A Cleaner World Could Start in a Rice Field | Jim Whitaker and Jessica Whitaker Allen | TED

Переводчик: Anna Woron Редактор: Olga Mansurova

Jim Whitaker: I grew up on a family farm.

Джим Уитакер: Я вырос на семейной ферме.

My family's been farming for 130 years in southeast Arkansas,

Моя семья занимается фермерством уже 130 лет на юго-востоке Арканзаса,

and I'm a fifth generation farmer.

и я фермер в пятом поколении.

We raise cotton, rice, corn and soybeans,

Мы выращиваем хлопок, рис, кукурузу и сою

along with my brother Sam,

вместе с моим братом Сэмом,

our extended families

нашими большими семьями

and a lot of great coworkers, could not do it without them.

и многими замечательными сотрудниками, без которых мы не смогли бы обойтись.

So when I was 16 years old,

Однажды, когда мне было 16 лет,

I came home from school one day.

я вернулся домой из школы.

It was my dad's birthday.

Это был день рождения моего отца.

My birthday was three days later.

Мой день рождения был три дня спустя.

I expected in some type of party event.

Я ожидал какой-нибудь вечеринки.

But my dad had just went through the historic 1980 drought,

Но мой отец только что пережил историческую засуху 1980 года,

and when I got home that day, my mom was crying,

и когда я пришёл домой в тот день, моя мама плакала,

my dad was trying to console her,

папа пытался её утешить,

and there's a foreclosure letter on the bar.

а на столе лежало извещение о взыскании.

We thought we were going to lose the family farm

Мы думали, что потеряем семейную ферму,

that we had had in our family for generations.

которой наша семья владела из поколения в поколение.

Luckily, we did not lose the farm,

К счастью, мы не потеряли ферму,

but he still struggled financially.

но всё ещё испытывали финансовые трудности.

When I was 22 years old, after a little time in the army,

Когда мне было 22 года, после службы в армии

I decided I was going to start farming.

я решил, что займусь сельским хозяйством.

So my brother and I rented a farm.

Поэтому мы с братом арендовали ферму.

My dad couldn't help us, he didn't have the finances.

Мой отец не мог нам помогать, у него не было денег.

He could not help us get started.

Он не мог помочь нам начать.

Farming is very capital-intensive business.

Фермерство — очень капиталоёмкий бизнес.

And so we got an FHA beginning farmer loan.

И поэтому мы взяли кредит для начинающих фермеров.

And let me tell you something about renting a farm

Позвольте рассказать, что значит арендовать ферму,

when you're 22 years old.

когда тебе 22 года.

No one rents you a farm unless no one else wants to rent it.

Никто не сдаст вам в аренду ферму, только если никто ещё не хочет её арендовать.

(Laughter)

(Смех)

It was a big piece of land, it was cash rent.

Это был большой участок земли, арендуемый за наличные.

I mean, the stakes were set.

Итак, ставки были сделаны.

We were doomed to fail.

Мы были обречены на провал.

And we weren't focused on environmental sustainability back then.

И тогда мы не нацеливались на экологическую устойчивость.

We were focused on economic sustainability.

Мы сосредоточились на экономической устойчивости.

How do we make higher yield, how do we use less fertilizer?

Как повысить урожайность, как использовать меньше удобрений?

How do we get to the next year and feed our family?

Как дожить до следующего года и прокормить семью?

And ...

И...

It happens that economic and environmental sustainability go hand in hand

Бывает, что экономическая и экологическая устойчивость идут рука об руку

along with social sustainability.

с социальной устойчивостью.

As we used less fertilizer, used less water,

Поскольку мы использовали меньше удобрений и воды,

our yields started going up.

наш урожай увеличивался.

It was just a great thing.

Это было просто замечательно.

So one of the first things we did on our rice fields,

Так как первое, что мы сделали на наших рисовых полях,

we adopted a technique that's a little different.

мы применили слегка другую технику.

We leveled our fields completely flat.

Мы сделали наши поля равномерно плоскими.

This is called zero-grade.

Это называется нулевой уклон.

Rice all over the world is grown in a flooded environment.

