A Cleaner World Could Start in a Rice Field | Jim Whitaker and Jessica Whitaker Allen | TED

Übersetzung: Anonymous Translator Lektorat: Natalie Solbach

Jim Whitaker: I grew up on a family farm.

Jim Whitaker: Ich bin auf unserer Farm aufgewachsen.

My family's been farming for 130 years in southeast Arkansas,

Seit 130 Jahren betreibt meine Familie eine Farm im Südosten von Arkansas,

and I'm a fifth generation farmer.

und ich gehöre zur fünften Generation.

We raise cotton, rice, corn and soybeans,

Wir bauen Baumwolle, Reis, Mais und Sojabohnen an,

along with my brother Sam,

mein Bruder Sam und ich, zusammen mit weiteren Angehörigen unserer Familie,

our extended families

and a lot of great coworkers, could not do it without them.

und mit vielen tollen Mitarbeitern, ohne die das nicht möglich wäre.

So when I was 16 years old,

Als ich 16 Jahre alt war, kam ich eines Tages von der Schule nach Hause.

I came home from school one day.

It was my dad's birthday.

Es war der Geburtstag meines Vaters. Mein Geburtstag war drei Tage später.

My birthday was three days later.

I expected in some type of party event.

Ich hatte mit einer Party gerechnet.

But my dad had just went through the historic 1980 drought,

Aber mein Vater hatte gerade die epochale Dürre von 1980 durchgemacht

and when I got home that day, my mom was crying,

und als ich nach Hause kam, weinte meine Mutter,

my dad was trying to console her,

mein Vater versuchte sie zu trösten,

and there's a foreclosure letter on the bar.

und auf dem Küchentisch lag ein Zwangsvollstreckungsschreiben.

We thought we were going to lose the family farm

Wir dachten, wir würden den Familienbetrieb verlieren,

that we had had in our family for generations.

unsere Farm, die seit Generationen in unserem Besitz gewesen war.

Luckily, we did not lose the farm,

Zum Glück haben wir die Farm nicht verloren,

but he still struggled financially.

aber mein Vater hatte weiter Geldprobleme.

When I was 22 years old, after a little time in the army,

Als ich 22 Jahre alt war, beschloss ich nach einer kurzen Zeit in der Armee,

I decided I was going to start farming.

Farmer zu werden.

So my brother and I rented a farm.

Mein Bruder und ich pachteten eine Farm.

My dad couldn't help us, he didn't have the finances.

Mein Vater hatte kein Geld, um uns zu helfen.

He could not help us get started.

Wir mussten ohne seine Hilfe anfangen.

Farming is very capital-intensive business.

Landwirtschaft ist sehr kapitalintensiv.

And so we got an FHA beginning farmer loan.

Also nahmen wir ein Darlehen für angehende Bauern auf.

And let me tell you something about renting a farm

Und wissen Sie, wie es ist,

when you're 22 years old.

mit 22 Jahren eine Farm zu pachten?

No one rents you a farm unless no one else wants to rent it.

Niemand gibt Ihnen eine, es sei denn, es will sie sonst keiner haben.

(Laughter)

(Lachen)

It was a big piece of land, it was cash rent.

Es war viel Land, die Pacht wurde bar bezahlt.

I mean, the stakes were set.

Für uns stand alles auf dem Spiel.

We were doomed to fail.

Wir waren zum Scheitern verurteilt.

And we weren't focused on environmental sustainability back then.

Damals ging es für uns nicht um Nachhaltigkeit.

We were focused on economic sustainability.

Wir konzentrierten uns auf die Wirtschaftlichkeit.

How do we make higher yield, how do we use less fertilizer?

Wie erzielen wir höhere Erträge, wie verbrauchen wir weniger Dünger?

How do we get to the next year and feed our family?

Wie kommen wir ins nächste Jahr und ernähren unsere Familie?

And ...

Aber wir lernten, dass Nachhaltigkeit und Wirtschaftlichkeit Hand in Hand gehen,

It happens that economic and environmental sustainability go hand in hand

along with social sustainability.

zusammen mit sozialer Verantwortung.

As we used less fertilizer, used less water,

Wir verwendeten weniger Dünger und verbrauchten weniger Wasser

our yields started going up.

und unsere Erträge stiegen.

It was just a great thing.

Es war einfach eine tolle Sache.

So one of the first things we did on our rice fields,

Eine der ersten Maßnahmen, die wir auf unseren Reisfeldern umsetzten,

we adopted a technique that's a little different.

war die Anwendung einer neuen Methode.

We leveled our fields completely flat.

