BOX SET: 6 Minute English - 'Food & Drink 2' English mega-class! Thirty minutes of new vocabulary!

Hello. This is 6 Minute English from BBC

שלום. זוהי 6 דקות אנגלית מבית BBC

Learning English. I'm Neil.

Learning English. אני ניל.

And I'm Rob.

ואני רוב.

In this programme, we're talking about biscuits!

בתוכנית זו, אנחנו מדברים על ביסקוויטים!

Biscuits - a subject close to my heart -

ביסקוויטים - נושא קרוב לליבי -

something important to me

משהו שחשוב לי

and that interests me.

ושמעניין אותי.

I know, Rob.

אני יודע, רוב.

You are a biscuit connoisseur after all.

אתה אנין ביסקוויטים אחרי הכל.

And in the UK, many of us

ובבריטניה, רבים מאיתנו

love to nibble these sweet treats.

אוהבים לנשנש את הפינוקים המתוקים האלה.

And we have lots of names for them too.

ויש לנו גם הרבה שמות עבורם.

Yes, we have the chocolate digestive,

כן, יש לנו את מערכת העיכול של השוקולד,

the garibaldi, the custard cream and

הגריבלדי, קרם המרפרף והמשתמט

the jammie dodger.

מהג'ימי.

It's making my mouth water.

זה עושה לי מים בפה.

I can see.

אני יכול לראות.

But we're not going to be tucking into

אבל אנחנו לא הולכים להכניס

any biscuits today.

שום עוגיות היום.

Instead, we'll be looking at the

במקום זאת, נבחן את

origins and the language of this humble snack.

המקורות והשפה של החטיף הצנוע הזה.

And before we do that, Rob,

ולפני שנעשה זאת, רוב,

let's test your knowledge of biscuits

בוא נבדוק את הידע שלך בביסקוויטים

with a question.

בשאלה.

The British aren't the only fans of biscuits.

הבריטים הם לא המעריצים היחידים של ביסקוויטים.

So in which country are barazeks

אז באיזו מדינה אוכלים ברזקים

traditionally eaten?

באופן מסורתי?

Is it in... a) Syria, b) Morocco, or

האם זה ב... א) סוריה, ב) מרוקו, או

c) Spain?

ג) ספרד?

Hmmm, well, I've not eaten one,

הממ, ובכן, לא אכלתי אחד,

but I'll have a guess at Syria.

אבל אני אחשוב על סוריה.

OK, I'll reveal the right answer later on.

בסדר, אני אגלה את התשובה הנכונה בהמשך.

But now, let's talk more about biscuits,

אבל עכשיו, בואו נדבר יותר על ביסקוויטים,

also sometimes known as cookies.

המכונה לפעמים גם עוגיות.

They come in all shapes, sizes

הם מגיעים בכל הצורות, הגדלים

and varieties.

והזנים.

They can be sweet or savory -

הם יכולים להיות מתוקים או מלוחים -

but I prefer the sweet ones

אבל אני מעדיף את המתוקים

that are crisp, crunchy and are good for

שהם פריכים, פריכים וטובים

dunking in my tea.

לטבילה בתה שלי.

'Dunking' means dipping into a liquid

'טביעה' פירושו טבילה בנוזל

for a short period of time.

לפרק זמן קצר.

But enough about your eating habits, Rob.

אבל מספיק על הרגלי האכילה שלך, רוב.

Let's find out how the biscuit got its name.

בואו לגלות איך הביסקוויט קיבל את שמו.

It's something the BBC Radio

זה משהו שתוכנית ה-BBC Radio

4 programme Word of Mouth has

4 מפה לאוזן

been exploring.

חוקרת.

Dr Laura Wright, a historical linguist from

ד"ר לורה רייט, בלשנית היסטורית מאוניברסיטת

the University of Cambridge, explains its origins...

קיימברידג', מסבירה את מקורותיה...

From Latin 'biscoctum' - twice cooked.

מלטינית 'ביסקוטום' - מבושל פעמיים.

And it comes to us via Anglo-Norman French but it's

והוא מגיע אלינו דרך צרפתית אנגלו-נורמנית אבל זה

bread that's been cooked twice

לחם שבושל פעמיים

to extract all the moisture so that it goes hard,

כדי לחלץ את כל הלחות כך שהוא יתקשה,

and it'll stay fit for consumption for a

והוא יישאר כשיר לצריכה

long time, which is why you can take it to

לאורך זמן, וזו הסיבה שאתה יכול לקחת אותו לים

sea and have a sea biscuit...

וקח ביסקוויט ים...

and from the 1500s at least

ומשנות ה-1500 לפחות

we spelt it like it sounds 'bisket'

כתבנו את זה כאילו זה נשמע 'ביסקט'

but at some point, in the 1800s,

אבל בשלב מסוים, בשנות ה-1800,

we started to prefer the French

התחלנו להעדיף את

spelling for reasons of poncy-ness!

האיות הצרפתי מסיבות של פונסי!

So, the English word for biscuits has

אז, המילה האנגלית לביסקוויטים

its origins in Latin.

מקורה בלטינית.

It describes cooking bread twice to make it hard.

זה מתאר בישול לחם פעמיים כדי להקשות.

This baking process meant a biscuit could

תהליך האפייה הזה פירושו שהביסקוויט יכול

be kept for a long time, and as Dr Wright said,

להישמר לאורך זמן, וכפי שד"ר רייט אמר,

it would stay fit for consumption -

הוא יישאר כשיר לצריכה -

another way of saying edible

דרך נוספת לומר אכיל

or able to be eaten.

או שאפשר לאכול.

That's why they were taken on

זו הסיבה שהם נלקחו

long sea voyages - but they weren't like

להפלגות ארוכות בים - אבל הם לא היו כמו

the biscuits we eat now - they were plain,

הביסקוויטים שאנחנו אוכלים עכשיו – הם היו פשוטים,

simple and very hard baked.

פשוטים ואפויים מאוד.

Interestingly, the word biscuit used to be

מעניין שהמילה ביסקוויט הייתה

spelt B-I-S-K-E-T but the French spelling

מאוייתת B-I-S-K-E-T אבל האיות הצרפתי

B-I-S-C-U-I-T was later adopted.

B-I-S-C-U-I-T אומץ מאוחר יותר.

Biscuits are a handy go-to snack for

ביסקוויטים הם חטיף שימושי

when I'm hungry or bored.

כשאני רעב או משועמם.

But how did biscuits become

אבל איך הפכו הביסקוויטים

such a popular foodstuff and how

למוצר מזון פופולרי כל כך ואיך

did we come to depend on them so much?

הגענו לכל כך תלויים בהם?

It's something Anastasia Edwards author of

זה משהו שעליו דיברה אנסטסיה אדוארדס המחברת של

Biscuits and Cookies, A Global History,

Biscuits and Cookies, A Global History,

talked about in the Word of Mouth programme.

בתוכנית מפה לאוזן.

Listen to the word she uses to mean

הקשב למילה שבה היא משתמשת בפירוש

'food' in her explanation.

'אוכל' בהסבר שלה.

One key fact in the rise of the popularity of

עובדה מרכזית אחת בעליית הפופולריות של

the biscuit is meal times.

הביסקוויט היא זמני הארוחות.

Before the Industrial Revolution, people

לפני המהפכה התעשייתית, אנשים

have a later breakfast and an

אוכלים ארוחת בוקר מאוחרת יותר וארוחת

earlier supper.

ערב מוקדמת יותר.

By the end of the Industrial Revolution,

בסוף המהפכה התעשייתית,

breakfast is much earlier,

ארוחת הבוקר היא הרבה יותר מוקדמת,

the evening meal is much later, so you've

ארוחת הערב מאוחרת הרבה יותר, אז

got this big gap of time

יש לך פער זמן גדול

where people need sustenance, and so

שבו אנשים זקוקים למזון, ולכן

lunch comes to greater prominence

ארוחת הצהריים מגיעה לגדולה יותר

and tea time comes to greater prominence,

וזמן התה מגיע לבולטות רבה יותר,

and snacking - so there's this

ונשנושים - אז יש את

great opportunity for real really biscuits -

ההזדמנות הנהדרת הזו לביסקוויטים אמיתיים -

something small, something ready,

משהו קטן, משהו מוכן,

something easily consumable, not

משהו שניתן לצרוך בקלות, לא

expensive, you know, a bit of a sugar rush.

