Fast food: Bad for your brain? BBC News Review

Can ultra-processed food affect

האם אוכל אולטרה מעובד יכול להשפיע על

your mental abilities?

היכולות המנטליות שלך?

This is News Review from BBC Learning English.

זוהי סקירת חדשות של BBC Learning English.

I'm Neil. And I'm Beth.

אני ניל. ואני בת'.

Stick with us until the end of the programme and you'll learn some vocabulary about junk food.

הישארו איתנו עד סוף התוכנית ותלמדו קצת אוצר מילים על ג'אנק פוד.

Yeah, you will. And don't forget subscribe to our channel, like this video,

כן, אתה תעשה. ואל תשכחו להירשם לערוץ שלנו, לעשות לייק לסרטון הזה

and try the quiz on our website.

ולנסות את החידון באתר שלנו.

Now, today's story.

עכשיו, הסיפור של היום.

Ultra-processed food affects people's mental abilities.

מזון מעובד במיוחד משפיע על היכולות המנטליות של אנשים.

That's according to a new study in Australia, which found

כך עולה ממחקר חדש באוסטרליה, שמצא

that older people were negatively affected by things like junk food and

שאנשים מבוגרים הושפעו לרעה מדברים כמו ג'אנק פוד ומשקאות

fizzy drinks.

תוססים.

Meanwhile, research in the UK

בינתיים, מחקר בבריטניה

found that almost seventy five percent of calories in

מצא שכמעט שבעים וחמישה אחוז מהקלוריות

school lunches comes from ultra-processed food.

בארוחות הצהריים בבית הספר מגיעות ממזון מעובד במיוחד.

Health experts have called

מומחי בריאות קראו שתהיה

for there to be a limit on this type of food for schoolchildren.

הגבלה על סוג זה של מזון לתלמידי בית ספר.

You've been looking at the headlines,

הסתכלת על הכותרות,

Beth. What is the vocabulary?

בת'. מהו אוצר המילים?

We have 'ultra', 'cap' and 'escape the cycle'.

יש לנו 'אולטרה', 'כובע' ו'בריחה מהמחזור'.

This is News Review from BBC Learning English.

זוהי סקירת חדשות של BBC Learning English.

Let's have a look at our first headline.

בואו נסתכל על הכותרת הראשונה שלנו.

This one comes from The New Telegraph in Nigeria.

זה מגיע מהטלגרף החדש בניגריה.

So, first of all 'cognitive function'.

אז, קודם כל 'תפקוד קוגניטיבי'.

That's an expression that refers to a broad range of mental abilities,

זה ביטוי שמתייחס למגוון רחב של יכולות מנטליות,

but we're looking at 'ultra' in the word

אבל אנחנו מסתכלים על 'אולטרה' במילה

ultra-processed.

אולטרה-מעובד.

Processed, though Beth, I think most people know?

מעובד, אבל בת', אני חושב שרוב האנשים יודעים?

Yeah. It's food that has had some kind of industrial process

כֵּן. זה מזון שעבר תהליך תעשייתי כלשהו

done to it, often to make the food last longer or look better.

, ​​לעתים קרובות כדי לגרום למזון להחזיק מעמד זמן רב יותר או להיראות טוב יותר.

And here, by putting 'ultra'

וכאן, בהצבת 'אולטרה'

at the beginning of the word, it means

בתחילת המילה, זה אומר

'extremely'. So ultra-processed food has had a lot of things done to it,

'באופן קיצוני'. אז לאוכל אולטרה-מעובד עשו לו הרבה דברים,

even before we put it in our mouths.

עוד לפני שהכנסנו אותו לפה.

Yeah. And this prefix 'ultra' we can add to different adjectives

כֵּן. ואת הקידומת הזו 'אולטרה' אנחנו יכולים להוסיף לשמות תואר שונים

and it just means 'more extreme'.

וזה רק אומר 'קיצוני יותר'.

Yeah, exactly. So, a really modern building is ultra-modern.

כן בדיוק. אז בניין מודרני באמת הוא אולטרה מודרני.

A very strict teacher could be ultra- strict and someone like you, Neil,

מורה מאוד קפדן יכול להיות מאוד קפדן ומישהו כמוך, ניל,

who is really cool could be ultra-cool.

שהוא ממש מגניב יכול להיות מגניב במיוחד.

Thanks, Beth. You're welcome.

תודה, בת'. בבקשה.

'Ultra' is added to adjectives, using a hyphen but not always.

'אולטרה' מתווסף לשמות תואר, תוך שימוש במקף אך לא תמיד.

No. And you'll see in the headline and in lots of other places

לא. ואתה תראה בכותרת ובעוד המון מקומות

that it can be written as one word or two words with or without a hyphen.

שאפשר לכתוב את זה כמילה אחת או שתיים עם מקף או בלי.

'Ultra' also exists as a noun and it is a type of person.

'אולטרה' קיים גם כשם עצם והוא סוג של אדם.

Exactly. So, an ultra is a person with extreme views on something

בְּדִיוּק. אז, אולטרה הוא אדם עם דעות קיצוניות על משהו

so, they have opinions.

אז יש להם דעות.

For example, that are much more extreme than the other members

לדוגמה, הם הרבה יותר קיצוניים משאר חברי

of their political party or they might be extreme supporters of football team.

המפלגה הפוליטית שלהם או שהם עשויים להיות תומכים קיצוניים של קבוצת כדורגל.

OK, let's take another look at that.

בסדר, בוא נסתכל על זה שוב.

Let's have a look at our next headline.

בואו נסתכל על הכותרת הבאה שלנו .

This one comes from the Times:

זה מגיע מהטיימס:

And we are looking at the word 'cap'.

