BOX SET: 6 Minute English - 'Coffee ' English mega-class! 30 minutes of new vocabulary!

Hello, and welcome to 6 Minute English, I'm Neil.

Merhaba, 6 Dakika İngilizce'ye hoş geldiniz, ben Neil.

And I'm Catherine.

Ben de Catherine'im.

Catherine, I'm going to start this programme with

Catherine, bu programa

a quick test, just for you.

senin için hızlı bir testle başlayacağım.

Ooo, I love tests!

Ooo, testleri seviyorum!

Complete this phrase: Wake up and smell the...

Bu ifadeyi tamamlayın: Uyanın ve...

Coffee! Coffee, Neil! It's coffee.

Kahveyi koklayın! Kahve, Neil! Kahve.

I have to say that I love coffee, it's great.

Kahveyi sevdiğimi söylemeliyim, harika.

Yeah. OK. So, do you drink much?

Evet. TAMAM. Peki, çok içer misin?

Well, just a couple of cups, you know.

Şey, sadece birkaç bardak, bilirsin.

Every day?

Her gün?

No, no, every hour!

Hayır, hayır, her saat başı!

I love coffee. Don't you like coffee, Neil?

Kahve severim. Kahve sevmez misin, Neil?

I do - maybe not as much as you!

Ben - belki senin kadar değil!

What's the best thing about it?

Bununla ilgili en iyi şey nedir?

It's the smell. It's got to be the smell.

Bu koku. Bu koku olmalı.

You know, when you open the packet,

Paketi açınca

it's great, isn't it?

harika oluyor değil mi?

Yes, but it never quite tastes as good

Evet, ama tadı hiçbir zaman kokusu kadar güzel değil

as it smells, does it?

mi?

Well no, not really.

Hayır, gerçekten değil.

It's always a bit disappointing.

Her zaman biraz hayal kırıklığı yaratıyor.

I live in hope, another cup,

Umutla yaşıyorum, bir bardak daha,

I think it will be better.

daha iyi olacak diye düşünüyorum.

I might change brands actually and

Aslında markaları değiştirebilir ve

try a different one.

farklı bir tane deneyebilirim.

Yeah. OK, you've had quite a lot of coffee

Evet. Tamam, bugün oldukça fazla kahve içtin

today, haven't you?

, değil mi?

Just the usual six cups.

Sadece her zamanki altı bardak.

Well, our topic is the smell of

Peki konumuz

coffee, and coffee is also the subject of

kahve kokusu ve kahve de

today's question.

bugünkü sorumuzun konusu.

The world's biggest producer of coffee is...

Dünyanın en büyük kahve üreticisi...

Brazil! Brazil!

Brezilya! Brezilya!

Yes, yes, but that's not the question.

Evet, evet, ama soru bu değil.

The question is, Brazil is

Soru şu ki, Brezilya

the biggest coffee producer, which is the second largest

en büyük kahve üreticisi, en büyük ikinci

coffee producing country?

kahve üreticisi ülke hangisi? Bu mu

Is it: a) Colombia, b) Vietnam or c) Ethiopia?

: a) Kolombiya mı, b) Vietnam mı yoksa c) Etiyopya mı?

Right, so it's not Brazil but I bet it's another

Doğru, yani Brezilya değil ama başka bir

South American country, so I'm going to go for Colombia.

Güney Amerika ülkesi olduğuna bahse girerim, bu yüzden Kolombiya'yı seçeceğim.

Colombia, is that right?

Kolombiya, bu doğru mu?

OK. We'll have the answer later in the programme,

TAMAM. Cevabı programın ilerleyen bölümlerinde alacağız

by which time, maybe, the caffeine will have

, o zamana kadar belki kafein

left your body, Catherine.

vücudunu terk etmiş olur, Catherine.

Tim Hayward is a coffee shop owner.

Tim Hayward bir kafe sahibidir.

He appeared in the BBC Radio 4 programme

BBC Radio 4 programı

The Kitchen Cabinet.

The Kitchen Cabinet'te yer aldı. Kahve

How important does he say the

kokusunun ne kadar önemli olduğunu söylüyor

smell of coffee is?

?

It's absolutely vital, it's the key thing.

Bu kesinlikle hayati, anahtar şey.

And when you walk in to the coffee shop in the morning

Ve sabah kahve dükkanına girdiğinizde

and that smell hits you, you're getting physiological responses.

ve o koku size çarptığında, fizyolojik tepkiler alıyorsunuz.

So how important is it?

Peki ne kadar önemli?

I'm feeling a bit calmer now.

Şimdi biraz daha sakin hissediyorum.

Tim Hayward says the smell of coffee is vital.

Tim Hayward, kahve kokusunun hayati önem taşıdığını söylüyor.

That means it's very important, it's perhaps

Bu çok önemli olduğu anlamına geliyor, belki de

the most important thing.

en önemli şey.

And he backs this up by saying that

Ve

it's the key thing.

bunun kilit şey olduğunu söyleyerek bunu destekliyor.

Something that's key is essential, it's really important.

Anahtar olan bir şey esastır, gerçekten önemlidir.

And he says that when you experience the smell,

Ve kokuyu deneyimlediğinizde,

when the smell hits you, you get a physiological response.

koku size çarptığında fizyolojik bir tepki aldığınızı söylüyor.

This phrase means your body has a reaction to the

Bu ifade, vücudunuzun kahve kokusuna tepki verdiği anlamına gelir

smell of coffee.

.

Perhaps your mouth begins to water in anticipation.

Belki de beklentiyle ağzınız sulanmaya başlar.

Catherine, when you get a coffee, do you normally have it there

Catherine, bir kahve aldığında, normalde orada mı olursun,

or take it away?

yoksa götürür müsün?

Well, I usually take it away, although if I'm feeling really

Genelde yanımda götürürüm, ancak gerçekten

in need of a coffee hit, I might have one there

bir kahveye ihtiyacım olursa, orada bir tane alabilir

and then get another one and take with me.

ve sonra bir tane daha alıp yanıma alabilirim. Yanınızda kahveniz olduğunda size verilen

Can you describe the container that you are given when you

kabı tarif edebilir misiniz

have a coffee to go?

?

Yes, it's in a tall paper cup with a lid.

Evet, kapaklı uzun bir kağıt bardakta.

And the lid has a hole in it so that I can

Ve

drink that lovely coffee.

o güzel kahveyi içebilmem için kapağında bir delik var.

Don't you think that's a problem?

Bunun bir sorun olduğunu düşünmüyor musun?

I mean, we know how important the smell is, so what's the effect

Yani kokunun ne kadar önemli olduğunu biliyoruz, peki

of the lid on that experience?

kapağın bu deneyime etkisi nedir?

The effect of the lid?

Kapağın etkisi?

Yeah. Well, here's Tim Hayward again talking about coffee

Evet. Pekala, işte Tim Hayward yine kahvenin

being served with lids.

kapaklarla servis edilmesinden bahsediyor.

What baffles me is that how many of the large coffee chains

Beni şaşırtan, büyük kahve zincirlerinden kaç tanesinin

actually sell a product in a cup that removes the smell.

aslında bir fincanda kokuyu gideren bir ürün sattığı .

So, you walk into the coffee shop, you get the smell, but when you

Yani, kafeye giriyorsunuz, kokuyu alıyorsunuz ama

actually take the drink out you are drinking it from something that

içeceği gerçekten çıkardığınızda,

is designed to deliver the hot liquid directly

sıcak sıvıyı doğrudan

past your tongue but stop any smell coming up to your nose.

dilinizin üzerinden geçirmek ama burnunuza koku gelmesini engellemek için tasarlanmış bir şeyden içiyorsunuz.

That's just weird.

Bu çok garip.

So, what is it he's describing there?

Peki, orada ne anlatıyor?

I see, yes. He's talking about the big coffee chains.

anlıyorum evet Büyük kahve zincirlerinden bahsediyor.

