BOX SET: 6 Minute English - 'Food & Drink 2' English mega-class! Thirty minutes of new vocabulary!

Hello. This is 6 Minute English from BBC

Halo. Ini adalah 6 Menit Bahasa Inggris dari BBC

Learning English. I'm Neil.

Learning English. Saya Nil.

And I'm Rob.

Dan saya Rob.

In this programme, we're talking about biscuits!

Dalam program ini, kita berbicara tentang biskuit!

Biscuits - a subject close to my heart -

Biskuit - subjek yang dekat dengan hati saya -

something important to me

sesuatu yang penting bagi saya

and that interests me.

dan menarik minat saya.

I know, Rob.

Aku tahu, Rob.

You are a biscuit connoisseur after all.

Anda adalah penikmat biskuit.

And in the UK, many of us

Dan di Inggris, banyak dari kita

love to nibble these sweet treats.

yang suka ngemil makanan manis ini.

And we have lots of names for them too.

Dan kami memiliki banyak nama untuk mereka juga.

Yes, we have the chocolate digestive,

Ya, kami memiliki chocolate digestive,

the garibaldi, the custard cream and

garibaldi, krim custard, dan

the jammie dodger.

jammie dodger.

It's making my mouth water.

Itu membuat mulutku berair.

I can see.

Saya dapat melihat.

But we're not going to be tucking into

Tapi kita tidak akan makan

any biscuits today.

biskuit hari ini.

Instead, we'll be looking at the

Sebaliknya, kita akan melihat

origins and the language of this humble snack.

asal-usul dan bahasa camilan sederhana ini.

And before we do that, Rob,

Dan sebelum itu, Rob,

let's test your knowledge of biscuits

mari kita uji pengetahuan Anda tentang biskuit

with a question.

dengan sebuah pertanyaan.

The British aren't the only fans of biscuits.

Orang Inggris bukan satu-satunya penggemar biskuit.

So in which country are barazeks

Jadi di negara mana barazek

traditionally eaten?

dimakan secara tradisional?

Is it in... a) Syria, b) Morocco, or

Apakah di... a) Suriah, b) Maroko, atau

c) Spain?

c) Spanyol?

Hmmm, well, I've not eaten one,

Hmmm, yah, saya belum makan satu pun,

but I'll have a guess at Syria.

tapi saya akan menebak di Suriah.

OK, I'll reveal the right answer later on.

OK, saya akan mengungkapkan jawaban yang benar nanti.

But now, let's talk more about biscuits,

Namun sekarang, mari kita bahas lebih lanjut tentang biskuit, yang

also sometimes known as cookies.

terkadang juga dikenal sebagai kue.

They come in all shapes, sizes

Tersedia dalam berbagai bentuk, ukuran,

and varieties.

dan varietas.

They can be sweet or savory -

Mereka bisa manis atau gurih -

but I prefer the sweet ones

tapi saya lebih suka yang manis

that are crisp, crunchy and are good for

yang renyah, renyah, dan enak untuk

dunking in my tea.

dicelupkan ke dalam teh.

'Dunking' means dipping into a liquid

'Dunking' berarti mencelupkan ke dalam cairan

for a short period of time.

untuk waktu yang singkat.

But enough about your eating habits, Rob.

Tapi cukup tentang kebiasaan makanmu, Rob.

Let's find out how the biscuit got its name.

Mari cari tahu bagaimana biskuit itu mendapatkan namanya.

It's something the BBC Radio

Ini adalah sesuatu yang

4 programme Word of Mouth has

telah dieksplorasi oleh program BBC Radio 4 Word of Mouth

been exploring.

.

Dr Laura Wright, a historical linguist from

Dr Laura Wright, ahli bahasa sejarah dari

the University of Cambridge, explains its origins...

University of Cambridge, menjelaskan asal-usulnya...

From Latin 'biscoctum' - twice cooked.

Dari bahasa Latin 'biscoctum' - dimasak dua kali.

And it comes to us via Anglo-Norman French but it's

Dan itu datang kepada kita melalui bahasa Perancis Anglo-Norman tapi itu adalah

bread that's been cooked twice

roti yang dimasak dua kali

to extract all the moisture so that it goes hard,

untuk mengekstrak semua kelembabannya sehingga menjadi keras,

and it'll stay fit for consumption for a

dan tetap sehat untuk dikonsumsi dalam

long time, which is why you can take it to

waktu yang lama, itulah sebabnya Anda bisa membawanya ke

sea and have a sea biscuit...

laut dan makan biskuit laut...

and from the 1500s at least

dan dari tahun 1500-an setidaknya

we spelt it like it sounds 'bisket'

kami mengejanya seperti kedengarannya 'bisket'

but at some point, in the 1800s,

tetapi di beberapa titik, di tahun 1800-an,

we started to prefer the French

kami mulai lebih menyukai

spelling for reasons of poncy-ness!

ejaan Prancis karena alasan poncy-ness!

So, the English word for biscuits has

Jadi, kata bahasa Inggris untuk biskuit

its origins in Latin.

berasal dari bahasa Latin.

It describes cooking bread twice to make it hard.

Ini menggambarkan memasak roti dua kali untuk membuatnya keras.

This baking process meant a biscuit could

Proses pemanggangan ini berarti biskuit dapat

be kept for a long time, and as Dr Wright said,

disimpan dalam waktu lama, dan seperti yang dikatakan Dr Wright,

it would stay fit for consumption -

itu akan tetap layak untuk dikonsumsi -

another way of saying edible

cara lain untuk mengatakan dapat dimakan

or able to be eaten.

atau dapat dimakan.

That's why they were taken on

Itu sebabnya mereka dibawa dalam

long sea voyages - but they weren't like

perjalanan laut yang panjang - tetapi mereka tidak seperti

the biscuits we eat now - they were plain,

biskuit yang kita makan sekarang - mereka sederhana,

simple and very hard baked.

sederhana dan dipanggang dengan sangat keras.

Interestingly, the word biscuit used to be

Menariknya, kata biskuit dulu

spelt B-I-S-K-E-T but the French spelling

dieja B-I-S-K-E-T, tetapi ejaan Prancis

B-I-S-C-U-I-T was later adopted.

B-I-S-C-U-I-T kemudian diadopsi.

Biscuits are a handy go-to snack for

Biskuit adalah kudapan praktis

when I'm hungry or bored.

saat saya lapar atau bosan.

But how did biscuits become

Namun, bagaimana biskuit menjadi

such a popular foodstuff and how

bahan makanan yang begitu populer dan bagaimana

did we come to depend on them so much?

kita bisa begitu bergantung padanya?

It's something Anastasia Edwards author of

Ini adalah sesuatu yang Anastasia Edwards penulis

Biscuits and Cookies, A Global History,

Biscuits and Cookies, A Global History,

talked about in the Word of Mouth programme.

bicarakan dalam program Word of Mouth.

Listen to the word she uses to mean

Dengarkan kata yang dia maksudkan dengan

'food' in her explanation.

'makanan' dalam penjelasannya.

One key fact in the rise of the popularity of

Salah satu fakta kunci dalam kebangkitan popularitas

the biscuit is meal times.

biskuit adalah waktu makan.

Before the Industrial Revolution, people

Sebelum Revolusi Industri, orang-orang

have a later breakfast and an

sarapan lebih lambat dan

earlier supper.

makan malam lebih awal.

By the end of the Industrial Revolution,

Pada akhir Revolusi Industri,

breakfast is much earlier,

sarapan jauh lebih awal,

the evening meal is much later, so you've

makan malam lebih lama, jadi Anda

got this big gap of time

memiliki celah waktu yang besar

where people need sustenance, and so

di mana orang membutuhkan makanan, sehingga

lunch comes to greater prominence

makan siang menjadi lebih penting

and tea time comes to greater prominence,

dan waktu minum teh menjadi lebih penting.

and snacking - so there's this

dan ngemil - jadi ada

great opportunity for real really biscuits -

peluang besar untuk benar-benar biskuit -

something small, something ready,

sesuatu yang kecil, sesuatu yang siap,

something easily consumable, not

sesuatu yang mudah dikonsumsi, tidak

expensive, you know, a bit of a sugar rush.

mahal, Anda tahu, sedikit gula.

