BOX SET: 6 Minute English - 'Food & Drink 2' English mega-class! Thirty minutes of new vocabulary!

Hello. This is 6 Minute English from BBC

Hola. Esto es 6 minutos de inglés de BBC

Learning English. I'm Neil.

Learning English. soy neil

And I'm Rob.

Y yo soy Rob.

In this programme, we're talking about biscuits!

¡En este programa, estamos hablando de galletas!

Biscuits - a subject close to my heart -

Galletas, un tema cercano a mi corazón,

something important to me

algo importante para mí

and that interests me.

y que me interesa.

I know, Rob.

Lo sé Rob.

You are a biscuit connoisseur after all.

Eres un conocedor de galletas después de todo.

And in the UK, many of us

Y en el Reino Unido, a muchos de nosotros nos

love to nibble these sweet treats.

encanta picar estos dulces.

And we have lots of names for them too.

Y también tenemos muchos nombres para ellos.

Yes, we have the chocolate digestive,

Sí, tenemos el digestivo de chocolate,

the garibaldi, the custard cream and

el garibaldi, el flan y

the jammie dodger.

el jammie dodger.

It's making my mouth water.

Se me está haciendo agua la boca.

I can see.

Puedo ver.

But we're not going to be tucking into

Pero no vamos a

any biscuits today.

comer galletas hoy.

Instead, we'll be looking at the

En cambio, veremos los

origins and the language of this humble snack.

orígenes y el lenguaje de este humilde refrigerio.

And before we do that, Rob,

Y antes de eso, Rob,

let's test your knowledge of biscuits

pongamos a prueba tu conocimiento de las galletas

with a question.

con una pregunta.

The British aren't the only fans of biscuits.

Los británicos no son los únicos fanáticos de las galletas.

So in which country are barazeks

Entonces, ¿en qué país se

traditionally eaten?

comen tradicionalmente los barazeks?

Is it in... a) Syria, b) Morocco, or

¿Está en... a) Siria, b) Marruecos,

c) Spain?

oc) España?

Hmmm, well, I've not eaten one,

Hmmm, bueno, no he comido uno,

but I'll have a guess at Syria.

pero supongo que Siria.

OK, I'll reveal the right answer later on.

OK, revelaré la respuesta correcta más adelante.

But now, let's talk more about biscuits,

Pero ahora, hablemos más sobre las galletas,

also sometimes known as cookies.

también conocidas como cookies.

They come in all shapes, sizes

Vienen en todas las formas, tamaños

and varieties.

y variedades.

They can be sweet or savory -

Pueden ser dulces o salados,

but I prefer the sweet ones

pero prefiero los dulces

that are crisp, crunchy and are good for

que son crujientes, crujientes y buenos para

dunking in my tea.

mojar en mi té.

'Dunking' means dipping into a liquid

'Dunking' significa sumergirse en un líquido

for a short period of time.

durante un corto período de tiempo.

But enough about your eating habits, Rob.

Pero basta de tus hábitos alimenticios, Rob.

Let's find out how the biscuit got its name.

Veamos cómo la galleta obtuvo su nombre.

It's something the BBC Radio

Es algo que el

4 programme Word of Mouth has

programa Word of Mouth de BBC Radio 4 ha

been exploring.

estado explorando.

Dr Laura Wright, a historical linguist from

La Dra. Laura Wright, lingüista histórica de

the University of Cambridge, explains its origins...

la Universidad de Cambridge, explica sus orígenes...

From Latin 'biscoctum' - twice cooked.

Del latín 'biscoctum' - dos veces cocinado.

And it comes to us via Anglo-Norman French but it's

Y nos llega a través del francés anglo-normando, pero es

bread that's been cooked twice

pan que se ha cocinado dos veces

to extract all the moisture so that it goes hard,

para extraer toda la humedad para que se endurezca

and it'll stay fit for consumption for a

y se mantenga apto para el consumo durante

long time, which is why you can take it to

mucho tiempo, por lo que puedes llevarlo al

sea and have a sea biscuit...

mar. y come una galleta de mar...

and from the 1500s at least

y al menos desde el siglo XVI lo

we spelt it like it sounds 'bisket'

escribimos como si sonara "bisket",

but at some point, in the 1800s,

pero en algún momento, en el siglo XIX,

we started to prefer the French

¡comenzamos a preferir la

spelling for reasons of poncy-ness!

ortografía francesa por razones de poncy-ness!

So, the English word for biscuits has

Entonces, la palabra en inglés para galletas tiene

its origins in Latin.

su origen en latín.

It describes cooking bread twice to make it hard.

Describe cocinar pan dos veces para hacerlo duro.

This baking process meant a biscuit could

Este proceso de horneado significaba que una galleta

be kept for a long time, and as Dr Wright said,

podía conservarse durante mucho tiempo y, como dijo el Dr. Wright

it would stay fit for consumption -

, se mantendría apta para el consumo,

another way of saying edible

otra forma de decir comestible

or able to be eaten.

o capaz de comerse.

That's why they were taken on

Por eso se llevaban en

long sea voyages - but they weren't like

largos viajes por mar, pero no eran como

the biscuits we eat now - they were plain,

las galletas que comemos ahora, eran sencillas,

simple and very hard baked.

sencillas y muy duras.

Interestingly, the word biscuit used to be

Curiosamente, la palabra galleta solía

spelt B-I-S-K-E-T but the French spelling

escribirse B-I-S-K-E-T, pero

B-I-S-C-U-I-T was later adopted.

luego se adoptó la ortografía francesa B-I-S-C-U-I-T.

Biscuits are a handy go-to snack for

Las galletas son un refrigerio útil para

when I'm hungry or bored.

cuando tengo hambre o estoy aburrido.

But how did biscuits become

Pero, ¿cómo se convirtieron las galletas en

such a popular foodstuff and how

un alimento tan popular y

did we come to depend on them so much?

cómo llegamos a depender tanto de ellas?

It's something Anastasia Edwards author of

Es algo de lo que habló Anastasia Edwards, autora de

Biscuits and Cookies, A Global History,

Biscuits and Cookies, A Global History,

talked about in the Word of Mouth programme.

en el programa Word of Mouth.

Listen to the word she uses to mean

Escuche la palabra que usa para referirse a

'food' in her explanation.

'comida' en su explicación.

One key fact in the rise of the popularity of

Un hecho clave en el aumento de la popularidad de

the biscuit is meal times.

la galleta son las horas de las comidas.

Before the Industrial Revolution, people

Antes de la Revolución Industrial, la gente

have a later breakfast and an

desayuna más tarde y

earlier supper.

cena más temprano.

By the end of the Industrial Revolution,

Al final de la revolución industrial, el

breakfast is much earlier,

desayuno es mucho más temprano,

the evening meal is much later, so you've

la cena es mucho más tarde, por lo que hay

got this big gap of time

una gran brecha de tiempo

where people need sustenance, and so

en la que la gente necesita sustento, por lo que el

lunch comes to greater prominence

almuerzo adquiere una mayor importancia

and tea time comes to greater prominence,

y la hora del té adquiere una mayor importancia.

and snacking - so there's this

y refrigerios, por lo que existe esta

great opportunity for real really biscuits -

gran oportunidad para las galletas reales:

something small, something ready,

algo pequeño, algo listo,

something easily consumable, not

algo fácil de consumir, no

expensive, you know, a bit of a sugar rush.

costoso, ya sabes, un poco de azúcar.

