Food and mood ⏲️ 6 Minute English

Hello. This is 6 Minute English from

Olá. Este é o 6 Minute English da

BBC Learning English. I’m Sam.

BBC Learning English. Eu sou Sam.

And I’m Rob.

When someone feels sad or in a bad mood,

E eu sou Rob.

Quando alguém se sente triste ou de mau humor,

they often try to feel better by eating their favourite food…

muitas vezes tenta se sentir melhor comendo sua comida favorita…

I usually go for a peanut butter sandwich myself.

Eu costumo comer um sanduíche de manteiga de amendoim.

Do you have a favourite comfort food, Rob?

Você tem uma comida caseira favorita, Rob?

Hmm, maybe a cream chocolate éclair…

Hmm, talvez um éclair de chocolate com creme…

Comfort food is a type of emotional eating –

Comfort food é um tipo de alimentação emocional –

eating lots of food because we feel sad, not

comer muita comida porque nos sentimos tristes, não

because we’re hungry. But unfortunately, most

porque estamos com fome. Mas, infelizmente, a maioria das

comfort food is high in carbohydrates and sugar

comidas caseiras é rica em carboidratos e açúcar

and, after a few minutes, it leaves us feeling even

e, depois de alguns minutos, nos deixa com uma sensação ainda

worse than before.

pior do que antes.

Today, scientific research into the relationship

Hoje, a pesquisa científica sobre a relação

between what we eat and how we feel is growing.

entre o que comemos e como nos sentimos está crescendo.

In this programme we’ll be investigating the

Neste programa, investigaremos a

connection between our food and our mood.

conexão entre nossa comida e nosso humor.

We’ll hear how healthy eating makes us feel

Ouviremos como uma alimentação saudável nos faz sentir

better, and of course, we’ll be learning some

melhor e, é claro, também aprenderemos um

new vocabulary as well.

novo vocabulário.

Great! But first I have a question for you, Sam

Ótimo! Mas primeiro tenho uma pergunta para você, Sam. As

People who link what we eat with how we

pessoas que ligam o que comemos à forma como nos sentimos

feel make a simple argument: the food you

apresentam um argumento simples: a comida que você

eat supplies nutrients and energy to the brain,

come fornece nutrientes e energia ao cérebro,

and the brain controls our emotions.

e o cérebro controla nossas emoções.

Now, that might sound simplistic, but the brain is a

Agora, isso pode parecer simplista, mas o cérebro é um

vital link in the connection between food and

elo vital na conexão entre comida e

our mood. So, Sam, my question is: how much

nosso humor. Então, Sam, minha pergunta é: quanto

of the body’s total energy is used up by the brain? Is it:

da energia total do corpo é usado pelo cérebro? É:

a) 10 percent, b) 20 percent, or c) 30 percent?

a) 10%, b) 20% ou c) 30%?

Hmmm, that's a good question. I’ll say it’s a) 10 percent.

Hmmm, essa é uma boa pergunta. Direi que é a) 10 por cento.

Right. Well, I’ll reveal the answer later

Certo. Bem, revelarei a resposta mais adiante

in the programme. Emotional eating is

no programa. Comer emocional é

often caused by feelings of depression,

frequentemente causado por sentimentos de depressão,

anxiety or stress. Chef Danny Edwards,

ansiedade ou estresse. O chef Danny Edwards,

who has suffered with depression, works

que sofre de depressão, trabalha

in one of the most stressful places imaginable -

em um dos lugares mais estressantes que se possa imaginar -

a busy restaurant kitchen. BBC World Service

a movimentada cozinha de um restaurante. O programa do Serviço Mundial da BBC

programme, The Food Chain, asked Danny

, The Food Chain, perguntou a Danny

about his eating habits at work:

sobre seus hábitos alimentares no trabalho:

Actually, when you’re working in a kitchen

Na verdade, quando você trabalha em um

environment for long periods, your appetite

ambiente de cozinha por longos períodos, seu apetite

can become suppressed because you sometimes

pode ser suprimido porque às vezes você

don't want to eat, or you don't feel like you can

não quer comer, ou você não sinta que pode

stop and eat, and all of that. So, it very often is

parar e comer, e tudo mais. Então, muitas vezes é

grabbing something on the go which obviously,

pegar algo em movimento que obviamente,

as we know, is not great for us… So you go for something

como sabemos, não é bom para nós… Então você vai para algo

that’s quick, so hence why a lot of chefs have quite a bad diet.

que é rápido, por isso que muitos chefs têm uma dieta ruim.

Even though he’s surrounded by food, Danny

Embora esteja rodeado de comida, Danny

says that working under stress actually decreases

diz que trabalhar sob estresse na verdade diminui

his appetite – the feeling that you want to eat food.

seu apetite – a sensação de que você quer comer.

In a busy kitchen there’s no time for a sit-down meal,

Numa cozinha movimentada não há tempo para uma refeição à mesa,

so Danny has to grab and go – take something quickly

por isso o Danny tem de agarrar e ir embora – comer algo rapidamente

because he doesn’t have much time, although

porque não tem muito tempo, embora

he knows this isn’t very healthy.

saiba que não é muito saudável.