יקר, אתה יודע, קצת עומס סוכר.

Right, so it was the Industrial Revolution that

נכון, אז המהפכה התעשייתית היא

led to the rise - that's the increase -

שהובילה לעליית - זו העלייה -

in the popularity of biscuits.

בפופולריות של הביסקוויטים.

Because the time between breakfast and dinner

מכיוון שהזמן בין ארוחת הבוקר לארוחת הערב

in the evening increased, people got

בערב גדל, אנשים נעשו

hungry and they needed food

רעבים והם היו זקוקים לאוכל

to give them energy - what Anastasia

כדי לתת להם אנרגיה - מה שאנסטסיה

called 'sustenance'.

כינתה 'פרנסה'.

So, this is when smaller meals,

אז, זה כאשר ארוחות קטנות יותר,

such as lunch or tea,

כמו ארוחת צהריים או תה,

became important or more well-known -

הפכו חשובות או ידועות יותר -

it had greater prominence.

הייתה לה בולטות רבה יותר.

And this included snacking on biscuits.

וזה כלל נשנוש ביסקוויטים.

These were cheap and easily

אלה היו זולים וניתנים

consumable - easy and quick to eat.

לצריכה בקלות - קל ומהיר לאכילה.

And because of their ingredients,

ובגלל המרכיבים שלהם,

they gave you a sugar rush -

הם נתנו לך תנופת סוכר -

a quick blast of energy.

פיצוץ מהיר של אנרגיה.

Of course, now, we eat biscuits at

כמובן, עכשיו, אנחנו אוכלים ביסקוויטים

any time, and because of their sugar content,

בכל עת, ובגלל תכולת הסוכר שלהם,

we know to only eat them in

אנחנו יודעים לאכול אותם רק

moderation, Rob!

במתינות, רוב!

I think a packet a day is fine -

אני חושב שחבילה ביום זה בסדר -

but a whole box, well, that would really

אבל קופסה שלמה, ובכן, זה באמת

take the biscuit!

ייקח את הביסקוויט!

Take the biscuit!

קח את הביסקוויט!

Good idiom there, Rob,

ניב טוב שם, רוב,

to mean 'be the most foolish,

במשמעות 'להיות הדבר הכי טיפשי,

annoying or surprising thing to do'.

מעצבן או מפתיע לעשות'.

But now let's find out the answer to

אבל עכשיו בואו נגלה את התשובה

my quiz question.

לשאלת החידון שלי.

Earlier, I asked which country are

קודם לכן שאלתי באיזו מדינה

barazeks traditionally eaten in?

אוכלים ברזקים באופן מסורתי?

And I thought Syria. Was I right?

וחשבתי סוריה. צדקתי?

Yes, you were. Well done.

כן, היית. כל הכבוד.

You are a smart cookie!

אתה עוגייה חכמה!

Barazeks are biscuits filled with

ברזקס הם ביסקוויטים במילוי

roasted sesame seeds and

שומשום קלוי ושבבי

pistachio chips.

פיסטוק.

They sound delicious.

הם נשמעים טעימים.

I would love to try some.

אשמח לנסות כמה.

OK, well we've been discussing

בסדר, דיברנו על

the language of biscuits and

שפת הביסקוויטים והזכרנו

mentioned some of these words.

כמה מהמילים האלה.

'Dunking' describes dipping something,

'טביעה' מתאר טבילה של משהו,

like a biscuit, into liquid

כמו ביסקוויט, בנוזל

for a short period of time.

לפרק זמן קצר.

Describing something as being fit for

תיאור של משהו כשיר

consumption means it's edible -

לצריכה פירושו שהוא אכיל -

which is another one of our words

וזו עוד אחת מהמילים שלנו

and it means 'it can be eaten'.

ופירושו "אפשר לאכול אותו".

'Sustenance' is another word for food.

'פרנסה' היא מילה נוספת לאוכל.

And something that has 'prominence'

ומשהו שיש לו 'בולטות'

is important or more well-known.

הוא חשוב או מוכר יותר.

And when you get a 'sugar rush',

וכאשר אתה מקבל 'בהלה בסוכר',

you get a quick blast of energy from,

אתה מקבל פרץ מהיר של אנרגיה,

unsurprisingly, eating something containing

באופן לא מפתיע, מאכילת משהו שמכיל

lots of sugar.

הרבה סוכר.

OK, well, we only get six minutes for this

בסדר, ובכן, אנחנו מקבלים רק שש דקות לתוכנית הזו

programme - that's the way the cookie crumbles -

- ככה העוגייה מתפוררת -

so we're out of time.

אז נגמר לנו הזמן.

Bye for now.

Goodbye

להתראות בינתיים.

להתראות

Hello. This is 6 Minute English

שלום. זוהי 6 דקות אנגלית

from BBC Learning English. I'm Neil.

מבית BBC Learning English. אני ניל.

And I'm Sam.

ואני סם.

Do you like trying new food?

האם אתה אוהב לנסות אוכל חדש?

I do indeed -

אני כן -

I love eating foods from around the world

אני אוהב לאכול מאכלים מכל העולם

and I especially like trying out

ואני אוהב במיוחד לנסות

restaurants that serve new kinds of food.

מסעדות שמגישות סוגים חדשים של אוכל. גם

Me too, and I like food that is

אני, ואני אוהב אוכל שהוא

a mix of different styles -

שילוב של סגנונות שונים -

sometimes called fusion food.

הנקרא לפעמים מזון פיוז'ן.

But could I tempt you to some insect

אבל האם אוכל לפתות אותך לקצת טאפאס חרקים

tapas or a tarantula doughnut?

או סופגניית טרנטולה?

Maybe not -

אולי לא -

the idea of eating food made from

הרעיון של אכילת אוכל העשוי

bugs and creepy crawlies doesn't appeal.

מחרקים וזחילה לא מושך.

Well, maybe I can convince you in this

ובכן, אולי אוכל לשכנע אותך בתוכנית הזו

programme because that's what we're discussing -

כי זה מה שאנחנו דנים בו -

and teaching you some vocabulary along the way.

וללמד אותך קצת אוצר מילים על הדרך.

But first, I must serve you a question

אבל ראשית, אני חייב להגיש לך שאלה

to answer. It's about food -

שתענה עליה. זה קשור לאוכל -

but not made from bugs.

אבל לא עשוי מחרקים.

Do you know what type of food

האם אתה יודע איזה סוג של אוכל

is sometimes known as 'priest chokers'?

מכונה לפעמים 'כוהנים'?

Is it: a) cheese?, b) pasta? or

האם זה: א) גבינה?, ב) פסטה? או

c) potato?

ג) תפוח אדמה?

I think I know this one, Neil.

אני חושב שאני מכיר את זה, ניל.

It's pasta, isn't it?

זו פסטה, לא?

Well, I'll give you the answer

ובכן, אני אתן לך את התשובה

at the end of the programme.

בסוף התוכנית.

But, let's get back to food

אבל, בואו נחזור לאוכל

made from bugs -

which is a growing trend in the Western world.

העשוי מחרקים -

שהוא טרנד הולך וגדל בעולם המערבי.

Insects are an alternative source of

חרקים הם מקור חלופי

food and experts say they're filled with

למזון ומומחים טוענים שהם מלאים בהרבה

lots of good nutrients, including amino acids

חומרים מזינים טובים, כולל חומצות אמינו

and protein.

וחלבון.

And eating them could help

ואכילתם יכולה לעזור

to fight world hunger and

להילחם ברעב העולמי

reduce pollution.

ולהפחית את הזיהום.