Right, so it was the Industrial Revolution that

Correcto, entonces fue la Revolución Industrial la que

led to the rise - that's the increase -

condujo al aumento, ese es el aumento,

in the popularity of biscuits.

en la popularidad de las galletas.

Because the time between breakfast and dinner

Debido a que el tiempo entre el desayuno y

in the evening increased, people got

la cena aumentaba, la gente tenía

hungry and they needed food

hambre y necesitaba comida

to give them energy - what Anastasia

para tener energía, lo que Anastasia

called 'sustenance'.

llamaba "sustento".

So, this is when smaller meals,

Entonces, aquí es cuando las comidas más pequeñas

such as lunch or tea,

, como el almuerzo o el té, se

became important or more well-known -

volvieron importantes o más conocidas

it had greater prominence.

, tuvieron mayor prominencia.

And this included snacking on biscuits.

Y esto incluía comer galletas.

These were cheap and easily

Estos eran baratos y fácilmente

consumable - easy and quick to eat.

consumibles, fáciles y rápidos de comer.

And because of their ingredients,

Y debido a sus ingredientes

they gave you a sugar rush -

, te dieron un subidón de azúcar,

a quick blast of energy.

una rápida explosión de energía.

Of course, now, we eat biscuits at

Por supuesto, ahora comemos galletas en

any time, and because of their sugar content,

cualquier momento y, debido a su contenido de azúcar,

we know to only eat them in

¡sabemos que solo debemos comerlas con

moderation, Rob!

moderación, Rob!

I think a packet a day is fine -

Creo que un paquete al día está bien,

but a whole box, well, that would really

pero una caja entera, bueno, ¡eso realmente

take the biscuit!

tomaría la galleta!

Take the biscuit!

¡Toma la galleta!

Good idiom there, Rob,

Buena expresión idiomática, Rob,

to mean 'be the most foolish,

para decir 'ser la cosa más tonta,

annoying or surprising thing to do'.

molesta o sorprendente que se puede hacer'.

But now let's find out the answer to

Pero ahora busquemos la respuesta a

my quiz question.

mi pregunta del cuestionario.

Earlier, I asked which country are

Anteriormente, pregunté en qué país se

barazeks traditionally eaten in?

comen tradicionalmente los barazeks.

And I thought Syria. Was I right?

Y pensé en Siria. ¿Tenía razón?

Yes, you were. Well done.

Si tu fuiste. Bien hecho.

You are a smart cookie!

¡Eres una galleta inteligente!

Barazeks are biscuits filled with

Los barazeks son galletas rellenas de

roasted sesame seeds and

semillas de sésamo tostadas y

pistachio chips.

trocitos de pistacho.

They sound delicious.

Suenan deliciosos.

I would love to try some.

Me encantaría probar algunos.

OK, well we've been discussing

Bien, bueno, hemos estado discutiendo

the language of biscuits and

el lenguaje de las galletas y

mentioned some of these words.

mencionamos algunas de estas palabras.

'Dunking' describes dipping something,

"Dunking" describe sumergir algo,

like a biscuit, into liquid

como una galleta, en un líquido

for a short period of time.

durante un breve período de tiempo.

Describing something as being fit for

Describir algo como apto para el

consumption means it's edible -

consumo significa que es comestible,

which is another one of our words

que es otra de nuestras palabras

and it means 'it can be eaten'.

y significa "se puede comer".

'Sustenance' is another word for food.

'Sustento' es otra palabra para alimento.

And something that has 'prominence'

Y algo que tiene 'protagonismo'

is important or more well-known.

es importante o más conocido.

And when you get a 'sugar rush',

Y cuando tienes un "subidón de azúcar",

you get a quick blast of energy from,

obtienes una explosión rápida de energía, como

unsurprisingly, eating something containing

era de esperar, al comer algo que contiene

lots of sugar.

mucha azúcar.

OK, well, we only get six minutes for this

De acuerdo, bueno, solo tenemos seis minutos para este

programme - that's the way the cookie crumbles -

programa, así es como se desmorona la galleta,

so we're out of time.

así que no tenemos tiempo.

Bye for now.

Goodbye

Adiós por ahora.

Adios

Hello. This is 6 Minute English

Hola. Esto es 6 minutos de inglés

from BBC Learning English. I'm Neil.

de BBC Learning English. soy neil

And I'm Sam.

Y yo soy Sam.

Do you like trying new food?

¿Te gusta probar comida nueva?

I do indeed -

De hecho,

I love eating foods from around the world

me encanta comer alimentos de todo el mundo

and I especially like trying out

y me gusta especialmente probar

restaurants that serve new kinds of food.

restaurantes que sirven nuevos tipos de comida.

Me too, and I like food that is

A mí también, y me gusta la comida que es

a mix of different styles -

una mezcla de diferentes estilos, a

sometimes called fusion food.

veces llamada comida fusión.

But could I tempt you to some insect

Pero, ¿podría tentarte con unas

tapas or a tarantula doughnut?

tapas de insectos o un buñuelo de tarántula?

Maybe not -

Tal vez no,

the idea of eating food made from

la idea de comer alimentos hechos con

bugs and creepy crawlies doesn't appeal.

insectos y bichos no les atrae.

Well, maybe I can convince you in this

Bueno, tal vez pueda convencerlo en este

programme because that's what we're discussing -

programa porque eso es lo que estamos discutiendo,

and teaching you some vocabulary along the way.

y enseñándole algo de vocabulario en el camino.

But first, I must serve you a question

Pero primero, debo servirte una pregunta

to answer. It's about food -

para responder. Se trata de comida,

but not made from bugs.

pero no de insectos.

Do you know what type of food

¿Sabes qué tipo de comida

is sometimes known as 'priest chokers'?

se conoce a veces como 'gargantillas de sacerdote'?

Is it: a) cheese?, b) pasta? or

¿Es: a) queso?, b) pasta? o

c) potato?

c) patata?

I think I know this one, Neil.

Creo que conozco a este, Neil.

It's pasta, isn't it?

Es pasta, ¿no?

Well, I'll give you the answer

Bueno, te daré la respuesta

at the end of the programme.

al final del programa.

But, let's get back to food

Pero volvamos a la comida

made from bugs -

which is a growing trend in the Western world.

hecha con insectos,

que es una tendencia creciente en el mundo occidental.

Insects are an alternative source of

Los insectos son una fuente alternativa de

food and experts say they're filled with

alimento y los expertos dicen que están llenos

lots of good nutrients, including amino acids

de muchos buenos nutrientes, incluidos aminoácidos

and protein.

y proteínas.

And eating them could help

Y comerlos podría ayudar

to fight world hunger and

a combatir el hambre en el mundo y

reduce pollution.

reducir la contaminación.

I'm not convinced yet,

Todavía no estoy convencido,

but I do know that the word

pero sé que la palabra

for eating insects is 'entomophagy'

para comer insectos es 'entomofagia'

and it's something BBC World

y es algo que

Service programme, The Food Chain, discussed.

discutió el programa del Servicio Mundial de la BBC, The Food Chain.