So when even chefs have a difficult relationship

Então, quando até os chefs têm uma relação difícil

with food, what about the rest of us? Professor Felice Jacka,

com a comida, o que acontece com o resto de nós? A professora Felice Jacka,

is an expert in nutritional psychiatry. She studied the effect of

é especialista em psiquiatria nutricional. Ela estudou o efeito de

eating a healthy diet – food such as fresh fruit and

uma dieta saudável – alimentos como frutas e

vegetables, wholegrain cereals, and olive oil – on people

vegetais frescos, cereais integrais e azeite – em pessoas que

suffering depression. Professor Jacka found that the patients

sofrem de depressão. O professor Jacka descobriu que os pacientes

whose mental health improved were the same patients who

cuja saúde mental melhorou eram os mesmos pacientes que

had also improved their diet.

também melhoraram sua dieta.

But Professor Jacka’s ideas were not

Mas as ideias do professor Jacka não foram

accepted by everyone. Here, she explains to

aceitas por todos. Aqui, ela explica a

Jordan Dunbar, presenter of BBC World Service’s,

Jordan Dunbar, apresentador do BBC World Service,

The Food Chain, about the opposition her study

The Food Chain, sobre a oposição que seu estudo

faced from other doctors:

enfrentou de outros médicos:

So I proposed to do this for my PhD study, and everyone

thought I was a bit bananas, you know, and there was quite a

, e houve um

bit of, I guess, eye rolling maybe. I'm not surprised by that

pouco de, eu acho, revirar os olhos, talvez. Não estou surpreso com isso

because the discipline of psychiatry

porque a disciplina de psiquiatria

was very medication and brain focused. What did people say

era muito centrada na medicação e no cérebro. O que as pessoas disseram

in the field? Were they sceptical? Oh, hugely sceptical

no campo? Eles eram céticos? Oh, extremamente cético

and sometimes very patronising. But this again comes from the

e às vezes muito paternalista. Mas isso novamente vem do

fact that general practitioners, psychiatrists, medical specialists

fato de que clínicos gerais, psiquiatras, médicos especialistas

get almost no nutrition training through all those years of study.

quase não recebem treinamento em nutrição durante todos esses anos de estudo.

When Professor Jacka investigated the link between food and

Quando a professora Jacka investigou a ligação entre comida e

mood, her colleagues thought she was bananas – a slang

humor, seus colegas pensaram que ela era louca – uma gíria que

word meaning silly or crazy. They rolled their eyes – a phrase

significa boba ou louca. Eles reviraram os olhos – uma frase

which describes the gesture of turning your eyes upwards to

que descreve o gesto de virar os olhos para cima para

express annoyance, boredom or disbelief.

expressar aborrecimento, tédio ou descrença.

Other colleagues were patronising – they behaved towards her

Outros colegas eram paternalistas – eles se comportavam com ela

as if she were stupid or unimportant. Professor Jacka thinks

como se ela fosse estúpida ou sem importância. O professor Jacka acha que

this is because most doctors have little or no training about

isso ocorre porque a maioria dos médicos tem pouco ou nenhum treinamento sobre

nutrition and the effect of food on mental health. But her

nutrição e o efeito dos alimentos na saúde mental. Mas sua

ground-breaking research, named ‘The Smile Trial’, has been

pesquisa inovadora, chamada 'The Smile Trial', foi

successfully repeated elsewhere, clearly showing the link

repetida com sucesso em outros lugares, mostrando claramente a ligação

between eating well and feeling good.

entre comer bem e se sentir bem.

So, the next time you’re feeling down and your brain is calling

Então, da próxima vez que você estiver se sentindo mal e seu cérebro pedir

out for a donut, you might be better eating an apple instead!

uma rosquinha, talvez seja melhor comer uma maçã!

And speaking of brains, Sam, it’s time to

E por falar em cérebro, Sam, é hora de

reveal the answer to my question.

revelar a resposta à minha pergunta.

Yes, you asked me how much of the body’s energy

Sim, você me perguntou quanto da energia do corpo

is used up by the brain. And I guessed it was ten percent…

é consumida pelo cérebro. E imaginei que fosse dez por cento...

Well, I’m afraid you are wrong. In fact, around

Bem, temo que você esteja errado. Na verdade, cerca de

20 percent of the body’s energy goes to feeding the brain,

20 por cento da energia do corpo vai para alimentar o cérebro,

even though it only makes up two percent of our total body

embora represente apenas dois por cento do nosso peso corporal total

weight. OK, let’s recap the vocabulary we’ve learned from our

. OK, vamos recapitular o vocabulário que aprendemos em nossa

discussion about emotional eating - that's eating too much food

discussão sobre alimentação emocional - isso é comer demais

because of how you feel, not because you’re hungry.

por causa de como você se sente, não porque está com fome.

Appetite is the desire to eat food.

Apetite é o desejo de comer comida.

If you grab and go, you take something quickly

Se você pega e vai, pega algo rápido

because you don’t have much time. Calling someone bananas is

porque não tem muito tempo. Chamar alguém de banana é uma

slang for silly or crazy. If you roll your eyes,

gíria para bobo ou louco. Se você revirar os olhos,

you move your eyes upwards to show you feel annoyed, bored or

move os olhos para cima para mostrar que se sente aborrecido, entediado ou

don’t believe what someone is telling you. And finally, if

não acredita no que alguém está lhe dizendo. E, finalmente, se

someone is patronising you, they speak or behave towards you

alguém está tratando você com condescendência, eles falam ou se comportam com você

as if you were stupid or unimportant.

como se você fosse estúpido ou sem importância.

That's the end of our programme. Don’t forget to join us

É o fim do nosso programa. Não se esqueça de se juntar a nós

again soon for more topical discussion and useful vocabulary

novamente em breve para discussões mais atuais e vocabulário útil

here at 6 Minute English. Bye, everyone!

aqui no 6 Minute English. Tchau todo mundo!

Bye!

Tchau!