The health benefits of apples ⏲️ 6 Minute English

Hello. This is 6 Minute

שלום. זוהי 6 דקות

English from BBC Learning English.

אנגלית מבית BBC Learning English.

I’m Neil. And I’m Sam.

אני ניל. ואני סם.

English has many proverbs

באנגלית יש פתגמים רבים

– short and well-known phrases

- ביטויים קצרים וידועים

giving a piece of useful

שנותנים

advice, or common sense.

עצה שימושית, או שכל ישר.

For example, the proverb,

לדוגמה, הפתגם,

“Actions speak louder than words”

"מעשים מדברים חזק יותר ממילים"

means that what people do is

אומר שמה שאנשים עושים

more important than what they say.

חשוב יותר ממה שהם אומרים.

And the proverb, “Don’t

והפתגם "אל

judge a book by its cover”

תשפוט ספר לפי כריכתו"

advises people not to form

ממליץ לאנשים לא לגבש

opinions about people based

דעות על אנשים על סמך

on how they look.

איך שהם נראים.

Proverbs are found in

פתגמים נמצאים

many cultures and languages,

בתרבויות ובשפות רבות,

and are often passed down through

ולעתים קרובות מועברים

the generations to teach

בדורות כדי ללמד

children lessons in life.

ילדים שיעורים בחיים.

One famous English proverb is:

פתגם אנגלי מפורסם אחד הוא:

“An apple a day keeps

"תפוח ביום מרחיק

the doctor away”.

את הרופא".

In other words, eating fresh

במילים אחרות, אכילת

fruit is good for you.

פירות טריים טובה עבורך.

But is

אבל האם

it really true?

זה באמת נכון?

Can eating

האם לאכילת

an apple a day actually

תפוח ביום

have significant health

יש יתרונות בריאותיים משמעותיים

benefits?

?

That’s the question

זו השאלה שבה נדון

we’ll be discussing in

this programme, and as usual,

בתוכנית הזו, וכרגיל,

we’ll be learning some

נלמד

new vocabulary as well.

גם אוצר מילים חדש.

But before that I have

אבל לפני כן יש לי

a question for you, Sam.

שאלה אליך, סם.

Most proverbs come from

רוב הפתגמים מגיעים

a place’s history, and

מההיסטוריה של מקום, ולאנגליה

England has a long history

יש היסטוריה ארוכה

of growing apples.

של גידול תפוחים.

Over the

במהלך

centuries, hundreds of different

מאות השנים,

apple varieties have been grown

גודלו מאות זני תפוחים שונים

in orchards up and

במטעים במעלה ובמורד

down the country, some

הארץ, חלקם

with quite unusual names.

בעלי שמות יוצאי דופן למדי.

So, which of the following

אז, איזה מהבאים

is the name of a real type

הוא השם של סוג אמיתי

of English apple?

של תפוח אנגלי?

Is it:

האם זה:

a) a Taylor’s gold?

א) זהב של טיילור?

b) a Golden pippin?

ב) פיפין זהב?

or c) a Black Worcester?

או ג) ווסטר שחור?

I don’t know but

אני לא יודע אבל

I think it’s b) a Golden pippin.

אני חושב שזה ב) פיפין זהב.

OK, Sam.

בסדר, סם. את

I’ll reveal

the answer later in

התשובה אגלה בהמשך

the programme.

התוכנית.

But whatever

אבל לא משנה מה

the name of the apple,

שמו של התפוח,

new scientific research

מחקר מדעי חדש

is showing that there really

מראה שיש באמת

are health benefits to

יתרונות בריאותיים

eating apples, especially

לאכילת תפוחים, במיוחד

with the skins on.

עם הקליפות.

Apple skins are full

קליפות תפוחים מלאות

of good stuff: fibre, vitamins,

בדברים טובים: סיבים, ויטמינים

and especially flavonoids -

ובעיקר פלבנואידים -

a chemical compound known

תרכובת כימית הידועה

to reduce blood pressure and

כמפחיתה את לחץ הדם ומשפרת את

improve brain and heart health.

בריאות המוח והלב.