The programme spoke to experts who think

El programa habló con expertos que piensan que

cooking with bugs is a great idea.

cocinar con insectos es una gran idea.

One of them was Andy Holcroft,

Uno de ellos fue Andy Holcroft,

founding director of Grub Kitchen

director fundador de Grub Kitchen

and Bug Farm Foods.

y Bug Farm Foods.

He explained the challenge of getting some

Explicó el desafío de lograr que algunas

people to eat bugs.

personas comieran insectos.

In the Western culture, we've got

En la cultura occidental, tenemos

a bit of an uphill - I'd say - struggle

una lucha un poco cuesta arriba, diría yo,

because pre-conceptions around eating insects

porque las ideas preconcebidas sobre comer insectos

are already sort of ingrained in society, so

ya están arraigadas en la sociedad, por lo

we already think before we even tried

que ya pensamos antes de

them, they're going to taste disgusting or gross.

probarlos, van a para saber repugnante o asqueroso.

So, to actually get someone to

Entonces, para que alguien realmente se lo

put it in your mouth - the easiest

ponga en la boca, la forma más fácil

way we find straight away is

que encontramos de inmediato

to try maybe, a cricket cookie

es probar, tal vez, una galleta de grillo

or a chocolate chip cricket cookie

o una galleta de grillo con chispas de chocolate

where you have...

donde tiene...

we're using cricket powder so you don't

estamos usando polvo de grillo para que no En

actually see any insects whatsoever -

realidad, no veo ningún insecto en absoluto:

you're getting the idea that you're eating them

te haces la idea de que te los estás comiendo

so people can deal with that

para que las personas puedan lidiar con eso

a bit more than actually seeing

un poco más que ver

the whole insects.

los insectos completos.

Interestingly, it seems to be Western

Curiosamente, parece ser que a las

cultures that don't like eating insects -

culturas occidentales no les gusta comer insectos,

perhaps because it's thought to be wrong or

tal vez porque se piensa que es malo o

just disgusting, even if it's not!

simplemente repugnante, ¡incluso si no lo es!

As Andy says, people have pre-conceived

Como dice Andy, la gente tiene ideas preconcebidas al

ideas about it.

respecto.

To change these ideas is an uphill

Cambiar estas ideas es una lucha cuesta arriba

struggle or needs a lot of effort to achieve.

o requiere mucho esfuerzo para lograrlo.

Yes, the negative attitude to eating

Sí, la actitud negativa de comer

bugs is ingrained into society,

insectos está arraigada en la sociedad, lo que

meaning this is a long-lasting attitude

significa que es una actitud duradera

that is difficult to change.

que es difícil de cambiar.

But Andy and other chefs are

Pero Andy y otros chefs están

trying to change that attitude

tratando de cambiar esa

by subtly introducing insects into food,

actitud introduciendo sutilmente insectos en la comida

such as his chocolate chip cricket cookies.

, como sus galletas de grillo con chispas de chocolate.

This is just for starters!

¡Esto es solo para empezar! Ahora se están sirviendo

Other interesting and exotic dishes,

otros platos interesantes y exóticos,

where you do see the bugs you're eating,

en los que sí ves los bichos que estás comiendo

are now being served.

.

I'm still not convinced but maybe

Todavía no estoy convencido, pero tal vez el

chef Joseph Yoon can change my mind?

chef Joseph Yoon pueda hacerme cambiar de opinión.

He is a chef and an 'edible insect ambassador'.

Es chef y 'embajador de insectos comestibles'.

He's also trying to persuade

También está tratando de persuadir a

the squeamish - people easily upset

los aprensivos (personas que se molestan fácilmente

by something unpleasant -

por algo desagradable)

to overcome their fears of crickets,

para que superen sus miedos a los grillos, los

worms and spiders, and instead see

gusanos y las arañas y, en cambio, los

them as a tasty, alternative source of protein.

vean como una fuente alternativa y sabrosa de proteínas.

Here he is,speaking on the BBC's

Aquí está, hablando en el

Food Chain programme talking about

programa Food Chain de la BBC sobre cómo

changing people's attitudes.

cambiar las actitudes de las personas.

We approach our work with openness,

Abordamos nuestro trabajo con apertura,

with understanding and inclusivity.

comprensión e inclusión.

When people approach me and

Cuando las personas se me acercan y

they go like 'urghh' or they

dicen 'urghh' o

react very viscerally,

reaccionan de manera muy visceral,

I don't get confrontational, I go

no me enfrento,

like, I understand that you

digo, entiendo que

can feel that way and what we need to do

puedes sentirte de esa manera y lo que debemos hacer

is start changing these perceptions

es comenzar a cambiar estas percepciones

from insects as being a pest, that

de los insectos como desde una plaga, que

bites you or that carries disease,

te muerde o que transmite enfermedades,

to edible insects, something that's

hasta insectos comestibles, algo que se

sustainably farmed and harvested specifically,

cultiva de manera sostenible y se cosecha específicamente

for human consumption.

para el consumo humano.

So, Joseph is passionate about edible

Por lo tanto, a Joseph le apasionan los insectos comestibles,

insects but is understanding of people who

pero es comprensivo con las personas a las que

don't like the idea and maybe

no les gusta la idea y tal vez lo

show this viscerally -

muestren de manera visceral,

having an emotional reaction rather than

teniendo una reacción emocional en lugar de

one based on fact or reason.

una basada en hechos o razones.

But Joseph wants to change these

Pero Joseph quiere cambiar estas

negative emotions by explaining the

emociones negativas al explicar que los

insects are farmed purely for humans

insectos se crían únicamente para que los humanos los

to eat, and they are farmed

coman, y que se crían de manera

sustainably - in a way that can last for

sostenible, de una manera que pueda

a long time and is good

durar mucho tiempo y sea buena

for the environment.

para el medio ambiente.

I suppose we kill animals such

Supongo que matamos animales

as cows and sheep to eat

como vacas y ovejas para comer,

so why not insects or spiders?

¿por qué no insectos o arañas?

The debate about this continues

El debate sobre esto continúa,

but there's no debate about the answer

pero no hay debate sobre la respuesta

to today's questions, Sam.

a las preguntas de hoy, Sam.

Earlier, I asked you if you

Anteriormente, le pregunté si

knew what type of food is

sabía qué tipo de comida se

sometimes known as 'priest choker'?

conoce a veces como 'gargantilla de sacerdote'.

And I was sure it was pasta.

Y estaba seguro de que era pasta.

It is pasta.

es pasta

Strozzapreti, which means 'priest chokers'

Strozzapreti, que significa "gargantillas de sacerdote"

in italian, is an elongated form

en italiano, es una forma alargada

of cavatelli pasta.

de pasta cavatelli.

Its name is thought to come from the

Se cree que su nombre proviene de los

greedy priests who were so enthralled

codiciosos sacerdotes que estaban tan cautivados

by the pasta that they ate too

por la pasta que comían demasiado

quickly and choked themselves.

rápido y se ahogaban.

No bugs were involved, though.

Sin embargo, no hubo errores involucrados.

That's good to know because

Es bueno saberlo porque

we have been talking about entomophagy,

hemos estado hablando sobre la entomofagia,

a word for the practice of eating insects.

una palabra para la práctica de comer insectos.

