Eating bugs - 6 Minute English

Hello. This is 6 Minute English

안녕하세요. BBC Learning English의 6분 영어

from BBC Learning English.

입니다.

I'm Neil. And I'm Sam.  

저는 닐입니다. 그리고 저는 샘입니다.

Do you like trying new food? I do indeed - I love eating

당신은 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니까? 저는 정말 그렇습니다. 저는

foods from around the world

전 세계 음식을 먹는 것을

and I especially like

좋아하고 특히

trying out restaurants that

serve news kinds of food. Me too, and I like food

뉴스 종류의 음식을 제공하는 레스토랑을 찾는 것을 좋아합니다. 저 역시 다양한 스타일

that is a mix of

이 혼합된 음식을 좋아

different styles - sometimes

called fusion food. But

합니다. 퓨전 음식이라고도 합니다.

could I tempt you to

some insect tapas or

하지만 곤충 타파스

a tarantula doughnut? Maybe not - the idea of

나 타란툴라 도넛으로 유혹해도 될까요? 아닐 수도

eating food made from

있습니다.

bugs and creepy crawlies

벌레와 소름 끼치는 크롤링으로 만든 음식을 먹는다는 생각은

doesn't appeal. Well, maybe I can

매력적이지 않습니다. 글쎄요, 아마도 저는

convince you in this

이 프로그램에서 여러분을 설득할 수 있을 것입니다.

programme because that's

왜냐하면

what we're discussing - and

그것이 우리가 논의하고 있는 것이기 때문입니다. 그리고 그

teaching you some

과정에서 몇 가지

vocabulary along the way.

어휘를 가르칩니다.

But first, I must

하지만 먼저 대답해야

serve you a question

할 질문

to answer. It's about

을 제공해야 합니다. 그것은

food - but not made form

음식에 관한 것이지만 벌레로 만든 것은 아닙니다

bugs. Do you know what

. 어떤

type of food is sometimes

종류의 음식이 때때로

known as 'priest chokers'?

'사제 초커'로 알려져 있는지 아십니까?

Is it: a) cheese?,

a) 치즈?,

b) pasta? or c) potato? I think I know this

b) 파스타? 또는 c) 감자? 나 이거 알 것 같아

one, Neil. It's pasta,

, 닐. 파스타

isn't it? Well, I will give you

맞죠? 글쎄요, 프로그램

the answer at the end of

이 끝날 때 답을 드리겠습니다

the programme. But,

. 하지만

let's get back to food

made from bugs - which is

벌레로 만든 음식으로 돌아가 봅시다.

a growing trend in the

이는 서구 세계에서 증가하는 추세

Western world. Insects

입니다. 곤충

are an alternative source

은

of food and experts say

대체 식품이며 전문가들은 곤충이

they're filled with

lots of good nutrients,

including amino acids

아미노산

and protein. And eating

과 단백질을 포함한 많은 좋은 영양소로 가득 차 있다고 말합니다. 그리고

them could help to

그것들을 먹으면

fight world hunger

세계 기아

and reduce pollution. I'm not convinced yet,

와 싸우고 오염을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 나는 아직 확신

but I do know that the

하지 못하지만

word for eating insects

곤충을 먹는다

is 'entomophagy' and it's

는 단어가 '식충'이라는

something BBC World Service

것과 BBC World Service

programme, The Food

프로그램인 The Food

Chain, discussed. The programme spoke to experts

Chain에서 논의한 내용이라는 것을 알고 있습니다. 이 프로그램은

who think cooking with bugs

벌레로 요리하는 것이 좋은 생각이라고 생각하는 전문가들에게 말했습니다

is a great idea. One of

. 그들 중 한 명은

them was Andy Holcroft,

founding director of Grub

Grub

Kitchen and Bug Farm Foods.

Kitchen과 Bug Farm Foods의 창립 이사인 Andy Holcroft였습니다.