Right, so it was the Industrial Revolution that

Benar, jadi Revolusi Industrilah yang

led to the rise - that's the increase -

menyebabkan kenaikan - itulah peningkatan -

in the popularity of biscuits.

popularitas biskuit.

Because the time between breakfast and dinner

Karena waktu antara sarapan dan makan

in the evening increased, people got

malam semakin lama, orang-orang menjadi

hungry and they needed food

lapar dan membutuhkan makanan

to give them energy - what Anastasia

untuk memberi mereka energi - yang

called 'sustenance'.

disebut Anastasia sebagai 'rezeki'.

So, this is when smaller meals,

Jadi, saat makanan kecil,

such as lunch or tea,

seperti makan siang atau teh,

became important or more well-known -

menjadi penting atau lebih terkenal -

it had greater prominence.

itu lebih menonjol.

And this included snacking on biscuits.

Dan ini termasuk mengemil biskuit.

These were cheap and easily

Ini murah dan mudah

consumable - easy and quick to eat.

dikonsumsi - mudah dan cepat dimakan.

And because of their ingredients,

Dan karena bahan-bahannya,

they gave you a sugar rush -

mereka memberi Anda aliran gula -

a quick blast of energy.

ledakan energi yang cepat.

Of course, now, we eat biscuits at

Tentu saja, sekarang kita makan biskuit

any time, and because of their sugar content,

kapan saja, dan karena kandungan gulanya,

we know to only eat them in

kita tahu untuk memakannya

moderation, Rob!

secukupnya, Rob!

I think a packet a day is fine -

Saya pikir satu paket sehari baik-baik saja -

but a whole box, well, that would really

tetapi satu kotak utuh, itu akan benar-benar

take the biscuit!

memakan biskuit!

Take the biscuit!

Ambil biskuitnya!

Good idiom there, Rob,

Ungkapan yang bagus di sana, Rob,

to mean 'be the most foolish,

yang berarti 'jadilah hal yang paling bodoh,

annoying or surprising thing to do'.

menjengkelkan, atau mengejutkan untuk dilakukan'.

But now let's find out the answer to

Tapi sekarang mari kita cari tahu jawaban dari

my quiz question.

pertanyaan kuis saya.

Earlier, I asked which country are

Sebelumnya, saya bertanya di negara mana

barazeks traditionally eaten in?

barazek dimakan secara tradisional?

And I thought Syria. Was I right?

Dan saya pikir Suriah. Apakah saya benar?

Yes, you were. Well done.

Ya kamu. Bagus sekali.

You are a smart cookie!

Anda adalah kuki yang cerdas!

Barazeks are biscuits filled with

Barazeks adalah biskuit yang diisi dengan

roasted sesame seeds and

biji wijen panggang dan

pistachio chips.

keripik pistachio.

They sound delicious.

Kedengarannya enak.

I would love to try some.

Saya ingin mencoba beberapa.

OK, well we've been discussing

Oke, kita sudah membahas tentang

the language of biscuits and

bahasa biskuit dan

mentioned some of these words.

menyebutkan beberapa kata tersebut.

'Dunking' describes dipping something,

'Dunking' menjelaskan mencelupkan sesuatu,

like a biscuit, into liquid

seperti biskuit, ke dalam cairan

for a short period of time.

dalam waktu singkat.

Describing something as being fit for

Menggambarkan sesuatu yang layak untuk

consumption means it's edible -

dikonsumsi berarti dapat dimakan -

which is another one of our words

yang merupakan salah satu dari kata-kata kami

and it means 'it can be eaten'.

dan itu berarti 'dapat dimakan'.

'Sustenance' is another word for food.

'Rezeki' adalah kata lain untuk makanan.

And something that has 'prominence'

Dan sesuatu yang memiliki 'keunggulan'

is important or more well-known.

adalah penting atau lebih terkenal.

And when you get a 'sugar rush',

Dan saat Anda mengalami 'serbuan gula',

you get a quick blast of energy from,

Anda mendapatkan ledakan energi yang cepat dari,

unsurprisingly, eating something containing

tidak mengherankan, makan sesuatu yang mengandung

lots of sugar.

banyak gula.

OK, well, we only get six minutes for this

Oke, kita hanya punya waktu enam menit untuk

programme - that's the way the cookie crumbles -

program ini - begitulah cara cookie hancur -

so we're out of time.

jadi kita kehabisan waktu.

Bye for now.

Goodbye

Selamat tinggal untuk sekarang.

Selamat tinggal

Hello. This is 6 Minute English

Halo. Ini adalah 6 Menit Bahasa Inggris

from BBC Learning English. I'm Neil.

dari BBC Learning English. Saya Nil.

And I'm Sam.

Dan aku Sam.

Do you like trying new food?

Apakah Anda suka mencoba makanan baru?

I do indeed -

Saya memang suka -

I love eating foods from around the world

saya suka makan makanan dari seluruh dunia

and I especially like trying out

dan saya terutama suka mencoba

restaurants that serve new kinds of food.

restoran yang menyajikan jenis makanan baru.

Me too, and I like food that is

Saya juga, dan saya suka makanan yang merupakan

a mix of different styles -

perpaduan gaya yang berbeda -

sometimes called fusion food.

terkadang disebut makanan fusion.

But could I tempt you to some insect

Tapi bisakah saya menggoda Anda untuk beberapa

tapas or a tarantula doughnut?

tapas serangga atau donat tarantula?

Maybe not -

Mungkin tidak -

the idea of eating food made from

ide memakan makanan yang terbuat dari

bugs and creepy crawlies doesn't appeal.

serangga dan hewan melata tidak menarik.

Well, maybe I can convince you in this

Yah, mungkin saya bisa meyakinkan Anda dalam

programme because that's what we're discussing -

program ini karena itulah yang sedang kita diskusikan -

and teaching you some vocabulary along the way.

dan mengajari Anda beberapa kosa kata selama prosesnya.

But first, I must serve you a question

Tapi pertama-tama, saya harus memberi Anda pertanyaan

to answer. It's about food -

untuk dijawab. Ini tentang makanan -

but not made from bugs.

tetapi tidak terbuat dari serangga.

Do you know what type of food

Tahukah Anda jenis makanan apa

is sometimes known as 'priest chokers'?

yang terkadang dikenal sebagai 'priest chokers'?

Is it: a) cheese?, b) pasta? or

Apakah ini: a) keju?, b) pasta? atau

c) potato?

c) kentang?

I think I know this one, Neil.

Sepertinya aku tahu yang ini, Neil.

It's pasta, isn't it?

Ini pasta, bukan?

Well, I'll give you the answer

Baiklah, saya akan memberi Anda jawabannya

at the end of the programme.

di akhir program.

But, let's get back to food

Namun, mari kita kembali ke makanan

made from bugs -

which is a growing trend in the Western world.

yang terbuat dari serangga -

yang merupakan tren yang berkembang di dunia Barat.

Insects are an alternative source of

Serangga adalah sumber

food and experts say they're filled with

makanan alternatif dan menurut para ahli, serangga mengandung

lots of good nutrients, including amino acids

banyak nutrisi yang baik, termasuk asam amino

and protein.

dan protein.

And eating them could help

Dan memakannya dapat membantu

to fight world hunger and

memerangi kelaparan dunia dan

reduce pollution.

mengurangi polusi.

I'm not convinced yet,

Saya belum yakin,

but I do know that the word

tetapi saya tahu bahwa kata

for eating insects is 'entomophagy'

untuk memakan serangga adalah 'entomofagi'

and it's something BBC World

dan itu adalah sesuatu yang

Service programme, The Food Chain, discussed.

dibahas oleh program BBC World Service, The Food Chain.

