Food and mood ⏲️ 6 Minute English

Hello. This is 6 Minute English from

こんにちは。 これは、BBC Learning English の 6 Minute English です

BBC Learning English. I’m Sam.

。 私はサムです。

And I’m Rob.

When someone feels sad or in a bad mood,

そして私はロブです。

誰かが悲しくなったり機嫌が悪くなったりすると、

they often try to feel better by eating their favourite food…

好きな食べ物を食べて気分を良くしようとすることがよくあります

I usually go for a peanut butter sandwich myself.

.

Do you have a favourite comfort food, Rob?

ロブ、お気に入りのコンフォート フードはありますか?

Hmm, maybe a cream chocolate éclair…

うーん、多分クリーム チョコレート エクレア…

Comfort food is a type of emotional eating –

コンフォート フードは一種の感情的な食事です

eating lots of food because we feel sad, not

because we’re hungry. But unfortunately, most

。 しかし残念なことに、ほとんどの

comfort food is high in carbohydrates and sugar

快適な食べ物は炭水化物と砂糖が多く

and, after a few minutes, it leaves us feeling even

、数分後には

worse than before.

以前よりも気分が悪くなります.

Today, scientific research into the relationship

今日、

between what we eat and how we feel is growing.

私たちが食べるものと私たちがどのように感じるかの関係についての科学的研究が進んでいます。

In this programme we’ll be investigating the

このプログラムでは、

connection between our food and our mood.

食べ物と気分の関係を調べます。

We’ll hear how healthy eating makes us feel

健康的な食事が気分を良くする方法を聞きます

better, and of course, we’ll be learning some

。もちろん、

new vocabulary as well.

新しい語彙もいくつか学びます。

Great! But first I have a question for you, Sam

素晴らしい！ しかし、最初に あなたに質問があります。サム 私たちが

People who link what we eat with how we

食べるものと私たちがどのように感じるかを結びつける人々は、

feel make a simple argument: the food you

単純な議論をします.あなたが

eat supplies nutrients and energy to the brain,

食べる食べ物は脳に栄養素とエネルギーを供給し、

and the brain controls our emotions.

脳は私たちの感情を制御します.

Now, that might sound simplistic, but the brain is a

単純に聞こえるかもしれませんが、脳は

vital link in the connection between food and

食べ物と

our mood. So, Sam, my question is: how much

私たちの気分をつなぐ重要な役割を果たしています。 では、サム、私の質問は、

of the body’s total energy is used up by the brain? Is it:

体の総エネルギーのうちどれくらいが脳によって消費されるのですか?

a) 10 percent, b) 20 percent, or c) 30 percent?

a) 10 パーセント、b) 20 パーセント、 または c) 30 パーセントですか?

Hmmm, that's a good question. I’ll say it’s a) 10 percent.

うーん、それは良い質問です。 私はそれがa）10パーセントだと言います。

Right. Well, I’ll reveal the answer later

右。 答えは、番組の後半で明らかにします

in the programme. Emotional eating is

。 エモーショナルイーティングは、

often caused by feelings of depression,

多くの場合、うつ病、不安、またはストレスの感情によって引き起こされます

anxiety or stress. Chef Danny Edwards,

。 うつ病に苦しんでいるシェフのダニー・エドワーズは、

who has suffered with depression, works

in one of the most stressful places imaginable -

想像を絶する最もストレスの多い場所の 1 つである、

a busy restaurant kitchen. BBC World Service

忙しいレストランのキッチンで働いています。 BBC ワールド サービス

programme, The Food Chain, asked Danny

プログラム、The Food Chain は、Danny に職場での食生活について尋ねました。

about his eating habits at work:

Actually, when you’re working in a kitchen

environment for long periods, your appetite

can become suppressed because you sometimes

don't want to eat, or you don't feel like you can

stop and eat, and all of that. So, it very often is

立ち止まって食べられる気がしない、などなど。 ですから、

grabbing something on the go which obviously,

外出先で何かをつかむことがよくありますが、それは明らかに

as we know, is not great for us… So you go for something

私たちにとって良くないことです...つまり、あなたは速いものを求め

that’s quick, so hence why a lot of chefs have quite a bad diet.

ます。

Even though he’s surrounded by food, Danny

彼は食べ物に囲まれていますが、

says that working under stress actually decreases

ストレス下で働くと実際に

his appetite – the feeling that you want to eat food.

彼の食欲、つまり食べ物を食べたいという気持ちが減るとダニーは言います。

In a busy kitchen there’s no time for a sit-down meal,

忙しいキッチンでは、座って食事をする時間がありません。

so Danny has to grab and go – take something quickly

ダニーは、

because he doesn’t have much time, although

he knows this isn’t very healthy.

あまり健康的ではないことを知っていても、時間があまりないので、何かを急いで取りに行く必要があります。

So when even chefs have a difficult relationship

では、シェフでさえ

with food, what about the rest of us? Professor Felice Jacka,

食べ物との関係が難しい場合、私たちの残りの部分はどうでしょうか? Felice Jacka 教授は、

is an expert in nutritional psychiatry. She studied the effect of

栄養精神医学の専門家です。 彼女は、

eating a healthy diet – food such as fresh fruit and

健康的な食事 (新鮮な果物や

vegetables, wholegrain cereals, and olive oil – on people

野菜、全粒穀物、 オリーブ オイルなど) を食べることが、

suffering depression. Professor Jacka found that the patients

うつ病に苦しむ人々に及ぼす影響を研究しました。 ジャッカ教授は、

whose mental health improved were the same patients who

メンタルヘルスが改善した患者は、食事も改善した患者と同じであることを発見しました

had also improved their diet.