Other vocabulary we mentioned included

Otro vocabulario que mencionamos incluía

fusion, which means a mix of different styles.

fusión, lo que significa una mezcla de diferentes estilos.

And the expression an uphill struggle

Y la expresión una lucha cuesta arriba

means needs a lot of effort to achieve.

significa que necesita mucho esfuerzo para lograrse.

Something that is ingrained is a

Algo que está arraigado es una

long-lasting attitude that is difficult to change.

actitud duradera que es difícil de cambiar.

Viscerally describes having an emotional

Visceralmente describe tener una reacción emocional en

reaction rather than one based

lugar de una basada

on fact or reason.

en hechos o razones.

And, doing something sustainably

Y hacer algo de manera sostenible

is doing it in a way that can last for

es hacerlo de una manera que pueda

a long time and is good for the environment.

durar mucho tiempo y sea bueno para el medio ambiente.

Well, that's all for this 6 Minute English.

Bueno, eso es todo por este inglés de 6 minutos.

If you've enjoyed it, join us again soon

Si lo disfrutó, únase a nosotros nuevamente pronto

for more real-life stories

para obtener más historias de la vida real

and topical vocabulary here at 6

y vocabulario de actualidad aquí en 6

Minute English.

Minute English.

Goodbye for now!

¡Adiós por ahora!

Bye!

¡Adiós!

Hello. This is 6 Minute

Hola. Esto es 6 minutos de

English from BBC Learning English.

inglés de BBC Learning English.

I'm Rob.

soy roberto

And I'm Sam, and I 'm having

Y yo soy Sam, y voy

a boiled egg for lunch today.

a almorzar un huevo duro hoy.

I'll just uh sprinkle some

Voy a espolvorear un poco de

salt on top - there!

sal encima, ¡ahí!

Oh, you've spilled some salt on the floor,

¡Oh, has derramado un poco de sal en el suelo,

Sam!

Quick, throw some over your left shoulder.

Sam!

Rápido, tira un poco sobre tu hombro izquierdo.

Throw salt over my shoulder?!?

Tirar sal sobre mi hombro?!?

What are you talking about, Rob?

¿De qué estás hablando Rob?

It's bad luck to spill salt!

¡Da mala suerte derramar sal!

Oh dear! It looks like Rob believes in superstitions -

¡Oh querido! Parece que Rob cree en las supersticiones,

old beliefs which are based on magic

viejas creencias que se basan en la magia

and mystery rather than science.

y el misterio en lugar de la ciencia.

Many superstitions are connected to

Muchas supersticiones están relacionadas con la

food as we'll discover

comida, como descubriremos

in this programme.

en este programa.

Right - like throwing salt over your shoulder

Correcto, como tirar sal por encima del hombro

to stop bad luck.

para detener la mala suerte.

Oh come on, Rob!

¡Vamos, Rob!

You don't really believe that, do you?

Realmente no crees eso, ¿verdad?

Well, lots of people do believe food

Bueno, mucha gente cree en las

superstitions, including otherwise rational,

supersticiones alimentarias, incluidas

scientific people.

personas científicas racionales.

For example, have you ever blown out

Por ejemplo, ¿alguna vez has apagado

the candles on a birthday cake and

las velas de un pastel de cumpleaños

made a wish?

y has pedido un deseo?

Or thrown rice over the bride and

¿O arrojar arroz sobre los

groom at a wedding?

novios en una boda?

Yes to both of those.

Sí a ambos.

Maybe I'm more superstitious than I thought!

¡Tal vez soy más supersticioso de lo que pensaba!

Well, before we find out, it's time

Bueno, antes de que lo averigüemos, es hora

for a quiz question about another famous

de una pregunta de prueba sobre otro

food festival - Halloween.

famoso festival gastronómico: Halloween.

That's when people carve scary faces

Ahí es cuando la gente talla caras de miedo

into pumpkins to frighten away evil

en las calabazas para ahuyentar a los malos

spirits.

espíritus.

Yes. Right.

Sí. Derecho.

The tradition of carving pumpkins

La tradición de tallar calabazas

or Jack o'Lanterns as they're called

o Jack o'Lanterns como se les llama

in the United States,

en los Estados Unidos,

started out as a Celtic festival in Ireland -

comenzó como un festival celta en Irlanda,

but it was the Americans who

pero fueron los estadounidenses quienes

started using pumpkins.

comenzaron a usar calabazas.

So what vegetable did the

Entonces, ¿qué vegetal

Irish originally use to scare away ghosts?

usaron originalmente los irlandeses para ahuyentar a los fantasmas?

Was it: a) turnips?,

¿Era: a) nabos?,

b) potatoes?, or c) squash?

b) papas?, o c) calabaza?

I'll say b) potatoes.

Diré b) papas.

OK, Sam, we'll find out the

De acuerdo, Sam, encontraremos la

right answer later on

respuesta correcta más adelante.

What's for sure is that cultures

Lo que es seguro es que las culturas

from around the world have been

de todo el mundo han estado

connecting food and magic

conectando la comida y la magia

for thousands of years,

durante miles de años,

and over time it's created some

y con el tiempo ha creado algunas

strange beliefs.

creencias extrañas.

Here's food historian Tasha Marks

Aquí está la historiadora de alimentos Tasha Marks

describing one unusual superstition

describiendo una superstición inusual

to BBC World Service programme,

para el programa del Servicio Mundial de la BBC,

The Food Chain:

The Food Chain:

When you have superstitions and they

cuando tienes supersticiones y se

sort of mix with science and health

mezclan con la ciencia, la salud

and medicine... and and one of the

y la medicina... y uno de los

examples of that would be something

ejemplos sería algo

like garlic which we all know garlic

como el ajo. que todos sabemos que el ajo

wards off vampires

protege de los vampiros,

but it's also been thought to

pero también se cree que

ward off the 'evil eye',

protege del "mal de ojo",

and if you come across the term the

y si te encuentras con el término

'evil eye' it's a sort of blanket

"mal de ojo", es una especie de término general

term that that sort of applies to

que se aplica a

any bad luck.

cualquier mala suerte.

Tasha says that garlic

Tasha dice que

is believed to ward off vampires,

se cree que el ajo ahuyenta a los vampiros,

meaning to repel or stop someone from

lo que significa repeler o evitar que alguien

harming you.

te haga daño.

According to this superstition,

Según esta superstición, el

garlic also keeps away the evil eye -

ajo también aleja el mal de ojo, la

bad luck or magical spells

mala suerte o los hechizos mágicos

with the power to cause

con el poder de provocar

bad things to happen.

que sucedan cosas malas.

Tasha describes the 'evil eye'

Tasha describe el 'mal de ojo'

as a blanket term for any bad luck.

como un término general para cualquier mala suerte.

Just as a real blanket covers the different

Así como una manta real cubre las diferentes

parts of your body, a blanket term

partes de su cuerpo, un término general

is a phrase that's used to describe

es una frase que se usa para describir

many examples of related things.

muchos ejemplos de cosas relacionadas.

But food superstitions aren't only

Pero las supersticiones alimentarias no se tratan solo

about bad luck - they also give our

de la mala suerte, sino que también dan

lives meaning.

sentido a nuestras vidas.

