The health benefits of apples ⏲️ 6 Minute English

Hello. This is 6 Minute

Xin chào. Đây là 6 Minute

English from BBC Learning English.

English từ BBC Learning English.

I’m Neil. And I’m Sam.

Tôi là Neil. Và tôi là Sam.

English has many proverbs

Tiếng Anh có nhiều tục ngữ

– short and well-known phrases

– những cụm từ ngắn và nổi tiếng

giving a piece of useful

đưa ra một

advice, or common sense.

lời khuyên hữu ích hoặc lẽ thường tình.

For example, the proverb,

Ví dụ, câu tục ngữ

“Actions speak louder than words”

“Hành động nói to hơn lời nói”

means that what people do is

có nghĩa là những gì mọi người làm

more important than what they say.

quan trọng hơn những gì họ nói.

And the proverb, “Don’t

Và câu tục ngữ, “Đừng

judge a book by its cover”

đánh giá một cuốn sách qua trang bìa của nó”

advises people not to form

khuyên mọi người không nên đưa ra

opinions about people based

ý kiến ​​về mọi người dựa

on how they look.

trên vẻ ngoài của họ.

Proverbs are found in

Tục ngữ được tìm thấy trong

many cultures and languages,

nhiều nền văn hóa và ngôn ngữ,

and are often passed down through

và thường được truyền qua nhiều

the generations to teach

thế hệ để dạy cho

children lessons in life.

trẻ em những bài học trong cuộc sống.

One famous English proverb is:

Một câu ngạn ngữ nổi tiếng của Anh là:

“An apple a day keeps

“Một quả táo mỗi ngày giúp tránh

the doctor away”.

xa bác sĩ”.

In other words, eating fresh

Nói cách khác, ăn

fruit is good for you.

trái cây tươi rất tốt cho bạn.

But is

Nhưng có

it really true?

thực sự đúng?

Can eating

Có thể ăn

an apple a day actually

một quả táo mỗi ngày thực sự

have significant health

có lợi ích sức khỏe đáng kể

benefits?

?

That’s the question

Đó là câu hỏi mà

we’ll be discussing in

chúng ta sẽ thảo luận trong

this programme, and as usual,

chương trình này, và như thường lệ,

we’ll be learning some

chúng ta cũng sẽ học một số

new vocabulary as well.

từ vựng mới.

But before that I have

Nhưng trước đó tôi có

a question for you, Sam.

một câu hỏi cho bạn, Sam.

Most proverbs come from

Hầu hết các câu tục ngữ đều xuất phát từ

a place’s history, and

lịch sử của một địa điểm và

England has a long history

nước Anh có lịch sử

of growing apples.

trồng táo lâu đời.

Over the

Qua

centuries, hundreds of different

nhiều thế kỷ, hàng trăm

apple varieties have been grown

giống táo khác nhau đã được trồng

in orchards up and

trong các vườn cây ăn quả trên

down the country, some

khắp đất nước, một số

with quite unusual names.

có tên khá lạ.

So, which of the following

Vì vậy, cái nào sau đây

is the name of a real type

là tên thật của một loại

of English apple?

táo tiếng Anh?

Is it:

Đó có phải là:

a) a Taylor’s gold?

a) vàng của Taylor không?

b) a Golden pippin?

b) một Pippin vàng?

or c) a Black Worcester?

hoặc c) một Black Worcester?

I don’t know but

Tôi không biết nhưng

I think it’s b) a Golden pippin.

tôi nghĩ đó là b) một Đồng vàng.

OK, Sam.

Được rồi, Sam.

I’ll reveal

Tôi sẽ tiết lộ

the answer later in

câu trả lời sau trong

the programme.

chương trình.

But whatever

Nhưng bất kể

the name of the apple,

tên của quả táo là gì,

new scientific research

nghiên cứu khoa học mới

is showing that there really

đang chỉ ra rằng ăn táo thực sự có

are health benefits to

lợi cho sức khỏe

eating apples, especially

, đặc biệt là khi còn

with the skins on.

vỏ.

