The health benefits of apples ⏲️ 6 Minute English

Hello. This is 6 Minute

Merhaba. Bu,

English from BBC Learning English.

BBC Learning English'ten 6 Dakikalık İngilizce.

I’m Neil. And I’m Sam.

Ben Neil. Ben de Sam'im.

English has many proverbs

İngilizce'de birçok atasözü vardır

– short and well-known phrases

-

giving a piece of useful

bir parça faydalı

advice, or common sense.

tavsiye veya sağduyu veren kısa ve iyi bilinen ifadeler.

For example, the proverb,

Örneğin,

“Actions speak louder than words”

"Davranışlar sözlerden daha etkilidir" atasözü,

means that what people do is

insanların söylediklerinden çok yaptıklarının daha önemli olduğu anlamına gelir

more important than what they say.

.

And the proverb, “Don’t

“

judge a book by its cover”

Kitabı kapağına göre yargılama” atasözü de insanların dış görünüşlerine

advises people not to form

opinions about people based

göre insanlar hakkında fikir oluşturmamalarını öğütler

on how they look.

.

Proverbs are found in

Atasözleri

many cultures and languages,

birçok kültürde ve dilde bulunur

and are often passed down through

ve genellikle

the generations to teach

children lessons in life.

çocuklara hayattan dersler vermek için nesilden nesile aktarılır.

One famous English proverb is:

Ünlü bir İngiliz atasözü şöyledir:

“An apple a day keeps

“Günde bir elma

the doctor away”.

doktoru uzak tutar”.

In other words, eating fresh

Başka bir deyişle, taze

fruit is good for you.

meyve yemek size iyi gelir.

But is

Ama

it really true?

bu gerçekten doğru mu?

Can eating

an apple a day actually

Günde bir elma yemenin gerçekten

have significant health

önemli sağlık

benefits?

yararları olabilir mi?

That’s the question

we’ll be discussing in

this programme, and as usual,

Bu programda tartışacağımız soru bu ve her zamanki gibi

we’ll be learning some

new vocabulary as well.

yeni kelimeler de öğreneceğiz.

But before that I have

Ama ondan önce

a question for you, Sam.

sana bir sorum var Sam.

Most proverbs come from

Atasözlerinin çoğu

a place’s history, and

bir yerin tarihinden gelir ve

England has a long history

İngiltere'nin uzun bir

of growing apples.

elma yetiştirme tarihi vardır.

Over the

Yüzyıllar boyunca

centuries, hundreds of different

, ülkenin

apple varieties have been grown

in orchards up and

yukarısındaki ve

down the country, some

aşağısındaki meyve bahçelerinde, bazıları

with quite unusual names.

oldukça sıra dışı isimlerle yüzlerce farklı elma çeşidi yetiştirildi.

So, which of the following

Peki, aşağıdakilerden hangisi

is the name of a real type

gerçek bir

of English apple?

İngiliz elmasının adıdır?

Is it:

Bu:

a) a Taylor’s gold?

a) bir Taylor altını mı?

b) a Golden pippin?

b) Altın bir pip?

or c) a Black Worcester?

veya c) Black Worcester?

I don’t know but

Bilmiyorum ama

I think it’s b) a Golden pippin.

bence bu b) Altın bir pippin.

OK, Sam.

Tamam, Sam.

I’ll reveal

the answer later in

Cevabı daha sonra

the programme.

programda açıklayacağım.

But whatever

Ancak elmanın adı ne olursa olsun

the name of the apple,

,

new scientific research

yeni bilimsel araştırmalar

is showing that there really

are health benefits to

eating apples, especially

elma yemenin, özellikle de

with the skins on.

kabukları üzerinde gerçekten sağlık yararları olduğunu gösteriyor.

Apple skins are full

Elma kabukları

of good stuff: fibre, vitamins,

iyi şeylerle doludur: lif, vitaminler

and especially flavonoids -

ve özellikle

a chemical compound known

to reduce blood pressure and

kan basıncını düşürdüğü ve

improve brain and heart health.

beyin ve kalp sağlığını iyileştirdiği bilinen kimyasal bir bileşik olan flavonoidler. O

No wonder then, that when Dr Michael Mosley,

halde,

presenter of BBC Radio 4 programme,

BBC Radio 4 programı

Just One Thing, wanted

Just One Thing'in sunucusu Dr Michael Mosley'nin

a snack to eat,

bir şeyler atıştırmak istediğinde

he reached for an apple.

bir elmaya uzanmasına şaşmamalı.