A chain is a company that has lots of its stores in

Bir zincir,

towns and cities sometimes around the world.

bazen dünyanın dört bir yanındaki kasaba ve şehirlerde çok sayıda mağazası olan bir şirkettir .

I think we can all think of a few well-known coffee chains.

Sanırım hepimizin aklına birkaç ünlü kahve zinciri gelebilir.

And he says that by putting a lid on take away

Ve paket servis fincanlarının kapağını kapatarak

cups, you're actually blocking the smell - that smell that is really important to the coffee experience.

aslında kokuyu - kahve deneyimi için gerçekten önemli olan kokuyu - engellediğinizi söylüyor.

Yes, and he says he finds that weird, which is a way of saying he finds it

Evet, ve bunu tuhaf bulduğunu söylüyor ki bu onu olağandışı bulduğunu söylemenin bir yolu,

unusual, thinks it's strange, odd.

bunun tuhaf, tuhaf olduğunu düşünüyor.

So much so that he says it baffles him.

O kadar ki, onu şaşırttığını söylüyor.

If you are baffled by something, you find it confusing, you can't

Bir şeye şaşırırsanız, onu kafa karıştırıcı bulursunuz,

really understand it.

gerçekten anlayamazsınız.

Here's Tim Hayward again.

İşte yine Tim Hayward.

What baffles me is how many of the large coffee chains actually sell a product

Beni şaşırtan, büyük kahve zincirlerinden kaçının gerçekten

in a cup that removes the smell.

bir fincanda kokuyu gideren bir ürün sattığı.

So you walk into the coffee shop, you get the

Yani kahve dükkanına giriyorsunuz, kokuyu alıyorsunuz

smell, but when you actually take the drink out you are drinking it from

ama içeceği gerçekten çıkardığınızda,

something that is designed to deliver the hot liquid directly past your tongue

sıcak sıvıyı doğrudan dilinizin üzerinden geçirmek

but stop any smell coming up to your nose.

ama burnunuza koku gelmesini engellemek için tasarlanmış bir şeyden içiyorsunuz .

That's just weird.

Bu çok garip.

That was coffee shop owner Tim Hayward.

O kahve dükkanı sahibi Tim Hayward'dı.

Right, before we have another cup of this week's vocabulary,

Pekala, bu haftaki kelime dağarcığımıza bir bardak daha girmeden önce,

let's get the answer to the question.

sorunun cevabını bulalım.

After Brazil, which country produces most coffee?

Brezilya'dan sonra en çok kahve üreten ülke hangisidir?

Is it: a) Colombia, b) Vietnam, or c) Ethiopia?

Bu: a) Kolombiya mı, b) Vietnam mı, yoksa c) Etiyopya mı?

Catherine, you said?

Catherine, dedin mi?

I said it was a) Colombia.

a) Kolombiya dedim.

Ah, sorry, no extra coffee for you today!

Ah, üzgünüm, bugün sana fazladan kahve yok!

The answer is Vietnam.

Cevap Vietnam'dır.

And now, on to the vocabulary we looked at.

Ve şimdi, baktığımız kelime dağarcığına geçelim.

Take it away, Catherine.

Al onu, Catherine.

So the first word was vital, which is an adjective that means very important.

Yani ilk kelime çok önemli anlamına gelen bir sıfat olan vital idi.

And another word with a very similar meaning

Ve çok benzer bir anlama sahip başka bir kelime

was key, meaning essential.

anahtardı, yani esastı.

Next we had the phrase physiological responses.

Daha sonra fizyolojik tepkiler ifadesini kullandık.

Physiological refers to what our bodies do and a

Fizyolojik, vücudumuzun ne yaptığını ifade eder ve bir

response is a reaction.

tepki, bir tepkidir.

So, a physiological response is a

Yani fizyolojik bir tepki,

reaction your body has to something, like the smell of coffee.

vücudunuzun kahve kokusu gibi bir şeye verdiği tepkidir.

Something that baffles you, confuses you, you don't understand it.

Sizi şaşırtan, kafanızı karıştıran bir şey, onu anlamıyorsunuz.

You might find something that baffles you to be weird.

Garip olmak için seni şaşırtan bir şey bulabilirsin.

This adjective means unusual or strange.

Bu sıfat, olağandışı veya garip anlamına gelir.

And finally, a chain is a group of shops from the same company with the same name.

Ve son olarak, bir zincir, aynı şirketten aynı adı taşıyan bir grup mağazadır.

Well, that is the end of our programme.

Pekala, bu programımızın sonu.

For more from us, check out Instagram, Facebook, Twitter, YouTube and our App

Bizden daha fazlası için Instagram, Facebook, Twitter, YouTube ve Uygulamamıza

and of course the website - bbclearningenglish.com.

ve tabii ki web sitemize - bbclearningenglish.com göz atın.

See you soon. Goodbye.

Yakında görüşürüz. Güle güle.

Bye!

Hoşçakal!

Fancy a coffee? I think you've had too much!

Bir kahve ister misin? Bence çok fazla içtin!

Hello, and welcome to 6 Minute English.

Merhaba, 6 Dakika İngilizce'ye hoş geldiniz.

I'm Dan and joining me today is Catherine.

Ben Dan ve bugün bana katılan Catherine.

Hey, Catherine.

Selam Catherine.

Hey, Dan.

Selam, Dan.

So, Catherine, do you prefer a brew or a cup of joe in the morning?

Peki, Catherine, sabahları birayı mı yoksa bir fincan kahveyi mi tercih edersin?

Well, if you are referring to whether I prefer

Peki,

a cup of tea, which we sometimes call ‘a brew’,

bazen 'demleme' dediğimiz bir fincan çayı mı

or a cup of coffee, sometimes called ‘a cup of joe’,

yoksa ' bir fincan joe' dediğimiz bir fincan kahveyi mi tercih ettiğimi kastediyorsanız,

I prefer my coffee in the morning.

sabah kahvemi tercih ederim.

I only drink coffee when I really need to wake up quickly.

Sadece gerçekten çabuk uyanmam gerektiğinde kahve içerim.

And, why are you asking, Dan?

Ve neden soruyorsun, Dan?

Because it’s part of this 6 Minute English.

Çünkü bu 6 Dakikalık İngilizce'nin bir parçası.

Coffee. I see.

Kahve. Anlıyorum.

So, how do you take it then, Dan?

O zaman bunu nasıl karşılarsın, Dan?

Well, I’m an instant coffee kind of guy.

Şey, ben hazır kahve türü bir adamım.

And I like mine with a dash of milk.

Ve benimkini bir tutam sütle severim.

How about you?

Peki ya sen? Bir

A dash of something is a small amount

şeyin bir çizgisi, az miktarda bir

of something, especially liquid.

şeydir, özellikle sıvıdır.

Personally, I prefer freshly-ground coffee beans,

Şahsen ben taze çekilmiş kahve çekirdeklerini tercih ederim

and I like my coffee dark and strong - preferably Colombian or maybe Brazilian.

ve kahvemi koyu ve sert severim - tercihen Kolombiya veya belki Brezilya.

Wow. A coffee aficionado, eh?

Vay. Bir kahve meraklısı, ha?

An aficionado is a person who’s very enthusiastic about, or interested in,

Bir meraklı, belirli bir konu hakkında çok hevesli veya ilgili bir kişidir

a particular subject.

.

Well, let me test your knowledge with this week’s quiz question.

Peki, bu haftaki bilgi yarışması sorusuyla bilginizi test etmeme izin verin.

The specialty coffee, kopi luwak, is made from coffee beans

Özel kahve, kopi luwak,

which have already passed through an animal’s digestive system.

zaten bir hayvanın sindirim sisteminden geçmiş olan kahve çekirdeklerinden yapılır.

But which animal?

Ama hangi hayvan?

Is it a) an elephant, b) a cat or c) a weasel?

a) fil mi, b) kedi mi yoksa c) gelincik mi?

I’m always going to answer b) a cat.

Her zaman cevap vereceğim b) bir kedi.

Did you say this coffee actually goes through the animal?