The programme spoke to experts who think

Program tersebut berbicara kepada para ahli yang menganggap

cooking with bugs is a great idea.

memasak dengan serangga adalah ide yang bagus.

One of them was Andy Holcroft,

Salah satunya adalah Andy Holcroft,

founding director of Grub Kitchen

direktur pendiri Grub Kitchen

and Bug Farm Foods.

dan Bug Farm Foods.

He explained the challenge of getting some

Dia menjelaskan tantangan membuat beberapa

people to eat bugs.

orang memakan serangga.

In the Western culture, we've got

Dalam budaya Barat, kita mengalami

a bit of an uphill - I'd say - struggle

sedikit kesulitan - menurut saya - berjuang

because pre-conceptions around eating insects

karena pra-konsepsi tentang memakan serangga

are already sort of ingrained in society, so

sudah tertanam dalam masyarakat, jadi

we already think before we even tried

kita sudah berpikir bahkan sebelum kita mencobanya

them, they're going to taste disgusting or gross.

, mereka akan pergi rasanya menjijikkan atau menjijikkan.

So, to actually get someone to

Jadi, untuk benar-benar membuat seseorang

put it in your mouth - the easiest

memasukkannya ke dalam mulut Anda -

way we find straight away is

cara termudah yang langsung kami temukan adalah

to try maybe, a cricket cookie

mencoba mungkin, kue jangkrik

or a chocolate chip cricket cookie

atau kue kriket keping coklat

where you have...

yang Anda punya...

we're using cricket powder so you don't

kami menggunakan bubuk jangkrik jadi Anda tidak tidak

actually see any insects whatsoever -

benar-benar melihat serangga apa pun -

you're getting the idea that you're eating them

Anda mendapatkan ide bahwa Anda memakannya

so people can deal with that

sehingga orang dapat mengatasinya

a bit more than actually seeing

lebih dari sekadar melihat

the whole insects.

seluruh serangga.

Interestingly, it seems to be Western

Menariknya, tampaknya

cultures that don't like eating insects -

budaya Barat yang tidak suka memakan serangga -

perhaps because it's thought to be wrong or

mungkin karena dianggap salah atau

just disgusting, even if it's not!

hanya menjijikkan, meskipun tidak!

As Andy says, people have pre-conceived

Seperti yang dikatakan Andy, orang memiliki gagasan yang sudah terbentuk sebelumnya

ideas about it.

tentang hal itu.

To change these ideas is an uphill

Untuk mengubah ide-ide ini adalah

struggle or needs a lot of effort to achieve.

perjuangan yang berat atau membutuhkan banyak usaha untuk mencapainya.

Yes, the negative attitude to eating

Ya, sikap negatif memakan

bugs is ingrained into society,

serangga sudah mendarah daging di masyarakat,

meaning this is a long-lasting attitude

artinya ini adalah sikap jangka panjang

that is difficult to change.

yang sulit diubah.

But Andy and other chefs are

Namun Andy dan koki lainnya

trying to change that attitude

mencoba mengubah sikap tersebut

by subtly introducing insects into food,

dengan secara halus memasukkan serangga ke dalam makanan,

such as his chocolate chip cricket cookies.

seperti kue kriket cokelatnya.

This is just for starters!

Ini hanya sebagai permulaan!

Other interesting and exotic dishes,

Hidangan menarik dan eksotis lainnya,

where you do see the bugs you're eating,

di mana Anda melihat serangga yang Anda makan,

are now being served.

kini disajikan.

I'm still not convinced but maybe

Saya masih belum yakin tapi mungkin

chef Joseph Yoon can change my mind?

chef Joseph Yoon bisa mengubah pikiran saya?

He is a chef and an 'edible insect ambassador'.

Dia adalah seorang koki dan 'duta serangga yang dapat dimakan'.

He's also trying to persuade

Dia juga mencoba untuk membujuk orang yang

the squeamish - people easily upset

mudah tersinggung - orang yang mudah kesal

by something unpleasant -

dengan sesuatu yang tidak menyenangkan -

to overcome their fears of crickets,

untuk mengatasi ketakutan mereka terhadap jangkrik,

worms and spiders, and instead see

cacing, dan laba-laba, dan sebaliknya

them as a tasty, alternative source of protein.

melihatnya sebagai sumber protein alternatif yang enak.

Here he is,speaking on the BBC's

Ini dia,berbicara di

Food Chain programme talking about

program Food Chain BBC berbicara tentang

changing people's attitudes.

mengubah sikap orang.

We approach our work with openness,

Kami mendekati pekerjaan kami dengan keterbukaan,

with understanding and inclusivity.

pemahaman, dan inklusivitas.

When people approach me and

Ketika orang mendekati saya dan

they go like 'urghh' or they

mereka seperti 'urghh' atau mereka

react very viscerally,

bereaksi sangat mendalam,

I don't get confrontational, I go

saya tidak bersikap konfrontatif, saya

like, I understand that you

seperti, saya mengerti bahwa Anda

can feel that way and what we need to do

bisa merasakannya dan yang perlu kita lakukan

is start changing these perceptions

adalah mulai mengubah persepsi ini

from insects as being a pest, that

dari serangga sebagai menjadi hama, yang

bites you or that carries disease,

menggigit Anda atau membawa penyakit,

to edible insects, something that's

hingga serangga yang dapat dimakan, sesuatu yang

sustainably farmed and harvested specifically,

dibudidayakan secara berkelanjutan dan dipanen secara khusus,

for human consumption.

untuk konsumsi manusia.

So, Joseph is passionate about edible

Jadi, Joseph sangat menyukai serangga yang dapat dimakan

insects but is understanding of people who

tetapi memahami orang-orang yang

don't like the idea and maybe

tidak menyukai ide tersebut dan mungkin

show this viscerally -

menunjukkannya secara mendalam -

having an emotional reaction rather than

memiliki reaksi emosional, bukan

one based on fact or reason.

berdasarkan fakta atau alasan.

But Joseph wants to change these

Namun Joseph ingin mengubah

negative emotions by explaining the

emosi negatif ini dengan menjelaskan bahwa

insects are farmed purely for humans

serangga dibudidayakan murni untuk

to eat, and they are farmed

dimakan manusia, dan dibudidayakan

sustainably - in a way that can last for

secara berkelanjutan - dengan cara yang dapat bertahan

a long time and is good

lama dan baik

for the environment.

untuk lingkungan.

I suppose we kill animals such

Saya kira kita membunuh hewan

as cows and sheep to eat

seperti sapi dan domba untuk dimakan,

so why not insects or spiders?

jadi mengapa tidak serangga atau laba-laba?

The debate about this continues

Perdebatan tentang hal ini terus berlanjut,

but there's no debate about the answer

tetapi tidak ada perdebatan tentang jawaban

to today's questions, Sam.

atas pertanyaan hari ini, Sam.

Earlier, I asked you if you

Sebelumnya, saya bertanya apakah Anda

knew what type of food is

tahu jenis makanan apa yang

sometimes known as 'priest choker'?

terkadang dikenal sebagai 'pendeta choker'?

And I was sure it was pasta.

Dan saya yakin itu pasta.

It is pasta.

Ini adalah pasta.

Strozzapreti, which means 'priest chokers'

Strozzapreti, yang berarti 'pendeta choker'

in italian, is an elongated form

dalam bahasa Italia, adalah

of cavatelli pasta.

pasta cavatelli berbentuk memanjang.

Its name is thought to come from the

Namanya diduga berasal dari para

greedy priests who were so enthralled

pendeta rakus yang begitu terpesona

by the pasta that they ate too

oleh pasta sehingga mereka makan terlalu

quickly and choked themselves.

cepat dan tersedak sendiri.

No bugs were involved, though.

Tidak ada bug yang terlibat.

That's good to know because

Itu bagus untuk diketahui karena

we have been talking about entomophagy,

kita telah berbicara tentang entomophagy,

a word for the practice of eating insects.

istilah untuk praktik memakan serangga.

