A Cleaner World Could Start in a Rice Field | Jim Whitaker and Jessica Whitaker Allen | TED

Traductor: Laura Carbonell Catalan Revisor: Sebastian Betti

Jim Whitaker: I grew up on a family farm.

Jim Whitaker: Crecí en una granja familiar.

My family's been farming for 130 years in southeast Arkansas,

Mi familia ha cultivado durante 130 años en el sureste de Arkansas,

Soy un agricultor de quinta generación.

and I'm a fifth generation farmer.

We raise cotton, rice, corn and soybeans,

Cultivamos algodón, arroz, maíz y soja,

along with my brother Sam,

junto con mi hermano Sam,

our extended families

nuestra extensa familia

and a lot of great coworkers, could not do it without them.

y un montón de compañeros de trabajo geniales, no podríamos hacerlo sin ellos.

So when I was 16 years old,

Así que cuando tenía 16 años,

I came home from school one day.

regresé a casa de la escuela un día.

It was my dad's birthday.

Era el cumpleaños de mi padre.

My birthday was three days later.

Mi cumpleaños era tres días después.

I expected in some type of party event.

Yo esperaba algún tipo de fiesta.

But my dad had just went through the historic 1980 drought,

Pero mi padre acababa de pasar por la histórica sequía de 1980,

and when I got home that day, my mom was crying,

y cuando llegué a casa ese día, mi madre estaba llorando,

my dad was trying to console her,

mi padre intentaba consolarla

and there's a foreclosure letter on the bar.

y había una carta de ejecución hipotecaria en la barra.

We thought we were going to lose the family farm

Pensamos que íbamos a perder la granja familiar

that we had had in our family for generations.

que habíamos tenido en nuestra familia durante generaciones.

Luckily, we did not lose the farm,

Por suerte, no perdimos la granja,

but he still struggled financially.

pero él siguió teniendo problemas financieros.

When I was 22 years old, after a little time in the army,

Cuando tenía 22 años, después de un tiempo en el ejército,

I decided I was going to start farming.

decidí que iba a empezar a cultivar.

Así que mi hermano y yo alquilamos una granja.

So my brother and I rented a farm.

My dad couldn't help us, he didn't have the finances.

Mi padre no podía ayudarnos, no tenía las finanzas.

He could not help us get started.

No pudo ayudarnos a empezar.

Farming is very capital-intensive business.

La agricultura es un negocio que requiere mucho capital.

Así que obtuvimos un préstamo para agricultores principiantes de la FHA.

And so we got an FHA beginning farmer loan.

And let me tell you something about renting a farm

Y déjenme decirles algo sobre alquilar una granja

when you're 22 years old.

cuando tienes 22 años.

No one rents you a farm unless no one else wants to rent it.

Nadie te alquila una granja a no ser que nadie más quiera alquilarla.

(Laughter)

(Risas)

It was a big piece of land, it was cash rent.

Era un terreno grande, era un alquiler en efectivo.

I mean, the stakes were set.

Es decir, las apuestas estaban puestas.

We were doomed to fail.

Estábamos condenados al fracaso.

And we weren't focused on environmental sustainability back then.

Y en aquel entonces no nos centrábamos en la sostenibilidad ambiental.

We were focused on economic sustainability.

Nos centrábamos en la sostenibilidad económica.

¿Cómo podemos obtener mayor rendimiento, cómo usamos menos fertilizantes?

How do we make higher yield, how do we use less fertilizer?

How do we get to the next year and feed our family?

¿Cómo podemos llegar al año que viene y alimentar a nuestra familia?

And ...

Y...

It happens that economic and environmental sustainability go hand in hand

Sucede que la sostenibilidad económica y ambiental van de la mano

along with social sustainability.

junto con la sostenibilidad social.

As we used less fertilizer, used less water,

A medida que usábamos menos fertilizantes y menos agua,

nuestros rendimientos empezaron a aumentar.

our yields started going up.

It was just a great thing.

Fue simplemente una cosa genial.

So one of the first things we did on our rice fields,

Así que una de las primeras cosas que hicimos en nuestros arrozales

we adopted a technique that's a little different.

fue adoptar una técnica un poco diferente.

We leveled our fields completely flat.

Aplanamos nuestros campos completamente.