Bu kahvenin aslında hayvandan geçtiğini mi söylediniz ?

As in, it eats it and then it comes out the other end,

İçeride olduğu gibi, onu yer ve sonra diğer uçtan çıkar

and that’s what we use for the coffee?

ve kahve için kullandığımız şey bu mu?

Well, yes.

İyi evet.

It is actually one of the most expensive coffees in the world.

Aslında dünyanın en pahalı kahvelerinden biridir.

Anyway, we’ll find out if you’re right or not later on.

Her neyse, haklı olup olmadığınızı daha sonra öğreneceğiz.

So, talking of expensive, do you tend to pay more for your coffee

Yani, pahalıdan bahsetmişken, kahveniz için daha fazla ödeme eğiliminde misiniz

or are you happy with the cheap as chips stuff?

yoksa cips kadar ucuz şeylerden memnun musunuz?

Cheap as chips means very cheap.

Cips kadar ucuz, çok ucuz demektir.

And personally, I do actually like a quality product,

Ve kişisel olarak, kaliteli bir ürünü gerçekten seviyorum

and I am willing to pay a bit more for it.

ve bunun için biraz daha fazla ödemeye hazırım.

Would you be willing to pay even more than you already do

if it meant that the farmer who grew the beans was getting a fairer price?

Fasulyeleri yetiştiren çiftçinin daha adil bir fiyat alması anlamına gelseydi, zaten yaptığınızdan daha fazlasını ödemeye razı olur muydunuz?

I would because I think that that sort of thing is important.

Yapardım çünkü bu tür şeylerin önemli olduğunu düşünüyorum.

And you aren’t alone.

Ve yalnız değilsin.

There is a growing trend among many Western customers of artisan cafes

Esnaf kafelerinin birçok Batılı müşterisi arasında

to be willing to pay more for ethically produced coffee.

etik olarak üretilmiş kahve için daha fazla ödemeye istekli olma yönünde artan bir eğilim var .

Ethical means morally right.

Etik, ahlaki açıdan doğru anlamına gelir.

So, Dan, why is this trend happening at the moment?

Peki Dan, bu trend şu anda neden oluyor?

Well, it’s probably been going on for a while,

Muhtemelen bir süredir devam ediyor ,

but a new report from the UN’s World Intellectual Property Organisation

ancak BM'nin Dünya Fikri Mülkiyet Örgütü'nün yeni bir raporu,

has observed the effect that smarter processing, branding and marketing has had on the farmers

daha akıllı işleme, markalaşma ve pazarlamanın çiftçiler

and their communities.

ve toplulukları üzerindeki etkisini gözlemledi.

And because of this, coffee drinkers are better able to choose

Ve bu nedenle, kahve içenler, çiftçilerin eline

ethically produced coffee that puts more money

daha fazla para geçen, etik olarak üretilmiş kahveyi daha iyi seçebiliyorlar

in the hands of the farmers.

.

But, Dan, do the farmers actually see any of this money?

Ama Dan, çiftçiler gerçekten bu parayı görüyorlar mı?

Well, it’s complicated.

Bu karmaşık.

The price of the coffee is relatively cheap

Kahvenin fiyatı

until it's been roasted – or cooked in an oven.

kavrulana veya fırında pişene kadar nispeten ucuzdur.

As a result, roasters take most of the profits.

Sonuç olarak, kavurucular kârın çoğunu alır.

But there is still a difference.

Ama yine de bir fark var.

I’ll let Johnathan Josephs, a business reporter for the BBC News, explain.

BBC News'in iş muhabiri Johnathan Josephs'in açıklamasına izin vereceğim. Süpermarketlerde satılan hazır

For a pound of coffee beans that end up in the instants sold in supermarkets,

kahve çekirdekleri için ,

the roaster can get over four dollars.

kavurma makinesi dört dolardan fazla alabilir.

But the export price is just $1.45.

Ancak ihracat fiyatı sadece 1,45 dolar.

The farmer gets most of that.

Bunun çoğunu çiftçi alıyor.

But when the new wave of socially-aware customer pays a premium for higher standards,

Ancak yeni sosyal bilinçli müşteri dalgası daha yüksek standartlar için prim ödediğinde,

the roaster can get $17.45, but the export price also rises to $5.14.

kavurucu 17,45 $ alabilir, ancak ihracat fiyatı da 5,14 $'a yükselir.

A premium is an amount that’s more than usual.

Prim, normalden fazla olan bir miktardır.

So, the farmer makes three-and-a-half times as much money.

Böylece çiftçi üç buçuk kat daha fazla para kazanıyor.

Which means a better quality of life for the

Bu, çiftçiler, aileleri ve toplumları için daha iyi bir yaşam kalitesi anlamına gelir

farmer, their family and their community.

.

That’s good news!

Bu iyi haber!

I will definitely look for the ethically-produced coffee from now on.

Bundan sonra kesinlikle etik olarak üretilmiş kahveyi arayacağım.

As long as, Dan, it doesn’t come out of some animal!

Dan, bir hayvandan çıkmadığı sürece !

Yes, actually that reminds me.

Evet, aslında bu bana hatırlatıyor.

Our quiz question.

Sınav sorumuz. Size

I asked you which animal the speciality coffee kopi luwak comes from.

kopi luwak özel kahvesinin hangi hayvandan geldiğini sordum.

Is it a) an elephant, b) a cat or c) a weasel?

a) fil mi, b) kedi mi yoksa c) gelincik mi?

And I said a cat.

Ve bir kedi dedim.

And you are wrong, I’m afraid.

Ve korkarım ki yanılıyorsunuz.

Kopi luwak comes from a type of weasel.

Kopi luwak bir gelincik türünden gelir.

I’m kind of relieved about that.

Bu konuda biraz rahatladım.

Let’s try not to think about it, and have a look at the vocabulary instead.

Bunun hakkında düşünmemeye çalışalım ve onun yerine kelimelere bir göz atalım.

OK. So, first we had dash.

TAMAM. Yani, önce çizgimiz vardı. Bir

A dash of something is a small amount of something, usually a liquid.

şeyin bir çizgisi, az miktarda bir şeydir, genellikle bir sıvıdır.

Where might we talk about a dash of something, Dan?

Birazcık bir şey hakkında nerede konuşabiliriz, Dan?

Well, I like my tea with a dash of milk.

Ben çayımı biraz sütle severim.

My gin with a dash of tonic, and my soup with a dash of salt.

Bir tutam tonikli cinim ve bir tutam tuzlu çorbam.

Then we had aficionado.

Sonra meraklı olduk.

An aficionado is someone who is very interested or enthusiastic about a subject.

Bir meraklı, bir konuyla çok ilgilenen veya hevesli olan kişidir.

What are you an aficionado of?

Neyin meraklısısın? Aslında

I’m working on becoming a bit of an accordion

biraz akordeon

aficionado actually, Dan.

meraklısı olmaya çalışıyorum, Dan.

Wow, cool!

Vay havalı!

Yeah! After that, we had as cheap as chips.

Evet! Ondan sonra cips kadar ucuza yedik.

If something as cheap as chips,

Cips kadar ucuz bir şey varsa,

then it is very cheap indeed.

o zaman gerçekten çok ucuzdur.

Like my shoes!

Ayakkabılarım gibi!

I bought them at a market for next to nothing.

Onları bir marketten neredeyse sıfıra satın aldım.

They were as cheap as chips.

Cips kadar ucuzlardı.

Then we had ethical.

Sonra etik vardı.

Something which is ethical is morally right.

Etik olan bir şey ahlaki olarak doğrudur.

Do you consider yourself to be an ethical person, Catherine?

Kendini etik biri olarak görüyor musun, Catherine?

Well, I try, Dan.

Deniyorum, Dan.

I don’t always get it right, but I do attempt to be.

Her zaman doğru anlamıyorum ama olmaya çalışıyorum.

After that we heard roasted.

Ondan sonra kavrulmuş duyduk.

Roasted means cooked in an oven.

