려오고 있으며,

and we only get one chance a year to make a mistake.

실수를 저지를 기회는 일 년에 단 한 번뿐입니다.

So when you tell people about doing things that are outside their norm,

그래서 사람들에게 평범하지 않은 일을 하는 것에 대해 이야기하면

it scares the heck out of them.

그 사람들은 정말 겁을 먹게 되죠.

So I found a different way of talking to them about it.

그래서 저는 그것에 대해 다른 방식으로 그들과 이야기할 수 있는 방법을 찾았죠.

I say, "Well, you know, you could save 40 to 50 dollars

저는 이렇게 말합니다. “음, 펌핑 비용을 40~50달러

on your pumping cost.

절약할 수 있잖아요.

You could sell a carbon credit.

탄소 배출권을 팔 수도 있겠죠.

You could get paid more by a company for doing the right thing."

옳은 일을 한 대가로 회사로부터 더 많은 돈을 받을 수도 있습니다.”

This starts to pique their interest.

이것은 그들의 관심을 불러일으키기 시작합니다.

Risk mitigation is how we're going to get farmers involved.

농민들을 참여시키는 방법은 위험 완화입니다.

We are a for-profit industry,

우리는 영리를 목적으로 하는 산업이기 때문에

so they're not going to do anything that they think hurts their yields.

생산량을 떨어뜨린다고 생각되는 일은 하지 않을 것입니다.

So Jessica,

그래서 제시카는

went to college, got a business degree, a sustainability minor,

대학을 다녔고, 경영학 학위를 받았고, 지속가능성 부전공 했고,

went on to get her MBA, emphasis on finance.

경영학을 전공한 MBA를 취득했습니다.

Now she's back helping me.

이제 그녀가 다시 저를 도와주고 있어요.

Not all the time on the family farm.

가족 농장에서 보내는 시간이 항상 그런 건 아니에요.

She works for Ducks Unlimited,

그녀는 쌀 산업에서 가장 공격적인 환경 보호론자 중 한 명인

one of the most aggressive conservationists in the rice industry.

덕스 언리미티드에서 일하고 있습니다.

They are an awesome partner to work with.

그들은 함께 일할 수 있는 멋진 파트너입니다.

She's back working with Ducks Unlimited,

그녀는 다시 덕스 언리미티드와 함께 일하고 있지만

but she's been helping me with protocols and data collection.

프로토콜과 데이터 수집은 저를 도와주고 있어요.

One of the things that I wanted to figure out was,

제가 알아내고 싶었던 것 중 하나는 첫 번째였어요.

number one: What’s important?

뭐가 중요하죠?

How are we going to quantify it?

어떻게 수량화할 수 있을까요?

And then how are we going to sell that data?

그러면 그 데이터를 어떻게 팔아야 할까요?

Because everyone here wants to know, "Can we have your data?"

왜냐하면 여기 있는 모든 사람들이

데이터를 가질 수 있는지 궁금해하니까요.

No, you can't.

아니요, 할 수 없어요.

(Laughter)

(웃음)

(Applause)

(박수)

Anyway, so we're trying to figure out how to quantify that.

어쨌든, 우린 그걸 어떻게 수치화할지 알아내려고 노력하고 있습니다.

So we established what is called the Smart Rice protocol.

그래서 우리는 스마트 라이스 프로토콜이라는 것을 확립했습니다.

We partner with a global seed company, RiceTec,

우리는 글로벌 종자 회사인 라이스텍과 파트너 관계를 맺고 있으며,

and we have one of the first ever --

there's a couple more --

업계 최초로 몇 군데 더 있습니다.

I promise you it's the most rigorous,

가장 엄격한 방법이라고 장담합니다.

but we have one of the first ever third-party verified,

하지만 우리는 몇 달 전에 최초로 제3자 검증을 거친

sustainable rice packages that hit the market a few months ago,

지속 가능한쌀 패키지를 시장에 출시했고

and we’re trying to get in retail locations.

소매점에 진출하기 위해 노력하고 있습니다.

And then we’re also helping some major end users with their scope 3.

또한 일부 주요 최종 사용자의 스코프 3을 지원하기도 했습니다.

And I think that's going to be the future.

그리고 저는 이것이 미래가 될 것이라고 생각합니다.

But Jessica's role in growing rice is much different than mine,

하지만 쌀 재배에서 제시카의 역할은 저와는 많이 다릅니다.

and she's part of the next generation to come take over our family farm.

그리고 그녀는 우리 가족 농장을 물려받을 다음 세대의 일원이에요.

(Applause)

(박수)

Jessica Whitaker Allen: I'm a sixth generation farmer.

제시카 휘태커 앨런: 저는 6대째 농사를 짓고 있습니다.

Growing up, I remember running around outside barefoot,

자라면서 맨발로 밖에서 뛰어다니며

catching as many snakes, turtles, frogs as possible,

뱀, 거북이, 개구리를 최대한 많이 잡아서

and then trying to convince my parents to let me keep them inside as pets.