Во всём мире рис выращивают в воде.

Everywhere.

Везде.

And most people use the natural contour of the Earth

Большинство фермеров используют естественный рельеф Земли,

to cascade the water down and let the water flow downhill.

чтобы вода спускалась каскадом и стекала вниз по склону.

And there are always, we call it continuous flood.

И вода всегда есть, мы называем это непрерывным потоком.

They continuously put water on their fields.

Они постоянно поливают свои поля водой.

And we leveled ours flat with a perimeter road.

А мы выровняли наше поле и сделали дорогу по периметру.

And what that perimeter road lets us do is capture rainfall.

Эта дорога по периметру позволяет нам собирать осадки.

So we actually pump less water, we are able to use less water,

Так мы качаем меньше воды и можем использовать меньше воды,

we have less runoff, less erosion, less nutrients leaving our field.

меньше расход, меньше эрозия почвы, в ней остаётся больше питательных веществ.

Nothing leaves our field unless we want it to.

Ничто не пропадает, пока мы не захотим обратного.

So I get around farmers

Когда я общаюсь с фермерами,

and I tell them about potential carbon credits and other things,

я рассказываю им о возможных квотах на выброс углекислого газа и прочем.

and our family was lucky,

И нашей семье повезло, так как

we were one of the first ever in the world

мы одними из первых в мире продали

to sell agricultural carbon credits in 2016 to Microsoft using this protocol

Microsoft в 2016 году квоты на выброс углекислого газа в сельском хозяйстве,

that we've designed on rice.

используя этот протокол для риса.

And I got that --

И вот что я понял.

Let me just back up a little bit and tell you how I got that.

Я вернусь немного назад и расскажу, как я это понял.

I didn't get that on my own.

Я не разобрался с этим сам.

I met two very instrumental people.

Мне помогли два очень важных человека.

Одним был доктор Мерле Андерс.

One was Dr. Merle Anders.

He is the world-renowned greenhouse gas expert,

Он всемирно известный специалист по парниковым газам,

and he started mentoring me.

и он стал моим наставником.

The other was a buyer from Mars Foods,

Другим был покупатель из Mars Foods,

and we were in a leadership class together.

и мы вместе проходили курс лидерства.

And we started talking and we started thinking about sustainability.

Мы стали разговаривать и думать об устойчивом развитии.

So that's how my journey started.

Так начался мой путь.

But you know, when I tell other farmers

Но знаете, когда я говорю другим фермерам,

that they could potentially sell carbon credit,

что теоретически они могут продать углеродную квоту,

they could help companies reduce their scope 3 emissions,

помочь компаниям сократить их выбросы третьей категории,

they could save money,

сэкономить деньги,

possibly enroll in environmental climate-smart practices

возможно, внедрить экологические практики ведения хозяйства

for the government,

в самоуправление,

they say, "I'm just trying to get by."

они отвечают: «Я просто пытаюсь выжить».

Фермерство — это бизнес поколений.

Farming is a generational business.

People have been doing things, passed down father to son, father to son.

Люди вели хозяйство, передавали его от отца к сыну, от отца к сыну.

And you'll see, father to daughter, here in a minute.

И вы увидите, что иногда и от отца к дочери, здесь через минуту.

It's passed down generationally,

Это передаётся из поколения в поколение,

and we only get one chance a year to make a mistake.

и у нас есть только один шанс в год, чтобы ошибиться.

So when you tell people about doing things that are outside their norm,

Поэтому, когда вы предлагаете людям делать то, что выходит за рамки их нормы,

it scares the heck out of them.

это их сильно пугает.

So I found a different way of talking to them about it.

Но я нашёл другой способ говорить с ними об этом.

I say, "Well, you know, you could save 40 to 50 dollars

Я говорю: «Знаете, вы можете сэкономить от 40 до 50 долларов

on your pumping cost.

на откачке воды.

You could sell a carbon credit.

Можете продать углеродную квоту.

You could get paid more by a company for doing the right thing."

Вы могли бы получать больше от компаний, за то, что поступаете правильно».

This starts to pique their interest.