Apple skins are full

Vỏ táo chứa nhiều

of good stuff: fibre, vitamins,

chất tốt: chất xơ, vitamin

and especially flavonoids -

và đặc biệt là flavonoid -

a chemical compound known

một hợp chất hóa học được biết là có tác dụng

to reduce blood pressure and

giảm huyết áp,

improve brain and heart health.

cải thiện sức khỏe của não và tim. Vì

No wonder then, that when Dr Michael Mosley,

vậy, không có gì ngạc nhiên khi Tiến sĩ Michael Mosley,

presenter of BBC Radio 4 programme,

người dẫn chương trình Just One Thing của đài BBC Radio 4

Just One Thing, wanted

, muốn

a snack to eat,

ăn nhẹ,

he reached for an apple.

ông đã với lấy một quả táo. Bây giờ

It's early afternoon

là đầu giờ chiều

and I'm a bit peckish,

và tôi hơi đói,

so I'm about to grab

vì vậy tôi chuẩn bị lấy

a delicious snack that

một món ăn nhẹ ngon lành

could improve my blood flow,

có thể cải thiện lưu lượng máu,

boost my brain, and

tăng cường trí não và

trim my waistline.

giảm vòng eo.

This is not some exotic

Đây không phải là một số

superfood.

siêu thực phẩm kỳ lạ.

In fact, it's an apple.

Trên thực tế, đó là một quả táo.

Dr Mosley wanted something

Tiến sĩ Mosley muốn ăn gì đó

to eat because he was peckish -

vì ông ấy đang đói -

a little bit hungry.

hơi đói.

He wanted something healthy,

Anh ấy muốn thứ gì đó tốt cho sức khỏe,

but chose an apple instead

nhưng lại chọn một quả táo thay

of exotic superfoods like blueberries

vì những siêu thực phẩm kỳ lạ như quả việt quất

or a banana smoothie.

hoặc sinh tố chuối.

If you call something exotic,

Nếu bạn gọi một thứ gì đó kỳ lạ,

you mean it’s unusual and exciting,

bạn có nghĩa là nó khác thường và thú vị,

often because it comes from an unfamiliar place.

thường bởi vì nó đến từ một nơi xa lạ .

Instead, he ate the least exotic

Thay vào đó, anh ấy ăn loại trái cây ít kỳ lạ nhất mà

fruit I can imagine -

tôi có thể tưởng tượng -

the humble apple.

quả táo khiêm tốn.

But Dr Mosely thinks apples

Nhưng Tiến sĩ Mosely cho rằng táo

do have health benefits,

có lợi cho sức khỏe

and he lists them:

và ông liệt kê chúng:

apples improve blood flow,

táo cải thiện lưu lượng máu,

boost the brain,

tăng cường trí não

and trim the waistline –

và thu gọn vòng eo –

a phrase which means to keep

một cụm từ có nghĩa là giữ cho

a healthy body weight

cơ thể có trọng lượng khỏe mạnh

with no extra fat.

mà không có mỡ thừa.

Yes, one reason apples are

Vâng, một lý do khiến táo

so good for us is that

rất tốt cho chúng ta là

the skin is packed with

vỏ chứa nhiều

flavonoids which help people

flavonoid giúp mọi người

lose weight, and have even

giảm cân và thậm chí có

been linked to a longer life.

liên quan đến việc kéo dài tuổi thọ.

But that’s not all.

Nhưng đó không phải là tất cả.

It’s the fact that there are so

Thực tế là có rất

many different ways of cooking

nhiều cách nấu

and eating apples which makes

và ăn táo khác nhau khiến

them one of the nation’s favourite foods.

chúng trở thành một trong những món ăn yêu thích của quốc gia này.

Here’s Dr Mosley again explaining

Đây là Tiến sĩ Mosley một lần nữa giải thích

how he likes to eat his apples

cách anh ấy thích ăn táo của mình

to Just One Thing on BBC Sounds.

cho Just One Thing trên BBC Sounds.

What I love about apples is

Điều tôi thích ở táo là

they are so versatile.

chúng rất linh hoạt.

I've been snacking on them,

Tôi đã ăn vặt chúng,

grating them into my porridge,

nghiền chúng thành cháo

and having them sliced with

và cắt lát chúng với

full fat yoghurt as a dessert.

sữa chua béo như một món tráng miệng.

But baked apples are one

Nhưng táo nướng là một

of my favourite ways to consume them.

trong những cách yêu thích của tôi để tiêu thụ chúng.

It seems an apple a day really

Có vẻ như một quả táo mỗi ngày thực sự giúp bạn

does keep the doctor away,

tránh xa bác sĩ,

and also keep your heart,

đồng thời giữ cho tim,

gut and even your waistline

đường ruột và thậm chí cả vòng eo của bạn

in good shape.

luôn ở trạng thái tốt.