애완동물로 키우게 하려고 부모님을 설득했던 기억이 납니다.

(Laughter)

(웃음)

Eventually, my dad bought me an aquarium,

결국 아빠는 제게 수족관을 사주셨고,

and we had fun with that for a little while inside

우리는 집에서 뱀 몇 마리가 길을 잃었다가 찾지 못할 때까지

until a few of the snakes got lost in our house

한동안 수족관을 가지고 놀았는데 뱀은 끝까지 찾지 못했어요.

and we never found them.

Sorry.

미안해요.

(Laughter)

(웃음)

We live and work in southeast Arkansas.

저희는 아칸소 주 남동부에 살고 일해요.

McGehee, specifically.

구체적으로 말하자면 맥기히죠.

Our town has 4,000 residents and one stoplight.

우리 마을에는 4,000명의 주민이 살고 있고 신호등 한 개가 있습니다.

The nearest airport, Starbucks, shopping mall, Whole Foods,

가장 가까운 공항, 스타벅스 쇼핑몰, 홀푸드는

is two hours away in any direction.

어느 방향으로든 두 시간 거리에 있습니다.

Without places like this and farmers like us,

이런 곳도 없고 우리 같은 농부들도 없다면

you'd be hungry, naked and sober.

여러분은 배고프고 헐벗고 정신이 없을 거예요.

(Laughter)

(웃음)

(Applause)

(박수)

I sometimes jokingly say that I have three,

저는 가끔 농담으로 말하기도 합니다.

sometimes four full-time jobs,

저는 풀타임 일자리가 세 개, 때로는 네 개라고 하죠.

but I really have three or four full-time jobs.

하지만 저는 풀타임 일자리가 서너 개 있어요.

My day job is as a conservation coordinator with Ducks Unlimited

저는 라이스 스튜어드십 파트너십에 따라

under the Rice Stewardship Partnership.

덕스 언리미티드의 보존 코디네이터로 일하고 있어요.

I work alongside rice farmers to protect,

저는 벼 농부들과 함께 물새들이 서식할 수 있는 습지를

restore and manage wetlands for waterfowl.

보호, 복원, 관리하는 일을 하고 있습니다.

Waterfowl spend a lot of time in rice fields, by the way.

그나저나 물새는 논에서 많은 시간을 보냅니다.

I’m also a wife, mother,

저는 아내이자 어머니이기도 합니다.

and I do anything and everything I can for our family farm.

가족농장을 위해 할 수 있는 모든 일을 하고 있습니다.

The last one doesn't pay the bills,

마지막 아들은 청구서를 안 내는데

but it's hard to say no to my dad.

아빠한테는 싫다고 말하기 어려워요.

So when he sent me an email about a grant he was interested in

그래서 일 년 조금 전에 아빠가 관심 있는 보조금에 대한

a little over a year ago, I got to work.

이메일을 보내셨을 때 저는 일을 시작했어요.

My dad releases the butterflies and I have to catch them.

아빠가 나비를 풀어주는데 내가 나비를 잡아야 해요.

I have to figure out how to do what's going on,

무슨 일이 벌어지고 있는지 알아내야 해요.

whatever is in his mind.

아빠의 머릿속에 뭐가 있든

He's the thinker, I'm the doer.

그는 사상가이고 나는 실천가예요.

This grant specifically was the USDA's partnerships

이 보조금은 특히 기후 변화에 민감한 상품을 위한

for climate-smart commodities.

USDA의 파트너십이었습니다.

I submitted a proposal on behalf of our farm,

저희 농장을 대신하여 제안서를 제출했고,

and it was successfully selected.

제안서가 성공적으로 선정되었습니다.

We are going to work with farmers in southeast Arkansas

우리는 아칸소 주 남동부의 농부들과 협력하여

to educate them about the benefits of growing sustainable rice.

지속 가능한 쌀 재배의 이점에 대해 교육할 예정입니다.

We're going to work with veterans, immigrants,

우리는 재향 군인, 이민자 등

limited-resource and socially disadvantaged farmers.

자원이 제한적이고 사회적으로 불리한 농민들과 함께 일할 것입니다.

Farmers that aren't so different from my family just a few generations ago.

농부들은 불과 몇 세대 전의 우리 가족과 크게 다르지 않습니다.

We will then implement pay-for-practices

그런 다음 번갈아 습윤과 건조, 덮개작물, 무경작 및 저경작과 같은

such as alternate wetting and drying, cover crop, no till and low till.

종량제 제도를 시행할 것입니다.

We will then help them learn about

그런 다음 온실가스 혜택에 대해 알아보고

and document their greenhouse gas benefits.

문서화하도록 도와드리겠습니다.

Monitor, measure, report and verify them.

모니터링, 측정, 보고 및 검증하십시오.

Then market and sell that rice, at a premium,

그런 다음 해당 쌀을 판매하고 프리미엄을 받고

to help them realize the benefits of producing sustainable rice.

판매하여 지속 가능한 쌀 생산의 이점을 실현할 수 있도록 하세요.