Kavrulmuş, fırında pişirilmiş demektir.

Like our coffee beans!

Kahve çekirdeklerimiz gibi!

And, of course, our very famous English roast.

Ve tabii ki çok ünlü İngiliz rostomuz.

Finally, we had a premium.

Sonunda bir primimiz oldu.

If you pay a premium, you pay more than usual -

Prim öderseniz, normalden daha fazla ödersiniz -

usually for a better quality or service.

genellikle daha iyi bir kalite veya hizmet için.

Can you think of an example?

Bir örnek düşünebilir misin?

If you’re going to the cinema, you might pay a premium

Sinemaya gidiyorsanız,

to get more comfortable seats.

daha rahat koltuklar almak için prim ödeyebilirsiniz.

And that’s the end of this 6 Minute English.

Ve bu 6 Dakikalık İngilizce'nin sonu.

Don’t forget to check out our YouTube, Facebook, Twitter and Instagram pages,

YouTube, Facebook, Twitter ve Instagram sayfalarımıza göz atmayı unutmayın, bir

and we’ll see you next time.

dahaki sefere görüşürüz.

Goodbye.

Güle güle.

Bye!

Hoşçakal!

Hello. This is 6 Minute English

Merhaba. Bu,

from BBC Learning English.

BBC Learning English'ten 6 Dakikalık İngilizce. Ben

I'm Sam.

Sam.

And I'm Neil.

Ben de Neil'im. Bu sabah

Did you have a cup of coffee

bir fincan kahve içtin mi

this morning, Neil?

Neil?

Oh yes, I can't start the

Ah evet,

day without my morning cup

sabah kahvemi içmeden güne başlayamam

of coffee...

... ya da

or two... or three!

iki... ya da üç!

And what do you like about

Peki

coffee so much?

kahvenin nesini bu kadar çok seviyorsun?

Well, that lovely smell

for one thing!

Bir şey için o güzel koku!

And, of course, it wakes me up

Ve tabii ki beni uyandırıyor

and gets me ready to face the world.

ve dünyayla yüzleşmeye hazırlıyor.

Ah, you mean the caffeine hit - the effect

Ah, kafein vuruşunu kastediyorsunuz -

of caffeine, which is a

natural stimulant, on your

doğal bir uyarıcı olan kafeinin beyniniz üzerindeki etkisi

brain, making you feel more awake.

, sizi daha uyanık hissettiriyor.

Do you think, maybe, you're...

Sence, belki de...

addicted to coffee?

kahve bağımlısısındır?

It's not just me, Sam.

Sadece ben değilim, Sam.

Have you seen how busy coffee shops

Kahve dükkanlarının bugünlerde ne kadar meşgul olduğunu gördünüz mü

are nowadays?!

? Dünyanın her yerinden

Full of people enjoying delicious coffee

lezzetli kahvelerin tadını çıkaran insanlarla dolu

from all around the world!

!

Well, it wasn't always like that, Neil.

Her zaman böyle değildi, Neil. 17. yüzyılda

The first coffee to reach Britain in the

Britanya'ya ulaşan ilk kahvenin

17th century took months to arrive by sea.

deniz yoluyla gelmesi aylar aldı.

It was made by boiling raw coffee beans,

Çiğ kahve çekirdeklerinin kaynatılmasıyla yapıldı

and apparently tasted awful!

ve görünüşe göre tadı berbattı!

In this programme, we'll be

Bu programda

looking into the history of coffee in Britain, and

Britanya'da kahvenin tarihini inceleyeceğiz ve

as usual, we'll be learning

her zamanki gibi

some related vocabulary too.

ilgili bazı kelimeleri de öğreneceğiz.

But before that, I have a question for you.

Ama ondan önce size bir sorum var. İngiltere'ye

The earliest coffee to

ilk ulaşan kahve,

arrive in Britain took its

name from the port in

adını

Yemen it was shipped from.

sevk edildiği Yemen limanından almıştır.

So, what was it called?

Peki adı ne idi?

Was it: a) Cappuccino,

Şunlar mıydı: a) Cappuccino,

b) Mocha or c) Latte?

b) Mocha veya c) Latte?

I'll say b) Mocha.

b) Mocha diyeceğim.

OK. I'll reveal the answer later in the programme.

TAMAM. Cevabı programda daha sonra açıklayacağım.

Britain's love affair with

İngiltere'nin kahve sevgisi, 1652'de

coffee started with the

opening of London's first

Londra'nın ilk

coffee shop in 1652.

kahve dükkanının açılmasıyla başladı.

People loved the effect -

İnsanlar bu etkiyi sevdi -

coffee made them more

kahve onları daha

talkative and brighter, it

konuşkan ve daha parlak yaptı,

kept them awake for longer,

daha uzun süre uyanık tuttu

and the drink became more and more popular.

ve içecek giderek daha popüler hale geldi.

Within a decade, over eighty new

On yıl içinde, yalnızca Londra Şehri'nde seksenden fazla yeni

coffee shops had opened in

kahve dükkanı açıldı

the City of London alone.

.

By the 1800s, though, tea

1800'lerde,

had replaced coffee as the

most fashionable drink,

partly because it was drunk by Queen Victoria.

kısmen Kraliçe Victoria tarafından içildiği için, en moda içecek olarak kahvenin yerini çay aldı. 18. yüzyıl edebiyatı

Listen as Judith Hawley, an expert on

uzmanı Judith Hawley'nin

18th century literature,

takes up the story with BBC

BBC

Radio 4 programme, In Our Time.

Radio 4 programı In Our Time'da hikayeyi ele alışını dinleyin.

It became more of a working-class drink.

Daha çok bir işçi sınıfı içeceği haline geldi.

So, there were coffee

Yani, kahve

shacks and carts like these sort of little

barakaları ve bu tür küçük

street cars that you get still in London,

sokak arabaları gibi el arabaları vardı, hala Londra'da

and you get all over New York,

ve New York'un her yerinde bulabilirsiniz,

that is a cheap, quick drinks to perk you up.

bu sizi canlandırmak için ucuz, hızlı bir içecek.

And the Temperance Movement sponsored

Ve Temperance Hareketi,

coffee taverns to try to wean

working men off going to the pub for lunch.

çalışan erkekleri öğle yemeği için bara gitmekten vazgeçirmek için kahve tavernalarına sponsor oldu.

So, it moved.

Yani hareket etti.

It declined seriously and has

Ciddi bir şekilde geriledi ve mevcut kahve patlamasında

never fully recovered even

bile hiçbir zaman tam olarak toparlanamadı

in the current coffee boom.

.

In the 17th century, there was

17. yüzyılda

a coffee boom - an increase in its popularity.

bir kahve patlaması yaşandı - popülaritesinde bir artış.

One of the reasons was that coffee

Sebeplerden biri, kahvenin

perks you up - gives you more

sizi neşelendirmesi - size daha fazla

energy and makes you more active.

enerji vermesi ve sizi daha aktif yapmasıydı.

Drinking coffee was also

Kahve içmek, alkolü yasadışı yapmak için kampanya yürüten Denge Hareketi adlı

supported by a social group

bir sosyal grup tarafından da destekleniyordu

called the Temperance Movement,

who campaigned to make alcohol illegal.

.

They used coffee to

wean men off alcohol - make

Erkekleri alkolden vazgeçirmek için kahve kullandılar -

them gradually stop using

something they had become addicted to.

bağımlı hale geldikleri bir şeyi yavaş yavaş bırakmalarını sağladılar.

Coffee changed British society

Kahve İngiliz toplumunu değiştirdi

and continues to do so today.

ve bugün de değiştirmeye devam ediyor.

Here's Professor Judith Hawley

İşte Profesör Judith Hawley

again, talking to BBC Radio 4's,

yine BBC Radio 4'ün

In Our Time, about the situation today.

In Our Time programına bugünkü durum hakkında konuşuyor. Bugün

I think if we look at the way

coffee consumption is going

kahve tüketiminin gidişatına bakarsak

today it seems to me to set out

bence

two quite radical alternatives for the world.

dünya için oldukça radikal iki alternatif ortaya koyuyor.