Other vocabulary we mentioned included

Kosakata lain yang kami sebutkan termasuk

fusion, which means a mix of different styles.

fusion, yang berarti perpaduan gaya yang berbeda.

And the expression an uphill struggle

Dan ungkapan perjuangan yang berat

means needs a lot of effort to achieve.

berarti membutuhkan banyak usaha untuk mencapainya.

Something that is ingrained is a

Sesuatu yang mendarah daging adalah

long-lasting attitude that is difficult to change.

sikap yang bertahan lama dan sulit diubah.

Viscerally describes having an emotional

Secara visual menggambarkan memiliki

reaction rather than one based

reaksi emosional daripada yang didasarkan

on fact or reason.

pada fakta atau alasan.

And, doing something sustainably

Dan, melakukan sesuatu secara berkelanjutan

is doing it in a way that can last for

adalah melakukannya dengan cara yang dapat bertahan

a long time and is good for the environment.

lama dan baik untuk lingkungan.

Well, that's all for this 6 Minute English.

Nah, itu saja untuk Bahasa Inggris 6 Menit ini.

If you've enjoyed it, join us again soon

Jika Anda menikmatinya, segera bergabung lagi dengan kami

for more real-life stories

untuk lebih banyak kisah nyata

and topical vocabulary here at 6

dan kosa kata topikal di sini di 6

Minute English.

Menit Bahasa Inggris.

Goodbye for now!

Selamat tinggal untuk saat ini!

Bye!

Selamat tinggal!

Hello. This is 6 Minute

Halo. Ini adalah

English from BBC Learning English.

Bahasa Inggris 6 Menit dari BBC Learning English.

I'm Rob.

Saya Rob.

And I'm Sam, and I 'm having

Dan saya Sam, dan saya makan

a boiled egg for lunch today.

telur rebus untuk makan siang hari ini.

I'll just uh sprinkle some

Saya hanya akan menaburkan

salt on top - there!

garam di atasnya - di sana!

Oh, you've spilled some salt on the floor,

Oh, kau menumpahkan garam ke lantai,

Sam!

Quick, throw some over your left shoulder.

Sam!

Cepat, lemparkan beberapa ke bahu kiri Anda.

Throw salt over my shoulder?!?

Buang garam ke bahuku?!?

What are you talking about, Rob?

Apa yang kamu bicarakan, Rob?

It's bad luck to spill salt!

Nasib buruk menumpahkan garam!

Oh dear! It looks like Rob believes in superstitions -

Aduh Buyung! Sepertinya Rob percaya pada takhayul -

old beliefs which are based on magic

kepercayaan lama yang didasarkan pada sihir

and mystery rather than science.

dan misteri daripada sains.

Many superstitions are connected to

Banyak takhayul yang berhubungan dengan

food as we'll discover

makanan seperti yang akan kita temukan

in this programme.

dalam program ini.

Right - like throwing salt over your shoulder

Benar - seperti membuang garam ke bahu Anda

to stop bad luck.

untuk menghentikan nasib buruk.

Oh come on, Rob!

Oh ayolah, Rob!

You don't really believe that, do you?

Anda tidak benar-benar percaya itu, bukan?

Well, lots of people do believe food

Nah, banyak orang yang percaya

superstitions, including otherwise rational,

takhayul makanan, termasuk

scientific people.

orang yang rasional dan ilmiah.

For example, have you ever blown out

Misalnya, apakah Anda pernah meniup

the candles on a birthday cake and

lilin pada kue ulang tahun dan

made a wish?

membuat permohonan?

Or thrown rice over the bride and

Atau melempar beras ke pengantin

groom at a wedding?

di pesta pernikahan?

Yes to both of those.

Ya untuk keduanya.

Maybe I'm more superstitious than I thought!

Mungkin saya lebih percaya takhayul daripada yang saya kira!

Well, before we find out, it's time

Nah, sebelum kita mengetahuinya, saatnya

for a quiz question about another famous

untuk pertanyaan kuis tentang

food festival - Halloween.

festival makanan terkenal lainnya - Halloween.

That's when people carve scary faces

Saat itulah orang mengukir wajah seram

into pumpkins to frighten away evil

ke dalam labu untuk menakut-nakuti

spirits.

roh jahat.

Yes. Right.

Ya. Benar.

The tradition of carving pumpkins

Tradisi mengukir labu

or Jack o'Lanterns as they're called

atau Jack o'Lanterns, demikian sebutannya

in the United States,

di Amerika Serikat,

started out as a Celtic festival in Ireland -

dimulai sebagai festival Celtic di Irlandia -

but it was the Americans who

tetapi orang Amerikalah yang

started using pumpkins.

mulai menggunakan labu.

So what vegetable did the

Jadi, sayuran apa yang

Irish originally use to scare away ghosts?

awalnya digunakan orang Irlandia untuk menakuti hantu?

Was it: a) turnips?,

Apakah itu: a) lobak?,

b) potatoes?, or c) squash?

b) kentang?, atau c) labu?

I'll say b) potatoes.

Saya akan mengatakan b) kentang.

OK, Sam, we'll find out the

Oke, Sam, kita akan menemukan

right answer later on

jawaban yang tepat nanti.

What's for sure is that cultures

Yang pasti, budaya

from around the world have been

dari seluruh dunia telah

connecting food and magic

menghubungkan makanan dan sihir

for thousands of years,

selama ribuan tahun,

and over time it's created some

dan seiring waktu hal itu menciptakan

strange beliefs.

kepercayaan yang aneh.

Here's food historian Tasha Marks

Inilah sejarawan makanan Tasha Marks yang

describing one unusual superstition

menjelaskan satu takhayul yang tidak biasa

to BBC World Service programme,

untuk program BBC World Service,

The Food Chain:

The Food Chain:

When you have superstitions and they

Ketika Anda memiliki takhayul dan takhayul itu

sort of mix with science and health

bercampur dengan sains, kesehatan,

and medicine... and and one of the

dan obat-obatan... dan salah satu

examples of that would be something

contohnya adalah

like garlic which we all know garlic

seperti bawang putih yang kita semua tahu bawang putih

wards off vampires

menangkal vampir

but it's also been thought to

tetapi juga dianggap untuk

ward off the 'evil eye',

menangkal 'mata jahat',

and if you come across the term the

dan jika Anda menemukan istilah

'evil eye' it's a sort of blanket

'mata jahat' itu adalah semacam

term that that sort of applies to

istilah selimut yang berlaku untuk

any bad luck.

nasib buruk apa pun.

Tasha says that garlic

Tasha mengatakan bahwa bawang putih

is believed to ward off vampires,

dipercaya dapat menangkal vampir,

meaning to repel or stop someone from

artinya mengusir atau menghentikan seseorang dari

harming you.

menyakiti Anda.

According to this superstition,

Menurut takhayul ini,

garlic also keeps away the evil eye -

bawang putih juga menjauhkan mata jahat -

bad luck or magical spells

kesialan atau mantra magis

with the power to cause

dengan kekuatan untuk menyebabkan

bad things to happen.

hal buruk terjadi.

Tasha describes the 'evil eye'

Tasha menggambarkan 'mata jahat'

as a blanket term for any bad luck.

sebagai istilah selimut untuk segala nasib buruk.

Just as a real blanket covers the different

Sama seperti selimut asli yang menutupi berbagai

parts of your body, a blanket term

bagian tubuh Anda, istilah selimut

is a phrase that's used to describe

adalah frasa yang digunakan untuk menjelaskan

many examples of related things.

banyak contoh hal terkait.

But food superstitions aren't only

Tapi takhayul makanan bukan hanya

about bad luck - they also give our

tentang kesialan - tapi juga membuat

lives meaning.

hidup kita bermakna.

Jonty Rajagopalan owns a tourist agency

Jonty Rajagopalan memiliki agen wisata

in Hyderabad, India, where she

di Hyderabad, India, tempat dia

introduces visitors to some of

memperkenalkan beberapa

the city's food traditions.

tradisi makanan kota kepada pengunjung.

