Eating bugs - 6 Minute English

Hello. This is 6 Minute English

こんにちは。 これは

from BBC Learning English.

、BBC Learning English の 6 Minute English です。

I'm Neil. And I'm Sam.  

私はニールです。 私はサムです。

Do you like trying new food? I do indeed - I love eating

新しい食べ物を試すのは好きですか？ 私は確かにそうです - 私

foods from around the world

は世界中の食べ物を食べるのが

and I especially like

大好きで、特にニュースの種類の食べ物

trying out restaurants that

を提供するレストランを試すのが好き

serve news kinds of food. Me too, and I like food

です. 私もそう

that is a mix of

ですが、フュージョン フードと呼ばれることもある、さまざまなスタイルがミックスされた料理が好き

different styles - sometimes

called fusion food. But

です。 でも

could I tempt you to

some insect tapas or

、昆虫のタパス

a tarantula doughnut? Maybe not - the idea of

やタランチュラ ドーナツを食べてみませんか？ そうではないかもしれません - 虫や不気味なクロール

eating food made from

から作られた食べ物を食べるという考えは

bugs and creepy crawlies

doesn't appeal. Well, maybe I can

魅力的ではありません. ええと、このプログラムであなたを納得させることができるかもしれません。それが

convince you in this

programme because that's

what we're discussing - and

私たちが話し合っていることだからです

teaching you some

vocabulary along the way.

。

But first, I must

しかし、最初に、答える質問をしなければなりません

serve you a question

to answer. It's about

。 それは食べ物についてです

food - but not made form

が、虫から作られたものではありません

bugs. Do you know what

。

type of food is sometimes

known as 'priest chokers'?

「司祭チョーカー」として知られる食べ物の種類を知っていますか?

Is it: a) cheese?,

a) チーズ?、

b) pasta? or c) potato? I think I know this

b) パスタ? c) じゃがいも？ 私はこれを知っていると思い

one, Neil. It's pasta,

ます、ニール。 パスタ

isn't it? Well, I will give you

ですね。 では、番組

the answer at the end of

の最後に答えを出します

the programme. But,

。 しかし、虫から作られ

let's get back to food

た食べ物に話を戻しましょう

made from bugs - which is

- これ

a growing trend in the

は西洋世界で増加している傾向

Western world. Insects

です. 昆虫

are an alternative source

は代替

of food and experts say

食料源であり、専門家によると、昆虫にはアミノ酸やタンパク質など

they're filled with

lots of good nutrients,

、多くの優れた栄養素が含まれています

including amino acids

and protein. And eating

。 そして

them could help to

それらを食べることは、

fight world hunger

世界の飢餓

and reduce pollution. I'm not convinced yet,

と闘い、汚染を減らすのに役立つ可能性があります. 私はまだ確信が持てませんが、

but I do know that the

word for eating insects

昆虫を食べる言葉

is 'entomophagy' and it's

は「昆虫食」であり、それは

something BBC World Service

BBCワールドサービス

programme, The Food

プログラムであるThe Food

Chain, discussed. The programme spoke to experts

Chainが議論したものであることを知っています. このプログラムは

who think cooking with bugs

、虫を使った料理は素晴らしいアイデアだと考える専門家に話を聞きました

is a great idea. One of

。 そのうちの 1 人は

them was Andy Holcroft,

founding director of Grub

、Grub

Kitchen and Bug Farm Foods.

Kitchen と Bug Farm Foods の創設ディレクターである Andy Holcroft でした。

He explained the challenge

彼は、

of getting some people

一部の人

to eat bugs. In the Western culture, we

に虫を食べさせる難しさについて説明しました。 西洋の文化では

have got a bit of an uphill -

I would say - struggle because

pre-conceptions around eating

、

insects are already sort

昆虫を食べること

of ingrained in society,

に関する先入観がすでに社会に根付いている

so we already think

ため、

before we've even tried them,

私たちは少し苦労し

they're going to taste

ています.

disgusting or gross. So,

嫌な、またはひどい味がする。 だから

to actually get someone

、実際に誰か

to put it in your mouth -

the easiest way we find

にそれを口に入れさせるには -

私たちがすぐに見つける最も簡単な方法は、あなたが持って

straightaway is to try maybe,

a cricket cookie or a

いるクリケットクッキーまたは

chocolate chip cricket cookie

チョコレートチップクリケットクッキーを試す

where you have... we are

ことです... 私たちは

using cricket powder so

クリケットパウダーを使用

you don't actually see

しているので、実際には

any insects whatsoever -

どんな昆虫でも見てください - 実際に昆虫全体を見るよりも、

you're getting the idea

of eating them so people

人々がそれに対処できるように、それらを食べるというアイデアを得

can deal with that a

てい

bit more than actually

seeing the whole insect. Interestingly, it seems

ます

. 興味深いことに、

to be western cultures that

don't like eating insects -

昆虫を好んで食べないのは西洋の文化のよう

perhaps because it's

thought to be wrong or

just disgusting, even if

it's not! As Andy says,

です。 Andy が言うように、

people have pre-conceived

人々は

ideas about it. To change

それについて先入観を持っています。

these ideas is an uphill

これらのアイデアを変更することは、困難な

struggle or needs a lot

闘争であるか

of effort to achieve. Yes, the negative

、達成するために多くの努力を必要とします. はい、

attitude to eating bugs

昆虫を食べることに対する否定的な態度

is ingrained into society,

は社会に根付いています。

meaning it is a long-lasting

つまり、それは変えるのが難しい長期的な

attitude that is difficult

態度です

to change. But Andy and

. しかし、アンディと

other chefs are trying

他のシェフは、彼のチョコレート チップ クリケット クッキーなどの食品に昆虫を微妙に導入

to change that attitude

することで、その態度を変えようとしています

by subtly introducing

insects into food, such

as his chocolate chip

cricket cookies. This is just for starters!