Jonty Rajagopalan owns a tourist agency

Jonty Rajagopalan es propietaria de una agencia de turismo

in Hyderabad, India, where she

en Hyderabad, India, donde

introduces visitors to some of

presenta a los visitantes algunas de

the city's food traditions.

las tradiciones gastronómicas de la ciudad.

Here she's talking with BBC

Aquí ella está hablando con

World Service's The Food Chain,

The Food Chain de BBC World Service,

about a tradition connected with the

sobre una tradición relacionada con el

Hindu New Year.

Año Nuevo hindú.

Can you spot the different

¿Puedes identificar los diferentes

tastes she mentions?

gustos que menciona?

Some of the traditions give you

Algunas de las tradiciones te dan

a little bit of a lesson,

una pequeña lección,

like on every new year,

como en cada año nuevo,

and not 1st January, not

y no el 1 de enero, no

the Gregorian calendar New Year, but

el Año Nuevo del calendario gregoriano, sino

the the Hindu calendar New Year,

el Año Nuevo del calendario hindú,

we would always be given - a

siempre se nos daría

it's a kind of a chutney

, es una especie de un chutney

which is made of all the five tastes:

que está hecho de los cinco sabores:

so you have sour, you have sweet,

así que tienes agrio, tienes dulce,

you have something bitter in it

tienes algo amargo

and your mum would always give it

y tu madre siempre te lo

to you saying that this is what

da diciendo que así será

the rest of the year is going to be -

el resto del año:

you'll have happiness, you'll have challenges,

tendrás felicidad, tendrás desafíos,

you'll have a little sadness, you'll have

tendrás un poco de tristeza, tendrás

bitterness in your life,

amargura en tu vida, lo

which I think is a very nice tradition -

cual creo que es una tradición muy bonita,

it prepares you for everything in life.

te prepara para todo en la vida.

At Hindu New Year mothers give

En el Año Nuevo hindú, las madres dan a

their children a special chutney -

sus hijos un chutney especial,

a mixture of fruit, spices, sugar and vinegar.

una mezcla de frutas, especias, azúcar y vinagre.

Did you spot the chutney's flavours, Sam?

¿Viste los sabores del chutney, Sam?

There was sour, sweet and bitter.

Había agrio, dulce y amargo.

Mothers tell their children

Las madres les dicen a sus hijos

that the coming year, like the chutney,

que el próximo año, como el chutney,

will have its own flavours,

tendrá sus propios sabores,

both good and bad.

tanto buenos como malos.

That's why Jonty says that traditions

Es por eso que Jonty dice que las tradiciones

can teach (you) a lesson -

pueden enseñarte una lección

they show you what you should

: te muestran lo que debes

or shouldn't do in the future,

o no debes hacer en el futuro,

as a result of experience.

como resultado de la experiencia.

What a lovely way to end our look at food

¡Qué hermosa manera de terminar nuestra mirada a las

superstitions!

supersticiones alimentarias!

Yes, maybe we should make chutney

Sí, tal vez deberíamos hacer chutney

at Halloween, instead of carving pumpkins -

en Halloween, en lugar de tallar calabazas,

or whatever vegetable the Irish originally used.

o cualquier verdura que los irlandeses usaron originalmente.

Ah, yes - in my quiz question

Ah, sí, en la pregunta de mi cuestionario

I asked you what vegetable

te pregunté qué verdura

was originally used instead of pumpkins

se usaba originalmente en lugar de calabazas

to scare away ghosts.

para ahuyentar a los fantasmas.

I guessed it was b) potatoes.

Supuse que era b) papas.

Which was... the wrong answer!

¡Cuál era... la respuesta incorrecta!

In fact, turnips were originally used,

De hecho, originalmente se usaban nabos, ¡

so maybe Irish ghosts are smaller

así que tal vez los fantasmas irlandeses sean más pequeños

than American ones!

que los estadounidenses!

OK, let's recap the vocabulary

Bien, recapitulemos el vocabulario

we've learned about superstitions -

que hemos aprendido sobre las supersticiones:

old beliefs which are connected with magic.

viejas creencias que están conectadas con la magia.

Garlic is supposed to ward off,

Se supone que el ajo evita

or keep away, dangers like the evil eye -

o mantiene alejados peligros como el mal de ojo:

bad luck or harmful magic.

mala suerte o magia dañina.

The evil eye is an example

El mal de ojo es un ejemplo

of a blanket term -

de un término general,

a phrase used to describe

una frase que se usa para describir

many examples of related things.

muchos ejemplos de cosas relacionadas.

One Indian superstition involves chutney -

Una superstición india tiene que ver con el chutney,

a food mixing many flavours.

un alimento que mezcla muchos sabores.

These traditions can teach you

Estas tradiciones pueden enseñarte

a lesson - show you how to

una lección: mostrarte cómo

act in the future

actuar en el futuro en

based on your past experience.

función de tu experiencia pasada.

Right. Well, that's all for this programme.

Derecho. Bueno, eso es todo por este programa.

Good luck with your language learning!

¡Buena suerte con tu aprendizaje de idiomas!

And if you've enjoyed this topical

Y si disfrutó de esta

discussion and want to learn how to

discusión temática y desea aprender a

use the vocabulary found in headlines,

usar el vocabulario que se encuentra en los titulares,

why not try out our News Review podcast?

¿por qué no prueba nuestro podcast de Revisión de noticias?

Bye for now!

¡Adiós por ahora!

Bye bye!

¡Adiós!

Hello. This is 6 Minute English from

Hola. Esto es 6 minutos de inglés de

BBC Learning English. I’m Neil.

BBC Learning English. Soy Neil.

And I’m Rob.

Y yo soy Rob.

I see you've been tucking into the

Veo que has estado comiendo

biscuits again, Rob.

galletas otra vez, Rob.

Well, I have, Neil.

Bueno, yo sí, Neil.

You can't beat a bite on a biscuit

No hay nada mejor que darle un mordisco a una galleta

for a quick and easy sweet treat.

para disfrutar de un dulce rápido y fácil.

They make me feel good -

Me hacen sentir bien,

as long as I don't eat too many!

¡siempre y cuando no coma demasiados!

So, these are your 'edible comforters' -

Entonces, estos son tus 'edredones comestibles':

a comforter is something that makes you feel

un edredón es algo que te hace

relaxed and feel good.

sentir relajado y bien.

Put another way, it is your comfort

Dicho de otra manera, es su

food, which is what we're talking about

alimento reconfortante, que es de lo que estamos hablando

in this programme.

en este programa.

Yes, like biscuits - comfort food is

Sí, como las galletas: la comida reconfortante son

snacks and meals we like to stuff our

bocadillos y comidas con las que nos gusta

faces with, even if it's not always good for us.

atiborrarnos, incluso si no siempre son buenas para nosotros.

We'll be discussing what actually makes

Discutiremos qué es lo que realmente

us eat the stuff.

nos hace comer las cosas.

But how about a question to feast on, Rob?

Pero, ¿qué tal una pregunta para darse un festín, Rob?

Patrick Bertoletti from the USA

Patrick Bertoletti de EE. UU.

holds the Guinness World Record for

tiene el récord mundial Guinness por

eating the most cream-filled biscuits

comer la mayor cantidad de galletas rellenas de crema

in one minute, but do you know

en un minuto, pero ¿sabes

how many biscuits he ate?

cuántas galletas comió?