I'm not convinced yet,

אני עדיין לא משוכנע,

but I do know that the word

אבל אני כן יודע שהמילה

for eating insects is 'entomophagy'

לאכילת חרקים היא 'אנטומופגיה'

and it's something BBC World

וזה משהו

Service programme, The Food Chain, discussed.

שדנה בתוכנית BBC World Service, The Food Chain.

The programme spoke to experts who think

התוכנית דיברה עם מומחים שחושבים

cooking with bugs is a great idea.

שבישול עם חרקים הוא רעיון מצוין.

One of them was Andy Holcroft,

אחד מהם היה אנדי הולקרופט,

founding director of Grub Kitchen

המנהל המייסד של Grub Kitchen

and Bug Farm Foods.

ו-Bag Farm Foods.

He explained the challenge of getting some

הוא הסביר את האתגר של לגרום לאנשים מסוימים

people to eat bugs.

לאכול חרקים.

In the Western culture, we've got

בתרבות המערבית, יש לנו

a bit of an uphill - I'd say - struggle

קצת עלייה - הייתי אומר - מאבק

because pre-conceptions around eating insects

כי תפיסות מוקדמות סביב אכילת חרקים

are already sort of ingrained in society, so

כבר מעין מושרשות בחברה, אז

we already think before we even tried

אנחנו כבר חושבים לפני שבכלל ניסינו

them, they're going to taste disgusting or gross.

אותם, הם הולכים לטעם מגעיל או גס.

So, to actually get someone to

אז, כדי לגרום למישהו

put it in your mouth - the easiest

להכניס את זה לפה שלך - הדרך הקלה ביותר שאנו

way we find straight away is

מוצאים מיד היא

to try maybe, a cricket cookie

לנסות אולי עוגיית קריקט

or a chocolate chip cricket cookie

או עוגיית קריקט שוקולד צ'יפס

where you have...

איפה שיש לך...

we're using cricket powder so you don't

אנחנו משתמשים באבקת קריקט כדי שלא לא

actually see any insects whatsoever -

ממש רואה חרקים כלשהם -

you're getting the idea that you're eating them

אתה מקבל את הרעיון שאתה אוכל אותם

so people can deal with that

כך שאנשים יכולים להתמודד עם זה

a bit more than actually seeing

קצת יותר מאשר לראות בפועל

the whole insects.

את החרקים השלמים.

Interestingly, it seems to be Western

מעניין, נראה

cultures that don't like eating insects -

שתרבויות מערביות שלא אוהבות לאכול חרקים -

perhaps because it's thought to be wrong or

אולי בגלל שחושבים שזה לא בסדר או

just disgusting, even if it's not!

סתם מגעיל, גם אם לא!

As Andy says, people have pre-conceived

כמו שאנדי אומר, לאנשים יש

ideas about it.

רעיונות מוקדמים לגבי זה.

To change these ideas is an uphill

לשנות את הרעיונות האלה הוא מאבק במעלה ההר

struggle or needs a lot of effort to achieve.

או שצריך מאמץ רב כדי להשיג.

Yes, the negative attitude to eating

כן, היחס השלילי לאכילת

bugs is ingrained into society,

חרקים מושרש בחברה,

meaning this is a long-lasting attitude

כלומר מדובר בגישה ארוכת טווח

that is difficult to change.

שקשה לשנות.

But Andy and other chefs are

אבל אנדי ושפים אחרים

trying to change that attitude

מנסים לשנות את הגישה הזו

by subtly introducing insects into food,

על ידי הכנסת חרקים לאוכל,

such as his chocolate chip cricket cookies.

כמו עוגיות השוקולד צ'יפס שלו.

This is just for starters!

זה רק בתור התחלה!

Other interesting and exotic dishes,

מנות מעניינות ואקזוטיות אחרות,

where you do see the bugs you're eating,

שבהן אתה כן רואה את החרקים שאתה אוכל,

are now being served.

מוגשות כעת.

I'm still not convinced but maybe

אני עדיין לא משוכנע אבל אולי

chef Joseph Yoon can change my mind?

השף ג'וזף יון יכול לשנות את דעתי?

He is a chef and an 'edible insect ambassador'.

הוא שף ו'שגריר חרקים אכילים'.

He's also trying to persuade

הוא גם מנסה לשכנע

the squeamish - people easily upset

את המצומצמים - אנשים מתרגזים בקלות

by something unpleasant -

בגלל משהו לא נעים -

to overcome their fears of crickets,

להתגבר על הפחדים שלהם מצרצרים,

worms and spiders, and instead see

תולעים ועכבישים, ובמקום זאת לראות

them as a tasty, alternative source of protein.

בהם מקור טעים ואלטרנטיבי לחלבון.

Here he is,speaking on the BBC's

הנה הוא מדבר

Food Chain programme talking about

בתוכנית שרשרת המזון של ה-BBC ומדבר על

changing people's attitudes.

שינוי גישה של אנשים.

We approach our work with openness,

אנו ניגשים לעבודה שלנו בפתיחות,

with understanding and inclusivity.

בהבנה ובהכללה.

When people approach me and

כשאנשים מתקרבים אלי והם

they go like 'urghh' or they

הולכים כמו 'אורגה' או שהם

react very viscerally,

מגיבים בצורה מאוד פנימית,

I don't get confrontational, I go

אני לא נהיה עימות, אני הולך

like, I understand that you

כאילו, אני מבין שאתה

can feel that way and what we need to do

יכול להרגיש כך ומה שאנחנו צריכים לעשות

is start changing these perceptions

זה להתחיל לשנות את התפיסות האלה

from insects as being a pest, that

מחרקים כמו להיות מזיק,

bites you or that carries disease,

שנושך אותך או שנושא מחלות,

to edible insects, something that's

לחרקים אכילים, משהו שעובד

sustainably farmed and harvested specifically,

בגידול בר-קיימא ונקטף במיוחד, למאכל

for human consumption.

אדם.

So, Joseph is passionate about edible

אז, ג'וזף נלהב

insects but is understanding of people who

מחרקים אכילים, אבל הוא מבין אנשים

don't like the idea and maybe

שלא אוהבים את הרעיון ואולי

show this viscerally -

מראים זאת בצורה פנימית -

having an emotional reaction rather than

בעלי תגובה רגשית ולא כזו

one based on fact or reason.

המבוססת על עובדה או סיבה.

But Joseph wants to change these

אבל ג'וזף רוצה לשנות את

negative emotions by explaining the

הרגשות השליליים האלה על ידי הסבר שהחרקים

insects are farmed purely for humans

מעובדים אך ורק כדי שבני אדם

to eat, and they are farmed

יאכלו אותם, והם מעובדים

sustainably - in a way that can last for

באופן בר קיימא - בצורה שיכולה להימשך

a long time and is good

זמן רב וטובה

for the environment.

לסביבה.

I suppose we kill animals such

אני מניח שאנחנו הורגים בעלי חיים

as cows and sheep to eat

כמו פרות וכבשים כדי לאכול

so why not insects or spiders?

אז למה לא חרקים או עכבישים?

The debate about this continues

הוויכוח על זה נמשך

but there's no debate about the answer

אבל אין ויכוח על התשובה

to today's questions, Sam.

לשאלות היום, סאם.

Earlier, I asked you if you

קודם לכן, שאלתי אותך אם אתה

knew what type of food is

יודע איזה סוג של אוכל

sometimes known as 'priest choker'?

מכונה לפעמים 'כומר choker'?

And I was sure it was pasta.

והייתי בטוח שזו פסטה.

It is pasta.

זו פסטה.

Strozzapreti, which means 'priest chokers'

Strozzapreti, שפירושו 'כוהרים'

in italian, is an elongated form

באיטלקית, הוא צורה מוארכת

of cavatelli pasta.

של פסטה קאוטלי.

Its name is thought to come from the

חשבו ששמו בא

greedy priests who were so enthralled

מהכוהנים החמדנים שכל כך התלהבו

by the pasta that they ate too

מהפסטה שהם אכלו

quickly and choked themselves.

מהר מדי ונחנקו.

No bugs were involved, though.

עם זאת, לא היו מעורבים באגים.