Wir haben die Felder komplett eingeebnet.

This is called zero-grade.

Das nennt man die Null-Steigungs-Methode.

Rice all over the world is grown in a flooded environment.

Überall auf der Welt wird Reis auf überfluteten Feldern angebaut.

Everywhere.

Einfach überall.

And most people use the natural contour of the Earth

Und die meisten Menschen nutzen die natürliche Kontur der Erde,

to cascade the water down and let the water flow downhill.

um das Wasser über Terassen bergab fließen zu lassen.

And there are always, we call it continuous flood.

Wir bezeichnen dies als stetigen Fluss.

They continuously put water on their fields.

Man lässt kontinuierlich Wasser über die Felder laufen.

And we leveled ours flat with a perimeter road.

Aber wir haben unsere Felder eingeebnet und eine Straße darum gebaut.

And what that perimeter road lets us do is capture rainfall.

Mithilfe dieser Straße können wir Regenwasser auffangen.

So we actually pump less water, we are able to use less water,

Wir müssen also weniger Wasser pumpen und können unseren Verbrauch reduzieren,

we have less runoff, less erosion, less nutrients leaving our field.

wir haben weniger Abfluss und Erosion, und wir verlieren weniger Nährstoffe.

Nothing leaves our field unless we want it to.

Nichts verlässt die Felder, wenn wir es nicht wollen.

So I get around farmers

Ich treffe mich also mit Bauern und spreche mit ihnen

and I tell them about potential carbon credits and other things,

über die Möglichkeit des Handels mit CO2-Zertifikaten.

and our family was lucky,

Als Familie waren wir im Jahr 2016 mit unter den Ersten weltweit,

we were one of the first ever in the world

die CO2-Zertifikate aus der Landwirtschaft

to sell agricultural carbon credits in 2016 to Microsoft using this protocol

an Microsoft verkauft haben, gestützt auf das neue Verfahren,

that we've designed on rice.

das wir für Reisanbau entwickelt haben.

And I got that --

Und ich habe verstanden --

Let me just back up a little bit and tell you how I got that.

aber ich muss wohl etwas weiter ausholen.

I didn't get that on my own.

Diese Idee kam mir nicht alleine.

I met two very instrumental people.

Ich habe zwei wichtige Leute getroffen.

One was Dr. Merle Anders.

Einer war Dr. Merle Anders.

He is the world-renowned greenhouse gas expert,

Er ist ein weltweit anerkannter Experte für Treibhausgase,

and he started mentoring me.

und er wurde zu meinem Mentor.

The other was a buyer from Mars Foods,

Der andere war Einkäufer bei Mars Foods, mit dem ich gemeinsam

and we were in a leadership class together.

ein Seminar für Führungskräfte besuchte.

And we started talking and we started thinking about sustainability.

Wir kamen ins Gespräch und fingen an, über Nachhaltigkeit nachzudenken.

So that's how my journey started.

Und so fing alles an.

But you know, when I tell other farmers

Aber wenn ich anderen Bauern sage,

that they could potentially sell carbon credit,

dass sie CO2-Zertifikate verkaufen könnten,

they could help companies reduce their scope 3 emissions,

dass sie Firmen helfen könnten, ihre Scope-3-Emissionen zu reduzieren,

they could save money,

dass sie Geld sparen

possibly enroll in environmental climate-smart practices

und sich an Klimaschutzprogrammen der Regierung beteiligen könnten,

for the government,

they say, "I'm just trying to get by."

dann sagen sie: „Ich versuche nur, über die Runden zu kommen.“

Farming is a generational business.

Bauernhöfe sind Generationengeschäfte.

People have been doing things, passed down father to son, father to son.

Bestimmte Vorgehensweisen werden stets vom Vater an den Sohn weitergegeben.

And you'll see, father to daughter, here in a minute.

Oder, wie Sie gleich sehen werden, vom Vater an die Tochter.

It's passed down generationally,

Dinge werden von Generation zu Generation weitergereicht,

and we only get one chance a year to make a mistake.

und wir können nur einmal im Jahr etwas Neues ausprobieren.

So when you tell people about doing things that are outside their norm,

Wenn man diesen Menschen also sagt, dass sie etwas Neues versuchen sollen,

it scares the heck out of them.

macht ihnen das richtig Angst.

So I found a different way of talking to them about it.

Also spreche ich jetzt auf andere Art mit ihnen über dieses Thema.

I say, "Well, you know, you could save 40 to 50 dollars

Ich sage: „Weißt du was, du könntest 40 bis 50 Dollar an Pumpkosten sparen,

on your pumping cost.