One is the world of corporate coffee, the

Biri kurumsal kahve dünyası,

coffee chains existing on a low wage economy.

düşük ücretli bir ekonomide var olan kahve zincirleri.

So, you have that kind of mass coffee market

Yani, bir yandan bu tür toplu kahve pazarınız var

on the one hand. On the other hand,

. Öte yandan,

you have these microlot

bu mikro lot

estates, Fairtrade coffee, the

mülkleriniz, Fairtrade kahveniz, kaliteli şaraplar

sort of hipster coffee which

is as varied and as

kadar çeşitli ve

interesting as fine wines and

ilginç olan ve

is made in an artisanal way.

zanaatkar bir şekilde yapılan yenilikçi kahve türü var.

Many customers today are

Günümüzde birçok müşteri,

turning away from large coffee

chains like Starbucks, in

search of a more responsibly

daha sorumlu bir şekilde

sourced cup of coffee.

tedarik edilen bir fincan kahve arayışıyla Starbucks gibi büyük kahve zincirlerinden uzaklaşıyor.

One example of this is

Bunun bir örneği,

Fairtrade, an ethical standards

scheme which guarantees a

fair price for coffee producers

in South America, Africa and Asia.

Güney Amerika, Afrika ve Asya'daki kahve üreticileri için adil bir fiyatı garanti eden bir etik standartlar programı olan Fairtrade'dir. Bir

Another recent development is

başka yeni gelişme de,

the use of microlots - small plots

of land which grow specialised

coffee beans prized for their

high quality and unique flavour.

yüksek kaliteleri ve eşsiz lezzetleri nedeniyle değerli özel kahve çekirdeklerinin yetiştirildiği küçük araziler olan mikrolotların kullanılmasıdır.

Fairtrade and microlot coffee

Adil ticaret ve mikrolot kahve,

are part of a shift in focus

towards quality, artisanal

coffee - coffee made by hand,

in the traditional way by skilled growers.

yetenekli yetiştiriciler tarafından geleneksel yöntemlerle elle yapılan kaliteli, geleneksel kahveye yönelik odak noktasının bir parçasıdır.

It's artisanal coffee that's often

Genellikle modaya

sold in smaller, independent

coffee shops preferred by trendy hipsters.

uygun yenilikçiler tarafından tercih edilen daha küçük, bağımsız kafelerde satılan zanaatkar kahvedir.

So, coffee in Britain has come

Yani Britanya'da kahve, Etiyopya ve Java gibi uzak yerlerden deniz yoluyla aylarca seyahat ettiği

a long way from the days it

günlerden bu yana çok yol kat etti

travelled for months by sea

from faraway places like

Ethiopia and Java - which

- bu da

reminds me, Sam, what was the

bana, Sam, senin sorunun cevabının ne olduğunu hatırlattı

answer to your question.

.

I asked Neil which city gave

Neil'e 1600'lerde

its name to the first coffee to arrive in Britain

Britanya'ya gelen ilk kahveye hangi şehrin adını verdiğini sordum

in the 1600s.

. En sevdiğim içecek olan

I guessed it was b) Mocha,

b) Mocha olduğunu tahmin ettim

which happens to be my favourite drink.

.

Well, you guessed right

Doğru tahmin ettin

because that was the correct answer!

çünkü doğru cevap buydu!

You certainly know your coffee, Neil.

Sen kesinlikle kahveni biliyorsun, Neil.

Right, let's recap the

Pekala,

vocabulary we've used in

this programme on the

history of coffee, a drink

which can perk you up -

sizi canlandırabilecek,

give you more energy

daha fazla enerji verecek

and make you feel awake.

ve uyanık hissetmenizi sağlayacak bir içecek olan kahvenin tarihi hakkında bu programda kullandığımız sözcükleri özetleyelim.

Many people drink coffee

Pek çok insan,

for the caffeine hit - the way caffeine, which is

kafein vuruşu için kahve içer -

contained in coffee, stimulates

kahvede bulunan kafeinin

your body and mind.

vücudunuzu ve zihninizi uyarma şekli.

The effect can be so strong you might

Etkisi o kadar güçlü olabilir ki,

have to wean yourself

kendinizi bundan vazgeçirmeniz gerekebilir

off it - gradually stop using

-

something which is bad for you.

sizin için kötü olan bir şeyi yavaş yavaş kullanmayı bırakın.

Fairtrade coffee refers to a

Adil ticaret kahvesi,

scheme which ensures that coffee

kahve

farmers receive a fair price

çiftçilerinin ürünlerini yetiştirmek için adil bir fiyat almalarını sağlayan bir plan anlamına gelirken,

for growing their product,

while a microlot is a small

mikrolot

plot of land specialising in

coffee beans of a very high

çok yüksek

quality or unique flavour.

kaliteli veya benzersiz bir tada sahip kahve çekirdeklerinde uzmanlaşmış küçük bir arsadır.

Finally, artisanal describes

Son olarak, zanaat,

something made by artisans -

zanaatkarlar tarafından yapılan bir şeyi tanımlar -

skilled workers who make things

by hand in a traditional way.

geleneksel bir şekilde el ile bir şeyler yapan vasıflı işçiler.

Once again, our six minutes up.

Bir kez daha altı dakikamız doldu.

I'm off to get myself a hot seamy mocha.

Kendime sıcak, ekşi bir mocha almaya gidiyorum.

Bye for now!

Goodbye!

Şimdilik hoşça kal!

Güle güle!

Hello, and welcome to 6 Minute English.

Merhaba, 6 Dakika İngilizce'ye hoş geldiniz.

I'm Neil.

Ben Neil.

And I'm Rob.

Ben de Rob'um.

Now, Rob, we've talked before on this

Rob, bu programda daha önce

programme about our love of coffee.

kahve sevgimizden bahsetmiştik.

Oh yes, indeed.

Ah evet, gerçekten.

I couldn't function without it. But have you ever thought

Onsuz çalışamazdım. Ama

about the environmental consequences

of all those disposable coffee cups?

tüm bu tek kullanımlık kahve fincanlarının çevresel sonuçlarını hiç düşündünüz mü?

Oh yes, indeed.

Ah evet, gerçekten.

I always carry a reusable cup with me so

Her zaman yanımda yeniden kullanılabilir bir bardak taşırım, böylece

I don't have to throw one away.

birini atmak zorunda kalmam.

So, if a disposable cup is one

Yani, tek kullanımlık bir bardak

you throw away, a reusable one

attığınız bir bardaksa, yeniden kullanılabilir bir bardak tekrar tekrar

is one that you can use again and again.

kullanabileceğiniz bir bardaktır.

Yes, there is a big problem

Evet,

with disposable cups in that many

tek kullanımlık bardaklarla ilgili büyük bir sorun var, çünkü

of them can't be recycled,

birçoğu geri dönüştürülemiyor,

so, there is a lot of waste for something

yani sadece kısa bir süre için kullandığımız bir şey için çok fazla atık var

we only use for a short time.

.

What are the big coffee shop chains

Büyük kahvehane zincirleri

doing about this problem?

bu sorun için ne yapıyor?

We'll find out a little bit more shortly, but first,

Yakında biraz daha öğreneceğiz, ama önce

a quiz for you.

sizin için bir sınav. Kişi

Which country drinks the most coffee per capita?

başına en çok kahve içen ülke hangisidir?

So, not the total amount of coffee, but

Yani toplam kahve miktarı değil,

the average per person.

kişi başı ortalama kahve miktarı.

Is it: a) Japan, b) Kenya, or c) Finland?

Bu: a) Japonya mı, b) Kenya mı, yoksa c) Finlandiya mı?

What do you think, Rob?

Ne düşünüyorsun Rob?

Ooh, tricky. Now, I don't think

Zor. Şimdi,

the Japanese are big coffee drinkers

Japonların çok kahve içtiklerini düşünmüyorum

and I know they produce

ve

a lot of coffee in Kenya.