That's good to know because

טוב לדעת כי

we have been talking about entomophagy,

דיברנו על אנטומפאגיה,

a word for the practice of eating insects.

מילה לתרגול של אכילת חרקים.

Other vocabulary we mentioned included

אוצר מילים נוסף שהזכרנו כלל

fusion, which means a mix of different styles.

פיוז'ן, שפירושו שילוב של סגנונות שונים.

And the expression an uphill struggle

והביטוי שפירושו של מאבק בעלייה

means needs a lot of effort to achieve.

מצריך מאמץ רב כדי להשיג.

Something that is ingrained is a

משהו שמושרש הוא

long-lasting attitude that is difficult to change.

גישה מתמשכת שקשה לשנות.

Viscerally describes having an emotional

מתאר באופן פנימי שיש

reaction rather than one based

תגובה רגשית ולא כזו המבוססת

on fact or reason.

על עובדה או סיבה.

And, doing something sustainably

וכן, לעשות משהו בר-קיימא

is doing it in a way that can last for

זה לעשות את זה בצורה שיכולה להימשך

a long time and is good for the environment.

זמן רב וטובה לסביבה.

Well, that's all for this 6 Minute English.

ובכן, זה הכל בשביל האנגלית הזו של 6 דקות.

If you've enjoyed it, join us again soon

אם נהנית, הצטרף אלינו שוב בקרוב

for more real-life stories

לעוד סיפורים מהחיים האמיתיים

and topical vocabulary here at 6

ואוצר מילים אקטואלי כאן ב-6

Minute English.

דקות אנגלית.

Goodbye for now!

להתראות לבינתיים!

Bye!

ביי!

Hello. This is 6 Minute

שלום. זוהי 6 דקות

English from BBC Learning English.

אנגלית מבית BBC Learning English.

I'm Rob.

אני רוב.

And I'm Sam, and I 'm having

ואני סם, ואני אוכל

a boiled egg for lunch today.

ביצה מבושלת לארוחת צהריים היום.

I'll just uh sprinkle some

אני פשוט אפזר קצת

salt on top - there!

מלח מלמעלה - שם!

Oh, you've spilled some salt on the floor,

הו, שפכת קצת מלח על הרצפה,

Sam!

Quick, throw some over your left shoulder.

סאם!

מהר, זרוק קצת על הכתף השמאלית שלך.

Throw salt over my shoulder?!?

לזרוק לי מלח על הכתף?!?

What are you talking about, Rob?

על מה אתה מדבר, רוב?

It's bad luck to spill salt!

זה חוסר מזל לשפוך מלח!

Oh dear! It looks like Rob believes in superstitions -

אוי לא! נראה שרוב מאמין באמונות טפלות -

old beliefs which are based on magic

אמונות ישנות שמבוססות על קסם

and mystery rather than science.

ומסתורין ולא על מדע.

Many superstitions are connected to

אמונות טפלות רבות קשורות לאוכל

food as we'll discover

כפי שנגלה

in this programme.

בתוכנית הזו.

Right - like throwing salt over your shoulder

נכון - כמו לזרוק מלח על הכתף

to stop bad luck.

כדי לעצור את המזל הרע.

Oh come on, Rob!

בחייך, רוב!

You don't really believe that, do you?

אתה לא באמת מאמין בזה, נכון?

Well, lots of people do believe food

ובכן, הרבה אנשים מאמינים באמונות טפלות באוכל

superstitions, including otherwise rational,

, כולל

scientific people.

אנשים מדעיים רציונליים.

For example, have you ever blown out

לדוגמה, האם אי פעם כיבית

the candles on a birthday cake and

את הנרות בעוגת יום הולדת והבעת

made a wish?

משאלה?

Or thrown rice over the bride and

או לזרוק אורז על החתן

groom at a wedding?

והכלה בחתונה?

Yes to both of those.

כן לשניהם.

Maybe I'm more superstitious than I thought!

אולי אני יותר אמונות טפלות ממה שחשבתי!

Well, before we find out, it's time

ובכן, לפני שנגלה, הגיע הזמן לשאלת

for a quiz question about another famous

חידון על

food festival - Halloween.

פסטיבל אוכל מפורסם אחר - ליל כל הקדושים.

That's when people carve scary faces

זה הזמן שבו אנשים חוצבים פרצופים מפחידים

into pumpkins to frighten away evil

לתוך דלעות כדי להפחיד

spirits.

רוחות רעות.

Yes. Right.

כן. ימין.

The tradition of carving pumpkins

המסורת של גילוף דלעות

or Jack o'Lanterns as they're called

או ג'ק או'לנטרן כפי שהם נקראים

in the United States,

בארצות הברית,

started out as a Celtic festival in Ireland -

התחילה כפסטיבל קלטי באירלנד -

but it was the Americans who

אבל האמריקאים הם

started using pumpkins.

שהחלו להשתמש בדלעות.

So what vegetable did the

אז באיזה ירק

Irish originally use to scare away ghosts?

השתמשו האירים במקור כדי להפחיד רוחות רפאים?

Was it: a) turnips?,

האם זה היה: א) לפת?,

b) potatoes?, or c) squash?

ב) תפוחי אדמה?, או ג) דלעת?

I'll say b) potatoes.

אני אגיד ב) תפוחי אדמה.

OK, Sam, we'll find out the

בסדר, סם, נגלה את

right answer later on

התשובה הנכונה בהמשך

What's for sure is that cultures

מה שבטוח הוא שתרבויות

from around the world have been

מרחבי העולם מחברות בין

connecting food and magic

אוכל וקסם

for thousands of years,

במשך אלפי שנים,

and over time it's created some

ועם הזמן זה יצר כמה

strange beliefs.

אמונות מוזרות.

Here's food historian Tasha Marks

הנה היסטוריונית האוכל טאשה מרקס

describing one unusual superstition

שמתארת ​​אמונה טפלה אחת יוצאת דופן

to BBC World Service programme,

לתוכנית BBC World Service,

The Food Chain:

שרשרת המזון:

When you have superstitions and they

כשיש לך אמונות טפלות והן

sort of mix with science and health

מתערבבות עם מדע ובריאות

and medicine... and and one of the

ורפואה... ואחת

examples of that would be something

הדוגמאות לכך תהיה משהו

like garlic which we all know garlic

כמו שום שכולנו יודעים ששום

wards off vampires

מרחיק ערפדים,

but it's also been thought to

אבל חשבו שהוא גם

ward off the 'evil eye',

מרחיק את 'עין הרע',

and if you come across the term the

ואם אתה נתקל במונח '

'evil eye' it's a sort of blanket

עין הרע' זה סוג של

term that that sort of applies to

מונח כללי שכזה חל על

any bad luck.

כל מזל רע.

Tasha says that garlic

טאשה אומרת ששום

is believed to ward off vampires,

מאמינים שהוא מרחיק ערפדים,

meaning to repel or stop someone from

כלומר להדוף או למנוע ממישהו

harming you.

לפגוע בך.

According to this superstition,

לפי האמונה הטפלה הזו,

garlic also keeps away the evil eye -

שום גם מרחיק את עין הרע -

bad luck or magical spells

מזל רע או לחשים קסומים

with the power to cause

שבכוחם לגרום

bad things to happen.

לדברים רעים לקרות.

Tasha describes the 'evil eye'

טאשה מתארת ​​את 'עין הרע'

as a blanket term for any bad luck.

כמונח גורף לכל מזל רע.

Just as a real blanket covers the different

בדיוק כפי ששמיכה אמיתית מכסה את

parts of your body, a blanket term

החלקים השונים של הגוף שלך, מונח שמיכה

is a phrase that's used to describe

הוא ביטוי המשמש לתיאור

many examples of related things.

דוגמאות רבות של דברים קשורים.

But food superstitions aren't only

אבל אמונות טפלות באוכל הן לא רק

about bad luck - they also give our

מזל רע - הן גם נותנות

lives meaning.

לחיינו משמעות.