He explained the challenge

그는

of getting some people

몇몇 사람들

to eat bugs. In the Western culture, we

에게 벌레를 먹게 하는 것이 어려운 일이라고 설명했습니다. 서양 문화에서 우리

have got a bit of an uphill -

는 약간의 오르막길이 있습니다. 곤충

I would say - struggle because

pre-conceptions around eating

을 먹는 것에 대한

insects are already sort

선입견이 이미

of ingrained in society,

사회에 뿌리내리고

so we already think

있기 때문에

before we've even tried them,

우리는 곤충을 시도하기도 전에 이미 생각합니다.

they're going to taste

맛이

disgusting or gross. So,

역겹거나 역겹다.

to actually get someone

따라서 실제로 누군가

to put it in your mouth -

the easiest way we find

입에 넣게

하려면 우리가 바로 찾는 가장 쉬운 방법

straightaway is to try maybe,

a cricket cookie or a

은 귀뚜라미 쿠키나

chocolate chip cricket cookie

초콜릿 칩 귀뚜라미 쿠키

where you have... we are

using cricket powder so

를 먹어보는

you don't actually see

것입니다.

any insects whatsoever -

어떤 곤충이든

you're getting the idea

볼

of eating them so people

can deal with that a

수 있습니다. 사람들

bit more than actually

seeing the whole insect. Interestingly, it seems

이 실제로

전체 곤충을 보는 것보다 조금 더 다룰 수 있도록 곤충을 먹는 아이디어를 얻습니다. 흥미롭게도

to be western cultures that

don't like eating insects -

곤충을 먹는 것을 좋아하지 않는 서양 문화인

perhaps because it's

것 같습니다

thought to be wrong or

just disgusting, even if

it's not! As Andy says,

. Andy가 말했듯이

people have pre-conceived

사람들은

ideas about it. To change

그것에 대해 선입견을 가지고 있습니다.

these ideas is an uphill

이러한 생각을 바꾸는 것은 힘겨운

struggle or needs a lot

투쟁이거나

of effort to achieve. Yes, the negative

달성하기 위해 많은 노력이 필요합니다. 예,

attitude to eating bugs

벌레를 먹는 것에 대한 부정적인 태도

is ingrained into society,

는 사회에 뿌리 내리고 있습니다.

meaning it is a long-lasting

즉, 변화하기 어려운 오래 지속되는

attitude that is difficult

태도입니다

to change. But Andy and

. 그러나 Andy와

other chefs are trying

다른 셰프들은 그의 초콜릿 칩 귀뚜라미 쿠키와 같은 음식에 곤충을 미묘하게 도입함으로써

to change that attitude

그러한 태도를 바꾸려고 노력하고 있습니다

by subtly introducing

insects into food, such

as his chocolate chip

cricket cookies. This is just for starters!

. 이것은 초보자를 위한 것입니다!

Other interesting and

exotic dishes, where you

do see the bugs you're

당신이 먹고 있는 벌레를 볼 수 있는 다른 흥미롭고 이국적인 요리

eating, are now

being served. I'm still not convinced

들이 지금

제공되고 있습니다. 아직 확신이 서지

but maybe chef Joseph Yoon

않지만 윤요셉 셰프가

can change my mind? He is

제 마음을 바꿀 수 있을까요?

a chef and an 'edible

셰프이자 '식용

insect ambassador'. He's

곤충 대사'다. 그는

also trying to persuade

또한

the squeamish - people

easily upset by something

unpleasant - to overcome

their fears of crickets,

귀뚜라미,

worms, and spiders, and

벌레, 거미에 대한 두려움을 극복하고

instead see them as a tasty,

대신 맛있는

alternative source of protein. Here he is, speaking on

대체 단백질 공급원으로 보도록 비꼬는 사람들(불쾌한 것에 쉽게 화를 내는 사람들)을 설득하려고 합니다. 그는

the BBC's Food Chain

BBC의 Food Chain

programme talking about

프로그램에서

changing people's attitudes. We approach our work with

사람들의 태도 변화에 대해 이야기하고 있습니다. 우리는

openness, with understanding

개방성, 이해심

and inclusivity. When people

, 포용성을 가지고 업무에 접근합니다. 사람들

approach me and they go

이 저에게

like 'urghh' or they react

다가와서 '으악'하거나 매우 본능적으로 반응할 때

very viscerally, I don't

, 저는 대립적이지 않습니다

get confrontational, I go

like, I understand that

. 저는

you can feel that way and

여러분이 그렇게 느낄 수 있다는 것을 이해합니다.

