Eating bugs - 6 Minute English

Hello. This is 6 Minute English

שלום. זוהי 6 דקות אנגלית

from BBC Learning English.

מבית BBC Learning English.

I'm Neil. And I'm Sam.  

אני ניל. ואני סם.

Do you like trying new food? I do indeed - I love eating

האם אתה אוהב לנסות אוכל חדש? אני כן - אני אוהב לאכול

foods from around the world

מאכלים מכל העולם

and I especially like

ואני אוהב במיוחד

trying out restaurants that

לנסות מסעדות שמגישות

serve news kinds of food. Me too, and I like food

סוגי אוכל חדשותיים. גם אני, ואני אוהב אוכל

that is a mix of

שהוא שילוב של

different styles - sometimes

סגנונות שונים -

called fusion food. But

נקרא לפעמים מזון פיוז'ן. אבל האם

could I tempt you to

אוכל לפתות אותך

some insect tapas or

לקצת טאפאס חרקים או סופגניית

a tarantula doughnut? Maybe not - the idea of

טרנטולה? אולי לא - הרעיון של

eating food made from

אכילת אוכל העשוי

bugs and creepy crawlies

מחרקים וזחילה לא

doesn't appeal. Well, maybe I can

מושך. ובכן, אולי אוכל

convince you in this

לשכנע אותך בתוכנית הזו

programme because that's

כי זה

what we're discussing - and

מה שאנחנו דנים בו -

teaching you some

וללמד אותך קצת

vocabulary along the way.

אוצר מילים על הדרך.

But first, I must

אבל ראשית, אני חייב

serve you a question

להגיש לך שאלה

to answer. It's about

שתענה עליה. זה קשור

food - but not made form

לאוכל - אבל לא נוצרו

bugs. Do you know what

מחיידקים. האם אתה יודע איזה

type of food is sometimes

סוג של אוכל מכונה לפעמים

known as 'priest chokers'?

'כוהנים'?

Is it: a) cheese?,

האם זה: א) גבינה?,

b) pasta? or c) potato? I think I know this

ב) פסטה? או ג) תפוח אדמה? אני חושב שאני מכיר את

one, Neil. It's pasta,

זה, ניל. זו פסטה,

isn't it? Well, I will give you

לא? ובכן, אני אתן לך

the answer at the end of

את התשובה בסוף

the programme. But,

התוכנית. אבל,

let's get back to food

בואו נחזור לאוכל

made from bugs - which is

העשוי מחרקים – שהוא

a growing trend in the

טרנד הולך וגובר

Western world. Insects

בעולם המערבי. חרקים

are an alternative source

הם מקור חלופי

of food and experts say

למזון ומומחים טוענים

they're filled with

שהם מלאים בהרבה

lots of good nutrients,

חומרים מזינים טובים,

including amino acids

כולל חומצות אמינו

and protein. And eating

וחלבון. ואכילתם

them could help to

יכולה לעזור

fight world hunger

להילחם ברעב העולמי

and reduce pollution. I'm not convinced yet,

ולהפחית את הזיהום. אני עדיין לא משוכנע,

but I do know that the

אבל אני יודע שהמילה

word for eating insects

לאכילת חרקים

is 'entomophagy' and it's

היא 'אנטומופגיה' וזה

something BBC World Service

משהו שדנה בתוכנית השירות העולמי של BBC

programme, The Food

,

Chain, discussed. The programme spoke to experts

שרשרת המזון. התוכנית דיברה עם מומחים

who think cooking with bugs

שחושבים שבישול עם חרקים

is a great idea. One of

הוא רעיון מצוין. אחד

them was Andy Holcroft,

מהם היה אנדי הולקרופט,

founding director of Grub

המנהל המייסד של Grub

Kitchen and Bug Farm Foods.

Kitchen ו-Bag Farm Foods.