Это вызывает у них интерес.

Risk mitigation is how we're going to get farmers involved.

Мы хотим вовлечь фермеров с помощью уменьшения риска.

We are a for-profit industry,

Мы являемся коммерческой отраслью,

so they're not going to do anything that they think hurts their yields.

поэтому они не хотят делать то, что, по их мнению, снизит их урожайность.

So Jessica,

Итак, Джессика

went to college, got a business degree, a sustainability minor,

пошла в колледж, получила бизнес-степень бакалавра по устойчивому развитию,

went on to get her MBA, emphasis on finance.

потом степень магистра MBA с упором на финансы.

Now she's back helping me.

Теперь она вернулась и помогает мне.

Not all the time on the family farm.

И не только на семейной ферме.

She works for Ducks Unlimited,

Она работает в Ducks Unlimited,

one of the most aggressive conservationists in the rice industry.

одном из самых упорных защитников природы в рисовой промышленности.

They are an awesome partner to work with.

Они отличные деловые партнёры.

She's back working with Ducks Unlimited,

Джессика работает в Ducks Unlimited,

but she's been helping me with protocols and data collection.

а также помогает мне с протоколами и сбором данных.

One of the things that I wanted to figure out was,

То, что я хотел выяснить в первую очередь, было:

number one: What’s important?

Что же важно?

How are we going to quantify it?

Как мы будем определять количество?

And then how are we going to sell that data?

И как мы собираемся продавать эти данные?

Because everyone here wants to know, "Can we have your data?"

Потому что все здесь хотят знать: «Можем ли мы получить ваши данные?»

No, you can't.

Нет, вы не можете.

(Laughter)

(Смех)

(Applause)

(Аплодисменты)

Anyway, so we're trying to figure out how to quantify that.

Однако мы пытаемся понять, как это посчитать.

So we established what is called the Smart Rice protocol.

Поэтому мы установили так называемый протокол Smart Rice.

We partner with a global seed company, RiceTec,

Мы сотрудничаем с международной компанией семян RiceTec,

and we have one of the first ever --

и у нас один из первых в истории,

there's a couple more --

есть ещё парочка других,

I promise you it's the most rigorous,

гарантирую, что всё очень строго,

but we have one of the first ever third-party verified,

но у нас один из первых проверенных сторонними компаниями

sustainable rice packages that hit the market a few months ago,

стандартов экологичного риса, который появился на рынке пару месяцев назад,

and we’re trying to get in retail locations.

и мы стараемся распространить его в разных розничных магазинах.

And then we’re also helping some major end users with their scope 3.

Ещё мы помогаем некоторым крупным потребителям сократить их выбросы.

And I think that's going to be the future.

И я думаю, что за этим будущее.

But Jessica's role in growing rice is much different than mine,

Но роль Джессики в выращивании риса сильно отличается от моей.

and she's part of the next generation to come take over our family farm.

Она принадлежит к следующему поколению, которому перейдёт наша семейная ферма.

(Applause)

(Аплодисменты)

Jessica Whitaker Allen: I'm a sixth generation farmer.

Джессика Уитакер Аллен: Я фермер в шестом поколении.

Growing up, I remember running around outside barefoot,

Помню, как в детстве я бегала по улице босиком,

catching as many snakes, turtles, frogs as possible,

ловила как можно больше змей, черепах и лягушек,

and then trying to convince my parents to let me keep them inside as pets.

а затем просила родителей оставить их дома как домашних животных.

(Laughter)

(Смех)

Eventually, my dad bought me an aquarium,

В конце концов папа купил мне аквариум,

and we had fun with that for a little while inside

и какое-то время было очень здорово,

until a few of the snakes got lost in our house

пока несколько змей не затерялись в нашем доме,

and we never found them.

и мы так их и не нашли.

Sorry.

Простите.

(Laughter)

(Смех)

We live and work in southeast Arkansas.

Мы живём и работаем на юго-востоке Арканзаса.

McGehee, specifically.

В частности, в Мак-Ги.

Our town has 4,000 residents and one stoplight.