Here she's talking with BBC

Di sini dia berbicara dengan

World Service's The Food Chain,

The Food Chain dari BBC World Service,

about a tradition connected with the

tentang tradisi yang berhubungan dengan

Hindu New Year.

Tahun Baru Hindu.

Can you spot the different

Dapatkah Anda melihat

tastes she mentions?

selera berbeda yang dia sebutkan?

Some of the traditions give you

Beberapa tradisi memberi Anda

a little bit of a lesson,

sedikit pelajaran,

like on every new year,

seperti pada setiap tahun baru,

and not 1st January, not

dan bukan 1 Januari, bukan

the Gregorian calendar New Year, but

Tahun Baru kalender Gregorian, tetapi

the the Hindu calendar New Year,

Tahun Baru kalender Hindu,

we would always be given - a

kami akan selalu diberikan -

it's a kind of a chutney

semacam itu chutney

which is made of all the five tastes:

yang terbuat dari kelima rasa:

so you have sour, you have sweet,

ada yang asam, ada yang manis,

you have something bitter in it

ada yang pahit di dalamnya,

and your mum would always give it

dan ibumu akan selalu memberikannya

to you saying that this is what

kepadamu dengan mengatakan bahwa

the rest of the year is going to be -

sisa tahun ini akan seperti ini -

you'll have happiness, you'll have challenges,

Anda akan memiliki kebahagiaan, Anda akan memiliki tantangan,

you'll have a little sadness, you'll have

Anda akan memiliki sedikit kesedihan, Anda akan memiliki

bitterness in your life,

kepahitan dalam hidup Anda,

which I think is a very nice tradition -

yang menurut saya merupakan tradisi yang sangat bagus -

it prepares you for everything in life.

itu mempersiapkan Anda untuk segala sesuatu dalam hidup.

At Hindu New Year mothers give

Pada Tahun Baru Hindu, para ibu memberi

their children a special chutney -

anaknya chutney khusus -

a mixture of fruit, spices, sugar and vinegar.

campuran buah, rempah-rempah, gula, dan cuka.

Did you spot the chutney's flavours, Sam?

Apakah Anda melihat rasa chutney, Sam?

There was sour, sweet and bitter.

Ada yang asam, manis dan pahit.

Mothers tell their children

Para ibu memberi tahu anak-anak mereka

that the coming year, like the chutney,

bahwa tahun yang akan datang, seperti chutney,

will have its own flavours,

akan memiliki cita rasa tersendiri,

both good and bad.

baik dan buruk.

That's why Jonty says that traditions

Itulah mengapa Jonty mengatakan bahwa tradisi

can teach (you) a lesson -

dapat memberi (Anda) pelajaran - tradisi

they show you what you should

menunjukkan kepada Anda apa yang harus

or shouldn't do in the future,

atau tidak boleh Anda lakukan di masa mendatang,

as a result of experience.

sebagai hasil dari pengalaman.

What a lovely way to end our look at food

Sungguh cara yang bagus untuk mengakhiri pandangan kita tentang

superstitions!

takhayul makanan!

Yes, maybe we should make chutney

Ya, mungkin kita harus membuat chutney

at Halloween, instead of carving pumpkins -

saat Halloween, daripada mengukir labu -

or whatever vegetable the Irish originally used.

atau sayuran apa pun yang awalnya digunakan orang Irlandia.

Ah, yes - in my quiz question

Ah, ya - dalam pertanyaan kuis saya,

I asked you what vegetable

saya bertanya kepada Anda sayuran apa

was originally used instead of pumpkins

yang awalnya digunakan sebagai pengganti labu

to scare away ghosts.

untuk menakuti hantu.

I guessed it was b) potatoes.

Saya kira itu adalah b) kentang.

Which was... the wrong answer!

Yang mana... jawaban yang salah!

In fact, turnips were originally used,

Faktanya, lobak awalnya digunakan,

so maybe Irish ghosts are smaller

jadi mungkin hantu Irlandia lebih kecil

than American ones!

daripada hantu Amerika!

OK, let's recap the vocabulary

Oke, mari rekap kosa kata yang

we've learned about superstitions -

telah kita pelajari tentang takhayul -

old beliefs which are connected with magic.

kepercayaan lama yang berhubungan dengan sihir.

Garlic is supposed to ward off,

Bawang putih seharusnya menangkal,

or keep away, dangers like the evil eye -

atau menjauhkan, bahaya seperti mata jahat -

bad luck or harmful magic.

nasib buruk atau sihir berbahaya.

The evil eye is an example

Mata jahat adalah contoh

of a blanket term -

istilah selimut -

a phrase used to describe

frasa yang digunakan untuk menggambarkan

many examples of related things.

banyak contoh hal-hal terkait.

One Indian superstition involves chutney -

Salah satu takhayul India melibatkan chutney -

a food mixing many flavours.

makanan yang memadukan banyak rasa.

These traditions can teach you

Tradisi ini dapat memberi Anda

a lesson - show you how to

pelajaran - menunjukkan kepada Anda bagaimana

act in the future

bertindak di masa depan

based on your past experience.

berdasarkan pengalaman masa lalu Anda.

Right. Well, that's all for this programme.

Benar. Nah, itu saja untuk program ini.

Good luck with your language learning!

Semoga berhasil dengan pembelajaran bahasa Anda!

And if you've enjoyed this topical

Dan jika Anda menikmati diskusi topikal ini

discussion and want to learn how to

dan ingin mempelajari cara

use the vocabulary found in headlines,

menggunakan kosakata yang terdapat di berita utama,

why not try out our News Review podcast?

mengapa tidak mencoba podcast Ulasan Berita kami?

Bye for now!

Selamat tinggal untuk sekarang!

Bye bye!

Sampai jumpa!

Hello. This is 6 Minute English from

Halo. Ini adalah 6 Menit Bahasa Inggris dari

BBC Learning English. I’m Neil.

BBC Learning English. Saya Neil.

And I’m Rob.

Dan saya Rob.

I see you've been tucking into the

Kulihat kau makan

biscuits again, Rob.

biskuit lagi, Rob.

Well, I have, Neil.

Yah, aku punya, Neil.

You can't beat a bite on a biscuit

Anda tidak bisa mengalahkan gigitan biskuit

for a quick and easy sweet treat.

untuk suguhan manis yang cepat dan mudah.

They make me feel good -

Mereka membuat saya merasa baik -

as long as I don't eat too many!

selama saya tidak makan terlalu banyak!

So, these are your 'edible comforters' -

Jadi, inilah 'penghibur yang bisa dimakan' -

a comforter is something that makes you feel

selimut adalah sesuatu yang membuat Anda merasa

relaxed and feel good.

santai dan nyaman.

Put another way, it is your comfort

Dengan kata lain, ini adalah makanan rumahan Anda

food, which is what we're talking about

, yang dibicarakan

in this programme.

dalam program ini.

Yes, like biscuits - comfort food is

Ya, seperti biskuit - makanan rumahan adalah

snacks and meals we like to stuff our

kudapan dan makanan yang kita sukai untuk mengisi

faces with, even if it's not always good for us.

wajah kita, meskipun itu tidak selalu baik untuk kita.

We'll be discussing what actually makes

Kita akan membahas apa yang sebenarnya membuat

us eat the stuff.

kita memakannya.

But how about a question to feast on, Rob?

Tapi bagaimana dengan pertanyaan untuk berpesta, Rob?

Patrick Bertoletti from the USA

Patrick Bertoletti dari AS

holds the Guinness World Record for

memegang Rekor Dunia Guinness untuk

eating the most cream-filled biscuits

memakan biskuit isi krim paling banyak

in one minute, but do you know

dalam satu menit, tetapi tahukah Anda

how many biscuits he ate?

berapa banyak biskuit yang dia makan?

Was it... a) 2, b) 7, or c) 15?

Apakah itu... a) 2, b) 7, atau c) 15?

