Food and mood ⏲️ 6 Minute English

Hello. This is 6 Minute English from

שלום. זוהי 6 דקות אנגלית מבית

BBC Learning English. I’m Sam.

BBC Learning English. אני סאם.

And I’m Rob.

When someone feels sad or in a bad mood,

ואני רוב.

כאשר מישהו מרגיש עצוב או במצב רוח רע,

they often try to feel better by eating their favourite food…

לעתים קרובות הוא מנסה להרגיש טוב יותר על ידי אכילת האוכל האהוב עליו...

I usually go for a peanut butter sandwich myself.

אני בדרך כלל הולך על כריך חמאת בוטנים בעצמי.

Do you have a favourite comfort food, Rob?

יש לך אוכל מנחם אהוב, רוב?

Hmm, maybe a cream chocolate éclair…

הממ, אולי אקלייר שוקולד שמנת...

Comfort food is a type of emotional eating –

אוכל מנחם הוא סוג של אכילה רגשית -

eating lots of food because we feel sad, not

לאכול הרבה אוכל כי אנחנו מרגישים עצובים, לא

because we’re hungry. But unfortunately, most

כי אנחנו רעבים. אבל למרבה הצער, רוב

comfort food is high in carbohydrates and sugar

המזון המנחם מכיל כמות גדולה של פחמימות וסוכר

and, after a few minutes, it leaves us feeling even

, ולאחר מספר דקות הוא מותיר אותנו אפילו

worse than before.

יותר גרוע מבעבר.

Today, scientific research into the relationship

כיום, המחקר המדעי על הקשר

between what we eat and how we feel is growing.

בין מה שאנו אוכלים לתחושתנו הולך וגדל.

In this programme we’ll be investigating the

בתוכנית זו נחקור את

connection between our food and our mood.

הקשר בין האוכל שלנו למצב הרוח שלנו.

We’ll hear how healthy eating makes us feel

נשמע כיצד אכילה בריאה גורמת לנו להרגיש

better, and of course, we’ll be learning some

טוב יותר, וכמובן, נלמד

new vocabulary as well.

גם אוצר מילים חדש.

Great! But first I have a question for you, Sam

גדול! אבל קודם יש לי שאלה אליך, סם

People who link what we eat with how we

אנשים שמקשרים בין מה שאנחנו אוכלים לבין איך שאנחנו מרגישים

feel make a simple argument: the food you

מעלים טיעון פשוט: האוכל שאתה

eat supplies nutrients and energy to the brain,

אוכל מספק חומרים מזינים ואנרגיה למוח,

and the brain controls our emotions.

והמוח שולט ברגשות שלנו.

Now, that might sound simplistic, but the brain is a

עכשיו, זה אולי נשמע פשטני, אבל המוח הוא

vital link in the connection between food and

חוליה חיונית בחיבור בין האוכל למצב

our mood. So, Sam, my question is: how much

הרוח שלנו. אז, סם, השאלה שלי היא: כמה

of the body’s total energy is used up by the brain? Is it:

מהאנרגיה הכוללת של הגוף מנוצלת על ידי המוח? האם זה:

a) 10 percent, b) 20 percent, or c) 30 percent?

א) 10 אחוז, ב) 20 אחוז, או ג) 30 אחוז?

Hmmm, that's a good question. I’ll say it’s a) 10 percent.

הממ, זו שאלה טובה. אני אגיד שזה א) 10 אחוז.

Right. Well, I’ll reveal the answer later

ימין. ובכן, אני אגלה את התשובה בהמשך

in the programme. Emotional eating is

התוכנית. אכילה רגשית

often caused by feelings of depression,

נגרמת לרוב מתחושות של דיכאון,

anxiety or stress. Chef Danny Edwards,

חרדה או מתח. השף דני אדוארדס,

who has suffered with depression, works

שסבל מדיכאון, עובד

in one of the most stressful places imaginable -

באחד המקומות הכי מלחיצים שאפשר להעלות על הדעת -

a busy restaurant kitchen. BBC World Service

מטבח מסעדה עמוס. תוכנית השירות העולמי של BBC

programme, The Food Chain, asked Danny

, שרשרת המזון, שאלה את דני

about his eating habits at work:

על הרגלי האכילה שלו בעבודה:

Actually, when you’re working in a kitchen

למעשה, כשאתה עובד בסביבת מטבח

environment for long periods, your appetite

במשך תקופות ארוכות, התיאבון שלך

can become suppressed because you sometimes

יכול להיות מדוכא כי לפעמים אתה

don't want to eat, or you don't feel like you can

לא רוצה לאכול, או שאתה אל תרגיש שאתה יכול

stop and eat, and all of that. So, it very often is

לעצור ולאכול, וכל זה. אז, לעתים קרובות מאוד זה

grabbing something on the go which obviously,

לחטוף משהו תוך כדי תנועה, שכמובן, כידוע

as we know, is not great for us… So you go for something

, אינו נהדר עבורנו... אז אתה הולך על משהו

that’s quick, so hence why a lot of chefs have quite a bad diet.

מהיר, אז מכאן מדוע להרבה שפים יש דיאטה די גרועה.

Even though he’s surrounded by food, Danny

למרות שהוא מוקף באוכל, דני

says that working under stress actually decreases

אומר שעבודה בלחץ למעשה מפחיתה את

his appetite – the feeling that you want to eat food.

התיאבון שלו - התחושה שאתה רוצה לאכול אוכל.

In a busy kitchen there’s no time for a sit-down meal,

במטבח עמוס אין זמן לארוחת ישיבה,

so Danny has to grab and go – take something quickly

אז דני צריך לתפוס וללכת - לקחת משהו מהר

because he doesn’t have much time, although

כי אין לו הרבה זמן, למרות

he knows this isn’t very healthy.

שהוא יודע שזה לא בריא במיוחד.

So when even chefs have a difficult relationship

אז כשאפילו לשפים יש מערכת יחסים קשה

with food, what about the rest of us? Professor Felice Jacka,

עם אוכל, מה עם כולנו? פרופסור פליס ג'קה,

is an expert in nutritional psychiatry. She studied the effect of

מומחית בפסיכיאטריה תזונתית. היא חקרה את ההשפעה של

eating a healthy diet – food such as fresh fruit and

תזונה בריאה - מזון כמו פירות וירקות טריים

vegetables, wholegrain cereals, and olive oil – on people

, דגנים מלאים ושמן זית - על אנשים

suffering depression. Professor Jacka found that the patients

הסובלים מדיכאון. פרופסור ג'קה גילה שהמטופלים

whose mental health improved were the same patients who

שבריאותם הנפשית השתפרה היו אותם מטופלים

had also improved their diet.

ששיפרו גם את התזונה שלהם.

But Professor Jacka’s ideas were not

אבל הרעיונות של פרופסור ג'קה לא

accepted by everyone. Here, she explains to

התקבלו על ידי כולם. הנה, היא מסבירה

Jordan Dunbar, presenter of BBC World Service’s,

לג'ורדן דנבר, מגישת BBC World Service's,

The Food Chain, about the opposition her study

The Food Chain, על ההתנגדות שהמחקר שלה

faced from other doctors:

התמודד עם רופאים אחרים:

So I proposed to do this for my PhD study, and everyone

אז הצעתי לעשות את זה ללימודי הדוקטורט שלי, וכולם

thought I was a bit bananas, you know, and there was quite a

חשבו שאני קצת בננה, אתה יודע. , והיה לא

bit of, I guess, eye rolling maybe. I'm not surprised by that

מעט, אני מניח, גלגול עיניים אולי. אני לא מופתע מזה

because the discipline of psychiatry

כי תחום הפסיכיאטריה

was very medication and brain focused. What did people say

היה מאוד תרופתי וממוקד במוח. מה אנשים אמרו

in the field? Were they sceptical? Oh, hugely sceptical

בשטח? האם הם היו סקפטיים? הו, סקפטי מאוד

and sometimes very patronising. But this again comes from the

ולפעמים מאוד פטרוני. אבל זה שוב נובע

fact that general practitioners, psychiatrists, medical specialists

מהעובדה שרופאים כלליים, פסיכיאטרים, מומחים רפואיים

get almost no nutrition training through all those years of study.

כמעט ולא מקבלים הכשרה בתזונה במשך כל אותן שנות לימוד.