Jonty Rajagopalan owns a tourist agency

ג'ונטי ראג'גופאלן היא הבעלים של סוכנות תיירות

in Hyderabad, India, where she

בהיידראבאד, הודו, שם היא

introduces visitors to some of

מציגה למבקרים כמה

the city's food traditions.

ממסורות האוכל של העיר.

Here she's talking with BBC

כאן היא מדברת עם

World Service's The Food Chain,

שרשרת המזון של BBC World Service,

about a tradition connected with the

על מסורת הקשורה

Hindu New Year.

לשנה החדשה ההינדית.

Can you spot the different

האם אתה יכול לזהות את

tastes she mentions?

הטעמים השונים שהיא מזכירה?

Some of the traditions give you

חלק מהמסורות נותנות לך

a little bit of a lesson,

קצת שיעור,

like on every new year,

כמו בכל שנה חדשה,

and not 1st January, not

ולא ב-1 בינואר, לא

the Gregorian calendar New Year, but

בלוח השנה הגרגוריאני, אלא

the the Hindu calendar New Year,

השנה החדשה בלוח השנה ההינדי,

we would always be given - a

תמיד יינתנו לנו -

it's a kind of a chutney

זה סוג של צ'אטני

which is made of all the five tastes:

שעשוי מכל חמשת הטעמים:

so you have sour, you have sweet,

אז יש לך חמוץ, יש לך מתוק,

you have something bitter in it

יש בו משהו מר

and your mum would always give it

ואמא שלך תמיד הייתה נותנת

to you saying that this is what

לך אותו ואמרה שזה מה

the rest of the year is going to be -

שהולכת להיות שאר השנה - יהיה לך

you'll have happiness, you'll have challenges,

אושר, יהיו לך אתגרים, יהיה לך

you'll have a little sadness, you'll have

קצת עצב, תהיה לך

bitterness in your life,

מרירות בחייך,

which I think is a very nice tradition -

שלדעתי היא מסורת נחמדה מאוד -

it prepares you for everything in life.

היא מכינה אותך לכל דבר בחיים.

At Hindu New Year mothers give

בהינדית אמהות נותנות

their children a special chutney -

לילדיהן צ'אטני מיוחד -

a mixture of fruit, spices, sugar and vinegar.

תערובת של פירות, תבלינים, סוכר וחומץ.

Did you spot the chutney's flavours, Sam?

האם זיהית את הטעמים של הצ'אטני, סם?

There was sour, sweet and bitter.

היה חמוץ, מתוק ומר.

Mothers tell their children

אמהות מספרות לילדיהן

that the coming year, like the chutney,

שלשנה הקרובה, כמו לצ'אטני,

will have its own flavours,

יהיו טעמים משלה,

both good and bad.

גם טובים וגם רעים.

That's why Jonty says that traditions

זו הסיבה ש-Jonty אומר שמסורות

can teach (you) a lesson -

יכולות ללמד (אותכם) לקח -

they show you what you should

הן מראות לכם מה כדאי

or shouldn't do in the future,

או לא כדאי לעשות בעתיד,

as a result of experience.

כתוצאה מניסיון.

What a lovely way to end our look at food

איזו דרך מקסימה לסיים את ההסתכלות שלנו על

superstitions!

אמונות טפלות באוכל!

Yes, maybe we should make chutney

כן, אולי כדאי שנכין צ'אטני

at Halloween, instead of carving pumpkins -

בליל כל הקדושים, במקום לגלף דלעות -

or whatever vegetable the Irish originally used.

או כל ירק שהאירים השתמשו בו במקור.

Ah, yes - in my quiz question

אה, כן - בשאלת החידון שלי

I asked you what vegetable

שאלתי אותך באיזה ירק

was originally used instead of pumpkins

השתמשו במקור במקום דלעות

to scare away ghosts.

כדי להפחיד רוחות רפאים.

I guessed it was b) potatoes.

ניחשתי שזה ב) תפוחי אדמה.

Which was... the wrong answer!

מה שהייתה... התשובה השגויה!

In fact, turnips were originally used,

למעשה, במקור נעשה שימוש בלפת,

so maybe Irish ghosts are smaller

אז אולי רוחות רפאים איריות קטנות

than American ones!

יותר מהאמריקאיות!

OK, let's recap the vocabulary

בסדר, בואו נסכם את אוצר המילים

we've learned about superstitions -

שלמדנו על אמונות טפלות -

old beliefs which are connected with magic.

אמונות ישנות שקשורות לקסם.

Garlic is supposed to ward off,

שום אמור להדוף,

or keep away, dangers like the evil eye -

או להרחיק, סכנות כמו עין הרע -

bad luck or harmful magic.

מזל רע או קסם מזיק.

The evil eye is an example

עין הרע היא דוגמה

of a blanket term -

למונח גורף -

a phrase used to describe

ביטוי המשמש לתיאור

many examples of related things.

דוגמאות רבות של דברים קשורים. אמונה

One Indian superstition involves chutney -

טפלה הודית כרוכה בצ'אטני -

a food mixing many flavours.

מאכל המשלב טעמים רבים.

These traditions can teach you

מסורות אלו יכולות ללמד אותך

a lesson - show you how to

לקח - להראות לך כיצד

act in the future

לפעול בעתיד על

based on your past experience.

סמך ניסיון העבר שלך.

Right. Well, that's all for this programme.

ימין. ובכן, זה הכל עבור התוכנית הזו.

Good luck with your language learning!

בהצלחה בלימוד השפה שלך!

And if you've enjoyed this topical

ואם נהנית מהדיון האקטואלי הזה

discussion and want to learn how to

וברצונך ללמוד כיצד

use the vocabulary found in headlines,

להשתמש באוצר המילים שנמצא בכותרות,

why not try out our News Review podcast?

למה שלא תנסה את הפודקאסט של סקירת החדשות שלנו?

Bye for now!

להתראות בינתיים!

Bye bye!

ביי ביי!

Hello. This is 6 Minute English from

שלום. זוהי 6 דקות אנגלית מבית

BBC Learning English. I’m Neil.

BBC Learning English. אני ניל.

And I’m Rob.

ואני רוב.

I see you've been tucking into the

אני רואה

biscuits again, Rob.

ששוב נכנסת לביסקוויטים, רוב.

Well, I have, Neil.

ובכן, יש לי, ניל.

You can't beat a bite on a biscuit

אתה לא יכול לנצח ביס על ביסקוויט

for a quick and easy sweet treat.

עבור פינוק מתוק מהיר וקל.

They make me feel good -

הם גורמים לי להרגיש טוב -

as long as I don't eat too many!

כל עוד אני לא אוכל יותר מדי!

So, these are your 'edible comforters' -

אז אלו הן 'השמיכות האכילות' שלך -

a comforter is something that makes you feel

שמיכה היא משהו שגורם לך להרגיש

relaxed and feel good.

רגוע ולהרגיש טוב.

Put another way, it is your comfort

במילים אחרות, זה אוכל הנוחות שלך

food, which is what we're talking about

, ועליו אנחנו מדברים

in this programme.

בתוכנית הזו.

Yes, like biscuits - comfort food is

כן, כמו ביסקוויטים - אוכל מנחם הוא

snacks and meals we like to stuff our

חטיפים וארוחות שאנחנו אוהבים למלא

faces with, even if it's not always good for us.

בהן את הפנים שלנו, גם אם זה לא תמיד טוב לנו.

We'll be discussing what actually makes

נדון מה בעצם גורם

us eat the stuff.

לנו לאכול את החומר.

But how about a question to feast on, Rob?

אבל מה דעתך על שאלה להתענג עליה, רוב?

Patrick Bertoletti from the USA

פטריק ברטולטי מארה"ב

holds the Guinness World Record for

מחזיק בשיא גינס

eating the most cream-filled biscuits

באכילת הכי הרבה ביסקוויטים במילוי שמנת

in one minute, but do you know

בדקה אחת, אבל האם אתה יודע

how many biscuits he ate?

כמה ביסקוויטים הוא אכל? האם

Was it... a) 2, b) 7, or c) 15?

זה היה... א) 2, ב) 7, או ג) 15?

