Fast food: Bad for your brain? BBC News Review

Can ultra-processed food affect

Czy ultra przetworzona żywność może wpływać na

your mental abilities?

twoje zdolności umysłowe?

This is News Review from BBC Learning English.

To jest przegląd wiadomości z BBC Learning English.

I'm Neil. And I'm Beth.

Jestem Neilem. A ja jestem Beth.

Stick with us until the end of the programme and you'll learn some vocabulary about junk food.

Zostań z nami do końca programu, a nauczysz się trochę słownictwa dotyczącego śmieciowego jedzenia.

Yeah, you will. And don't forget subscribe to our channel, like this video,

Tak, będziesz. I nie zapomnij zasubskrybować naszego kanału, polubić ten film

and try the quiz on our website.

i wypróbować quiz na naszej stronie internetowej. A

Now, today's story.

teraz dzisiejsza historia.

Ultra-processed food affects people's mental abilities.

Żywność ultraprzetworzona wpływa na zdolności umysłowe ludzi.

That's according to a new study in Australia, which found

Tak wynika z nowego badania przeprowadzonego w Australii, które wykazało,

that older people were negatively affected by things like junk food and

że na starszych ludzi negatywnie wpływają rzeczy takie jak niezdrowe jedzenie i

fizzy drinks.

napoje gazowane.

Meanwhile, research in the UK

Tymczasem badania przeprowadzone w Wielkiej Brytanii

found that almost seventy five percent of calories in

wykazały, że prawie siedemdziesiąt pięć procent kalorii w

school lunches comes from ultra-processed food.

szkolnych obiadach pochodzi z ultra przetworzonej żywności.

Health experts have called

Eksperci ds. Zdrowia wezwali do

for there to be a limit on this type of food for schoolchildren.

ograniczenia tego rodzaju żywności dla dzieci w wieku szkolnym.

You've been looking at the headlines,

Patrzyłaś na nagłówki,

Beth. What is the vocabulary?

Beth. Jakie jest słownictwo?

We have 'ultra', 'cap' and 'escape the cycle'.

Mamy „ultra”, „czapkę” i „ucieczkę z cyklu”.

This is News Review from BBC Learning English.

To jest przegląd wiadomości z BBC Learning English.

Let's have a look at our first headline.

Spójrzmy na nasz pierwszy nagłówek.

This one comes from The New Telegraph in Nigeria.

Ten pochodzi z The New Telegraph w Nigerii.

So, first of all 'cognitive function'.

A więc przede wszystkim „funkcja poznawcza”.

That's an expression that refers to a broad range of mental abilities,

To wyrażenie odnosi się do szerokiego zakresu zdolności umysłowych,

but we're looking at 'ultra' in the word

ale patrzymy na „ultra” w słowie

ultra-processed.

ultraprzetworzone.

Processed, though Beth, I think most people know?

Przetwarzane, chociaż Beth, myślę, że większość ludzi wie?

Yeah. It's food that has had some kind of industrial process

Tak. Jest to żywność, która została poddana jakimś procesom przemysłowym

done to it, often to make the food last longer or look better.

, często po to, aby żywność była trwalsza lub wyglądała lepiej.

And here, by putting 'ultra'

A tutaj, umieszczając „ultra”

at the beginning of the word, it means

na początku słowa, oznacza to

'extremely'. So ultra-processed food has had a lot of things done to it,

„ekstremalnie”. Tak więc ultraprzetworzone jedzenie zostało poddane wielu zabiegom,

even before we put it in our mouths.

jeszcze zanim włożyliśmy je do ust.

Yeah. And this prefix 'ultra' we can add to different adjectives

Tak. A ten przedrostek „ultra” możemy dodawać do różnych przymiotników

and it just means 'more extreme'.

i oznacza on po prostu „bardziej ekstremalny”.

Yeah, exactly. So, a really modern building is ultra-modern.

Tak, dokładnie. Tak więc naprawdę nowoczesny budynek jest ultranowoczesny.

A very strict teacher could be ultra- strict and someone like you, Neil,

Bardzo surowy nauczyciel może być bardzo surowy, a ktoś taki jak ty, Neil,

who is really cool could be ultra-cool.

który jest naprawdę fajny, może być superfajny.

Thanks, Beth. You're welcome.

Dzięki, Beth. Nie ma za co.

'Ultra' is added to adjectives, using a hyphen but not always.

„Ultra” jest dodawane do przymiotników za pomocą łącznika, ale nie zawsze.

No. And you'll see in the headline and in lots of other places

Nie. W nagłówku iw wielu innych miejscach zobaczysz,

that it can be written as one word or two words with or without a hyphen.

że można to zapisać jako jedno słowo lub dwa słowa z myślnikiem lub bez.

'Ultra' also exists as a noun and it is a type of person.

„Ultra” istnieje również jako rzeczownik i jest typem osoby.

Exactly. So, an ultra is a person with extreme views on something

Dokładnie. Tak więc ultra to osoba o skrajnych poglądach na coś

so, they have opinions.

, więc ma opinie.

For example, that are much more extreme than the other members

Na przykład, którzy są znacznie bardziej ekstremalni niż inni członkowie

of their political party or they might be extreme supporters of football team.

ich partii politycznej lub mogą być skrajnymi zwolennikami drużyny piłkarskiej.

OK, let's take another look at that.

OK, spójrzmy na to jeszcze raz.

Let's have a look at our next headline.

Spójrzmy na nasz następny nagłówek.