When Professor Jacka investigated the link between food and

כשפרופסור ג'קה חקרה את הקשר בין אוכל למצב

mood, her colleagues thought she was bananas – a slang

רוח, עמיתיה חשבו שהיא בננה -

word meaning silly or crazy. They rolled their eyes – a phrase

מילת סלנג שמשמעותה מטופשת או מטורפת. הם גלגלו עיניים - ביטוי

which describes the gesture of turning your eyes upwards to

המתאר את המחווה של הפניית העיניים כלפי מעלה כדי

express annoyance, boredom or disbelief.

להביע רוגז, שעמום או חוסר אמון.

Other colleagues were patronising – they behaved towards her

עמיתים אחרים היו פטרונים - הם התנהגו כלפיה

as if she were stupid or unimportant. Professor Jacka thinks

כאילו היא טיפשה או חסרת חשיבות. פרופסור ג'קה חושב

this is because most doctors have little or no training about

שהסיבה לכך היא שלרוב הרופאים יש הכשרה מועטה או ללא הכשרה לגבי

nutrition and the effect of food on mental health. But her

תזונה והשפעת המזון על בריאות הנפש. אבל

ground-breaking research, named ‘The Smile Trial’, has been

המחקר פורץ הדרך שלה, ששמו 'משפט החיוך', חזר

successfully repeated elsewhere, clearly showing the link

על עצמו בהצלחה במקומות אחרים, והראה בבירור את הקשר

between eating well and feeling good.

בין אכילה טובה להרגשה טובה.

So, the next time you’re feeling down and your brain is calling

אז, בפעם הבאה שאתה מרגיש מדוכדך והמוח שלך קורא

out for a donut, you might be better eating an apple instead!

לסופגנייה, אולי עדיף לך לאכול תפוח במקום!

And speaking of brains, Sam, it’s time to

ואם כבר מדברים על מוח, סם, הגיע הזמן

reveal the answer to my question.

לחשוף את התשובה לשאלה שלי.

Yes, you asked me how much of the body’s energy

כן, שאלת אותי כמה מהאנרגיה של הגוף

is used up by the brain. And I guessed it was ten percent…

מנצלת את המוח. וניחשתי שזה עשרה אחוז...

Well, I’m afraid you are wrong. In fact, around

ובכן, אני חושש שאתה טועה. למעשה, כ

20 percent of the body’s energy goes to feeding the brain,

-20 אחוז מהאנרגיה של הגוף עוברת להאכלת המוח,

even though it only makes up two percent of our total body

למרות שהיא מהווה רק שני אחוזים ממשקל הגוף הכולל שלנו

weight. OK, let’s recap the vocabulary we’ve learned from our

. בסדר, בואו נסכם את אוצר המילים שלמדנו

discussion about emotional eating - that's eating too much food

מהדיון שלנו על אכילה רגשית - זה לאכול יותר מדי אוכל

because of how you feel, not because you’re hungry.

בגלל איך שאתה מרגיש, לא בגלל שאתה רעב.

Appetite is the desire to eat food.

תיאבון הוא הרצון לאכול אוכל.

If you grab and go, you take something quickly

אם אתה תופס והולך, אתה לוקח משהו מהר

because you don’t have much time. Calling someone bananas is

כי אין לך הרבה זמן. לקרוא למישהו בננה זה

slang for silly or crazy. If you roll your eyes,

סלנג לטיפש או משוגע. אם אתה מגלגל עיניים,

you move your eyes upwards to show you feel annoyed, bored or

אתה מזיז את העיניים שלך כלפי מעלה כדי להראות שאתה מרגיש עצבני, משועמם או

don’t believe what someone is telling you. And finally, if

לא מאמין למה שמישהו אומר לך. ולבסוף, אם

someone is patronising you, they speak or behave towards you

מישהו מתנשא עליך, הוא מדבר או מתנהג כלפיך

as if you were stupid or unimportant.

כאילו היית טיפש או חסר חשיבות.

That's the end of our programme. Don’t forget to join us

זה הסוף של התוכנית שלנו. אל תשכח להצטרף אלינו

again soon for more topical discussion and useful vocabulary

שוב בקרוב לדיון אקטואלי נוסף ואוצר מילים שימושי

here at 6 Minute English. Bye, everyone!

כאן ב-6 דקות אנגלית. ביי, כולם!

Bye!

ביי!