。 これは初心者向けです。

Other interesting and

exotic dishes, where you

do see the bugs you're

あなたが食べている虫を見ることができる他の興味深いエキゾチックな料理

eating, are now

being served. I'm still not convinced

が

現在提供されています. まだ確信

but maybe chef Joseph Yoon

が持てませんが、シェフのジョセフ・ユン

can change my mind? He is

が私の考えを変えてくれるのでしょうか? 彼

a chef and an 'edible

はシェフであり、「食用

insect ambassador'. He's

昆虫大使」です。 彼はまた

also trying to persuade

the squeamish - people

、不快な

easily upset by something

ことにすぐに動揺するきしむ人を説得して

unpleasant - to overcome

their fears of crickets,

、コオロギ、ワーム、クモに対する恐怖を克服し

worms, and spiders, and

、

instead see them as a tasty,

代わりにそれらをおいしい

alternative source of protein. Here he is, speaking on

代替タンパク質源と見なすように説得しようとしています. 彼は

the BBC's Food Chain

BBC のフード チェーン

programme talking about

プログラムで、

changing people's attitudes. We approach our work with

人々の態度の変化について語っています。 私たちは、

openness, with understanding

理解と包括性を持って、オープンに仕事に取り組みます

and inclusivity. When people

。 人々

approach me and they go

が私に近づき、彼ら

like 'urghh' or they react

が「うーん」と言ったり、非常に本能的に反応したりするとき

very viscerally, I don't

、私は対立的になることはありません。私は

get confrontational, I go

like, I understand that

、

you can feel that way and

あなたがそのように感じることができることを

what we need to do is

start changing these

perceptions from insects

理解

as being a pest, that

しています。 人を

bites you or that carries

刺したり、病気を運んだりする害虫

disease, to edible insects,

、食用昆虫、特に人間が消費するために

something that's sustainably

持続的に

farmed and harvested

養殖され、収穫された

specifically for

ものです

human consumption. So, Joseph is passionate about

。 ですから、ジョセフは食用昆虫に情熱を注いで

edible insects but is

understanding of people who

い

don't like the idea and maybe

ますが、その考えを好まない人々を理解しており、事実や理由に基づくもので

show this viscerally - having

an emotional reaction rather

はなく、感情的な反応を示している可能性があり

than one based on

fact or reason. But Joseph wants to change

ます. しかし、ジョセフは

these negative emotions by

explaining the insects are farmed

、昆虫が

purely for humans to eat,

純粋に人間が食べるために

and they are farmed

sustainably - in a way that

養殖されていること

can last for a long time

を説明することで、これらの否定的な感情を変えたい

and is good for

と考えて

the environment. I suppose we kill animals

います。 私たち

such as cows and sheep to

は牛や羊などの動物を殺して

eat so why not insects or

食べると思うのに、なぜ昆虫やクモを食べないの

spiders? The debate about

でしょうか? これについての議論は

this continues but there's

続いてい

no debate about the answer

ますが、今日の質問に対する答えについては議論がありません

to today's question, Sam.

、サム。

Earlier, I asked you if you

先ほど、

knew what type of food is

sometimes known as 'priest choker'?  

「司祭チョーカー」として知られることのある食べ物の種類を知っているかと尋ねました。

And I was sure if was pasta. It is pasta. Strozzapreti,

そして、パスタかどうかは確かでした。 パスタです。 イタリア語で

which means 'priest chokers'

「司祭のチョーカー」を意味するストロッツァプレー

in Italian, is an elongated

ティは、

form of cavatelli pasta. Its

カヴァテッリ パスタを細長くしたものです。 その

name is thought to come from

名前は

the greedy priests who were

so enthralled by the pasta

、パスタに魅了された貪欲な司祭が

that they ate too quickly and

早食いして

choked themselves. No bugs

窒息したことに由来すると考えられています。

were involved, though. That's good to know because

ただし、バグは含まれていませんでした。 昆虫を食べることを意味する entomophagy について話してきた ので、これは知っておくとよいでしょう

we have been talking

about entomophagy, a

word for the practice of

eating insects. Other vocabulary we mentioned

。 私たちが言及した他の語彙には、異なるスタイルの混合

included fusion, which means

を意味するフュージョンが含まれてい

a mix of different styles.

ました。

And the expression an uphill

そして、困難な

struggle means needs a lot

闘いが意味する表現を達成するには、多く

of effort to achieve. Something that is ingrained

の努力が必要です。 根付いているもの

is a long-lasting attitude

は、

that is difficult to change. Viscerally describes having

変えるのが難しい長期的な態度です。 事実や理由に基づく

an emotional reaction rather

反応ではなく、感情的な反応を本能的に表す

than one based

on fact or reason. And, doing something

。 そして、

sustainably is doing it

持続可能に何かを行うということ

in a way that can last for

は、それを長期間持続でき

a long time and is good

for the environment. Well, that's all for this

、環境に良い方法で行うことです。 では、この

6 Minute English. If you've

6 分間の英語はこれで終わりです。

enjoyed it, join us again

楽しんでいただけたなら、6 Minute English での

soon for more real-life

より現実的な

stories and topical vocabulary

話と話題の語彙のために、すぐにまたご参加ください

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。

Goodbye for now! Bye!

とりあえずさようなら！ さよなら！