Kenya'da çok fazla kahve ürettiklerini biliyorum.

I'm surprised the

USA isn't on the list but I'm going to go for Finland. Just because.

ABD'nin listede olmamasına şaşırdım ama Finlandiya'yı seçeceğim. Sadece çünkü.

Well, we'll see if you're right later in the programme.

Pekala, programın ilerleyen bölümlerinde uygun olup olmadığınızı göreceğiz.

On a recent BBC You and Yours radio programme,

Yakın tarihli bir BBC You and Yours radyo programında

they discussed the topic of coffee cups.

kahve fincanları konusunu tartıştılar.

Some of the big chains are

Büyük zincirlerden bazıları

now charging customers more for

artık müşterilerden

a disposable cup and giving discounts

tek kullanımlık bir bardak için daha fazla ücret alıyor ve

if people bring their own reusable.

insanlar kendi yeniden kullanılabilir bardaklarını getirirse indirim yapıyor.

However, not all of the shops actually

Ancak, tüm dükkanlar aslında

collect old cups and sort them for

eski bardakları toplamaz ve bunları

recycling in the shop itself.

dükkanın kendisinde geri dönüşüm için ayırmaz.

Here's Jaz Rabadia from Starbucks.

İşte Starbucks'tan Jaz Rabadia.

Is the store only interested in facilities inside their shops?

Mağaza sadece mağazalarının içindeki tesislerle mi ilgileniyor?

It is something that we are

Bu, kullanıma sunma sürecinde olduğumuz bir şey

in the process of rolling out and it will

ve

be in all of our stores.

tüm mağazalarımızda olacak.

It's also not just

Ayrıca

our stores in which these cups end up.

bu bardakların geldiği sadece mağazalarımız da değil. Bu

So, we're doing a lot of work outside

nedenle,

of our store environment to ensure

that paper cups can be recycled on the go.

kağıt bardakların hareket halindeyken geri dönüştürülebilmesini sağlamak için mağaza ortamımızın dışında birçok iş yapıyoruz. Mağazalarımızın dışındaki geri dönüşüm altyapısını artırmak için

We're working with our

environmental charity partner Hubbub to

çevresel hayır kurumu ortağımız Hubbub ile birlikte çalışıyoruz

increase recycling infrastructure outside

of our stores because that too is where a

çünkü bardaklarımızın çoğu da orada son

lot of our cups will end up.

bulacak.

So, are they just working in their

Yani, sadece

stores at improving recycling?

mağazalarında geri dönüşümü geliştirmek için mi çalışıyorlar?

Well no, after all most people

Hayır, sonuçta çoğu insan

take their coffee out of the stores,

kahvesini mağazalardan alıyor,

so they are working on recycling infrastructure outside, as well.

bu yüzden dışarıda da geri dönüşüm altyapısı üzerinde çalışıyorlar.

This will be things like bins and collection

Bu, kahve fincanları için açıkça işaretlenmiş çöp kutuları ve toplama noktaları gibi şeyler olacaktır

points which are clearly marked for coffee cups.

.

And what about enabling recycling cups in store?

Peki ya mağazada bardakların geri dönüştürülmesine izin vermeye ne dersiniz?

Well, she said that was something

Bunun

they are rolling out to all stores.

tüm mağazalara yaydıklarını söyledi.

Rolling out here means

Burada kullanıma sunmak, belirli

introducing over a period of time.

bir süre boyunca tanıtmak anlamına gelir.

So, it's starting to happen, but is not finished yet.

Yani olmaya başladı ama henüz bitmedi.

Let's listen again.

Tekrar dinleyelim.

It is something that we are

Bu, kullanıma sunma sürecinde olduğumuz bir şey

in the process of rolling out and it will

ve

be in all of our stores.

tüm mağazalarımızda olacak.

It's also not just

Ayrıca

our stores in which these cups end up.

bu bardakların geldiği sadece mağazalarımız da değil. Bu

So, we're doing a lot of work outside

nedenle,

of our store environment to ensure

that paper cups can be recycled on the go.

kağıt bardakların hareket halindeyken geri dönüştürülebilmesini sağlamak için mağaza ortamımızın dışında birçok iş yapıyoruz. Mağazalarımızın

We are working with with our environmental charity

partner Hubbub to increase recycling infrastructure outside

dışındaki geri dönüşüm altyapısını artırmak için çevresel hayır kurumu ortağımız Hubbub ile birlikte çalışıyoruz

of our stores because that, too, is where a

çünkü bardaklarımızın çoğu da burada son

lot of our cups will end up.

bulacak.

Not everyone, however, believes

Ancak herkes

that the coffee chains are doing

kahve zincirlerinin

everything that they can.

ellerinden gelen her şeyi yaptığına inanmıyor.

This is Mary Creagh, a member of

Bu, İngiliz parlamentosu üyesi Mary Creagh

the British parliament.

.

She compares the situation

Durumu

to that of the plastic bag charge.

plastik poşet suçlamasıyla karşılaştırıyor.

This was a law brought in to force shops to charge

Bu, dükkanları daha önce ücretsiz olan plastik poşetler için müşterilerden ücret almaya zorlamak için getirilen bir yasaydı

customers for plastic bags, which

previously had been free.

. Plastik poşetlerde

If you think you're having to

pay extra for something, as we saw with

gördüğümüz gibi bir şey için fazladan ödeme yapmak zorunda olduğunuzu düşünüyorsanız

the plastic bags, we think a similar

, benzer bir

psychological measure is needed, a

psikolojik önlemin gerekli olduğunu düşünüyoruz,

nudge measure, to encourage

people to remember to bring their

insanları

reusable cup with them, and

yeniden kullanılabilir bardaklarını yanlarında getirmeyi hatırlamaya teşvik etmek için bir dürtme önlemi ve

of course, this is something

tabii ki. , bu

that the coffee shops have been

kahve dükkanlarının

fighting tooth and nail.

dişe diş mücadele ettiği bir şey.

She thinks that we consumers

Biz tüketicilerin yeniden kullanılabilir bardaklarımızı

need a nudge to help us remember

hatırlamamıza yardımcı olacak bir dürtmeye ihtiyacımız olduğunu düşünüyor

our reusable cups.

.

Yes, we need a nudge, which is a little push, a reason.

Evet, bir dürtmeye ihtiyacımız var, bu da biraz itme, bir sebep.

In this case, she is thinking of a law to make

Bu durumda, daha fazla ücret almalarını sağlamak için bir yasa düşünüyor

them charge more.

.

But she says the coffee chains

Ama kahve zincirlerinin

really don't want this,

bunu gerçekten istemediğini,

they are, she says, fighting it tooth and nail.

dişleriyle tırnağıyla savaştıklarını söylüyor.

If you fight something tooth and nail,

Bir şeyle dişinizle tırnağınızla savaşırsanız,

you are against it completely and try to stop it.

ona tamamen karşısınızdır ve onu durdurmaya çalışırsınız.

Let's hear MP Mary Creagh again.

Milletvekili Mary Creagh'ı tekrar dinleyelim.

If you think you're having

to pay extra for something,

as we saw with the plastic bags, we think a similar

Plastik poşetlerde gördüğümüz gibi bir şey için fazladan ödeme yapmak zorunda olduğunuzu düşünüyorsanız, benzer bir

psychological measure is needed,

psikolojik önlemin gerekli olduğunu düşünüyoruz, insanları yeniden kullanılabilir bardaklarını yanlarında getirmeyi hatırlamaya

a nudge measure, to encourage

teşvik etmek için bir dürtme önlemi

people to remember to bring their

reusable cup with them, and

ve

of course, this is something

tabii ki. , bu

that the coffee shops have been

kahve dükkanlarının

fighting tooth and nail.

dişe diş mücadele ettiği bir şey.

Time to review our vocabulary,

Sözlüğümüzü gözden geçirmenin zamanı geldi,

but first, let's have the answer

ama önce

to the quiz question.

sınav sorusunun cevabını bulalım. Kişi

Which country drinks the most coffee per capita?

başına en çok kahve içen ülke hangisidir?

