Fast food: Bad for your brain? BBC News Review

Can ultra-processed food affect

Il cibo ultra-elaborato può influire sulle

your mental abilities?

tue capacità mentali?

This is News Review from BBC Learning English.

Questa è la rassegna delle notizie della BBC Learning English.

I'm Neil. And I'm Beth.

Sono Neill. E io sono Beth.

Stick with us until the end of the programme and you'll learn some vocabulary about junk food.

Resta con noi fino alla fine del programma e imparerai un po' di vocabolario sul cibo spazzatura.

Yeah, you will. And don't forget subscribe to our channel, like this video,

Sì, lo farai. E non dimenticare di iscriverti al nostro canale, mettere mi piace a questo video

and try the quiz on our website.

e provare il quiz sul nostro sito web.

Now, today's story.

Ora, la storia di oggi.

Ultra-processed food affects people's mental abilities.

Il cibo ultra-elaborato influisce sulle capacità mentali delle persone.

That's according to a new study in Australia, which found

Questo è secondo un nuovo studio in Australia, che ha scoperto

that older people were negatively affected by things like junk food and

che le persone anziane sono state influenzate negativamente da cose come cibo spazzatura e

fizzy drinks.

bevande gassate.

Meanwhile, research in the UK

Nel frattempo, una ricerca nel Regno Unito

found that almost seventy five percent of calories in

ha rilevato che quasi il settantacinque percento delle calorie nei

school lunches comes from ultra-processed food.

pranzi scolastici proviene da alimenti ultra-elaborati. Gli

Health experts have called

esperti sanitari hanno chiesto

for there to be a limit on this type of food for schoolchildren.

che ci sia un limite a questo tipo di cibo per gli scolari.

You've been looking at the headlines,

Hai guardato i titoli,

Beth. What is the vocabulary?

Beth. Qual è il vocabolario?

We have 'ultra', 'cap' and 'escape the cycle'.

Abbiamo 'ultra', 'cap' e 'escape the cycle'.

This is News Review from BBC Learning English.

Questa è la rassegna delle notizie della BBC Learning English.

Let's have a look at our first headline.

Diamo un'occhiata al nostro primo titolo.

This one comes from The New Telegraph in Nigeria.

Questo viene da The New Telegraph in Nigeria.

So, first of all 'cognitive function'.

Quindi, prima di tutto la 'funzione cognitiva'.

That's an expression that refers to a broad range of mental abilities,

È un'espressione che si riferisce a un'ampia gamma di capacità mentali,

but we're looking at 'ultra' in the word

ma stiamo parlando di "ultra" nella parola

ultra-processed.

ultra elaborata.

Processed, though Beth, I think most people know?

Elaborato, anche se Beth, penso che la maggior parte delle persone lo sappia?

Yeah. It's food that has had some kind of industrial process

Sì. È il cibo a cui è stato fatto un qualche tipo di processo industriale

done to it, often to make the food last longer or look better.

, spesso per farlo durare più a lungo o avere un aspetto migliore.

And here, by putting 'ultra'

E qui, mettendo 'ultra'

at the beginning of the word, it means

all'inizio della parola, significa

'extremely'. So ultra-processed food has had a lot of things done to it,

'estremamente'. Quindi al cibo ultra-elaborato sono state fatte molte cose,

even before we put it in our mouths.

anche prima che lo mettessimo in bocca.

Yeah. And this prefix 'ultra' we can add to different adjectives

Sì. E questo prefisso 'ultra' lo possiamo aggiungere a diversi aggettivi

and it just means 'more extreme'.

e significa semplicemente 'più estremo'.

Yeah, exactly. So, a really modern building is ultra-modern.

Si Esattamente. Quindi, un edificio davvero moderno è ultramoderno.

A very strict teacher could be ultra- strict and someone like you, Neil,

Un insegnante molto severo potrebbe essere ultra- severo e qualcuno come te, Neil,

who is really cool could be ultra-cool.

che è davvero figo potrebbe essere ultra-figo.

Thanks, Beth. You're welcome.

Grazie, Bet. Prego.

'Ultra' is added to adjectives, using a hyphen but not always.

'Ultra' si aggiunge agli aggettivi, usando un trattino ma non sempre.

No. And you'll see in the headline and in lots of other places

No. E vedrai nel titolo e in molti altri punti

that it can be written as one word or two words with or without a hyphen.

che può essere scritto come una parola o due parole con o senza trattino.

'Ultra' also exists as a noun and it is a type of person.

'Ultra' esiste anche come sostantivo ed è un tipo di persona.

Exactly. So, an ultra is a person with extreme views on something

Esattamente. Quindi, un ultra è una persona con opinioni estreme su

so, they have opinions.

qualcosa, quindi ha opinioni.

For example, that are much more extreme than the other members

Ad esempio, che sono molto più estremisti degli altri membri

of their political party or they might be extreme supporters of football team.

del loro partito politico o potrebbero essere estremisti sostenitori della squadra di calcio.

OK, let's take another look at that.

OK, diamo un'altra occhiata a questo.

Let's have a look at our next headline.

Diamo un'occhiata al nostro prossimo titolo.

This one comes from the Times:

Questo viene dal Times:

And we are looking at the word 'cap'.