This is called zero-grade.

Esto se llama grado cero.

Rice all over the world is grown in a flooded environment.

El arroz de todo el mundo se cultiva en un entorno inundado.

Everywhere.

En todas partes.

And most people use the natural contour of the Earth

Y la mayoría de la gente usa el contorno natural de la Tierra

to cascade the water down and let the water flow downhill.

para hacer caer el agua en cascada y dejar que el agua fluya cuesta abajo.

And there are always, we call it continuous flood.

Y siempre hay, lo que llamamos inundación continua.

They continuously put water on their fields.

Ellos ponen agua continuamente en sus campos.

And we leveled ours flat with a perimeter road.

Y nosotros nivelamos nuestro campo plano con una carretera perimetral.

And what that perimeter road lets us do is capture rainfall.

Y lo que nos permite esa carretera es capturar la lluvia.

So we actually pump less water, we are able to use less water,

Así que en realidad bombeamos menos agua, podemos usar menos agua,

we have less runoff, less erosion, less nutrients leaving our field.

tenemos menos escorrentía, menos erosión y menos nutrientes dejando nuestro campo.

Nothing leaves our field unless we want it to.

Nada sale de nuestro campo a menos que así lo deseemos.

So I get around farmers

Así que me relaciono con los agricultores

and I tell them about potential carbon credits and other things,

y les hablo de los posibles créditos de carbono y otras cosas,

and our family was lucky,

y nuestra familia tuvo suerte.

we were one of the first ever in the world

Fuimos uno de los primeros del mundo

to sell agricultural carbon credits in 2016 to Microsoft using this protocol

en vender créditos de carbono agrícolas a Microsoft en 2016 usando este protocolo

that we've designed on rice.

que hemos diseñado para el arroz.

And I got that --

Y lo tengo.

Let me just back up a little bit and tell you how I got that.

Permítanme retroceder un poco y contarles cómo lo conseguí.

I didn't get that on my own.

No lo conseguí por mi cuenta.

I met two very instrumental people.

Conocí a dos personas muy instrumentales.

Una de ellas era el Dr. Merle Anders.

One was Dr. Merle Anders.

He is the world-renowned greenhouse gas expert,

Es un experto en gases de efecto invernadero de renombre mundial

and he started mentoring me.

y él empezó a asesorarme.

The other was a buyer from Mars Foods,

El otro era un comprador de Mars Foods

and we were in a leadership class together.

y estábamos juntos en una clase de liderazgo.

And we started talking and we started thinking about sustainability.

Y empezamos a hablar y a pensar en la sostenibilidad.

So that's how my journey started.

Así es como empezó mi viaje.

But you know, when I tell other farmers

Pero ya saben, cuando les digo a otros agricultores

that they could potentially sell carbon credit,

que podrían vender créditos de carbono,

they could help companies reduce their scope 3 emissions,

podrían ayudar a las empresas a reducir sus emisiones de alcance 3,

they could save money,

podrían ahorrar dinero y,

possibly enroll in environmental climate-smart practices

posiblemente, adoptar prácticas ambientales inteligentes

for the government,

para el gobierno,

they say, "I'm just trying to get by."

ellos dicen: «Solo estoy intentando arreglármelas».

Farming is a generational business.

La agricultura es un negocio generacional.

People have been doing things, passed down father to son, father to son.

La gente ha estado haciendo cosas, transmitidas de padre a hijo.

And you'll see, father to daughter, here in a minute.

Y verán, de padre a hija, aquí en un minuto.

It's passed down generationally,

Se transmite de generación en generación,

and we only get one chance a year to make a mistake.

y solo tenemos una oportunidad al año de cometer un error.

So when you tell people about doing things that are outside their norm,

Así que cuando le dices a la gente de hacer cosas que están fuera de lo normal

it scares the heck out of them.

les asusta muchísimo.

So I found a different way of talking to them about it.

Así que encontré una forma diferente de hablarles al respecto.

I say, "Well, you know, you could save 40 to 50 dollars

Digo: «Bueno, ya sabes, podrías ahorrar entre 40 y 50 dólares

on your pumping cost.

en tus gastos de bombeo.

You could sell a carbon credit.

Podrías vender un crédito de carbono.

You could get paid more by a company for doing the right thing."