He explained the challenge

הוא הסביר את האתגר

of getting some people

של לגרום לכמה אנשים

to eat bugs. In the Western culture, we

לאכול חרקים. בתרבות המערבית,

have got a bit of an uphill -

יש לנו קצת מאבק -

I would say - struggle because

הייתי אומר - כי

pre-conceptions around eating

תפיסות מוקדמות סביב אכילת

insects are already sort

חרקים כבר מעין מושרשות

of ingrained in society,

בחברה,

so we already think

אז אנחנו כבר חושבים

before we've even tried them,

לפני שבכלל ניסינו אותם,

they're going to taste

הם הולכים לטעם

disgusting or gross. So,

מגעיל או גס. אז,

to actually get someone

כדי לגרום למישהו

to put it in your mouth -

the easiest way we find

להכניס את זה לפה שלך -

הדרך הקלה ביותר שאנו מוצאים

straightaway is to try maybe,

מיד היא לנסות אולי, עוגיית

a cricket cookie or a

קריקט או עוגיית קריקט שוקולד צ'יפס

chocolate chip cricket cookie

where you have... we are

איפה שיש לך... אנחנו

using cricket powder so

משתמשים באבקת קריקט אז

you don't actually see

אתה לא באמת לראות

any insects whatsoever -

חרקים כלשהם -

you're getting the idea

אתה מקבל את הרעיון

of eating them so people

לאכול אותם כדי שאנשים

can deal with that a

יוכלו להתמודד עם זה

bit more than actually

seeing the whole insect. Interestingly, it seems

קצת יותר מאשר

לראות את החרק כולו. מעניין, נראה

to be western cultures that

שמדובר בתרבויות מערביות

don't like eating insects -

שלא אוהבות לאכול חרקים -

perhaps because it's

אולי בגלל

thought to be wrong or

שחושבים שזה לא בסדר או

just disgusting, even if

סתם מגעיל, גם אם

it's not! As Andy says,

זה לא! כמו שאנדי אומר,

people have pre-conceived

לאנשים יש

ideas about it. To change

רעיונות מוקדמים לגבי זה. לשנות את

these ideas is an uphill

הרעיונות האלה הוא מאבק במעלה ההר

struggle or needs a lot

או שצריך

of effort to achieve. Yes, the negative

מאמץ רב כדי להשיג. כן,

attitude to eating bugs

היחס השלילי לאכילת חרקים

is ingrained into society,

מושרש בחברה,

meaning it is a long-lasting

כלומר מדובר בגישה מתמשכת

attitude that is difficult

שקשה

to change. But Andy and

לשנות. אבל אנדי ושפים

other chefs are trying

אחרים מנסים

to change that attitude

לשנות את הגישה הזו

by subtly introducing

על ידי הכנסת

insects into food, such

חרקים לאוכל, כמו

as his chocolate chip

cricket cookies. This is just for starters!