You could sell a carbon credit.

CO2-Zertifikate verkaufen,

You could get paid more by a company for doing the right thing."

und von einer Firma mehr Geld dafür bekommen, das Richtige zu tun.“

This starts to pique their interest.

Da werden sie dann aufmerksam.

Risk mitigation is how we're going to get farmers involved.

Durch Risikominderung können wir die Bauern einbinden.

We are a for-profit industry,

In unserer Branche muss man Gewinn machen,

so they're not going to do anything that they think hurts their yields.

also werden Bauern nichts tun, was ihre Erträge verringern könnte.

So Jessica,

Meine Tochter Jessica ging aufs College,

went to college, got a business degree, a sustainability minor,

studierte dort Betriebswirtschaft mit Nachhaltigkeit im Nebenfach

went on to get her MBA, emphasis on finance.

und erwarb nach ihrem Abschluss einen MBA mit Schwerpunkt Finanzen.

Now she's back helping me.

Jetzt ist sie wieder da und hilft mir.

Not all the time on the family farm.

Nicht immer auf unserem Bauernhof.

She works for Ducks Unlimited,

Sie arbeitet für eine Vogelschutzgruppe, eine der energischsten im Reisanbau.

one of the most aggressive conservationists in the rice industry.

They are an awesome partner to work with.

Diese Organisation ist ein toller Partner.

She's back working with Ducks Unlimited,

Jessica arbeitet also für diese Gruppe,

but she's been helping me with protocols and data collection.

hilft mir aber auch mit den Anbauverfahren und beim Sammeln von Daten.

One of the things that I wanted to figure out was,

Ich wollte Folgendes herausfinden:

number one: What’s important?

Erstens: Was ist wichtig?

How are we going to quantify it?

Wie quantifizieren wir das?

And then how are we going to sell that data?

Und wie können wir diese Daten verkaufen?

Because everyone here wants to know, "Can we have your data?"

Denn alle hier sagen zu uns: „Können wir eure Daten haben?“

No, you can't.

Nein, könnt ihr nicht.

(Laughter)

(Lachen)

(Applause)

(Applaus)

Anyway, so we're trying to figure out how to quantify that.

Wir wollten also herausfinden, wie wir all dies quantifizieren können.

So we established what is called the Smart Rice protocol.

Dafür entwickelten wir das „Smart Rice“-Protokoll.

We partner with a global seed company, RiceTec,

Mit dem globalen Saatgutunternehmen RiceTec haben wir eines der ersten --

and we have one of the first ever --

there's a couple more --

es gibt noch ein paar --

I promise you it's the most rigorous,

haben wir also das strengste und erste unabhängig geprüfte Protokoll

but we have one of the first ever third-party verified,

sustainable rice packages that hit the market a few months ago,

für nachhaltigen Reis entwickelt, der vor kurrzem auf den Markt kam,

and we’re trying to get in retail locations.

und den wir jetzt im Einzelhandel unterzubringen versuchen.

And then we’re also helping some major end users with their scope 3.

Außerdem helfen wir einigen großen Firmen, ihre Scope-3-Emissionen zu kompensieren.

And I think that's going to be the future.

Meiner Meinung nach ist das die Zukunft.

But Jessica's role in growing rice is much different than mine,

Aber Jessicas Rolle im Reisanbau ist eine ganz andere als meine,

and she's part of the next generation to come take over our family farm.

sie gehört zur nächsten Generation, die nach mir die Farm übernehmen wird.

(Applause)

(Applaus)

Jessica Whitaker Allen: Ich bin Bäuerin in sechster Generation.

Jessica Whitaker Allen: I'm a sixth generation farmer.

Growing up, I remember running around outside barefoot,

Als Kind bin ich barfuß draußen herumgelaufen, und es war mein Ziel,

catching as many snakes, turtles, frogs as possible,

so viele Schlangen, Schildkröten und Frösche wie möglich zu fangen,

and then trying to convince my parents to let me keep them inside as pets.

und meine Eltern zu überzeugen, dass ich sie als Haustiere halten durfte.

(Laughter)

(Lachen)

Eventually, my dad bought me an aquarium,

Schließlich kaufte mein Vater ein Terrarium für mich,

and we had fun with that for a little while inside

und wir hatten drinnen eine Zeit lang Spaß damit,

until a few of the snakes got lost in our house

bis sich einige Schlangen in unserem Haus verirrten und nie wieder auftauchten.

and we never found them.

Sorry.

Tut mir leid.

(Laughter)

(Lachen)

We live and work in southeast Arkansas.