This one comes from the Times:

Ten pochodzi z Timesa:

And we are looking at the word 'cap'.

A my patrzymy na słowo „czapka”.

Nice and easy, Beth, a cap is something you put on your head.

Ładnie i łatwo, Beth, czapka to coś, co wkładasz na głowę.

Well, that's actually quite a useful way of thinking about it.

Cóż, to właściwie całkiem użyteczny sposób myślenia o tym.

So, yep, you put a cap on top of your head and

Więc tak, zakładasz czapkę na głowę i

as long as you're standing up that cap is the upper limit of your body.

dopóki stoisz, ta czapka jest górną granicą twojego ciała. Nie ma

There is nothing beyond that.

nic poza tym.

Yes and 'cap' in this headline is used just like that in that way.

Tak, a słowo „cap” w tym nagłówku jest używane właśnie w ten sposób.

Cap is a limit,

Limit to granica,

something you cannot go above.

coś, czego nie można przekroczyć.

Exactly, and we can also use as a verb 'to cap' something

Dokładnie, i możemy też użyć jako czasownika 'to cap' coś.

And that just means 'to put a cap on' or 'put a limit on something'.

A to oznacza po prostu 'nałożyć czapkę' lub 'ograniczyć coś'.

And, it's quite official sounding?

I to całkiem oficjalnie brzmi?

Yes, is and we mainly use it

Tak, jest i używamy go głównie

for serious things and also official measures taken to limit things,

do poważnych spraw, a także oficjalnych środków podjętych w celu ograniczenia rzeczy,

so, for example, at work

więc na przykład w pracy

they might put a cap on your spending.

mogą nałożyć limit na twoje wydatki.

Yeah, but you probably wouldn't say 'I put a cap

Tak, ale prawdopodobnie nie powiedziałbyś: „Ograniczam

on my kids mobile phone use'?

korzystanie z telefonów komórkowych przez moje dzieci”?

No, probably not. It sounds a bit strange.

Nie, prawdopodobnie nie. Brzmi to trochę dziwnie.

So, you might say that you'd restrict their time or put a limit on it.

Możesz więc powiedzieć, że ograniczysz ich czas lub ograniczysz go.

OK, let's have a look at that again.

OK, spójrzmy na to jeszcze raz.

Our next headline please. This one comes from The House:

Proszę o następny nagłówek. Ten pochodzi z The House:

We have 'escaping the cycle'.

Mamy „ucieczkę z cyklu”.

There's an expression with two main parts 'escaping' and 'cycle'.

Istnieje wyrażenie składające się z dwóch głównych części „ucieczka” i „cykl”.

Exactly. So, 'escaping' is about getting away from somewhere

Dokładnie. Tak więc „ucieczka” polega na ucieczce z miejsca,

that you don't like. We often hear about people escaping from prison

którego nie lubisz. Często słyszymy o ucieczce z więzienia,

and the second part is 'cycle'.

a druga część to „cykl”.

Neil, what can you tell us about 'cycle'?

Neil, co możesz nam powiedzieć o „cyklu”?

Well, a cycle is something that goes around.

Cóż, cykl to coś, co się kręci.

So think of a bi-cycle.

Pomyśl więc o rowerze.

Your legs go around, the wheels go around, a washing machine cycle,

Twoje nogi kręcą się, koła kręcą się, cykl pralki,

the clothes go round and round and round.

ubrania kręcą się i kręcą.

Yep. So, 'escaping a cycle' is to try

Tak. Tak więc „ucieczka z cyklu” to próba

and get away from a situation that just keeps repeating itself.

ucieczki od sytuacji, która ciągle się powtarza.

And we do tend to use this for bad, negative situations.

I zwykle używamy tego w złych, negatywnych sytuacjach.

Yeah. And you can put the bad thing in the middle of this expression

Tak. I możesz umieścić złą rzecz w środku tego wyrażenia

'escaping the cycle'.

„ucieczka z cyklu”.

So, 'escaping the junk food cycle'...

Tak więc „ucieczka z cyklu śmieciowego jedzenia”…

people don't have enough time or money to buy healthy food, they buy

ludzie nie mają wystarczająco dużo czasu ani pieniędzy na kupowanie zdrowej żywności, kupują

unhealthy ultra-processed junk food,

niezdrowe, wysoko przetworzone śmieciowe jedzenie,

but then they become unhealthy themselves.

ale potem sami stają się niezdrowi .

And it's a cycle that goes around.

I to jest cykl, który się kręci.

Yeah. And we can use this with other dangerous situations.

Tak. I możemy to wykorzystać w innych niebezpiecznych sytuacjach.

So, we hear about people escaping the cycle of addiction or violence.

Słyszymy więc o ludziach uciekających z kręgu nałogów czy przemocy.

Let's take another look.

Spójrzmy jeszcze raz.

We've had 'ultra-'. Add it to an adjective and it means 'more extreme'.

Mieliśmy „ultra-”. Dodaj go do przymiotnika i oznacza „bardziej ekstremalny”.

'Cap' - a limit. And 'escape the cycle' -

„Cap” - limit. I „ucieczka z cyklu” –

get away from the situation which keeps getting worse.

ucieczka od sytuacji, która ciągle się pogarsza.

And you don't want your English to get worse,

A nie chcesz, żeby Twój angielski się pogorszył,

so don't forget there's a quiz on our website.

więc nie zapomnij, że na naszej stronie jest quiz.

Thank you for joining us, goodbye.

Dziękujemy za dołączenie do nas, do widzenia.