。

But Professor Jacka’s ideas were not

しかし、ジャッカ教授の考えは

accepted by everyone. Here, she explains to

誰にも受け入れられませんでした。 ここで、彼女は

Jordan Dunbar, presenter of BBC World Service’s,

BBC ワールド サービスの The Food Chain の司会者である Jordan Dunbar に、

The Food Chain, about the opposition her study

彼女の研究が

faced from other doctors:

他の医師から反対されたことについて説明しています。

So I proposed to do this for my PhD study, and everyone

thought I was a bit bananas, you know, and there was quite a

、そしておそらくかなりの

bit of, I guess, eye rolling maybe. I'm not surprised by that

数の目が転がっていたと思います。

because the discipline of psychiatry

精神医学の分野は

was very medication and brain focused. What did people say

非常に投薬と脳に焦点を当てていたので、私はそれで驚かない. 人々は現場で何を言いましたか

in the field? Were they sceptical? Oh, hugely sceptical

？ 彼らは懐疑的でしたか？ ああ、非常に懐疑的で

and sometimes very patronising. But this again comes from the

、時には非常にひいきにしています。 しかし、これもまた、

fact that general practitioners, psychiatrists, medical specialists

一般開業医、 精神科医、医療専門家が、何年にもわたる研究を通じてほとんど

get almost no nutrition training through all those years of study.

栄養トレーニングを受けていないという事実に由来しています .

When Professor Jacka investigated the link between food and

ジャッカ教授が食べ物と気分の関係を調査したとき

mood, her colleagues thought she was bananas – a slang

、彼女の同僚は彼女をバナナだと思った

word meaning silly or crazy. They rolled their eyes – a phrase

. 彼らは目を転がしました。これは、

which describes the gesture of turning your eyes upwards to

express annoyance, boredom or disbelief.

イライラ、退屈、または不信を表現するために目を上に向けるジェスチャーを表すフレーズです。

Other colleagues were patronising – they behaved towards her

他の同僚はひいきにしていました - 彼らは

as if she were stupid or unimportant. Professor Jacka thinks

彼女が愚かであるか重要でないかのように彼女に対して振る舞いました. ジャッカ教授は、

this is because most doctors have little or no training about

これは、ほとんどの医師が栄養や精神的健康への影響 についてのトレーニングをほとんどまたはまったく受けていないためだと考えています

nutrition and the effect of food on mental health. But her

. しかし、「The Smile Trial」と

ground-breaking research, named ‘The Smile Trial’, has been

名付けられた彼女の画期的な研究は、

successfully repeated elsewhere, clearly showing the link

他の場所でも成功裏に繰り返されており、よく食べることと気分が良いこととの 関連性を明確に示しています

between eating well and feeling good.

.

So, the next time you’re feeling down and your brain is calling

ですから、次に気分が落ち込んで 脳が

out for a donut, you might be better eating an apple instead!

ドーナツを求めているときは、代わりにリンゴを食べたほうがよいかもしれません!

And speaking of brains, Sam, it’s time to

脳といえば、サム、

reveal the answer to my question.

私の質問に対する答えを明らかにする時が来ました.

Yes, you asked me how much of the body’s energy

はい、あなたは体のエネルギーのどれくらいが

is used up by the brain. And I guessed it was ten percent…

脳によって消費されるかを私に尋ねました. そして、 それは 10 パーセントだと思いました…

Well, I’m afraid you are wrong. In fact, around

まあ、間違っていると思います。 実際、

20 percent of the body’s energy goes to feeding the brain,

体のエネルギーの約 20% が 脳に供給されますが、

even though it only makes up two percent of our total body

それは 私たちの総体重のわずか 2% しか占めていません

weight. OK, let’s recap the vocabulary we’ve learned from our

。 では、

discussion about emotional eating - that's eating too much food

エモーショナルイーティングについての議論から学んだ語彙を復習しましょう。エモーショナルイーティングとは、お腹が

because of how you feel, not because you’re hungry.

空いているからではなく、気分によって食べ過ぎるということです。 食欲とは、

Appetite is the desire to eat food.

食べ物を食べたいという欲求です。

If you grab and go, you take something quickly

つかんで行くと、時間があまりないのですぐに何かを取ります

because you don’t have much time. Calling someone bananas is

。 誰かをバナナと呼ぶことは、

slang for silly or crazy. If you roll your eyes,

ばかげたまたはクレイジーなスラングです。 目を転がすと、

you move your eyes upwards to show you feel annoyed, bored or

目を上に動かして、 イライラしたり、退屈したり、

don’t believe what someone is telling you. And finally, if

誰かが あなたに言っていることを信じていないことを示します. そして最後に、

someone is patronising you, they speak or behave towards you

誰かがあなたを愛用している場合、彼らはあなたが愚かであるか重要でないかのように 話したり行動したりします

as if you were stupid or unimportant.

。

That's the end of our programme. Don’t forget to join us

これで私たちのプログラムは終わりです。 ここ 6 Minute English で話題の

again soon for more topical discussion and useful vocabulary

ディスカッションや役立つ語彙を学ぶために、またすぐにご参加ください

here at 6 Minute English. Bye, everyone!

。 さようなら、みんな！

Bye!

さよなら！