Well, based on my biscuit-eating skills,

Nah, berdasarkan keterampilan makan biskuit saya,

I'd say 15 - it depends if he had to swallow

saya akan mengatakan 15 - tergantung apakah dia harus

them as well.

I'm not sure about that - but

menelannya juga.

Saya tidak yakin tentang itu - tetapi

I'll reveal the answer later on.

saya akan mengungkapkan jawabannya nanti.

Now, biscuits, ice cream, crisps, and pizzas

Sekarang, biskuit, es krim, keripik, dan pizza

are all good examples of comfort food.

adalah contoh makanan rumahan yang bagus.

They're easy to snack on and they

Mereka mudah untuk dijadikan camilan dan

don't require many culinary skills -

tidak memerlukan banyak keterampilan kuliner -

culinary means related to cooking.

kuliner yang berkaitan dengan memasak.

Umm, well that makes sense,

Umm, masuk akal,

but there must be something else

tapi pasti ada hal lain

that is urging us to seek out this 'easy' food?

yang mendorong kita untuk mencari makanan 'mudah' ini?

According to psychologist Shira Gabriel,

Menurut psikolog Shira Gabriel,

it's about memories and emotional experiences.

ini tentang ingatan dan pengalaman emosional.

She spoke on The Food Chain podcast

Dia berbicara di podcast The Food Chain

on BBC World Service and said

di BBC World Service dan mengatakan bahwa

her comfort food was macaroni and cheese -

makanan penenangnya adalah makaroni dan keju -

something that brings back memories...

sesuatu yang membawa kembali kenangan...

At some point in my life

Pada titik tertentu dalam hidup saya,

those were foods that were made

itu adalah makanan yang dibuat

for me or shared with me by people who

untuk saya atau dibagikan kepada saya oleh orang-orang yang

cared about me and loved me and

peduli tentang saya dan mencintai saya dan

took care of me, so because

merawat saya, jadi karena

those are the foods that I had

itu adalah makanan yang saya miliki

in my youth, i've associated them with,

di masa muda saya, saya mengaitkannya dengan,

sort of, those feelings of being taken care of.

semacam, perasaan diperhatikan.

And those associations are strong, the

Dan asosiasi tersebut kuat,

associations we have with food are very

asosiasi yang kita miliki dengan makanan sangat

strong, and so by eating those foods, I'm

kuat, sehingga dengan memakan makanan tersebut, saya

able to activate those associations

dapat mengaktifkan asosiasi tersebut

and give myself a rush of positive

dan memberi diri saya aliran

feelings and a sense of acceptance.

perasaan positif dan rasa penerimaan.

... so like so many of us, Shira

... jadi seperti kebanyakan dari kita, Shira

associates eating certain types of food

mengasosiasikan makan jenis makanan tertentu

with past experiences from her youth.

dengan pengalaman masa lalunya dari masa mudanya.

Associates means makes a connection

Mengaitkan berarti menghubungkan

in your mind with something.

pikiran Anda dengan sesuatu.

And these connections between food

Dan hubungan antara makanan

and memories are very strong.

dan ingatan ini sangat kuat.

I know eating biscuits reminds me of

Saya tahu makan biskuit mengingatkan saya untuk

eating them after school, as a treat.

memakannya sepulang sekolah, sebagai suguhan.

Well, Shira explains how we get a rush -

Nah, Shira menjelaskan bagaimana kita mendapatkan perasaan positif yang terburu-buru -

a sudden and strong emotion - of

emosi yang tiba-tiba dan kuat -

positive feelings when these memories are

saat ingatan ini

activated by eating comfort food.

diaktifkan dengan makan makanan yang menenangkan.

And it's not just memories

Dan bukan hanya ingatan

that are activated, but also the

yang diaktifkan, tetapi juga

emotions we feel as well.

emosi yang kita rasakan.

If we felt happy the first time we ate

Jika kita merasa bahagia saat pertama kali memakan

the food, then hopefully we'll feel

makanan tersebut, semoga kita akan merasa

happy when we eat it again.

bahagia saat memakannya lagi.

It's not always that simple, Rob.

Tidak selalu sesederhana itu, Rob.

Tucking into food that's high in

Mengonsumsi makanan yang tinggi

carbohydrates, sugar or salt can make

karbohidrat, gula, atau garam dapat membuat

us feel guilty, but we don't realize

kita merasa bersalah, tetapi kita tidak menyadari bahwa

our minds are trying to trigger -

pikiran kita mencoba memicu -

or start - a positive emotion

atau memulai - emosi positif

and it's making us eat that food

dan membuat kita memakan makanan tersebut

to do so.

untuk melakukannya.

The Food Chain podcast explores

Podcast Food Chain mengeksplorasi

this in more detail –

ini lebih detail –

but what is interesting is that comfort

tetapi yang menarik adalah bahwa

food isn't universal.

makanan rumahan tidak universal.

Some languages don't have

Beberapa bahasa tidak memiliki

a comparable phrase.

frasa yang sebanding.

It's a good point and something

Itu poin yang bagus dan sesuatu yang dibicarakan oleh

food writer Jenny Linford

penulis makanan Jenny Linford

talked about.

.

Here's her theory on why that is...

Inilah teorinya tentang mengapa itu...

Talking to Italian friends,

Berbicara dengan teman-teman Italia,

I've realized that, no, they don't

saya menyadari bahwa, tidak, mereka tidak

have a phrase for 'comfort food' -

memiliki frasa untuk 'makanan yang menenangkan' -

I think it's sort of irrelevant...

saya pikir itu agak tidak relevan...

My Italian friends I asked about

Teman-teman Italia saya bertanya tentang

comfort food, they were just,

makanan yang menenangkan, mereka hanya,

they said to me, look you know,

mereka berkata kepada saya, lihat Anda tahu,

food is always comfort and always

makanan selalu nyaman dan selalu

pleasure and it's a joyful thing,

menyenangkan dan itu adalah hal yang menyenangkan,

so it's just really interesting that

jadi sangat menarik bahwa

you know this idea of comfort food

Anda tahu ide tentang makanan yang menenangkan ini

is not universal, it's actually quite nuanced.

tidak universal, sebenarnya cukup bernuansa.

So, according to Jenny's Italian friends,

Jadi, menurut teman-teman Jenny di Italia,

all food brings comfort and pleasure.

semua makanan membawa kenyamanan dan kesenangan.

Talking about specific comforting

Berbicara tentang makanan penenang tertentu

food is irrelevant - it's not important

tidak relevan - tidak penting

or has no connection with the discussion.

atau tidak ada hubungannya dengan diskusi.

Yes, she thinks the concept

Ya, menurutnya konsep

of comfort food is quite nuanced,

makanan rumahan cukup bernuansa,

depending on where you are from -

tergantung dari mana Anda berasal -

so there are small but important differences.

jadi ada perbedaan kecil tapi penting.

Well, maybe we should take comfort

Yah, mungkin kita harus terhibur

from - or feel less bad about -

- atau merasa tidak terlalu buruk -

the fact that eating any kind of food

fakta bahwa makan makanan apa pun

can bring us joy, warmth,

dapat memberi kita kegembiraan, kehangatan,

happiness and comfort.

kebahagiaan, dan kenyamanan.

So if you don't mind,

Jadi jika Anda tidak keberatan,

I think I'll munch on another biscuit.

saya pikir saya akan mengunyah biskuit lagi.

Are you trying to beat the record

Apakah Anda mencoba mengalahkan rekor

of Patrick Bertoletti from the USA?

Patrick Bertoletti dari AS?

Earlier I mentioned he holds the

Sebelumnya, saya menyebutkan bahwa dia memegang

Guinness World Record for eating

Rekor Dunia Guinness untuk makan

the most cream-filled biscuits in one

biskuit isi krim paling banyak dalam satu

minute, but how many biscuits did he eat?

menit, tetapi berapa banyak biskuit yang dia makan?

Was it... a) 2, b) 7, c) 15?