Una empresa podría pagarte más por hacer lo correcto».

This starts to pique their interest.

Esto empieza a despertar su interés.

Risk mitigation is how we're going to get farmers involved.

La mitigación del riesgo es la forma en que vamos a involucrar a los agricultores.

We are a for-profit industry,

Somos una industria con fines de lucro,

so they're not going to do anything that they think hurts their yields.

por lo que no van a hacer nada que crean que perjudica sus rendimientos.

So Jessica,

Así que Jessica,

went to college, got a business degree, a sustainability minor,

fue a la universidad, obtuvo un título en negocios, en sostenibilidad,

went on to get her MBA, emphasis on finance.

obtuvo su MBA, con énfasis en finanzas.

Now she's back helping me.

Ahora ha vuelto a ayudarme.

Not all the time on the family farm.

No todo el tiempo en la granja familiar.

She works for Ducks Unlimited,

Trabaja para Ducks Unlimited,

one of the most aggressive conservationists in the rice industry.

uno de los conservacionistas más agresivos de la industria arrocera.

They are an awesome partner to work with.

Son unos socios fantásticos con los que trabajar.

She's back working with Ducks Unlimited,

Jessica ha vuelto a trabajar con Ducks Unlimited,

but she's been helping me with protocols and data collection.

pero me ha estado ayudando con los protocolos y la recopilación de datos.

One of the things that I wanted to figure out was,

Una de las cosas que quería averiguar era,

number one: What’s important?

en primer lugar: ¿qué es lo importante?

How are we going to quantify it?

¿Cómo lo vamos a cuantificar?

And then how are we going to sell that data?

¿Y entonces cómo vamos a vender esos datos?

Because everyone here wants to know, "Can we have your data?"

Porque todos los presentes quieren saber: «¿Nos pueden dar sus datos?»

No, you can't.

No, no pueden.

(Laughter)

(Risas)

(Applause)

(Aplausos)

Anyway, so we're trying to figure out how to quantify that.

En fin, estamos intentando averiguar cómo cuantificarlo.

So we established what is called the Smart Rice protocol.

Así que establecimos lo que se llama el protocolo Smart Rice.

We partner with a global seed company, RiceTec,

Nos asociamos con una empresa mundial de semillas, RiceTec,

and we have one of the first ever --

y tenemos una de las primeras de la historia...

there's a couple more --

hay un par más.

I promise you it's the most rigorous,

Les aseguro que es la más rigurosa,

but we have one of the first ever third-party verified,

pero tenemos uno de los primeros paquetes de arroz

sustainable rice packages that hit the market a few months ago,

sostenibles y verificados por terceros que salió al mercado hace unos meses,

and we’re trying to get in retail locations.

y estamos intentando introducirlo en las tiendas minoristas.

And then we’re also helping some major end users with their scope 3.

También estamos ayudando a algunos de los principales usuarios con su Scope 3.

And I think that's going to be the future.

Y creo que ese será el futuro.

But Jessica's role in growing rice is much different than mine,

Pero el papel de Jessica en el cultivo del arroz es muy diferente al mío,

and she's part of the next generation to come take over our family farm.

y ella es parte de la próxima generación que se hará cargo de la granja familiar.

(Applause)

(Aplausos)

Jessica Whitaker Allen: Soy agricultora de sexta generación.

Jessica Whitaker Allen: I'm a sixth generation farmer.

Growing up, I remember running around outside barefoot,

Recuerdo que cuando era pequeña corría descalza al aire libre,

catching as many snakes, turtles, frogs as possible,

atrapaba tantas serpientes, tortugas y ranas como podía

y luego trataba de convencer a mis padres de que me dejaran tenerlas como mascotas.

and then trying to convince my parents to let me keep them inside as pets.

(Laughter)

(Risas)

Eventually, my dad bought me an aquarium,

Finalmente, mi padre me compró un acuario

and we had fun with that for a little while inside

y nos divertimos con eso durante un tiempo,

until a few of the snakes got lost in our house

hasta que algunas de las serpientes se perdieron en nuestra casa

and we never found them.

y nunca las encontramos.

Sorry.

Lo siento.

(Laughter)

(Risas)

We live and work in southeast Arkansas.

Vivimos y trabajamos en el sureste de Arkansas.

