Fast food: Bad for your brain? BBC News Review

Can ultra-processed food affect

Aşırı işlenmiş yiyecekler

your mental abilities?

zihinsel yeteneklerinizi etkileyebilir mi?

This is News Review from BBC Learning English.

Bu, BBC Learning English'ten Haber İncelemesidir .

I'm Neil. And I'm Beth.

Ben Neil. Ben de Beth'im.

Stick with us until the end of the programme and you'll learn some vocabulary about junk food.

Programın sonuna kadar bizimle kalın ve abur cubur hakkında bazı kelimeler öğreneceksiniz.

Yeah, you will. And don't forget subscribe to our channel, like this video,

Evet, yapacaksın. Ve kanalımıza abone olmayı , bu videoyu beğenmeyi

and try the quiz on our website.

ve web sitemizdeki testi denemeyi unutmayın.

Now, today's story.

Şimdi, bugünün hikayesi.

Ultra-processed food affects people's mental abilities.

Aşırı işlenmiş gıdalar insanların zihinsel yeteneklerini etkiler.

That's according to a new study in Australia, which found

Bu, Avustralya'da yapılan ve

that older people were negatively affected by things like junk food and

yaşlı insanların abur cubur ve gazlı içecekler gibi şeylerden olumsuz etkilendiğini ortaya koyan yeni bir araştırmaya göre

fizzy drinks.

.

Meanwhile, research in the UK

Bu arada, Birleşik Krallık'ta yapılan bir araştırma, okul öğle

found that almost seventy five percent of calories in

yemeklerindeki kalorinin neredeyse yüzde yetmiş beşinin

school lunches comes from ultra-processed food.

aşırı işlenmiş gıdalardan geldiğini ortaya çıkardı.

Health experts have called

Sağlık uzmanları, okul çocukları için

for there to be a limit on this type of food for schoolchildren.

bu tür yiyeceklere bir sınır getirilmesi çağrısında bulundu .

You've been looking at the headlines,

Manşetlere bakıyorsun,

Beth. What is the vocabulary?

Beth. Kelime dağarcığı nedir?

We have 'ultra', 'cap' and 'escape the cycle'.

'Ultra', 'sınır' ve 'döngüden kaçış' seçeneklerimiz var.

This is News Review from BBC Learning English.

Bu, BBC Learning English'ten Haber İncelemesidir. İlk başlığımıza

Let's have a look at our first headline.

bir göz atalım .

This one comes from The New Telegraph in Nigeria.

Bu, Nijerya'daki The New Telegraph'tan geliyor .

So, first of all 'cognitive function'.

Yani, her şeyden önce 'bilişsel işlev'.

That's an expression that refers to a broad range of mental abilities,

Bu, çok çeşitli zihinsel yeteneklere atıfta bulunan bir ifadedir,

but we're looking at 'ultra' in the word

ancak

ultra-processed.

ultra işlenmiş kelimesindeki 'ultra'ya bakıyoruz.

Processed, though Beth, I think most people know?

İşlenmiş olsa da Beth, sanırım çoğu insan biliyor?

Yeah. It's food that has had some kind of industrial process

Evet.

done to it, often to make the food last longer or look better.

Genellikle yiyeceğin daha uzun süre dayanmasını veya daha iyi görünmesini sağlamak için bir tür endüstriyel işlem uygulanmış olan yiyecektir.

And here, by putting 'ultra'

Burada da kelimenin başına 'ultra' konularak

at the beginning of the word, it means

'extremely'. So ultra-processed food has had a lot of things done to it,

'aşırı' anlamındadır. Bu nedenle, ultra işlenmiş gıdalara,

even before we put it in our mouths.

biz onu ağzımıza koymadan önce bile birçok şey yapılmıştır.

Yeah. And this prefix 'ultra' we can add to different adjectives

Evet. Ve bu 'ultra' ön ekini farklı sıfatlara ekleyebiliriz

and it just means 'more extreme'.

ve bu sadece 'daha aşırı' anlamına gelir.

Yeah, exactly. So, a really modern building is ultra-modern.

Evet kesinlikle. Yani, gerçekten modern bir bina ultra moderndir.

A very strict teacher could be ultra- strict and someone like you, Neil,

Çok katı bir öğretmen aşırı katı olabilir ve senin gibi

who is really cool could be ultra-cool.

gerçekten havalı biri olan Neil aşırı havalı olabilir.

Thanks, Beth. You're welcome.

Teşekkürler Beth. Rica ederim.

'Ultra' is added to adjectives, using a hyphen but not always.

'Ultra' sıfatlara kısa çizgi kullanılarak eklenir, ancak her zaman değil.

No. And you'll see in the headline and in lots of other places

Hayır. Ve başlıkta ve diğer birçok yerde kısa çizgili veya tiresiz

that it can be written as one word or two words with or without a hyphen.

tek kelimelik veya iki kelimelik olarak yazılabileceğini göreceksiniz.

'Ultra' also exists as a noun and it is a type of person.

'Ultra' aynı zamanda bir isim olarak da var ve bir insan türüdür.

Exactly. So, an ultra is a person with extreme views on something

Kesinlikle. Yani, ultra bir şey hakkında aşırı görüşleri olan bir kişidir

so, they have opinions.

, bu yüzden fikirleri vardır.

For example, that are much more extreme than the other members

Örneğin, siyasi partilerinin diğer üyelerinden çok daha aşırı olanlar

of their political party or they might be extreme supporters of football team.

veya futbol takımının aşırı taraftarları olabilirler.

OK, let's take another look at that.

Tamam, buna bir kez daha bakalım. Bir

Let's have a look at our next headline.

sonraki başlığımıza bir göz atalım .

This one comes from the Times:

Bu, Times'tan geliyor:

And we are looking at the word 'cap'.