Apakah itu... a) 2, b) 7, c) 15?

I thought he ate 15.

Saya pikir dia makan 15.

Was I right?

Apakah saya benar?

No, Rob. He scoffed only 7

Tidak, Rob. Dia mengejek hanya 7

in one minute.

dalam satu menit.

So maybe you can beat him?

Jadi mungkin Anda bisa mengalahkannya?

But before you do, let's recap

Namun sebelum melakukannya, mari rekap

on some of the vocabulary

beberapa kosakata yang

we've been discussing.

telah kita diskusikan.

Of course. We've been talking about

Tentu saja. Kita berbicara tentang

comfort food - food that makes us feel good -

makanan yang menenangkan - makanan yang membuat kita merasa nyaman -

and we described it as a 'comforter' -

dan kami menggambarkannya sebagai 'penghibur' -

something that makes us feel relaxed

sesuatu yang membuat kita merasa santai

and feel good.

dan nyaman.

We also mentioned culinary -

Kami juga menyebutkan kuliner -

connected to cooking.

terkait dengan memasak.

And associated - which means

Dan diasosiasikan - yang berarti

made a connection in our mind with something.

menghubungkan pikiran kita dengan sesuatu.

Something that is irrelevant is

Sesuatu yang tidak relevan adalah

not important or has no connection

tidak penting atau tidak ada hubungannya

with the discussion taking place.

dengan diskusi yang berlangsung.

And something that is nuanced

Dan sesuatu yang bernuansa

has small but important differences.

memiliki perbedaan kecil namun penting.

Finally, when you take comfort in

Terakhir, saat Anda merasa nyaman dengan

something, you don't feel so bad

sesuatu, Anda tidak merasa terlalu buruk

because of something else.

karena sesuatu yang lain.

Well, Neil, we're out of time

Nah, Neil, kita kehabisan waktu,

but let's take comfort in knowing that

tetapi tenanglah karena mengetahui bahwa

there are lots more 6 Minute English

ada banyak lagi program Bahasa Inggris 6 Menit

programmes to enjoy on our website

untuk dinikmati di situs web kami

at bbclearningenglish.com.

di bbclearningenglish.com.

We also have an app that you can

Kami juga memiliki aplikasi yang dapat Anda

download for free from the app stores.

unduh secara gratis dari app store.

And of course, we are all over

Dan tentu saja, kita ada di

social media.

media sosial.

Thanks for listening and goodbye.

Terima kasih telah mendengarkan dan selamat tinggal.

Goodbye

Selamat tinggal

Hello and welcome to 6

Halo dan selamat datang di 6

Minute English, I'm Neil.

Menit Bahasa Inggris, saya Neil.

And I'm Rob.

Dan saya Rob.

And in this programme we're discussing

Dan di program ini kita membahas tentang

food.

makanan.

Food glorious food!

Makanan makanan yang mulia!

There's only one thing better

Hanya ada satu hal yang lebih baik

than talking about food

daripada berbicara tentang makanan

and that's eating it.

dan itu adalah memakannya.

Well I know you are a bit of a

Yah, saya tahu Anda sedikit

gastronome - someone who enjoys

ahli gastronomi - seseorang yang menikmati

and knows a lot about high-quality food

dan tahu banyak tentang makanan berkualitas tinggi,

but today we're talking about

tetapi hari ini kita berbicara tentang

photographing food, not eating it.

memotret makanan, bukan memakannya.

That's a shame because I

Sayang sekali karena saya

am on a see-food diet -

sedang diet makanan -

if I see food, I have to eat it. Get it?!

jika saya melihat makanan, saya harus memakannya. Mendapatkan?!

Yes Rob, very very funny.

Ya Rob, sangat sangat lucu.

But in the social media-addicted

Namun di dunia yang kecanduan media sosial

world, just seeing food - not eating it -

, hanya melihat makanan - bukan memakannya -

is big business as I will explain shortly.

adalah bisnis besar seperti yang akan saya jelaskan sebentar lagi.

But shall we feast on a

Tapi haruskah kita berpesta dengan

question first, Rob?

pertanyaan dulu, Rob?

Yes, if it tastes good!

Ya, jika rasanya enak!

It does.

Ya.

So, do you know the name for

Jadi, tahukah Anda nama

the person who's usually second in

orang yang biasanya menjadi

charge in a restaurant kitchen

penanggung jawab kedua di dapur restoran

after the head chef and

setelah kepala koki dan

has lots of responsibility for running it?

memiliki banyak tanggung jawab untuk menjalankannya?

Is it the... a) Pastry chef, b) Commis chef,

Apakah itu... a) Koki kue, b) Koki komisi,

or c) Sous chef?

atau c) Koki sous?

Hmm, I'm not a chef expert

Hmm, saya bukan ahli koki

but I'll say c) Sous chef -

tapi saya akan mengatakan c) Sous chef -

it sounds important!

kedengarannya penting!

Well I'll give you the answer

Baiklah saya akan memberi Anda jawabannya

later in the programme.

nanti di program ini.

Now let me explain more

Sekarang izinkan saya menjelaskan lebih banyak

about food and photos.

tentang makanan dan foto.

These days, how well a dish -

Saat ini, seberapa baik suatu hidangan -

that's a noun for food

yang merupakan kata benda untuk makanan

prepared for eating - is

yang disiapkan untuk disantap -

photographed can matter more

difoto dapat menjadi lebih penting

than how it actually tastes.

daripada rasanya yang sebenarnya.

And I suppose social media

Dan menurut saya platform media sosial

platforms are the best way for

adalah cara terbaik untuk

sharing food photos on, aren't they?

berbagi foto makanan, bukan?

And I have been guilty of taking

Dan saya bersalah mengambil

a picture of my food on my

gambar makanan saya di

smartphone - but only when eating some

ponsel cerdas saya - tetapi hanya saat makan

amazing food at a posh restaurant.

makanan yang luar biasa di restoran mewah.

Which isn't very often I suppose!

Yang tidak terlalu sering saya kira!

But by sharing images across

Tapi dengan berbagi gambar di

social media, people see them and

media sosial, orang melihatnya dan

think the food looks delicious,

berpikir makanannya terlihat enak,

I must go to that restaurant and

saya harus pergi ke restoran itu dan

eat it!

memakannya!

You could argue it's all about

Anda dapat berargumen bahwa ini semua tentang

style over substance, meaning

gaya daripada substansi, artinya

the look of something is better

tampilan sesuatu lebih baik

than the actual content or product.

daripada konten atau produk sebenarnya.

Maybe, Rob - although I'm sure

Mungkin, Rob - meskipun saya yakin

sometimes the food tastes

terkadang makanannya terasa

just as good as it looks.

enak seperti kelihatannya.

Anyway, the BBC Radio

Bagaimanapun, program BBC Radio

4 programme, You and Yours, has

4, You and Yours,

been looking into this.

telah menyelidiki hal ini.

They spoke to several

Mereka berbicara dengan beberapa

influential instagramers and bloggers -

instagramer dan blogger berpengaruh -

influential means having the power to

berpengaruh berarti memiliki kekuatan untuk

make people change what they think.

membuat orang mengubah apa yang mereka pikirkan.

Here's one of them - Rebecca Milford,

Ini salah satunya - Rebecca Milford,

who edits a website called Bar Chick.

yang mengedit situs bernama Bar Chick.

What does she think

Apa pendapatnya

about this new trend?

tentang tren baru ini?

I mean it sounds very cliche

Maksud saya, kedengarannya sangat klise

that a picture speaks a thousand

bahwa sebuah gambar berbicara ribuan

words but it really does

kata tetapi itu benar-benar terjadi

and I've got friends now that

dan saya punya teman sekarang

instead of doing what you used to

daripada melakukan apa yang biasa Anda

do and going on to the website

lakukan dan membuka situs web

of a restaurant to see what they were

restoran untuk melihat apa yang mereka

serving, then you'd go onto their

sajikan, lalu Anda akan masuk ke

Instagram account and check out

akun Instagram mereka dan melihat

the images, and choose what

gambarnya, dan memilih apa yang

you want to eat literally based

ingin Anda makan

on what you're seeing.

berdasarkan apa yang Anda lihat.