Dr Mosley eats apples in porridge,

Tiến sĩ Mosley ăn táo trong cháo,

sliced with yogurt, and even

cắt lát với sữa chua và thậm chí

baked in the oven.

nướng trong lò.

He describes them as versatile

Ông mô tả chúng là linh hoạt

– things which can be used for

- những thứ có thể được sử dụng cho

many different purposes,

nhiều mục đích khác nhau

or in many different ways.

hoặc theo nhiều cách khác nhau.

What’s more, cooking or baking apples

Hơn nữa, nấu hoặc nướng táo

doesn’t damage those healthy flavonoids,

không làm hỏng các flavonoid tốt cho sức khỏe đó,

so even the occasional apple crumble

vì vậy, ngay cả việc thỉnh thoảng nghiền táo

with custard can be good for you!

với sữa trứng cũng có thể tốt cho bạn!

Apple crumble and custard!

Táo vụn và mãng cầu!

I’m not so sure that’s a way

Tôi không chắc đó là cách

to get in good shape –

để có thân hình cân đối -

a phrase meaning ‘healthy’

một cụm từ có nghĩa là 'khỏe mạnh'

or ‘in good condition’.

hoặc 'trong tình trạng tốt'.

But, Neil, it seems the

Nhưng, Neil, có vẻ như

old proverb is true –

câu tục ngữ cổ là đúng -

according to the science,

theo khoa học,

an apple a day really does

một quả táo mỗi ngày thực sự giúp bạn

keep the doctor away!

tránh xa bác sĩ!

Right, it’s time to reveal

Phải, đã đến lúc tiết lộ

the answer to your question.

câu trả lời cho câu hỏi của bạn.

Yes, I asked you about the

Vâng, tôi đã hỏi bạn về những

strange sounding names given

cái tên nghe lạ tai được đặt

to some varieties of English apple.

cho một số giống táo tiếng Anh.

And I said that a ‘Golden pippin’

Và tôi đã nói rằng 'Golden pippin'

was the name of a real apple.

là tên của một quả táo thật.

So, was I right?

Vì vậy, tôi đã đúng?

Yes, you were!

Vâng, bạn đã từng!

Golden pippin apples

Táo vàng

were first grown in Arundel,

được trồng lần đầu tiên ở Arundel,

near the south coast of England,

gần bờ biển phía nam nước Anh,

while the other two - Black Worcester

trong khi hai loại táo còn lại - Black Worcester

and Taylor’s gold – are actually

và Taylor's gold - thực chất là một

types of English pear.

loại lê của Anh.

Right, let’s recap the vocabulary

Đúng vậy, hãy tóm tắt lại từ vựng mà

we’ve learned from this programme,

chúng ta đã học được từ chương trình này,

starting with proverb –

bắt đầu với tục ngữ –

a short sentence or expression

một câu ngắn hoặc cách diễn đạt

giving some well-known, traditional advice.

đưa ra một số lời khuyên truyền thống, nổi tiếng.

If you’re feeling peckish,

Nếu bạn cảm thấy buồn nôn, nghĩa là

you’re slightly hungry.

bạn hơi đói.

The adjective exotic describes

Tính từ kỳ lạ mô tả

something which is unusual and exciting,

một cái gì đó khác thường và thú vị,

often because it comes

thường bởi vì nó đến

from a far away place.

từ một nơi rất xa.

The phrase trim the waistline

Cụm từ làm thon gọn vòng eo

means to keep your body weight

có nghĩa là giữ cho trọng lượng cơ thể của bạn

healthy with no extra fat around

khỏe mạnh mà không có mỡ thừa xung quanh

your waistline – the area of your

vòng eo - vùng

body above the hips.

cơ thể phía trên hông.

Something which is versatile

Một cái gì đó linh hoạt

can be used for many purposes,

có thể được sử dụng cho nhiều mục đích

or in many different ways.

hoặc theo nhiều cách khác nhau.

And finally, if someone

Và cuối cùng, nếu ai đó

is in good shape, they’re in

ở trong tình trạng tốt, thì họ đang ở trong

a good state of health.

tình trạng sức khỏe tốt.

Once again, our six minutes

Một lần nữa, sáu phút của chúng ta

are up.

đã hết. Tạm biệt nhé

Bye for now!

Bye!

!

Tạm biệt!