Is it: a) Japan, b) Kenya, or c) Finland?

Bu: a) Japonya mı, b) Kenya mı, yoksa c) Finlandiya mı?

What did you think, Rob?

Ne düşündün Rob?

I took a bit of a guess at Finland.

Finlandiya hakkında biraz tahminde bulundum.

Well, congratulations, your guess was correct.

Tebrikler, tahmininiz doğru çıktı.

The Finns on average get through an amazing

Finliler

12kg of coffee a year, each.

yılda ortalama 12 kg kahve tüketiyor.

Now, onto the vocabulary.

Şimdi sözlüğe geçelim.

We had a couple of related, but opposite, words.

Birkaç ilgili ama zıt kelimemiz vardı.

Something disposable is designed to be used once

Tek kullanımlık bir şey, bir

or a few times and then thrown away and

veya birkaç kez kullanılıp sonra atılmak üzere, yeniden

a reusable is designed to be used again and again.

kullanılabilir bir şey ise tekrar tekrar kullanılmak üzere tasarlanır.

We then had rolling out which

Daha sonra,

in a business sense is the process of

ticari anlamda

gradually introducing something new.

kademeli olarak yeni bir şey sunma süreci olan kullanıma sunmuştuk.

This could be a new system, new product,

Bu yeni bir sistem, yeni bir ürün,

new technology or even a new

yeni bir teknoloji veya hatta yeni bir

way of doing things.

şeyler yapmanın yolu olabilir.

New ideas often need new infrastructure.

Yeni fikirler genellikle yeni altyapıya ihtiyaç duyar.

This is usually physical structures that are

Bunlar genellikle

needed to make something work,

bir şeyin çalışması için gerekli olan fiziksel yapılardır,

for example, rail infrastructure

örneğin demiryolu altyapısı

includes tracks, stations and signals.

rayları, istasyonları ve sinyalleri içerir.

A nudge is a small push,

Bir dürtme,

to encourage us to do something.

bizi bir şeyler yapmaya teşvik etmek için küçük bir itmedir.

You don't need a nudge

to carry a reusable coffee cup, do you?

Yeniden kullanılabilir bir kahve fincanını taşımak için dürtmeye ihtiyacınız yok, değil mi?

Oh, no, I'm all for it.

Oh, hayır, buna tamamen katılıyorum.

In fact, I'd fight tooth and nail to keep

Aslında, yeniden kullanılabilirliğimi korumak için dişimle tırnağımla savaşırdım ki bu,

hold of my reusable,

which is quite a coincidence as that

was our last expression today.

bugünkü son ifademiz olduğu için oldukça tesadüf.

To fight tooth and nail

Diş ve tırnağıyla savaşmak,

means to make a strong effort to try

to stop something or achieve something.

bir şeyi durdurmak veya bir şeyi başarmak için güçlü bir çaba sarf etmek demektir.

Well, that's all from us.

Peki, bizden bu kadar.

We look forward to your company next time.

Bir dahaki sefere şirketinizi dört gözle bekliyoruz. O

Until then, you can find us in all

zamana kadar bizi

the usual places on social media,

sosyal medyadaki her yerde,

online and on our app. Just search for

çevrimiçi olarak ve uygulamamızda bulabilirsiniz. Sadece

'BBC Learning English'. Goodbye!

'BBC Learning English'i arayın. Güle güle!

Goodbye!

Güle güle!

Hello, I'm Catherine.

Merhaba, ben Catherine.

Welcome to 6 Minute English where we engage

in some lively debate and discuss six stimulating items of vocabulary.

Bazı hararetli tartışmalara girdiğimiz ve altı teşvik edici kelime ögesini tartıştığımız 6 Dakikada İngilizce'ye hoş geldiniz.

And let's start. Here's your cup of coffee, Rob.

Ve başlayalım. İşte kahven, Rob.

Thanks! But what took you so long, Catherine?

Teşekkürler! Ama neden bu kadar uzun sürdü, Catherine?

Sorry Rob. I bumped into somebody I knew

Üzgünüm Rob. Kafede tanıdığım biriyle karşılaştım

in the cafe and stopped for a chat.

ve sohbet etmek için durdum.

OK, well, that fits well with today's show

Pekala, bu,

where we're talking about cafes or coffee houses.

kafeler veya kahvehanelerden bahsettiğimiz bugünkü programa çok iyi uyuyor.

Did you know, Catherine, that coffee houses were

Catherine, kahvehanelerin

originally a meeting place for lively debate

aslen hararetli tartışmaların

and intellectual discussion?

ve entelektüel tartışmaların buluşma yeri olduğunu biliyor muydun?

Really? I didn't know that, Rob.

Gerçekten mi? Bunu bilmiyordum Rob. Bu

A debate, by the way, means a discussion that

arada bir münazara, birçok insanın katıldığı bir tartışma anlamına gelir

a lot of people take part in.

.

So how long ago was this debating society?

Peki bu münazara topluluğu ne kadar zaman önceydi?

Well, the first coffee house was set up in Oxford in 1650.

İlk kahvehane 1650'de Oxford'da kuruldu.

But they quickly became popular

Ama hızla popüler oldular

and soon they were all over London too.

ve kısa sürede Londra'nın her yerine yayıldılar. İçeri

You paid a penny to get in, and this included

girmek için bir kuruş ödediniz ve buna

access to newspapers - and stimulating conversation!

gazetelere erişim ve teşvik edici sohbetler de dahildi!

If something is stimulating, it encourages ideas and enthusiasm.

Bir şey teşvik ediciyse, fikirleri ve coşkuyu teşvik eder.

And I expect the coffee helped with that a bit, did it?

Ve sanırım kahve bu konuda biraz yardımcı oldu, değil mi?

It certainly helps me first thing in the morning.

Kesinlikle sabah ilk işim bana yardımcı oluyor.

Which brings me on to today's question, Rob!

Bu da beni bugünün sorusuna getiriyor, Rob!

How many cups of coffee do we consume

in coffee shops or stores in the UK every year?

İngiltere'deki kafelerde veya mağazalarda her yıl kaç fincan kahve tüketiyoruz?

Consume, by the way, is another word for eat or drink.

Bu arada tüketmek, yemek veya içmek için başka bir kelimedir.

So, is the answer: a) 2.3 million b) 23 million or c) 23 billion?

Öyleyse cevap: a) 2,3 milyon b) 23 milyon mu yoksa c) 23 milyar mı?

Oh, I don't know but it's got to be a lot

Oh, bilmiyorum ama çok olmalı

so, I'm going to go for c) 23 billion?

, bu yüzden c) 23 milyar alacağım? Kulağa

That sounds like a lot of coffee, but I buy several

çok fazla kahve gibi geliyor, ama ben

cups a week - and I'd expect you do too, Catherine?

haftada birkaç fincan alırım - senin de almanı beklerdim, Catherine?

I do indeed. But I have to say,

Gerçekten istiyorum. Ama söylemeliyim ki,

while I was getting our coffees earlier,

daha önce kahvelerimizi alırken

there was nobody else in the cafe talking

kafede

except me and my friend.

ben ve arkadaşım dışında konuşan kimse yoktu.

Everybody else was sitting on

Diğer herkes

their own, tapping away on their laptops.

kendi başına oturmuş, dizüstü bilgisayarlarıyla oynuyordu.

Let's listen now to Douglas Fraser, BBC Scotland's

Şimdi BBC İskoçya'nın

Business and Economy Editor, describing the vibe - or

İşletme ve Ekonomi Editörü Douglas Fraser'ın

atmosphere - in a typical 21st century cafe...

tipik bir 21. yüzyıl kafesindeki havayı - veya atmosferi - anlatanını dinleyelim...