В нашем городе 4 000 жителей и один светофор.

The nearest airport, Starbucks, shopping mall, Whole Foods,

Ближайший аэропорт, Starbucks, торговый центр и Whole Foods

is two hours away in any direction.

находятся в двух часах езды в любом направлении.

Without places like this and farmers like us,

Без таких мест и таких фермеров, как мы,

you'd be hungry, naked and sober.

вы были бы голодными, голыми и трезвыми.

(Laughter)

(Смех)

(Applause)

(Аплодисменты)

I sometimes jokingly say that I have three,

Иногда я в шутку говорю, что у меня три, а иногда

sometimes four full-time jobs,

и четыре работы на полную ставку,

but I really have three or four full-time jobs.

но у меня действительно три или четыре работы на полный рабочий день.

My day job is as a conservation coordinator with Ducks Unlimited

Я работаю координатором по охране природы с компанией Ducks Unlimited

under the Rice Stewardship Partnership.

в рамках Партнёрства по контролю производства риса.

I work alongside rice farmers to protect,

Вместе с выращивающими рис фермерами мы защищаем и восстанавливаем

restore and manage wetlands for waterfowl.

водно-болотные угодья для водоплавающих птиц.

Waterfowl spend a lot of time in rice fields, by the way.

Кстати, водоплавающие птицы проводят много времени на рисовых полях.

I’m also a wife, mother,

Я также жена, мать,

and I do anything and everything I can for our family farm.

и я делаю всё возможное для нашей семейной фермы.

The last one doesn't pay the bills,

Последняя не оплачивает счета,

but it's hard to say no to my dad.

но отцу трудно отказать.

So when he sent me an email about a grant he was interested in

Поэтому, когда он послал мне электронное письмо об интересующем его гранте

a little over a year ago, I got to work.

чуть больше года назад, я приступила к работе.

My dad releases the butterflies and I have to catch them.

Мой папа выпускает бабочек, а я должна их поймать.

I have to figure out how to do what's going on,

Я должна понять, что делать,

whatever is in his mind.

когда что-то у него на уме.

He's the thinker, I'm the doer.

Он придумывает, а я исполняю.

Этот грант, в частности, предоставлял партнёрство департамента земледелия

This grant specifically was the USDA's partnerships

for climate-smart commodities.

в производстве экологически полезных товаров.

I submitted a proposal on behalf of our farm,

Я подала заявку от нашей фермы,

and it was successfully selected.

и мы успешно прошли отбор.

We are going to work with farmers in southeast Arkansas

Мы будем работать с фермерами на юго-востоке Арканзаса,

to educate them about the benefits of growing sustainable rice.

рассказывая им о преимуществах экологического выращивания риса.

We're going to work with veterans, immigrants,

Мы будем работать с ветеранами, иммигрантами,

limited-resource and socially disadvantaged farmers.

фермерами с ограниченными ресурсами и социально незащищёнными фермерами.

Farmers that aren't so different from my family just a few generations ago.

Фермерами, которые не так отличаются от моей семьи пару поколений назад.

We will then implement pay-for-practices

Затем мы будем внедрять оплату за методы,

such as alternate wetting and drying, cover crop, no till and low till.

такие как поочередное увлажнение и сушка, покровные культуры, малая обработка почвы.

We will then help them learn about

Затем мы поможем им выявить

and document their greenhouse gas benefits.

и задокументировать их преимущества в плане выбросов парниковых газов.

Monitor, measure, report and verify them.

Отслеживать, измерять, сообщать и подтверждать их.

Then market and sell that rice, at a premium,

Затем поставлять и продавать этот рис по более высокой цене,

to help them realize the benefits of producing sustainable rice.

чтобы помочь им реализовать выгоду производства экологического риса.

The economic advantage.

Экономическое преимущество.

I'm a farmer, but not in the way you might think.

Я фермер, но не в том смысле, о котором вы думаете.

I don’t drive the tractors, and I don’t plant the rice.

Я не езжу на тракторах и не сажаю рис.

Но я знаю, как использовать то, чему научился мой отец

But I know how to take what my dad has learned

and what he is doing and share that with others.