Wir leben im Südosten von Arkansas,

McGehee, specifically.

genauer gesagt in McGehee.

Our town has 4,000 residents and one stoplight.

Unsere Stadt hat 4.000 Einwohner und eine Verkehrsampel.

The nearest airport, Starbucks, shopping mall, Whole Foods,

Der nächste Flughafen oder Starbucks oder das nächste Einkaufszentrum

is two hours away in any direction.

sind in jeder Richtung zwei Stunden entfernt.

Without places like this and farmers like us,

Ohne Ortschaften wie McGehee und ohne Bauern wie uns

you'd be hungry, naked and sober.

wären Sie hungrig, nackt und nüchtern.

(Laughter)

(Lachen)

(Applause)

(Applaus)

I sometimes jokingly say that I have three,

Ich sage manchmal im Scherz, dass ich drei oder vier Vollzeitjobs habe,

sometimes four full-time jobs,

but I really have three or four full-time jobs.

aber die habe ich wirklich.

My day job is as a conservation coordinator with Ducks Unlimited

Im Hauptberuf bin ich Naturschutzkoordinatorin

under the Rice Stewardship Partnership.

im Rahmen unserer Partnerschaft für den Reisanbau.

I work alongside rice farmers to protect,

Ich arbeite mit Reisbauern zusammen, um Feuchtgebiete

restore and manage wetlands for waterfowl.

für Wasservögel zu schützen und wiederherzustellen.

Waterfowl spend a lot of time in rice fields, by the way.

Wasservögel verbringen übrigens viel Zeit auf Reisfeldern.

I’m also a wife, mother,

Ich bin auch Ehefrau und Mutter

and I do anything and everything I can for our family farm.

und tue alles, was ich nur kann, für die Farm unserer Familie.

The last one doesn't pay the bills,

Davon kann ich keine Rechnungen zahlen,

but it's hard to say no to my dad.

aber ich kann schwer Nein zu meinem Vater sagen.

So when he sent me an email about a grant he was interested in

Als er mir vor einem Jahr eine E-Mail zu einem Förderantrag schickte,

a little over a year ago, I got to work.

machte ich mich also an die Arbeit.

My dad releases the butterflies and I have to catch them.

Mein Vater lässt die Schmetterlinge frei und ich muss sie einfangen.

I have to figure out how to do what's going on,

Ich muss ausknobeln, wie ich das, was in seinem Kopf vorgeht,

whatever is in his mind.

in die Tat umsetzen kann.

He's the thinker, I'm the doer.

Er denkt, ich mache.

This grant specifically was the USDA's partnerships

Bei diesem Antrag ging es um Projekte des US-Landwirtschaftsministeriums

for climate-smart commodities.

für klimafreundliche Rohstoffe.

I submitted a proposal on behalf of our farm,

Ich habe also für unsere Farm einen Antrag eingereicht, der auch erfolgreich war.

and it was successfully selected.

We are going to work with farmers in southeast Arkansas

Wir werden mit Farmern im Südosten von Arkansas zusammenarbeiten,

to educate them about the benefits of growing sustainable rice.

damit sie die Vorteile verstehen, die der nachhaltige Reisanbau hat.

We're going to work with veterans, immigrants,

Wir werden mit Veteranen, Einwanderern und Bauern mit begrenzten Ressourcen

limited-resource and socially disadvantaged farmers.

und aus sozial benachteiligten Milieus arbeiten.

Farmers that aren't so different from my family just a few generations ago.

Mit Bauern, die so sind, wie meine Familie es vor ein paar Generationen war.

We will then implement pay-for-practices

Wir werden neue Methoden zum Einsatz bringen,

such as alternate wetting and drying, cover crop, no till and low till.

wie abwechselndes Fluten und Trockenlegen, Zwischenfrüchte und schonendes Pflügen.

We will then help them learn about

Dann werden wir ihnen helfen, ihren Nutzen

and document their greenhouse gas benefits.

bei der Treibhausgasreduktion zu vestehen und zu dokumentieren --

Monitor, measure, report and verify them.

ihn zu überwachen, zu messen, zu melden und zu verifizieren.

Then market and sell that rice, at a premium,

Dann werden wir den Reis mit Aufpreis vermarkten und verkaufen,

to help them realize the benefits of producing sustainable rice.

damit die Bauern auch einen Nutzen aus dem nachhaltigen Anbau ziehen können,

The economic advantage.

einen geschäftlichen Nutzen.

I'm a farmer, but not in the way you might think.

Ich bin Bäuerin, aber nicht so, wie Sie denken.