It's early afternoon

Öğleden sonra erken

and I'm a bit peckish,

ve biraz acıktım,

so I'm about to grab

bu yüzden

a delicious snack that

could improve my blood flow,

kan akışımı iyileştirebilecek,

boost my brain, and

beynimi güçlendirebilecek ve

trim my waistline.

belimi inceltebilecek lezzetli bir atıştırmalık almak üzereyim.

This is not some exotic

Bu egzotik bir

superfood.

süper yiyecek değil.

In fact, it's an apple.

Aslında, o bir elma.

Dr Mosley wanted something

Dr Mosley

to eat because he was peckish -

acıktığı için bir şeyler yemek istedi -

a little bit hungry.

biraz açtı.

He wanted something healthy,

Sağlıklı bir şeyler istiyordu

but chose an apple instead

ama yaban

of exotic superfoods like blueberries

mersini veya muzlu smoothie gibi egzotik süper yiyecekler yerine elmayı seçti

or a banana smoothie.

.

If you call something exotic,

Egzotik bir şey derseniz,

you mean it’s unusual and exciting,

alışılmadık ve heyecan verici olduğunu kastedersiniz,

often because it comes from an unfamiliar place.

çünkü genellikle alışılmadık bir yerden gelir.

Instead, he ate the least exotic

Bunun yerine, hayal edebileceğim en az egzotik

fruit I can imagine -

meyveyi yedi -

the humble apple.

mütevazi elmayı.

But Dr Mosely thinks apples

Ancak Dr Mosely, elmanın

do have health benefits,

sağlık açısından yararları olduğunu düşünüyor

and he lists them:

ve bunları şöyle sıralıyor:

apples improve blood flow,

elmalar kan akışını iyileştirir,

boost the brain,

beyni güçlendirir

and trim the waistline –

ve bel çevresini düzeltir - bu, ekstra yağ olmadan sağlıklı bir vücut ağırlığını

a phrase which means to keep

korumak anlamına gelen bir deyimdir

a healthy body weight

with no extra fat.

.

Yes, one reason apples are

Evet, elmaların

so good for us is that

bizim için bu kadar iyi olmasının bir nedeni,

the skin is packed with

kabuğunun

flavonoids which help people

insanların

lose weight, and have even

kilo vermesine yardımcı olan ve hatta

been linked to a longer life.

daha uzun bir yaşamla bağlantılı olan flavonoidlerle dolu olmasıdır.

But that’s not all.

Ama hepsi bu kadar değil.

It’s the fact that there are so

many different ways of cooking

and eating apples which makes

Elmaları

them one of the nation’s favourite foods.

ulusun en sevilen yiyeceklerinden biri yapan, pişirmenin ve yemenin pek çok farklı yolu olduğu gerçeğidir.

Here’s Dr Mosley again explaining

Dr Mosley,

how he likes to eat his apples

to Just One Thing on BBC Sounds.

BBC Sounds'ta Just One Thing'e elmalarını yemeyi ne kadar sevdiğini bir kez daha açıklıyor.

What I love about apples is

Elmalar hakkında sevdiğim şey,

they are so versatile.

çok yönlü olmaları.

I've been snacking on them,

Atıştırıyorum,

grating them into my porridge,

lapamın içine rendeliyorum

and having them sliced with

ve

full fat yoghurt as a dessert.

tatlı olarak tam yağlı yoğurtla dilimletiyorum.

But baked apples are one

Ancak pişmiş elmalar,

of my favourite ways to consume them.

onları tüketmenin en sevdiğim yollarından biridir. Görünüşe

It seems an apple a day really

göre günde bir elma gerçekten

does keep the doctor away,

doktoru uzak tutuyor

and also keep your heart,

ve ayrıca kalbinizi,

gut and even your waistline

bağırsaklarınızı ve hatta belinizi

in good shape.

iyi durumda tutuyor.