No wonder then, that when Dr Michael Mosley,

אין פלא אם כך, שכאשר ד"ר מייקל מוסלי,

presenter of BBC Radio 4 programme,

מגיש התוכנית של BBC Radio 4,

Just One Thing, wanted

רק דבר אחד, רצה

a snack to eat,

חטיף לאכול,

he reached for an apple.

הוא הושיט יד לתפוח.

It's early afternoon

זה שעת אחר הצהריים המוקדמת

and I'm a bit peckish,

ואני קצת מנקר,

so I'm about to grab

אז אני עומד לחטוף

a delicious snack that

חטיף טעים שיכול

could improve my blood flow,

לשפר את זרימת הדם שלי,

boost my brain, and

להגביר את המוח שלי ולקצץ את

trim my waistline.

קו המותניים שלי.

This is not some exotic

זה לא איזה

superfood.

מזון-על אקזוטי.

In fact, it's an apple.

למעשה, זה תפוח.

Dr Mosley wanted something

ד"ר מוסלי רצה משהו

to eat because he was peckish -

לאכול כי הוא היה מנקר -

a little bit hungry.

קצת רעב.

He wanted something healthy,

הוא רצה משהו בריא,

but chose an apple instead

אבל בחר בתפוח

of exotic superfoods like blueberries

במקום מזונות-על אקזוטיים כמו אוכמניות

or a banana smoothie.

או שייק בננה.

If you call something exotic,

אם אתה קורא למשהו אקזוטי,

you mean it’s unusual and exciting,

אתה מתכוון שהוא יוצא דופן ומרגש,

often because it comes from an unfamiliar place.

לעתים קרובות בגלל שהוא מגיע ממקום לא מוכר .

Instead, he ate the least exotic

במקום זאת, הוא אכל את הפרי הכי פחות אקזוטי

fruit I can imagine -

שאני יכול לדמיין -

the humble apple.

התפוח הצנוע.

But Dr Mosely thinks apples

אבל ד"ר מוסלי חושב שלתפוחים

do have health benefits,

יש יתרונות בריאותיים,

and he lists them:

והוא מפרט אותם:

apples improve blood flow,

תפוחים משפרים את זרימת הדם,

boost the brain,

מגבירים את המוח

and trim the waistline –

וקוצצים את קו המותניים -

a phrase which means to keep

ביטוי שמשמעותו לשמור על

a healthy body weight

משקל גוף בריא

with no extra fat.

ללא שומן מיותר.

Yes, one reason apples are

כן, אחת הסיבות שתפוחים כל

so good for us is that

כך טובים עבורנו היא

the skin is packed with

שהעור עמוס

flavonoids which help people

בפלבנואידים שעוזרים לאנשים

lose weight, and have even

לרדת במשקל, ואפילו

been linked to a longer life.

נקשרו לחיים ארוכים יותר.

But that’s not all.

אבל זה לא הכל.

It’s the fact that there are so

העובדה שיש כל כך

many different ways of cooking

הרבה דרכים שונות לבישול

and eating apples which makes

ואכילת תפוחים היא שהופכת

them one of the nation’s favourite foods.

אותם לאחד המאכלים האהובים על המדינה.

Here’s Dr Mosley again explaining

הנה ד"ר מוסלי שוב מסביר

how he likes to eat his apples

איך הוא אוהב לאכול את התפוחים שלו

to Just One Thing on BBC Sounds.

ל-Just One Thing ב-BBC Sounds.

What I love about apples is

מה שאני אוהב בתפוחים הוא

they are so versatile.

שהם כל כך מגוונים.

I've been snacking on them,

נשנשתי אותם,

grating them into my porridge,

גררתי אותם לתוך הדייסה שלי

and having them sliced with

וחתכתי אותם עם

full fat yoghurt as a dessert.

יוגורט מלא כקינוח.

But baked apples are one

אבל תפוחים אפויים הם

of my favourite ways to consume them.

אחת הדרכים האהובות עלי לצרוך אותם.

It seems an apple a day really

נראה שתפוח ביום באמת

does keep the doctor away,

מרחיק את הרופא,

and also keep your heart,

וגם שומר על הלב,

gut and even your waistline

המעיים ואפילו קו המותניים שלך

in good shape.