Well, based on my biscuit-eating skills,

ובכן, על סמך כישורי אכילת הביסקוויטים שלי,

I'd say 15 - it depends if he had to swallow

הייתי אומר 15 - זה תלוי אם הוא היה צריך לבלוע

them as well.

I'm not sure about that - but

אותם גם כן.

אני לא בטוח לגבי זה - אבל

I'll reveal the answer later on.

אני אגלה את התשובה בהמשך.

Now, biscuits, ice cream, crisps, and pizzas

עכשיו, ביסקוויטים, גלידה, פריכיות ופיצות

are all good examples of comfort food.

הם כולם דוגמאות טובות לאוכל מנחם.

They're easy to snack on and they

קל לנשנש אותם והם

don't require many culinary skills -

לא דורשים מיומנויות קולינריות רבות -

culinary means related to cooking.

אמצעים קולינריים הקשורים לבישול.

Umm, well that makes sense,

אממ, זה הגיוני,

but there must be something else

אבל בטח יש משהו אחר

that is urging us to seek out this 'easy' food?

שדוחף אותנו לחפש את האוכל ה'קל' הזה?

According to psychologist Shira Gabriel,

לדברי הפסיכולוגית שירה גבריאל,

it's about memories and emotional experiences.

מדובר בזיכרונות וחוויות רגשיות.

She spoke on The Food Chain podcast

היא דיברה בפודקאסט The Food Chain

on BBC World Service and said

ב-BBC World Service ואמרה

her comfort food was macaroni and cheese -

שאוכל המנחם שלה הוא מקרוני וגבינה -

something that brings back memories...

משהו שמעלה זיכרונות...

At some point in my life

בשלב מסוים בחיי

those were foods that were made

אלה היו מאכלים שעשו

for me or shared with me by people who

בשבילי או שיתפו אותי על ידי אנשים

cared about me and loved me and

דאג לי ואוהב אותי וטיפל

took care of me, so because

בי, אז מכיוון שאלו

those are the foods that I had

המאכלים שהיו לי

in my youth, i've associated them with,

בצעירותי, קישרתי אותם,

sort of, those feelings of being taken care of.

בערך, לרגשות האלה של טיפול.

And those associations are strong, the

והאסוציאציות האלה חזקות,

associations we have with food are very

האסוציאציות שיש לנו לאוכל הן

strong, and so by eating those foods, I'm

חזקות מאוד, ולכן על ידי אכילת המאכלים האלה, אני

able to activate those associations

מסוגל להפעיל את האסוציאציות האלה

and give myself a rush of positive

ולתת לעצמי פרץ של

feelings and a sense of acceptance.

רגשות חיוביים ותחושת קבלה.

... so like so many of us, Shira

... אז כמו רבים מאיתנו, שירה

associates eating certain types of food

מקשרת בין אכילת סוגי אוכל מסוימים

with past experiences from her youth.

לחוויות עבר מנעוריה.

Associates means makes a connection

Associates פירושו ליצור קשר

in your mind with something.

בראש שלך עם משהו.

And these connections between food

והקשרים האלה בין אוכל

and memories are very strong.

לזכרונות חזקים מאוד.

I know eating biscuits reminds me of

אני יודע שאוכל ביסקוויטים מזכיר לי

eating them after school, as a treat.

לאכול אותם אחרי בית הספר, בתור פינוק.

Well, Shira explains how we get a rush -

ובכן, שירה מסבירה כיצד אנו זוכים למהר -

a sudden and strong emotion - of

רגש פתאומי וחזק - של

positive feelings when these memories are

רגשות חיוביים כאשר הזיכרונות הללו

activated by eating comfort food.

מופעלים על ידי אכילת אוכל מנחם.

And it's not just memories

ולא רק זיכרונות

that are activated, but also the

מופעלים, אלא גם

emotions we feel as well.

הרגשות שאנו חשים.

If we felt happy the first time we ate

אם הרגשנו שמחים בפעם הראשונה שאכלנו

the food, then hopefully we'll feel

את האוכל, אנו מקווים שנרגיש

happy when we eat it again.

מאושרים כשנאכל אותו שוב.

It's not always that simple, Rob.

זה לא תמיד כל כך פשוט, רוב.

Tucking into food that's high in

הכנסת מזון עשיר

carbohydrates, sugar or salt can make

בפחמימות, סוכר או מלח יכולה לגרום

us feel guilty, but we don't realize

לנו להרגיש אשמה, אבל אנחנו לא מבינים

our minds are trying to trigger -

שהמוח שלנו מנסה לעורר -

or start - a positive emotion

או להתחיל - רגש חיובי

and it's making us eat that food

וזה גורם לנו לאכול את האוכל הזה

to do so.

כדי לעשות זאת.

The Food Chain podcast explores

הפודקאסט של שרשרת המזון חוקר

this in more detail –

זאת ביתר פירוט -

but what is interesting is that comfort

אבל מה שמעניין הוא

food isn't universal.

שאוכל מנחם אינו אוניברסלי.

Some languages don't have

לשפות מסוימות אין

a comparable phrase.

ביטוי בר-השוואה.

It's a good point and something

זו נקודה טובה ומשהו

food writer Jenny Linford

שסופרת האוכל ג'ני לינפורד

talked about.

דיברה עליו.

Here's her theory on why that is...

הנה התיאוריה שלה למה זה...

Talking to Italian friends,

כשדיברתי עם חברים איטלקים,

I've realized that, no, they don't

הבנתי ש לא, אין להם

have a phrase for 'comfort food' -

ביטוי ל'מזון מנחם' -

I think it's sort of irrelevant...

אני חושב שזה קצת לא רלוונטי...

My Italian friends I asked about

החברים האיטלקים שלי שאלתי על

comfort food, they were just,

אוכל מנחם, הם פשוט היו,

they said to me, look you know,

הם אמרו לי, תראה אתה יודע,

food is always comfort and always

אוכל הוא תמיד נחמה ותמיד

pleasure and it's a joyful thing,

הנאה וזה דבר משמח,

so it's just really interesting that

אז זה פשוט מאוד מעניין

you know this idea of comfort food

שאתה יודע שהרעיון הזה של אוכל מנחם

is not universal, it's actually quite nuanced.

הוא לא אוניברסלי, הוא למעשה די ניואנסים.

So, according to Jenny's Italian friends,

אז, לפי החברים האיטלקיים של ג'ני,

all food brings comfort and pleasure.

כל האוכל מביא נחמה והנאה.

Talking about specific comforting

לדבר על אוכל מנחם ספציפי

food is irrelevant - it's not important

זה לא רלוונטי - זה לא חשוב

or has no connection with the discussion.

או שאין לו קשר לדיון.

Yes, she thinks the concept

כן, היא חושבת שהמושג

of comfort food is quite nuanced,

של אוכל מנחם הוא די ניואנסים,

depending on where you are from -

תלוי מאיפה אתה -

so there are small but important differences.

אז יש הבדלים קטנים אבל חשובים.

Well, maybe we should take comfort

ובכן, אולי כדאי לנו להתנחם

from - or feel less bad about -

- או להרגיש פחות רע -

the fact that eating any kind of food

מהעובדה שאכילת כל סוג של אוכל

can bring us joy, warmth,

יכולה להביא לנו שמחה, חום,

happiness and comfort.

אושר ונחמה.

So if you don't mind,

אז אם לא אכפת לך,

I think I'll munch on another biscuit.

אני חושב שאאכל עוד ביסקוויט.

Are you trying to beat the record

אתה מנסה לנצח את השיא

of Patrick Bertoletti from the USA?

של פטריק ברטולטי מארה"ב?

Earlier I mentioned he holds the

קודם ציינתי שהוא מחזיק

Guinness World Record for eating

בשיא גינס באכילת הכי

the most cream-filled biscuits in one

הרבה ביסקוויטים במילוי שמנת בדקה אחת

minute, but how many biscuits did he eat?

, אבל כמה ביסקוויטים הוא אכל? האם

Was it... a) 2, b) 7, c) 15?