עוגיות השוקולד צ'יפס שלו. זה רק בתור התחלה! מנות

Other interesting and

מעניינות ואקזוטיות אחרות

exotic dishes, where you

, שבהן אתה

do see the bugs you're

כן רואה את החרקים שאתה

eating, are now

being served. I'm still not convinced

אוכל,

מוגשות כעת. אני עדיין לא משוכנע

but maybe chef Joseph Yoon

אבל אולי השף ג'וזף יון

can change my mind? He is

יכול לשנות את דעתי? הוא

a chef and an 'edible

שף ו'שגריר

insect ambassador'. He's

חרקים אכילים'. הוא

also trying to persuade

גם מנסה לשכנע

the squeamish - people

את המצומצמים - אנשים

easily upset by something

מתרגזים בקלות בגלל משהו

unpleasant - to overcome

לא נעים - להתגבר על

their fears of crickets,

הפחדים שלהם מצרצרים,

worms, and spiders, and

תולעים ועכבישים, ובמקום

instead see them as a tasty,

זאת לראות בהם

alternative source of protein. Here he is, speaking on

מקור טעים ואלטרנטיבי לחלבון. הנה הוא מדבר בתוכנית

the BBC's Food Chain

שרשרת המזון של ה-BBC

programme talking about

ומדבר על

changing people's attitudes. We approach our work with

שינוי גישה של אנשים. אנו ניגשים לעבודתנו

openness, with understanding

בפתיחות, בהבנה

and inclusivity. When people

והכלה. כשאנשים

approach me and they go

מתקרבים אלי והם הולכים

like 'urghh' or they react

כמו 'אורגה' או שהם מגיבים בצורה

very viscerally, I don't

מאוד פנימית, אני לא

get confrontational, I go

מקבל עימות, אני הולך

like, I understand that

כאילו, אני מבין

you can feel that way and

שאתה יכול להרגיש כך

what we need to do is

ומה שאנחנו צריכים לעשות זה להתחיל

start changing these

לשנות את

perceptions from insects

התפיסות האלה מחרקים

as being a pest, that

כמו להיות מזיק,

bites you or that carries

שנושך אותך או שנושא

disease, to edible insects,

מחלות, לחרקים אכילים,

something that's sustainably

משהו שמעובד באופן בר-קיימא

farmed and harvested

ונקצר

specifically for

במיוחד

human consumption. So, Joseph is passionate about

למאכל אדם. אז, ג'וזף נלהב

edible insects but is

מחרקים אכילים אבל

understanding of people who

מבין אנשים

don't like the idea and maybe

שלא אוהבים את הרעיון ואולי

show this viscerally - having

מראים זאת בצורה פנימית - בעלי

an emotional reaction rather

תגובה רגשית

than one based on

ולא כזו המבוססת על

fact or reason. But Joseph wants to change

עובדה או סיבה. אבל ג'וזף רוצה לשנות את

these negative emotions by

הרגשות השליליים האלה על ידי

explaining the insects are farmed

הסבר שהחרקים מעובדים

purely for humans to eat,

אך ורק למען אכילתם של בני אדם,

and they are farmed

והם מעובדים

sustainably - in a way that

באופן בר קיימא - באופן שיכול

can last for a long time

להימשך זמן רב

and is good for

וטוב

the environment. I suppose we kill animals

לסביבה. אני מניח שאנחנו הורגים חיות

such as cows and sheep to

כמו פרות וכבשים כדי

eat so why not insects or

לאכול אז למה לא חרקים או

spiders? The debate about

עכבישים? הוויכוח על

this continues but there's

זה נמשך אבל

no debate about the answer

אין ויכוח על התשובה

to today's question, Sam.

לשאלה של היום, סם.

Earlier, I asked you if you

קודם לכן, שאלתי אותך אם אתה

knew what type of food is

יודע איזה סוג אוכל

sometimes known as 'priest choker'?  

מכונה לפעמים 'כומר choker'?

And I was sure if was pasta. It is pasta. Strozzapreti,

והייתי בטוח אם זו פסטה. זו פסטה. Strozzapreti,

which means 'priest chokers'

שפירושו 'כוהרים'

in Italian, is an elongated

באיטלקית, היא

form of cavatelli pasta. Its

צורה מוארכת של פסטה קאוטלי.

name is thought to come from

חשבו ששמו בא

the greedy priests who were

מהכוהנים החמדנים שכל

so enthralled by the pasta

כך התלהבו מהפסטה

that they ate too quickly and

שהם אכלו מהר מדי ונחנקו

choked themselves. No bugs

.

were involved, though. That's good to know because

עם זאת, לא היו מעורבים באגים. טוב לדעת כי

we have been talking

דיברנו

about entomophagy, a

על אנטומפאגיה,

word for the practice of

מילה לתרגול של

eating insects. Other vocabulary we mentioned

אכילת חרקים. אוצר מילים נוסף שהזכרנו

included fusion, which means

כלל פיוז'ן, שפירושו

a mix of different styles.

שילוב של סגנונות שונים.

And the expression an uphill

והביטוי

struggle means needs a lot

מאבק בעלייה אומר צריך הרבה

of effort to achieve. Something that is ingrained

מאמץ כדי להשיג. משהו שמושרש

is a long-lasting attitude

הוא גישה מתמשכת

that is difficult to change. Viscerally describes having

שקשה לשנות. מתאר באופן פנימי שיש

an emotional reaction rather

תגובה רגשית

than one based

ולא כזו המבוססת

on fact or reason. And, doing something

על עובדה או סיבה. וכן, לעשות משהו

sustainably is doing it

בר-קיימא זה לעשות את זה

in a way that can last for

בצורה שיכולה להימשך

a long time and is good

זמן רב וטובה

for the environment. Well, that's all for this

לסביבה. ובכן, זה הכל בשביל

6 Minute English. If you've

האנגלית הזו של 6 דקות. אם

enjoyed it, join us again

נהנית, הצטרף אלינו שוב

soon for more real-life

בקרוב לעוד

stories and topical vocabulary

סיפורים אמיתיים ואוצר מילים אקטואלי

here at 6 Minute English.

כאן ב-6 דקות אנגלית.

Goodbye for now! Bye!

להתראות לבינתיים! ביי!