Ve 'şapka' kelimesine bakıyoruz.

Nice and easy, Beth, a cap is something you put on your head.

Güzel ve kolay Beth, şapka kafana taktığın bir şeydir.

Well, that's actually quite a useful way of thinking about it.

Aslında bu, hakkında düşünmenin oldukça faydalı bir yolu.

So, yep, you put a cap on top of your head and

Yani evet, kafanıza bir şapka takıyorsunuz ve

as long as you're standing up that cap is the upper limit of your body.

ayakta kaldığınız sürece o şapka vücudunuzun üst sınırı oluyor.

There is nothing beyond that.

Bunun ötesinde bir şey yok.

Yes and 'cap' in this headline is used just like that in that way.

Evet ve bu başlıktaki 'kap' aynen bu şekilde kullanılıyor.

Cap is a limit,

Sınır bir sınırdır, üzerine

something you cannot go above.

çıkamayacağınız bir şeydir .

Exactly, and we can also use as a verb 'to cap' something

Aynen öyle, ayrıca bir şeyi "kapatmak" fiili olarak da kullanabiliriz.

And that just means 'to put a cap on' or 'put a limit on something'.

Bu da "üst sınır koymak" veya "bir şeye sınır koymak" anlamına gelir.

And, it's quite official sounding?

Ve kulağa oldukça resmi geliyor?

Yes, is and we mainly use it

Evet, öyle ve biz bunu esas olarak

for serious things and also official measures taken to limit things,

ciddi şeyler için ve ayrıca bazı şeyleri sınırlamak için alınan resmi önlemler için kullanıyoruz,

so, for example, at work

bu nedenle örneğin işte harcamalarınıza

they might put a cap on your spending.

bir sınır koyabilirler .

Yeah, but you probably wouldn't say 'I put a cap

Evet, ama muhtemelen '

on my kids mobile phone use'?

Çocuklarımın cep telefonu kullanımına sınır koydum' demezsiniz?

No, probably not. It sounds a bit strange.

Hayır muhtemelen değil. Kulağa biraz garip geliyor.

So, you might say that you'd restrict their time or put a limit on it.

Yani, onların zamanını kısıtlayacağınızı veya sınır koyacağınızı söyleyebilirsiniz.

OK, let's have a look at that again.

Tamam, buna tekrar bir göz atalım.

Our next headline please. This one comes from The House:

Bir sonraki başlığımız lütfen. Bu The House'dan geliyor:

We have 'escaping the cycle'.

'Döngüden kaçıyoruz'.

There's an expression with two main parts 'escaping' and 'cycle'.

'Kaçış' ve 'döngü' olmak üzere iki ana bölümden oluşan bir ifade vardır.

Exactly. So, 'escaping' is about getting away from somewhere

Kesinlikle. Yani 'kaçmak', sevmediğin bir yerden uzaklaşmak demektir

that you don't like. We often hear about people escaping from prison

. Hapishaneden kaçan insanları sık sık duyarız

and the second part is 'cycle'.

ve ikinci kısım 'döngü'dür.

Neil, what can you tell us about 'cycle'?

Neil, bize 'döngü' hakkında ne söyleyebilirsin?

Well, a cycle is something that goes around.

Bir döngü, etrafta dolaşan bir şeydir.

So think of a bi-cycle.

Yani bir bisiklet düşünün.

Your legs go around, the wheels go around, a washing machine cycle,

Bacaklarınız dönüyor, tekerlekler dönüyor, bir çamaşır makinesi döngüsü,

the clothes go round and round and round.

giysiler dönüyor, dönüyor ve dönüyor.

Yep. So, 'escaping a cycle' is to try

Evet. Yani 'döngüden kaçmak',

and get away from a situation that just keeps repeating itself.

sürekli kendini tekrar eden bir durumdan kurtulmaya çalışmaktır.

And we do tend to use this for bad, negative situations.

Ve bunu kötü, olumsuz durumlar için kullanma eğilimindeyiz.

Yeah. And you can put the bad thing in the middle of this expression

Evet. Ve bu

'escaping the cycle'.

'döngüden kaçmak' ifadesinin ortasına kötü olanı koyabilirsiniz.

So, 'escaping the junk food cycle'...

Yani 'abur cubur döngüsünden kaçmak'...

people don't have enough time or money to buy healthy food, they buy

insanların sağlıklı gıda almak için yeterli zamanları ve paraları yok,

unhealthy ultra-processed junk food,

sağlıksız ultra işlenmiş abur cubur alıyorlar

but then they become unhealthy themselves.

ama sonra kendileri sağlıksız hale geliyorlar .

And it's a cycle that goes around.

Ve bu dönen bir döngü.

Yeah. And we can use this with other dangerous situations.

Evet. Ve bunu diğer tehlikeli durumlarda kullanabiliriz.

So, we hear about people escaping the cycle of addiction or violence.

Dolayısıyla, bağımlılık veya şiddet döngüsünden kaçan insanları duyuyoruz.

Let's take another look.

Başka bir göz atalım.

We've had 'ultra-'. Add it to an adjective and it means 'more extreme'.

'Ultra-' yaşadık. Bir sıfata ekleyin ve 'daha aşırı' anlamına gelir.

'Cap' - a limit. And 'escape the cycle' -

'Cap' - bir sınır. Ve 'döngüden kaçış' - gittikçe kötüleşen

get away from the situation which keeps getting worse.

durumdan uzaklaşın .

And you don't want your English to get worse,

Ve İngilizcenizin kötüleşmesini istemezsiniz,

so don't forget there's a quiz on our website.

bu yüzden web sitemizde bir sınav olduğunu unutmayın.

Thank you for joining us, goodbye.

Bize katıldığınız için teşekkür ederiz, hoşçakalın.