במצב טוב.

Dr Mosley eats apples in porridge,

ד"ר מוסלי אוכל תפוחים בדייסה,

sliced with yogurt, and even

פרוסים עם יוגורט, ואפילו

baked in the oven.

אפויים בתנור.

He describes them as versatile

הוא מתאר אותם כצדדיים

– things which can be used for

- דברים שיכולים לשמש

many different purposes,

למטרות רבות ושונות,

or in many different ways.

או בדרכים רבות ושונות.

What’s more, cooking or baking apples

יתרה מכך, בישול או אפיית תפוחים

doesn’t damage those healthy flavonoids,

אינם פוגעים בפלבנואידים הבריאים הללו,

so even the occasional apple crumble

כך שאפילו קרמבל תפוחים מדי פעם

with custard can be good for you!

עם רפרפת יכול להיות טוב עבורכם!

Apple crumble and custard!

קראמבל תפוחים ורפרפת!

I’m not so sure that’s a way

אני לא כל כך בטוח שזו דרך

to get in good shape –

להגיע לכושר טוב -

a phrase meaning ‘healthy’

ביטוי שמשמעותו 'בריא'

or ‘in good condition’.

או 'במצב טוב'.

But, Neil, it seems the

אבל, ניל, נראה

old proverb is true –

שהפתגם הישן נכון -

according to the science,

על פי המדע,

an apple a day really does

תפוח ביום באמת

keep the doctor away!

מרחיק את הרופא!

Right, it’s time to reveal

נכון, הגיע הזמן לחשוף

the answer to your question.

את התשובה לשאלתך.

Yes, I asked you about the

כן, שאלתי אותך על

strange sounding names given

השמות הנשמעים המוזרים שניתנו

to some varieties of English apple.

לכמה זנים של תפוח אנגלי.

And I said that a ‘Golden pippin’

ואמרתי ש'פיפין זהב'

was the name of a real apple.

הוא שם של תפוח אמיתי.

So, was I right?

אז, צדקתי?

Yes, you were!

כן, היית!

Golden pippin apples

תפוחי פיפין מוזהבים

were first grown in Arundel,

גודלו לראשונה בארונדל,

near the south coast of England,

ליד החוף הדרומי של אנגליה,

while the other two - Black Worcester

בעוד שהשניים האחרים - Black Worcester

and Taylor’s gold – are actually

והזהב של טיילור - הם למעשה

types of English pear.

סוגים של אגס אנגלי.

Right, let’s recap the vocabulary

נכון, בואו נסכם את אוצר המילים

we’ve learned from this programme,

שלמדנו מהתוכנית הזו,

starting with proverb –

החל בפתגם -

a short sentence or expression

משפט קצר או ביטוי

giving some well-known, traditional advice.

שנותן עצות מסורתיות ידועות.

If you’re feeling peckish,

אם אתה מרגיש מנקר,

you’re slightly hungry.

אתה מעט רעב. שם

The adjective exotic describes

התואר אקזוטי מתאר

something which is unusual and exciting,

משהו שהוא יוצא דופן ומרגש,

often because it comes

לעתים קרובות בגלל שהוא מגיע

from a far away place.

ממקום רחוק.

The phrase trim the waistline

הביטוי לקצץ את קו המותניים

means to keep your body weight

פירושו לשמור על משקל גופך

healthy with no extra fat around

בריא ללא שומן מיותר סביב

your waistline – the area of your

קו המותניים - האזור בגופך

body above the hips.

מעל הירכיים.

Something which is versatile

משהו שהוא תכליתי

can be used for many purposes,

יכול לשמש למטרות רבות,

or in many different ways.

או בדרכים רבות ושונות.

And finally, if someone

ולבסוף, אם מישהו

is in good shape, they’re in

במצב טוב, הוא

a good state of health.

במצב בריאותי טוב.

Once again, our six minutes

שוב, שש הדקות שלנו

are up.

נגמרו.

Bye for now!

Bye!

להתראות בינתיים!

ביי!