Ten or so in the morning, the cafe has five people at tables with

Sabah saat on civarında, kafede masalarda sırtları duvara dönük beş kişi var.

their backs to the wall, each staring into a screen,

, her biri bir ekrana bakıyor, prize

plugged in, ears plugged. The flow of bytes through this coffee

takılı, kulakları tıkalı. Bu kahve

shop's free wi-fi is transporting these customers to diverse

dükkanının ücretsiz Wi-Fi'sinden geçen bayt akışı, bu müşterileri

destinations far from the person beside them.

yanlarındaki kişiden uzaktaki farklı yerlere taşıyor.

Collaborative working, a research grant

İşbirlikçi çalışma, bir araştırma hibe

application, a potential blockbuster novel and, inevitably,

başvurusu, gişe rekorları kıran potansiyel bir roman ve kaçınılmaz olarak

someone distracted by kitten pictures on social media.

sosyal medyadaki kedi yavrusu resimleriyle dikkati dağılan biri.

So the spirit of those 17th century coffee houses has disappeared then?

Yani o 17. yüzyıl kahvehanelerinin ruhu yok oldu mu?

No more lively debate and intellectual discussion?

Artık canlı tartışma ve entelektüel tartışma yok mu?

It seems so, Rob.

Öyle görünüyor Rob.

As Douglas Fraser says,

Douglas Fraser'ın dediği gibi,

many people sit alone plugged into their laptops -

birçok insan dizüstü bilgisayarlarına takılı tek başına oturuyor

and they're all doing different things - working, writing,

ve hepsi farklı şeyler yapıyor - çalışıyor, yazıyor,

messing about on social media.

sosyal medyada oyalanıyor.

I think the cafe owners should turn off the free

Bence kafe sahipleri ücretsiz

wi-fi and force these cafe squatters to move on!

wi-fi'yi kapatmalı ve bu kafe işgalcilerini taşınmaya zorlamalı!

I don't think people should be allowed to sit

İnsanların

all day using the internet - hogging tables - and not talking to anybody!

bütün gün interneti kullanarak - masaları sallayarak - ve kimseyle konuşmadan oturmasına izin verilmemesi gerektiğini düşünüyorum!

Especially when some of them don't even buy a coffee!

Hele bazıları bir kahve bile almazken!

That's a bit extreme, Rob.

Bu biraz aşırı, Rob.

Cafe owners need customers - and they encourage

Kafe sahiplerinin müşterilere ihtiyacı var - ve

people to stay by having comfy sofas and newspapers

rahat kanepeler,

to read and the free wi-fi!

okumak için gazeteler ve ücretsiz wi-fi sağlayarak insanları kalmaya teşvik ediyorlar!

A squatter, by the way, is someone who lives

Bu arada gecekondu,

in an empty building without paying rent.

boş bir binada kira ödemeden yaşayan kişidir.

And if you hog something you use most or all of it in a selfish way.

Ve eğer bir şeyi elinizde tutarsanız, onun çoğunu veya tamamını bencilce kullanırsınız.

I suppose you're right, Catherine.

Sanırım haklısın Catherine.

Now, how about telling us the answer

Şimdi, bugünkü sorunun cevabını bize anlatmaya ne dersiniz

to today's question then?

?

OK. So, I asked: How many cups of coffee do we

TAMAM. Ben de sordum:

consume in cafes or stores in the UK every year?

Birleşik Krallık'ta kafelerde veya mağazalarda her yıl kaç fincan kahve tüketiyoruz?

Is it: a) 2.3 million b) 23 million or c) 23 billion?

a) 2,3 milyon b) 23 milyon mu yoksa c) 23 milyar mı? Cevabı araştırmak için

I could sit in a cafe and use their free wi-fi

bir kafede oturup ücretsiz wi-fi'lerini kullanabilirdim

to research the answer but I had a guess

ama bir tahminim vardı

and said 23 billion.

ve 23 milyar dedim.

Well, you didn't need that free wi-fi, Rob,

O ücretsiz wi-fi'ye ihtiyacın yoktu Rob

because you were absolutely right!

çünkü kesinlikle haklıydın!

23 billion coffees per year works out on average

Yılda 23 milyar kahve,

as 45 cups per adult in the UK.

Birleşik Krallık'ta yetişkin başına ortalama 45 fincan olarak hesaplanıyor.

OK, I think it's time we looked back at the words we learned today.

Tamam, sanırım bugün öğrendiğimiz kelimelere tekrar bakmanın zamanı geldi.

Our first word is 'debate' -

İlk kelimemiz 'tartışma' -

a discussion that a lot of people take part in.

pek çok insanın katıldığı bir tartışma.

For example, 'I took part in a number of

Örneğin, '

stimulating debates at school.'

Okulda çok sayıda teşvik edici tartışmaya katıldım.'

Number two - if something is 'stimulating',

İkincisi - eğer bir şey 'uyarıcı' ise,

it encourages new ideas and enthusiasm.

yeni fikirleri ve coşkuyu teşvik eder.

For example, 'It's hard to have a stimulating

Örneğin, "Sürekli telefonuna bakan biriyle heyecan verici bir konuşma yapmak zor

conversation with someone who's looking at

their phone all the time.'

."

That's very true - let me just slide my phone

Bu çok doğru - telefonumu cebime koymama izin verin

into my pocket... there!

... orada!

Our next word is 'consume' -

Bir sonraki kelimemiz 'tüketmek' -

another word for eating or drinking -

başka bir şey yemek veya içmek için bir kelime -

but it can also mean 'to use'.

ama aynı zamanda 'kullanmak' anlamına da gelebilir.

For example, 'My car consumes a lot of petrol.'

Örneğin, 'Arabam çok benzin tüketiyor.'

Or, 'How do I calculate my car's fuel consumption?'

Veya 'Arabamın yakıt tüketimini nasıl hesaplarım?'

So, 'consumption' there is the noun.

Yani 'tüketim' ismi var.

Number four is - 'vibe' - which means the mood

Dört numara - 'titreşim' - yani

or atmosphere in a place.

bir yerdeki ruh hali veya atmosfer anlamına gelir.

For example, 'Oxford is a city

Örneğin, "Oxford bir şehir

but it has a small-town vibe.'

ama küçük bir kasaba havası var." Bir

Well, I'm getting bad vibes from our next word - which is

sonraki kelimemiz olan 'gecekondu'dan kötü hisler alıyorum,

'squatter' - that's someone who lives in an empty

boş bir

building without paying rent.

binada kira ödemeden yaşayan biri.

The building is called

Binaya

a 'squat' so for example, 'I lived in a squat for two years.'

'işgal' deniyor, örneğin, 'İki yıl bir gecekonduda yaşadım'.

Really? You squatted in a squat, Rob?

Gerçekten mi? Squat pozisyonunda mı çömeldin, Rob?

No, no, no - it was just an example.

Hayır, hayır, hayır - bu sadece bir örnekti.

I am not a squatter.

Ben bir gecekondu değilim.

So, you've never squatted?

Yani hiç çömelmedin mi?

No, I haven't.

Hayır, yapmadım.

Now, look we're wasting time here!

Bakın burada vakit kaybediyoruz!

We need to move on to our final word - hog.

Son sözümüze geçmeliyiz - domuz.

If you 'hog' something, you use all or

Bir şeyi 'domuz' yaparsanız, onun tamamını veya

most of it in a selfish way.

çoğunu bencil bir şekilde kullanırsınız.

For example, 'Rob! You've hogged the only comfy chair!'

Örneğin, 'Emre! Tek rahat sandalyeyi kaptın!'

That's so selfish!'

Bu çok bencilce!'

I admit it, Catherine.

Kabul ediyorum Catherine.

I'm a chair hog.

Ben bir sandalye domuzuyum.

That's the noun.

İsim bu.

OK, before we head off for

Tamam,

another cup of coffee please remember to check out

bir fincan kahve daha içmeden önce lütfen

our Facebook, Twitter, and YouTube pages.

Facebook, Twitter ve YouTube sayfalarımıza göz atmayı unutmayın.

Bye!

Hoşçakal!

Bye bye.

Güle güle.