זה היה... א) 2, ב) 7, ג) 15?

I thought he ate 15.

חשבתי שהוא אכל 15.

Was I right?

צדקתי?

No, Rob. He scoffed only 7

לא, רוב. הוא לעג רק לשבע

in one minute.

בדקה אחת.

So maybe you can beat him?

אז אולי אתה יכול לנצח אותו?

But before you do, let's recap

אבל לפני שתעשה זאת, בואו נסכם

on some of the vocabulary

חלק מאוצר המילים

we've been discussing.

שדיברנו עליו.

Of course. We've been talking about

כמובן. דיברנו על

comfort food - food that makes us feel good -

אוכל מנחם - אוכל שגורם לנו להרגיש טוב -

and we described it as a 'comforter' -

ותיארנו אותו כ'מנחם' -

something that makes us feel relaxed

משהו שגורם לנו להרגיש רגועים

and feel good.

ולהרגיש טוב.

We also mentioned culinary -

הזכרנו גם קולינריה -

connected to cooking.

קשורה לבישול.

And associated - which means

ומזוהה - כלומר

made a connection in our mind with something.

יצרנו חיבור במוחנו עם משהו.

Something that is irrelevant is

משהו לא רלוונטי

not important or has no connection

אינו חשוב או שאין לו קשר

with the discussion taking place.

לדיון שמתקיים.

And something that is nuanced

ולמשהו בעל ניואנסים

has small but important differences.

יש הבדלים קטנים אך חשובים.

Finally, when you take comfort in

לבסוף, כשאתה מתנחם

something, you don't feel so bad

במשהו, אתה לא מרגיש כל כך רע

because of something else.

בגלל משהו אחר.

Well, Neil, we're out of time

ובכן, ניל, נגמר לנו הזמן,

but let's take comfort in knowing that

אבל בואו נתנחם בידיעה

there are lots more 6 Minute English

שיש עוד המון תוכניות באנגלית של 6 דקות

programmes to enjoy on our website

ליהנות מהן באתר שלנו

at bbclearningenglish.com.

בכתובת bbclearningenglish.com.

We also have an app that you can

יש לנו גם אפליקציה שתוכל

download for free from the app stores.

להוריד בחינם מחנויות האפליקציות.

And of course, we are all over

וכמובן, אנחנו נמצאים בכל

social media.

המדיה החברתית.

Thanks for listening and goodbye.

תודה על ההקשבה ולהתראות.

Goodbye

להתראות

Hello and welcome to 6

שלום וברוכים הבאים ל-6

Minute English, I'm Neil.

דקות אנגלית, אני ניל.

And I'm Rob.

ואני רוב.

And in this programme we're discussing

ובתוכנית הזו אנחנו דנים

food.

באוכל.

Food glorious food!

אוכל אוכל מפואר!

There's only one thing better

יש רק דבר אחד יותר טוב

than talking about food

מלדבר על אוכל

and that's eating it.

וזה לאכול אותו.

Well I know you are a bit of a

ובכן, אני יודע שאתה קצת

gastronome - someone who enjoys

גסטרונום - מישהו שנהנה

and knows a lot about high-quality food

ויודע הרבה על אוכל איכותי

but today we're talking about

אבל היום אנחנו מדברים על

photographing food, not eating it.

צילום אוכל, לא לאכול אותו.

That's a shame because I

זה חבל כי

am on a see-food diet -

אני בדיאטה של ​​אוכל לראות -

if I see food, I have to eat it. Get it?!

אם אני רואה אוכל, אני חייב לאכול אותו. תשיג את זה?!

Yes Rob, very very funny.

כן רוב, מאוד מאוד מצחיק.

But in the social media-addicted

אבל בעולם המכור לרשתות חברתיות

world, just seeing food - not eating it -

, רק לראות אוכל - לא לאכול אותו -

is big business as I will explain shortly.

זה עסק גדול כפי שאסביר בקרוב.

But shall we feast on a

אבל האם נתענג על

question first, Rob?

שאלה קודם, רוב?

Yes, if it tastes good!

כן, אם זה טעים!

It does.

זה עושה.

So, do you know the name for

אז, האם אתה יודע מה השם של

the person who's usually second in

האדם שבדרך כלל הוא האחראי השני

charge in a restaurant kitchen

במטבח במסעדה

after the head chef and

אחרי השף הראשי ויש

has lots of responsibility for running it?

לו אחריות רבה לניהולו?

Is it the... a) Pastry chef, b) Commis chef,

האם זה ה... א) שף קונדיטור, ב) שף קומיס,

or c) Sous chef?

או ג) סו שף?

Hmm, I'm not a chef expert

הממ, אני לא מומחה לשף

but I'll say c) Sous chef -

אבל אני אגיד ג) סו שף -

it sounds important!

זה נשמע חשוב!

Well I'll give you the answer

ובכן, אני אתן לך את התשובה

later in the programme.

בהמשך התוכנית.

Now let me explain more

עכשיו תן לי להסביר יותר

about food and photos.

על אוכל ותמונות.

These days, how well a dish -

בימינו, כמה טוב מצולמת מנה -

that's a noun for food

זה שם עצם לאוכל

prepared for eating - is

מוכן לאכילה -

photographed can matter more

יכולה להיות חשובה יותר

than how it actually tastes.

מאשר הטעם שלה בפועל.

And I suppose social media

ואני מניח שפלטפורמות מדיה חברתית

platforms are the best way for

הן הדרך הטובה ביותר

sharing food photos on, aren't they?

לשיתוף תמונות אוכל, לא?

And I have been guilty of taking

ואני אשם בכך שצילמתי את

a picture of my food on my

האוכל שלי בסמארטפון שלי

smartphone - but only when eating some

- אבל רק כשאכלתי

amazing food at a posh restaurant.

אוכל מדהים במסעדה יוקרתית.

Which isn't very often I suppose!

וזה לא לעתים קרובות אני מניח!

But by sharing images across

אבל על ידי שיתוף תמונות

social media, people see them and

במדיה החברתית, אנשים רואים אותן וחושבים

think the food looks delicious,

שהאוכל נראה טעים,

I must go to that restaurant and

אני חייב ללכת למסעדה הזו

eat it!

ולאכול אותו!

You could argue it's all about

אפשר לטעון שהכל עניין של

style over substance, meaning

סגנון על חומר, כלומר

the look of something is better

המראה של משהו טוב

than the actual content or product.

יותר מהתוכן או המוצר בפועל.

Maybe, Rob - although I'm sure

אולי, רוב - למרות שאני בטוח שלפעמים

sometimes the food tastes

האוכל

just as good as it looks.

טעים בדיוק כמו שהוא נראה.

Anyway, the BBC Radio

בכל מקרה, התוכנית של BBC Radio

4 programme, You and Yours, has

4, You and Yours,

been looking into this.

בחנה את זה.

They spoke to several

הם דיברו עם כמה

influential instagramers and bloggers -

אינסטגרם ובלוגרים משפיעים -

influential means having the power to

משפיע פירושו שיש להם את הכוח לגרום

make people change what they think.

לאנשים לשנות את מה שהם חושבים.

Here's one of them - Rebecca Milford,

הנה אחת מהן - רבקה מילפורד,

who edits a website called Bar Chick.

שעורכת אתר בשם Bar Chick.

What does she think

מה היא חושבת

about this new trend?

על הטרנד החדש הזה?

I mean it sounds very cliche

זאת אומרת, זה נשמע מאוד קלישאתי

that a picture speaks a thousand

שתמונה מדברת אלף

words but it really does

מילים, אבל היא באמת אומרת, ויש

and I've got friends now that

לי חברים עכשיו

instead of doing what you used to

שבמקום לעשות את מה שהיית

do and going on to the website

עושה ולעבור לאתר

of a restaurant to see what they were

של מסעדה כדי לראות מה הם

serving, then you'd go onto their

מגישים, אז הייתם נכנסים

Instagram account and check out

לחשבון האינסטגרם שלהם, בודקים את

the images, and choose what

התמונות, ובוחרים מה

you want to eat literally based

אתם רוצים לאכול, פשוטו כמשמעו,

on what you're seeing.