E stiamo guardando la parola 'berretto'.

Nice and easy, Beth, a cap is something you put on your head.

Bello e facile, Beth, un berretto è qualcosa che ti metti in testa.

Well, that's actually quite a useful way of thinking about it.

Bene, questo è in realtà un modo abbastanza utile di pensarci.

So, yep, you put a cap on top of your head and

Quindi, sì, ti metti un berretto sopra la testa e

as long as you're standing up that cap is the upper limit of your body.

fintanto che stai in piedi quel berretto è il limite superiore del tuo corpo. Non

There is nothing beyond that.

c'è niente oltre a questo.

Yes and 'cap' in this headline is used just like that in that way.

Sì e 'cap' in questo titolo è usato proprio così in quel modo.

Cap is a limit,

Cap è un limite,

something you cannot go above.

qualcosa che non puoi superare.

Exactly, and we can also use as a verb 'to cap' something

Esatto, e possiamo anche usare come verbo 'to cap' something

And that just means 'to put a cap on' or 'put a limit on something'.

E questo significa solo 'to put a cap' o 'mettere un limite a qualcosa'.

And, it's quite official sounding?

E suona abbastanza ufficiale?

Yes, is and we mainly use it

Sì, lo è e lo usiamo principalmente

for serious things and also official measures taken to limit things,

per cose serie e anche misure ufficiali adottate per limitare le cose,

so, for example, at work

quindi, ad esempio, sul lavoro

they might put a cap on your spending.

potrebbero mettere un limite alla tua spesa.

Yeah, but you probably wouldn't say 'I put a cap

Sì, ma probabilmente non diresti "Ho messo un limite

on my kids mobile phone use'?

all'uso del cellulare da parte dei miei figli"?

No, probably not. It sounds a bit strange.

No, probabilmente no. Suona un po' strano.

So, you might say that you'd restrict their time or put a limit on it.

Quindi, potresti dire che limiteresti il loro tempo o gli imporresti un limite.

OK, let's have a look at that again.

OK, diamo un'occhiata a quello di nuovo. Il

Our next headline please. This one comes from The House:

nostro prossimo titolo, per favore. Questo viene da The House:

We have 'escaping the cycle'.

Abbiamo 'fuggire dal ciclo'.

There's an expression with two main parts 'escaping' and 'cycle'.

C'è un'espressione con due parti principali 'scappare' e 'ciclo'.

Exactly. So, 'escaping' is about getting away from somewhere

Esattamente. Quindi, "scappare" significa allontanarsi da un posto

that you don't like. We often hear about people escaping from prison

che non ti piace. Sentiamo spesso parlare di persone che evadono dal carcere

and the second part is 'cycle'.

e la seconda parte è 'ciclo'.

Neil, what can you tell us about 'cycle'?

Neil, cosa puoi dirci del 'ciclo'?

Well, a cycle is something that goes around.

Bene, un ciclo è qualcosa che va in giro.

So think of a bi-cycle.

Quindi pensa a una bicicletta.

Your legs go around, the wheels go around, a washing machine cycle,

Le tue gambe girano, le ruote girano, un ciclo di lavatrice,

the clothes go round and round and round.

i vestiti girano e girano e girano.

Yep. So, 'escaping a cycle' is to try

Sì. Quindi, "sfuggire a un ciclo" significa cercare

and get away from a situation that just keeps repeating itself.

di allontanarsi da una situazione che continua a ripetersi.

And we do tend to use this for bad, negative situations.

E tendiamo a usarlo per situazioni brutte e negative.

Yeah. And you can put the bad thing in the middle of this expression

Sì. E puoi mettere la cosa brutta al centro di questa espressione

'escaping the cycle'.

"sfuggire al ciclo".

So, 'escaping the junk food cycle'...

Quindi, "fuggire dal ciclo del cibo spazzatura"... le

people don't have enough time or money to buy healthy food, they buy

persone non hanno abbastanza tempo o denaro per comprare cibo sano, comprano

unhealthy ultra-processed junk food,

cibo spazzatura malsano ultra-elaborato,

but then they become unhealthy themselves.

ma poi diventano malsane loro stesse.

And it's a cycle that goes around.

Ed è un ciclo che gira.

Yeah. And we can use this with other dangerous situations.

Sì. E possiamo usarlo con altre situazioni pericolose.

So, we hear about people escaping the cycle of addiction or violence.

Quindi, sentiamo parlare di persone che sfuggono al ciclo della dipendenza o della violenza.

Let's take another look.

Diamo un'altra occhiata.

We've had 'ultra-'. Add it to an adjective and it means 'more extreme'.

Abbiamo avuto "ultra-". Aggiungilo a un aggettivo e significa "più estremo".

'Cap' - a limit. And 'escape the cycle' -

'Cap' - un limite. E 'sfuggire al ciclo' -

get away from the situation which keeps getting worse.

allontanarsi dalla situazione che continua a peggiorare.

And you don't want your English to get worse,

E non vuoi che il tuo inglese peggiori,

so don't forget there's a quiz on our website.

quindi non dimenticare che c'è un quiz sul nostro sito web.

Thank you for joining us, goodbye.

Grazie per esserti unito a noi, arrivederci.