what we need to do is

start changing these

perceptions from insects

as being a pest, that

bites you or that carries

당신을 물거나 질병을 옮기는

disease, to edible insects,

해충, 식용 곤충

something that's sustainably

, 특히 인간이 소비하기 위해 지속 가능하게

farmed and harvested

재배되고 수확되는

specifically for

human consumption. So, Joseph is passionate about

것. 그래서 Joseph은 식용 곤충에 대한 열정이

edible insects but is

있지만

understanding of people who

don't like the idea and maybe

그 생각을 좋아하지 않는 사람들을 이해하고

show this viscerally - having

본능적으로 이를 보여줄 수도

an emotional reaction rather

than one based on

fact or reason. But Joseph wants to change

있습니다. 그러나 Joseph은

these negative emotions by

explaining the insects are farmed

곤충이

purely for humans to eat,

순전히 인간이

and they are farmed

먹기 위해 양식되며 오랫동안

sustainably - in a way that

지속될 수 있고 환경에 좋은 방식으로 지속 가능하게 양식된다고 설명함으로써 이러한 부정적인 감정을 바꾸고자

can last for a long time

and is good for

the environment. I suppose we kill animals

합니다. 우리가

such as cows and sheep to

소나 양 같은 동물을

eat so why not insects or

잡아먹는다고 생각하는데 곤충이나

spiders? The debate about

거미는 왜 안 됩니까? 이것에 대한 논쟁은

this continues but there's

계속되지만 오늘의 질문

no debate about the answer

에 대한 답에 대해서는 논쟁이 없습니다

to today's question, Sam.

, 샘.

Earlier, I asked you if you

knew what type of food is

sometimes known as 'priest choker'?  

앞서 '프리스트 초커'로 알려진 음식이 어떤 종류인지 아느냐고 물었습니다.

And I was sure if was pasta. It is pasta. Strozzapreti,

그리고 나는 그것이 파스타인지 확신했습니다. 파스타입니다. Strozzapreti는 이탈리아어로

which means 'priest chokers'

'사제 초커'를 의미

in Italian, is an elongated

하며 길쭉한

form of cavatelli pasta. Its

형태의 cavatelli 파스타입니다. 그

name is thought to come from

이름은

the greedy priests who were

so enthralled by the pasta

파스타에 너무 매혹되어

that they ate too quickly and

너무 빨리 먹고

choked themselves. No bugs

질식한 탐욕스러운 사제들로부터 유래된 것으로 생각됩니다. 그러나 버그

were involved, though. That's good to know because

는 포함되지 않았습니다.

we have been talking

우리가 곤충을 먹는 관행을

about entomophagy, a

가리키는 단어인 엔토모파지(entomophagy)에 대해 이야기해 왔기 때문에 알아두시면

word for the practice of

eating insects. Other vocabulary we mentioned

좋습니다. 우리가 언급한 다른 어휘로는

included fusion, which means

a mix of different styles.

다양한 스타일의 혼합을 의미하는 퓨전이 있습니다.

And the expression an uphill

그리고 오르막 투쟁이라는 표현은 달성하기

struggle means needs a lot

위해 많은 노력이 필요하다는 것을 의미합니다

of effort to achieve. Something that is ingrained

. 뿌리깊은 것은 바꾸기 어려운

is a long-lasting attitude

오래 지속되는 태도

that is difficult to change. Viscerally describes having

입니다. 본능적으로 사실이나 이유에 근거한

an emotional reaction rather

반응이 아닌 감정적 반응을 나타내는 것을 말합니다

than one based

on fact or reason. And, doing something

. 그리고

sustainably is doing it

지속 가능하게 무언가

in a way that can last for

를 한다는 것은 오랫동안 지속될 수

a long time and is good

for the environment. Well, that's all for this

있고 환경에 좋은 방식으로 하는 것입니다. 자, 여기까지가

6 Minute English. If you've

6분 영어입니다.

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.

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