על סמך מה שאתם רואים.

So it has to be presentable,

אז זה חייב להיות ייצוגי,

I suppose.

אני מניח.

Rebecca used a well-known and

רבקה השתמשה

well-used phrase there - one

שם בביטוי מוכר ונפוץ - כזה

that is used so much it has

שמשתמשים בו כל כך עד שהפך

become boring - what we call a cliche.

למשעמם - מה שאנו מכנים קלישאה.

The phrase is a picture speaks a

הביטוי הוא תמונה מדברת

thousand words.

אלף מילים.

Yes - and even if it is a cliche -

כן - וגם אם זו קלישאה -

it's so true.

זה כל כך נכון.

You describe a fantastic

אתה מתאר

meal in a long blog

ארוחה פנטסטית בבלוג ארוך,

but you can quickly see how

אבל אתה יכול לראות במהירות איך

it looks from a picture

היא נראית מתמונה

and then create an idea in your

ואז ליצור בראש שלך רעיון

mind of how it tastes.

איך זה טעים.

So when you're promoting food,

אז כשאתה מקדם אוכל,

a photo is everything.

תמונה היא הכל.

And that's why some restaurants

וזו הסיבה שמסעדות מסוימות

pay PR companies lots of money

משלמות לחברות יחסי ציבור הרבה כסף

to take stylish photos that can be

כדי לצלם תמונות מסוגננות שאפשר

shared on social media.

לשתף במדיה החברתית.

It's like a fashion photo shoot

זה כמו צילום אופנה

for food.

לאוכל.

Yes and Rebecca said

כן ורבקה אמרו

the food has to be presentable -

שהאוכל חייב להיות ייצוגי -

that's looking good enough

זה נראה מספיק טוב

for people to see - because

כדי שאנשים יראו - כי

people are making choices

אנשים בוחרים

on what they see.

על מה שהם רואים.

I've also heard that some

שמעתי גם שכמה

chefs and restaurateurs

שפים ומסעדנים

have adjusted their menus

התאימו את התפריטים שלהם

to produce meals that look good on

כדי לייצר ארוחות שנראות טוב

a smartphone camera.

במצלמת סמארטפון.

A restaurateur, by the way,

מסעדן, אגב,

is the name of a person

הוא שמו של אדם

who owns and manages

שמחזיק ומנהל

a restaurant.

מסעדה.

Now, while there is a risk

כעת, למרות שיש סיכון

that good-looking food on

שאוכל שנראה טוב

social media accounts

בחשבונות מדיה חברתית

such as Instagram, might not

כמו אינסטגרם, עשוי שלא

match how it tastes,

להתאים לטעם שלו,

there is a theory your brain

יש תיאוריה שהמוח שלך

might trick you into thinking

עשוי להערים אותך לחשוב

it does taste good.

שהוא אכן טעים.

The You and Yours programme

התוכנית You and Yours

also heard from Professor

שמעה גם מפרופסור

Charles Spence, an Experimental

צ'ארלס ספנס,

Psychologist from Oxford University,

פסיכולוג ניסיוני מאוניברסיטת אוקספורד,

about how this happens…

על איך זה קורה...

We see the food first,

אנחנו רואים קודם את האוכל,

or the drink in the glass,

או את המשקה בכוס,

and our brain's already imagining

והמוח שלנו כבר מדמיין

what it's going to taste like.

איך זה הולך להיות הטעם.

And the more beautifully

וככל

it's presented, the more artistically,

שהיא מוצגת בצורה יפה יותר, כך יותר אמנותית,

that sets better expectations

זה מציב ציפיות טובות יותר

and they kind of carry over and

והן מעמידות

anchor the tasting experience.

ומעגנות את חווית הטעימה.

Right, so a great photo of

נכון, אז תמונה נהדרת של

food can possibly make us

אוכל יכולה אולי לגרום לנו

think it tastes better too.

לחשוב שגם הוא טעים יותר.

We create an idea in our head of

אנחנו יוצרים בראש שלנו רעיון

how it will taste which influences our

איך זה יהיה הטעם שמשפיע על

expectations when we actually

הציפיות שלנו כשאנחנו באמת

eat the food.

אוכלים את האוכל.

And expectation means the feeling

וציפייה פירושה התחושה

that something good is going to

שמשהו טוב עומד

happen.

לקרות.

Right Rob, I'm sure you're

צודק רוב, אני בטוח שאתה

expecting the answer to

מצפה לתשובה לשאלה

the question I set you earlier.

שהצבתי לך קודם.

I asked if you knew the name

שאלתי אם אתה יודע מה השם

for the person who's usually

של האדם שבדרך כלל הוא

second in charge in a restaurant

האחראי השני

kitchen after the Head chef

במטבח במסעדה אחרי השף הראשי

and has lots of responsibility

ויש לו הרבה אחריות

for running it?

לנהל אותו?

Is it the... a) Pastry chef,

האם זה ה... א) שף קונדיטור,

b) Commis chef, or c) Sous chef.

ב) שף קומיס, או ג) סו שף.

What did you say, Rob?

מה אמרת, רוב?

I said c) a Sous chef.

אמרתי ג) סו שף.

Am I right?

האם אני צודק?

You are Rob!

Give that man a job,

אתה רוב!

תן לאיש הזה עבודה,

here maybe in the BBC canteen!

כאן אולי בקנטינה של ה-BBC!

Come on, Neil. I think I

קדימה, ניל. אני חושב שאני

can do better than that!

יכול לעשות יותר מזה!

But before I do let's remind

אבל לפני שאעשה זאת, בואו נזכיר

ourselves of some of the vocabulary

לעצמנו חלק מאוצר המילים

we've discussed today.

שדיברנו עליו היום.

Starting with gastronome -

החל מגסטרונום -

that's someone who enjoys and

זה מישהו שנהנה

knows a lot about high-quality food -

ויודע הרבה על אוכל איכותי -

someone like me!

מישהו כמוני!

Maybe Rob. We also discussed

אולי רוב. דיברנו גם על

the word influential, meaning having

המילה משפיע, כלומר בעל

the power to make people change

הכוח לגרום לאנשים לשנות את

what they think.

מה שהם חושבים.

We also mentioned cliche -

הזכרנו גם קלישאה -

a well-known phrase that is so

ביטוי ידוע שמשתמשים בו כל כך עד

overused it's become boring.

שהוא הפך למשעמם.

Like for example 'a picture speaks a

כמו למשל 'תמונה מדברת

thousand words.'

אלף מילים'.

You never use cliches

אתה אף פעם לא משתמש בקלישאות

do you, Neil?

נכון, ניל?

Absolutely never.

בהחלט אף פעם.

Let's move on to presentable -

בואו נעבור לייצוגי -

that describes something that

שמתאר משהו שנראה

looks good, is smart and is

טוב, חכם וטוב

good enough for people to see.

מספיק כדי שאנשים יראו.

A bit like me in my smart new

קצת כמוני בקושר החדש והחכם שלי

jumper. Do you like it?

. אתה אוהב את זה?

Very nice! Well a presenter has

נחמד מאוד! ובכן, מגיש חייב

to be presentable, Neil!

להיות ייצוגי, ניל!

Our next word was expectation,

המילה הבאה שלנו הייתה ציפייה,

a word that describes the feeling

מילה שמתארת ​​את התחושה

that something good is going to

שמשהו טוב עומד

happen.

לקרות.

I have an expectation that people

יש לי ציפייה שאנשים

will love this programme!

יאהבו את התוכנית הזו!

Well, let's hope so!

ובכן, בואו נקווה שכן!

Yes, and that brings us to the

כן, וזה מביא אותנו לסוף

end of this programme.

התוכנית הזו.

Don't forget to check out

אל תשכח לבדוק את

our social media platforms.

פלטפורמות המדיה החברתית שלנו.

See you soon, bye bye.

נתראה בקרוב, ביי ביי.

Goodbye!

הֱיה שלום!