Was it... a) 2, b) 7, or c) 15?

¿Fue... a) 2, b) 7 o c) 15?

Well, based on my biscuit-eating skills,

Bueno, basándome en mis habilidades para comer galletas,

I'd say 15 - it depends if he had to swallow

diría 15; depende de si también tuvo que

them as well.

I'm not sure about that - but

tragarlas.

No estoy seguro de eso,

I'll reveal the answer later on.

pero revelaré la respuesta más adelante.

Now, biscuits, ice cream, crisps, and pizzas

Ahora, las galletas, los helados, las papas fritas y las pizzas

are all good examples of comfort food.

son buenos ejemplos de comida reconfortante.

They're easy to snack on and they

Son fáciles de picar y

don't require many culinary skills -

no requieren muchas habilidades

culinary means related to cooking.

culinarias, medios culinarios relacionados con la cocina.

Umm, well that makes sense,

Umm, bueno, eso tiene sentido,

but there must be something else

pero debe haber algo más

that is urging us to seek out this 'easy' food?

que nos impulse a buscar esta comida 'fácil'.

According to psychologist Shira Gabriel,

Según la psicóloga Shira Gabriel,

it's about memories and emotional experiences.

se trata de recuerdos y experiencias emocionales.

She spoke on The Food Chain podcast

Habló en el podcast The Food Chain

on BBC World Service and said

en BBC World Service y dijo que

her comfort food was macaroni and cheese -

su comida reconfortante eran los macarrones con queso,

something that brings back memories...

algo que me trae recuerdos...

At some point in my life

En algún momento de mi vida,

those were foods that were made

esos eran alimentos

for me or shared with me by people who

que me preparaban o compartían conmigo personas que

cared about me and loved me and

se preocupó por mí, me amó y

took care of me, so because

me cuidó, así que debido a que

those are the foods that I had

esos son los alimentos que tenía

in my youth, i've associated them with,

en mi juventud, los he asociado con, más o menos

sort of, those feelings of being taken care of.

, esos sentimientos de ser cuidado.

And those associations are strong, the

Y esas asociaciones son fuertes, las

associations we have with food are very

asociaciones que tenemos con la comida son muy

strong, and so by eating those foods, I'm

fuertes, y al comer esos alimentos,

able to activate those associations

puedo activar esas asociaciones

and give myself a rush of positive

y darme una oleada de

feelings and a sense of acceptance.

sentimientos positivos y una sensación de aceptación.

... so like so many of us, Shira

... así que, como muchos de nosotros, Shira

associates eating certain types of food

asocia comer ciertos tipos de alimentos

with past experiences from her youth.

con experiencias pasadas de su juventud.

Associates means makes a connection

Asociados significa hace una conexión

in your mind with something.

en tu mente con algo.

And these connections between food

Y estas conexiones entre la comida

and memories are very strong.

y los recuerdos son muy fuertes.

I know eating biscuits reminds me of

Sé que comer galletas me recuerda a

eating them after school, as a treat.

comerlas después de la escuela, como un regalo.

Well, Shira explains how we get a rush -

Bueno, Shira explica cómo tenemos una ráfaga,

a sudden and strong emotion - of

una emoción repentina y fuerte, de

positive feelings when these memories are

sentimientos positivos cuando estos recuerdos se

activated by eating comfort food.

activan al comer comida reconfortante.

And it's not just memories

Y no son solo los recuerdos los

that are activated, but also the

que se activan, sino también las

emotions we feel as well.

emociones que sentimos.

If we felt happy the first time we ate

Si nos sentimos felices la primera vez que comimos

the food, then hopefully we'll feel

la comida, con suerte nos sentiremos

happy when we eat it again.

felices cuando la volvamos a comer.

It's not always that simple, Rob.

No siempre es tan simple, Rob.

Tucking into food that's high in

Comer alimentos con alto contenido de

carbohydrates, sugar or salt can make

carbohidratos, azúcar o sal puede

us feel guilty, but we don't realize

hacernos sentir culpables, pero no nos damos cuenta de que

our minds are trying to trigger -

nuestra mente está tratando de desencadenar,

or start - a positive emotion

o iniciar, una emoción positiva

and it's making us eat that food

y nos hace comer ese alimento

to do so.

para hacerlo.

The Food Chain podcast explores

El podcast Food Chain explora

this in more detail –

esto con más detalle,

but what is interesting is that comfort

pero lo interesante es que la

food isn't universal.

comida reconfortante no es universal.

Some languages don't have

Algunos idiomas no tienen

a comparable phrase.

una frase comparable.

It's a good point and something

Es un buen punto y algo de lo que habló la

food writer Jenny Linford

escritora de alimentos Jenny Linford

talked about.

.

Here's her theory on why that is...

Aquí está su teoría sobre por qué es así...

Talking to Italian friends,

Hablando con amigos italianos,

I've realized that, no, they don't

me di cuenta de que no, no

have a phrase for 'comfort food' -

tienen una frase para "comida reconfortante".

I think it's sort of irrelevant...

Creo que es algo irrelevante... A

My Italian friends I asked about

mis amigos italianos les pregunté sobre la

comfort food, they were just,

comida reconfortante, simplemente

they said to me, look you know,

me dijeron, mira, la

food is always comfort and always

comida siempre es comodidad y siempre

pleasure and it's a joyful thing,

placer y es algo alegre,

so it's just really interesting that

por lo que es realmente interesante que

you know this idea of comfort food

sepas que esta idea de comida reconfortante

is not universal, it's actually quite nuanced.

no es universal, en realidad es bastante matizado

So, according to Jenny's Italian friends,

Entonces, según los amigos italianos de Jenny,

all food brings comfort and pleasure.

toda comida brinda comodidad y placer.

Talking about specific comforting

Hablar de alimentos reconfortantes específicos

food is irrelevant - it's not important

es irrelevante: no es importante

or has no connection with the discussion.

o no tiene conexión con la discusión.

Yes, she thinks the concept

Sí, ella piensa que el concepto

of comfort food is quite nuanced,

de comida reconfortante tiene muchos matices,

depending on where you are from -

dependiendo de dónde seas, por

so there are small but important differences.

lo que hay diferencias pequeñas pero importantes.

Well, maybe we should take comfort

Bueno, tal vez deberíamos

from - or feel less bad about -

consolarnos, o sentirnos menos mal por

the fact that eating any kind of food

el hecho de que comer cualquier tipo de alimento

can bring us joy, warmth,

puede brindarnos alegría, calidez,

happiness and comfort.

felicidad y comodidad.

So if you don't mind,

Entonces, si no te importa,

I think I'll munch on another biscuit.

creo que comeré otra galleta.

Are you trying to beat the record

¿Estás tratando de batir el récord

of Patrick Bertoletti from the USA?

de Patrick Bertoletti de los EE. UU.?

Earlier I mentioned he holds the

Anteriormente mencioné que tiene el

Guinness World Record for eating

récord mundial Guinness por comer

the most cream-filled biscuits in one

la mayor cantidad de galletas rellenas de crema en un

minute, but how many biscuits did he eat?

minuto, pero ¿cuántas galletas comió?

Was it... a) 2, b) 7, c) 15?