McGehee, specifically.

McGehee, específicamente.

Our town has 4,000 residents and one stoplight.

Nuestra ciudad tiene 4000 residentes y un semáforo.

The nearest airport, Starbucks, shopping mall, Whole Foods,

El aeropuerto más cercano, Starbucks, centro comercial, Whole Foods,

is two hours away in any direction.

está a dos horas en cualquier dirección.

Without places like this and farmers like us,

Sin lugares como este y sin granjeros como nosotros,

you'd be hungry, naked and sober.

estarían hambrientos, desnudos y sobrios.

(Laughter)

(Risas)

(Applause)

(Aplausos)

I sometimes jokingly say that I have three,

A veces digo en broma que tengo tres,

sometimes four full-time jobs,

a veces cuatro trabajos a tiempo completo,

but I really have three or four full-time jobs.

pero en realidad tengo tres o cuatro trabajos a tiempo completo.

My day job is as a conservation coordinator with Ducks Unlimited

Mi trabajo diario es como coordinadora de conservación en Ducks Unlimited

under the Rice Stewardship Partnership.

en la asociación de Rice Stewardship.

I work alongside rice farmers to protect,

Trabajo junto a los productores de arroz para proteger,

restore and manage wetlands for waterfowl.

restaurar y gestionar los humedales para las aves acuáticas.

Waterfowl spend a lot of time in rice fields, by the way.

Por cierto, las aves acuáticas pasan mucho tiempo en los arrozales.

I’m also a wife, mother,

También soy esposa, madre

and I do anything and everything I can for our family farm.

y hago todo lo que puedo por la granja de nuestra familia.

The last one doesn't pay the bills,

La última no paga las cuentas,

but it's hard to say no to my dad.

pero es difícil decirle que no a mi padre.

So when he sent me an email about a grant he was interested in

Así que cuando me envió un email sobre una beca que le interesaba

a little over a year ago, I got to work.

hace poco más de un año, me puse manos a la obra.

My dad releases the butterflies and I have to catch them.

Mi padre suelta las mariposas y yo tengo que atraparlas.

I have to figure out how to do what's going on,

Tengo que averiguar cómo hacer lo que está pasando,

whatever is in his mind.

lo que sea que se le pase por la cabeza.

He's the thinker, I'm the doer.

Él es el que piensa, yo la que lo hace.

Esta subvención se destinó a las asociaciones del USDA

This grant specifically was the USDA's partnerships

for climate-smart commodities.

en favor de productos respetuosos con clima.

I submitted a proposal on behalf of our farm,

Presenté una propuesta en nombre de nuestra granja

and it was successfully selected.

y fue seleccionada satisfactoriamente.

We are going to work with farmers in southeast Arkansas

Vamos a trabajar con los agricultores del sureste de Arkansas

to educate them about the benefits of growing sustainable rice.

para educarlos sobre los beneficios de cultivar arroz de forma sostenible.

We're going to work with veterans, immigrants,

Vamos a trabajar con veteranos, inmigrantes,

limited-resource and socially disadvantaged farmers.

agricultores con recursos limitados y agricultores socialmente desfavorecidos.

Farmers that aren't so different from my family just a few generations ago.

Agricultores no tan diferentes a mi familia hace solo unas generaciones.

We will then implement pay-for-practices

Luego implementaremos prácticas de pago,

such as alternate wetting and drying, cover crop, no till and low till.

como alternancia de humectación y secado, cultivo cubierto, labranza cero y baja.

We will then help them learn about

Luego los ayudaremos a conocer

and document their greenhouse gas benefits.

y a documentar sus beneficios en materia de gases de efecto invernadero.

Monitor, measure, report and verify them.

A supervisarlos, medirlos, documentarlos y verificarlos.

Then market and sell that rice, at a premium,

Luego, a comercializar y vender ese arroz, a un precio superior,

to help them realize the benefits of producing sustainable rice.

para ayudarles a comprender los beneficios de producir arroz sostenible.

The economic advantage.

La ventaja económica.

I'm a farmer, but not in the way you might think.

Soy granjera, pero no de la manera que puedan pensar.

I don’t drive the tractors, and I don’t plant the rice.

No conduzco los tractores y no siembro el arroz.