Dr Mosley eats apples in porridge,

Dr Mosley elmaları yulaf lapası içinde,

sliced with yogurt, and even

yoğurtla dilimlenmiş ve hatta

baked in the oven.

fırında pişirilmiş olarak yer.

He describes them as versatile

Onları çok yönlü olarak tanımlıyor

– things which can be used for

-

many different purposes,

birçok farklı amaç için

or in many different ways.

veya birçok farklı şekilde kullanılabilecek şeyler.

What’s more, cooking or baking apples

Dahası, elmaları pişirmek veya pişirmek

doesn’t damage those healthy flavonoids,

bu sağlıklı flavonoidlere zarar vermez,

so even the occasional apple crumble

bu nedenle ara sıra

with custard can be good for you!

muhallebi ile elmalı kek yapmak bile sizin için iyi olabilir!

Apple crumble and custard!

Elmalı kek ve muhallebi!

I’m not so sure that’s a way

Bunun iyi bir şekle girmenin bir yolu olduğundan pek emin değilim

to get in good shape –

-

a phrase meaning ‘healthy’

'sağlıklı'

or ‘in good condition’.

veya 'iyi durumda' anlamına gelen bir ifade.

But, Neil, it seems the

Ama Neil,

old proverb is true –

eski atasözü doğru gibi görünüyor -

according to the science,

bilime göre,

an apple a day really does

günde bir elma gerçekten

keep the doctor away!

doktoru uzak tutar!

Right, it’s time to reveal

Pekala, sorunuzun cevabını açıklamanın zamanı geldi

the answer to your question.

.

Yes, I asked you about the

Evet, size

strange sounding names given

to some varieties of English apple.

bazı İngiliz elması çeşitlerine verilen kulağa garip gelen adları sormuştum.

And I said that a ‘Golden pippin’

Ben de "Altın cüce"nin

was the name of a real apple.

gerçek bir elmanın adı olduğunu söyledim.

So, was I right?

Haklı mıydım?

Yes, you were!

Evet, öyleydin!

Golden pippin apples

Altın pippin elmaları

were first grown in Arundel,

ilk olarak

near the south coast of England,

İngiltere'nin güney kıyısına yakın Arundel'de yetiştirilirken,

while the other two - Black Worcester

diğer ikisi - Black Worcester

and Taylor’s gold – are actually

ve Taylor's gold - aslında

types of English pear.

İngiliz armut türleridir.

Right, let’s recap the vocabulary

Pekala, atasözüyle başlayarak

we’ve learned from this programme,

bu programdan öğrendiğimiz kelimeleri özetleyelim

starting with proverb –

-

a short sentence or expression

kısa bir cümle veya

giving some well-known, traditional advice.

iyi bilinen, geleneksel öğütler veren bir ifade. Kendinizi

If you’re feeling peckish,

acıkmış hissediyorsanız,

you’re slightly hungry.

biraz açsınız demektir.

The adjective exotic describes

Sıfat egzotik, genellikle çok uzak bir yerden geldiği için

something which is unusual and exciting,

alışılmadık ve heyecan verici bir şeyi tanımlar

often because it comes

from a far away place.

. Beli

The phrase trim the waistline

inceltme ifadesi,

means to keep your body weight

vücut ağırlığınızı belinizin

healthy with no extra fat around

çevresinde ekstra yağ olmadan sağlıklı tutmak anlamına gelir

your waistline – the area of your

-

body above the hips.

vücudunuzun kalçaların üzerindeki alanı.

Something which is versatile

Çok yönlü olan bir şey,

can be used for many purposes,

birçok amaç için

or in many different ways.

veya birçok farklı şekilde kullanılabilir.

And finally, if someone

Ve son olarak, eğer birisi

is in good shape, they’re in

iyi durumdaysa,

a good state of health.

sağlığı da iyidir.

Once again, our six minutes

Bir kez daha, altı dakikamız

are up.

doldu.

Bye for now!

Bye!

Şimdilik hoşça kal!

Hoşçakal!