¿Fue... a) 2, b) 7, c) 15?

I thought he ate 15.

Pensé que se había comido 15.

Was I right?

¿Estaba en lo cierto?

No, Rob. He scoffed only 7

No, Rob. Se burló sólo de 7

in one minute.

en un minuto.

So maybe you can beat him?

Entonces, ¿quizás puedas vencerlo?

But before you do, let's recap

Pero antes de hacerlo,

on some of the vocabulary

recapitulemos parte del vocabulario

we've been discussing.

que hemos estado discutiendo.

Of course. We've been talking about

Por supuesto. Hemos estado hablando de

comfort food - food that makes us feel good -

comida reconfortante, comida que nos hace sentir bien,

and we described it as a 'comforter' -

y la describimos como un "consolador",

something that makes us feel relaxed

algo que nos hace sentir relajados

and feel good.

y bien.

We also mentioned culinary -

También mencionamos la culinaria,

connected to cooking.

relacionada con la cocina.

And associated - which means

Y asociado, lo que significa que

made a connection in our mind with something.

hizo una conexión en nuestra mente con algo.

Something that is irrelevant is

Algo que es irrelevante

not important or has no connection

no es importante o no tiene conexión

with the discussion taking place.

con la discusión que se lleva a cabo.

And something that is nuanced

Y algo que tiene matices

has small but important differences.

tiene pequeñas pero importantes diferencias.

Finally, when you take comfort in

Finalmente, cuando te consuelas con

something, you don't feel so bad

algo, no te sientes tan mal

because of something else.

por otra cosa.

Well, Neil, we're out of time

Bueno, Neil, no tenemos tiempo,

but let's take comfort in knowing that

pero consolémonos sabiendo que

there are lots more 6 Minute English

hay muchos más programas de inglés de 6 minutos

programmes to enjoy on our website

para disfrutar en nuestro sitio web

at bbclearningenglish.com.

en bbclearningenglish.com.

We also have an app that you can

También tenemos una aplicación que puedes

download for free from the app stores.

descargar gratis de las tiendas de aplicaciones.

And of course, we are all over

Y, por supuesto, estamos en todas

social media.

las redes sociales.

Thanks for listening and goodbye.

Gracias por escuchar y adiós.

Goodbye

Adiós

Hello and welcome to 6

Hola y bienvenidos a 6

Minute English, I'm Neil.

Minute English, soy Neil.

And I'm Rob.

Y yo soy Rob.

And in this programme we're discussing

Y en este programa estamos hablando de

food.

comida.

Food glorious food!

¡Comida gloriosa comida!

There's only one thing better

Solo hay una cosa mejor

than talking about food

que hablar de comida

and that's eating it.

y es comérsela.

Well I know you are a bit of a

Bueno, sé que eres un poco

gastronome - someone who enjoys

gastrónomo, alguien que disfruta

and knows a lot about high-quality food

y sabe mucho sobre comida de alta calidad,

but today we're talking about

pero hoy estamos hablando de

photographing food, not eating it.

fotografiar comida, no de comerla.

That's a shame because I

Es una pena porque

am on a see-food diet -

estoy en una dieta de ver comida:

if I see food, I have to eat it. Get it?!

si veo comida, tengo que comerla. ¡¿Consíguelo?!

Yes Rob, very very funny.

Sí Rob, muy, muy divertido.

But in the social media-addicted

Pero en el mundo adicto a las redes sociales

world, just seeing food - not eating it -

, solo ver comida, no comerla,

is big business as I will explain shortly.

es un gran negocio, como explicaré en breve.

But shall we feast on a

Pero, ¿deberíamos deleitarnos con una

question first, Rob?

pregunta primero, Rob?

Yes, if it tastes good!

¡Sí, si sabe bien!

It does.

Lo hace.

So, do you know the name for

Entonces, ¿sabes el nombre de

the person who's usually second in

la persona que suele ser la segunda a

charge in a restaurant kitchen

cargo en la cocina de un restaurante

after the head chef and

después del jefe de cocina y

has lots of responsibility for running it?

tiene mucha responsabilidad de dirigirla?

Is it the... a) Pastry chef, b) Commis chef,

¿Es el... a) Chef pastelero, b) Commis chef,

or c) Sous chef?

o c) Sous chef?

Hmm, I'm not a chef expert

Hmm, no soy un chef experto,

but I'll say c) Sous chef -

pero diré c) Sous chef:

it sounds important!

¡suena importante!

Well I'll give you the answer

Bueno, te daré la respuesta

later in the programme.

más adelante en el programa.

Now let me explain more

Ahora déjame explicarte más

about food and photos.

sobre la comida y las fotos.

These days, how well a dish -

En estos días, lo bien que se fotografía un plato,

that's a noun for food

que es un sustantivo para la comida

prepared for eating - is

preparada para comer,

photographed can matter more

puede importar más

than how it actually tastes.

que su sabor real.

And I suppose social media

Y supongo que las

platforms are the best way for

plataformas de redes sociales son la mejor manera de

sharing food photos on, aren't they?

compartir fotos de comida, ¿no?

And I have been guilty of taking

Y he sido culpable de tomar

a picture of my food on my

una foto de mi comida en mi

smartphone - but only when eating some

teléfono inteligente, pero solo cuando comía

amazing food at a posh restaurant.

una comida increíble en un restaurante elegante.

Which isn't very often I suppose!

¡Lo cual no es muy frecuente, supongo!

But by sharing images across

Pero al compartir imágenes en

social media, people see them and

las redes sociales, la gente las ve y

think the food looks delicious,

piensa que la comida se ve deliciosa,

I must go to that restaurant and

¡debo ir a ese restaurante y

eat it!

comerla!

You could argue it's all about

Se podría argumentar que se trata de

style over substance, meaning

estilo sobre sustancia, lo que significa que

the look of something is better

el aspecto de algo es mejor

than the actual content or product.

que el contenido o producto real.

Maybe, Rob - although I'm sure

Tal vez, Rob, aunque estoy seguro de que a

sometimes the food tastes

veces la comida sabe

just as good as it looks.

tan bien como se ve.

Anyway, the BBC Radio

De todos modos, el programa de BBC Radio

4 programme, You and Yours, has

4, You and Yours, ha

been looking into this.

estado investigando esto.

They spoke to several

Hablaron con varios

influential instagramers and bloggers -

instagramers y bloggers influyentes:

influential means having the power to

influyente significa tener el poder de

make people change what they think.

hacer que las personas cambien lo que piensan.

Here's one of them - Rebecca Milford,

Esta es una de ellas: Rebecca Milford,

who edits a website called Bar Chick.

que edita un sitio web llamado Bar Chick.

What does she think

¿Qué piensa ella

about this new trend?

sobre esta nueva tendencia?

I mean it sounds very cliche

Quiero decir que suena muy cliché

that a picture speaks a thousand

que una imagen

words but it really does

vale más que mil palabras, pero realmente lo hace

and I've got friends now that

y ahora tengo amigos que en

instead of doing what you used to

lugar de hacer lo que solías

do and going on to the website

hacer e ir al sitio web

of a restaurant to see what they were

de un restaurante para ver lo que estaban

serving, then you'd go onto their

sirviendo, entonces irías a su

Instagram account and check out

cuenta de Instagram y verías

the images, and choose what

las imágenes, y elegirías lo

you want to eat literally based

que quieres comer literalmente en función

on what you're seeing.

de lo que estás viendo.