ואנחנו מסתכלים על המילה 'כובע'.

Nice and easy, Beth, a cap is something you put on your head.

נחמד וקל, בת', כיפה זה משהו שאתה שם על הראש.

Well, that's actually quite a useful way of thinking about it.

ובכן, זו למעשה דרך שימושית למדי לחשוב על זה.

So, yep, you put a cap on top of your head and

אז כן, אתה שם כיפה על ראשך וכל

as long as you're standing up that cap is the upper limit of your body.

עוד אתה עומד על הכובע הזה הוא הגבול העליון של הגוף שלך.

There is nothing beyond that.

אין שום דבר מעבר לזה.

Yes and 'cap' in this headline is used just like that in that way.

כן ו'כובע' בכותרת הזו משמשים בדיוק כך בצורה כזו.

Cap is a limit,

כובע הוא גבול,

something you cannot go above.

משהו שאי אפשר לעבור עליו.

Exactly, and we can also use as a verb 'to cap' something

בדיוק, ואנחנו יכולים גם להשתמש בתור פועל 'להגביל' משהו

And that just means 'to put a cap on' or 'put a limit on something'.

וזה רק אומר 'לשים מכסה' או 'לשים גבול למשהו'.

And, it's quite official sounding?

וזה נשמע רשמי למדי?

Yes, is and we mainly use it

כן, זה ואנחנו משתמשים בו בעיקר

for serious things and also official measures taken to limit things,

לדברים רציניים וגם לאמצעים רשמיים שננקטו כדי להגביל דברים,

so, for example, at work

כך, למשל, בעבודה

they might put a cap on your spending.

הם עשויים להגביל את ההוצאות שלך.

Yeah, but you probably wouldn't say 'I put a cap

כן, אבל בטח לא היית אומר 'שמתי מכסה

on my kids mobile phone use'?

על השימוש בטלפון הנייד של הילדים שלי'?

No, probably not. It sounds a bit strange.

לא, כנראה שלא. זה נשמע קצת מוזר.

So, you might say that you'd restrict their time or put a limit on it.

אז אתה יכול להגיד שאתה מגביל את הזמן שלהם או מגביל אותו.

OK, let's have a look at that again.

בסדר, בוא נסתכל על זה שוב.

Our next headline please. This one comes from The House:

הכותרת הבאה שלנו בבקשה. זה מגיע מהבית:

We have 'escaping the cycle'.

יש לנו 'בריחה מהמחזור'.

There's an expression with two main parts 'escaping' and 'cycle'.

יש ביטוי עם שני חלקים עיקריים 'בריחה' ו'מחזור'.

Exactly. So, 'escaping' is about getting away from somewhere

בְּדִיוּק. אז, 'לברוח' זה להתרחק ממקום

that you don't like. We often hear about people escaping from prison

שאתה לא אוהב. לעתים קרובות אנו שומעים על אנשים שנמלטים מהכלא

and the second part is 'cycle'.

והחלק השני הוא 'מחזור'.

Neil, what can you tell us about 'cycle'?

ניל, מה אתה יכול לספר לנו על 'מחזור'?

Well, a cycle is something that goes around.

ובכן, מחזור הוא משהו שמסתובב.

So think of a bi-cycle.

אז תחשוב על אופניים.

Your legs go around, the wheels go around, a washing machine cycle,

הרגליים שלך מסתובבות, הגלגלים מסתובבים, מחזור מכונת כביסה,

the clothes go round and round and round.

הבגדים מסתובבים סבבה.

Yep. So, 'escaping a cycle' is to try

כֵּן. לכן, 'לברוח ממעגל' זה לנסות

and get away from a situation that just keeps repeating itself.

ולהתרחק ממצב שפשוט חוזר על עצמו.

And we do tend to use this for bad, negative situations.

ואנחנו כן נוטים להשתמש בזה למצבים רעים ושליליים.

Yeah. And you can put the bad thing in the middle of this expression

כֵּן. ואתה יכול לשים את הדבר הרע באמצע הביטוי הזה

'escaping the cycle'.

'בריחה מהמחזור'.

So, 'escaping the junk food cycle'...

אז, 'לברוח ממעגל הג'אנק פוד'...

people don't have enough time or money to buy healthy food, they buy

לאנשים אין מספיק זמן או כסף לקנות אוכל בריא, הם קונים

unhealthy ultra-processed junk food,

ג'אנק פוד מעובד אולטרה לא בריא,

but then they become unhealthy themselves.

אבל אז הם הופכים לא בריאים בעצמם.

And it's a cycle that goes around.

וזה מחזור שמסתובב.

Yeah. And we can use this with other dangerous situations.

כֵּן. ואנחנו יכולים להשתמש בזה עם מצבים מסוכנים אחרים.

So, we hear about people escaping the cycle of addiction or violence.

אז, אנחנו שומעים על אנשים שנמלטים ממעגל ההתמכרות או האלימות.

Let's take another look.

בואו נסתכל שוב.

We've had 'ultra-'. Add it to an adjective and it means 'more extreme'.

היה לנו 'אולטרה-'. הוסף אותו לשם תואר וזה אומר 'קיצוני יותר'.

'Cap' - a limit. And 'escape the cycle' -

'קאפ' - גבול. ו'לברוח מהמעגל' -

get away from the situation which keeps getting worse.

להתרחק מהמצב שהולך ומחמיר.

And you don't want your English to get worse,

ואתה לא רוצה שהאנגלית שלך תחמיר,

so don't forget there's a quiz on our website.

אז אל תשכח שיש חידון באתר שלנו.

Thank you for joining us, goodbye.

תודה שהצטרפת אלינו, להתראות.