The economic advantage.

경제적 이점.

I'm a farmer, but not in the way you might think.

저는 농부이지만 여러분이 생각하는 것과는 다릅니다.

I don’t drive the tractors, and I don’t plant the rice.

저는 트랙터를 운전하지 않고 벼를 심지도 않아요.

But I know how to take what my dad has learned

하지만 저는 아버지가 배운 것과

and what he is doing and share that with others.

하고 있는 일을 받아들여 다른 사람들과 나눌 줄 압니다.

I know how to interpret the data

저는 데이터를 해석하는 방법을 알고 있으며,

and see the reduction in inputs

투입량이 줄어들어

that has both an economic and an environmental impact.

경제적으로도 환경적으로도 영향을 미치는지 알 수 있습니다.

I don't know if that alone is enough to stop climate change,

그것만으로도 기후 변화를

but I'm surrounded by farmers that are doing everything they can

막을 수 있을지는 모르겠지만, 저는 지속 가능성을 높이기 위해

to be more sustainable.

최선을 다하는 농부들에 둘러싸여 있습니다.

I think my brother and I will take over the farm someday

아빠가 허락한다면 언젠가 오빠와 제가

if my dad lets us.

농장을 물려받을 것 같아요.

And hopefully when my son is old enough,

그리고 바라건대 제 아들이 충분히 자라면 아이를 농장으로 데리고 나가

I'll take him out on the farm and show him what I do.

제가 하는 일을 보여줄게요.

I'll tell him he can go do whatever he wants to do,

그가 하고 싶은 건 뭐든 하러 갈 수 있다고 말할게요.

and hopefully one day I'll see him back on the farm,

그리고 언젠가 농장에서

the seventh generation.

7대째 그를 다시 만날 수 있기를 바랍니다.

But for that to happen,

하지만 그러기 위해서는 지속 가능한

we need a sustainable farming industry,

농업 산업이 필요합니다.

one that rewards trailblazers and early adopters

개척자와 얼리 어답터에게

instead of penalizing them.

불이익을 주는 대신 보상을 주는 거죠.

Farmers like my family

우리 가족처럼 지속 가능한

who are on the front lines of sustainable rice production.

쌀 생산의 최전선에 있는 농부들.

JW: So Jessica mentioned alternate wetting and drying.

JW: 그래서 제시카는 습윤과 건조를 번갈아 한다고 말씀하셨어요.

And I think in my haste, I left it out.

그리고 급하게 생략한 것 같아요.

So let me tell you what it is.

그게 뭔지 말해 줄게요.

It is when we flood a rice field continuously, like my dad taught us,

아버지가 가르쳐 주신 것처럼 논에 계속 물이 넘칠 때

we put four inches of water on it.

우리는 논에 4인치의 물을 뿌립니다.

We have an evaporation rate of about a quarter inch a day,

우리는 하루에 약 1/4인치의 증발 속도를 보이므로

so we have about 16 days of available water.

약 16일 동안 물을 사용할 수 있습니다.

Rice is an anaerobic crop.

쌀은 혐기성 작물입니다.

It's grown in flooded conditions.

홍수가 몰아치는 환경에서 자랍니다.

When the soil starts to dry,

토양이 마르기 시작하면 미생물 군집은 휴면 상태가 되고

the microbial community goes dormant,

밭에서는 메탄 배출이 중단됩니다.

and the field stops emitting methane emissions.

Let me tell you why that's important.

이것이 왜 중요한지 말씀드리겠습니다.

There are 400 million acres of rice grown globally.

전 세계적으로 4억 에이커의 쌀이 재배되고 있습니다.

It is the largest emitter of methane gas.

메탄 가스가 가장 많이 배출되는 곳입니다.

It is the largest user of irrigation water,

메토는 관개용수를 가장 많이 사용하는 곳이며,

and our methods, if used, can reduce greenhouse gas by 50 percent,

당사의 방법을 사용하면 온실 가스를 50% 줄이고

reduce water use by 50 percent,

물 사용량을 50% 줄이며

increase yields to feed a hungry world.

생산량을 늘려 굶주린 전 세계를 먹여 살릴 수 있습니다.

(Applause)

(박수)

JWA: If our protocols were adopted more widely,

JWA: 우리의 프로토콜이 더 널리 채택된다면

can you imagine the benefits?

어떤 이점이 있을지 상상이 되시나요?

If you take care of the planet, it will take care of you.

여러분이 지구를 돌본다면 지구도 여러분을 돌볼 것입니다.

That's true for farmers and for all of us.

농부들에게도, 우리 모두에게도 마찬가지입니다.

Farmers take care of consumers,

농부는 매일 소비자를

take care of all of you every single day.

돌보고 여러분 모두를 돌봅니다.

It's time for you to start taking care of farmers.

이제 여러분이 농부들을 돌보기 시작할 때입니다.

Thank you.

고맙습니다.

JW: Thank you.

JW: 감사합니다.

(Applause and cheers)

(박수와 환호)