So it has to be presentable,

Así que tiene que estar presentable,

I suppose.

supongo.

Rebecca used a well-known and

Rebecca usó una frase muy conocida y

well-used phrase there - one

muy usada allí, una

that is used so much it has

que se usa tanto que se ha

become boring - what we call a cliche.

vuelto aburrida, lo que llamamos un cliché.

The phrase is a picture speaks a

La frase es una imagen vale más que

thousand words.

mil palabras.

Yes - and even if it is a cliche -

Sí, y aunque sea un cliché

it's so true.

, es muy cierto.

You describe a fantastic

Describes una

meal in a long blog

comida fantástica en un blog largo,

but you can quickly see how

pero puedes ver rápidamente cómo

it looks from a picture

se ve en una imagen

and then create an idea in your

y luego crear una idea en tu

mind of how it tastes.

mente de cómo sabe.

So when you're promoting food,

Entonces, cuando estás promocionando comida,

a photo is everything.

una foto lo es todo.

And that's why some restaurants

Y es por eso que algunos restaurantes

pay PR companies lots of money

pagan mucho dinero a las empresas de relaciones públicas

to take stylish photos that can be

para tomar fotos elegantes que se pueden

shared on social media.

compartir en las redes sociales.

It's like a fashion photo shoot

Es como una sesión de fotos de moda

for food.

para la comida.

Yes and Rebecca said

Sí, y Rebecca dijo que

the food has to be presentable -

la comida tiene que estar presentable,

that's looking good enough

que se vea lo suficientemente bien como

for people to see - because

para que la gente la vea, porque la

people are making choices

gente

on what they see.

elige lo que ve.

I've also heard that some

También escuché que algunos

chefs and restaurateurs

chefs y restauradores

have adjusted their menus

han ajustado sus menús

to produce meals that look good on

para producir comidas que se vean bien en la

a smartphone camera.

cámara de un teléfono inteligente.

A restaurateur, by the way,

Un restaurador, por cierto,

is the name of a person

es el nombre de una persona

who owns and manages

que posee y administra

a restaurant.

un restaurante.

Now, while there is a risk

Ahora, si bien existe el riesgo de

that good-looking food on

que la comida que se ve bien en

social media accounts

cuentas de redes

such as Instagram, might not

sociales como Instagram, no

match how it tastes,

coincida con su sabor,

there is a theory your brain

existe la teoría de que tu cerebro

might trick you into thinking

podría engañarte para que pienses

it does taste good.

que sabe bien.

The You and Yours programme

El programa You and Yours

also heard from Professor

también escuchó al profesor

Charles Spence, an Experimental

Charles Spence, psicólogo experimental

Psychologist from Oxford University,

de la Universidad de Oxford,

about how this happens…

sobre cómo sucede esto

We see the food first,

... Primero vemos la comida,

or the drink in the glass,

o la bebida en el vaso,

and our brain's already imagining

y nuestro cerebro ya está imaginando a

what it's going to taste like.

qué sabrá.

And the more beautifully

Y cuanto más bellamente

it's presented, the more artistically,

se presenta, más artísticamente,

that sets better expectations

eso establece mejores expectativas

and they kind of carry over and

y transmiten y

anchor the tasting experience.

anclan la experiencia de degustación.

Right, so a great photo of

Correcto, una gran foto de la

food can possibly make us

comida puede hacernos

think it tastes better too.

pensar que también sabe mejor.

We create an idea in our head of

Creamos una idea en nuestra cabeza de

how it will taste which influences our

cómo sabrá lo que influye en nuestras

expectations when we actually

expectativas cuando realmente

eat the food.

comemos la comida.

And expectation means the feeling

Y expectativa significa la sensación de

that something good is going to

que algo bueno va a

happen.

suceder.

Right Rob, I'm sure you're

Correcto Rob, estoy seguro de que estás

expecting the answer to

esperando la respuesta a

the question I set you earlier.

la pregunta que te hice anteriormente.

I asked if you knew the name

Le pregunté si sabía el nombre

for the person who's usually

de la persona que suele ser la

second in charge in a restaurant

segunda a cargo en la

kitchen after the Head chef

cocina de un restaurante después del jefe de cocina

and has lots of responsibility

y tiene mucha responsabilidad

for running it?

para dirigirla.

Is it the... a) Pastry chef,

¿Es el... a) Chef pastelero,

b) Commis chef, or c) Sous chef.

b) Commis chef, o c) Sous chef.

What did you say, Rob?

¿Qué dijiste Rob?

I said c) a Sous chef.

Dije c) un Sous chef.

Am I right?

¿Tengo razón?

You are Rob!

Give that man a job,

¡Eres Rob!

¡Dale un trabajo a ese hombre,

here maybe in the BBC canteen!

aquí tal vez en la cantina de la BBC!

Come on, Neil. I think I

Vamos, Neil. ¡Creo que

can do better than that!

puedo hacerlo mejor que eso!

But before I do let's remind

Pero antes de hacerlo, recordemos

ourselves of some of the vocabulary

algo del vocabulario

we've discussed today.

que hemos discutido hoy.

Starting with gastronome -

Comenzando con el gastrónomo,

that's someone who enjoys and

que es alguien que disfruta y

knows a lot about high-quality food -

sabe mucho sobre la comida de alta calidad, ¡

someone like me!

alguien como yo!

Maybe Rob. We also discussed

Quizá Rob. También discutimos

the word influential, meaning having

la palabra influyente, que significa tener

the power to make people change

el poder de hacer que las personas cambien

what they think.

lo que piensan.

We also mentioned cliche -

También mencionamos el cliché,

a well-known phrase that is so

una frase muy conocida que se

overused it's become boring.

usa en exceso y se vuelve aburrida.

Like for example 'a picture speaks a

Como por ejemplo 'una imagen vale más que

thousand words.'

mil palabras'.

You never use cliches

Nunca usas clichés,

do you, Neil?

¿verdad, Neil?

Absolutely never.

Absolutamente nunca.

Let's move on to presentable -

Pasemos a presentable,

that describes something that

que describe algo que se

looks good, is smart and is

ve bien, es inteligente y es

good enough for people to see.

lo suficientemente bueno para que la gente lo vea.

A bit like me in my smart new

Un poco como yo en mi nuevo

jumper. Do you like it?

suéter inteligente. ¿Te gusta?

Very nice! Well a presenter has

¡Muy agradable! ¡Bueno, un presentador tiene

to be presentable, Neil!

que estar presentable, Neil!

Our next word was expectation,

Nuestra siguiente palabra fue expectativa,

a word that describes the feeling

una palabra que describe el sentimiento de

that something good is going to

que algo bueno va a

happen.

suceder.

I have an expectation that people

¡Tengo la expectativa de que a la gente

will love this programme!

le encantará este programa!

Well, let's hope so!

Bueno, ¡esperemos que sí!

Yes, and that brings us to the

Sí, y eso nos lleva al

end of this programme.

final de este programa.

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See you soon, bye bye.

Hasta pronto, adiós.

Goodbye!

¡Adiós!