и чем он занимается, чтобы делиться этим с другими.

I know how to interpret the data

Я знаю как интерпретировать данные

and see the reduction in inputs

и вижу сокращение затрачиваемых ресурсов,

that has both an economic and an environmental impact.

которое влияет как на экономику, так и на окружающую среду.

I don't know if that alone is enough to stop climate change,

Не знаю, достаточно ли только этого, чтобы остановить изменение климата,

but I'm surrounded by farmers that are doing everything they can

но меня окружают фермеры, которые делают всё возможное

to be more sustainable.

для повышения устойчивости.

I think my brother and I will take over the farm someday

Думаю, когда-нибудь мы с братом возьмём на себя управление фермой,

if my dad lets us.

если папа нам разрешит.

And hopefully when my son is old enough,

Надеюсь, когда мой сын подрастёт,

I'll take him out on the farm and show him what I do.

я отвезу его на ферму и покажу ему, чем я занимаюсь.

I'll tell him he can go do whatever he wants to do,

Я скажу ему, что он может делать всё, что захочет,

and hopefully one day I'll see him back on the farm,

и, надеюсь, однажды я снова увижу его на ферме,

the seventh generation.

наше седьмое поколение.

But for that to happen,

Но для этого

we need a sustainable farming industry,

нам нужна устойчивая сельскохозяйственная отрасль,

one that rewards trailblazers and early adopters

которая поощряет новаторов и их последователей,

instead of penalizing them.

а не наказывает их.

Farmers like my family

Таких фермеров, как и моя семья,

who are on the front lines of sustainable rice production.

кто находится на первой линии устойчивого производства риса.

JW: So Jessica mentioned alternate wetting and drying.

ДУ: Итак, Джессика упомянула о переменном увлажнении и сушке.

And I think in my haste, I left it out.

Думаю, что я поспешил и упустил это.

So let me tell you what it is.

Позвольте мне рассказать вам, что это такое.

It is when we flood a rice field continuously, like my dad taught us,

Когда мы затопляем рисовое поле постоянно, как учил нас мой отец,

we put four inches of water on it.

мы наливаем воды на четыре дюйма.

We have an evaporation rate of about a quarter inch a day,

Скорость испарения составляет около четверти дюйма в день,

so we have about 16 days of available water.

поэтому воды хватает примерно на 16 дней.

Rice is an anaerobic crop.

Рис — анаэробная культура.

It's grown in flooded conditions.

Его выращивают в затопленной почве.

When the soil starts to dry,

Когда почва начинает высыхать,

the microbial community goes dormant,

микроорганизмы впадают в спячку,

and the field stops emitting methane emissions.

и поле перестаёт выделять метан.

Let me tell you why that's important.

Я расскажу вам, почему это важно.

There are 400 million acres of rice grown globally.

Во всём мире 400 миллионов акров рисовых полей.

It is the largest emitter of methane gas.

Это крупнейший источник выбросов метана.

It is the largest user of irrigation water,

Он использует очень много воды для орошения.

and our methods, if used, can reduce greenhouse gas by 50 percent,

Применяя наши методы, можно снизить выбросы парниковых газов наполовину,

reduce water use by 50 percent,

сократить потребление воды наполовину,

increase yields to feed a hungry world.

повысить урожай и накормить голодающих.

(Applause)

(Аплодисменты)

JWA: If our protocols were adopted more widely,

ДУА: Если бы подобные протоколы использовали шире,

can you imagine the benefits?

представьте, сколько это даст преимуществ?

If you take care of the planet, it will take care of you.

Если вы заботитесь о планете, она позаботится о вас.

That's true for farmers and for all of us.

Это верно для фермеров и для всех нас.

Farmers take care of consumers,

Фермеры заботятся о потребителях,

take care of all of you every single day.

заботятся обо всех нас каждый день.

It's time for you to start taking care of farmers.

Пришло время начать заботиться и о фермерах.

Thank you.

Спасибо.

JW: Thank you.

ДУ: Спасибо.

(Applause and cheers)

(Аплодисменты и одобрительные возгласы)