So it has to be presentable,

Jadi itu harus rapi,

I suppose.

saya kira.

Rebecca used a well-known and

Rebecca menggunakan frasa terkenal dan

well-used phrase there - one

sering digunakan di sana -

that is used so much it has

yang sering digunakan sehingga

become boring - what we call a cliche.

menjadi membosankan - yang kami sebut klise.

The phrase is a picture speaks a

Ungkapan adalah gambar berbicara

thousand words.

seribu kata.

Yes - and even if it is a cliche -

Ya - dan bahkan jika itu klise -

it's so true.

itu sangat benar.

You describe a fantastic

Anda menggambarkan

meal in a long blog

makanan yang fantastis di blog yang panjang

but you can quickly see how

tetapi Anda dapat dengan cepat melihat

it looks from a picture

tampilannya dari sebuah gambar

and then create an idea in your

dan kemudian menciptakan ide di

mind of how it tastes.

benak Anda tentang bagaimana rasanya.

So when you're promoting food,

Jadi saat Anda mempromosikan makanan,

a photo is everything.

foto adalah segalanya.

And that's why some restaurants

Dan itulah mengapa beberapa restoran

pay PR companies lots of money

membayar banyak uang kepada perusahaan PR

to take stylish photos that can be

untuk mengambil foto bergaya yang dapat

shared on social media.

dibagikan di media sosial.

It's like a fashion photo shoot

Ini seperti pemotretan mode

for food.

untuk makanan.

Yes and Rebecca said

Ya dan Rebecca mengatakan bahwa

the food has to be presentable -

makanan harus rapi -

that's looking good enough

terlihat cukup baik

for people to see - because

untuk dilihat orang - karena

people are making choices

orang membuat pilihan

on what they see.

atas apa yang mereka lihat.

I've also heard that some

Saya juga mendengar bahwa beberapa

chefs and restaurateurs

koki dan pemilik restoran

have adjusted their menus

telah menyesuaikan menu mereka

to produce meals that look good on

untuk menghasilkan makanan yang terlihat bagus di

a smartphone camera.

kamera smartphone.

A restaurateur, by the way,

Omong-omong, pemilik restoran

is the name of a person

adalah nama orang

who owns and manages

yang memiliki dan mengelola

a restaurant.

restoran.

Now, while there is a risk

Sekarang, meskipun ada risiko

that good-looking food on

bahwa makanan enak di

social media accounts

akun media sosial

such as Instagram, might not

seperti Instagram mungkin tidak

match how it tastes,

sesuai dengan rasanya,

there is a theory your brain

ada teori yang

might trick you into thinking

mungkin menipu otak Anda untuk berpikir bahwa

it does taste good.

makanan itu enak.

The You and Yours programme

Program You and Yours

also heard from Professor

juga mendengar dari Profesor

Charles Spence, an Experimental

Charles Spence, seorang

Psychologist from Oxford University,

Psikolog Eksperimental dari Universitas Oxford,

about how this happens…

tentang bagaimana hal ini terjadi…

We see the food first,

Pertama kita melihat makanan,

or the drink in the glass,

atau minuman dalam gelas,

and our brain's already imagining

dan otak kita sudah membayangkan seperti

what it's going to taste like.

apa rasanya.

And the more beautifully

Dan semakin indah

it's presented, the more artistically,

disajikan, semakin artistik,

that sets better expectations

yang menetapkan harapan yang lebih baik

and they kind of carry over and

dan mereka seperti meneruskan dan

anchor the tasting experience.

melabuhkan pengalaman mencicipi.

Right, so a great photo of

Benar, jadi foto

food can possibly make us

makanan yang bagus mungkin bisa membuat kita

think it tastes better too.

berpikir rasanya juga lebih enak.

We create an idea in our head of

Kami menciptakan ide di kepala kami tentang

how it will taste which influences our

bagaimana rasanya yang memengaruhi

expectations when we actually

ekspektasi kami saat kami benar-benar

eat the food.

memakan makanan tersebut.

And expectation means the feeling

Dan ekspektasi berarti perasaan

that something good is going to

bahwa sesuatu yang baik akan

happen.

terjadi.

Right Rob, I'm sure you're

Benar Rob, saya yakin Anda

expecting the answer to

mengharapkan jawaban atas

the question I set you earlier.

pertanyaan yang saya ajukan sebelumnya.

I asked if you knew the name

Saya bertanya apakah Anda tahu nama

for the person who's usually

orang yang biasanya

second in charge in a restaurant

menjadi penanggung jawab kedua di

kitchen after the Head chef

dapur restoran setelah Kepala Koki

and has lots of responsibility

dan memiliki banyak tanggung jawab

for running it?

untuk menjalankannya?

Is it the... a) Pastry chef,

Apakah itu... a) Koki kue,

b) Commis chef, or c) Sous chef.

b) Koki komisi, atau c) Koki sous.

What did you say, Rob?

Apa yang kamu katakan, Rob?

I said c) a Sous chef.

Saya berkata c) koki Sous.

Am I right?

Apakah saya benar?

You are Rob!

Give that man a job,

Kamu Rob!

Beri pria itu pekerjaan,

here maybe in the BBC canteen!

mungkin di sini di kantin BBC!

Come on, Neil. I think I

Ayo, Nil. Saya pikir saya

can do better than that!

bisa melakukan lebih baik dari itu!

But before I do let's remind

Namun sebelumnya, mari kita ingatkan

ourselves of some of the vocabulary

diri kita tentang beberapa kosakata yang

we've discussed today.

telah kita diskusikan hari ini.

Starting with gastronome -

Dimulai dengan gastronome -

that's someone who enjoys and

seseorang yang menikmati dan

knows a lot about high-quality food -

tahu banyak tentang makanan berkualitas tinggi -

someone like me!

seseorang seperti saya!

Maybe Rob. We also discussed

Mungkin Rob. Kami juga membahas

the word influential, meaning having

kata berpengaruh, artinya memiliki

the power to make people change

kekuatan untuk membuat orang mengubah

what they think.

apa yang mereka pikirkan.

We also mentioned cliche -

Kami juga menyebutkan klise -

a well-known phrase that is so

frasa terkenal yang terlalu

overused it's become boring.

sering digunakan sehingga menjadi membosankan.

Like for example 'a picture speaks a

Seperti misalnya 'sebuah gambar berbicara

thousand words.'

seribu kata.'

You never use cliches

Anda tidak pernah menggunakan klise,

do you, Neil?

bukan, Neil?

Absolutely never.

Sama sekali tidak pernah.

Let's move on to presentable -

Mari beralih ke rapi -

that describes something that

yang menggambarkan sesuatu yang

looks good, is smart and is

terlihat bagus, cerdas, dan

good enough for people to see.

cukup baik untuk dilihat orang.

A bit like me in my smart new

Sedikit seperti saya di jumper baru saya yang cerdas

jumper. Do you like it?

. Apakah kamu menyukainya?

Very nice! Well a presenter has

Bagus sekali! Nah, seorang presenter

to be presentable, Neil!

harus rapi, Neil!

Our next word was expectation,

Kata kami selanjutnya adalah ekspektasi,

a word that describes the feeling

kata yang menggambarkan perasaan

that something good is going to

bahwa sesuatu yang baik akan

happen.

terjadi.

I have an expectation that people

Saya berharap orang-orang

will love this programme!

akan menyukai program ini!

Well, let's hope so!

Baiklah, semoga saja begitu!

Yes, and that brings us to the

Ya, dan itu

end of this programme.

mengakhiri program ini.

Don't forget to check out

Jangan lupa untuk memeriksa

our social media platforms.

platform media sosial kami.

See you soon, bye bye.

Sampai jumpa lagi, selamat tinggal.

Goodbye!

Selamat tinggal!