I don’t drive the tractors, and I don’t plant the rice.

Ich fahre keine Traktoren und ich pflanze keinen Reis.

But I know how to take what my dad has learned

Aber ich kann das, was mein Vater gelernt hat,

and what he is doing and share that with others.

an andere weitergeben.

I know how to interpret the data

Ich kann Daten interpretieren und sehe, dass wir weniger Ressourcen verbrauchen,

and see the reduction in inputs

that has both an economic and an environmental impact.

was sich positiv auf Wirtschaftlichkeit und Nachhaltigkeit auswirkt.

I don't know if that alone is enough to stop climate change,

Ich weiß nicht, ob das reicht, um den Klimawandel aufzuhalten,

but I'm surrounded by farmers that are doing everything they can

aber ich bin umgeben von Bauern, die tun, was sie nur können,

to be more sustainable.

um nachhaltiger zu wirtschaften.

I think my brother and I will take over the farm someday

Mein Bruder und ich werden einmal die Farm übernehmen,

if my dad lets us.

wenn mein Vater uns lässt.

And hopefully when my son is old enough,

Und wenn mein Sohn alt genug ist, werde ich ihn auf die Farm mitnehmen

I'll take him out on the farm and show him what I do.

und ihm zeigen, was ich dort tue.

I'll tell him he can go do whatever he wants to do,

Ich werde ihm sagen, dass er tun kann, was er will,

and hopefully one day I'll see him back on the farm,

und hoffentlich wird er eines Tages auf die Farm zurückkehren,

the seventh generation.

als siebte Generation.

But for that to happen,

Aber dafür brauchen wir eine nachhaltige Landwirtschaft,

we need a sustainable farming industry,

one that rewards trailblazers and early adopters

die Vorreiter und Frühanwender belohnt, anstatt sie zu bestrafen.

instead of penalizing them.

Farmers like my family

Bauern wie meine Familie,

who are on the front lines of sustainable rice production.

Pioniere des nachhaltigen Reisanbaus.

JW: So Jessica mentioned alternate wetting and drying.

JW: Jessica hat abwechselndes Fluten und Trockenlegen erwähnt.

And I think in my haste, I left it out.

Das hatte ich in meiner Eile glaube ich vergessen.

So let me tell you what it is.

Was es damit auf sich hat:

It is when we flood a rice field continuously, like my dad taught us,

Wenn wir unsere Reisfelder permanent fluten, wie mein Vater es uns beibrachte,

we put four inches of water on it.

stehen sie etwa 10 cm unter Wasser.

We have an evaporation rate of about a quarter inch a day,

Jeden Tag verdunsten etwa 0,6 cm Wasser,

so we have about 16 days of available water.

wir haben also Wasser für etwa 16 Tage.

Rice is an anaerobic crop.

Reis ist eine anaerobe Pflanze.

It's grown in flooded conditions.

Er wird auf überfluteten Feldern angebaut. Wenn der Boden zu trocknen beginnt,

When the soil starts to dry,

the microbial community goes dormant,

ruht die mikrobielle Gemeinschaft

and the field stops emitting methane emissions.

und das Feld bildet kein Methan mehr.

Let me tell you why that's important.

Warum das wichtig ist:

There are 400 million acres of rice grown globally.

Weltweit werden 160 Millionen Hektar Reis angebaut.

It is the largest emitter of methane gas.

Reis ist der größte Produzent von Methan.

It is the largest user of irrigation water,

Er hat den höchsten Wasserverbrauch,

and our methods, if used, can reduce greenhouse gas by 50 percent,

aber mit unseren Methoden können wir Treibhausgase und Wasserverbrauch

reduce water use by 50 percent,

um 50 Prozent reduzieren und die Erträge zugunsten einer hungrigen Welt steigern.

increase yields to feed a hungry world.

(Applause)

(Applaus)

JWA: If our protocols were adopted more widely,

Können Sie sich vorstellen, wie gut es wäre, wenn unsere Methoden

can you imagine the benefits?

in größerem Umfang übernommen würden?

If you take care of the planet, it will take care of you.

Wenn wir für den Planeten sorgen, sorgt er auch für uns.

That's true for farmers and for all of us.

Das gilt für Bauern wie für uns alle.

Farmers take care of consumers,

Wir Bauern sorgen für die Verbraucher, für Sie alle, jeden einzelnen Tag.

take care of all of you every single day.

It's time for you to start taking care of farmers.

Kümmern Sie sich also auch um uns.

Thank you.

Vielen Dank.

JW: Thank you.

JW: Danke.

(Applause and cheers)

(Applaus und Jubel)