Pero sé cómo aprovechar lo que mi padre ha aprendido

But I know how to take what my dad has learned

and what he is doing and share that with others.

y lo que está haciendo y compartirlo con los demás.

I know how to interpret the data

Sé cómo interpretar los datos

and see the reduction in inputs

y ver la reducción de los aportes

that has both an economic and an environmental impact.

que tiene un impacto tanto económico como ambiental.

I don't know if that alone is enough to stop climate change,

No sé si eso es suficiente para detener el cambio climático,

but I'm surrounded by farmers that are doing everything they can

pero estoy rodeada de agricultores que están haciendo todo lo posible

to be more sustainable.

para ser más sostenibles.

I think my brother and I will take over the farm someday

Creo que mi hermano y yo nos haremos cargo de la granja algún día

if my dad lets us.

si mi padre nos lo permite.

And hopefully when my son is old enough,

Y espero que cuando mi hijo sea lo suficientemente mayor,

I'll take him out on the farm and show him what I do.

lo llevaré a la granja y le enseñaré lo que hago.

I'll tell him he can go do whatever he wants to do,

Le diré que puede hacer lo que él quiera

and hopefully one day I'll see him back on the farm,

y espero que algún día lo vea de vuelta en la granja,

the seventh generation.

la séptima generación.

But for that to happen,

Pero para que eso suceda,

we need a sustainable farming industry,

necesitamos una industria agrícola sostenible,

one that rewards trailblazers and early adopters

que recompense a los pioneros y a los primeros en adoptarla

instead of penalizing them.

en lugar de penalizarlos.

Farmers like my family

Agricultores como mi familia,

who are on the front lines of sustainable rice production.

que están en la primera línea de la producción sostenible de arroz.

JW: So Jessica mentioned alternate wetting and drying.

JW: Jessica ha mencionado la humectación y el secado alternado.

And I think in my haste, I left it out.

Y creo que en mi prisa, lo he omitido.

So let me tell you what it is.

Así que déjenme decirles de qué se trata.

It is when we flood a rice field continuously, like my dad taught us,

Inundamos un arrozal continuamente, como nos enseñó mi padre,

we put four inches of water on it.

le echamos cuatro pulgadas de agua.

We have an evaporation rate of about a quarter inch a day,

Tenemos una tasa de evaporación de un cuarto de pulgada por día más o menos,

so we have about 16 days of available water.

por lo que tenemos alrededor de 16 días de agua disponible.

Rice is an anaerobic crop.

El arroz es un cultivo anaeróbico.

It's grown in flooded conditions.

Se cultiva en condiciones de inundación.

When the soil starts to dry,

Cuando el suelo comienza a secarse,

the microbial community goes dormant,

la comunidad microbiana permanece inactiva

and the field stops emitting methane emissions.

y el campo deja de emitir emisiones de metano.

Let me tell you why that's important.

Déjenme explicarles por qué es importante.

There are 400 million acres of rice grown globally.

Hay 400 millones de acres de arroz cultivados en todo el mundo.

It is the largest emitter of methane gas.

Es el mayor emisor de gas metano.

It is the largest user of irrigation water,

Es el principal consumidor de agua de riego

and our methods, if used, can reduce greenhouse gas by 50 percent,

y nuestros métodos pueden reducir el efecto invernadero en un 50 %,

reduce water use by 50 percent,

reducir el uso del agua un 50 %

aumentar los rendimientos para alimentar a un mundo hambriento.

increase yields to feed a hungry world.

(Applause)

(Aplausos)

JWA: If our protocols were adopted more widely,

JWA: Si nuestros protocolos se adoptaran más ampliamente,

can you imagine the benefits?

¿se imaginan los beneficios?

If you take care of the planet, it will take care of you.

Si cuidan del planeta, él cuidará de ustedes

That's true for farmers and for all of us.

Eso es cierto para los agricultores y para todos nosotros.

Farmers take care of consumers,

Los agricultores cuidan a los consumidores

take care of all of you every single day.

cuidan de todos ustedes todos los días.

It's time for you to start taking care of farmers.

Es hora de que empiecen a cuidar a los agricultores.

Thank you.

Gracias.

JW: Thank you.

JW: Gracias.

(Applause and cheers)

(Aplausos y vítores)